வெளியில் சூடாக இருக்கும்போது, நம் பலவீனப்படுத்தும் தாகத்தைத் தணிப்பது பற்றி நாம் நினைக்கலாம். இதைச் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்று பழம் ஐஸ் - பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீம்.
பாப்சிகல் ஐஸ் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இலகுவான ஐஸ்கிரீம் வகைகளில் ஒன்றாகும். உங்கள் உருவத்தைப் பார்த்து, ஐஸ்கிரீம், க்ரீம் ப்ரூலி, ஐஸ்கிரீம், பாப்சிகல் போன்றவற்றை நீங்களே மறுக்கிறீர்கள். பின்னர் பழ பனியை கைவிட எந்த காரணமும் இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், இது கூடுதல் கலோரிகளுடன் உடலை ஏற்றாமல் வெப்பத்திலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், ஏனெனில் இதில் புரதங்கள் அல்லது கொழுப்புகள் இல்லை, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் காணப்படும் பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால் இவை அனைத்தும், இயற்கையான பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து பல்வேறு பாதுகாப்புகளைச் சேர்க்காமல் அத்தகைய பனி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது.
கடையில் வாங்கப்படும் பழப் பனியில் உடலுக்குத் தேவையில்லாத (குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு!) ஸ்டெபிலைசர்கள், அசிடிட்டி ரெகுலேட்டர்கள், சாயங்கள் மற்றும் பிற பாதுகாப்புப் பொருட்கள் போன்ற சேர்க்கைகள் உள்ளன.
வீட்டில் பாப்சிகல்ஸ் தயார் செய்யலாம் வெவ்வேறு சமையல்பல்வேறு சிரம நிலைகள். இருப்பினும், மிகவும் கடினமான விருப்பத்தை கூட சிறிய அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்களால் தேர்ச்சி பெற முடியும்: பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, செய்முறையின் படி எல்லாவற்றையும் செய்ய போதுமானது.
அத்தகைய ஐஸ்கிரீமைத் தயாரிப்பதன் மூலம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ பனியின் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும்: இது உங்கள் உருவத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் புத்துணர்ச்சியூட்டுவது மட்டுமல்லாமல், இந்த அற்புதமான சுவையில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களுக்கு சிறந்த ஆரோக்கியத்தையும் ஆற்றலையும் தருகிறது.
எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஐஸ் செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: புதிதாக அழுத்தும் பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு.
வீட்டில் பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி. அத்தகைய பனியை உருவாக்க, உங்களுக்கு ஒரு அச்சு தேவை, அதில் நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம்: சிறப்பு அச்சுகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் தயிர் போன்றவற்றிலிருந்து வழக்கமான பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தலாம். பழம் அல்லது பெர்ரி சாற்றை அச்சுக்குள் ஊற்றி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், திரவம் உறைந்தவுடன், அதில் ஒரு மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் குச்சியைச் செருகவும், அதற்காக நீங்கள் ஐஸ்கிரீமைப் பிடித்து, ஐஸ்கிரீமை இறுதிவரை உறைய வைக்கலாம்.
ஐஸ்கிரீமை அச்சில் இருந்து எளிதாகப் பெற, அச்சுகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஓரிரு வினாடிகள் மூழ்க வைக்கவும்.
நிச்சயமாக, அத்தகைய எளிய பழம் ஐஸ் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட புதிதாக அழுத்தும் சாறு இருந்து அதை செய்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் கடையில் இருந்து. கூழ் கொண்ட சாறில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பழம் ஐஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது - இதை முயற்சிக்கவும்!
பழம் ஐஸ் தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது செய்முறை - சற்றே அதிக சிக்கலானது, பனி பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் அவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், அவற்றில் இருந்து திரவம் வரும் வரை காத்திருக்கவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து அச்சுகளில் ஊற்றவும், உறைய வைக்கவும். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பெர்ரிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கு அதிக சர்க்கரை தேவை.
சிரப்பில் பாப்சிகல்ஸ் தயாரிப்பது சற்று கடினம்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் பெர்ரி, 100 கிராம் சர்க்கரை (சுவைக்கு), 2 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர்.
சிரப் கொண்டு பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி. ஒரு வாணலியில் சர்க்கரையை ஊற்றி, ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து முதல் முழுவதுமாக கரைத்து ஒரு சிரப்பை தயார் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது கரண்டியால் பிசைந்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலக்கவும். குளிர்ந்தது சர்க்கரை பாகுகிளறும்போது, பெர்ரி கலவையில் ஊற்றவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஊற்றி உறைவிப்பான் வைக்கவும்.
பழங்கள் மற்றும் தயிர் ஐஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் சுவையானது மற்றும் சற்று அதிக சத்தானது.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 மில்லி ஆப்பிள் சாறு, 140 மில்லி இயற்கை தயிர் சேர்க்கைகள் இல்லாமல், பழம் அல்லது பெர்ரி சாறுகள்.
தயிர் பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி. தயிரை அடித்து, பின்னர் ஆப்பிள் சாறு சேர்த்து மீண்டும் அடித்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும், அவற்றை முழுமையாக நிரப்பவும், மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது பாதி - நீங்கள் எத்தனை அடுக்குகளை உருவாக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. பல அடுக்குகள் இருந்தால், அடுத்ததைச் சேர்ப்பதற்கு முன், முந்தைய ஒவ்வொன்றும் முற்றிலும் உறைந்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் தயிர் அடுக்குகளை ஒரே சாறுகளின் அடுக்குகளுடன் இணைக்கலாம் அல்லது அனைத்து அடுக்குகளையும் தயிருடன் செய்யலாம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற எந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளிலிருந்தும் நீங்கள் பாப்சிகல்களை உருவாக்கலாம்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஒவ்வொன்றும் 120 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரைமற்றும் அதே மில்லி தண்ணீர், ½ எலுமிச்சை.
ஸ்ட்ராபெரி பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்து, ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் தேய்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 2 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, அடுப்பிலிருந்து கடாயை இறக்கி, சிறிது ஆறவைத்து, ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியை பாகில் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை ஊற்றவும். அச்சுகள், அதை முழுமையாக குளிர்விக்க மற்றும் உறைவிப்பான் நீக்கவும். ஐஸ்கிரீம் சிறிது கெட்டியானதும், ஒவ்வொரு அச்சிலும் ஒரு குச்சியைச் செருகவும்.
பாப்சிகல்ஸ் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் பல வகையான பழச்சாறுகள் அல்லது ப்யூரிகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம், அவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஆரஞ்சு நிறத்துடன் இணைக்கலாம்.
சமையலில் பிரபலமான ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி மற்றொரு வகை பழ ஐஸ் செய்யலாம்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 மில்லி தண்ணீர், 300 கிராம் சர்க்கரை, 250 கிராம் பழ ப்யூரி, 6 கிராம் ஜெலட்டின், எலுமிச்சை சாறு சுவைக்க.
ஜெலட்டின் மூலம் பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி. ஜெலட்டின் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர், 30 நிமிடங்கள் விடவும். மீதமுள்ள தண்ணீரில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், சிரப்பை தீவிரமாக கிளறி, தொடர்ந்து கிளறி 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் பழ ப்யூரியைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். பாலாடைக்கட்டி. குளிர்ந்த கலவையில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும், அது கெட்டியாகும் வரை உறைவிப்பான் வைக்கவும்.
பாப்சிகல்ஸ் போன்ற வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது, நீங்கள் பார்க்கிறபடி, மிகவும் தந்திரமான மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, இதன் விளைவாக, சுவையானது கடையை விட மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. மேலும் உற்சாகப்படுத்த வேண்டுமா? பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறு அல்லது ப்யூரியை தேநீர் அல்லது காபியுடன் மாற்றவும்! பொதுவாக, இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, முக்கிய விஷயம் அவற்றை முயற்சி செய்யத் தொடங்குவது, மேலும் உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான ஒன்றை நீங்கள் காண்பீர்கள்!
வெயில் காலங்களில் பழ ஐஸ் ஒரு சிறந்த குளிர்ச்சியான விருந்தாகும். இது ஐஸ்கிரீமுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் உங்கள் தாகத்தை நீண்ட நேரம் தணிக்கும்.
நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம்; இதற்கு பழச்சாறு மற்றும் உறைபனிக்கு சிறப்பு வடிவங்கள் தேவைப்படும். இது மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும், ஏனென்றால் தயாரிப்பின் போது பாதுகாப்புகள் மற்றும் கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது உருவத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
கலவையில் பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மட்டுமே இருக்கும், அவை பொதுவாக பழம் அல்லது பெர்ரி சாறுகளில் காணப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் இனிப்பு ஐஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதன் தயாரிப்பின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் ஐஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த குளிர் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தின் அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. உண்மையில், அதன் தயாரிப்புக்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை, எல்லாம் மிகவும் எளிமையாகவும் எளிதாகவும் செய்யப்படுகிறது.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இயற்கை பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து சாறு இருக்க வேண்டும். பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
ஆனால் இன்னும், அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சில முக்கியமான அம்சங்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும்:
ஒரு எளிய செய்முறையின் படி ஐஸ் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் 3-4 மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 110 கிலோகலோரி.
சமையலுக்கு, நீங்கள் எந்த அச்சுகளையும் பயன்படுத்தலாம். தயிர் டின்கள் அருமை. புதிய சாறு மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பெர்ரி அல்லது பழங்களை பிழியலாம் அல்லது ஒரு ஜூஸர் வழியாக செல்லலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் கடையில் சாற்றை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் சுவை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.
நீங்கள் பழம் அல்லது பெர்ரி சாற்றில் சிறிது கூழ் சேர்க்கலாம், இது பனியை மிகவும் சுவையாக மாற்றும், மேலும் அதன் அமைப்பில் இது ஐஸ்கிரீமை ஒத்திருக்கும். திரவத்தை அச்சுகளில் ஊற்றி சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
கலவை உறைய ஆரம்பித்து, மேல் பனிக்கட்டியால் மூடப்பட்டவுடன், குச்சிகளை அச்சுகளில் செருக வேண்டும். அது முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 120 கிலோகலோரி.
வீட்டில் பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி:
சமையல் காலம் 4-5 மணி நேரம்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 115 கிலோகலோரி.
சமையல் செயல்முறை:
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் - 3.5-4 மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 125 கிலோகலோரி.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமைக்க 4-5 மணி நேரம் ஆகும்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 118 கிலோகலோரி.
தர்பூசணி பாப்சிகல்ஸ் செய்வது எப்படி:
பனிக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
சமைக்க 3-4 மணி நேரம் ஆகும்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 118 கிலோகலோரி.
சமையல் செயல்முறை:
என்ன கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமைக்க 3-4 மணி நேரம் ஆகும்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 135 கிலோகலோரி.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையல் 3-4 மணி நேரம் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 129 கிலோகலோரி.
அதை எப்படி செய்வது:
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் 3-4 மணி நேரம்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 124 கிலோகலோரி.
சமையல் செயல்முறை:
பழங்கள் அல்லது பெர்ரி ஐஸ் குளிர்ந்த பருவத்தில் உங்கள் தாகத்தை தணிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையானது மிகவும் சுவையாக மாறும், குறிப்பாக குழந்தைகள் அதை விரும்புவார்கள்.
இந்த காரணத்திற்காக, ஒவ்வொரு தாயும் நிச்சயமாக இந்த கோடை விருந்துக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை வைத்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் குழந்தைகள் அதை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கச் சொல்வார்கள், மேலும் கடையில் வாங்கும் ஐஸ்கிரீமை விட வீட்டில் ஐஸ் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
பாப்சிகல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஐஸ், அல்லது ஜூஸ் ஐஸ்கிரீம், ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு. மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல. நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், நீங்கள் உண்மையிலேயே ஐஸ்கிரீம் விரும்பினால், அது சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட பழ பனியால் முழுமையாக மாற்றப்படும். வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பல வகையான பாப்சிகல்ஸ் உள்ளன, மேலும் நிலையான செய்முறை எதுவும் இல்லை. இவை அனைத்தும் நீங்கள் எந்த வகையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், நீங்கள் ஏமாற்றமடையாமல் இருக்க சில விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.
ஏதேனும். இது ஒரு சாறு அல்ல, ஆனால் பல. நீங்கள் அடுக்குகளில் அத்தகைய சாற்றை ஊற்றினால், அது சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் மாறும். ஆனால் சாறு ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும், இது மிகவும் புளிப்புள்ளதா? நீங்கள் செர்ரி, எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் சாறுகளில் சிரப் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் ஐஸ் சாப்பிட முடியாது.
500 கிராம் உங்களுக்கு 100 கிராம் தேவைப்படும் சாறு. சர்க்கரை, மற்றும் சிறிது தண்ணீர்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை போட்டு சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், எப்போதாவது கிளறி, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அதில் சாற்றை ஊற்றவும். அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, அச்சுகளையும், மர குச்சிகளையும் தயார் செய்யவும். சாறு குளிர்ந்ததும், அதை அச்சுகளில் ஊற்றி 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பனி சிறிது உறைந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு மர குச்சியை அச்சுக்குள் செருகலாம், அது முற்றிலும் உறைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
மிகவும் ருசியான பழம் பனிக்கட்டி சாறு கூழ், அல்லது பழ துண்டுகள் மூலம் பெறப்படுகிறது. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஃபோர்க்கைப் பயன்படுத்தி, பெர்ரிகளை பிசைந்து, சிறிது சிரப் சேர்த்து, ப்யூரியை டின்களில் பரப்பவும். புதிய சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய தயங்க வேண்டாம். இது முதல் முறை மட்டுமே பயமாக இருக்கிறது, ஆனால் காலப்போக்கில் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள், மேலும் பழ ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும்.
சிறப்பு ஐஸ்கிரீம் அச்சு இல்லையா? உங்களிடம் வெற்று தயிர் கோப்பைகள் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் டின்கள் உள்ளதா? சரி, மோசமான நிலையில், உங்கள் குழந்தையிடம் இருந்து மணிகளை கடன் வாங்குங்கள், அவற்றை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும். சரி, இது ஒரு தீவிர வழக்கு, ஆனால் அவர் எனக்கு உதவினார். நான் பாப்சிகிள்ஸ் ஸ்பெஷலாக பேபி பைஸ் கூட வாங்கினேன். மேலும் குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து வண்ணமயமான ஜூஸ் ஐஸ்கிரீம் செய்வது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது.
இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இது கோடை வெப்பத்தில் ஒரு அற்புதமான குளிர் இனிப்பு ஆகும். பாப்சிகல்ஸ் அதிக கலோரி ஐஸ்கிரீமை மாற்றலாம், மேலும் நீங்கள் சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் அல்லது அதன் மாற்றீடுகளை சுவைக்கு மாற்றலாம்.
நீங்கள் எந்த சாறு அல்லது பழ ப்யூரியிலிருந்தும் வீட்டில் இனிப்பு அல்லது புளிப்பு பனியை உருவாக்கலாம், அதை அச்சுகளில் ஊற்றி உறைய வைக்கவும்.
அதிக கலோரி கொண்ட கிரீம்க்கு பதிலாக, உங்களுக்கு பிடித்த தயிர் அல்லது பேபி தயிரை பழ ப்யூரியில் சேர்த்து சுவையான பாப்சிகல்ஸ் செய்யலாம்.
எங்கள் வெளியீட்டில் நாங்கள் பலவற்றை வழங்குகிறோம் எளிய சமையல்வீட்டில் ஒரு குளிர் இனிப்பு தயாரித்தல்.
எலுமிச்சை சாறு ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஆரம்பிக்கலாம், இதை நீங்கள் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம், எலுமிச்சை நீர், தேநீரில் சேர்க்கலாம் அல்லது ஐஸ் க்யூப்ஸை உங்கள் முகத்தில் லோஷனாகப் பயன்படுத்தலாம்.
வெப்பமான கோடை நாளில், ஒரு கிளாஸ் குளிர் அல்லது சிறந்த பனி, புத்துணர்ச்சியூட்டும், சற்று புளிப்பு பானம் குடிப்பது இனிமையானது. அத்தகைய தருணங்களில், வார்த்தைகள் நினைவுக்கு வருகின்றன; "பணம் ஒன்றுமில்லை - தாகம் எல்லாம்!" நிச்சயமாக, எளிதான வழி ஒரு பாட்டில், மற்றொரு மினரல் வாட்டரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து விரும்பிய குளிர்ச்சியை அனுபவிப்பதாகும்! சரி, ஒரு மோசமான விருப்பம் இல்லை. லெமனேடிற்கான ஃப்ரீசரில் எலுமிச்சை ஐஸ் வைப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.
எலுமிச்சை எந்த நோய்களுக்கு உதவாது என்று சொல்வது எளிது. இருப்பினும், எலுமிச்சை சாற்றில் உள்ள அதிக அளவு அமிலம் பல் பற்சிப்பியை அரித்து நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்தும். எனவே, எலுமிச்சையை தூய வடிவத்தில் சாப்பிட வேண்டாம், எலுமிச்சையுடன் சூடான தேநீர் குடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் கொதிக்கும் நீரில் அழிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எலுமிச்சை நீரைக் குடிக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். குளிர்ந்த எலுமிச்சை தண்ணீர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு பானமாக இருந்தால் நல்லது. எலுமிச்சம் பழச்சாற்றை முன்கூட்டியே தயார் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐஸ் போல வைத்திருப்பது மிகவும் வசதியானது.
எலுமிச்சம்பழ ஐஸ் தயாரிப்பது, எந்த பழம் ஐஸ் போலவும், மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.
சமையலுக்கு, முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, எங்களுக்கு உங்களுடன் தேவைப்படும்:
முதலில், நிச்சயமாக, எலுமிச்சை கழுவவும், அவற்றை பாதியாக வெட்டவும்.
சாறு பிழிவதற்கு சிட்ரஸ் பழச்சாறு பயன்படுத்தவும்.
நாங்கள் சாற்றை அச்சுகளில் ஊற்றி உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புகிறோம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை:
நீங்கள் எலுமிச்சை ஐஸ் செய்ய முடிவு செய்தால், சாறு பிழிவதற்கு முன் எலுமிச்சை தோலை சேகரிக்கவும். ஏன் வீணாக போக வேண்டும்? எலுமிச்சை சாறு பெற, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கத்தியால் எலுமிச்சை தோலின் மஞ்சள் அடுக்கை துண்டிக்க வேண்டும். மற்றும் எளிதான வழி வெறுமனே சிறந்த grater மீது எலுமிச்சை தோல் தேய்க்க வேண்டும்.
மஃபின்கள், கேக்குகள், சார்லோட்டுகள், மஃபின்கள், சௌஃபிள்ஸ் மற்றும் புட்டிங்ஸ் போன்றவற்றைச் சுடும்போது சமையலில் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதை மீனில் சேர்க்கலாம், இறைச்சி உணவுகள்... சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஒரு சிட்டிகை எலுமிச்சைத் தோலைச் சேர்த்தால், அது ஒரு புதிய, சுவையான சுவையைத் தரும்.
எலுமிச்சை சாறு ஐஸ் க்யூப்ஸ் மூலம், நீங்கள் அதை மிக விரைவாக செய்யலாம் அல்லது தண்ணீரில் சேர்க்கலாம்.
கிவி பழத்தை தோலுரித்து (400 கிராம்), துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அரைக்கவும். கிவி ப்யூரியை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு கிளாஸில் ஸ்டார்ச் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். இந்த பொருட்களை மென்மையான வரை கிளறவும். பின்னர் கிவி ப்யூரிக்கு திரவ ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். அங்கே சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் (சுவைக்கு) மற்றும் வாணலியை அடுப்புக்கு அனுப்பவும். கிவி, சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் வெகுஜன கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
ஆரஞ்சு பழ பனிக்கட்டி... மூன்று பெரிய ஆரஞ்சுகளில் (600 கிராம்) சாற்றை பிழியவும். ஒரு சிறிய ஆழமான பாத்திரத்தில், சர்க்கரை (75 கிராம்) சேர்த்து தண்ணீரை (100 மில்லி) சூடாக்கவும். சிரப் கொதித்த பிறகு, வாணலியில் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஸ்டார்ச் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரை இணைக்கவும். வாணலி மற்றும் ஆரஞ்சு சிரப்பில் ஸ்டார்ச் கலவையைச் சேர்க்கவும். கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி பனிக்கட்டி. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், சுத்தமான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (400 கிராம்) சர்க்கரை (50 கிராம்) மற்றும் ஸ்டார்ச் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் தண்ணீர் கலவையுடன் அரைக்கவும். இந்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
ஒரு குச்சியில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்காக ஸ்ட்ராபெரி, ஆரஞ்சு அல்லது கிவி ப்யூரியின் ஒரு அடுக்கை தட்டையான டின்களில் ஊற்றவும். மரக் குச்சிகளைச் செருகவும். முற்றிலும் திடமான வரை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் கோடிட்ட பல வண்ண பாப்சிகல்களை உருவாக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு ப்யூரியையும் ஒரு நேரத்தில் அச்சுடன் சேர்த்து, முதலில் முதல் அடுக்கை உறைய வைக்கவும், பின்னர் இரண்டாவதாக சேர்க்கவும்.
இயற்கைப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பழ ஐஸ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்! சூடான நாட்களில் மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து குளிர்ச்சியை அனுபவிக்கவும்.
செய்முறைக்கு வாசிலிசாவுக்கு நன்றி.
Bon appetit Recipe Notebook உங்களுக்கு வாழ்த்துக்கள்!
பழ ஐஸ்கிரீம்ஒருவராலும் அன்பை தவிர்க்க முடியாது! இது இனிமையான குளிர்ச்சி மட்டுமல்ல சுவையான இனிப்பு... பாப்சிகல் பனியின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கமாகும். டயட்டர்கள் மற்றும் உண்ணாவிரதங்கள் கூட பாப்சிகல்களை வாங்க முடியும்.
இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரகாசமான ப்ரிக்வெட் மிகவும் கவர்ச்சியானது ... மேலும் இந்த சுவையான சுவைக்காக கடைக்கு விரைந்து செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. அதை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் பகுத்தறிவு: உங்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் அச்சுகள், ஒரு உறைவிப்பான் மற்றும் எளிமையான பொருட்கள் தேவை. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து நான் உங்களை மகிழ்விக்க தயாராக இருக்கிறேன்!
