வெளியிடப்பட்ட தேதி: 23.11.2017
பீன் சாலடுகள் எந்த இரவு உணவு, குடும்பம் அல்லது விடுமுறைக்கு மிகவும் இலாபகரமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான விருப்பமாகும். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் சத்தானது, ஆனால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இல்லை, எனவே இது பெரும்பாலும் உண்ணாவிரதம், சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பீன்ஸ் மூலம் நீங்கள் செய்யலாம் ருசியான உணவு, காய்கறி மற்றும் இறைச்சி இரண்டும். நிச்சயமாக, இது தொத்திறைச்சி அல்லது காளான்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இந்த கலவையானது கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றுக்கு மிகவும் கனமானது. ஆனால் வடிவில் வருடத்திற்கு ஓரிரு முறை பண்டிகை சாலட், இது சரியாக பொருந்துகிறது.
பீன் சாலட் மற்றும் வெள்ளரிகள்
சிவப்பு பீன்ஸ் சாலட்களில் அழகாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸை விட அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அவற்றின் சுவை முற்றிலும் ஒத்ததாக இருக்கும்.
தக்காளி சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நமக்கு வேலை செய்யாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் எங்கள் சொந்த சாறு அல்லது கிளாசிக்கில் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பீன்ஸ் மற்றும் மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன.
இறுதியில், ஒரு பை பட்டாசு சேர்க்கப்படுகிறது.
சாலட்டின் இந்த பதிப்பை நீங்கள் உப்பு செய்ய தேவையில்லை, மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் போது குழம்புக்கு சிறிது உப்பு மட்டுமே சேர்க்க முடியும்.
நான் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பை வழங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் மயோனைசே இல்லாமல். இது தாவர எண்ணெயால் நிரப்பப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
முதலில், வெங்காயத்தை 1 தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் 100 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் 7 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
நாம் மிளகு சுத்தம் மற்றும் வெட்டி. நாங்கள் பீன்ஸ் கழுவுகிறோம்.
மாட்டிறைச்சியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து வெட்டவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் அரைத்து ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும்.
வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சீசன், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகள் கொண்டு தெளிக்க.
இந்த இரண்டு விருப்பங்களும் சத்தானவை மற்றும் சுவையில் அசாதாரணமானவை.
பீன்ஸ் பட்டாசுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் கிரிஷ்கி மிகவும் மலிவு பட்டாசு வகையாகும். நிச்சயமாக, நாமே க்ரூட்டன்களை உருவாக்கலாம், ஆனால் பீன் சாலடுகள் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன அவசரமாகமற்றும் மிக வேகமாக. ஏனென்றால், வெட்டி சமைப்பதற்கு மிகக் குறைவான பொருட்கள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த சாலட் மூன்று நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
க்ரூட்டன்களை ஊற்றவும், அவற்றில் நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மூன்று சீஸ் மற்றும் மயோனைசே சாஸ் மீது ஊற்ற.
கிரிஷ்கி ஈரமான மற்றும் ஊறவைக்கும் போது இது மிகவும் சுவையாக மாறும், எனவே நீங்கள் வழக்கத்தை விட இன்னும் கொஞ்சம் மயோனைசே வேண்டும்.
கோழி இல்லாமல் எங்கள் மெனுவில் எங்கே? நிச்சயமாக, பீன் புரதத்தில் விலங்கு புரதத்தைச் சேர்ப்பது நல்லது, பின்னர் உடலில் அதன் பற்றாக்குறையை முழுமையாக ஈடுசெய்வோம். மேலும் செய்முறையில் முட்டைகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது நமக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து கலவையையும் நிரப்புகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி இணைக்கிறோம். மூன்று நிமிடம் தான்.
இந்த சாலட்டின் அனைத்து அழகும் அலங்காரத்தில் உள்ளது.
நாங்கள் இதைப் போன்ற சாஸை உருவாக்குகிறோம்: பூண்டு கிராம்பு, ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கிய புளிப்பு கிரீம்.
இந்த கலவையை எங்கள் சாலட்டில் ஊற்றவும், நாங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை பெறுகிறோம். மேலும், இந்த சாஸ் மயோனைஸை விட குறைவான சத்தான மற்றும் கனமானது.
சாலட்டின் சுவை சாஸ் என்று நீங்கள் யூகித்தீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.
சோளம் பீன்ஸ் ஒரு இனிமையான சுவை கொடுக்கிறது, ஏனெனில் கர்னல்கள் தங்களை மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை.
இந்த செய்முறையில், பட்டாசுகளை நாமே தயாரிப்போம், மேலும் கம்பு ரொட்டி துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எல்லாம் உடனடியாக செய்யப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும். க்ரூட்டன்கள் ஊட்டமளிக்கப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு சேர்க்கலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு தயாரிப்பு அல்ல. எனவே, சாலட்டின் இந்த பதிப்பை "பண்டிகை" என்று வகைப்படுத்துவேன். நீங்கள் வாங்க முடியும் புதிய சாம்பினான்கள்மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும், ஆனால் அவற்றை வேகமாக வாங்க, மற்றும் ஏற்கனவே வெட்டி.
காளான்கள் மிகவும் தாகமாக இருக்கும், எனவே டிரஸ்ஸிங் செய்யும் போது மயோனைசேவின் அளவைக் குறைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
காளான்களை வெங்காயத்துடன் வறுத்தெடுக்கலாம், அவற்றை ஜாடியில் இருந்து நேராக எடுக்கலாம்.
காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை கிளறி, பூண்டிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
கொரிய கேரட்டை ஒரு தனி உணவாக மட்டும் சாப்பிடலாம், ஆனால் தொத்திறைச்சியுடன் கலக்கலாம். இது தயாரிப்புகளின் சுவையை மட்டுமே அதிகரிக்கும்.
கொரிய கேரட்டை சிறப்பு ஸ்டால்கள் அல்லது ரேக்குகளில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வழக்கமாக, அவை கொரியர்களால் விற்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அதை மிகவும் தாகமாக மற்றும் ஊறவைத்துள்ளனர், மேலும் மெல்லிய புல் வெட்டப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
கொரிய கேரட் தவிர அனைத்து பொருட்களும் வெட்டப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.
சாலட் வெகுஜனத்தின் மீது சாஸை ஊற்றி, மேல் அடுக்கை கேரட் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சில ஆலிவ்களால் மூடி வைக்கவும், அவை கொடியின் வடிவத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தின் சுற்றளவுடன் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு எளிய சாலட் செய்முறையின் ரகசியம் அதன் உச்சரிக்கப்படும் பூண்டு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. அதே நேரத்தில், இது ஒரு காய்கறி இரவு உணவாக அல்லது துரித உணவாக ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். பீன்ஸ் ஜாடியை திரவத்திலிருந்து விடுவிக்கிறோம்.
பூண்டு கிராம்புகளுடன் மூலிகைகளை நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
1 தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கூட சிறிது.
காரமான சுவைகளை விரும்புவோருக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான செய்முறை. சலாமி அல்லது பேக்கன் சுவையுடன் க்ரூட்டன்களை வாங்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
நீங்கள் வெங்காயத்தை மரைனேட் செய்தால், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெங்காயத்தை ஊறுகாய் அல்லது அப்படியே விடலாம். சுவை எப்படியும் நன்றாக இருக்கும்.
தொத்திறைச்சியை வெட்டி காய்கறிகள், க்ரூட்டன் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
சாஸுடன் ஊற்றவும். இந்த உணவை உட்செலுத்துவதற்கு விட்டுவிட முடியாது, அது உடனடியாக வழங்கப்படுகிறது.
டிஷ் உள்ள சீஸ் மென்மை சேர்க்கும். இந்த செய்முறையில் உள்ள ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் மிருதுவான தன்மையைச் சேர்க்கும் மற்றும் அதன் உப்பைக் கொடுக்கும், எனவே சாலட்டை உப்பு செய்ய வேண்டாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ரொட்டியுடன் பிஸியாக இருக்கட்டும். துண்டுகளை மிகவும் புதியதாக இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ரொட்டியை பூண்டுடன் பூசி, ஒரு வாணலியில் உலர வைக்கவும்.
துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ்.
ஃபில்லட்டை வெட்டி அனைத்து பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
நாம் திரவத்திலிருந்து பீன் கர்னல்களை கழுவி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம்.
மயோனைசே, மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்கவும்.
எளிமையான உணவுகளிலிருந்து சத்தான சிற்றுண்டியை மிக விரைவாக உருவாக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
முதலில் கேரட்டில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டுகிறோம், அதன் பிறகுதான் அதை பொது கொள்கலனில் சேர்க்கிறோம். பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து சாறு ஊற்றவும்.
சாலட் கலவையில் பொருட்களின் துண்டுகளை இணைக்கவும்.
சாப்பாட்டுக்கு முன்பே சாஸுடன் கலந்து சாப்பிடுவது நல்லது.
அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்
சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)
உள்ளடக்கம்
தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன சுவையான சாலடுகள்சிவப்பு பீன்ஸ் கூடுதலாக. அதன் பிரகாசமான நிறம் கூடுதலாக, புகைப்படத்தில் அழகியல் தோற்றம், பீன் உணவுகள் உள்ளன பயனுள்ள பண்புகள்... கலவை வயதானதை எதிர்த்துப் போராடவும், புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை இணைப்பதற்காக அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது மதிப்பு.
சிவப்பு பீன்ஸ் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிகவும் எளிய செய்முறைகுளிர் உணவுகள் தயாரிப்பாக இருக்கும். சிவப்பு பீன் சாலடுகள் அவற்றின் திருப்தி, அழகான தோற்றம் மற்றும் அடையாளம் காணக்கூடிய சுவை ஆகியவற்றால் குறிப்பிடத்தக்கவை. நீங்கள் ஒரு டிஷ் உங்கள் சொந்த சாறு ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும், தக்காளி விழுது... இயற்கையான அனைத்தையும் விரும்புவோருக்கு, தங்கள் கைகளால் தயாரிப்பை கொதிக்கவைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்க ஒரு விருப்பம் உள்ளது.
சிவப்பு பீன்ஸ் சரியாக சமைக்க கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், இந்த தயாரிப்பு கேப்ரிசியோஸ், மென்மையானது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. சமையலின் நுணுக்கங்கள் முக்கியம். வீட்டில் சுவையான வேகவைத்த பீன்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சில ரகசியங்கள் இங்கே:
அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏராளமான சிவப்பு பீன்ஸ் சமையல் தெரியும், அவை விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை தங்கள் அற்புதமான சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன. க்ரூட்டன்கள், தொத்திறைச்சிகள், சிக்கன் வடிவில் சேர்க்கைகள் சிவப்பு பீன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களாகின்றன. வெள்ளரிகள், நண்டு குச்சிகள் அல்லது சோளம் சேர்த்து சுவையான உணவுகள் பெறப்படுகின்றன. மாட்டிறைச்சி, காளான்கள், கோழி மார்பகத்துடன் பீன்ஸ் கலவையானது புகைப்படத்தில் பசியையும் பிரகாசமாகவும் தெரிகிறது.
இது மிகவும் சுவையாக மாறும் கிளாசிக் சாலட்பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து, ஒரு அசல் சாஸ் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட. அத்தகைய டிஷ் ஒரு லேசான கசப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டிருக்கும், நன்மைகளுடன் உடலை நிறைவு செய்யும், மற்றும் பசியை திருப்திப்படுத்தும். சிவப்பு பீன் சாலட் தயாரிப்பது எளிதானது, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன - நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் வெட்டுவது, கலந்து, பருவம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கூடிய சாலட் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது, இது உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது, பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது. கூடுதல் உணவுகள் இல்லாமல் அதை நீங்களே சாப்பிடலாம்: முழு குடும்பமும் நன்றாக உணவளிக்கப்படும். சாலட்டுடன் நேரடியாகப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, நீங்கள் டார்ட்லெட்டுகள், சாண்ட்விச்கள், ரொட்டியில் பரப்பலாம். கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறாதபடி, மதிய உணவிற்கு அதிக கலோரி கொண்ட உணவை சாப்பிடுவது மற்றும் மாலையில் அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட், இதில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது குறைவான திருப்திகரமாக கருதப்படுகிறது, எனவே இது ஆண்களால் விரும்பப்படுகிறது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் தொத்திறைச்சியை லீன் ஹாம் மற்றும் மயோனைசேவை இயற்கையான தயிருடன் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றுவதன் மூலம் குறைக்கலாம். ஒரு மாற்றாக வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, இது உணவை கிட்டத்தட்ட உணவாக மாற்றும். ஒரு ஜூசி ஆப்பிள் ஒரு சிறப்பு நெருக்கடி கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பசியைத் தூண்டும் மற்றும் இதயம் நிறைந்த சாலட்நீங்கள் அலங்கரிக்க வேண்டும் போது பீன்ஸ் மற்றும் கோழி கொண்டு உதவும் பண்டிகை அட்டவணைமற்றும் அதை புகைப்படத்தில் மறக்கமுடியாததாக ஆக்குங்கள். இதற்காக, ஒரு காரமான சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை கைக்குள் வரும், இது அசல் கூறுகளின் கலவையால் கசப்பான சுவை கொண்டது. அரிசியுடன் கூடிய இந்த சாலட் அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கும் ஒரு தனி உணவாக செயல்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் சாலட் அழகாக இருக்கிறது. டிஷ் கூட மிகவும் appetizing உள்ளது. அதன் சுவை அதை முயற்சித்த அனைவராலும் பாராட்டப்படும், ஏனென்றால் இனிப்பு மிளகு சேர்ப்பதன் காரணமாக கலவை இனிமையாக முறுமுறுப்பாக உள்ளது, இது ஆலிவ் காரணமாக எண்ணெய் சுவை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு காரணமாக காரமானது. மயோனைசேவுடன் அதை நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை, அதனால் மென்மையான சுவையை மறைக்க முடியாது, சிறிது எண்ணெய் சேர்க்க நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் புகைபிடித்த காலை எடுத்துக் கொண்டால் மிகவும் திருப்திகரமான மார்பகம் மற்றும் பீன் சாலட் மாறும். ஒரு பணக்கார புரத உணவுக்கு புத்துணர்ச்சி தேவைப்படுகிறது, எனவே புதிய வெள்ளரிகள், வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கண் மற்றும் வயிற்றை மகிழ்விக்கும் ஒரு நேர்த்தியான பசியின்மை உள்ளது. அவள் பசியை முழுமையாக திருப்திப்படுத்துகிறாள், காரமான கலவை மற்றும் அதிக அளவு இறைச்சி காரணமாக ஆண்கள் மற்றும் பெண்களால் விரும்பப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
விருந்தினர்களின் திடீர் வருகைக்கான விரைவான செய்முறை பீன்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட் ஆகும். எடம் அல்லது எமெண்டல் போன்ற கடினமான சீஸ் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு மீதமுள்ள பொருட்களின் சுவையை சரியாக அமைக்கிறது. அறிவிக்கப்பட்ட கலவைக்கு கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், கம்பு க்ரூட்டன்களை டிஷ் போடுவது நல்லது. துளசிக்கு பதிலாக வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பீன்ஸ் கொண்ட மாட்டிறைச்சி சாலட் சுவை மிகவும் திருப்தி மற்றும் அசல். இது பல வகையான காய்கறிகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, இது பிரகாசமான, நேர்த்தியான மற்றும் பசியை உண்டாக்குகிறது. மாட்டிறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையின் காரணமாக அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பசியின்மை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மாறும். அவளைப் பொறுத்தவரை, டிஷ் ஒரு வெல்வெட் சுவை கொடுக்க பீன்ஸ் நீங்களே சமைக்க நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு எளிய ஆனால் கடுமையான சுவை ஒரு பீன் மற்றும் சோள சாலட் ஆகும். சமையலில் நேரத்தை வீணாக்காதபடி, இரண்டு கூறுகளையும் பதிவுசெய்து எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயின் அசல் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதே எஞ்சியிருக்கும், இது ஒரு அற்புதமான உணவை மேசையில் பரிமாறவும் மற்றும் அனைத்து விருந்தினர்களையும் நிறைவு செய்யவும், ஆனால் நீங்கள் அதை உங்கள் குழந்தைக்கு கொடுக்கக்கூடாது. ஒரு காரமான பசியின்மை ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு இனிமையான நட்டு-காளான் வாசனை உள்ளது ஒளி சாலட்காளான்கள் கொண்ட சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து. செய்முறையில், நீங்கள் எந்த வகை தயாரிப்புகளையும் எடுக்கலாம் - சாம்பினான்கள், வெள்ளை, சாண்டெரெல்ஸ், அவை புதியதாக இருக்கும் வரை. பின்னர் அவற்றை வெங்காயத்துடன் எண்ணெயில் வதக்கி, டிஷ் ஒரு புதிய சுவை கொண்டு, ஒரு சுவையான வாசனை சேர்க்கும். சுவையின் மென்மை மற்றும் மென்மையை பாதுகாக்க, மெலிந்த மயோனைசேவுடன் பசியை சீசன் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ருசியான பீன் சாலட்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த உணவின் தந்திரங்களைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது. சிவப்பு பீன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் பின்வரும் நுணுக்கங்கள்:
சிவப்பு பீன்ஸ் நீண்ட காலமாக பல்வேறு சாலட்களில் விரும்பப்படும் பொருளாக உள்ளது. பெரும்பாலும் உண்ணாவிரதத்தின் போது, அனைத்து இறைச்சி பொருட்களும் அதனுடன் மட்டுமே மாற்றப்படுகின்றன. இந்த பீன்ஸ் மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கும், எனவே அவர்கள் உடனடியாக டிஷ் அலங்கரிக்க. மேலும் அவை எத்தனை தயாரிப்புகளுடன் செல்கின்றன!
சாலட்களுக்கு, அவர்கள் வழக்கமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் இது ஒரு சிறந்த நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. இறைச்சி ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படாது மற்றும் நிராகரிக்கப்படலாம். இந்த பீன்ஸ் உடனடியாக சாலட்டில் சேர்க்க தயாராக உள்ளது, அவை வெட்டப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.
நீங்கள் இன்னும் பீன்ஸ் வேகவைக்க விரும்பினால், முதலில் குளிர்ந்த நீரில் எட்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் தண்ணீரை பல முறை மாற்றுவது நல்லது. பின்னர் பீன்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி சுமார் அரை மணி நேரம் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் கடைசியில் மட்டுமே உப்பு போட வேண்டும். சிவப்பு பீன்ஸ் வெள்ளை பீன்ஸ் விட தங்கள் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பீன்ஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், பின்னர் நீங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கலாம்.
உடன் லீன் செய்முறை அக்ரூட் பருப்புகள்
சமைக்கும் நேரம்
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: சாலட்டைப் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் எந்த கொட்டைகளையும் எடுக்கலாம், மேலும் டிஷில் கொடிமுந்திரி அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் பதினைந்து நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் அவை வீங்கி மென்மையாக மாறும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும் (திராட்சையும் வெட்ட தேவையில்லை).
மிக விரைவான சாலட், இதயம் மற்றும் சுவையானது. பத்து நிமிடங்களில், ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி தயார்!
எவ்வளவு நேரம் 10 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 200 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: சாலட் உடனடியாக வழங்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் பட்டாசுகளை வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை ஈரமாகிவிடும்.
ஆக்டோபஸைப் பயன்படுத்தி செய்முறை. சமைப்பதை விரைவுபடுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்க்கு பதிலாக இதை மாற்றலாம்.
எவ்வளவு நேரம் 30 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 80 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: இந்த சாலட்டுக்கு, சிறிய உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் வட்டங்கள் பின்னர் பெரிதாக மாறாது. இளம், சிறிய உருளைக்கிழங்கை எடுக்க முடிந்தால், இது சிறந்ததாக இருக்கும்.
ஜார்ஜிய சுவையுடன் சாலட். இது பிரகாசமாகத் தெரிகிறது, பெருமையுடன் கூட, அது மிகவும் மணம் கொண்டதாக மாறும்.
எவ்வளவு நேரம் 45 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 213 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் வரை காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், உடனடியாக அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து வறுக்கவும். குளிர்ந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
ஹாம் உடனடியாக சாலட்டை அதிக சத்தானதாக மாற்றுகிறது, ஆனால் அதை மேலும் பசியை உண்டாக்குகிறது.
எவ்வளவு நேரம் 15 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 130 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: ஹாம் வலுவாக உணர, நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய துண்டு பன்றி இறைச்சியில் வறுக்கலாம்.
சரியான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய சிறந்த சாலட் செய்முறை. இது பெரும்பாலும் புத்தாண்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.
எவ்வளவு நேரம் 40 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 137 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை இந்த சாலட்டுக்கு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
மென்மையான கோழி பீன்ஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது, அதே நேரத்தில் சீன முட்டைக்கோஸ் டிஷ் புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கிறது.
எவ்வளவு நேரம் - 1 மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 78 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: மயோனைசே தவிர, இந்த சாலட்டை ட்சாட்ஸிகி அல்லது டார்ட்டர் சாஸ்களுடன் சுவையாக சுவைக்கலாம். டார்டரே வாங்குவது எளிது, ஆனால் கோடையில் ஜாட்ஸிகி எளிதாக வெள்ளரிகள் மற்றும் தயிர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உடன் க்ரூட்டன்கள் வாங்கப்பட்டது வெவ்வேறு சுவைகள்வீட்டிலும் சமைக்கலாம். நீங்கள் ரொட்டியை வெட்டி, பூண்டு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். ரொட்டி வெள்ளை மற்றும் கருப்பு இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
கடைசி சாலட்டில் உள்ள கோழியை மசாலா மற்றும் எள் எண்ணெயில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம், பின்னர் உடனடியாக ஒரு சூடான கடாயில் மாற்றப்பட்டு மூடியின் கீழ் மென்மையான வரை வறுக்கவும். குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட்டில் சேர்க்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் சூடேற்றப்பட்ட எள் விதைகளுடன் கூடுதலாக நீங்கள் தெளிக்கலாம்.
மயோனைசே எவ்வளவு கொழுப்பாக இருக்கிறதோ, அந்த அளவுக்கு சாலட் சுவையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, இது அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும். மிதமான கொழுப்புள்ள மயோனைசேவை நீங்களே சமைப்பதே சிறந்த தீர்வாகும், இது வாங்கிய அனைத்து விருப்பங்களையும் விட சுவையாக இருக்கும்.
இதயம் மற்றும் சுவையான சிவப்பு பீன்ஸ் சாலட்களுக்கு சிறந்தது. இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கப்படலாம், இதனால் கோடை மற்றும் குளிர்கால உணவுகள் இந்த தயாரிப்புடன் கூடுதலாக இருக்கும். இது அவர்களை சிறந்ததாக்கும்!
உங்கள் வழக்கமான உணவை ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண டிஷ் மூலம் பல்வகைப்படுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட சாலட் தயார் செய்யவும். உபசரிப்பின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஒரு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சரியான குளிர்கால மெனுவில் சரியாக பொருந்துகிறது. உங்களிடம் ஓரிரு நல்ல ரெசிபிகள் இருந்தால் இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.
சுவையான, ஒல்லியான மற்றும் மிகவும் காரமான உணவு. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 15 நிமிட இலவச நேரம் மட்டுமே தேவைப்படும்.
மளிகை பட்டியல்:
வேலையின் நிலைகள்:
அறிவுரை. சலாமி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சில வகையான புகைபிடித்த இறைச்சியின் சுவை கொண்ட பட்டாசுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
முக்கிய மூலப்பொருளின் நிறம் உண்மையில் முக்கியமில்லை. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட மினுட்கா சாலட் மிகவும் அசலாக இருக்கும். பருப்பு வகைகளை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்துவது முக்கியம். உடன் விருப்பம் தக்காளி சட்னிஇந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது அல்ல.
கூறுகள்:
சமையல் படிகள்:
கண்டிப்பான உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் ஏற்ற புரதச்சத்து நிறைந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.
தேவையான கூறுகள்:
வேலையின் நிலைகள்:
முக்கியமான! பீன்ஸ் மற்றும் சிக்கன் கொண்ட சாலட் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும் என்பதால், அது ஒரு முழுமையான உணவாக வழங்கப்படலாம்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்ற மற்றொரு சிறந்த உபசரிப்பு. வெள்ளை பீன் சாலட் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கூடுதலாக அசல் தெரிகிறது.
வேலையின் நிலைகள்:
தயாரிக்கப்பட்ட 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான் விருந்தை மேசைக்கு வழங்குவது நல்லது, இதனால் அதன் அனைத்து கூறுகளும் நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும்.
இனிப்பு சோளம் இல்லாமல் உண்மையான குளிர்கால சாலட்டை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு, ஒரு சிறந்த செய்முறை உள்ளது. இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக சிறந்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
வேலையின் நிலைகள்:
அறிவுரை. நீங்கள் உணவை மேலும் காரமானதாக மாற்ற விரும்பினால், பூண்டின் அளவை மாற்றலாம்.
உணவின் உன்னதமான பதிப்பை மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், அழகாகவும் மாற்ற விரும்புகிறீர்களா? அதன் கலவையை சலாமி அல்லது செர்வெலட்டுடன் பல்வகைப்படுத்தவும். ஒரு சிறிய நுணுக்கம் - சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்டில் ஒரு மென்மையான இறைச்சி கூறுகளை சேர்ப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அதை மெல்ல கடினமாக இருக்கும்.
வேலையின் நிலைகள்:
முக்கியமான! மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் அதிக கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உபசரிப்புக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் இதயம் நிறைந்த காளான் சாலட் எந்த உணவிலும் ஈடுசெய்ய முடியாத விருந்தாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
வேலையின் நிலைகள்:
கூறுகளின் பட்டியல்:
வேலையின் நிலைகள்:
இந்த வகையான பருப்பு வகைகள் ஒரு சிறந்த கொரிய சிற்றுண்டியை உருவாக்குவது எளிது என்று மாறிவிடும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் "காரமான" பொருட்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
வேலையின் நிலைகள்:
பதிவு செய்யப்பட்ட சாலடுகள் எங்கள் மெனுவில் அசாதாரணமானது அல்ல.
பதிவு செய்யப்பட்ட பருப்பு வகைகள், குறிப்பாக பீன்ஸ், பெரும்பாலும் அவற்றில் ஒன்றாகும்.
தயாரிப்பின் நிலையை தொடர்ந்து கண்காணித்து, நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
கூடுதலாக, நீங்கள் உடனடியாக விரும்பிய வகையை எடுக்கலாம் - நிறம் அல்லது வெள்ளை.
செய்முறையில் தக்காளியில் பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், உடனடியாக முடிக்கப்பட்டதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதை வீட்டில் சமைப்பது எளிதான காரியமல்ல.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மூலம் சுவையான மற்றும் எளிமையான சாலட் தயாரிக்க நீங்கள் நினைத்தால், எந்த வகையான பீன்ஸும் உங்களுக்கு பொருந்தும்: சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் பச்சை பீன்ஸ்.
அவற்றை சாலட்டில் வைப்பதற்கு முன், பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்பட்டு, ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து உலர்த்தப்படுகிறது.
பீன்ஸ் முழுவதுமாக, முழுவதுமாக போடப்பட்டு, பருப்பு வகைகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பல்வேறு வகையான உணவுகளுடன் அவற்றின் சுவையை இணைக்கிறது. இது இறைச்சி, கடல் உணவு, மீன், காய்கறிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த தயாரிப்புகளை பச்சையாகவும் வேகவைக்கவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் சேர்க்கப்பட்ட மீன், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை பதிவு செய்யலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்களிலிருந்து சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய சாலடுகள் பல்வேறு வகையான டிரஸ்ஸிங்ஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சொந்தமாக தயாரிக்கப்பட்ட, மயோனைசே அல்லது எண்ணெய், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி.
தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் கொரிய பாணி கேரட்;
பதிவு செய்யப்பட்ட வண்ண பீன்ஸ் (சிவப்பு);
சிவப்பு வெங்காயம் தலை;
இனிப்பு மிளகு (மஞ்சள்) - 1 பிசி;
உறைந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் 75 மில்லி;
சுருள் வோக்கோசு;
நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை.
சமையல் முறை:
1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லியதாக அரை வளையங்களில் நறுக்கவும், இனிப்பு மிளகாயை அடர்த்தியான உள் நரம்புகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து விடுவித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மாரினேட் செய்யப்பட்ட கேரட்டை பிழிந்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து மீதமுள்ள சாற்றை அகற்றவும். ஒரு நீண்ட கேரட்டை நறுக்கவும், ஆனால் மிக நன்றாக இல்லை.
3. பீன்ஸ் கேனில் இருந்து சாஸை வடிகட்டவும், கேரட் போன்றவற்றை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.
4. பீன்ஸ் உலர்ந்ததும், அவற்றை நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
5. கொதிக்கும் நீரில் எலுமிச்சையை துவைக்கவும் அல்லது பழம் தடிமனான தோலுடன் இருந்தால், அதை மூன்று நிமிடங்களுக்கு நனைக்கவும். வெந்நீர், பின்னர் வெட்டி சாறு பிழியவும். ஒரு மேஜையில் இருந்து வெண்ணெய் கிளறவும். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மீது ஊற்ற. அசை, மாதிரியை அகற்றி உப்பு சேர்க்கவும், விரும்பினால், நீங்கள் சாலட்டை மிளகு செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
வண்ண, சிவப்பு பீன்ஸ் - அரை லிட்டர் ஜாடி;
200-250 கிராம். இனிப்பு (பதிவு செய்யப்பட்ட) சோளம்;
ஒரு பெரிய சிவப்பு வெங்காயம்;
60 கிராம் பட்டாசுகள், கம்பு;
ஒரு இனிப்பு பச்சை மிளகு;
50 மில்லி ஆலிவ் (சாலட்) எண்ணெய்;
ஒயின் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
சூடான தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
புதிய சுருள் வோக்கோசு கொத்து;
சிறிய டேபிள் உப்பு;
புதிய பட்டாணி, ஒரு மோட்டார் உள்ள நொறுக்கப்பட்ட.
சமையல் முறை:
1. இனிப்பு மிளகு கூழ் அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. உலர்ந்த கிளைகள் மற்றும் குப்பைகள் இருந்து வோக்கோசு வரிசைப்படுத்த, நன்கு துவைக்க, உலர். சாலட்டை அலங்கரிக்க சில தண்டுகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. தனித்தனியாக பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், இதனால் அனைத்து திரவமும் நன்கு வடிகட்டியிருக்கும்.
4. மிளகாய்த்தூள், வெங்காய அரை வளையங்கள், கீரைகள், பீன்ஸ் மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மெதுவாக கிளறவும்.
5. ஆலிவ் எண்ணெயில் கடுகு நன்கு கரைத்து, பின்னர் மெதுவாக, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில், தொடர்ந்து கிளறி, மிகவும் தீவிரமாக இல்லை, மது வினிகர் சேர்க்கவும்.
6. மாதிரி எடுக்கும்போது உப்பு, மிளகுத்தூள் சிறிது சிறிதாகத் தாளித்து, தயார் செய்து வைத்திருக்கும் பாசிப்பருப்பை மேலே ஊற்றவும்.
7. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒதுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் மற்றும் வோக்கோசுடன் சாலட்டின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெய் கூடுதலாக பெரிய மீன் ஒரு கேன் - டுனா, இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
320 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ்;
நான்கு வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
சிவப்பு வெங்காயம் தலை;
பெல் மிளகு- ஒரு சிவப்பு மிளகு;
250 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
120 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்;
இளம் பச்சை வெங்காயத்தின் அரை கொத்து;
புதிய துளசி;
அரை சிறிய எலுமிச்சை;
கீரை இலைகளின் பெரிய கொத்து;
கூடுதல் உப்பு (நன்றாக);
மணம் மிளகு - கலவை;
ஆலிவ் சாலட் எண்ணெய் - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு.
சமையல் முறை:
1. வேகவைத்த அனைத்து முட்டைகளையும் உரிக்கவும். மூன்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒன்றை அலங்காரத்திற்கு விடவும்.
2. கீரை இலைகளை ஐஸ் வாட்டரில் துவைத்து, குலுக்கி, மீதமுள்ள தண்ணீரை ஒரு துண்டுடன் துடைத்து, இலைகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.
3. வெள்ளரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மிளகாயை நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக நறுக்கவும், துளசி இலைகளை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காய இறகுகளை நறுக்கி, அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் சேகரிக்கவும்.
5. இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்திரவத்தை வடிகட்டி, மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, முகடு மற்றும் பெரிய எலும்புகளை அகற்றி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்து காய்கறிகளுக்கு மாற்றவும்.
6. ஆலிவ், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், முழு செர்ரி தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
7. எண்ணெய் சேர்த்து, சாலட்டை மெதுவாக கிளறி, ஒரு தட்டில் கிண்ணத்திலிருந்து சாலட் இலைகளுக்கு மாற்றவும்.
8. இட்ட முட்டையை நீளவாக்கில் துண்டுகளாக நறுக்கி, கீரையின் மேல் பூ வடிவில் வைக்கவும், நடுவில், முட்டைத் துண்டுகளுக்கு இடையில், சிறிய கீரை இலைகளைச் செருகவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
450 கிராம் கோழி மார்பகம்;
இரண்டு சிறிய வெங்காயம்;
பல்கேரியன் (இனிப்பு) மிளகு - இரண்டு பிசிக்கள். சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்;
300 கிராம் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது கடினமான காரமான சீஸ்;
பூண்டு நான்கு சிறிய கிராம்பு;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
320 கிராம் ஹாம், வேகவைத்த;
மூன்று கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
250 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட;
மயோனைசே 40% - 300 மிலி.
சமையல் முறை:
1. கோழியை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, முழுமையாக குளிர்ந்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்திற்கு விரைவாக மாற்றவும், மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் நின்று, ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். வெங்காயத்தை கால் மணி நேரத்திற்கு இறைச்சிக்கு மாற்றவும். இறைச்சிக்கு, 2 கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் அரை மேசையை கரைக்கவும். தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் அரை தேக்கரண்டி. உப்பு, மற்றும் வினிகர் 50 மில்லி ஊற்ற.
3. சாலட் அடுக்குகளில் பரவுகிறது, மயோனைசே கொண்டு ஏராளமாக ஈரப்பதமாக்குகிறது.
4. முதலில், ஒரு தட்டையான தட்டில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில், வடிகட்டிய பீன்ஸ், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், ஊறுகாய் மற்றும் கழுவுதல் பிறகு உலர்ந்த, சிவப்பு மிளகு மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்ஸ், நீங்கள் feta சீஸ் தேர்வு என்றால், அதை இறுதியாக அறுப்பேன்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டுடன் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சேர்த்து, சீஸ் அடுக்கின் மீது மெதுவாக ஊற்றவும்.
6. மெல்லிய, நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாம், மஞ்சள் மிளகு மற்றும் வெள்ளை சவரன் பரப்பவும்.
7. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளின் மேற்பரப்பில் அதே அகலத்தின் கீற்றுகளை வைத்தால் அது குறிப்பாக அசலாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
450 கிராம் புதிய ஸ்க்விட்;
350 கிராம் இறால், உரிக்கப்பட்டது;
230 கிராம் மஸ்ஸல்கள்;
கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
லேசான சாஸில் வெள்ளை பீன்ஸ் - 1 கேன்;
150 கிராம் வெள்ளரிகள், புதியது;
செயற்கை அல்லது இயற்கை சிவப்பு கேவியர் அரை தேக்கரண்டி;
அலங்காரத்திற்கான இளம் வெந்தயத்தின் பல தண்டுகள்.
சமையல் முறை:
1. ஸ்க்விட் இன் உட்புறங்களை அகற்றி, இறைச்சியிலிருந்து நாண்களை பிரித்து, மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சிறிது உப்பு நீரில் சடலங்களை கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்க வேண்டும், மேலும் தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து நேரத்தை கணக்கிட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் இறைச்சியை துவைக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. அதே வழியில் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளை வெட்டுங்கள்.
3. வேகவைத்த கத்தரி, இறால் சேர்த்து, அழகுபடுத்த ஒவ்வொரு சில மஸ்ஸல்கள் மற்றும் இறால்கள் விட்டு. இறைச்சி இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும், குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே கொண்டு சுவையூட்டும் சாலட், கலந்து.
4. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒதுக்கப்பட்ட மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் இறால்களுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும், அவற்றுக்கிடையே முட்டைகளை சமமாக பரப்பவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட);
ஆறு உப்பு தக்காளி;
கீரை வெங்காயத்தின் பெரிய தலை;
மூன்று சிறிய கேரட்;
மயோனைசே நான்கு பெரிய கரண்டி;
மூன்று மேஜை. சுத்தமான தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
குழி ஆலிவ்கள் - 20 பிசிக்கள்;
அரை பெரிய எலுமிச்சை சாறு;
ஆவியாக்கப்பட்ட உப்பு "கூடுதல்".
சமையல் முறை:
1. கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை சிறிது உறைந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் 50 மில்லி தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. திரவத்தில் இருந்து பச்சை தக்காளி மற்றும் பீன்ஸ் திரிபு. தக்காளியின் பாதியை இறுதியாக நறுக்கி, மற்ற பகுதியை துண்டுகளாக வெட்டவும். பீன்ஸை துண்டுகளாகவும், ஆலிவ்களை மெல்லிய வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. குளிர்ந்த கேரட், பீன்ஸ், ஆலிவ், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
4. சுண்டவைக்கும் போது வெளியிடப்பட்ட இரண்டு தேக்கரண்டி கேரட் சாஸ் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் மயோனைசேவை கரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் டிரஸ்ஸிங்குடன் சீசன் மற்றும் நன்கு கிளறவும்.
5. ஒரு பரிமாறும் தட்டில் சாலட்டை வைத்து, அதைச் சுற்றி தக்காளி குடைமிளகாய் அடுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
குளிரூட்டப்பட்டது கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி;
வெள்ளை சாஸில் 0.5 எல் பீன்ஸ்;
பெல் மிளகு, பச்சை (அழகுக்காக) - 1 பிசி .;
200 கிராம் இனிப்பு இனிப்பு சோளம்;
இரண்டு சிறிய பழுத்த தக்காளி;
கீரை வெங்காயத்தின் தலை;
"கோழிக்கு மசாலா";
கீரைகள் - வோக்கோசு, நடுத்தர கொத்து.
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
80 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
9% டேபிள் வினிகரின் 60 மில்லி;
தயாராக வாங்கிய அல்லது வீட்டில் கடுகு - 3 டீஸ்பூன். எல் .;
இரண்டு மேசைகள். இயற்கை (திரவ) தேன் கரண்டி;
பூண்டு - 2 பற்கள்;
தைம் அரை தேக்கரண்டி.
சமையல் முறை:
1. எலும்பிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளை வெட்டி, தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு துடைக்கும் அல்லது செலவழிப்பு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிக்கன் மசாலாவுடன் தெளிக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்டு, 50-70 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் கடுகு, தேன் மற்றும் வினிகரை மெதுவாக கலக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, வறட்சியான தைம் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து marinated கோழி பையை நீக்க மற்றும் மென்மையான வரை அதை வறுக்கவும்.
5. திரவ இல்லாமல், குளிர்ந்த பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் ஏற்பாடு.
6. பெரிய க்யூப்ஸ், சிறிய வெங்காயம் துண்டுகள், இனிப்பு மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பழுத்த தக்காளி சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும், அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கிளறி, சமைத்த தேன் கடுகு சாஸ் சாலட் பருவத்தில்.
தேவையான பொருட்கள்:
320 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்;
300 கிராம் ஆப்பிள்கள், புளிப்பு வகைகள்;
வேகவைத்த பீட் 200 கிராம்;
டேபிள் வினிகர் 50 மில்லி;
சிறிய உண்ணக்கூடிய உப்பு"கூடுதல்";
சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது மற்ற மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி.
சமையல் முறை:
1. உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் விதைகள், நடுத்தர அளவிலான மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வேகவைத்த குளிர்ந்த பீட்ஸை ஒரு தட்டில் கரடுமுரடான ஷேவிங்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது ஆப்பிள்களைப் போலவே வெட்டவும்.
2. உப்புநீரில் இருந்து வடிகட்டிய பீன்ஸ் உடன் சாலட்டின் நறுக்கப்பட்ட கூறுகளை கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
3. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய், வினிகர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட்டைப் பருகவும், கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.
4. இந்த பீன் சாலட் தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே புதியதாக வழங்கப்படுகிறது.
பஃப் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சாலட்டை பரப்பவும், கோழி மற்றும் முட்டை வெள்ளை அடுக்குகளுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் சோளம் ஆகியவை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைப்பதற்கு முன்பு நன்கு உலர்த்தப்படுகின்றன.
மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் விரும்பினால், வேகவைத்த பீன்ஸ் மூலம் மாற்றலாம்.
சாலட் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் அணிந்திருந்தால், எண்ணெயைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை உப்பு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் உப்பு எண்ணெயில் கரையாது.
டிரஸ்ஸிங் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது, சிறிய அளவில், ஒவ்வொரு கூடுதலாக சாலட் நன்றாக கிளறி.
