ஆர்மீனிய லாவாஷ் பல உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். பண்டிகை அட்டவணைக்கு சுவையான தின்பண்டங்கள் அதனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. லாவாஷ் இல்லத்தரசிகளுக்கு முடிவற்ற செயல்பாட்டுத் துறையைத் திறக்கிறது. உங்கள் கற்பனையுடன், உங்கள் சொந்த உணவை நீங்கள் கொண்டு வரலாம். எங்கள் கட்டுரையில், ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேச விரும்புகிறோம். மற்றும் என்ன நிரப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

லாவாஷ் உணவுகளின் புகழ்

ஆர்மீனிய லாவாஷின் உணவுகள் பண்டிகை அட்டவணையில் அடிக்கடி தோன்றத் தொடங்கின. அவர்களின் புகழ் அவர்களின் நம்பமுடியாத எளிமையான தயாரிப்பு மற்றும் சாத்தியமான நிரப்புதல்களின் காரணமாகும். தயாரிப்புகளை மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவையான உணவைப் பெறலாம். நிரப்புதலைப் பொறுத்து, ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோலை மட்டும் வழங்க முடியாது பண்டிகை விருப்பம்ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும். இந்த பசியை உங்களுடன் சுற்றுலாவிற்கு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு பரிமாறலாம். கூடுதலாக, ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளன. இதற்குக் காரணம் ஃபில்லிங்ஸின் பயன்பாடு ஆகும், இது பிடா ரொட்டியுடன் இணைந்து, ஒரு முழு அளவிலான உணவாக மாறும், மேலும் ஒரு பசியை மட்டுமல்ல.

கோழியுடன் லாவாஷ்

கோழி இறைச்சி பலவகையான உணவுகளுக்கு ஏற்றது. கோழியுடன் ஆர்மேனிய லாவாஷ் ரோல் சுவையாகவும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் இதயம் நிறைந்த உணவு, தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கோழி இறைச்சி;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• பூண்டு;
• கடின சீஸ் (190 கிராம்);
• மயோனைசே (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்).

சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்க வேண்டும், சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள், துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் அரைத்து, முட்டையுடன் கலக்கவும். பூண்டும் சேர்க்கலாம். மயோனைசே அல்லது மயோனைஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஒரு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த சாஸுடன் முட்டை-சீஸ் வெகுஜனத்தை உயவூட்டு. நாங்கள் பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாளை அடுக்கி, அதன் விளைவாக நிரப்புதலை வைக்கிறோம். பிடா ரொட்டியை மீண்டும் மேலே வைத்து, அதன் மீது இறைச்சியை வைக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் ரோலை உருட்டி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், பசியை சிறிய பகுதிகளாக கவனமாக வெட்டுங்கள் - மினி ரோல்ஸ்.

பண்டிகை மேஜையில் சால்மன்

சிவப்பு மீன் கொண்ட ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோல் ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த வழி. இந்த பசியின்மை பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன் (120 கிராம்);
• மயோனைசே;
• புதிய வெள்ளரி;
• பிடா;
• சிவப்பு கேவியர் (30 கிராம்);
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (120 கிராம்).

வெள்ளரிக்காயை அரைக்கவும் அல்லது பொடியாக நறுக்கவும். மீனையும் பொடியாக நறுக்க வேண்டும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புகிறோம். அதன் பிறகு, நாம் எளிதாக ஒரு grater அதை தேய்க்க.

பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாளை மேசையில் வைத்து மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து, அதை நறுக்கிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மேலே ஒரு புதிய தாள் பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, இரண்டு அடுக்குகளும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் அதை எங்கள் கைகளால் இறுக்கமாக அழுத்தவும். இரண்டாவது அடுக்கில் வெள்ளரி மற்றும் சிவப்பு மீன் வைக்கவும். இப்போது நாம் ரோலை உருட்டுகிறோம். இந்த கட்டத்தில், டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், நீங்கள் பசியை படலத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோலை துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சால்மன் கொண்ட லாவாஷ்

பிடா ரொட்டியுடன் பல தயாரிப்புகள் நன்றாகச் செல்கின்றன. அவையே தின்பண்டங்கள் செய்வதற்கு ஏற்றவை. சால்மன் கொண்ட ஆர்மேனிய லாவாஷ் ரோல் எந்த விடுமுறைக்கும் மிகவும் வெற்றிகரமான பசியின்மை விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். முதலாவதாக, பசியின்மை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பசியைத் தருகிறது, இரண்டாவதாக, அது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. பல விருப்பங்கள் உள்ளன சுவையான நிரப்புதல்கள்ஒரு ரோலுக்கு. அவற்றில் பல சால்மன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. பொருட்களின் அற்புதமான சுவை கலவையானது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் (130 கிராம்);
• பிடா;
• தொத்திறைச்சி சீஸ் (110 கிராம்);
• சில பச்சை வெங்காயம்;
• மயோனைசே;
• கீரை இலைகள்.

நாங்கள் லாவாஷை விரித்து, அதன் மேற்பரப்பை மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். சால்மனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும். பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பிடா ரொட்டியில் அரைத்த சீஸ், சால்மன், வெங்காயம் மற்றும் கீரை துண்டுகளை வைக்கவும். பின்னர் நாம் அதை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் உருட்டி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடைத்த ஆர்மீனிய லாவாஷிற்கான செய்முறை எளிது. சேவை செய்வதற்கு முன் ரோலை வெட்டுங்கள். நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த பசியை விரும்புவீர்கள்.

மற்றொரு விருப்பம்

பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகளை நிரப்புவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆர்மீனிய லாவாஷ் என்பது டிஷ் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான பதிப்பாகும். அத்தகைய நிரப்புதல் எப்போதும் பொருத்தமானது மற்றும் தேவை. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவின் சுவையை விரும்பாத சிலர் உள்ளனர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் (மூன்று டீஸ்பூன். எல்.);
• பிடா;
• நீல சீஸ் (40 கிராம்);
• கடின சீஸ் (40 கிராம்);
• ஒரு சில தேக்கரண்டி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

எங்களுக்கு பிடா ரொட்டியின் இரண்டு தாள்கள் தேவை. அவற்றில் ஒன்றில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும். நீல பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து புளிப்பு கிரீம் மேல் வைக்கவும். இந்த வகையான சீஸ் உங்களுக்கு நிறைய தேவையில்லை, ஏனெனில் இது ஒரு விசித்திரமான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது.

உருகிய சீஸ் கொண்டு lavash இரண்டாவது துண்டு பரவியது. இப்போது இந்த இரண்டு தாள்களையும் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். மேல் அடுக்குக்கு அரைத்த கடின சீஸ் தடவவும். இப்போது ரோலை மிகவும் இறுக்கமாக முறுக்க வேண்டும், இதனால் பிடா ரொட்டியின் தாள்கள் ஒன்றாக நன்றாக பொருந்துகின்றன. சிற்றுண்டியை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம், முன்பு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பிடா ரொட்டியில் கடல் உணவு

விலையுயர்ந்த கடல் உணவை வாங்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், அவர்கள் மீட்புக்கு வருவார்கள் நண்டு குச்சிகள்... நீங்கள் அவர்களுடன் சமைக்கலாம் ருசியான உணவு... நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ஆர்மேனிய லாவாஷ் ரோல் ஒரு பட்ஜெட் விருப்பமாகும். இந்த குச்சிகள் சீஸ், ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் பிற உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா;
• சாம்பினான்கள் (ஊறுகாய்களாக இருக்கலாம், 125 கிராம்);
• நண்டு குச்சிகள் (122 கிராம்);
• பூண்டு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (120 கிராம்);
• வெந்தயம்;
• மயோனைசே;
• வோக்கோசு.

நாங்கள் முதலில் ஃப்ரீசரில் இருந்து நண்டு குச்சிகளை அகற்றி, அவற்றை டீஃப்ராஸ்ட் செய்கிறோம். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் அரைக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் பூண்டுடன் மயோனைசேவை இணைக்கவும். ஊறுகாய் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.

நாங்கள் பிடா ரொட்டியை பரப்பி, மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கலவையுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். அடுத்து, காளான்கள், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை இடுங்கள். அனைத்து தயாரிப்புகளும் சம அடுக்கில் மேற்பரப்பில் பரவ வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மயோனைசே சேர்க்கலாம். இப்போது நாம் பிடா ரொட்டியை மடிக்கிறோம், இதனால் நாம் ஒரு இறுக்கமான ரோலைப் பெறுகிறோம், அதை நாம் படலத்தால் மூடுகிறோம். பசியை குறைந்தது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்செலுத்த வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், பிடா ரொட்டியை பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

புகைபிடித்த கோழி ரோல்

லாவாஷ், ஒருவேளை, எதையும் கெடுக்க முடியாது. அதில் எந்த நிரப்புதலும் சுவையாக இருக்கும். கோழிக்கறியுடன் ஆர்மேனிய லாவாஷ் ரோலை அனைவரும் விரும்புவார்கள். இது வியக்கத்தக்க வகையில் காளான்களை புகைபிடித்த கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் இணைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் (210 கிராம்);
• மென்மையான சீஸ் (120 கிராம்);
• புகைபிடித்த கால் (120 கிராம்);
• கடின சீஸ் (120 கிராம்);
• பிடா.

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை முன்கூட்டியே வறுக்கவும். புகைபிடித்த காலின் சதையை வெட்டுங்கள். இது மிகவும் மென்மையானது, எனவே லாவாஷ் மென்மையாக மாறும். ஒரு grater மீது கடின சீஸ் அரைக்கவும். நாங்கள் லாவாஷை விரித்து, கிரீம் சீஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறோம்.

அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கை சமமாகப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு புதிய தாள் பிடா ரொட்டியால் மேலே மூடி, இரண்டு அடுக்குகளும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் அதை எங்கள் கைகளால் அழுத்தவும். அடுத்து, காளான்கள் மற்றும் கோழியை இடுங்கள். இப்போது நீங்கள் பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்ட வேண்டும். இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் பிடா ரொட்டியை படலத்துடன் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிற்றுண்டி சாப்பிட தயாராக உள்ளது. சேவை செய்வதற்கு முன், ரோலை பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது.

கொரிய கேரட்டுடன் லாவாஷ்

வீட்டில் நிரப்புவதன் மூலம் ஆர்மீனிய லாவாஷ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் பெரிய தேர்வு உள்ளது. ஒரு பெரிய தேர்வு ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் புதிய பசியைத் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. உடன் உருட்டவும் கொரிய கேரட்காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்புபவர்களை ஈர்க்கும். கேரட் ஹாம் உட்பட பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா;
• கொரிய கேரட் (1/2 கப்);
• மயோனைசே;
• ஹாம் (170 கிராம்);
• பசுமை.

பிடா ரொட்டியுடன் கூடிய எந்த பசியும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் கேரட்டுடன் ஒரு ரோல் - சில நிமிடங்களில். பிடா ரொட்டியிலிருந்து ஒரு செவ்வக அடித்தளத்தை வெட்டி மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும். புகைபிடித்த இறைச்சி அல்லது ஹாம் எடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி. சில சமையல்காரர்கள் ஹாம் தட்டி பரிந்துரைக்கிறோம், பின்னர் நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய ஏற்ற சிறிய சில்லுகள் கிடைக்கும்.

கொரிய கேரட் பொதுவாக மிக நீளமாக இருப்பதால் நறுக்க வேண்டும். நாங்கள் இறைச்சியை அடர்த்தியான அடுக்கில் பரப்புகிறோம், அது முழு பிடா ரொட்டியையும் உள்ளடக்கியது. அதே சீரான அடர்த்தியான அடுக்கில் கேரட்டை வைக்கவும். அடுத்து, பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டி, படலத்தில் மூடப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

தயிர் நிரப்புதல் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சிற்றுண்டி

வீட்டில் ஆர்மீனிய லாவாஷ் தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் தயிர் நிரப்புதல்... மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரோல் அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி, டிஷ் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை பெறுகிறது. இது ஒரு முழுமையான சூடான உணவாக வழங்கப்படலாம். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த பிடா ரொட்டி வேகவைத்த பொருட்களைப் போன்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் சீஸ்(இரண்டு டீஸ்பூன். எல்.);
• மெல்லிய பிடா;
• உப்பு;
• பாலாடைக்கட்டி (180 கிராம்);
• வெந்தயம்;
• மஞ்சள் கரு;
• மணி மிளகு;
• எச்.எல். வெண்ணெய்;
• அதே அளவு எள்;
• பூண்டு.

நாங்கள் பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாளை அடுக்கி, உருகிய சீஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறோம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கிரீமி. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து பூண்டு சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது. ருசிக்க நிரப்புவதற்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டியைக் கண்டால், அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். பின்னர் வெகுஜன பிடா ரொட்டிக்கு விண்ணப்பிக்க எளிதாக இருக்கும். கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தடவப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை அடித்தளத்தில் பரப்பினோம். நிரப்புதல் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி மீது வைக்கவும். இப்போது நாம் பிடா ரொட்டியை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டுகிறோம். அடுத்து, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் தையல் கீழே வைக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு பெற, சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவுடன் பிடா ரொட்டியின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்து, மேலே எள் விதைகளை தெளிக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரோலைப் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். லாவாஷ் அதன் வடிவத்தை சிறிது மாற்றி வட்டமாக அல்ல, ஆனால் ஓவல் ஆகிறது. ஆனால் இது அவ்வளவு முக்கியமல்ல, ஏனெனில் இது ஒருமைப்பாட்டை இழக்காது மற்றும் தயிர் வெளியேறாது. ஆனால் உணவின் சுவை சிறப்பாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியை வெட்டி சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும்.

பசியின்மை பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் மாற, சமையல் வல்லுநர்கள் சரியாக சிவப்பு பெல் மிளகு எடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது உங்கள் உணவிற்கு வண்ணத்தை சேர்க்கும்.

மலிவான சிற்றுண்டி

கேவியர் பண்டிகை உணவுகளுடன் தொடர்புடையது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவள் எப்போதும் எங்கள் மேஜையில் தோன்றுவதில்லை. ஆனால் அதிக பட்ஜெட் தயாரிப்புகளிலிருந்து சுவையான உணவை நீங்கள் கொண்டு வரலாம். கேபிலின் கேவியருடன் ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோலுக்கான செய்முறை மலிவான பொருட்களிலிருந்து சுவையாகவும் அழகாகவும் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. விடுமுறை உணவு... கேவியர் சிறந்த பச்சை வெள்ளரி இணைந்து. நீங்கள் அதிக சுவையான சிற்றுண்டிகளை விரும்பினால், டிஷ் பூண்டு சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• கேப்லின் கேவியர் (நீங்கள் சால்மன் சுவையுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம், 120 கிராம்);
• லாவாஷ் மற்றும் வெள்ளரி.

சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு grater அவற்றை தேய்க்க. நாங்கள் வெள்ளரிக்காயை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கிறோம் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு ரோலைத் தயாரிக்க, அதே அளவிலான பிடா ரொட்டியின் இரண்டு தாள்கள் நமக்குத் தேவை. அவற்றில் ஒன்றை வேலை மேற்பரப்பில் இடுகிறோம் மற்றும் கேபிலின் கேவியருடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். இரண்டாவது தாளுடன் மேலே மூடி, காற்று இடைவெளிகள் இல்லாதபடி அதை எங்கள் கைகளால் இறுக்கமாக அழுத்தவும். பிடா ரொட்டியில் வெள்ளரி, முட்டை மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். காய்கறி மிகவும் தாகமாக இருப்பதால், மயோனைசே இல்லாமல் நிரப்புவதைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் சாஸ் சேர்த்தால், மாவு ஈரமாகிவிடும். பிடா ரொட்டியை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டுகிறோம். அடுத்து, நீங்கள் அதை இப்போதே பயன்படுத்தத் திட்டமிடவில்லை என்றால், அதை பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக அனுப்புகிறோம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் உருட்டவும்

ஒரு சுவையான ரோல் தயார் செய்ய, விலையுயர்ந்த சிவப்பு மீன் வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் பயன்படுத்தி ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்... மேலும், ஒரு நிரப்பியாக, நீங்கள் சுவைக்க விரும்பும் எந்த மீனையும் தேர்வு செய்யலாம் (அது saury அல்லது மத்தி போன்றவையாக இருக்கலாம்). நிரப்புவதற்கு, நாங்கள் சீன முட்டைக்கோஸ், முட்டை, சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவோம். இந்த கூறுகள் அனைத்தும் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பல முட்டைகள்;
• பூண்டு;
• பிடா;
• ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• சீன முட்டைக்கோஸ் (150 கிராம்);
• மயோனைசே;
• பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
• saury;
• காட் அல்லது டுனா.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை நன்றாக grater மீது அரைக்கவும். ஒரு கோப்பையில், மயோனைசே ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு கலந்து. பெக்கிங் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து மீனை வெளியே எடுத்து ஒரு தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைகிறோம்.

இப்போது நாம் ரோலின் உருவாக்கத்திற்கு திரும்புவோம். நாங்கள் பிடா ரொட்டியை இடுகிறோம், அதன் மீது பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றை இடுகிறோம். பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது தாள் கொண்டு மேலே மூடி, இரண்டு வெற்றிடங்களும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் அதை எங்கள் கைகளால் அழுத்தவும். நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், மீதமுள்ள சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை பரப்பினோம். இப்போது நாம் ஒரு இறுக்கமான ரோலை உருட்டுகிறோம், அதை படலத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.

காய்கறிகளுடன் காளான் பசியின்மை

இது ஒரு விடுமுறையில் மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு டிஷ் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் நிரப்புதலுக்கான தயாரிப்புகளின் குறைந்த விலை காரணமாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா;
• வெள்ளரி;
• தக்காளி;
• மயோனைசே;
• வோக்கோசு;
• சாம்பினான்கள் (170 கிராம்);
• தாவர எண்ணெய்;
• கடின சீஸ் (60 கிராம்).

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வோக்கோசு வெட்டவும். பொருட்கள் கலந்து. சீஸ் தட்டி. காளான்களைப் பொறுத்தவரை, அவை தட்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும். காளான்கள் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் அதிக நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டியதில்லை.

நாங்கள் பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாளை அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, காய்கறிகளுடன் மூலிகைகளை இடுகிறோம். அடுத்து, முழு மேற்பரப்பிலும் காளான்களை இடுங்கள். பின்னர் grated சீஸ் கொண்டு lavash தெளிக்க மற்றும் ஒரு ரோல் அதை ரோல்.

ஒரு லா லாசக்னா பசியின்மை

சுவையான ரோல்லாசக்னாவை ஒத்திருக்கும் இது விரைவாகவும் எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா;
• கோழி இறைச்சி (480 கிராம்);
• தக்காளி (ஏழு துண்டுகள்);
• மசாலா;
• வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள்;
• வெண்ணெய் (95 கிராம்);
• பால் லிட்டர்;
• மாவு (நான்கு தேக்கரண்டி);
• சீஸ் (120 கிராம்).

ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மூலிகைகளை லேசாக வதக்கவும். மறுபுறம், ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து கோழி வறுக்கவும். இந்த உணவுக்காக, பெச்சமெல் சாஸ் தயார் செய்யலாம்.

குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். பின்னர் படிப்படியாக பால் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் மாநில வெகுஜன கீழே கொதிக்க.

பிடா ரொட்டியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, தாவர எண்ணெயுடன் ஏராளமாக தடவவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அதன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுங்கள். கோழியின் பாதியை சம அடுக்குகளில் வைக்கவும், காய்கறி நிரப்புதலின் ஒரு பகுதி. பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது தாளுடன் உணவை மூடி வைக்கவும். நாங்கள் அதை சாஸுடன் கிரீஸ் செய்து, உணவு மற்றும் காளான்களின் இரண்டாவது பகுதியை பரப்புகிறோம். மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் ரோலை உருட்டுகிறோம், அதை சாஸுடன் ஏராளமாக ஊற்றி இருபது நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

இதயம் நிறைந்த ரோல்

ஹாம் பல்வேறு உணவுகளுக்கு நல்லது. அதன் வெற்றியின் ரகசியம் அது பல தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது என்பதில் உள்ளது. பெரும்பாலும் இது தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாகிறது. ஹாம் கொண்ட ஆர்மீனிய லாவாஷ் ரோல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஒரு இதயமான உணவும் கூட.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• பிடா;
• மயோனைசே;
• பச்சை கீரை இலைகள் (ஐந்து துண்டுகள்);
• தக்காளி;
• வெள்ளரி;
• ஹாம் (130 கிராம்);
• மசாலா;
• பசுமை.

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான நிறை. பிடா ரொட்டியின் தாளில் நிரப்புவதில் பாதியைப் பயன்படுத்துங்கள். தேவைப்பட்டால் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, கீரை இலைகளை ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும். மேல் ஹாம் வைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது துண்டுடன் அடைத்த பிடாவை மூடி வைக்கவும். நாங்கள் அதன் மீது சீஸ் வெகுஜனத்தையும் பயன்படுத்துகிறோம். கீரைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் மீது பரப்பவும். நாங்கள் லாவாஷை ஒரு ரோலில் உருட்டுகிறோம், அதை படலத்தில் போர்த்துகிறோம். அடுத்து, சிற்றுண்டியை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். மேஜையில் டிஷ் பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பின்னூட்டத்திற்கு பதிலாக

ரோல் ரெசிபிகள் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் வீணாக பிரபலமாக இல்லை. வேகமான சமையல் மற்றும் பல நிரப்புதல்கள் - இவை அனைத்தும் லாவாஷ் உணவுகளை மிகவும் சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் ஆக்குகின்றன. எனவே, அவர்கள் வழக்கமாக கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் விடுமுறைக்கு தயார் செய்யலாம். ஆனால் அவை பிக்னிக் சிற்றுண்டிகளாகவும் ஒவ்வொரு நாளும் குறைவாக இல்லை. மேலும், பல உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். ஃபில்லிங்ஸுடன் ஆர்மேனிய லாவாஷிற்கான சமையல் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.

நீங்கள் உணவைக் கொண்டு உங்களைப் பிரியப்படுத்தி, சுவையான ஒன்றைச் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் பிடா ரோல்களை ஃபில்லிங்ஸுடன் செய்யலாம், அல்லது. இந்த தின்பண்டங்களின் நன்மை என்னவென்றால், அவற்றை நிரப்ப நீங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

ஆனால், அவற்றை சரியாக சமைக்க, நீங்கள் பல கேள்விகளை சமாளிக்க வேண்டும் - பிடா ரொட்டியை தேர்வு செய்வது சிறந்தது மற்றும் எந்த தயாரிப்புகளை நிரப்புவதற்கு சிறந்தது. தனிப்பட்ட முறையில், நான் மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து அவற்றை சமைக்க விரும்புகிறேன், அதை எவ்வாறு நிரப்புவது - இது உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• லாவாஷ் - 3 தாள்கள்
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 gr
• தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல் முறை:

முதலில், நாங்கள் பிடா ரொட்டியை பரப்பி, உருகிய சீஸ் மூலம் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்புவோம்.

பின்னர் சமமாக அதன் மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சி பாதி பரவியது.

மீதமுள்ள அனைத்து நிரப்புதலையும் அதில் வைக்கவும்.

இப்போது எங்கள் உணவை மூன்றாவது தாளுடன் மூடி, பக்கத்தை கீழே பரப்பி, சிறிது நசுக்கி, பகுதிகளாக வெட்டவும்.

இடிக்கு, நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஓட்ட வேண்டும், மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வொர்க்பீஸ்களை இருபுறமும் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதற்காக, முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு மீது பரப்பி, பின்னர் மேஜையில் ஒரு விருந்தாக பரிமாறவும்.

அடுப்பில் சுட்ட பிடா ரொட்டி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 2 துண்டுகள்
• ஹாம் - 200 கிராம்
• சீஸ் - 100 gr
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்
• மயோனைசே
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து
• முட்டை - மசகு ரோல்களுக்கு.

சமையல் முறை:

அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரித்த பிறகு, ஹாம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

பின்னர் பிடா ரொட்டியின் ஒவ்வொரு தாளையும் நான்கு சம செவ்வக பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், அங்கு ஒவ்வொரு பிரிவிலும் ஒரு அடுக்கு மயோனைசே, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடுடன் பயன்படுத்துகிறோம் - ஹாம், அதே அளவு தக்காளி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் சிறிது கீரைகள்.

இப்போது நாம் அனைத்து ரோல்களையும் கவனமாக போர்த்தி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, சிறிது அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து, மேலே எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை, அதை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

ரோல்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கிறது, நீங்களும் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்!

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சுவையான பிடா ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 3 தாள்கள்
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 gr
• ருசிக்க கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே.

சமையல் முறை:

பிடா ரொட்டியை முழுமையாக திறந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

நண்டு குச்சிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ருசிக்க அங்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்த்து, முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது, ​​அனைத்து பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட்ட பிறகு, பிடா ரொட்டியை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் நிரப்புவதன் மூலம் மடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

இதன் விளைவாக வரும் ரோலை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் அது நன்றாக நிறைவுற்றது.

பின்னர் நாம் படத்திலிருந்து அகற்றி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு பிடா ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• லாவாஷ் - 3 துண்டுகள்
• வேகவைத்த கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 gr
• தொத்திறைச்சி - 250 கிராம்
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். எல்
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை.

சமையல் முறை:

1. தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது.

2. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, புளிப்பு கிரீம், கடுகு, சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

3. முட்டை, சிறிது தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஓட்டவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

பிடா ரொட்டியை மடிப்பதை எளிதாக்கவும், அது ஒரு முக்கோண வடிவத்தை எடுக்கவும், நீங்கள் விளிம்புகளை துண்டிக்க வேண்டும், இதனால் அவற்றின் முனைகள் சதுரமாக மாறும்.

5. இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி பூரணத்தை துண்டு விளிம்பில் வைக்கவும், அதை விநியோகிக்கவும், அது ஒரு முக்கோண வடிவத்தை எடுக்கும்.

6. பின்னர் நாம் பிடா ரொட்டியை மடிப்போம், அது நிரப்புதலின் வெளிப்புறத்தை மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறது.

7. இதன் விளைவாக வரும் முக்கோணங்களை இரண்டு பக்கங்களிலும் அடித்த முட்டையில் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் வறுத்த முக்கோணங்கள் தயார், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்!

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் வெள்ளரியுடன் லாவாஷ் (வீடியோ)

பான் அப்பெடிட்!!!

லாவாஷ் ரோல்ஸ்- ஒரு சாண்ட்விச், ஒரு டார்ட்லெட் மற்றும் ஒரு கேனப் இடையே ஏதாவது. லாவாஷ் ரோல் சமையல் நிபுணரின் கற்பனை மற்றும் சுவைகளை உணர நிறைய வாய்ப்பை வழங்குகிறது. Lavash ரோல் ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் அழகான பசியின்மைக்கான ஒரு செய்முறையாகும். இந்த உணவை ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் நாங்கள் முதலில் பார்த்து முயற்சித்த பிறகு, வீட்டிலேயே சுவையான மற்றும் அசல் லாவாஷ் ரோல் செய்ய விரும்பினோம்.

லாவாஷ் ஒரு சுவையான ரேப்பர் ஆகும், இது இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், சாலடுகள் மற்றும் பலவற்றை மடிக்க பயன்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டியுடன் ஒரு பிடா ரோல், சால்மன் கொண்ட பிடா ரோல், நண்டு குச்சிகள் கொண்ட பிடா ரோல், காளான்களுடன் ஒரு பிடா ரோல், கோழியுடன் ஒரு பிடா ரோல், ஹாம் உடன் ஒரு பிடா ரோல், மீனுடன் ஒரு பிடா ரோல், கேரட்டுடன் ஒரு பிடா ரோல், முட்டையுடன் பிடா ரோல், பாலாடைக்கட்டியுடன் பிடா ரோல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிடா ரோல், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் பிடா ரோல், வெள்ளரியுடன் பிடா ரோல், மூலிகைகள் கொண்ட பிடா ரோல். பயன்பாட்டின் எளிமைக்காக, நீங்கள் பிடா ரோல்களை உருவாக்கலாம், அவை அளவு சிறியவை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ரோலை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும்.

சால்மன் கொண்டு லாவாஷ் ரோல்ஸ்

சிவப்பு கேவியர் கொண்ட ரோல்ஸ் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் ஒரு டிஷ் ஆகும். ஒரு பணக்கார பண்டிகை மேஜையில் கூட ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டியை விட கவர்ச்சிகரமான, சுவையான மற்றும் சுவையான ஒன்று இருப்பது சாத்தியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் 2 தட்டுகள்;
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 200 கிராம் சால்மன்;
• 100 கிராம் சிவப்பு கேவியர்.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் பிடா ரொட்டியுடன் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறோம்: அதை விரித்து, உருகிய கிரீம் சீஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கைகளுடன் சீஸ் எடுக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, காளான்கள் அல்லது ஹாம் சுவை பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
2. நாங்கள் பிடா ரொட்டியை கவனமாக கிரீஸ் செய்கிறோம், எதிர்கால ரோல்கள் சேதமடையாமல் இருப்பது முக்கியம், எனவே அவசரப்பட வேண்டாம்.
3. நாங்கள் சால்மனை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், மீனை அதிகம் அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சுத்தமாக நீள்வட்ட துண்டுகள் இடத்தில் விழும்.
4. பிடா ரொட்டியில் சால்மனை சமமாக பரப்பவும், சிவப்பு கேவியர் சேர்க்கவும் (நீங்கள் முதலில் கேவியர் தெளிக்கலாம், பின்னர் மீன் பரப்பலாம், சில இல்லத்தரசிகள் இது மிகவும் வசதியானது என்று கூறுகிறார்கள்).
5. ரோலை இறுக்கமாக திருப்பவும். இப்போது அது உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்பட வேண்டும், இதனால் சிற்றுண்டி நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ரோல்களை எடுத்து 1/2-இன்ச் துண்டுகளாக சாய்வாக வெட்டவும்.
7. சிவப்பு கேவியர், சால்மன் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட லாவாஷ் ரோல்ஸ் தயாராக உள்ளன.

சிவப்பு புகைபிடித்த மீன்களுடன் லாவாஷ் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா ரொட்டியின் 4 தாள்கள்,
• 135 கிராம் மயோனைசே,
• 125 கிராம் நண்டு குச்சிகள்
• பாதி மணி மிளகு,
• ஒரு கொத்து கீரைகள் மற்றும் சாலட்,
• 175 கிராம் சிவப்பு புகைபிடித்த மீன்
• பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த மாவின் 2 தாள்களை எடுத்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும். இது பசியை உடைக்காமல் மற்றும் முழுதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலந்த மயோனைசே அனைத்தையும் துலக்கவும்;
2. நண்டு குச்சிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, மிளகுத்தூள் அதே வழியில் வெட்டவும். மெல்லிய பொருட்கள் வெட்டப்படுவதைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம், சிறந்த ரோல் உருளும். அடுத்த அடுக்கில் குச்சிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் அடுக்கு;
3. பின்னர், மற்றொரு தாளை சேர்க்கவும், முன் உலர்ந்த சாலட் அல்ல. கடைசி தாளை மயோனைசே கொண்டு தடவ வேண்டும் மற்றும் அதன் மீது மெல்லிய மீன் துண்டுகளை வைக்க வேண்டும். ஒரு இறுக்கமான ரோலை மெதுவாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி விடுங்கள். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பரிமாறவும். தண்ணீரில் நனைத்த கூர்மையான கத்தியால் வெட்ட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட லாவாஷ் ரோல்

மிகவும் ஒளி, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான பசியின்மை! என்னை நம்புங்கள், இந்த டிஷ் மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்! மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் ஆர்மேனிய லாவாஷ், ருசியான சீஸ் நிரப்புதல், இது பூண்டின் மென்மையான நறுமணம் மற்றும் புதிய மூலிகைகளின் லேசான பின் சுவையுடன் இருக்கும் ... சரி, அத்தகைய உபசரிப்பை யார் எதிர்க்க முடியும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் - 400-500 கிராம்
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
• மெல்லிய லாவாஷ் (ஆர்மீனியன்) - 3 பிசிக்கள்.
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 3 தேக்கரண்டி
• கீரை தலை - 1 பிசி.
• ருசிக்க மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. எனவே, முதலில், முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கிறோம் (நிச்சயமாக, குளிர்ச்சியாக). பின்னர் அவற்றை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்கிறோம். உரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கிறோம் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம் (அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்).
2. அதன் பிறகு, பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி தட்டி (அல்லது நீங்கள் அதை அதே முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கலாம்). நாங்கள் சாலட்டை தனித்தனி இலைகளாக பிரித்து, அவற்றை நன்கு துவைத்து உலர வைக்கவும் (ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்). நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை சிறிது அரைக்கலாம் (அல்லது அவற்றை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கலாம்), இருப்பினும், ஒரு விதியாக, இலைகள் முழுவதுமாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.
3. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வெந்தயக் கீரைகளை நாங்கள் நன்றாகக் கழுவுகிறோம் (வழியில், வெந்தயம் மட்டும் இருக்க வேண்டியதில்லை, உங்களுக்குப் பிடித்த கீரைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்). நாங்கள் அதை உலர்த்தி நன்றாக வெட்டுகிறோம்.
4. உருகிய சீஸ் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலந்து, பின்னர் சீஸ்-முட்டை கலவையில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் பூண்டு தோலுரித்து, அதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் (ஒரு நல்ல grater அதை தேய்க்க, அல்லது ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அதை அனுப்ப). பின்னர் அதை சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட முட்டைகளுக்கு அனுப்புகிறோம்.
5. அதன் பிறகு, மயோனைசே கொண்டு விளைவாக நிரப்பு நிரப்ப மற்றும் மிகவும் முழுமையாக எல்லாம் கலந்து. நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக மயோனைசே வைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாக பிடா ரொட்டி நிறைவுற்றதாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இதனால் உங்கள் நிரப்புதல் ரோலில் இருந்து வெளியேறாது.
6. நாங்கள் ஒரு வசதியான வேலை மேற்பரப்பில் ஆர்மேனிய லாவாஷின் ஒரு மெல்லிய புதிய தாள் மற்றும் கீரை இலைகளை பரப்புகிறோம். இப்போது சாலட் மீது சீஸ் மற்றும் முட்டை நிரப்புதல் வைத்து. பின்னர் பிடா ரொட்டியின் அடுத்த தாளை பரப்பி, நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். கீரைகள் மற்றும் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, பிடா ரொட்டியை மீண்டும் (ஏற்கனவே கடைசியாக) வைக்கவும்.
7. அடுத்து, பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுகிறோம் (முறுக்கும்போது அதை இன்னும் இறுக்கமாக கசக்க முயற்சிக்கவும்). நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட ரோலை ஒட்டும் படத்தில் (படலம் அல்லது ஒரு எளிய பிளாஸ்டிக் பை) போர்த்தி, சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் (அல்லது சிறந்தது - இரண்டு மணி நேரம்) உட்செலுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.
8. உருகிய சீஸ் உடன் லாவாஷின் ரோலை மேசையில் பரிமாறவும், அதை சம துண்டுகளாக (தோராயமாக 2-3 சென்டிமீட்டர் அகலம்) வெட்டி, அவற்றை ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைக்கவும், அதை நீங்கள் கீரை, மூலிகைகள், செர்ரி தக்காளி அல்லது ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

உருகிய சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் லாவாஷ் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி 1 துண்டு
• மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 100 கிராம்
• pommidor 2 பிசிக்கள்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 6 பிசிக்கள் sprigs
• தாவர எண்ணெய்
• 10 கிராம் பச்சை
• வெங்காய இறகுகள் 3 பிசிக்கள்

சமையல் முறை:

1. இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அதற்கு, எங்களுக்கு மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் தேவை, செவ்வக வடிவில் லாவாஷ் வாங்குவது நல்லது, அது நன்றாக இருக்கிறது தயாராக டிஷ், இது மென்மையான விளிம்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதன்படி, ஒரு ரோலில் உருட்டுவது மிகவும் வசதியானது.
2. லாவாஷ் மென்மையாகவும், எரிக்கப்படாமலும் இருக்க வேண்டும் (இது நடக்கும்), இல்லையெனில் நாம் எப்படியும் வறுக்க வேண்டும், ஆனால் பின்னர் அதைப் பற்றி மேலும். பாலாடைக்கட்டியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு உன்னதமான கிரீமி சுவையுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மென்மையான சீஸ் ("வயோலா", "ஹோச்லேண்ட்" போன்றவை) பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் எங்கள் பிடா ரொட்டியை எடுத்து, முழு மேற்பரப்பிலும் (ஒரு பக்கத்தில்) சீஸ் (2-3 மிமீ) தடிமனான அடுக்குடன் பூசுகிறோம்.
4. இப்போது தக்காளியை டைஸ் செய்து மூலிகைகளை பொடியாக நறுக்கவும். நாங்கள் சீஸ், பின்னர் கீரைகள் கொண்டு பிடா ரொட்டி மீது தக்காளி பரவியது. நாங்கள் அதை பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்புகிறோம், ஆனால் மிகவும் தடிமனான அடுக்கில் இல்லை, அதாவது தக்காளி மற்றும் கீரைகளின் துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இலவசமாக இருக்க வேண்டும்.
5. நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் வறுக்கவும் எங்கள் ரோல் பரவியது. சில நிமிடங்களில், ரோல் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு பெறுகிறது (கடாயில் பிடா ரொட்டியை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், அது கடினமாக மாறும்).
6. ஒரு பக்கம் வெந்ததும், உருண்டையைத் திருப்பி மறுபுறம் வதக்கவும்.
7. பொரித்த உருண்டையை சிறு சிறு ரோல்களாக வெட்டி பரிமாறவும். இந்த டிஷ் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். சுற்றுலாவிற்கு சிறந்தது. பசுமையின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் சுவை மென்மையான கிரீம். சுருக்கமாக, மிகவும் சுவையானது, அனைவருக்கும் முயற்சி செய்யுமாறு நான் அறிவுறுத்துகிறேன்.

காளான்களுடன் லாவாஷ் ரோலுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மேனிய லாவாஷ் 3 துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் 300 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் 250 கிராம்;
• குறைந்த கலோரி மயோனைசே 200 கிராம்;
• வெங்காயம் 2 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் ஒரு சிறிய கொத்து;

சமையல் முறை:

1. காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். காளான்கள் வறுத்தவுடன், வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை காளான்கள், வறுக்கவும் அசை.
2. பின்னர் காளான்களில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் லாவாஷை தொகுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஆர்மீனிய லாவாஷின் தாள்களை விரிக்கிறோம். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் முதல் தாளை மேசையில் பரப்பி, மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
3. பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பிலும் லேசான மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்கை தடவவும். இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை மேலே தெளிக்கவும். வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது குளிர்விக்கவும். இரண்டாவது பிடா ரொட்டியுடன் மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தடவப்பட்ட முதல் பிடா ரொட்டியை மூடி வைக்கவும்.
4. இரண்டாவது பிடா ரொட்டியை மயோனைசேவுடன் உயவூட்டு, மேலே காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பி, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். மேலே மூன்றாவது பிடா ரொட்டி மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும். கடினமான சீஸ் தட்டவும். மூன்றாவது பிடா ரொட்டியை மேலே தெளிக்கவும். மூன்று பிடா ரொட்டியையும் ஒரு ரோலில் மெதுவாக மடிக்கவும்.
5. அத்தகைய சிறிய ரோலைப் பற்றி நீங்கள் பெறுவீர்கள், அதை ஒரு பையில் போர்த்தி விடுங்கள். ஊறவைக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் ரோலை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து பகுதிகளாக வெட்டவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும். ஹோட்டல் உணவாக அல்லது முதல் உணவுக்கு கூடுதலாக.

சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு Lavash ரோல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட லாவாஷ் ரோல் என்பது "விருந்தினர்கள் திடீரென்று உங்களிடம் வந்தால்" வகையிலிருந்து ஒரு டிஷ் ஆகும், ஏனென்றால் நீங்கள் நிரப்புவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கிட்டத்தட்ட அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம். உண்மை, மூன்று பொருட்கள் இருக்க வேண்டும் - இவை பிடா ரொட்டி, சீஸ் மற்றும் ஒரு முட்டை. மீதமுள்ளவர்களுக்கு, உங்கள் சுவை அல்லது உங்கள் விருந்தினர்களின் விருப்பங்களால் வழிநடத்தப்பட தயங்க வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் - 2 துண்டுகள்
• ஹாம் - 350 கிராம்
• சீஸ் - 300 கிராம்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• முட்டை 1-2 பிசிக்கள்
• பசுமை
• சுவைக்க மசாலா
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் 4 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. ஒரு grater மீது, கரடுமுரடான அல்லது நன்றாக, தட்டி சீஸ் மற்றும் ஹாம்.
2. மூலம், நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு தயாரிப்புகளின் அளவை மாற்றலாம், உதாரணமாக, நீங்கள் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 500 கிராம் ஹாம் எடுக்கலாம் அல்லது சீஸ்க்கு முன்னுரிமை கொடுக்கலாம்.
3. ஹாம் பதிலாக, நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது பயன்படுத்தலாம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, மற்றும் அனைத்து இயற்கை ரசிகர்கள் வறுத்த இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் கொண்டு தொத்திறைச்சி மாற்ற முடியும்.
4. நாங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டுகிறோம் (நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்தலாம்
5. ஒரு கோப்பையில், அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள் (நிரப்புதல் மிகவும் திரவமாக இல்லை என்பதைப் பார்க்கவும்), மசாலா மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. நிரப்புதல் மொத்த எடை சுமார் 650 கிராம், நீங்கள் பாதுகாப்பாக இந்த அளவு அதிகரிக்க முடியும், பின்னர் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு lavash ரோல் அதிக கலோரி மற்றும் சுவாரசியமாக இருக்கும்.
7. நாங்கள் இரண்டு பிடா ரொட்டிகளை மேசையில் வைக்கிறோம், ஒன்று மற்றொன்று, அதாவது ரோலின் அடிப்பகுதி இரண்டு அடுக்கு.
8. பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கிறோம், விளிம்புகளில் இரண்டு சென்டிமீட்டர்களை விட்டுவிட்டு, முறுக்கு செயல்பாட்டின் போது நிரப்புதல் வெளியேறாது.
9. பிடா ரொட்டியை அகலமாக ஒரு ரோலில் திருப்புகிறோம்.
10. இது ஒரு வழக்கமான பேக்கிங் தாளில் பொருந்தாத நீண்ட மற்றும் அகலமான ரோலாக மாறும் (சரிபார்க்கப்பட்டது!), எனவே நாங்கள் அதை கூர்மையான கத்தியால் பாதியாக வெட்டி, எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கவனமாக இரண்டு ரோல்களை மடித்து வைக்கிறோம்.
11. ஒவ்வொரு ரோலின் மேற்பரப்பிலும் புளிப்பு கிரீம் போட்டு (ஒரு துண்டுக்கு சுமார் 1 தேக்கரண்டி) மற்றும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
12. எனது அதிசய அடுப்பு மேலே மட்டுமே சுடுகிறது, எனவே ரோல்களின் ஒரு பக்கம் வறுத்த பிறகு, நான் அவற்றைத் திருப்பி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவி மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்பினேன்.
13. மொத்த பேக்கிங் நேரம் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.
14. கொள்கையளவில், ஒரு அடுப்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு கிரில் மூலம் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் சீஸ் உருகும் மற்றும் ரோல் வறுத்தெடுக்கப்படும்.
15. இந்த இரண்டு "அழகான" மாறியது. நிச்சயமாக, அவர்கள் உடனடியாக வெட்டி இரக்கமின்றி சாப்பிட்டார்கள்.
16. உண்மை, சில அதிசயங்களால், பல துண்டுகள் காலை வரை உயிர் பிழைத்து, குளிர்ச்சியாக உண்ணப்பட்டன.
17. இருப்பினும், அது மாறியது போல், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட லாவாஷ் ரோல் சூடான மற்றும் குளிர் ஆகிய இரண்டையும் ஒப்பிடமுடியாது.

லாவாஷ் ரோல் கல்லீரலில் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் - 1 கேன்;
• ஆர்மேனிய லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்;
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி .;
• தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது- 1 பிசி. (2 டீஸ்பூன்);
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் காய்கறிகளை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம்.
2. கத்தரிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி 30 நிமிடங்கள் உப்பு நிரப்பவும் - அதிலிருந்து கசப்பை அகற்ற இது செய்யப்பட வேண்டும்.
3. இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி சூடாக்கவும். தாவர எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது. அவற்றை தங்க பழுப்பு நிறத்திற்கு கொண்டு வந்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த கேரட்டை பரப்பவும்.
4. கத்தரிக்காயை இறக்கி, வெந்ததும் பாதி வெந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்துப் போடவும்.
5. 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நறுக்கிய தோல் நீக்கிய தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
6. உப்பு, மிளகு மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப வைத்து, அணைக்க.
7. காய்கறி கேவியர் செய்ய ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ந்து அரைக்கவும்.
8. நாங்கள் பிடா ரொட்டியின் செவ்வக தாளை மேசையில் விரித்து 2 தேக்கரண்டி மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். பின்னர் நசுக்கிய காட் லிவர் சீரான அடுக்கில் சீராகும் வரை பரப்பவும்.
9. லாவாஷின் மற்றொரு தாளை மேலே வைக்கவும் - அதற்கு அதிக வலிமையைக் கொடுக்க இது தேவைப்படுகிறது, ஏனென்றால் நிரப்புதல் மிகவும் திரவமாக மாறும்.
10. கேவியர் ஒரு அடுக்குடன் அதை தடிமனாக கிரீஸ் செய்து அதை திருப்பவும்.
11. இதன் விளைவாக வரும் ரோலை பகுதிகளாக வெட்டி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
12. நன்றாக grater மீது மூன்று சீஸ் மற்றும் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு மினி ரோல் தெளிக்க.
13. க்கு அனுப்புகிறோம் சூடான அடுப்புபிரவுனிங் வரை 10-15 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கேரட்டுடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 3 தாள்கள்
• மூல கேரட் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 100 கிராம்
• பூண்டு - 4 பல்
• மயோனைசே - 60 கிராம்
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 40 கிராம்
• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - சிறிய கொத்து
• மயோனைசே - 40 கிராம்

சமையல் முறை:

1. கொரிய கேரட்டுடன் காய்கறி பிடா ரொட்டி.
   காய்கறி நிரப்புதலுடன் பிடா ரொட்டி சமைக்க 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2. ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரைக்கவும்.
3. கொரிய கேரட்டுகளுக்கு வெள்ளரியை அரைக்கவும். வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.
4. விரிக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியின் முதல் தாளில், மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். பிடா ரொட்டியின் முழு இடத்தையும் அரைத்த சீஸ், வெந்தயம் மற்றும் கிழிந்த கீரை இலைகளின் துண்டுகளால் நிரப்பவும்.
5. பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது அடுக்குடன் அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும். இந்த பிடா ரொட்டியின் மீது கொரிய கேரட்டை பரப்பவும்.
6. மற்றும் அரைத்த வெள்ளரிகள். (சீஸ் மற்றும் மயோனைஸில் போதுமான உப்பு இருப்பதால், இந்த நிரப்புதலில் உங்களுக்கு உப்பு தேவையில்லை.)
7. இறுக்கமாக அடுக்குகளை அழுத்தி, ரோலை உருட்டவும். ரோலை படலத்தில் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
8. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறி ரோல் ஊறவைத்து சாப்பிட தயாராக உள்ளது. அத்தகைய பிடா ரொட்டியை 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறி நிரப்புதலுடன் சேமிக்கலாம்.
9. பெல் மிளகு கொண்ட இறைச்சி லாவாஷ்.
10. இந்த ரோல் 3 வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் லாவாஷின் 3 அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.
11. மீட்லோஃப் சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், சுமார் அரை மணி நேரம்.
12. ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் வெட்டுவது. பாலாடைக்கட்டியையும் அரைக்கவும். சீஸ், கேரட், பிழிந்த பூண்டு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.
13. முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மிளகாயை டைஸ் செய்யவும்.
    எண். 2 ஐ நிரப்புவதற்கான காலியானது தயாராக உள்ளது.
14. தொத்திறைச்சியை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். எண் 3 ஐ நிரப்புவதற்கான வெற்றிடமானது தயாராக உள்ளது.
15. பிடா ரொட்டியை இணைக்கும் செயல்முறை: பிடா ரொட்டியின் முதல் தாளில் நிரப்புதல் எண் 1 ஐ பரப்பவும்.
16. பிடா ரொட்டியின் 2 வது அடுக்கை மேலே வைக்கவும். பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பையும் மயோனைசே கொண்டு மெல்லியதாக கிரீஸ் செய்யவும்.
    முட்டை மற்றும் பெல் மிளகு நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும் (வெற்று எண். 2)
17. பிடா ரொட்டியின் 3 வது தாளுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும். பிடா ரொட்டியின் மேற்பரப்பை மயோனைசேவுடன் உயவூட்டுங்கள்.
    இன்டர்லேயர் ஷீட்டில் தொத்திறைச்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை சமமாக பரப்பவும் (வெற்று எண். 3).
18. மெதுவாக, பிடா ரொட்டியின் அடுக்குகளை ஃபில்லிங்ஸுடன் அழுத்தி, ரோலை உருட்டவும். ரோலை படலத்தில் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
19. நுகர்ந்து சேமிக்கவும் இறைச்சி ரொட்டிபிடா ரொட்டியிலிருந்து காய்கறி பதிப்பைப் போலவே பின்பற்றப்படுகிறது.
20. ஒட்டிக்கொண்ட படத்திலிருந்து ரோல்களை அகற்றிய பிறகு, அவற்றை கூர்மையான கத்தியால் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டவும் (ஒரு துண்டின் அகலம் சுமார் 3 செ.மீ.).

பிரகாசமான வண்ணங்களுடன் வசீகரிக்கும், ரோலின் வெட்டு நிச்சயமாக ஆச்சரியமான கண்களை ஈர்க்கும், கடந்த கோடையின் அனைத்து வண்ணங்களுடனும் நட்பு நிறுவனத்தை மகிழ்விக்கும்.

டுனாவுடன் கிளாசிக் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மேனிய லாவாஷ் - 2 தாள்கள்
• அதன் சொந்த சாற்றில் சூரை - 1 கேன் (185 கிராம்)
• ருசிக்க மயோனைசே
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் கீரைகள் - சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. முதலில், நம் ரோலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, முதலில், கோழி முட்டைகளை கொதிக்க வைப்போம் (மிகவும் கடின வேகவைத்தவை). பின்னர் அவற்றை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater (அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக அறுப்பேன்) மீது முட்டைகள் தேய்க்க.
2. குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் கீரைகளை நன்கு கழுவி, பின்னர் அவற்றை நன்கு உலர வைக்கிறோம் (எங்களுக்கு கூடுதல் ஈரப்பதம் தேவையில்லை). நீங்கள் காகித நாப்கின்களை கூட பயன்படுத்தலாம். பிறகு வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. டுனா கேனைத் திறந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். விரும்பினால், மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கலாம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம்.
4. இப்போது நாம் ஆர்மீனிய லாவாஷின் ஒரு தாளை எடுத்து வேலை மேற்பரப்பில் இடுகிறோம். பின்னர் நாம் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை கிரீஸ் (அல்லது மெல்லிய இல்லை, இங்கே நீங்கள் அதை போல் உள்ளது) மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
5. அதன் பிறகு, கீரைகள் மீது டுனாவை வைத்து, பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது தாள் அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும். நாங்கள் அதை மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்து, பின்னர் அரைத்த முட்டைகளுடன் தெளிப்போம். நீங்கள் நிரப்புதலைப் போடும்போது, ​​​​அதை சமமாகச் செய்ய முயற்சிக்கவும் (தொடர்ச்சியான அடுக்கில் அல்ல, ஆனால் நிரப்புதல் பிடா ரொட்டியின் மேற்பரப்பு முழுவதும் இருக்கும்படி) கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
6. இப்போது நாங்கள் எங்கள் பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். நாங்கள் அதை கவனமாக செய்கிறோம் (பிடா ரொட்டியை மேசை மேற்பரப்பில் அழுத்தி) அதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது மற்றும் பிடா ரொட்டி தன்னை உடைக்காது. அதன் பிறகு, நாங்கள் ரோலை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் (அல்லது படலம்) இறுக்கமாக போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் 1-2 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம் (அதனால் அது நிரப்புதலுடன் சரியாக நிறைவுற்றது).
7. பின்னர் நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட ரோலை வெளியே எடுத்து, அதை பகுதியளவு துண்டுகளாக (2-3 செ.மீ அகலம்) கவனமாக வெட்டி, ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைக்கவும் (விரும்பினால், நீங்கள் அதை புதிய சாலட் இலைகள் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம்).

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் லாவாஷ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ்: 2 பிசிக்கள்;
• காளான்கள்: 300-500 கிராம்;
• வெங்காயம்: 1 தலை;
• கோழி முட்டைகள்: 3 பிசிக்கள்;
• பார்மேசன் சீஸ்: 50 கிராம்;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• மயோனைசே: 100 மிலி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்: 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு: ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. நிரப்பப்பட்ட லாவாஷ் ஒரு பல்துறை சிற்றுண்டியாகும், இது நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.
2. காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமைக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிளறவும். மேலும் படிக்க:
5. வாணலியில் காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்
6. இதற்கிடையில், கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து க்ரேயானைப் பிரித்து தனித்தனியாக நறுக்கவும். வெந்தயம், வோக்கோசு கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்
7. மேஜையில் பிடா ரொட்டியை உருட்டவும், அதன் மீது மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்தவும்.
8. ஒரு முட்டையுடன் கீரைகளை நிரப்பவும்.
9. முதல் லாவாஷை இரண்டாவதாக மூடி, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், வறுத்த காளான்களை வெங்காயத்துடன் போட்டு, இறுதியாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
10. இறுக்கமான, ஆனால் அதே நேரத்தில், மெதுவாக ரோல் ரோல். அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் (பிளாஸ்டிக் மடக்கு) அடைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைப்போம்.
11. நீங்கள் காளான் ரோல் மீது பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணை... இரவு உணவிற்கு, இது போதுமானதாக இருக்காது, ஆனால் காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு சரியானது.
12. சேவை செய்வதற்கு முன், ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை அகற்றி, காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் பிடா ரோலை 2 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு தட்டில் துண்டுகளை கவனமாக அடுக்கி, மேலே ஒரு வோக்கோசு இலையால் அலங்கரிக்கவும்.

மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் மிகவும் அடிப்படையாக மாறும் வெவ்வேறு உணவுகள்கேசரோல்கள், சூடான மற்றும் குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள் உட்பட. பல இல்லத்தரசிகள் எதிர்பாராத விருந்தினர்களை சந்திக்கிறார்கள் அவசரமாகபிடா ரோல்ஸ். அவை நல்லது, ஏனென்றால் பலவிதமான தயாரிப்புகள் அவர்களுக்கு ஏற்றவை, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து சுவாரஸ்யமான நிரப்புதலை சேகரிக்க எப்போதும் வாய்ப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, பிடா ரொட்டிக்கான நிரப்புதல்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒவ்வொரு பணப்பைக்கும் ஒரு விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

சமையல் அம்சங்கள்

பிடா ரோல்களுக்கான நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது, ​​உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்குவதன் மூலம் அல்லது நீண்டகாலமாக அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான ஒன்றை மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம். இருப்பினும், அதே நேரத்தில், டிஷ் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறுவதற்கு நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• பிடா ரொட்டிக்கு நிரப்பியாக, நீங்கள் சிறிது உப்பு அல்லது இல்லையெனில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன், கேவியர், காய்கறிகள், காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் டிஷ் உலர்ந்ததாக நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், எந்த நிரப்புதலிலும் ஒரு அடிப்படை சாஸைச் சேர்ப்பது வலிக்காது. அதே நேரத்தில், சாஸ் மிகவும் திரவமாக இல்லை என்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது பிடா ரொட்டி ஈரமாகி கிழிந்துவிடும். எனவே, சாஸ் அடிக்கடி மென்மையான சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாற்றப்படுகிறது.
• புளிப்பில்லாத மாவின் அடுக்குகள் சாஸுடன் சிறிது ஊறவைக்க நேரம் இருந்தால் பிடா ரோல் சுவையாக இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, விருந்தினர்கள் வருகைக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே ரோல்களைத் தொடங்குவது நல்லது. பிடா ரொட்டியை சாஸில் அதிக நேரம் ஊறவைத்தால், அது ஈரமாகிவிடும், எனவே ஒரு நாள் அல்லது அதற்கு மேல் பிடா ரோல்களை உருவாக்குவதும் விரும்பத்தகாதது என்பதை நினைவில் கொள்க.
• எனவே, அது நிரப்பப்பட்ட அல்லது குளிர்ந்த போது (சில நேரங்களில் சேவை முன் ரோல்ஸ் குளிர்விக்க வேண்டும்), பிடா ரொட்டி உலர் இல்லை, ரோல் படலம் அல்லது ஒட்டி படம் மூடப்பட்டிருக்கும். கூடுதலாக, ரோல்களை விரும்பிய வடிவத்தில் வடிவமைக்க இது உதவும்.

லாவாஷ் ரோல்களை சிறியதாக உருவாக்கலாம், ஒரு பகுதிக்கு வடிவமைக்கலாம் அல்லது பெரியதாக செய்யலாம், பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக (ஒவ்வொன்றும் 1-2 செ.மீ.) வெட்டலாம், அழகாக ஒரு தட்டில் வைத்து பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறவும். முதல் விருப்பம் ஒரு வீட்டு விருந்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இரண்டாவது பஃபே அட்டவணைக்கு.

நண்டு குச்சி நிரப்புதல்

• நண்டு குச்சிகள் - 0.2 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மயோனைசே - 100 மில்லி;
• புதிய மூலிகைகள் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

• நண்டு குச்சிகளை குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த நிலையில் பயன்படுத்தலாம். பிந்தைய விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அறை வெப்பநிலையில் சூரிமியை கரைக்க வேண்டும், எனவே அவை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். நுண்ணலை நண்டு குச்சிகளை உறைய வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது அவற்றின் கட்டமைப்பை சீர்குலைத்து ரப்பரை ஒத்திருக்கும்.
• நண்டு குச்சிகளை சிறிய, இலவச வடிவ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
• கழுவி, ஒரு துடைக்கும் உலர் மற்றும் இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு புதிய மூலிகைகள் அறுப்பேன்.
• நன்றாக grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்.
• பூண்டை நசுக்க கை அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
• மயோனைசே சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். அசை.

பிடா ரொட்டியின் முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டு, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், ரோல் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, படத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இது ஒரு தட்டில் ரோல்களை ஏற்பாடு செய்ய உள்ளது, வோக்கோசு sprigs அலங்கரிக்க.

ஊறுகாய் வெள்ளரி கொண்டு குடிசை சீஸ் நிரப்புதல்

• பாலாடைக்கட்டி - 0.2 கிலோ;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• புதிய மூலிகைகள் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

• பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், இதனால் அது ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது.
• ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட மயோனைசே மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
• கழுவி உலர்ந்த மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், முனைகளை வெட்டிய பின். வெள்ளரிகள் இருந்து வெளியிடப்பட்ட சாறு வாய்க்கால் - அது தேவையில்லை.
• தயிர் சாஸில் கீரைகள் மற்றும் நறுக்கிய வெள்ளரிகளை போட்டு, ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

லாவாஷ் கிரீம் கொண்டு பரவி ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்ட பிறகு, அது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். பெரிய மேசைக்கு பரிமாறும் முன் ரோலை வெட்டுவது நல்லது. அதன் புதிய வாசனை உங்கள் விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விட வாய்ப்பில்லை.

காளான் மற்றும் கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல்

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• மயோனைசே - 20 மிலி;
• சாம்பினான்கள் - 0.2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - எவ்வளவு எடுக்கும்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• காளான்களைக் கழுவி உடனடியாக உலர வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் துடைக்கவும். அவற்றை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் இருக்க விடாதீர்கள், இல்லையெனில் அவை அதிகமாக வீங்கும்.
• காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்தில் இருந்து உமியை அகற்றவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒளிரும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வதக்கவும்.
• காளான்களைச் சேர்த்து, காளான்களிலிருந்து வரும் அனைத்து சாறுகளும் வாணலியில் இருந்து ஆவியாகும் வரை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
• ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸை அரைக்கவும். சீஸை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் இதைச் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.
• மயோனைசேவுடன் சீஸ் ஷேவிங்ஸை இணைக்கவும்.
• காளான்களுடன் சீஸ் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் காளான் பேஸ்டுடன் பிடா ரொட்டியை பரப்பவும், அதிலிருந்து ஒரு ரோலை உருவாக்கவும். அதை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்திய பிறகு, சாஸுடன் மாவை ஊறவைக்க ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். 1-1.5 செமீ துண்டுகளாக பரிமாறவும்.

சிறிது உப்பு சால்மன் நிரப்புதல்

• கிரீம் சீஸ் - 50 கிராம்;
• சற்று உப்பு சால்மன் - 0.3 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மிலி;
• சுவை புதிய வெந்தயம்.

சமையல் முறை:

• சால்மனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அதில் எலும்புகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால், அனைத்து விதைகளையும் அகற்றவும் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவை நிரப்பப்படக்கூடாது.
• வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• நிரப்புதல் பிடா ரொட்டியில் அடுக்குகளில் பரப்பப்பட வேண்டும்: முதலில் அது சீஸ் கொண்டு தடவப்பட்டு, வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் சால்மன் போடப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

கொரிய கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்புதல்

• தக்காளி - 0.2 கிலோ;
• கொரிய கேரட் - 150 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.3 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு, மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• பிடாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதில் வைக்கவும்.
• கொரிய கேரட்டுடன் தெளிக்கவும், மேலே தக்காளியை பரப்பவும்.
• பிடா ரொட்டியை உருட்டவும், பெரிய பகுதிகளாக வெட்டவும்.

இந்த ரோல்ஸ் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும். நிரப்புதல் அளவு 2 பிடா ரொட்டிக்கு போதுமானது. விரும்பினால், ரோல்களை குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டி பஃபே மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சீஸ் மற்றும் கேரட்டுடன் கொரிய திணிப்பு

• அடிகே சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• கொரிய கேரட் - 0.2 கிலோ;
• புதிய மூலிகைகள் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - எவ்வளவு எடுக்கும்.

சமையல் முறை:

• மூலிகைகளை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
• சீஸை உங்கள் கைகளால் அரைக்கவும் அல்லது தட்டவும்.
• கேரட்டை கத்தியால் நறுக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி, கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, மொத்த வெகுஜன கூறுகளை இணைக்க தேவையான அளவு மயோனைசே சேர்த்து.

பிடா ரொட்டியில் நிரப்புதலை பரப்பி, ஒரு ரோல் செய்யுங்கள். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறவும், இல்லையெனில் லாவாஷ் சாஸில் ஊறவைக்க நேரம் இருக்காது. பரிமாறும் முன் ரோலை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தொத்திறைச்சி நிரப்புதல்

• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 100 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் - 50 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 மிலி.

சமையல் முறை:

• கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும்.
• வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெறுமனே, அதற்கு முன் நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் - பின்னர் நிரப்புதல் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.
• தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பொருட்கள் கலந்து.

அடுத்து, ஒரு பிடா ரோல் வழக்கமான வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, பிடா ரொட்டியின் மீது நிரப்புதல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, அது ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டு மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த உணவுக்கு தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த பயன்படுத்தலாம் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, மாட்டிறைச்சி நாக்கு அல்லது வியல். இந்த வழக்கில், சுவை, நிச்சயமாக, மாறும், ஆனால் மோசமாக இல்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் நிரப்புதல்

• டுனா அதன் சொந்த சாற்றில் (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு) - 0.2-0.25 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• சுவைக்க கீரைகள்.

சமையல் முறை:

• ஜாடியிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அதில் சாற்றை ஊற்றவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
• சீஸ் நன்றாக தட்டி, நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கலந்து.
• முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை நன்றாக அரைத்த பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, கலக்கவும்.
• நிரப்புதலில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், சிறிது மயோனைசேவும்.

இதன் விளைவாக வரும் பேட்டுடன் பிடா ரொட்டியை தடவி, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டி, குளிரில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் அகற்றவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

பூண்டு மற்றும் தக்காளி நிரப்புதல்

• மென்மையான சீஸ் - 0.3 கிலோ;
• தக்காளி - 0.3 கிலோ;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• புதிய மூலிகைகள் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

• தக்காளியை மெல்லிய அரை வட்டங்களாக வெட்டி, அதிகப்படியான சாறு வெளியேற அனுமதிக்க அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு கலந்து.
• பிடா ரொட்டியை சீஸ் பேஸ்டுடன் துலக்கி, தக்காளி துண்டுகளை மேலே பரப்பவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஒரு பிடா ரொட்டி ரோலை உருட்டவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ரோல்ஸ் மிகவும் பிரகாசமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும், அவற்றின் காரமான சுவை உங்களை ஏமாற்றாது. நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டுவதற்கு முன், சிவப்பு மிளகுடன் பூரணத்தை தெளிக்கலாம்.

கோழி கல்லீரல் நிரப்புதல்

• கோழி கல்லீரல் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய வெள்ளரி - 0.2 கிலோ.

சமையல் முறை:

• கல்லீரலை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ஈரல் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
• கிரீம் சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட்டில் பொருட்களை துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
• வெள்ளரிக்காயை பெரிய துளைகளுடன் தட்டவும்.

பிடா ரொட்டியை ஒரு பேஸ்டுடன் தடவி, வெள்ளரிகளை மேலே போட்டு, பின்னர் ஒரு ரோலை உருவாக்கவும். பரிமாறும் முன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு, இந்த நிரப்புதல் விருப்பம் அரிதாகவே பொருத்தமானது, ஆனால் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு இது சரியாக இருக்கும்.

வறுத்த ரோல்களுக்கு சீஸ் நிரப்புதல் (பகுதி)

• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 0.3 கிலோ;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• பால் - 80 மிலி;
• மயோனைசே - 30 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 30 மில்லி;
• மாவு - எவ்வளவு எடுக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு எடுக்கும்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• சீஸ் தட்டி, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து.
• 3 முட்டைகளை வேகவைக்கவும். குளிர், தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
• பச்சை வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும்.
• சீஸ் உடன் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும்.
• லாவாஷை பல பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் நிரப்புவதன் மூலம் கிரீஸ் செய்யவும். ரோல்களாக உருட்டவும்.
• மீதமுள்ள முட்டைகளை பால், உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் அடிக்கவும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு தடிமனாக மாவு பயன்படுத்தவும்.
• ஒவ்வொரு ரோலையும் மாவில் தோய்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இந்த ரோல்களை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் முடிவை விரும்புவீர்கள்.

லாவாஷ் ரோலுக்கு இனிப்பு நிரப்புதல்

• ஆப்பிள்கள் - 0.6 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்.

சமையல் முறை:

• ஆப்பிள்களை கழுவி உலர வைக்கவும். பீல் மற்றும் கோர். ஆப்பிள்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• எலுமிச்சையில் இருந்து சாற்றை பிழியவும். அவர்கள் மீது ஆப்பிள்களை ஊற்றவும், அவற்றை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்கவும்.
• உருகிய வெண்ணெயில் ஆப்பிள்களை வறுக்கவும், பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும், அதன் மேற்பரப்பில் பரப்பவும். இதுவரை நிரப்பியதில் பாதியை மட்டுமே பயன்படுத்தவும், விளிம்புகளுக்கு சிறிது செல்ல வேண்டாம்.
• இரண்டாவது பிடா ரொட்டியுடன் மூடி, மீதமுள்ள நிரப்புதலை வைத்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
• ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.
• 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும், 20-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், ரோல் மிகவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் ரோல் நொறுங்கும்.

லாவாஷ் நிரப்புதலுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மேலே கொடுக்கப்பட்டவற்றுடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, ஏனெனில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வதால், அவளது சொந்த ஒன்றைக் கொண்டுவருகிறது. கற்பனையைக் காட்டிய பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு பிடா ரோலை நிரப்ப உங்கள் சொந்த தனித்துவமான செய்முறையை கண்டுபிடிக்க முடியும்.