சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் நிரப்புதல் பாலாடைக்கட்டிகள், கேக்குகள், பாலாடை மற்றும் பலவகையான பைகள் தயாரிக்க ஏற்றது. அத்தகைய நிரப்புதலில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - இனிப்பு மற்றும் காரமானது.
இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை, உலர்ந்த apricots, கொட்டைகள் அல்லது கொடிமுந்திரி கொண்டு செய்ய முடியும். பலவிதமான சேர்க்கைகளுடன், உணவுகள் சுவையில் வித்தியாசமாகவும் அவற்றின் சொந்த வழியில் தனித்துவமாகவும் மாறும்.
தயிரில் உப்பு, மிளகு அல்லது மூலிகைகள் சேர்ப்பதன் மூலம் இனிக்காத நிரப்புதல் செய்வது எளிது. இனிக்காத பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைக்கப்பட்ட துண்டுகள் அல்லது பாலாடைகளை முக்கிய உணவாகவோ அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ பரிமாறலாம்.
தயாரிப்பு தயிர் நிரப்புதல்- செயல்முறை வேகமானது, சிக்கலற்றது மற்றும் வேடிக்கையானது. அத்தகைய நிரப்புதலின் முக்கிய ரகசியம் நொறுங்கிய, நன்கு அழுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகும். உங்கள் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை பாலாடைக்கட்டி துணியில் போர்த்தி ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்க வேண்டும். இதனால், அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும் மற்றும் தயாரிப்பு ஒரு சுவையான நிரப்புதல் தயாரிக்க முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். இப்போது அதை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கவும் உள்ளது.
பேக்கிங் என்பது மிகவும் உற்சாகமான செயல், ஆக்கப்பூர்வமானது என்று கூட சொல்லலாம். பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் உறவினர்களை புதிய மணம் கொண்ட துண்டுகளால் மகிழ்விக்கிறார்கள். அதே தயாரிப்புகளில் இருந்து மாவை பிசைந்து, ஆனால் மாற்றுவது வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவையுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். பல வகையான நிரப்புதல்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன - இனிப்பு மற்றும் உப்பு. 
பைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி செய்யப்பட்ட இனிப்பு நிரப்புதல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் தயாரிப்பு உடலுக்கு நல்லது:
ஒரு சுவையான நிரப்புதல் தயார் செய்ய, நீங்கள் புதிய உலர் பாலாடைக்கட்டி எடுக்க வேண்டும். உங்கள் தயாரிப்பு மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், நீங்கள் தேவையற்ற திரவத்தை அகற்ற வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி துணியில் தயிரை போர்த்தி ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும்.
தயிர் நிரப்பும் செயல்முறை மிகவும் எளிது:
சுவைக்காக, நீங்கள் சிறிது வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கலாம். மேலும், திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் இனிப்பு தயிர் நிரப்புதலில் வைக்கப்படுகின்றன.
அத்தகைய நிரப்புதல் கலோரிகளில் குறைவாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், பைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி நிரப்புவது வெறும் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை. துண்டுகளை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு வெண்ணெய் மற்றும் பிற ஒல்லியான உணவுகளுடன் சர்க்கரையை வைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு:
1. ஆரம்பத்தில், ஒரு வடிகட்டி மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க. வெண்ணெய் உருக வேண்டும். இப்போது அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு உருகிய வெண்ணெய் போட்டு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் ஓட்டவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
2. மேற்கூறிய பொருட்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, வெண்ணிலா சாற்றில் சில துளிகள் சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு மிக்சியை எடுத்து எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை கலக்கவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் துண்டுகளை நிரப்பலாம்.
பல இல்லத்தரசிகள் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புவதில் ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் இருந்து அனுபவம் வைத்து.
துண்டுகள் மற்றும் இனிக்காத தயிர் நிரப்புவதற்கு செய்யலாம். இந்த வழக்கில், தயிரில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை, மேலும் பொருட்கள் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். ஒரு பவுண்டு பாலாடைக்கட்டிக்கு, நீங்கள் 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 100 கிராம் நறுக்கிய கீரைகள், இரண்டு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் ஜாதிக்காய் அல்லது மசாலா சேர்க்கலாம்.
என்ன சுவையாக இருக்க முடியும் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள்? ஆம், இது பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட துண்டுகள் என்றால்! மணம், புதிய, சுவையான, அவர்கள் முழு குடும்பத்தையும் மேசைக்கு அழைக்கிறார்கள்.
பேக்கிங் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எங்களிடம் கூறட்டும், இறைச்சி அல்லது காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய ஒல்லியான பை என்பது சாத்தியமானது மட்டுமல்ல, சில சமயங்களில் உங்களுக்காகவும் அனுமதிக்கப்பட வேண்டிய ஒரு உணவு என்பதை நாங்கள் அறிவோம்!
ஆனால் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் பைகளுக்கு தயிர் நிரப்புதலை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்று தெரியாது. இது சிக்கலான மற்றும் புத்திசாலித்தனமாக எதுவும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் சில விதிகள் உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து நீங்கள் சிறந்த தயிர் திணிப்பைப் பெறலாம். இதிலிருந்து ஆரம்பிக்கலாம்!
தொடங்குவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை நிரப்புவது இனிப்பு மற்றும் உப்பு என்று முடிவு செய்வோம். உப்பு சிறிய பஜ்ஜி தின்பண்டங்களுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக பஃப் அல்லது ஒல்லியான மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆனால் பைகளுக்கு இனிப்பு தயிர் நிரப்புதல் பைகள், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஏற்றது. உப்பு நிரப்பப்பட்டதைப் பொறுத்தவரை, பின்னர் சிறந்த செய்முறைஇது: 0.5 கிலோ கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிக்கு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 1-3 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நன்றாக அசை. சேர் 1 ஒரு பச்சை முட்டை, புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், அசை மற்றும் நீங்கள் ஒரு சுவையான பூர்த்தி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் சுட முடியும்.
பைகளுக்கான இனிப்பு தயிர் நிரப்புதல் பல்வேறு சேர்த்தல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது:
வீட்டில் உள்ளதை உபயோகிக்கலாம். ஆனால் பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளை மறந்துவிடாதீர்கள்:
மற்றும், மிக முக்கியமாக, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட துண்டுகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் கவனமாக பிசையப்பட வேண்டும். தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி கட்டிகள் அல்லது பச்சை முட்டையுடன் கலக்காத துண்டுகள் ஆகியவை ஆயத்த வேகவைத்த பொருட்களில் சுவையாக இருக்காது.
அறிவுரை! துண்டுகளை நிரப்புவது பாலாடைக்கட்டி அல்லது வேறு ஏதாவது செய்யப்பட்டால் பரவாயில்லை, நிலைத்தன்மை போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். தயிரை கெட்டியாக செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ரவையுடன். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் ஒரு சிட்டிகை தானியமானது அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்க உதவும்.
நீங்கள் சமையல் உலகில் உங்கள் அற்புதமான பயணத்தைத் தொடங்குகிறீர்களா, மேலும் உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான விருந்துகளுடன் செல்ல விரும்புகிறீர்களா?
பைகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் தயிர் மாவு, சமையலில் பேஸ்ட்ரிகளை வாங்கினால் மட்டுமே இதை விட எளிமையானது எதுவுமில்லை. ஆனால் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மாவை 40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படும்போது, உங்கள் உறவினர்களுக்கு கடையில் வாங்கிய பொருட்களை ஏன் உணவளிக்க வேண்டும். எனவே சோதனைக்கு என்ன தேவை:
ஒரு சுத்தமான கிண்ணம், ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு ஜாடி. நீங்கள் தொடங்கலாம். உங்கள் பாலாடைக்கட்டி சாதாரண வறட்சி, ஆனால் மிகவும் கட்டியாக உள்ளது - ஒரு மர கரண்டியால் உப்பு அதை தேய்க்க. இப்போது சிறிது அசைந்த முட்டைகளை வெகுஜனத்தில் அடித்து, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் கவனமாக பிசைய வேண்டும், இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் வலுவாக நொறுங்குவதை விரும்புவதில்லை. தேவையான அளவு தூசி, மாவு பகுதிகளாக சேர்க்கலாம். அனைத்து மாவுகளும் மாவில் "எடுக்கப்பட்டது", கலவையை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 15-25 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதலில் இறங்கலாம்.
அறிவுரை! இறைச்சி, காய்கறி, மீன் அல்லது காளான்: எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு தயிர் மாவை துண்டுகள் செய்ய முடியும்.
பாலாடைக்கட்டி மாவிலிருந்து அல்லது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை முயற்சிக்கவும், இதன் விளைவாக நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள். நீங்கள் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் 200 C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் தயாரிப்புகளை சுட வேண்டும். அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், பஜ்ஜியின் மேற்பரப்பை மூல மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்வது நல்லது.
பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், பாலாடைக்கட்டி மாவுக்கான செய்முறை மேலே உள்ளது. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து நிரப்ப முயற்சித்தால் வெண்ணெய் மாவு?
இது உங்கள் சமையல் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்கும். இது இன்னும் சிறிது நேரம், முயற்சி மற்றும் பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்கும்:
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளில் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி:
மாவு தயாராக உள்ளது, அது மேலே வர வேண்டும். இப்போது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உங்களுக்கு பிடித்த பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள், நீங்கள் நினைவில் வைத்திருக்கும் செய்முறையை நினைவில் வைத்து, நிரப்பவும். நீங்கள் தேன், சர்க்கரை, ஜாம் அல்லது எதையாவது கொண்டு பாலாடைக்கட்டி செய்யலாம் - தேர்வு உங்களுடையது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரானவுடன், மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும், பின்னர் டார்ட்டில்லா, நிரப்புதலைச் சேர்த்து, துண்டுகளை பின்னி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்கள் காய்ச்சும்போது (சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்), 180-200 C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும், அரை மணி நேரத்தில் மேசையை அமைக்கவும், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிறந்த துண்டுகள் அடுப்பில் தயாராக உள்ளன!
சில நேரங்களில் விருந்தினர்கள் முற்றிலும் "பொருத்தமற்றவர்கள்" என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன். அவர்கள் பார்க்க மகிழ்ச்சியாக இருப்பதாக தெரிகிறது, ஆனால் டீ குடிக்க எதுவும் இல்லை. கடைகள் ஏற்கனவே மூடப்பட்டிருந்தால் அல்லது உங்கள் பணப்பையில் காற்று இருந்தால் அது இன்னும் மோசமானது.
இந்த வழக்கில், உள்ளது சிறந்த செய்முறை – வறுத்த துண்டுகள்பாலாடைக்கட்டி கொண்டு. அவர்கள் உண்மையில் அரை மணி நேரத்தில் சமைக்கிறார்கள், மற்றும் சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, காலை வரை உங்கள் விருந்தினர்களைப் பார்க்க முடியாது! எனவே, அனைவரையும் சுவைக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:
மாவு, பாலாடைக்கட்டி 0.5 கிலோ, முட்டை, 1 டீஸ்பூன் இருந்து மாவை செய்ய. எல். சர்க்கரை (நீங்கள் சேர்க்க தேவையில்லை), வெண்ணெய் அரை கண்ணாடி, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு. மாவை உடனடியாக பிசையப்படுகிறது! இது மென்மையானது, மிருதுவானது மற்றும் மிகவும் நன்றாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சரி, மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து, நிரப்புதலை விரைவாகக் கண்டுபிடிக்கவும். மூலம், சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் இருக்கும் எந்த இனிப்புகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: தேன், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையான வரை துண்டுகளை வறுக்கவும், மெதுவாக திருப்பவும். முடிக்கப்பட்ட வறுத்த துண்டுகளை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து பரிமாறவும்! மூலம், அதற்கு பதிலாக உருகிய வெண்ணெய், அது பூர்த்தி செய்ய புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்க்க மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் பச்சையாக இருக்கக்கூடாது.
நீங்கள் வீட்டில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை அல்லது கேஃபிர் மாவை வைத்திருந்தால், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வறுத்த துண்டுகள் மோசமாக இருக்காது. விருப்பங்களை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்.
பான் அப்பெடிட்!
எல்லோரும் பாலாடைக்கட்டியை விரும்புவதில்லை, இருப்பினும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி கேட்கப் பழகிவிட்டனர். எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமான ஆரோக்கியமான புரதம், கால்சியம் நிறைய உள்ளது என்பது உண்மை. ஆனால் அவர்களின் சுவை விருப்பங்களை மாற்ற யாரையாவது சமாதானப்படுத்துவது நம்பிக்கையற்ற பணியாகும். எனவே, இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை உரிய மரியாதையுடன் நடத்துபவர்களுக்கானது எங்கள் சமையல்.
ஒரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியின் கைகளில் நிரப்பப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி அத்தகைய உருமாற்றங்களுக்கு உட்படக்கூடும், அத்தகைய காற்றோட்டமான, மென்மையான, வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான நிரப்புதல் என்ன என்பதை எல்லோரும் உடனடியாக அடையாளம் காண முடியாது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு நிரப்புதலாகப் பயன்படுத்துவதற்கான பல்துறைத்திறன், இனிப்புப் பொருட்கள் மற்றும் சீஸ், உப்பு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது என்பதில் உள்ளது. அதாவது, பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் ஒவ்வொரு சுவையையும் மகிழ்விப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. அதை நீங்கள் இனிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது காரமான சமைக்க முடியும் - வறுத்த, சுடப்பட்ட.
சரியான பாலாடைக்கட்டியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
தற்போதுள்ள தயிர் நிரப்புதலுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆனால் அவை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இதற்கு முன்பு யாரும் பயன்படுத்த நினைக்காத சில சிறப்பு மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தவும், நிரப்புதலின் சுவையை மாற்றவும் எப்போதும் ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. ஆக்கப்பூர்வமான சிந்தனை மற்றும் நிரப்புதல்களை தயாரிப்பதில் சோதனைகளுக்கு நீங்கள் இன்னும் தயாராகவில்லை என்றால், மற்றவர்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்த, சோதனை மற்றும் பாராட்டப்பட்டதைப் பயன்படுத்தவும்.
மோசமான தரமான தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டால் சுவையான ஒன்றை தயாரிப்பது கடினம். பாலாடைக்கட்டி ஆரம்பத்தில் தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருந்தால், அதிகப்படியான புளிப்பு சுவை மற்றும் கடுமையான வாசனை இருந்தால், எந்த சேர்க்கைகளும் அதன் சுவையை பிரகாசமாக்க முடியாது. எனவே, அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.
இனிக்காத தயிர் நிரப்புதல்
முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்:
பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
நீங்கள் உடனடியாக அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கலப்பான் மற்றும் துடைப்பத்தில் ஏற்றலாம். நிரப்புதல் நொறுங்கினால், நீங்கள் அங்கு ஒரு மூல முட்டை அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சுலுகுனியுடன் தயிர் நிரப்புதல்
சமையல் முறை:
நிரப்புதல் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது ஒரு பெரிய திறந்த கேக் பயன்படுத்தப்படலாம். சுலுகுனி, விரும்பினால், வெற்றிகரமாக ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது பிற உப்பு சீஸ் கொண்டு மாற்றப்படுகிறது.
பூண்டுடன் தயிர் நிரப்புதல்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பைகளுக்கு இனிப்பு தயிர் நிரப்புதல் 
விருப்பம் எண் 1:
நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் - மற்றும் குழந்தைகளின் சுவைக்கு ஏற்றவாறு நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் வேகவைத்த வெண்ணெய் துண்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி ஈஸ்ட் மாவை.
விருப்பம் எண் 2:
சமையல் முறை:
விருப்ப எண் 3:
ஒரே மாதிரியான மீள் வெகுஜனத்தைப் பெற அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல்களில் வெவ்வேறு சுவை குறிப்புகள் கொடுக்க, நீங்கள் அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம், திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொடிமுந்திரி துண்டுகள் அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சேர்க்க முடியும். பரிசோதனை செய்து, சிறந்த விருப்பங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
இனிப்பு துண்டுகள் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவை:
நிரப்புவதற்கு:
இனிப்பு துண்டுகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
1. சூடான பாலில் ஈஸ்டை கரைக்கவும்.
2. சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை, இரண்டு புரதங்கள், வெண்ணிலின், sifted மாவு சேர்த்து மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. பிசைந்த மாவை நொதித்தல் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
4. மாவு எழுந்தவுடன், அதை பிசைந்து மீண்டும் சூட்டில் வைக்கவும்.
5. சமையலறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், வெதுவெதுப்பான நீரில் மாவுடன் உணவுகளை வைக்கலாம்.
6. மாவை உயரும் போது, பூர்த்தி தயார்.
7. மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ஒரு பிளெண்டர் எல்லாம் அடித்து, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots மற்றும் கலவை சேர்க்க.
8. மாவு வந்து விட்டால், அதை சிறு துண்டுகளாகப் பிரித்து, கேக்கை அழுத்தி, ஒவ்வொரு பூரணத்தின் மீதும் வைத்து, பை செய்யவும்.
9. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைத்து, உயரும் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
10. துண்டுகள் உயரும் போது, மூன்று தேக்கரண்டி தண்ணீரில் மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
11. நாங்கள் 180 * டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து டெண்டர் வரை சுட வேண்டும்.
12. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு துண்டுகளை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
13. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இனிப்பு துண்டுகளை தேநீருடன் பரிமாறலாம்.
பான் அப்பெடிட்!
வழக்கமாக நாம் சீஸ் கேக்குகள், கேசரோல்கள் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், இந்த தயாரிப்பிலிருந்து லேசான இனிப்புகளை உருவாக்குகிறோம். இது வீண், தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் சாதாரண மக்களுக்கு உறுதியளிக்கிறார்கள், ஏனெனில் எந்தவொரு நிரப்புதலுடனும் பைகளுக்கான தயிர் மாவை ஒளி, காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
இந்த எளிய செய்முறையின் படி முதலில் மாவை தயார் செய்யுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு மணிநேரம் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் பிளாஸ்டிக் மற்றும் கேப்ரிசியோஸ் பொருட்களுடன் வேலை செய்யப் பழகலாம். பைகளுக்கான தயிர் மாவுக்கான செய்முறையைப் படித்து எங்களுடன் தொடங்கவும்:
சூடாக பரிமாறவும்.
தயிர் மாவுக்கான செய்முறை நீண்ட காலமாக ரஷ்ய உணவு வகைகளில் அறியப்படுகிறது, ஆனால் அது புளிப்பில்லாத மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை உருவாக்கும் பொதுவான முறைகளால் மாற்றப்பட்டது. எனவே, உங்கள் பாட்டியின் செய்முறையை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், வறுத்த பாலாடைக்கட்டி மாவை முயற்சிக்கவும் நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்:
முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பு வடிந்தவுடன், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி பரிமாறவும்.
இரவு உணவிற்குப் பிறகு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், இந்த செய்முறை எப்போதும் ஆர்வமுள்ள தொகுப்பாளினிக்கு உதவும். braised முட்டைக்கோஸ்அல்லது சிறிது புழுங்கல் அரிசி. அடுத்த நாள் காலையில், அடுப்பில் சுடப்பட்ட தயிர் மாவைச் செய்து, நீங்கள் இனிப்பைச் சேமித்து உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பீர்கள். சுவையான உணவு... தயிர் பேக்கிங் செய்முறை:
பேஸ்ட்ரி தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை எதிர்கால இனிப்பை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
சேர்க்கை மென்மையான பாலாடைக்கட்டிமற்றும் புதிய பெர்ரி உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை மகிழ்விக்கும். பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு செய்யலாம்:
அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள இனிப்பு.
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரிகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இறைச்சி துண்டுகளுக்கான தயிர் மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:
பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கேக்குகளை வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும்.
இது சுவையான இனிப்புஇது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, இது மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். ஈஸ்ட் அல்லது புளிப்பில்லாத மாவுடன் வேலை செய்ய விரும்பாதவர்களை இந்த செய்முறை நிச்சயமாக ஈர்க்கும். பஜ்ஜிக்கு லேசான தயிர் மாவை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சுட்டுக்கொள்ளவும் இனிப்பு இனிப்புஒரு preheated அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை 20 நிமிடங்கள். சிறிய குழந்தைகள் இந்த துண்டுகளை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் நீங்கள் அவற்றை சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் பரிமாறலாம்.
