நறுமணம் ஈஸ்டரின் போது மட்டுமல்ல, மயக்கும் மற்றும் மயக்கும் குடும்ப தேநீர் விருந்துமுடிந்தவரை வசதியாக இருக்கும்)) இதைப் பற்றி மூச்சுவிடாமல் பேசுவது கடினம் - சுவையான, காற்றோட்டமான, அத்தகைய ரொட்டிகளை விரும்பினால் அத்தகைய பன்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம்))
நான் இந்த ருசியான ரொட்டிகளை திராட்சையுடன் சமைத்தேன், நீங்கள் எதையும் சேர்க்க முடியாது, தெளிக்கவும் ஐசிங் சர்க்கரைஅல்லது உலர்ந்த செர்ரி, குருதிநெல்லி அல்லது மிட்டாய் பழங்கள், அல்லது சுவைக்க எந்த உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்க)) முயற்சி, அது சுவையாக இருக்கும்!
வேண்டும்:
பன்களுக்கு வெண்ணெய் மாவு:
இது ஒரு அற்புதமான காற்றோட்டமான மாவை மாறிவிடும், குழந்தை பருவத்தில், பள்ளியில் போன்ற பன்கள் - சிரமம் இல்லாமல் ஒரு அதிசயம்-பேக்கிங்)) அதை முயற்சிக்கவும்!
| சூடான பாலில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து "தொப்பி" வரை வர விட்டு. |
|
| "தொப்பி" வரும் போது, திராட்சையும் எடுத்துக்கொள்வோம் - கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் விட்டு, திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தி, மாவில் உருட்டவும். வெண்ணெய் (மார்கரைன்) உருக்கி குளிர்விக்க. |
|
| சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இரண்டு முட்டைகளை மென்மையான வரை அடிக்கவும். |
|
| மாவை முட்டை வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் ஒரு துடைப்பம் மெதுவாக கலந்து. வெகுஜன மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. |
|
| வி ஈஸ்ட் நிறைஉருகிய சூடான (சூடாக இல்லை) வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். |
|
| மாவு, உப்பு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, காய்கறி எண்ணெய் உங்கள் கைகளில் கிரீஸ் மிகவும் வசதியாக உள்ளது. முதலில், திராட்சையை வைக்க வேண்டாம் - மாவை 40 நிமிடங்கள் உயர்த்தி, பிசைந்து, திராட்சை சேர்க்கவும். ஒன்றரை மணி நேரம் மாவை மறந்து விடுகிறோம். |
|
| பன்களுக்கான பேஸ்ட்ரி வந்துவிட்டது, நீங்கள் பன்களை நீங்களே செய்யலாம்! இந்த வழியில் ரொட்டிகளை வடிவமைப்பது மிகவும் எளிதானது: நீங்கள் மாவை உங்கள் கையால் எடுத்து, மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை கசக்கிவிடுவது போல் தெரிகிறது - அவ்வளவுதான்)) இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் அழகான ரொட்டிகள் பெறப்படுகின்றன மற்றும் மேல் தட்டையானது, சரி, குழந்தை பருவத்தைப் போலவே, பள்ளியில்) |
|
| வடிவ ரொட்டிகளை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒன்றிலிருந்து ஒன்று வரை வைக்கிறோம், இதனால் இறுதியில் ஒரே தொடர்ச்சியான கேன்வாஸைப் பெறுகிறோம், அதில் இருந்து ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் திறப்பது மிகவும் இனிமையானது)) என்னிடம் ஒரு பேக்கிங் தாள் இருந்தது 30 * 25 செமீ மற்றும் அனைத்து ரொட்டிகளும் "உள்ளே" செய்தபின் , அத்தகைய அழகு ஒரு கெமோமில் (ஒரு வட்ட வடிவில்), மற்றும் நெசவு ஜடை மற்றும் பிற அலங்கரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகள் (சில ரொட்டிகளின் மோல்டிங் ரொட்டிக்கான செய்முறையில் வழங்கப்படுகிறது) வடிவத்தில் செய்யப்படலாம். சரிபார்ப்புக்கு விடுங்கள் - 30-40 நிமிடங்கள். |
|
| எனக்கு 40 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருந்தது - இப்போது பன்கள் இன்னும் "பணக்காரத்தனமாக" இருக்கின்றன)) |
|
| மஞ்சள் கருவை பாலுடன் அடித்து, கலவையுடன் ரொட்டிகளை கிரீஸ் செய்து, 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். |
|
| இங்கே சில அழகான ரொட்டிகள் உள்ளன - ஒன்றிலிருந்து ஒன்று)) காற்றோட்டமான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் என்ன சுவை)) |
|
| அதனால்தான் நான் இந்த ரொட்டிகளை அழைத்தேன் என்பதை இப்போதே கவனிக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் மாவு ஈஸ்டர், காற்றோட்டமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்! ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்குப் பதிலாக அவற்றை சமைக்கலாம் அல்லது ஈஸ்டர் அட்டவணையை அத்தகைய பன்களால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது சாம்பல் வார நாட்களை அலங்கரிக்கலாம்)) மிகவும் சுவையாக இருக்கும்) இந்த செய்முறையின் படி நான் மீண்டும் சமைப்பேன்) உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்! |
|
நத்தைகள் வடிவில் சுழலும், மணம் மற்றும் இனிப்பு. நம்மில் யார் புதிய, ரொட்டியுடன் ஒரு கோப்பை தேநீர் குடிக்க மறுப்பார்கள்? நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த மளிகைக் கடையிலும் பன்களை வாங்கலாம், அவை இப்போது ஒவ்வொரு அடியிலும் அளவிட முடியாதவை. ஆனால் வீட்டில் ஒரு மணம் பேஸ்ட்ரி சமைக்க நல்லது - காற்றோட்டமான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி. நீங்கள் வழிமுறைகளை சரியாகப் பின்பற்றினால், சில சுவையான ரொட்டிகளுடன் நீங்கள் முடிவடையும், அவை உங்களைத் துண்டிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும். மற்றும் - ஆம், கடையில் இதுபோன்ற சுவையான பன்களை நான் சந்தித்ததில்லை.
தேவையான பொருட்கள்
வெண்ணெய் மாவு -
கூடுதலாக -
அளவு: 18 துண்டுகள்
1. ரொட்டிகளுக்கு, பிரீமியம் அல்லது முதல் தர மாவு, முட்டை, பால், வெண்ணெய் (மார்கரின் அல்ல), ஈஸ்ட், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சிறிது வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக - காய்கறி எண்ணெய், பாப்பி விதைகள் மற்றும் பன்களை உருவாக்க சர்க்கரை.
2. ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் பாலை ஊற்றவும், பாலில் வெண்ணெய் போட்டு வெண்ணெய் உருகுவதற்கு சூடாக்கவும். பால் மிகவும் சூடாக இருந்தால், சூடாகும் வரை குளிரூட்டவும்.
3. பாலில் ஈஸ்ட், இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 4-5 தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. பின்னர் ஈஸ்ட் கலவையில் மீதமுள்ள சர்க்கரை, உப்பு ஊற்றவும், முட்டை சேர்க்கவும் (மாவை அதை சேர்க்கும் முன், நாம் ஒரு சிறிய கோப்பையில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டை தளர்த்த வேண்டும்). பொருட்கள் கலந்து.
5. மாவை பிசைந்து, பகுதிகளாக மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மாவு ஒட்டும்.
6. நாங்கள் மாவை ஒரு வால்யூமெட்ரிக் கோப்பையில் மாற்றுகிறோம், சிறியதாக பிசைந்தால், மேலே செல்ல வேண்டிய இடம் இருக்கும். நாங்கள் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கிறோம்.
7. தயார் மாவுஅதை மேசையில் வைத்து, உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசையவும். பின்னர் நாம் அதை பாதியாக பிரிக்கிறோம். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும். மாவை இந்த செவ்வகத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த பாப்பி விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
8. மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். பேக்கிங் செய்யும் போது, ருசியான பன்கள் சுத்தமாக இருக்கும் மற்றும் திரும்பாமல் இருக்க நீண்ட விளிம்பை நாங்கள் கிள்ளுகிறோம்.
9. ரோலை 4-5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சோதனையின் இரண்டாம் பகுதியிலும் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம்.
10. ருசியான ரொட்டிகளை நெய் தடவிய அல்லது வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், தூரத்தில் வைக்கவும்.
11. ஒரு தேநீர் துண்டு கொண்டு வெற்றிடங்களை மூடி, அரை மணி நேரம் அவற்றை சரிபார்த்து விடவும். அரை மணி நேரத்தில், பன்கள் நன்றாக வளர்ந்து, பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளன.
12. கிளறிய முட்டை அல்லது பாலுடன் ஒரு தூரிகை மூலம் ரொட்டிகளை பூசி, மேல் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
13. நாங்கள் ரொட்டிகளை + 180 க்கு அடுப்பில் வைத்து, மென்மையான மற்றும் அழகான, பச்சை நிறம் வரை சுடுவோம். நேரம் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பன்களை எடுத்து வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்து ஒரு துண்டுடன் மூடுகிறோம். நீங்கள், நிச்சயமாக, வெண்ணெய் கொண்டு ரோல்ஸ் கிரீஸ் முடியாது, ஆனால் நாங்கள் ருசியான buns பெற வேண்டும். எனவே - "அதிக இனிப்புக்கு" நாங்கள் ஸ்மியர் செய்கிறோம்.
14. சர்க்கரை மற்றும் பாப்பி விதைகள் தெளிக்கப்பட்ட சுவையான பன்கள் தயார். இப்போது நீங்கள் புதிய பேஸ்ட்ரிகளுடன் சீகல்களுக்கு உங்கள் குடும்பத்தை அழைக்கலாம். அது உங்களுக்கு சுவையாகவும், சூடாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கட்டும்! பை பை!
கிரீம்
350 மி.லி. பால்
2 மஞ்சள் கருக்கள்
2 முழு தேக்கரண்டி மாவு
4 தேக்கரண்டி சஹாரா
வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை
40 கிராம் வெண்ணெய்
இந்த பன்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். அவை மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மாவை சரிசெய்வதற்கு அதிக நேரம் செலவிடப்படுகிறது. முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். 
தேவையான பொருட்கள் (16-18 பன்களுக்கு):
21 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 7 கிராம். உலர் (ஈஸ்டின் அளவு அசல் செய்முறை 2 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. ஈஸ்ட் அளவைக் குறைத்து தூரத்தை கொஞ்சம் கூட்டினேன். ஆனால் ஈஸ்ட் குறைவாக இருந்தாலும், மாவு மிக விரைவாக வளர்ந்தது)
125 மி.லி. சூடான பால்
1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
150 மி.லி. கேஃபிர் அல்லது மோர்
1 முட்டை
0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
150 கிராம் மசித்த உருளைக்கிழங்கு (முந்தைய நாளிலிருந்து கொஞ்சம் மசித்த உருளைக்கிழங்கு இருந்தது. நீங்கள் 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசிக்கலாம்)
60 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்
650-675 கிராம் மாவு
நிரப்புவதற்கு (என்னிடம் பாதி இலவங்கப்பட்டை ரோல்களும் மற்ற பாதி வால்நட்களும் இருந்தன):
50-75 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்
இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை
75 கிராம் நறுக்கப்பட்ட வால்நட்
நன்றாக கொண்ட துண்டுகள் சுவையான மாவை
இனிப்பு மற்றும் காரமான துண்டுகள், ரோல்ஸ் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுக்கான சிறந்த மாவு செய்முறை. நான் அதை இணையத்தில் கண்டுபிடித்தேன், எனது சொந்த சிறிய மாற்றங்களுடன் செய்முறையை நகலெடுத்தேன். இது எதற்கும் (பை, பன், ரோல்ஸ்) மிக அற்புதமான பேஸ்ட்ரியாக மாறும்.
மாவு:
500 மில்லி சூடான பால் 1 கிலோ மாவு (நீங்கள் 50 கிராம் சேர்க்க வேண்டும்)
50 கிராம் புதியது அல்லது 1.5 சாக்கெட்டுகள் உலர் ஈஸ்ட் (எனது பேக்கேஜ்கள் ஒவ்வொன்றும் பாதுகாப்பான தருணம் 11 கிராம்) -எனது கருத்துகள்: - நான் 4 மணிநேரம் எடுத்தேன். உலர் ஈஸ்ட் தேக்கரண்டி
1 முட்டை
2 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 முதல் 3/4 கப் சர்க்கரை (உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப. நான் 3/4 கப் வைத்தேன்) - எனது கருத்துகள்: நான் ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் 50 மில்லி அளவு சர்க்கரையை அளந்தேன்
150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
50 கிராம் தாவர எண்ணெய்
பொருட்கள் இந்த அளவு இருந்து, நான் இரண்டு முழு பேக்கிங் தாள்கள் (30 துண்டுகள்) கிடைக்கும்.
ஜாம் கொண்ட வெண்ணெய் பை 
என் மாவு ஒரு பைக்கு அதிகமாக மாறியது, மீதமுள்ள மாவிலிருந்து துண்டுகளை ஒட்டினேன். ஜாமுக்கு பதிலாக, பிளம் ஜாம் எடுத்தேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
250 மில்லி சூடான நீர்
5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
1 முட்டை,
40 கிராம் சர்க்கரை
தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி,
500 கிராம் கோதுமை மாவு.
350-400 கிராம் ஜாம் (ஜாம் அல்லது கான்ஃபிட்டர்).
பாப்பி விதை பன்கள் 
எளிமையான ஆனால் சுவையான பாப்பி விதை பன்களுக்கான செய்முறையை உங்களுக்குக் கொண்டு வந்துள்ளேன்.
பன்கள் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், செழுமையாகவும் உள்ளன, மேலும் உள்ளே ஜூசி பாப்பி நிறைய இருக்கிறது!
நிறைய எழுதுவது உள்ளது, ஆனால் அது அவ்வளவு கடினம் அல்ல!
தேவையான பொருட்கள்
12 துண்டுகளுக்கு (1 பேக்கிங் தாள்):
சோதனைக்கு:
500 கிராம் மாவு (கோதுமை, பிரீமியம்)
185 மில்லி பால்
3 முட்டைகள் (2.5 முட்டைகளை மாவில் வைக்கவும், மீதமுள்ள 0.5 முட்டைகள் ரொட்டிகளை கிரீஸ் செய்யச் செல்லும்)
100 கிராம் சர்க்கரை
60 கிராம் வெண்ணெய்
6 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்
1/3 (மூன்றாவது) தேக்கரண்டி உப்பு
நிரப்புவதற்கு:
150 கிராம் பாப்பி விதைகள்
70 கிராம் தேன்
80 கிராம் சர்க்கரை
இலவங்கப்பட்டையுடன் மெருகூட்டப்பட்ட ரோஜாக்கள் 
கடவுளே, குடியிருப்பில் என்ன வாசனை இருக்கிறது)))) அண்டை, அநேகமாக தூங்க முடியாது)))))))) 
தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
உலர் ஈஸ்ட் - 5 கிராம்.
கோதுமை மாவு - 450 கிராம்.
சர்க்கரை - 80 கிராம்.
உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
பால் - 200 மிலி
முட்டை - 1 பிசி.
மாவை "அடிப்படை" பயன்முறையில் ஹெச்பியில் செய்யப்பட்டது - 2 மணி 20 நிமிடங்கள். (உயர்வுடன்)
நிரப்புதல்:
வெண்ணெய் (மிகவும் மென்மையாக்கப்பட்டது) - 25 கிராம்.
சர்க்கரை - 100 கிராம்.
இலவங்கப்பட்டை - 3 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
படிந்து உறைதல்:
பால் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 1/4 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து, அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 2-3 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
பாடிசியர் கிரீம் கொண்ட பிரியோச் பிரியோச் 
மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் மாவு
60 கிராம் சஹாரா
60 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
1 முட்டை
250 மி.லி. சூடான பால்
0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
21 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 1 பேக் உலர் (7-9 கிராம்.)
கிரீம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
250 மி.லி. பால்
2 மஞ்சள் கருக்கள்
20 கிராம் ஸ்டார்ச்
40 கிராம் சஹாரா
கத்தியின் நுனியில் 1 புள்ளி வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலா
உயவுக்கான மஞ்சள் கரு
விரும்பினால் சாக்லேட் துண்டுகள் (நான் பேக்கிங்கிற்கு சிறப்பு நீர்த்துளிகள் வைத்திருந்தேன்)
நிரப்புவதற்கு:
200 கிராம் உறைந்த பெர்ரி, நீங்கள் புதியதாகவும் செய்யலாம் (அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், நான் வெவ்வேறு பெர்ரிகளின் கலவையை வைத்திருந்தேன்)
1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
அரை பேக் வெண்ணிலா புட்டு, சுமார் 20 கிராம். (உங்களிடம் புட்டு இல்லை என்றால், நீங்கள் 20 கிராம் ஸ்டார்ச் எடுத்து மேலும் வெண்ணிலா சுவை சேர்க்கலாம்)
பன்களை கிரீஸ் செய்ய:
1 மஞ்சள் கரு
2-3 ஸ்டம்ப். எல். பால்
பாப்பி விதைகளுடன் பின்னல் 
நான் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான பின்னல் கொடுக்க விரும்புகிறேன். "சமையல் சேகரிப்பு" புத்தகத்திலிருந்து செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
மாவு - 2 கப்
பால் - 200 மிலி
முட்டை - 1 பிசி
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
உலர் ஈஸ்ட் - ½ பாக்கெட்
நிரப்புவதற்கு:
பாப்பி விதைகள் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 1/2 கப்
தேன் - 1 தேக்கரண்டி
முட்டை - 1 பிசி.
காலை உணவுக்கு குரோசண்ட்ஸ் 
பெரும்பாலும் வார இறுதி நாட்களில், அதிகாலையில் எழுந்து காலை உணவுக்காக புதிய ரோல்ஸ் அல்லது குரோசண்ட்களை சுடுவது அல்லது இன்னும் அதிகமாக பேக்கரிக்குச் செல்வதற்கு நான் மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்கிறேன். இணையத்தில் ஒருமுறை நான் குரோசண்டுகளுக்கான செய்முறையைக் கண்டேன், அது மாலையில் தயாரிக்கப்பட்டு காலை உணவுக்காக காலையில் சுடப்பட வேண்டும். காலையில் சூடான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குரோசண்ட்களை நான் விரும்பும் போது இப்போது இது எனது உயிர்காக்கும். மேலும் காதலர் தினத்தன்று உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இதுபோன்ற ஒரு காலை ஆச்சரியத்தை நீங்கள் செய்யலாம்
இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து நான் பாதி விதிமுறைகளை உருவாக்குகிறேன், காலை உணவுக்கு இது எங்களுக்கு போதுமானது.
எனவே சோதனைக்கு நமக்கு இது தேவை:
500 கிராம் முதல் தர மாவு (ஜெர்மனியில் வகை 550)
350 மி.லி. குளிர்ந்த பால்
8 கிராம் உப்பு
1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
21 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 1 பேக் உலர் ஈஸ்ட் (7 கிராம்.)
1 டீஸ்பூன். எல். மால்ட் (நான் எப்போதும் அது இல்லாமல் சுடுவேன்)
ஷேவிங் தூரிகைக்கு:
1 மஞ்சள் கரு
3 டீஸ்பூன். எல். பால்
சாக்லேட் பன்கள் "ரோஜாக்கள்" 
எளிய மற்றும் சுவையான பன்களுக்கான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். அவர்கள் சாக்லேட் மட்டும் செய்ய முடியும், ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.
12 பன்களுக்கு நமக்குத் தேவை:
500 கிராம் மாவு
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
70 கிராம் சஹாரா
21 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 1 பேக் உலர்
2 முட்டைகள்
100 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்
200 மி.லி. சூடான பால்
அடுக்குக்கு:
100 கிராம் சாக்லேட் (நான் கசப்பானதைப் பயன்படுத்துகிறேன்)
அற்புதமான மாவு! இது எளிதாகவும் அதே நேரத்தில் செய்யப்படுகிறது, இது எனக்கு முக்கியமானது, நீண்ட நேரம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை அவசியம் இல்லை, அதாவது, அது நடைமுறையில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை அவசியம் இல்லை, பின்னர் மாவு மற்றும் மாவு இருந்து மேற்பரப்பு சுத்தம். மற்றும் விளைவு வெறுமனே சிறந்தது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் காற்றோட்டமானவை.
நான் மாலையில் மாவை தயார் செய்கிறேன், சமையலறையில் மேஜையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, அடுத்த நாள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில்.
இந்த நேரத்தில் நான் இந்த மாவிலிருந்து சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் நட் ரொட்டிகளை செய்தேன் - டர்ன்டேபிள்ஸ். சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது, ஆனால் அதே நேரத்தில், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் வெர்டுனாஸ் இரண்டும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! பரிந்துரை.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
1 கிலோ வெற்று மாவு
130 கிராம் சஹாரா
உப்பு 2 நிலை தேக்கரண்டி
20 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 42 கிராம். புதிய ஈஸ்ட்
500 மி.லி வெதுவெதுப்பான பால்
150 கிராம் மென்மையான வடிகால். எண்ணெய்கள்
2 தேக்கரண்டி வாசனையற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய்
2 முட்டைகள்
வெண்ணிலா
தயிர் நிரப்புதலுக்கு:
300 கிராம் ரிக்கோட்டா அல்லது பாலாடைக்கட்டி
30 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
50-75 கிராம் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்க)
2 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு (மஞ்சள் கரு பூசப்பட்டிருக்கும்)
வெண்ணிலா
1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் (என்னிடம் ஸ்டார்ச் இல்லை, மாவு சேர்க்கப்பட்டது)
கொட்டை நிரப்புவதற்கு:
50 கிராம் வடிகால். எண்ணெய்கள்,
200 கிராம் நிலக்கடலை (தேவைப்பட்டால் ஏதேனும் மற்றும் திராட்சை) - என்னிடம் வறுத்த வால்நட்ஸ் மட்டுமே உள்ளது
80 கிராம் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்க)
சிறிது பால் (பூரணத்தை சிறிது மெல்லியதாக மாற்ற)
1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (அல்லது சுவைக்க)
ஒன்றில் இரண்டு: கேஃபிர் மற்றும் பொருத்தமற்ற ருசியான ஈஸ்ட் மாவை ஆப்பிள் பைகொடிமுந்திரி கொண்டு 
தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
600 கிராம் மாவு
60 கிராம் சஹாரா
0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
200 கிராம் கேஃபிர்
50 கிராம் பால்
25 கிராம் அழுத்திய ஈஸ்ட் (1 டீஸ்பூன் உலர் குவியல்)
75 கிராம் நல்லெண்ணெய்
2 முட்டைகள்
மாவை வண்ணமயமாக்குவதற்கு கோகோ மற்றும் மஞ்சள்
நிரப்புதல்:
ஆப்பிள்கள்
கொடிமுந்திரி
மென்மையான துண்டுகள் 
நான் துண்டுகளுக்கான செய்முறையை பரப்பினேன், மாவை அற்புதம் - மென்மையான, மென்மையான, காற்றோட்டமான. வெறும் சுவையானது. இந்த மாவை எந்த நிரப்புதலுடனும் நன்றாக செல்கிறது. 
தேவையான பொருட்கள்:
மாவு - 600 gr
தானிய சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணெயை - 50 கிராம் (வடிகால் எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்)
பால் - 250 மில்லி (தண்ணீர் + 2 டீஸ்பூன் பால் பவுடருடன் மாற்றலாம்)
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி (உலர்ந்த)
வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி (அது இல்லாமல் சாத்தியம்)
நிரப்புதல் - உங்கள் ஆன்மா விரும்புவது! புகைப்படத்தில் அது ஒரு செர்ரி
இந்த ரொட்டிகளின் சுவாரஸ்யமான வடிவம் ஜூசி பழம் அல்லது பெர்ரி நிரப்புதல் கூட வெளியேற அனுமதிக்காது, அதே நேரத்தில் அவற்றைப் பற்றி குறிப்பாக சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நீங்கள் படிக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தாலும், ஈஸ்ட் மாவை பல்வேறு பைகள் மற்றும் பைகளுக்கு ஏற்றது - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது :).
கலவை:
வெண்ணெய் 75 கிராம்
கோழி முட்டை 3 பிசிக்கள்.
தானிய சர்க்கரை 100 கிராம்
உப்பு ½ தேக்கரண்டி
பால் 250 மி.லி
கோதுமை மாவு 500 கிராம்
உலர் ஈஸ்ட் வேகமாக செயல்படும் 5 கிராம்
ஆப்பிள்கள் (160 கிராம்) 3 பிசிக்கள்.
அரைத்த இலவங்கப்பட்டை 1 டீஸ்பூன்
பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதில் ஈஸ்ட் மாவை மிச்சம் வைத்திருந்தேன், எனவே ஒரு எளிய பீஸ்ஸா பாணி பழ பையை சுட முடிவு செய்தேன். நீங்கள் ஆயத்த பஃப் எடுக்கலாம் அல்லது ஷார்ட்பிரெட் மாவை... பை மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, இது "வாசலில் உள்ள விருந்தினர்கள்" வகையிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி மற்றும் பழங்களை தன்னிச்சையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், அவை கிடைக்கின்றன. என்னிடம் ஸ்ட்ராபெரி, ஆரஞ்சு மற்றும் பாதாமி பழங்கள் இருந்தன. 
தயாரிப்புகள்:
ஆயத்த மாவு (என்னிடம் ஈஸ்ட் மாவு உள்ளது)
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், apricots, ஆரஞ்சு
பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்
முட்டை 1 பிசி.
சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
புதினா
பெர்ரி காத்திரு (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி) 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
ரம் 2-3 டீஸ்பூன்
இருந்து தயாரிப்புகள் ஈஸ்ட் மாவை, தொகுப்பாளினியின் கவனமான கைகளால் தயாரிக்கப்பட்டு, அடுப்பின் அரவணைப்பால் சூடேற்றப்பட்டு, நீண்ட காலமாக சாப்பாட்டு மேசையில் ஒரு கெளரவமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. ரஷ்யாவில், பெண்கள் ஆர்வத்துடன் மணம் மற்றும் சூடான துண்டுகள், பல்வேறு அளவுகளின் ரோல்களை சுடுகிறார்கள். சமையலறை மேசையில் இத்தகைய தயாரிப்புகள் விடுமுறையின் தவிர்க்க முடியாத பண்புகளாக இருந்தன, இது வீட்டின் உரிமையாளர்களின் விருந்தோம்பல் மற்றும் நல்லுறவைக் குறிக்கிறது.
இன்று, இனிப்பு பன்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம், ஆனால் கடையில் வாங்கும் வேகவைத்த பொருட்களை ஒருபோதும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்கள் மற்றும் கேக்குகளுடன் ஒப்பிட முடியாது. வீட்டில் எப்போதும் இருக்கும் பொருட்களிலிருந்து பன்களை விரைவாக சுடுவது எப்படி என்று பல பெண்களுக்குத் தெரியாது.
வீட்டில் நல்ல மனநிலையில் இருக்கும்போது மாவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். பின்னர் வேகவைத்த பொருட்கள் குறிப்பாக சுவையாகவும் பார்வைக்கு கவர்ச்சியாகவும் மாறும்.
வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படுகிறது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் ஒரு அற்புதமான முடிவை அடைய விரும்பினால், தரமான வேகவைத்த பொருட்களுடன் உறவினர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை தயவு செய்து, இந்த கட்டுரையில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். வீட்டில் பன்களை உருவாக்குவது பல நிலைகளாக பிரிக்கலாம்.
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலை ஊற்றி, கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். உங்கள் பால் 45 டிகிரி வரை வெப்பமடைந்து, தொடுவதற்கு சூடாக உணரும்போது, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உலர் பேக்கர் ஈஸ்ட் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவை அதனுடன் சேர்க்கவும்.
கடாயின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கிளறி, அதன் விளைவாக வரும் மாவின் நிலைத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அது மிகவும் சலிப்பாக மாறினால், கடாயில் அதிக கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, உடனடியாக மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு ஒரு சூடான இடத்தில் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், வரைவுகள் மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செய்யும் மாவு 20-30 நிமிடங்களுக்குள் தேவையான நிலையை அடையும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, ஈஸ்ட் மாவை சமையலறை மேசையில் வைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நீண்ட மற்றும் மீள் ரோலில் உருட்டவும். 
இந்த தயாரிப்பிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை வெட்டி, கேக்குகளை விரைவாக உருட்ட சிலிகான் ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தவும். டார்ட்டிலாக்கள் ஒவ்வொன்றின் அளவும் தேயிலை சாஸரின் தோராயமான அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. கேக்கை கிரீஸ் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய துண்டு பேக்கிங் மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் தேவைப்படும், முன்பு மென்மையாக்கப்பட்டு தரமான கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது.
ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் மேற்பரப்பிலும் ஒரு சிறிய அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தெளிக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு ரோலாக வடிவமைக்கவும். அதன் நடுவில், நீங்கள் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்ய வேண்டும், இது நீங்கள் உருவாக்கிய ரோலின் விளிம்புகளில் ஒன்றை மாற்றுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும். நீங்கள் ரொட்டிகளுக்கு எந்த வடிவத்தையும் அளவையும் கொடுக்கலாம், உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம்.
உங்கள் படைப்புகளை அடுப்பில் சுட வேண்டிய நேரம் இது. பேக்கிங் தாளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு மெதுவாக கிரீஸ் செய்து, நீங்கள் செய்த ரோல்களை வைக்கவும். 20-25 டிகிரி வெப்பநிலையில், தயாரிப்புகள் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். பன்கள் உயரும் மற்றும் சிறிது அளவு அதிகரிக்கும் தருணத்தை தவறவிடாதீர்கள்.உங்களுக்கு போதுமான ஓய்வு நேரம் இல்லையென்றால் அல்லது ஈஸ்ட் மாவை நீண்ட நேரம் பிடில் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், பஞ்சுபோன்ற அழகான ரொட்டிகளை சுட முயற்சிக்கவும். விரைவான செய்முறைவீட்டில், அவசரத்தில்.
உங்கள் பன்களை அனுபவிக்கவும் மற்றும் வீட்டில் உங்கள் சிறந்த நண்பர்களை அனுபவிக்கவும்.
சீஸ் ரோல்ஸ் மாவுக்கான செய்முறையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்.
பான் அப்பெடிட்!
ஈஸ்ட் செயல்படுத்துகிறது
பன்களுக்கு திராட்சை
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்
முட்டை கலவையை மாவில் ஊற்றவும்
மாவில் வெண்ணெய் ஊற்றவும்
வெண்ணெய் ஈஸ்ட் மாவை
பட்டர் பன் மாவு வந்தது
வெண்ணெய் பன்கள் பச்சையாக இருக்கும்
பன்கள் மேலே வந்தன
தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கரு கொண்டு buns உயவூட்டு
அழகான மற்றும் சுவையான பன்கள்
வெண்ணெய் பன்கள் செய்முறை
