உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம்
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம், அத்துடன் தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது நன்மை பயக்கும் சேர்க்கைகளின் எண்ணிக்கை, பக்கத்தின் முடிவில் நாங்கள் எப்போதும் குறிப்பிடும் தகவல்கள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்க விரும்பினால், உங்கள் உணவைக் குறைக்கவும்!
தள பார்வையாளர்கள் கவனம்! அனைத்து கலோரி உள்ளடக்கம்தளத்தில் வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் (மதிப்பு), அத்துடன் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு குறிக்கப்படுகிறது. தனித்தனியாக கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சாப்பிட்ட கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள். நாங்கள் குறிகாட்டிகளையும் வழங்குகிறோம், இதன் மூலம் நீங்கள் எவ்வளவு விரைவாக அதிகப்படியான வண்ணங்களை எரிக்கலாம் என்பதைக் கண்டறியலாம்.
குறியீட்டு | 100 கிராம் ஒன்றுக்கு | மதிப்பீட்டில் எண் | அதிகபட்சம் %. |
கலோரி உள்ளடக்கம் | 165 | 1,442 இல் 713 | 49% |
கொழுப்புகள் | 7.6 | 1295 இல் 723 | 56% |
அணில்கள் | 6.2 | 1,366 இல் 618 | 45% |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 17.7 | 1107 இல் 731 | 66% |
(100 கிராம் தயாரிப்புக்கு அட்டவணையில் இருந்து தரவு) சீஸ்கேக்குகளில், உருளைக்கிழங்கு கலோரிகள் சராசரியாக, சுமார் 165 கிலோகலோரி; கொழுப்பு ஒத்திருக்கிறது - மிதமான, தோராயமாக 7.6 கிராம்; புரதங்களும் சராசரியாக, சுமார் 6.2 கிராம்; இருப்பினும், நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, சுமார் 17.7 கிராம்.
"பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வட்ருஷ்கி" உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு):
கலோரிகள்: 248 கிலோகலோரி.
புரதம்: 9.9 கிராம்
கொழுப்பு: 8.5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 33 கிராம்.
சேவைகள்: 12 பேக்கிங் காலை சிற்றுண்டி பார்ட்டி குழந்தை ஓவன் குளிர்சாதன பெட்டி 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கலோரிகள்: 200-350 புரதங்கள்: கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சீஸ்கேக்
ஆற்றல் மதிப்பு (கலோரிக் உள்ளடக்கம்) பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 256 கிலோகலோரி (உண்ணக்கூடிய பகுதி). புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்:
அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கணக்கிட "சீஸ்கேக்" தயாரிப்பின் அளவை உள்ளிடவும்
சீஸ்கேக் பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:
EFAகள் - நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பு, சாம்பல், ஸ்டார்ச், நீர், உணவு நார்ச்சத்து, சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் ஒரு சுவையான விருந்தாகும், இது தேநீர், கோகோ அல்லது பாலுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். சுவையான, புதிய பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்.
"பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வட்ருஷ்கி" உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு):
கலோரிகள்: 244 கிலோகலோரி.
புரதம்: 9.9 கிராம்
கொழுப்பு: 6.9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 35.6 கிராம்
சேவைகள்: 11 பேக்கிங் காலை உணவு மதிய உணவு சிற்றுண்டி விருந்து குழந்தை அடுப்பு 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கலோரிகள்: 200-350 புரதங்கள்: பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் - படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்
(கொதித்தல் மற்றும் வறுத்தல் தவிர்த்து, கலோரி மற்றும் பிஜு தரவு தோராயமாக கணக்கிடப்படுகிறது)
தயாரிப்பு | அளவிடவும் | எடை, gr | பெல், gr | கொழுப்பு, gr | கோணம், gr | கால், கிலோகலோரி |
கோதுமை மாவு | 350 கிராம் | 350 | 32.2 | 4.2 | 262.15 | 1197 |
பால் | 200 மி.லி | 200 | 6.4 | 7.2 | 9.6 | 128 |
வேகமாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்ட் சேஃப்-மொமென்ட் | 1 தேக்கரண்டி | 7 | 3.43 | 0.42 | 2.8 | 28.7 |
கோழி முட்டை | 1 பிசி | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை | 1 டீஸ்பூன் | 25 | 24.93 | 99.5 | ||
சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 1 டீஸ்பூன் | 17 | 16.98 | 152.83 | ||
உப்பு | 0 கிராம் | |||||
பாலாடைக்கட்டி 9% (தடித்த) | 300 கிராம் | 300 | 50.1 | 27 | 6 | 477 |
கோழி முட்டை (மஞ்சள் கரு) | 1 பிசி | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை | 3 டீஸ்பூன் | 75 | 74.78 | 298.5 | ||
வெண்ணிலின் | 0 கிராம் | |||||
கோழி முட்டை (மஞ்சள் கரு) | 1 பிசி | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
மொத்தம் | 1069 | 105.6 | 74.3 | 381.1 | 2608.7 | |
1 சேவை | 97 | 9.6 | 6.8 | 34.6 | 237.2 | |
100 கிராம் | 100 | 9.9 | 6.9 | 35.6 | 244 |
ஆதாரங்கள்
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்குகளை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? அத்தகைய நபரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். நாட்டுப்புற கலையில், ஒரு பையன் ஒரு பெண்ணை சீஸ் பைகளுக்கு எப்படி மாற்ற விரும்பினான் என்பது பற்றிய நகைச்சுவையான பாடல் கூட உள்ளது. ஆனால் சமீபத்தில், தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்கள் சுவையில் ஆர்வம் காட்டுவதில்லை, ஆனால் வேகவைத்த பொருட்களின் ஆற்றல் மதிப்பில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன? இந்த தலைப்பில் பல்வேறு தகவல்கள் உள்ளன. பொதுவாக சில ஆதாரங்களில் ஒன்று குறிக்கப்படுகிறது, மற்றவற்றில் - மற்ற எண்கள். இதற்கு என்ன காரணம்?
உண்மை என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களால் பாதிக்கப்படுகிறது. செய்முறையின் படி, வெண்ணெய், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, பிரீமியம் மாவு, நிறைய முட்டைகள் மற்றும் ஒன்பது சதவிகித கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை வைக்க வேண்டும், பின்னர் குறிகாட்டிகள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் 100 கிராமுக்கு சுமார் 350 கிலோகலோரி இருக்கும். நீங்கள் கேஃபிர் (0% கொழுப்பு), முழு மாவு, பாலாடைக்கட்டி (0% கொழுப்பு) மற்றும் மிகக் குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்த்தால், நூறு கிராம் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்கில், கலோரி உள்ளடக்கம் 180 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்.
அவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பின்பற்றுபவர்கள் பொதுவான தரவுகளுடன் திருப்தியடைய மாட்டார்கள். உண்மையில், சுயாதீனமான கணக்கீடுகளைச் செய்வது மிகவும் சரியானது. இது கடினம் அல்ல. பொருட்களின் ஆரம்ப குறிகாட்டிகள், அவற்றின் எடை மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு ஆகியவற்றை நீங்கள் எழுத வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் தொகையை நாக் அவுட் செய்ய வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எடைபோட வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் உருவத்தை காட்டி மூலம் பிரிக்கவும் ஆற்றல் மதிப்புபொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் எடையால் பெருக்கவும். எனவே, உங்கள் விஷயத்தில் குறிப்பாக பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்கின் சரியான கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
ஒவ்வொரு முறையும் ஒவ்வொரு சீஸ்கேக்கை எடைபோடுவது மதிப்புள்ளதா? மேலும் கண்காணிப்பு செயல்முறையை எவ்வாறு எளிதாக்குவது ஊட்டச்சத்து மதிப்புஆயத்த வேகவைத்த பொருட்கள்? உங்கள் தயாரிப்புகள் ஒரே அளவில் இருந்தால், மொத்த ஆற்றல் மதிப்பை அவற்றின் எண்ணால் வகுக்கவும். இதற்கு நன்றி, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட 1 சீஸ்கேக்கின் சரியான கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
நீங்கள் அவசரமாக வேலை செய்யும்போது, உங்கள் உணவை எடைபோடுவதற்கான நேரம் இதுவல்ல என்பதை அநேகமாக அனைவரும் ஒப்புக்கொள்வார்கள். இங்குதான் முன் பதிவு செய்யப்பட்ட தகவல்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தால் புதிய செய்முறை, பின்னர் நீங்கள் அனைத்து கணக்கீடுகளையும் மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.
ஒரு சிறப்பு நோட்புக்கைத் தொடங்கி, அதில் உங்கள் கணக்கீடுகள் அனைத்தையும் எழுதுங்கள். இந்த வழியில் உங்கள் நினைவகம் தோல்வியடையும் போது நேரத்தை சேமிக்க முடியும். மேலும், அத்தகைய தகவல்கள் உங்களுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் நண்பர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், யாருடன் நீங்கள் இந்த அல்லது அந்த பேக்கிங் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வீர்கள்.
வேகமான வாழ்க்கையின் காரணமாக, அனைவருக்கும் சுட வாய்ப்பு இல்லை. பலர் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை வாங்குகிறார்கள். உற்பத்தியாளர்கள் பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் ஆற்றல் மதிப்பைக் குறிப்பிடுவதால், நீங்கள் 1 துண்டு கலோரி உள்ளடக்கத்தை எளிதாகக் கணக்கிடலாம். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு cheesecakes. அதை எப்படி செய்வது? 100 கிராம் விருந்தில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். இந்த எண்ணிக்கை உங்கள் சீஸ்கேக்கின் எடையால் பெருக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நூறு ஆல் வகுக்கப்பட வேண்டும். இது போல் தெரிகிறது: 285 kcal × 65 g: 100 = 185 kcal.
வெவ்வேறு நிறுவனங்கள் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடும் ஆற்றல் மதிப்புகளை ஏன் குறிப்பிடுகின்றன? சில நேரங்களில் இது வித்தியாசமான சமையல் செய்முறையின் காரணமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ்கேக்குகளுக்கு மூன்று வகையான மாவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது அனைவரும் அறிந்ததே:
இன்னும் பல உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறார்கள்:
இவை அனைத்தும் புள்ளிவிவரங்களில் உள்ள சில முரண்பாடுகளை விளக்குகின்றன. எனவே, எப்போதும் பேக்கேஜிங்கைப் பார்ப்பது முக்கியம். கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். உண்மையில், பெரும்பாலும் இலாப நோக்கத்தில், சில நிறுவனங்கள் இயற்கை தயாரிப்புகளை பல்வேறு மாற்றங்களுடன் மாற்றுகின்றன. உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக, அவர்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பை வைக்கிறார்கள். அத்தகைய உணவில் இருந்து சிறிய நன்மை இருக்கும்: அதில் உள்ள ஆற்றல் வெளியிடப்படாது, ஆனால் பயனுள்ள பொருட்கள் கொழுப்புகளாக மாற்றப்பட்டு, இறந்த எடையாக உங்கள் உடலில் கீழே போடப்படும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ராயல் சீஸ்கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. ஏன்? பெயரே தனக்குத்தானே பேசுகிறது. இந்த பேஸ்ட்ரி கிளாசிக் சீஸ்கேக்கிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது, எனவே வேறுபட்ட ஆற்றல் மதிப்பு உள்ளது. வழக்கமாக, அத்தகைய சீஸ்கேக்கில் 100 கிராம் 300 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது. அதைத் தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதைப் பொறுத்தது. வழக்கமாக வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் செய்முறையில் உள்ளது, மேலும் இந்த பொருட்கள் அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.
பார்வையால் அரச சீஸ்கேக்இது ஒரு பை போன்றது, இந்த சுவையான உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது என்பதற்காக, வேகவைத்த பொருட்களை நான்கு சம பாகங்களாகப் பிரிக்கலாம், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றையும் மேலும் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம். அத்தகைய சீஸ்கேக்கின் ஆற்றல் மதிப்பு குறித்த பொதுவான தரவு உங்களிடம் இருந்தால், எட்டில் ஒரு பங்கில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிடுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பரிமாணங்களை சாப்பிட முடியும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் அறிந்து கொள்வீர்கள்.
நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது வணிகரீதியான சீஸ்கேக்குகளை சாப்பிடுகிறீர்களா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அவற்றின் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்த தகவல் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும், எப்போதும் நல்ல உடல் நிலையில் இருக்கவும் உதவும். பலவிதமான கண்டிப்பான உணவு முறைகளால் உங்களைத் துன்புறுத்துவதை விட, சிறிது நேரம் கணக்கிடுவது நல்லது.