தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கார்ன் க்ரிட்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும், பால் பாதியில் ஊற்றவும், மூடியை மூடி, "கஞ்சி" செயல்பாட்டிற்கு மல்டிகூக்கரை இயக்கவும்.
தானியங்கள் நன்றாக அரைக்கப்பட்டால் - 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கரடுமுரடானதாக இருந்தால், 20 நிமிடங்கள்.
பூசணி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் விதைகள், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி (ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated முடியும்). நான் பட்டர்நட் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதில் தடிமனான பகுதியில் விதைகள் உள்ளன, மேலும் பூசணி மிகவும் இனிமையானது, மென்மையான அமைப்புடன், வெட்ட எளிதானது.
நேரம் கடந்த பிறகு, பூசணிக்காயை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சோளக் கஞ்சியில் ஊற்றவும்.
மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும், கலந்து, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் (தானியம் நன்றாக அரைக்கப்பட்டிருந்தால்) அல்லது 25 நிமிடங்கள் (தானியம் கரடுமுரடாக இருந்தால்) சமைக்க தொடரவும். சமையல் போது, நீங்கள் மூடி திறக்க அல்லது கஞ்சி அசை தேவையில்லை.
நீங்கள் கஞ்சியை ஒரு மோல்டிங் வளையத்தில் வைத்து, கீரைகளின் துளிகளால் அலங்கரித்த பிறகு, அதை குளிர்ந்து பரிமாறலாம்.
பான் அப்பெடிட்!
வழக்கமான எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் உள்ளதைப் போன்ற சுவையான மற்றும் நொறுங்கிய தானியங்களை நீங்கள் ஒருபோதும் பெற முடியாது. மெதுவான குக்கரில் உள்ள கஞ்சிகள் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். ஒரு சிறப்பு விதிமுறைக்கு நன்றி - "பால் கஞ்சி", பல தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பால் பொருட்களுடன் உணவளிக்க வாய்ப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் காலையில் நீங்கள் படுக்கையில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்கலாம்.
தானியங்கி பயன்முறையில் - "பால் கஞ்சி" மாலையில் கழுவிய தானியத்தை ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் வைத்து பாலுடன் ஊற்றி, உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சுவைத்து, நேரத்தை அமைக்கவும், இதனால் செயல்முறை காலையில் முடிவடையும். பின்னர் காலை உணவுக்கு முழு குடும்பமும் சுவையான கஞ்சியைப் பெற முடியும். நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் தூங்கும்போது கஞ்சி சமைக்கப்படும், மேலும் சமையல் செயல்முறையை நீங்கள் தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பால் கஞ்சியை அடுப்பில் சமைக்கும்போது குறிப்பாக சோர்வாக இருக்கிறது.
மெதுவான குக்கரில் தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான நடைமுறை வழக்கமான சமையலில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது, எனவே உங்களிடம் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை முடிந்தவரை துல்லியமாக பின்பற்றவும், இந்த மெதுவான குக்கருக்கு ஏற்றவாறு அந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். . சேர்க்கப்பட்ட திரவத்தின் அளவைப் பொறுத்து, உங்களுக்குத் தேவையான எந்த நிலைத்தன்மையின் தானியங்களையும் சமைக்கலாம்.
மேலும், பால் கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் வேறு எந்த கஞ்சியையும் சமைக்கலாம், இதன் சுவை வெளிர் பழுப்பு நிற அடுப்பில் சமைக்கப்படும் கஞ்சியின் சுவைக்கு எந்த வகையிலும் குறைவாக இருக்காது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் "பக்வீட்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த முறை பார்லி கஞ்சி, தினை, வறுத்த அரிசி தயாரிப்பதை சரியாக சமாளிக்கிறது. இந்த முறை திரவங்களை ஆவியாக்குகிறது மற்றும் அதன் ஆவியாதல் பிறகு, உங்கள் மல்டிகூக்கர் தானாகவே வெப்பமூட்டும் முறைக்கு மாறும். இந்த பயன்முறையில், நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான பக்க உணவுகளை சமைக்கலாம்.
பயன்முறையின் மல்டிகூக்கரில் இருப்பது - "பிலாஃப்", பிலாஃப் தவிர, வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சிறந்த இறைச்சி, வறுத்த அல்லது பாஸ்தா - "நேவி" ஆகியவற்றைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.
இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
பூசணி நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் மிகவும் பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும்: நீங்கள் முதல், இரண்டாவது மற்றும் இனிப்புகளை கூட செய்யலாம். மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று பிரகாசமான ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்ட கஞ்சி. நீங்கள் அதை பாரம்பரிய முறையில் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம் - சமைப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு சாதனம்.
ஒரு பிரகாசமான இலையுதிர் காய்கறியில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில். காய்கறி மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதால், நீங்கள் அதை ஆண்டு முழுவதும் வாங்கலாம், எனவே ஒரு சுவையான காலை உணவை தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. பெரும்பாலும், டிஷ் பால், இனிப்பு, உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது விதைகள், தேன், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தண்ணீர் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூட சமையல் வகைகள் உள்ளன. பூசணி தன்னை மிகவும் கடினமானதாக இருந்தாலும், சமைக்கும் போது, அது விரைவாக மென்மையாகி, தாகமாகவும் மணமாகவும் மாறும்.
ஹார்மெலன் கஞ்சி, பூசணிக்காயுடன் வேகவைத்த தானியங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு வெகுஜனத்தைக் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள பண்புகள். அவற்றில், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், டி வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்தல், இது வேறு எந்த தயாரிப்புகளிலும் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம். கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகின்றன.
காலே கஞ்சிக்கான எந்த செய்முறையும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது:
வீட்டில் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க, சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை, குறிப்பாக நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால். இந்த வழக்கில் பொருத்தமான முறைகள் "ஸ்டூ", "பேக்கிங்", சில மாதிரிகள் தனி "கஞ்சி" பயன்முறையைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், வண்ணம் பிரகாசமாக இருக்கும் வரை, நீங்கள் எந்த வகையான காய்கறிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
ஒரு பணக்கார உணவு முழு காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டாக மாறும். திரவத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அடர்த்தியை மாற்றலாம்: அது அதிகமாக இருந்தால், டிஷ் மெல்லியதாக இருக்கும். பூசணிக்காக்கு நன்றி, கஞ்சி ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. பரிமாறும் போது, அதில் கொட்டைகள், விதைகள், இலவங்கப்பட்டை அல்லது தேன் சேர்க்கலாம். உங்கள் விருப்பப்படி பாலை தேர்ந்தெடுங்கள், ஆனால் கொழுப்பு, சுவையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் தினை தானியங்களிலிருந்து காலை உணவை தண்ணீரில் சமைக்கலாம். உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது இந்த உணவை காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு முக்கிய உணவாக பரிமாறவும். இதன் மூலம், உங்கள் உடலை பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன் நிறைவு செய்கிறீர்கள். தானியத்தை நன்கு துவைக்க மிகவும் முக்கியம், அனைத்து பசையம் கழுவவும், பின்னர் கஞ்சி நொறுங்கிவிடும். நீங்கள் அதிக தண்ணீரைச் சேர்த்தால், டிஷ் அதிக திரவமாகவும் வேகவைத்ததாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மற்றொரு செய்முறையானது மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் கோதுமை கஞ்சி ஆகும். இது கொதிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதில் வேறுபடுகிறது, அதனால்தான் அது அடிக்கடி எரிகிறது. இந்த வழக்கில், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்வது அவசியம். இல்லையெனில், சமையல் செயல்முறை முந்தையவற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல: அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயன்முறையில் அமைக்கவும். கொட்டைகள், பழங்கள் அல்லது தேனுடன் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குழந்தைகள் கூட விரும்பி உண்ணும் கஞ்சிக்கான எளிய செய்முறை. பார்லி க்ரோட்ஸ் மிகவும் சிறியது, தினையின் அதே நேரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. தண்ணீரை மட்டும் பயன்படுத்தி ஒல்லியாக மாற்றலாம். ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனைக்கு திராட்சை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, தேன் கொண்டு கஞ்சி மீது ஊற்ற மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அரிசி கஞ்சி சேர்க்கைகள் இல்லாமல் விரும்பப்படுகிறது, மேலும் இந்த பிரகாசமான ஆரஞ்சு தயாரிப்புடன் அது இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். நீங்கள் எந்த அரிசியிலிருந்தும் சமைக்கலாம், ஆனால் வட்ட-தானிய டிஷ் சிறந்தது. பூசணிக்காயைச் சேர்ப்பதன் மூலம், கஞ்சி வாழைப்பழத்தைப் போலவே இனிமையான நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி சோளக்கீரைகள்- இனிப்பு, மணம் மற்றும் சமைக்க மற்றொரு வழி ஆரோக்கியமான உணவு. வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது தவறாமல் சாப்பிடுங்கள். பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள், வேகமாக அல்லது ஒரு சிகிச்சை உணவை உட்கொள்பவர்கள் மெதுவான குக்கரில் தண்ணீரில் பூசணி கஞ்சியை விரும்புவார்கள். அதன் விலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது, மேலும் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன. தயாரிப்பின் கொள்கை ஒரே மாதிரியானது, கால அளவு மட்டுமே கிட்டத்தட்ட பாதியாக இருக்கும். ஹெர்குலஸின் சேர்க்கைகளாக, நீங்கள் எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சீமைமாதுளம்பழம், திராட்சை, ஆப்பிள் ஆகியவை குறிப்பாக நன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நட்பு என்றும் அழைக்கப்படும் அரிசி மற்றும் தினை கஞ்சி, பூசணிக்காயுடன் நன்றாக செல்கிறது. சமைப்பதற்கு முன், தானியங்களை வரிசைப்படுத்துவது சிறந்தது, இதனால் கூழாங்கற்கள் அல்லது குச்சிகள் வடிவில் சிறிய குப்பைகள் வராது. கிண்ணத்தில் ஊற்றுவதற்கு முன், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவது நல்லது. எனவே நீங்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்காக தானியத்தை தயார் செய்கிறீர்கள். நீங்கள் 1: 1 விகிதத்தில் பால் மற்றும் தண்ணீருடன் தானியங்களை சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பூசணிக்காயுடன் கூடிய கஞ்சியின் இதயப்பூர்வமான பதிப்பு அனைவரையும் ஈர்க்கும். இந்த உணவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும். இறைச்சியிலிருந்து பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஏனென்றால் அது வேகமாக சமைக்கிறது, எப்போதும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், பார்லி நொறுங்கி, தானியத்திலிருந்து தானியமாக மாறும், மேலும் இறைச்சி மற்றும் வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பூசணிக்காயின் கலவையானது மணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் சோள கஞ்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். முக்கிய மூலப்பொருள் சோளக் கட்டைகள், சமைப்பதற்கு முன் ஓடும் நீரில் பல முறை துவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் கஞ்சி சுவையாகவும் நொறுங்கலாகவும் மாறும். தரையில் சோளத்தை ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
இந்த தானியத்தில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நடைமுறையில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, எனவே இது குழந்தைகளுக்கு தடை செய்யப்படவில்லை.
பூசணி இறைச்சியை மட்டுமல்ல, இனிப்பு உணவுகளையும் சமைக்க சிறந்தது. அதனுடன், காலை உணவுக்கான பால் கஞ்சிகள் மிகவும் சத்தானவை, ஆனால் அத்தகைய உணவை இரவு உணவிற்கும் செய்யலாம்.
சமையலுக்கு, ஒரு சிறப்பு மல்டிகூக்கர் பயன்முறை "கஞ்சி" பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவை உட்செலுத்த வேண்டும், குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்க வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் "வெப்பமூட்டும்" நிரலைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மேசைக்கு, பூசணிக்காயுடன் கூடிய சோளக் கஞ்சியை வெண்ணெய், நெய் அல்லது சாக்லேட் வெண்ணெய், தேனீ தேன், பல்வேறு கொட்டைகள், பால் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் துண்டுடன் பரிமாறலாம். அல்லது ஒரு கிளாஸ் பால், பழச்சாறு அல்லது ஒரு கப் கருப்பு தேநீர்.
ஒரு புதிய பூசணிக்காயை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு காய்கறியைப் பயன்படுத்தலாம். விதைகள், இழைகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து பூசணிக்காயின் கூழ்களை சுத்தம் செய்யவும். பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
சோள மாவை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை பல முறை தண்ணீரில் துவைக்கவும். 
மெதுவான குக்கரைத் திறந்து, கிண்ணத்தில் சோளத்துடன் பூசணிக்காயை ஊற்றவும். 
தயாரிப்புகளுக்கு சூடான அல்லது குளிர்ந்த பால் ஊற்றவும். பால் அதிக கொழுப்பு இருந்தால், அதை நீரூற்று நீரில் நீர்த்தலாம். 
இங்கே சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு ஊற்றவும். மல்டிகூக்கரை மூடி, "கஞ்சி" நிரலை நிறுவி, பீப் ஒலிக்கும் வரை சமைக்கவும். 
மூடியைத் திறந்து வெண்ணெய் போட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். 
சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு மர கரண்டி அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கஞ்சியை கிளறவும். தட்டுகளில் பூசணிக்காயுடன் சோளக் கஞ்சியை ஏற்பாடு செய்து, அரைத்த சாக்லேட் அல்லது தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை. இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காலை உணவாக மாறியது, இது நாள் முழுவதும் உடலை ஆற்றலுடன் நிரப்புகிறது. பான் அப்பெடிட்! 
