நிச்சயமாக, நீங்கள் பல நாட்களுக்கு கூட இரவு உணவை முன்கூட்டியே சமைக்கலாம், இருப்பினும், பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் செய்வது போல, ஆனால் எல்லோரும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். பெரும்பாலும், இவை சூடான உணவுகள், இதில் சூப்கள், ஹாட்ஜ்போட்ஜ்கள், குண்டுகள் மற்றும் வறுத்த சமையல் மகிழ்வுகள் ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த சுவையான பழைய செய்முறையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு தனிப்பட்ட விருப்பப்படி உரிக்கப்படும் மூல உருளைக்கிழங்கு, மசாலா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவைப்படும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆயத்தமாக வாங்கலாம். ஒரு ஆசை மற்றும் நேரம் இருந்தால், நிச்சயமாக, அதை நீங்களே செய்வது நல்லது. அத்தகைய இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, பல அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் முன்கூட்டியே நிரப்புதலைத் தயாரித்து, பின்னர் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறார்கள்.
அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்படும் போது, உருளைக்கிழங்கின் நடுவில் கத்தியால் ஒரு துளை வெட்டப்படுகிறது, இதனால் ஒரு "பீப்பாய்" பெறப்படுகிறது. சிலர் ஒரு கூம்பை உருவாக்குகிறார்கள், அதாவது, அவர்கள் அடிப்பகுதியை இறுதிவரை வெட்ட மாட்டார்கள். அதன் பிறகு, வெற்றிடமானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு ஆழமான வாணலியில் வைக்கப்படுகிறது, அதில் காய்கறி பின்னர் சமைக்கப்படும்.
உருளைக்கிழங்கின் வெட்டப்பட்ட எச்சங்கள் அடைத்த காய்கறிகளில் ஊற்றப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக மறைக்கும் வகையில் திரவம் சேர்க்கப்பட்டு, முதலில் வலுவான தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, தீ குறைக்கப்பட்டு அணைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், விரும்பினால், நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை குண்டுடன் சேர்த்து தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரலாம். சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் மதிய உணவிற்கு சிறந்தது. கீரைகளுடன் பரிமாறப்பட்டது. குழம்பில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி சாறுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் சமைக்கும் போது அதில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது, குறிப்பாக நீங்கள் முன்கூட்டியே வெப்ப சிகிச்சைக்காக சில தயாரிப்புகளை தயார் செய்தால், டிஷ் தன்னை சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.
அத்தகைய சமையல் தலைசிறந்த தயாரிப்பை அதிக நேரம் எடுக்காது. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும் புதிய காளான்கள், அரிசி, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி. மசாலா, உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா தனிப்பட்ட விருப்பப்படி வைக்கப்படுகின்றன.
அரிசி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்படுகிறது. காளான்கள் ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு கொப்பரை அல்லது எந்த ஆழமான கொள்கலனில் டிஷ் சமைக்க முடியும், ஆனால் அது ஒரு தடிமனான கீழே உள்ளது நல்லது.
காய்கறி எண்ணெய் கீழே ஊற்றப்பட்டு, காளான்கள் போடப்படுகின்றன, அவை அளவு குறையும் போது, கேரட், வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, மசாலா, உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, அரிசி மெதுவாக மேற்பரப்பில் சிதறடிக்கப்படுகிறது. பின்னர் திரவம் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி பங்கு பயன்படுத்தலாம்.
தண்ணீர் அரிசியின் மட்டத்திலிருந்து இரண்டு சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் இருக்க வேண்டும். அடுத்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, "நலிந்து" விடவும். அரிசி முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும், அப்போதுதான் பூண்டு கிராம்பு அதில் சிக்கி, டிஷ் அணைக்கப்படும். 15 நிமிடங்களுக்கு அத்தகைய உணவை வலியுறுத்துங்கள், அதன் பிறகு நீங்கள் சேவை செய்யலாம். பிலாஃப் கலக்கப்பட்டு, பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு, மேசைக்கு பரிமாறப்பட்டு, கீரைகளின் sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
நிச்சயமாக, அத்தகைய சூடான மதிய உணவு நம் ஒவ்வொருவரையும் ஈர்க்கும். மேலும், இந்த சுவையானது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு காளான்கள் (தனிப்பட்ட விருப்பத்தின்படி), உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தேவைப்படும்.
கீரைகளில் இருந்து, வெந்தயம் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஏனென்றால் சுவைகளின் கலவையானது சரியானதாக மாறும். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, உப்புக்குப் பிறகு வலுவான தீயில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், அவர்கள் கழுவி, சுத்தம் செய்து, காளான்களை (துண்டுகள்) வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது சுண்டவைத்து, ஆனால் வறுக்க வேண்டாம்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். எனவே சுவையை அதிகரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் வறுக்க வேண்டியது அவசியம். வெந்தயம் அல்லது மற்ற கீரைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் விட்டு, கீரைகள் இறுதியில் மட்டுமே சேர்க்கப்படும் ஏனெனில். டிஷ் வாசனை இதைப் பொறுத்தது. சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
தண்ணீர் கொதித்ததும், தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் அங்கு குறைக்கப்பட்டு, சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, இறுதியில் மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. மணம் கொண்ட சூப்புடன் ஒரு தட்டில் பரிமாறும்போது, நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்தது.
நிச்சயமாக, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் மதிய உணவுக்கு முதல் படிப்புகள் மட்டுமல்ல, இரண்டாவது படிப்புகளையும் தயார் செய்கிறார்கள். இங்கே சில நேரங்களில் நீங்கள் பாஸ்தா இல்லாமல் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் அவர்களை மிகவும் நேசித்தார்கள். மேலும், குழந்தைகளில், அத்தகைய சுவையானது மிகவும் பிடித்த மற்றும் சுவையான உணவாகும்.
ஆனால் பரிமாறும் போது வேகவைத்த பாஸ்தா சுதந்திரத்தை வழங்குவதற்காக, சமையல்காரர்கள் பாஸ்தாவுடன் சுவையில் மிகவும் இணைந்த பல்வேறு திரவ சாஸ்களை தயாரிப்பது அசாதாரணமானது அல்ல. இந்த ஆடைகளில் ஒன்று அமெச்சூர் சாஸாக இருக்கும்.
அவர் விரைவாக தயாராகிறார். இதைச் செய்ய, 0.5 கிலோ வேகவைத்த பாஸ்தாவில் கணக்கிடப்பட்ட பின்வரும் பொருட்களை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
தயாரிப்பு
பாஸ்தாவை எப்படி கொதிக்க வைப்பது என்பது பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் ஆரம்பநிலைக்கு இது கவனிக்கப்பட வேண்டும். சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தும் விதிகளின்படி, பாஸ்தாவை சமைத்த பிறகு கொதிக்கும் நீரில் கழுவ வேண்டும், இருப்பினும் பல இல்லத்தரசிகள் இந்த விஷயத்தில் விலகல்களைச் செய்து அடிக்கடி குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும். எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது ஒவ்வொன்றையும் தனக்குத்தானே தேர்ந்தெடுக்கிறது.
பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளின் சரியான நிலையில் இருந்து நாம் தொடர்ந்தால், அவை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போடப்பட்டு, சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் கழுவப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, அனைத்து திரவமும் ஒரு வடிகட்டியுடன் வடிகட்டப்படுகிறது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஆழமான கொள்கலனுக்கு மாற்றப்படும். நீங்கள் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தெளிக்கலாம், அதனால் அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொள்ளாது.
அடுத்து, நீங்கள் இந்த பக்க டிஷ் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, தொத்திறைச்சி மிகப் பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படவில்லை. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (அரை வளையங்களில் வெங்காயம்). அதன் பிறகு, கேரட் முதலில் ஒரு சூடான கடாயில் போடப்படுகிறது, அது நிறத்தை கொடுக்கும் (சிறிதளவு வறுக்கவும்), வெங்காயம் சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் தொத்திறைச்சி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கப்படும்.
இந்த நேரத்தில், ஸ்டார்ச் அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கப்படுகிறது, இதனால் கட்டிகள் உருவாகாது, மீதமுள்ள தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த காய்கறிகளில் ஊற்றப்பட்டு, கலந்து, சுவைத்து தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸ் சிறிது தடிமனாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் அது அணைக்கப்படும், அது தயாராக உள்ளது.
எப்போதாவது அல்ல, இந்த உணவை விரும்புவோர், காய்கறிகளை வறுக்கும்போது, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை (அல்லது ஊறுகாய்களாகவும்) மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி வைக்கவும், ஏனெனில் இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு அனுபவத்தைத் தருகிறது, ஆனால் அனைவருக்கும் இந்த சேர்க்கை பிடிக்காது, எனவே, முயற்சிக்கும் முன், இது நல்லது. ஒரு சிறிய அளவு சாஸில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரியைச் சேர்த்து, முயற்சி செய்து பின்னர் பரிசோதனை செய்யுங்கள். பரிமாறும் போது, பாஸ்தா தட்டு சுற்றி தீட்டப்பட்டது, மற்றும் சாஸ் நடுத்தர ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
நிச்சயமாக, "உக்கா" போன்ற ஒரு டிஷ் அதன் பன்முகத்தன்மைக்கு மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் கிளாசிக் துரித உணவு விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம். உங்களுக்குத் தெரியும், ஒவ்வொரு மீனுக்கும் அதன் சொந்த சுவை மற்றும் சமையல் அணுகுமுறை உள்ளது. எப்போதாவது அல்ல, பல இல்லத்தரசிகள் இயற்கையில் அத்தகைய மணம் கொண்ட விருந்தை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒருவர் இதைப் பற்றி மட்டுமே கனவு காண முடியும், ஏனென்றால் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட நேரமில்லை.
அதனால்தான் சூடான மீன் சமைக்க மிகவும் வசதியானது. இது விரைவாக சமைக்கிறது, இதற்கு நீங்கள் சூப் செட் அல்லது தலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். எல்லாமே "உக்கா" எந்த மீனில் இருந்து சமைக்கப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது. அத்தகைய உணவை "சால்மன்" அல்லது "இளஞ்சிவப்பு சால்மன்" தலையில் இருந்து பொதுவானதாகக் கருதலாம்.
நிச்சயமாக, "சால்மன்" போன்ற மீன்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே உங்கள் டிஷ் ஒரு மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த நுணுக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
செவுள்கள், கண்கள் மற்றும், இருந்தால், செதில்கள் மீனின் தலையில் இருந்து அகற்றப்படும். பின்னர் அவை குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, இரத்தக் கட்டிகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன (குழம்பு வெளிப்படைத்தன்மை இதைப் பொறுத்தது). அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு வலுவான தீ வைத்து. உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை.
முதல் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, குழம்புகளை சமைத்த பிறகு உப்பு செய்வது விரும்பத்தக்கது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் மதிப்புமிக்க பொருட்களும் திரவத்திற்குள் (அதாவது, மூலப்பொருள் வேகவைத்த தண்ணீரில்) சுதந்திரமாக செல்லும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் அதை இப்போதே செய்தால், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் தக்கவைக்கப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி அல்லது மீன், அதாவது, குழம்பு என்ன சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து.
பல சமையல்காரர்கள் ஒரு நல்ல குழம்பு செய்வதற்கு முன் இறைச்சி அல்லது மீனை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது வழக்கமல்ல. அதன் பிறகு, அவர்கள் திரவ வடிகால், புதிய தண்ணீர் ஒரு புதிய பகுதியை ஊற்ற, பின்னர் அவர்கள் குழம்பு கொதிக்க. பின்னர் அது மேகமூட்டமாக இல்லாமல் வெளிப்படையானதாக மாறும். சமையலில் இத்தகைய நுணுக்கங்கள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு தகுதியான உணவைத் தயாரிக்க உதவும்.
அனைத்து நடவடிக்கைகளும் சரியாகச் செய்யப்பட்டு, குழம்பு தயாரான பிறகு, தலையை அகற்றி, குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது, ஏனெனில் சமைக்கும் போது சிறிய எலும்புகள் திரவத்திற்குள் வரக்கூடும். குழம்பு சமைக்கும் போது, நீங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும், அதாவது, அவற்றை முன் சுத்தம் செய்து, துவைக்க, வெட்டி, நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தோலுரித்து, வெட்டப்பட்ட பிறகு, அவை கருப்பு நிறமாக மாறாமல் இருக்க குளிர்ந்த நீரில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
அடுத்து, வடிகட்டிய குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அதில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலையுடன் கருப்பு மசாலா சேர்க்கலாம், பின்னர் டிஷ் ஒரு சிறப்பு நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். பரிமாறும் போது, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
வேகமாக சமைப்பது எப்போதும் கடினம் அல்ல, முதல் பார்வையில் சில நுணுக்கங்கள் மற்றும் சிறிய விஷயங்கள் புதிய இல்லத்தரசிகளை பயமுறுத்துகின்றன. எளிமையான தயாரிப்புகளிலிருந்து இதுபோன்ற எளிய உணவுகளை பல முறை தயாரித்த பிறகு, இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் நிச்சயமாக எளிமையானதாகவும் மிகவும் சிக்கலற்றதாகவும் தோன்றும். எப்படியிருந்தாலும், சமையல் ஒரு கலை, எனவே அதை சுவையாக மட்டுமல்ல, சரியாகவும் செய்ய முயற்சிக்கவும்.
கட்டுரைக்கு நன்றி சொல்லுங்கள் 0
நாம் அனைவரும் மனமுவந்து சாப்பிட விரும்புகிறோம், ஆனால் நேரமின்மையால், நாங்கள் அடிக்கடி விரைவாக சமைத்து, பயணத்தின்போது சிற்றுண்டி சாப்பிடுகிறோம். இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க இல்லத்தரசிகளுக்கு எப்போதும் போதுமான நேரம் இல்லை.
நம்பமுடியாத உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்க விரும்பினால், தயாரிப்புகளைப் பற்றிய அறிவும், ஒளி, மாறுபட்ட மதிய உணவு மெனுவை ஒழுங்கமைக்க அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.
இந்த பிரிவில் உள்ளது சிறந்த சமையல், ஒரு சில நிமிடங்களில் ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு பலவகையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும், மனநிறைவு, நிறைய ஆற்றல், மகிழ்ச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுவரும்.
மதிய உணவிற்கு தங்கள் உறவினர்களைப் பிரியப்படுத்த எதையாவது தேடுபவர்கள் முதல் உணவைப் பாதுகாப்பாகத் தயாரிக்கலாம், இது மனநிறைவைத் தரும் மற்றும் செய்ய எளிதாக இருக்கும்.
பல குடும்பங்களில் போர்ஷ்ட், சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் சூப் ஆகியவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாகும், ஏனெனில் சூடான திரவ உணவு சரியான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வெப்பமடைகிறது.
காய்கறி, மீன் சூப்கள்அதிக நேரம் தேவைப்படாது, மாலையில் டீஃப்ராஸ்ட் செய்து குழம்பு சமைப்பதன் மூலம் இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயார் செய்தால் மற்ற வகை முதல் படிப்புகளையும் விரைவாக தயாரிக்கலாம். இந்த வழக்கில், சமையல் செயல்முறை செய்முறையால் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட வேகமாக இருக்கும்.
இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் தவறவிட்டால், அதற்கு வேகமான சமையல்இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சி சமைக்கும் போது, நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை (தானியங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள், மசாலா) தயார் செய்யலாம், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம். இரவு உணவிற்கு நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, கூடுதல் சுவைக்காக சூப்பில் நூடுல்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும். மதிய உணவிற்கு நீங்கள் சுவையாக என்ன சமைக்கலாம் என்று நீங்கள் இன்னும் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், மீட்பால் சூப் நிரப்ப ஒரு சிறந்த வழி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது முக்கிய விஷயம்.
சூடான மற்றும் குளிர்ந்த சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஸ்ச்ட் ஆகியவற்றில் எப்போதும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. எனவே நேரத்தை ஒதுக்கி, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க ஆன்மாவுடன் முதல் உணவுகளை சமைக்கவும்.
இரண்டாவது படிப்பு பொதுவாக இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி சேர்க்கைகளுடன் ஒரு பக்க டிஷ் ஆகும். பெரும்பாலும் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்ற: தானியங்கள் பல்வேறு வகையான இருந்து கஞ்சி, பாஸ்தா. உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி அல்லது காளான் குண்டுகளிலிருந்து ஒரு சுவையான மதிய உணவை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கலாம். ஒரு நல்ல விருப்பம் பாஸ்தாவை சமைத்து, அரைத்த சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் சிறந்தவற்றுடன் தெளிக்கவும் சுவையான உணவுதயார்.
இரண்டாவதாக, சுண்டவைத்த அல்லது அடைத்த காய்கறிகள், கேசரோல்கள், மூடிய அல்லது திறந்த துண்டுகள் பல்வேறு சுவையான நிரப்புதல்களுடன் சரியானவை.
அற்புதமான இறைச்சி உணவுகட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், கவுலாஷ் மற்றும் சாப்ஸ் ஆகியவை மிக விரைவாக சமைக்கப்படும். வியல் நம்பமுடியாத சுவையான மாமிசத்தை உருவாக்கும். கோழியை விட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் லேசான மதிய உணவை விரும்புபவர்களுக்கு, இந்த பிரிவில் காய்கறி சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.
எப்படி சமைப்பது என்று யோசித்தேன் சுவையான இரவு உணவு, உங்கள் மதிய உணவு மெனுவை பூர்த்தி செய்யும் இனிப்பு பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் முழு குடும்பமும் விரும்பும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எங்கள் வலைத்தளத்தில் மிதமான இனிப்பு பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்தை சந்தோஷப்படுத்தவும் நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம்.
இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசிக்கிறேன். இரவு உணவிற்கு ஏற்ற உணவுகள் அரை நாள் அடுப்பில் நிற்கத் தேவையில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் பொருட்டு, சில பொருட்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், உதாரணமாக, குழம்பு கொதிக்க, மீன் வெட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி உருட்டவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே காய்கறிகளை தயார் செய்யலாம் - அவற்றை தோலுரித்து, அவை தேவைப்படும் வரை தண்ணீரில் ஒரு தொட்டியில் நனைக்கவும். மதிய உணவிற்கான ஒரு சிறந்த விருப்பம் "மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய" உணவுகள் ஆகும், அவை சூப்கள் அல்லது பிலாஃப் போன்ற அடுத்த சில நாட்களில் மீண்டும் சூடுபடுத்தப்படலாம். ஒரு உறைவிப்பான் மீட்புக்கு வரும் - உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் அதில் கிடக்கும் போது நல்லது, அடைத்த மிளகு, வீட்டில் பாலாடை அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட மீன்.
உங்களுக்காக ஒரு சிறிய தேர்வை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம். விரைவான சமையல்இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யார் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள். நாம் நிச்சயமாக, சூப்களுடன் தொடங்குவோம். ஒளி, ஆனால் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவை நிறைந்த, அவை மதிய உணவுக்கு ஏற்றது. சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள் - இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. எளிய நுரையீரல்சூப்களை 30-40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல் சூப்பை விட வசதியான மற்றும் இனிமையான ஏதாவது இருக்கிறதா? இது குளிர் காலநிலைக்கு ஏற்றது மற்றும் நீங்கள் சளி அல்லது காய்ச்சலுடன் போராடினால் குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும். பலருக்கு, இந்த சூப் ஒரு கவலையற்ற குழந்தை பருவத்துடன் தொடர்புடையது, எனவே கோழி நூடுல் சூப்பை "அம்மாவைப் போல" சமைக்க முயற்சிப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
3-4 கோழி முருங்கை,
300 கிராம் முட்டை நூடுல்ஸ்,
3 கேரட்
1 பெரிய வெங்காயம்
3 பூண்டு கிராம்பு,
வோக்கோசு 1 கொத்து
5 மசாலா பட்டாணி,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.
சமையல்:
தோலில் இருந்து உரிக்கப்படும் கோழி முருங்கைக்காயை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு 4 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கோழியை அகற்றி குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து நறுக்கவும்.
நறுக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அத்துடன் அரை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து குழம்பு இறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு நூடுல்ஸ் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். சூப் உப்பு மற்றும் மிளகு, மீதமுள்ள வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும்.
தடிமனான பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் காளான் சாஸ்- கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து விரைவான மற்றும் எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு. விரும்பினால், நீங்கள் வோக்கோசு, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி அல்லது பச்சை வெங்காயத்தை சாஸில் சேர்க்கலாம் - காளான்கள் சுவைகளை முழுமையாக உறிஞ்சும். காளான்களை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த செய்முறையைப் பாராட்டுவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். இந்த உணவு பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
4 பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்,
1 வெங்காயம்
200 கிராம் புதிய காளான்கள்,
60 கிராம் வெண்ணெய்
3 பூண்டு கிராம்பு,
60 கிராம் மாவு
300 மில்லி குழம்பு,
60 மில்லி கனரக கிரீம்,
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
சமையல்:
மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ். 5-7 நிமிடங்கள் இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். காளான்கள் தயாராக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
குழம்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கடாயில் சாப்ஸை வைத்து 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை காளான் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை நீங்கள் ஏற்றுக்கொண்டால், இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி உங்களைத் துன்புறுத்துவதை நிறுத்தும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பலவிதமான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம் - அடைத்த மிளகுத்தூள், பாஸ்தா, கேசரோல்கள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸுடன் சூப் - இது ஒருபோதும் சலிப்படையாது. அரிசியுடன் மீட்பால்ஸிற்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம், அவை வசதியானவை, அவை பல நாட்களுக்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் அல்லது காளான் போன்ற பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சாஸ் அடர்த்தியாகவும், அடர்த்தியாகவும், பணக்காரராகவும் இருக்க வேண்டும். மீட்பால்ஸிற்கான உன்னதமான விருப்பம் தக்காளி சட்னி, இது எங்கள் செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
150-200 கிராம் வேகவைத்த அரிசி,
300 கிராம் பச்சை அரிசி,
2 நடுத்தர வெங்காயம்
1 கேரட்
1 முட்டை,
பூண்டு 2 கிராம்பு
5 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது,
350 மிலி பங்கு அல்லது தண்ணீர்
மாவு,
பசுமை,
உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.
சமையல்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி, முட்டை, ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பத்திரிகை மூலம் கலக்கவும். சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில், மீதமுள்ள நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட்டை எண்ணெயில் வதக்கவும். நீர்த்த தக்காளி விழுதுதண்ணீர், காய்கறிகள் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ருசிக்க மசாலாவுடன் உப்பு மற்றும் பருவம். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை, அத்துடன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது கூடுதல் புளிப்பு வினிகர் ஒரு கோடு சேர்க்க முடியும்.
ஈரமான கைகளால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதே அளவிலான மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். மீட்பால்ஸின் அளவுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் - இருந்து வால்நட்ஒரு சிறிய ஆப்பிளுக்கு. இந்த விஷயத்தில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், தயாரானதும், மீட்பால்ஸ் ஒழுக்கமாக அளவு அதிகரிக்கும் - சுமார் ஒன்றரை மடங்கு. மீட்பால்ஸை மாவில் உருட்டவும், சூடான எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை தக்காளி சாஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மீட்பால்ஸ் சமைக்கும் போது, அலங்காரத்திற்காக அரிசியை வேகவைக்கவும். ஆயத்த மீட்பால்ஸை அரிசியுடன் பரிமாறவும், அவற்றை தக்காளி சாஸுடன் ஊற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கோழி உங்கள் மதிய உணவு மெனுவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். டிஷ் அரிசியுடன் சரியாக செல்கிறது, ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலும் பரிமாறலாம். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் முதலில் சீன உணவு வகைகளில் தோன்றியது, ஆனால் உலகின் கிட்டத்தட்ட எல்லா நாடுகளிலும் பிரபலமடைய முடிந்தது. இது கோழியுடன் மட்டுமல்ல, பன்றி இறைச்சி, மீன் மற்றும் இறால் ஆகியவற்றிலும் நன்றாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் தோல் மற்றும் எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
3 செலரி தண்டுகள்,
2 மிளகுத்தூள்
1 வெங்காயம்
1/2 கப் கெட்ச்அப்
1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு
சிரப்பில் 1/2 கப் அன்னாசி
1/3 கப் சர்க்கரை
3 தேக்கரண்டி மாவு
1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
சமையல்:
ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் மாவு, பூண்டு தூள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி மார்புப்பகுதிக்யூப்ஸாக வெட்டி மாவு கலவையில் உருட்டவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் கோழியை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
நடுத்தர வெப்பத்தில் அதே வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் கோழியைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கெட்ச்அப், எலுமிச்சை சாறு, நசுக்கிய அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சிரப் சேர்த்து கலக்கவும். வாணலியில் ஊற்றவும், கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்கு கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்.
காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன் அவர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு உணவு மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. எண்ணெய் மற்றும் வறுத்தெடுத்தல் இல்லை, ஆனால் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மதிப்புமிக்க புரதம் மட்டுமே.
தேவையான பொருட்கள்:
1 முழு மீன் (பிரீம், பெர்ச் போன்றவை),
3 பல்புகள்
3 தக்காளி,
3 உருளைக்கிழங்கு,
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
சமையல்:
மீனை சுத்தம் செய்து, செவுள்கள் மற்றும் குடல்களை அகற்றி, பின்னர் நன்கு துவைக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளை ஒரு நீள்வட்ட வடிவத்தில் அல்லது அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். காய்கறிகள் ஒரு அடுக்கு மீது மீன் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் மற்றும் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் கொண்டு தெளிக்க.
படலத்தால் மூடி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும். படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
வாழ்க்கையின் நவீன தாளம் அதன் நிலையான நேரமின்மையுடன் "இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்" என்ற கேள்வியை மேலும் மேலும் பொருத்தமானதாக ஆக்குகிறது. எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில் நீங்கள் உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யவும், எளிய மதிய உணவை உண்மையான சமையல் விருந்தாக மாற்றவும் உதவும் சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.
மதிய உணவு என்பது தினசரி உணவாகும், இது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இருப்புக்களை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதை வழக்கமாக நிராகரிப்பது இரைப்பைக் குழாயில் செயலிழப்புகளை ஏற்படுத்தும். அதே நேரத்தில், மிகவும் அடர்த்தியான உணவு இருதய அமைப்பை ஏற்றுகிறது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவான தீங்கு விளைவிக்காது. எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிறந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் சரியான மற்றும் சீரான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளனர். இன்றைய கட்டுரையில் மதிய உணவிற்கு எப்படி, என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம்.
மிகவும் சரியான மற்றும் பயனுள்ள மூன்று கூறுகளின் ஒரு சிக்கலான மதிய உணவு - சூடான சூப், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது படிப்புகள். அதன் தயாரிப்புக்கு ஒரு பகுத்தறிவு அணுகுமுறையுடன், முழு செயல்முறையும் முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. உதாரணமாக, காளான், சைவ சீஸ், காய்கறி அல்லது சிக்கன் சூப் சமைக்க, உங்களுக்கு நாற்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.
இரண்டாவது பொதுவாக இறைச்சி அல்லது மீன் உணவைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதலாக சுவையான சைட் டிஷ். ஒரு முழு உணவுக்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம் காளான்கள் அல்லது கடற்படை பாஸ்தாவுடன் பக்வீட் ஆகும். உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் இலவச நேரம் இருந்தால், நீங்கள் மீன் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுடலாம்.
மூன்றாவதாக, அதன் பங்கு கருப்பு தேநீர், கம்போட், பழச்சாறு அல்லது ஜெல்லிக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, தினசரி உணவுக்கு உகந்தவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு நீங்கள் செல்லலாம்.
இந்த ஒளி மற்றும் சுவையான உணவு குடும்ப மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. இது எளிய மற்றும் பட்ஜெட் கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் செயல்முறை குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும். இந்த சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்கள் நிச்சயமாக அதில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். கொதிக்கும் நீர் இரண்டு லிட்டர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும் ஏற்ற. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளும் அங்கு சேர்க்கப்பட்டு காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு பொதுவான பான் அனுப்பப்படும், அது முற்றிலும் கொதிக்கும் குழம்பு, மற்றும் vermicelli கலைத்து என்று உறுதி. இவை அனைத்தும் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாறப்பட்டது.
இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் நிறைவாகவும் இருக்கும். இது நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படாத எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியாத இளம் இல்லத்தரசிகளால் இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். கடற்படை பாஸ்தா தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பாஸ்தாவின் செயலாக்கத்துடன் நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். அவை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் ஏற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் விடப்படுகின்றன. அவர்கள் சமைக்கும் போது, மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் செய்யலாம். சூடான காய்கறி கொழுப்புடன் ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வறுக்கவும். அது பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது மற்றும் சமைத்த பாஸ்தா அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கப்பட்டு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
டயட்டுடன் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று கருதும் இளம் பெண்களுக்கு இந்த செய்முறை நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். அதில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், இது தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவப்பட்ட கோழி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதன் விளைவாக வரும் நுரை அதிலிருந்து அகற்றப்பட்டு தீ குறைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அரைத்த கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. வெர்மிசெல்லி மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக சூப் சேர்க்கப்படும், மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து பான் வெப்ப இருந்து நீக்கப்பட்டது. பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த விரைவாக சமைக்கக்கூடிய டிஷ் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். வீட்டில் அத்தகைய தயாரிப்புகள் இல்லை என்றால் நீங்கள் கடைக்குச் செல்ல வேண்டும்:
கழுவப்பட்ட ஃபில்லட் ரொட்டி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் உள்ளது. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, பால் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, கட்லெட்டுகள் வடிவமைக்கப்பட்டு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
வேலையில் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று இன்னும் தெரியாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை நிச்சயமாக கைக்கு வரும். அத்தகைய சாலட்டை முந்தைய இரவு தயார் செய்யலாம், காலையில் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து உங்களுடன் அலுவலகத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அனைத்து பொருட்களும் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு உப்பு போடப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் கடுகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சாலட் மெதுவாக கலக்கப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.
இந்த ருசியான உணவு, தெளிவற்ற ஆம்லெட்டை நினைவூட்டுகிறது, அலுவலகத்தில் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிடுவது என்று யோசிப்பவர்களால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து நன்றாக குலுக்கவும். பின்னர் அவர்கள் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட துளசி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வாணலியில் தக்காளி மற்றும் பீன்ஸை லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் இவை அனைத்தும் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளால் ஊற்றப்பட்டு, மொஸரெல்லா துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
பணியிடத்தை விட்டு வெளியேறாமல் அலுவலகத்தில் இன்று மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிடுவது என்று இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதை விளையாட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உலர்ந்த ரொட்டி ஹம்முஸுடன் பூசப்பட்டது. சீரற்ற வரிசையில் காய்கறிகளை மேலே அடுக்கவும். இவை அனைத்தும் இரண்டாவது துண்டு ரொட்டியால் மூடப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.
இந்த லேசான சைவ உணவு, மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிடுவது மற்றும் எடை அதிகரிக்காதது எது என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். இந்த குண்டு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் கோடை காலத்தில் மட்டும் சமைக்க முடியும், ஆனால் குளிர்காலத்தில். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சூடான காய்கறி கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பரவியது. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகள், முன் வெட்டப்பட்டவை, அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. பெரிய துண்டுகள். இவை அனைத்தும் மதுவுடன் ஊற்றப்பட்டு கால் மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் தக்காளி, உப்பு மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் பான் அனுப்பப்படும். எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தப்பட்டு, அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும்.
இது சுவாரஸ்யமானது மற்றும் போதுமானது மனம் நிறைந்த உணவுமிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, மதிய உணவிற்கு நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களின் சமையல் புத்தகத்தில் இது நிச்சயமாக விழும். செய்ய சுவையான அரிசிகாய்கறிகளுடன், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் வேகவைத்த அரிசி சூடான காய்கறி கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது மசாலா, உப்பு, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பொதுவான வாணலியில் சேர்க்கவும் ஒரு பச்சை முட்டை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர். இவை அனைத்தும் ஏழு நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்பட்டு, மஞ்சள் தூவி, கலந்து, சூடாக்கி, அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும்.
இந்த எளிய மற்றும் சுவையான உணவு, மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாத அனைவருக்கும் ஆர்வத்தைத் தூண்டும் என்பது உறுதி. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் 200 டிகிரியில் சமைக்கப்படுகிறார்கள். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, காய்கறிகள் பால், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. அரைத்த சீஸ் உடன் டிஷ் மேல் மற்றும் அடுப்பில் திரும்ப. பொன்னிறமாகும் வரை ஏழு நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
இந்த எளிய உணவு சைவ மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே செய்து, காலையில் வேலை செய்ய உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். இந்த சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கழுவப்பட்ட பீட்கள் படலத்தில் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் 200 டிகிரியில் சுடப்படுகின்றன. பின்னர் அது குளிர்ந்து, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஆழமான கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. முன்பு சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த பச்சை பீன்ஸ், அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் உப்பு, இயற்கை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன.
இந்த ஆரோக்கியமான உணவை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம். எனவே, தங்கள் பணியிடத்தை விட்டு வெளியேறாமல் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களால் இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். அத்தகைய குண்டியை முந்தைய இரவு தயார் செய்யலாம், மேலும் வீட்டை விட்டு வெளியேறும் போது, அதை ஒரு சுடோக்கில் பேக் செய்யவும். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் சூடான காய்கறி கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வறுத்த. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட பக்வீட் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் சரியான அளவு வடிகட்டிய நீரில் ஊற்றப்பட்டு, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, தானியங்கள் தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, இந்த செயல்முறையின் காலம் இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவை புதிய புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த காரமான சாஸுடனும் பரிமாறலாம். இது நடைமுறையில் காய்கறிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அதாவது இது சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும். இந்த கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் கழுவி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் ஒன்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட காய்கறி ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்பட்டு, முற்றிலும் குளிர்ந்து பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளில் ரவை, மூல கோழி முட்டை, வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. ஈரமான கைகளால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து, சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல நிமிடங்கள் கிரில்லில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உடனடியாக மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
மதிய உணவு மெனு தொகுப்பாளினிக்கு மிகவும் கடினமானது. ஒரு விதியாக, ஒரு பெண் ஒரு வீட்டை நடத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவள் வேலைக்குச் செல்கிறாள். ஒவ்வொரு நாளும் முழு அளவிலான சூடான இரவு உணவை சமைக்க முடியாது என்பதே இதன் பொருள். கணவரும் குழந்தைகளும் மதிய உணவிற்குத் திட்டமிடப்பட்ட அந்த உணவுகளை வேலை மற்றும் பள்ளிக்கு எடுத்துச் செல்கிறார்கள். இதன் விளைவாக, மதிய உணவு மெனுவில் என்ன சேர்க்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது பல மடங்கு கடினமாகிறது.
இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் எளிதாகவும் மலிவாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த கருப்பொருள் பிரிவின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் நிச்சயமாக எந்த உணவுகளை சமைக்க வேண்டும், எந்த தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்வது சிறந்தது என்பதைக் கண்டறிய உதவும். ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் வார இறுதிகளில் இரவு உணவு புனிதமானது. பின்னர் அனைவருக்கும் மேஜையில் சேகரிக்க நேரம் மற்றும் வாய்ப்பு உள்ளது, முதல் நிச்சயமாக, சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய படிப்புகள் வாங்க, இனிப்பு மற்றும் compote உங்களை சிகிச்சை.
வாரத்தின் எந்த நாளில் நீங்கள் இரவு உணவை சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், மதிய உணவு வகைகளுக்கு குறிப்பாக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட எங்கள் வலைத்தளத்தின் கருப்பொருள் பிரிவில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு குறிப்பிட்ட தருணத்திற்கு ஏற்ற ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். இரவு உணவிற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் மலிவாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லவில்லை. இவை அனைத்தும் ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்யப்படுகிறது. அதாவது, ஒவ்வொரு செய்முறையும், அது முதல் அல்லது இரண்டாவது உணவாக இருந்தாலும், படிப்படியான தயாரிப்பின் சொந்த புகைப்படங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்தும் குறைந்த நேரத்திலும் கூட சிறந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க இது மாறிவிடும். நீங்கள் அவற்றை வீட்டில் சாப்பிடலாம், நீங்கள் அவர்களை வேலைக்கு அல்லது பள்ளிக்கு பாதுகாப்பாக அழைத்துச் செல்லலாம்.
நாங்கள் ஒரு சிறந்த மதிய உணவை வழங்குகிறோம் அவசரமாக: எளிய தயாரிப்புகளின் சமையல் குடும்பம் சரியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுவதை உறுதி செய்வதில் வெற்றிபெற உதவும், ஆனால் அதே நேரத்தில், பெண் தனது வேலையை விட்டு வெளியேற வேண்டியதில்லை மற்றும் நாட்கள் அடுப்பில் நிற்க வேண்டும். நன்றி எளிய சமையல்வேகம், தரம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் கலவை சாத்தியமாகும்.
மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதில் சிறப்பு கவனம் கண்டிப்பாக செலுத்தப்பட வேண்டும்: முதல் படிப்புகள். நீங்கள் வீட்டில் மதிய உணவு சாப்பிட்டால், முதல் சூடான டிஷ் தவறாமல் மேஜையில் இருக்க வேண்டும். இத்தகைய உணவு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் முழு செரிமான அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. நாங்கள் அவர்களின் பாரம்பரிய செயல்திறனில் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட்டை மட்டும் வழங்குகிறோம், ஆனால் பல்வேறு வகையான பிசைந்த சூப்கள், ஹாட்ஜ்போட்ஜ் மற்றும் பிற குறைவான பிரபலமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான முதல் படிப்புகள்.
இந்த பிரிவில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளுடன், ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் ஒரு பெரிய குடும்பம் அல்லது ஒரு சிறிய நிறுவனத்திற்கு ஒரு சுவையான மூன்று-வகை இரவு உணவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
இறைச்சி குழம்பில் சோரல், முட்டை மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி கொண்ட சூப் மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். முழு குடும்பத்திற்கும் இது ஒரு சிறந்த முதல் பாடமாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சிவந்த பழுப்பு;
- 100 கிராம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி;
- 300 கிராம் இளம் உருளைக்கிழங்கு;
- 1.5 எல் குழம்பு;
- 60 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
- 15 கிராம் வெண்ணெய்;
- 5 முட்டைகள்;
- புளிப்பு கிரீம்;
- கருமிளகு;
- சேவை செய்வதற்கு வெந்தயம்.
ருசியான ஸ்க்விட் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அவை "ரப்பர்" ஆகாதபடி அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எங்கள் செய்முறையில் இது மற்றும் பிற நுணுக்கங்களைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் ஸ்க்விட்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 1 முட்டை;
- 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
- 1 டீஸ்பூன் மாவு;
இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - தொத்திறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ், ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது - இது மிகவும் சுவையான உணவு, என்னை நம்புங்கள்! என்ன, எப்படி செய்வது என்று படிப்படியாக எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பு உங்களுக்குச் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200-250 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
- 2 sausages;
- 1 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 கேரட்;
- 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
- 0.75 தேக்கரண்டி உப்பு;
- 1 சிட்டிகை சர்க்கரை;
- தரையில் மிளகு 1 சிட்டிகை;
- உலர்ந்த வெந்தயம் 1 சிட்டிகை.
நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு இதயமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடை வறுக்கவும். சோயா சாஸ். இது மிகவும் சுவையாகவும், தரமற்றதாகவும், மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் உறைந்த பாலாடை;
- 2 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ்;
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- பரிமாற தக்காளி சாஸ்;
- சேவை செய்வதற்கு புளிப்பு கிரீம்.
மிகவும் இதயமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு - ஒரு கொப்பரையில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு, இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு. அத்தகைய உருளைக்கிழங்கை சமைப்பது கடினம் அல்ல, என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 2 வெங்காயம்;
- 2 கேரட்;
- 4-5 தக்காளி;
- சுவைக்க உப்பு;
- 0.5-1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு;
- 1-2 வளைகுடா இலைகள்;
- 2-3 கிளாஸ் தண்ணீர்.
சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை ratatouille க்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். காய்கறிகள் சுடப்படும் ஒரு சாஸையும் நீங்கள் தயார் செய்தால், அது ஒரு கார்ட்டூனில் உள்ளதைப் போலவே மாறும்! முயற்சிப்போம், சுவையாக இருக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 தக்காளி;
- 1 பெல் மிளகு;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 4-5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- பசுமை;
- உப்பு;
- மிளகு;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 கத்திரிக்காய்.
வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட வறுத்த ஸ்க்விட் செய்முறையை கடல் உணவு பிரியர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். இது ஒரு விரைவான, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களுக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 ஸ்க்விட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
- சுவைக்க உப்பு;
மிளகு - சுவைக்கு4
- ருசிக்க உலர்ந்த பூண்டு;
நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமையலறையில் தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல விரும்பினால், வறுத்த பாலாடைக்கான இந்த செய்முறை கைக்குள் வரும். இதன் விளைவாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் உறைந்த பாலாடை;
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- 2-3 சிட்டிகை மஞ்சள்;
- 2-3 சிட்டிகை மிளகுத்தூள்;
- தரையில் மிளகு 2-3 சிட்டிகைகள்;
- வெந்தயம் கீரைகள்;
- பரிமாறும் சாஸ்.
நண்பர்கள் திடீரென்று உங்களைப் பார்க்க வந்தால், வறுத்த இறாலைப் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கலக்கவும் - ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் மூலம் நீங்கள் ஒரு சிறந்த விருந்து, சுவையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதைப் பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் இறால்;
- 70 கிராம் வெண்ணெய்;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- 1 எலுமிச்சை;
- வோக்கோசு 1 கொத்து.
கோடையில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த ஒல்லியான உணவு காய்கறிகளுடன் கூடிய பாஸ்தா. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி பாஸ்தாவுக்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும், எனவே இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 200 கிராம் தக்காளி;
- 350 கிராம் பாஸ்தா;
- 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- சேவை செய்வதற்கான கீரைகள்.
வறுத்த பாலாடை பாரம்பரிய வேகவைத்த பாலாடைகளை விட மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, தவிர, அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. பாலாடையை அப்படி அல்ல, வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும் மணி மிளகுஎங்கள் செய்முறையைப் போல.
தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் பாலாடை;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மிளகு;
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.
இத்தாலிய உணவு வகைகளை விரும்புவோர் கண்டிப்பாக வீட்டில் லாசக்னாவை உண்டு மகிழ்வார்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிமற்றும் இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பெச்சமெல் சாஸ். இது திருப்திகரமாகவும், பசியாகவும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- லாசக்னாவிற்கு 200 கிராம் தாள்கள்;
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
- 200 கிராம் கடின சீஸ்;
- 500 மில்லி பால்;
- 2 தேக்கரண்டி மாவு;
- 60 கிராம் வெண்ணெய்;
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 சிட்டிகை;
- பிசைந்த தக்காளி கூழ் 150 கிராம்;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
- செலரி 1 தண்டு;
- 0.5 இனிப்பு மிளகு;
- தரையில் மிளகுத்தூள்;
- உப்பு;
- பூண்டு 1 கிராம்பு.
நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், ஆனால் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டும் என்ற ஆசையுடன் எரிக்காதீர்கள், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த வெங்காயத்துடன் ஸ்க்விட் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது!
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 ஸ்க்விட்கள்;
- 1 வெங்காயம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
இடியில் வறுத்த சாப்ஸ் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல - வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்தும் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அவை ஒரு வார நாள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் வான்கோழி;
- 150 கிராம் சீஸ்;
- 1 முட்டை;
- 3 டீஸ்பூன். மாவு;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.
உலகப் புகழ்பெற்ற காய்கறி உணவு - ரட்டாடூயில் யாருக்குத் தெரியாது? ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைக்க முடியும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இது வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாததாக மாறிவிடும், என்னை நம்புங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 கத்திரிக்காய்;
- 2 தக்காளி;
- 1 உருளைக்கிழங்கு;
- தக்காளி சாஸ் 1 கண்ணாடி;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.
