சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் விவரிக்க முடியாத வகையில் மென்மையாகவும், சுவையான தாகமாகவும் மாறும். அவை ஒல்லியானவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தை மற்றும் உணவுக்கும் அதிசயமாக பொருத்தமானவை.
சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, சாற்றை நன்கு பிழியவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை திருப்பவும், இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சீமை சுரைக்காய் உடன் இணைக்கவும். நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, முட்டையை உடைத்து, மசாலாப் பொருட்களைத் தூக்கி, கலவையை நன்கு பிசையவும். ஈரமான கைகளால் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை உருட்டவும்.
தேவைப்பட்டால் நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் பதப்படுத்துகிறோம், விதைகளை அகற்றி, நன்றாக grater மீது தேய்க்கிறோம். பின்னர் மெதுவாக திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் கழுவவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, முட்டைகளை உடைத்து, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டியை எறியுங்கள். வெகுஜனத்தை நன்கு பிசைந்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஈரமான கைகளால் சிறிய வட்டமான வெற்றிடங்களைச் செதுக்கவும். அவற்றை அனைத்து பக்கங்களிலும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து கட்லெட்டுகளை சுடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிஅடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு.
முதலில், நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் பதப்படுத்தி துவைக்கிறோம். அடுத்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் அறுப்பேன், அதை பிழி மற்றும் கவனமாக அதிகப்படியான சாறு வாய்க்கால். நாங்கள் கேரட்டுடன் அதே போல் செய்து சீமை சுரைக்காய்க்கு பரப்புகிறோம்.
நாங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைத் திருப்புகிறோம், இதன் விளைவாக கலவையை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். கலவையிலிருந்து சுற்று கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை இரட்டை கொதிகலன் கூடையில் வைக்கிறோம். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கிறோம், பின்னர் எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் காய்கறி சாலட் அதை பரிமாறவும்.
womanadvice.ru
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழி இறைச்சி, மென்மை, காற்றோட்டம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. இந்த டிஷ் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது குழந்தைகளுக்கும் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் மக்களுக்கும் ஏற்றது.
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 101 கிலோகலோரி.
இந்த டிஷ், நீங்கள் இளம் சிறிய சீமை சுரைக்காய் மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவை அதிகமாக பழுத்திருந்தால், தோலை துண்டித்து விதைகளை அகற்றுவது அவசியம்.
சீமை சுரைக்காய் உடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சிறந்தது.
சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க, விலையுயர்ந்த மற்றும் கவர்ச்சியான பொருட்கள் எப்போதும் தேவையில்லை. கோழி கட்லட்கள்மூலிகைகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மூலம் குறைவான அசல் பெறப்படுகிறது, இதற்காக, ஒவ்வொரு நபருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 105 கிலோகலோரி.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வீட்டில் இருக்கும் எந்த கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம் - வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம்.
கீரைகள் உணவுக்கு புத்துணர்ச்சி, லேசான தன்மை மற்றும் அதன் சுவையை வேறுபடுத்தும்.
பல இல்லத்தரசிகளுக்கு உணவு உணவை சமைப்பது ஒரு உண்மையான சவாலாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு சிறிய கற்பனையுடன், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடியும்.
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 78 கிலோகலோரி.
சீமை சுரைக்காய் கொண்டு உணவு கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்க, இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதில் எல்லாம் சமமாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது.
வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது தயிர் சேர்த்து பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 95 கிலோகலோரி.
அடுப்பில் சமைப்பது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி. இது சுவையாகவும் அதே நேரத்தில் க்ரீஸாகவும் இல்லை.
கட்லெட்டுகள் நன்றாகவும் சமமாகவும் சுடப்படுவதற்கு, பேக்கிங் தாளை நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும்.
லீன் பீன் கட்லெட்டுகள் - இந்த உணவுக்கான எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்.
ருசியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட "முள்ளெலிகள்" செய்முறை - எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள் சுவையான உணவுபடிப்படியான வழிகாட்டிகளுடன்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழி இறைச்சிநீங்கள் அசாதாரணமான சுவையான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கலாம். அவற்றை இன்னும் கொஞ்சம் மாறுபட்டதாக மாற்ற, நீங்கள் சமைக்கும் போது பல்வேறு உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும், இது டிஷ் புதிய குறிப்புகளை சேர்க்கும்.
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 97 கிலோகலோரி.
முடிக்கப்பட்ட உணவு புதிய காய்கறிகளுடன் சிறந்தது - வெள்ளரிகள், தக்காளி, பெல் மிளகுத்தூள்.
சீமை சுரைக்காய் குறைந்த கலோரி கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க, அவற்றை நீராவி அல்லது அடுப்பில் சுடுவது சிறந்தது. ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்தால், அவை அதிக கொழுப்பாக மாறும் மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கும், அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் பொருந்தாது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைப்பதற்கு முன்பு நன்றாக அடித்தால் கட்லெட்டுகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும். இதைச் செய்ய, அவர் கிண்ணத்திலிருந்து கைப்பிடியால் எடுக்கப்பட்டு, பலத்துடன் மீண்டும் தன்னைத் தூக்கி எறிந்தார்.
க்கு பண்டிகை அட்டவணைவறுக்கப்படுவதற்கு முன் கட்லெட்டுகளை உருட்டலாம் ரொட்டி துண்டுகள்அல்லது மாவில், மேலோடு பொன்னிறமாகவும், பசியூட்டுவதாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
கட்லெட்டுகளை வறுக்கும் முன், அவற்றின் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் வடிவத்தையும் பராமரிக்க வாணலியை நன்கு சூடாக்க வேண்டும். அவை மிக விரைவாக இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதனால் அவற்றில் இருந்து சாறு வெளியேறாது, பின்னர் மென்மையாகவும், மூடியதாகவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
வெங்காயம் கட்லெட்டுகளை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ பயன்படுத்தலாம். இந்த காய்கறிதான் உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது, மேலும் நீங்கள் பூண்டு, மூலிகைகள், உலர்ந்த சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால், ஒரு நபர் கூட அத்தகைய மணம் கொண்ட உணவை மறுக்க முடியாது.
கோழி கட்லெட்டுகளின் அசல் மற்றும் அசாதாரண சுவை சீமை சுரைக்காய் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இது நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் நன்றாக அழுத்தும். நீங்கள் காய்கறி வெகுஜனத்திலிருந்து அதிகப்படியான சாற்றை அகற்றவில்லை என்றால், வறுக்கப்படும் போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிதைந்துவிடும் மற்றும் கஞ்சி போல் இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கோழி கூழ் மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதிகப்படியான கொழுப்பு தோலில் குவிந்து, சமைக்கும் போது உணவை மிகவும் க்ரீஸ் செய்யும், எனவே அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
notfood.ru
கட்லெட்டுகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பும் உணவாகும். இந்த தயாரிப்புக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள் ஒரு மென்மையான, உணவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது பலரை ஈர்க்கும், குறிப்பாக நீங்கள் நறுமண கீரைகளை முக்கிய கூறுகளில் சேர்த்தால்.
எல்லோரும் இந்த உணவை சமைக்க முடியும், இது மிகக் குறைந்த நேரம், தயாரிப்புகள் மற்றும் முயற்சிகள் எடுக்கும்.
சீமை சுரைக்காய் துவைக்க, "கீழே" நீக்க மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. அரைத்த வெகுஜனத்தை ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
இருந்து தயாரிக்கவும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அது ஒரு முட்டை ஓட்ட, உப்பு, மிளகு பருவத்தில் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கிளறவும்.
இந்த செய்முறையின் படி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சற்று தண்ணீராக மாறும். வசதிக்காக, கட்லெட்டுகளை ஒரு கரண்டியால் வடிவமைக்க வேண்டும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat, தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஊற்ற மற்றும் workpieces வெளியே போட.
நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் ஒரு வாணலியில் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாற்றி, 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். அடுப்பில் சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள்.
இந்த கட்லெட்டுகளை வேகவைக்கவும் செய்யலாம். வெந்ததும் துண்டுகளை டபுள் பாய்லரில் வைத்து 15 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் அனுப்பவும்.
பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். ஓட்மீல் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடி மற்றும் கால் மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வறுத்த வெங்காயத்தில் மசாலா, பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் நன்றாக grater மீது தட்டி, விளைவாக சாறு வாய்க்கால். வறுத்தலுக்கு அரைத்த வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, முட்டைகளை அடித்து, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். பஜ்ஜிகள் ஒட்டாமல் இருக்க கைகளை அவ்வப்போது தண்ணீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும்.
இரண்டு பக்கங்களிலும் மிதமான தீயில் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சூடான ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது.
இந்த ஜூசி மற்றும் காரமான டிஷ் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, சுவையிலும் சாதாரண இறைச்சி பஜ்ஜிகளை ஒத்திருக்கிறது.
இந்த ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்படலாம். வைட்டமின்கள், தாவர அமிலங்கள் நிறைந்த காய்கறி சுவையானது உடலுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எனவே, இதற்கு நமக்குத் தேவை:
முதலில் நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளைத் தயாரிக்க வேண்டும். காய்கறி மஜ்ஜையை துவைக்கவும், தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றவும். பழமையான பழமாக இருந்தால் தோலை நீக்கி விதைகளை நீக்க வேண்டும். காய்கறியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, கால் மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் விளைவாக சாறு வாய்க்கால்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். உரிக்கப்படும் கேரட்டை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.
அனைத்து காய்கறி கூறுகளையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் சேர்த்து, முட்டை, உப்பு, மிளகு பருவத்தில் அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற நன்கு கலக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மேற்பரப்பில் உருவாக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை வைத்து, 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் சுட அனுப்பவும்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் டயட் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது, அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இந்த செய்முறையின் படி சைவ கட்லெட்டுகளை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அரை மணி நேரத்திற்கு "ஃப்ரை" விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இந்த காரமான மற்றும் சுவையான உணவை எப்படி தயாரிப்பது? இதற்கு தேவைப்படும்:
ஒரு இளம் காய்கறி பீல், "பட்ஸ்" நீக்க மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. ஒரு முட்டையில் அடித்து, பொருட்களை கலக்கவும். இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன், சீஸ் தட்டி. காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு இந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும். உப்பு, காய்கறி மாவை சீசன், மாவு சேர்த்து, மீண்டும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் அதை இருபுறமும் உருவாக்கப்பட்ட கட்லெட்கள் வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஒரு காரமான சாஸ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
இது ஒரு எளிய, மலிவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
காய்கறியை துவைக்கவும், தேவையற்ற துண்டுகளை அகற்றவும், கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். அரைத்த வெகுஜனத்திற்கு முட்டை வெள்ளை சேர்க்கவும், மாவு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும், உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
நீராவி கொள்கலனை தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். உங்கள் கைகளால் பஜ்ஜிகளை வடிவமைத்து, இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது. இந்த மென்மையான மற்றும் ஜூசி டிஷ் சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
இந்த செய்முறையை உணவு மற்றும் சைவ உணவின் உணவில் சேர்க்கலாம்.
sait-pro-dachu.ru
சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சுவையான, மென்மையான மற்றும் நறுமண கோழி கட்லெட்டுகள். கட்லெட்டுகளில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் வலுவாக உணரப்படவில்லை, அதன் முக்கிய செயல்பாடு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இன்னும் தாகமாக மாற்றுவதாகும். ரெடிமேட் சிக்கன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்.
எனவே, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு கோழி தயார் செய்ய வேண்டும். ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி, கத்தியால் முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்டவும்.
சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தேவைப்பட்டால் தலாம், மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. சீமை சுரைக்காய்க்கு சிறிது உப்பு மற்றும் சாறு 5-10 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், பின்னர் பிழியவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் திரவமாக இல்லாததால் இந்த செயல்முறை அவசியம். நறுக்கிய ஃபில்லட்டுகளுடன் பிழிந்த சீமை சுரைக்காய் இணைக்கவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
பின்னர் மாவு அல்லது ரொட்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் ரொட்டியைச் சேர்த்தால், அதை முதலில் பாலில் ஊறவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்ப்பதற்கு முன் நன்கு பிழிய வேண்டும். என்னிடம் பழைய ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள் மட்டுமே இருந்தன, நான் அதைப் பயன்படுத்தினேன்.
உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். மாவு மெல்லியதாக இருந்தால், அதிக மாவு அல்லது ரொட்டி சேர்க்கவும்.
ஒரு வாணலியில் சிறிது வாசனை இல்லாத தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, கரண்டியால் பஜ்ஜிகளை வெளியே எடுக்கவும்.
பஜ்ஜியை நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், முதலில் ஒரு பக்கத்தில், பின்னர் மறுபுறம். ஒவ்வொரு பக்கமும் 7-8 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பஜ்ஜிகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அவற்றைத் திருப்ப அவசரப்பட வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை உடைந்து போகலாம்.
வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது பஜ்ஜிகளை வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன, அவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு சைட் டிஷ் உடன் சூடாக பரிமாறவும். என் கருத்துப்படி, அத்தகைய கட்லெட்டுகளுக்கு சிறந்த பக்க டிஷ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய காய்கறி சாலட் ஆகும்.
கோழி கட்லட்கள்
படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான சமையல் வீடியோக்களுடன் எங்கள் கையொப்ப செய்முறையின்படி உங்கள் வாயில் உருகும் சுரைக்காய் கொண்ட அற்புதமான நறுமண சிக்கன் கட்லெட்டுகளை முயற்சிக்கவும்.
1 ம
300 கிலோகலோரி
5/5 (2)
சிக்கன் கட்லெட்டை விட சுவையானது எது? சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸ் மட்டுமே! என் கருத்துப்படி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் நறுக்கிய கோடைகால துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள் ஒரு சுற்றுலா அல்லது நாட்டுப்புற மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கக்கூடியவை, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட இந்த செயல்முறையை கையாள முடியும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களுக்காக இந்த சுவையான நறுமண உணவை முதன்முதலில் தயார் செய்துள்ளீர்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக தேர்ந்தெடுத்த தயாரிப்புகளின் உங்கள் சொந்த சமையல் புத்தகத்தில் சேர்ப்பீர்கள்.
முழு செயல்முறையிலும் அதிக நேரத்தைச் செலவிடாமல், அடுப்பில் மென்மையான சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சிக்கன் கட்லெட்டுகளின் சிறந்த மாதிரிகளை விரைவாகவும் அதிக தொந்தரவும் இல்லாமல் சுடுவது எப்படி என்பதை அறிந்த என் பாட்டியின் பரம்பரை மூலம் இந்த செய்முறை எனக்கு வந்தது. இன்று, நவீனமாக இருக்கும்போது சமையலறை உபகரணங்கள், நான் இந்த குழந்தைகளை ஒரு வாணலியில் சமைக்கிறேன், மேலும் அவை வெறுமனே அழகாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரிகளாகவும் மாறும்.
நேரத்தை வீணாக்காமல், சமையலில் இறங்குவோம்!
சீமை சுரைக்காய் கொண்டு கோழி மார்பக கட்லெட்டுகளை சமைக்கும் செயல்பாட்டில் உங்களுக்குத் தேவையான உணவுகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் கருவிகள் விரைவில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:
கூடுதலாக, உங்கள் பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி மற்றும் ஹெலிகாப்டர் ஆகியவற்றை தயார் நிலையில் வைத்திருக்கவும், இது கட்லெட்டுகளுக்கான சில பொருட்களை விரைவாக தயாரிக்க உதவுகிறது.
அஸ்திவாரம்:
உனக்கு தெரியுமா?கட்லெட்டுகளை சமைக்க சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்த நான் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனெனில் இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு தேவையான ஒட்டும் தன்மையைக் கொடுக்கும், இது தயாரிப்புகளை சிதைக்க அனுமதிக்காது. கூடுதலாக, மெல்லிய தோலுடன் பழுத்த சீமை சுரைக்காய் மட்டுமே தேர்வு செய்யவும், மேலும் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த வேண்டாம் - இந்த வகை பஜ்ஜிகளை மிகவும் கடினமாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாற்றும்.
கூடுதலாக:
முக்கியமான!எந்த கட்லெட்டுகளிலும் கூடுதல் மசாலாப் பொருட்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் கட்லெட்டுகள் விதிவிலக்கல்ல. கிளாசிக் சுவையூட்டிகளுக்கு கூடுதலாக, கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு டீஸ்பூன் இத்தாலிய மூலிகைகள், ரோஸ்மேரி, கறி மற்றும் மார்ஜோரம் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.
உனக்கு தெரியுமா?கோழி இறைச்சியை பதப்படுத்தும் போது, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை சுத்தம் செய்வது போல், அனைத்து கொழுப்புகளையும் முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. கோழி கொழுப்பு கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அதன் இருப்பு கட்லெட்டுகளுக்கு சாறு மற்றும் மென்மையை அளிக்கிறது.
செய்யப்பட்டது!இப்போது நீங்கள் ருசியான கோழி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு சரியான பதில் தெரியும் மற்றும் உங்கள் இலவச நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள்.
கட்லெட்டுகளை சரியாக பரிமாற, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த காய்கறிகள் போன்ற பொருத்தமான பக்க உணவை தயார் செய்யவும். buckwheat கஞ்சி- அத்தகைய இரவு உணவை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்! மாற்றாக, புதிய கட்லெட்டுகளுடன் பரிமாறவும் பச்சை பட்டாணி, ஊறுகாய் பூசணி அல்லது சீஸ் சாலட், நீங்கள் மிகவும் அசல் மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் கிடைக்கும்.
தயாரிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், எப்போதும் சுவருக்கு நெருக்கமாக இருக்கும், அங்கு மிகவும் நிலையான வெப்பநிலை எப்போதும் பராமரிக்கப்படுகிறது.
உனக்கு தெரியுமா?மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் முற்றிலும் சிறந்தவை! இதை செய்ய, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களை தயார் செய்து, பல கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சாதனத்தின் கிண்ணத்தை நிரப்பவும். "பிரைசிங்" அல்லது "பிரவுனிங்" திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் ஒரு மந்தமான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் கிண்ணத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும். மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, கட்லெட்டுகள் அல்லது பேக்கிங் திட்டத்தை அமைத்து, கட்லெட்டுகளை சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் சுடவும்.
சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சிக்கன் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், வீடியோவைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், இது முழு செயல்முறையையும் ஒரு பசியின்மை முடிவையும் விரிவாகக் காட்டுகிறது.
நீங்கள் கட்லெட்டுகளை விரும்பினால், ஆனால் சமைக்க விரும்பவில்லை உன்னதமான உணவுகள்அப்படியானால், பிரமிக்க வைக்கும் அவை உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும், அவற்றின் நேர்த்தியான, நுட்பமான அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றவை. மேலும் பாரம்பரியமானவை மற்றும் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவைகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கவும். கொள்கையளவில், நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வாங்கலாம், ஆனால் அதன் தரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு இனிமையான நுட்பமான வாசனையையும், சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தையும், சீரான அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பிபியின் கொள்கைகளை கடைபிடித்தால், கலவையில் பன்றிக்கொழுப்பு இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இருப்பதைப் பற்றி விற்பனையாளரிடம் கேட்பது வலிக்காது.
சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் அரைக்கப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை நன்றாக grater மீது தட்டி செய்யலாம்.
தோலுரித்து, கழுவி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கேரட்டை அரைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். நான் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கிறேன்.
புதிய மூலிகைகளை நறுக்கவும். ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.
ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ரொட்டி துண்டுகளாக உருட்டவும்.
வறுக்கவும் கோழி கட்லெட்டுகள் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு பொன்னிற பழுப்பு வரை இருபுறமும் சிறிது தாவர எண்ணெய் ஒரு preheated கடாயில்.
சுவையான மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவுதயார். பான் அப்பெடிட்!!!
நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைத்தால், வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், கொஞ்சம் மெல்லியதாக மாறும், எனவே சில நேரங்களில் நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும். இன்னும் யாரோ சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகள், தரையில் இல்லை, ஆனால் ஒரு grater கொண்டு நறுக்கப்பட்ட. பின்னர் கட்லெட்டுகள் பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சுவை மிகவும் அசலாக மாறும். எது உங்களுக்குச் சிறந்தது என்பதைப் பார்க்க இரண்டையும் முயற்சிக்கவும்.
இறுதியாக, நாங்கள் உங்களுக்கு இரண்டைச் சொல்வோம் எளிய இரகசியங்கள்சிறந்த கட்லெட்டுகளைத் தயாரித்தல், மேலும் அவை எந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது முக்கியமல்ல.
1. முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் மேஜையில் அல்லது வேறு எந்த கடினமான மேற்பரப்பிலும் பல முறை பலமாக அடிக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு எளிய செயல்முறை முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
2. வறுக்கப்படுவதற்கு ஒரு நிமிடத்திற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கிளாஸ் ஐஸ் வாட்டர் (30 மில்லி) ஊற்றவும், மிக விரைவாக கிளறி சமைக்கத் தொடங்கவும். இது பஜ்ஜிகளை மிருதுவாகவும் ஜூசியாகவும் மாற்றும்.
சீமை சுரைக்காய் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.
சீதையா குடும்பத் தளத்திற்காக பிரத்யேகமாக புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறை. அன்புடன், Evgeniya Khonovets.
பலரால் விரும்பப்படும் பாரம்பரிய கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். ஆனால் சில நேரங்களில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மேசையில் ஒரு அசாதாரண உணவை பரிமாறுவதன் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பவில்லையா? பின்னர் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான சமையல் ஒன்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
எனது சமையல் சேகரிப்பில் அத்தகைய கட்லெட்டுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒரு அம்சம் உள்ளது - காய்கறி கூறுகளுடன் மென்மையான கோழி இறைச்சியின் கலவையானது கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சுவையான காரமான சுவை அளிக்கிறது.
மேலும், எளிமையான விருப்பங்கள் உள்ளன, நான் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்தும் போது, அல்லது, சிறிது நேரம் செலவழித்த பிறகு, நீங்கள் சுவையாக சமைக்கலாம்.சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோழி மார்பக கட்லெட் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் , மற்றும் அடுப்பில் கூட. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இவை அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் வேகமானவை, இதன் விளைவாக, நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்.
சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 10.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:வறுக்கப்படுகிறது பான், grater.
ரொட்டியை ஊறவைக்க தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் பால் எடுக்கலாம்.
கட்லெட்டுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
வீடியோவில், சீமை சுரைக்காய் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் விரிவாகக் காணலாம்.
சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 10.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:இறைச்சி சாணை, வறுக்கப்படுகிறது பான்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீஸ் உடன் அசாதாரண சிக்கன் கட்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கான வீடியோ டுடோரியல்.
சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகள்: 24.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்: grater, பூண்டு, அடுப்பு, பேக்கிங் தாள்.
அத்தகைய கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, ஒரு பாத்திரத்திலும் வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம்.
அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்கும் செயல்முறையை வீடியோ நிரூபிக்கிறது.
சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து சிக்கன் கட்லெட்டுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், கட்லெட்டுகள் போன்ற உணவில் சீமை சுரைக்காயை நீங்கள் திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை என்றால், நீங்கள் காய்கறி சேர்க்கைகள் இல்லாமல் செய்யலாம்.
-அடுப்பில் சிக்கன் கட்லெட்டுகள் - அல்லது வேகவைத்தவை உணவாகக் கருதலாம். நீங்களும் பயன்படுத்தலாம் அற்புதமான செய்முறை- நறுக்கப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள் - மார்பகம் அல்லது ஃபில்லட்டிலிருந்து, அல்லது ஒரு செய்முறை (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி). மேலும் நான் மிகவும் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன் அசல் செய்முறை—அல்பேனிய கோழி கட்லெட்—.
ஆனால் உண்மையில், சிக்கன் கட்லெட்டுகளில் சீமை சுரைக்காய் இருப்பது இந்த காய்கறியின் சுவையைத் தராது, ஆனால் கோழியின் சுவையை மாற்றுகிறது, இது மிகவும் மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் - மென்மையான, ஆனால் ஓரளவு உலர்ந்த இறைச்சி. அதனால்தான் பன்றிக்கொழுப்பு பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் சேர்க்கப்படுகிறது, நான் செய்தது போல். ஆனால் கோழி இறைச்சியை கலோரிகளுடன் சுமக்காமல் ஜூசியாக மாற்றும் மற்றொரு தயாரிப்பு உள்ளது. இது ஒரு காய்கறி மஜ்ஜை. காய்கறி ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது, இது எங்கள் கட்லெட்டுகளில் உணரப்படவில்லை, ஆனால் அது டிஷ் சாறு மற்றும் மென்மையைக் கொடுக்கும் பணியைச் செய்கிறது.
வெங்காயம் பதிலாக, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு கோழி கட்லெட்கள் சமைக்க ஒரு பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் கோடை காலத்தில் நீங்கள் எந்த கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் - தனித்தனியாக அல்லது ஒன்றாக) கட்லெட்கள் வளப்படுத்த முடியும்.
இறைச்சி சாணையில் உருட்டுவதற்கு சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
சிக்கன் மற்றும் சுரைக்காய் பொடிப்போம். பெரும்பாலும் நான் கட்லெட்டுகளுக்கு இறைச்சியை இரண்டு முறை தவிர்க்கிறேன், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் ஒன்று போதும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்கு முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலக்கலாம்.
வெங்காயத்தை நன்றாக மூடி வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
தீயை பெரிதாக்க வேண்டாம். கட்லெட்டுகள் வறுக்கப்படுவது எங்களுக்கு முக்கியம், மேலும் உள்ளே வெங்காயமும் மென்மையாக்க வேண்டும். திருப்பி போட்டு வதக்கவும்.
தயாராக கட்லெட்டுகள் அப்பத்தை ஒத்திருக்கும். அவை சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் நறுக்கப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளைப் போலவே இருக்கும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், சாஸ், கடுகு போன்றவற்றுடன் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சிக்கன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறலாம். அவை சூடாகவும் குளிராகவும் நன்றாக இருக்கும்.
