பக்வீட் கஞ்சி நம் உடலுக்கு மிகவும் குறைந்த கலோரி, உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான கஞ்சிகளில் ஒன்றாகும் என்பது இரகசியமல்ல. இது பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இன்றியமையாததாகத் தெரிகிறது. பக்வீட்டில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும். பக்வீட்டில் உள்ள ருட்டின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய அமைப்பின் பிற நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. அதிக அளவு மெக்னீசியம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், மனநிலை, மன அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும்.
பக்வீட் கஞ்சி எடை இழப்பு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரிகளும் மற்றும் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது. குடலின் வேலையில் சிக்கல்கள் இருக்கும்போது கூட இது உடனடியாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது உடலை சரியாக செறிவூட்டவும், நீண்ட நேரம் பசியிலிருந்து விடுபடவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. மற்ற தானியங்களைப் போலல்லாமல், பக்வீட்டில் குறிப்பாக புரதம் மற்றும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே அதன் வழக்கமான பயன்பாடு தசை வெகுஜனத்தை இழக்காமல் "அழகாக" எடை இழக்க மற்றும் தோலின் அதிகப்படியான தொய்வு இல்லாமல் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு மற்றும் பல்வேறு இறைச்சி உணவுகளுக்கு சிறந்த பக்க உணவாக இருந்தாலும், பாலுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பாலில் விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன என்ற போதிலும், எல்லா மக்களும் சாதாரணமாக ஜீரணிக்க முடியாது, இதில் வைட்டமின்கள், கால்சியம் மற்றும் விலங்கு புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், கணிசமான கூடுதல் நன்மைகளை அளிக்கிறது.
பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சிக்கான மிக எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறேன், அதைத் தொடர்ந்து உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும் மற்றும் பயனளிக்கும் சரியான காலை உணவை நீங்கள் தயாரிப்பீர்கள். கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தி, இந்த தனித்துவமான தானியத்தின் சிறப்பியல்பு நிறைந்த பக்வீட் சுவை மற்றும் இனிமையான ஆழமான நறுமணத்துடன் நொறுங்கிய மற்றும் மிதமான தடிமனான கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பால் பக்வீட் கஞ்சி, மிகவும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும், எனவே, குழந்தைகள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள் மற்றும் அவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பான் அப்பெடிட்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. சமைக்க buckwheat கஞ்சிபாலில், நீங்கள் முதலில் தானியங்களை கைமுறையாக வரிசைப்படுத்த வேண்டும், அழுக்கு மற்றும் மோசமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட கருப்பு தானியங்களை அகற்ற வேண்டும்.
கருத்து! தானியங்கள் மலிவானவை, தேவையற்ற சேர்த்தல்களால் அது மாசுபடுகிறது என்பதை நடைமுறை காட்டுகிறது. எனவே, நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க விரும்பினால், சமையலுக்கு பக்வீட் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவிட நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
2. குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் பக்வீட்டை நன்கு துவைக்கவும். தானியத்தை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் துவைக்கலாம், தண்ணீரை பல முறை புதிய தண்ணீராக மாற்றலாம்.
கஞ்சி சமைக்கும் போது buckwheat கழுவுதல் ஒரு கட்டாய செயல்முறை ஆகும், இல்லையெனில் டிஷ் குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், கூடுதலாக, பால் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
3. தடித்த சுவர்கள் கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தானிய சேர்க்க. 
4. பக்வீட் கஞ்சியை நடுத்தர வெப்பத்தில் 8 - 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் முழுமையாக உறிஞ்சும் வரை சமைக்கவும். கடாயில் மிகக் குறைந்த திரவம் இருக்கும்போது, நீங்கள் கிளறி கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், இதனால் பக்வீட் எரியாது. 
5. ஒரு பாத்திரத்தில் 3.5 கப் பாலை ஊற்றி, கஞ்சியை 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும். பக்வீட் கஞ்சியை கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அது எரியும் வாய்ப்பு இல்லை. 
6. சமையலின் முடிவில், கஞ்சியின் நிலைத்தன்மையை மதிப்பீடு செய்து, விரும்பினால் இன்னும் சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
7. கஞ்சியில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மூடியை மூடி 10 - 15 நிமிடங்கள் விடவும். கஞ்சி சரியாக உட்செலுத்தப்படும் வகையில், நீங்கள் கூடுதலாக கடாயை சூடான ஏதாவது கொண்டு மடிக்கலாம். 
பாலுடன் சுவையான, நொறுங்கிய மற்றும் நறுமணமுள்ள பக்வீட் கஞ்சி தயார்! 
பக்வீட் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் கிட்டத்தட்ட ஒரு மாயாஜால தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த தானியத்தில் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன! உதாரணமாக, buckwheat கர்னல்கள் rutin, அமினோ அமிலங்கள், அயோடின், பாஸ்பரஸ், இரும்பு உப்புக்கள், ஆக்ஸாலிக் அமிலம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் B, PP மற்றும் P. ஆனால் இந்த போதிலும், சாதாரண சமையல் போது அதிகப்படியான வறட்சி காரணமாக பல மக்கள் அதை அதிகமாக விரும்புவதில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, குரூப் நன்றாக மாறலாம் சுவையான உணவு, நீங்கள் சரியாக பாலில் buckwheat சமைக்க எப்படி கற்று என்றால்.
இந்த விஷயத்தில், குழந்தை பருவத்தில் நாம் நினைவில் வைத்திருப்பது போல, இது மணம், மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறும்!
பால் பொருட்கள், மறுபுறம், மனித உடலுக்குத் தேவையான கால்சியம் மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றின் குறைபாட்டால், பல் பற்சிப்பி பலவீனமடைவதில் தொடங்கி ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வரை கடுமையான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். இந்த வழியில் சமைத்த பால் கஞ்சி ஒரு அற்புதமான காலை உணவாக மட்டும் இருக்காது, ஆனால் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையையும் வழங்கும்!
இந்த ஆரோக்கியமான கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் சில பொருட்கள் எந்த பதிப்பிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - பக்வீட் மற்றும் பால். கிளாசிக் டிஷ்நூல் மற்றும் கர்னல் இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் நிலைத்தன்மை இதைப் பொறுத்தது. முதல் வழக்கில், கஞ்சி பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒரே மாதிரியாக மாறும், இரண்டாவதாக - திரவம், எனவே பாலில் பக்வீட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எதிலிருந்து, எல்லோரும் தனக்குத்தானே தீர்மானிக்கிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்செய்முறையே எளிமையானது, நிறைய பொருட்கள் தேவையில்லை மற்றும் அடுப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்க வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது தகுதியானது - சுவை சிறந்தது!
பாலில் பக்வீட் சமைக்க வேறு பல வழிகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, உணவின் சுவையை இன்னும் மென்மையாக்க பாலுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் சேர்க்கலாம். இதிலிருந்து கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று அதிகரிக்கும், ஆனால் அசாதாரண குறிப்புகள் காரணமாக காஸ்ட்ரோனமிக் மதிப்பு அதிகமாக இருக்கும்.
பக்வீட் நடைமுறையில் ஒரு மருந்தாகக் கருதப்படலாம்: இது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, குடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நீண்ட கால திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, சாக்லேட் போன்ற மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை விடுவிக்கிறது.
எனவே நீங்கள் இந்த தயாரிப்பில் உண்ணாவிரத நாட்களை செலவிடலாம், இதற்கு பாலில் சமைத்த சுவையான பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் பொருத்தமானது!
"கஞ்சி எங்கள் பலம்" - இந்த புகழ்பெற்ற பழமொழி நினைவிருக்கிறதா? வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் கலவை பற்றிய அறிவியல் ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆய்வு இல்லாமல், இந்த எளிய மற்றும் எளிமையான உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி எங்கள் பெரிய பாட்டிகளும் அறிந்திருக்கிறார்கள். இப்போது இது அறிவியலால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஆரோக்கியமான, சத்தான உணவில் தானியங்கள் இன்றியமையாத அங்கமாகும். மற்றும் buckwheat மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள ஒன்றாகும்.
இது பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், அயோடின் போன்ற பெரிய அளவிலான பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் முக்கிய மதிப்பு இரும்பு ஆகும். இது இரத்த சோகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது. பக்வீட்டில் நடைமுறையில் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, எனவே அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் மலிவு விலை பக்வீட்டை பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. அவளைப் பிடிக்காத சிறிய நுணுக்கமானவர்கள் இருந்தாலும்.
எனவே, இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்:
நொறுங்கிய பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, "யாத்ரிட்சா" வகையை மட்டுமே பயன்படுத்தவும் (இவை முழு தானியங்கள்). ப்ரோடெல் ஒரு மலிவான, குறைந்த தரமான தானியமாகும். இது சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கூழ்.
தானியங்களின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் (தொகுப்பில் உள்ள நிறைய குப்பைகள் மோசமான தரத்தை குறிக்கிறது). அதிக தரம், தானியங்கள் தூய்மையானவை. பீன்ஸ் முழுவதுமாக, அதே அளவு மற்றும் நல்ல கேரமல் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
உற்பத்தித் தேதியுடன் கூடுதலாக, பயிர் ஆண்டும் முக்கியமானது. சமைப்பதற்கு முன் தானியத்தின் வாசனையை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அது சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால், அது அச்சு அல்லது வெந்தய எண்ணெய் போன்ற வாசனையை ஏற்படுத்தும். அத்தகைய தானியங்களிலிருந்து சுவையான கஞ்சியை நீங்கள் சமைக்க முடியாது, நீங்கள் அதை வெளியே எறிய வேண்டும்.
நொறுங்கிய பக்வீட் சமைக்கும் போது மிக முக்கியமான விஷயம் விகிதாச்சாரமாகும்.
தானியங்கள் மற்றும் தண்ணீரின் சிறந்த விகிதம் 1: 2 ஆகும்
இரண்டு மடங்கு தண்ணீரை ஊற்றவும் (அதாவது, நீங்கள் 1 கிளாஸ் பக்வீட் எடுத்துக் கொண்டால், உங்களுக்கு 2 கிளாஸ் திரவம் தேவை).
தீயில் வைக்கவும். அது கொதித்ததும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் (20 கிராம்) சேர்க்கவும்.
வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். இதனால், கஞ்சி 10-15 நிமிடங்கள் வாடிவிடும்.
தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகியவுடன் டிஷ் தயாராக உள்ளது.
ஒரு மின்சார அடுப்பில், கொதிக்கும் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் வெறுமனே ஹாட்பிளேட்டை அணைக்கலாம், மேலும் கஞ்சி "தன்னையே" சமைக்கும்.
உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, அதை "காய்ச்ச" விடுங்கள். 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு போர்வை அல்லது துண்டில் பானை போர்த்தி!
இங்கே முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், சாதனம் உகந்த நேரத்தை கணக்கிடும், அடுப்பை நிரப்ப அனுமதிக்காது, மேலும் நீங்கள் அன்பானவர்களுடன் பேசுவதற்கு நேரத்தை செலவிடலாம். மல்டிகூக்கரில் கஞ்சி மிகவும் சுவையாக மாறும்.
இப்போது அதை ஒரு மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் ஊற்றவும், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
இந்த ஒளி விருப்பம் காலை உணவுக்கு குறிப்பாக நல்லது. டிஷ் நாள் முழுவதும் நிறைய வலிமையையும் ஆற்றலையும் கொடுக்கும்.
சிறிய குடும்ப உறுப்பினர்களைப் பிரியப்படுத்த, நீங்கள் சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.
மற்றும் நீங்கள் buckwheat கஞ்சி மிகவும் சமைக்க முடியும் ஒரு எளிய வழியில்- ஒரு தெர்மோஸில். முகாமிடும்போது, வேலை செய்யும் போது அல்லது அடுப்பு இல்லாத நிலையில் இது மிகவும் வசதியானது. இந்த வழியில் சமைத்த, அது நீண்ட நேரம் வெப்பத்தை வைத்திருக்கிறது - ஒரு சூடான உணவு தயாராக உள்ளது.
அகலமான வாய் கொண்ட தெர்மோஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
தோப்புகளை வரிசைப்படுத்தி குழாயின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
இப்போது அதை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடியை மூடி, காத்திருக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில், சுவையான மற்றும் நறுமண கஞ்சி தயாராக உள்ளது. சூடான போது, அது பல மணி நேரம் நிற்க முடியும்.
இந்த ஆரோக்கியமான கஞ்சி பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, உதாரணமாக, காலை உணவுக்கு, நீங்கள் அதை கேஃபிர் மூலம் மிக எளிதாக சமைக்கலாம். எல்லாவற்றையும் மாலையில் செய்யுங்கள் - காலையில் ஆரோக்கியமான காலை உணவு தயாராக உள்ளது.
வீடியோவில் உள்ள அனைத்து விவரங்களும்:
பக்வீட் நாளின் எந்த நேரத்திலும் நல்லது - அது காலையில் பாலுடன் கஞ்சியாக இருந்தாலும், மதிய உணவில் இறைச்சி அல்லது கல்லீரலுக்கான சைட் டிஷ், அல்லது "ஒரு வணிகர் வழியில்" - இரவு உணவிற்கு.
நல்ல பசி மற்றும் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள்! உங்கள் கருத்துகளையும் ஆலோசனைகளையும் பெறுவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.
கஞ்சி நாள் ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும். இது சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் தேவையான ஆற்றலுடன் நம் உடலை சார்ஜ் செய்கிறது. அத்தகைய இதயப்பூர்வமான காலை உணவின் ஒரு பகுதிக்குப் பிறகு, மதிய உணவு வரை உங்கள் வயிறு பசியை உணராது. பால் கஞ்சி குழந்தைகளால் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களாலும் விரும்பப்படுகிறது. பால் அடிப்படையில், நீங்கள் முற்றிலும் எந்த தானியத்தையும் செய்யலாம். பலருக்கு பால் பிடிக்காது, அது இருக்கிறது என்பதை மறந்து விடுகிறார்கள் கால்சியத்தின் ஆதாரமாக உள்ளது, இதன் பயன்பாடு நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். பால் தயாரிப்பில் சிறப்பு அம்சங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். உதாரணமாக, அது எரியாது அல்லது நுரை உருவாவதைத் தவிர்க்கவும். சமையலில் இறங்குவோம், சரியான பால் சார்ந்த காலை உணவுக்கான சில தந்திரங்களைப் பார்ப்போம்.
சமையலறை கருவிகள்: 2 பானைகள், ஸ்பூன், கிண்ணம்.
ஒரு குழந்தைக்கு பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி சிறிது இனிப்பு, குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும்.
சமைக்கும் போது உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், ஒரு நல்ல சமையல் வழிகாட்டிக்கு வீடியோவைப் பார்க்கவும்.
பக்வீட் மட்டுமே தீய கலாச்சாரம் உரங்கள் மற்றும் மரபணு மாற்றங்கள் பயன்படுத்தப்படவில்லை... எனவே, இது ஒரு பாதிப்பில்லாத பொருளாக கருதப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
பக்வீட் கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளனமற்றும் பல அமினோ அமிலங்கள், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கும் இது ஒரு விலைமதிப்பற்ற பொருளாக அமைகிறது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சுற்றுச்சூழல் நிலைமையை நாம் பகுப்பாய்வு செய்தால், மனித உடலை நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்பது தெளிவாகிறது. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்கள் உடலை ஆண்டுதோறும் பச்சை பக்வீட் மூலம் சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர். மற்றும் இங்கே பக்வீட்டில் நிச்சயமாக இல்லாதது பசையம்- ஒரு சிக்கலான கோதுமை புரதம், இது பலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக குழந்தைகளில்.
பாலில் பக்வீட் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது மணம் மற்றும் சுவையாக மாறும்? எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும், எதுவும் சிக்கலானது அல்ல என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் ரசித்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன். உங்கள் கருத்தைத் தெரிவிக்கவும், உங்கள் பதிவுகளைப் பகிரவும், உங்களுடன் அனுபவத்தைப் பரிமாறிக் கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.
சிறுவயதிலிருந்தே நாம் அனைவரும் பக்வீட் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கிறோம் - எங்கள் தாய்மார்கள் எங்களுக்கு பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சியை ஊட்டினார்கள். இந்த தானியமானது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது.
பயனுள்ள பொருட்களின் பட்டியலில் கொழுப்பைக் குறைக்கும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வலிமையை அதிகரிக்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்தும் மற்றும் வலிமையை வலுப்படுத்தும் பல பண்புகள் உள்ளன. அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாக்க, பக்வீட் சரியாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.
கேள்விக்கு பதிலளிப்பதற்கு முன்: பக்வீட் எப்படி சமைக்க வேண்டும், அதன் வகைகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். உடெலால் மற்றும் அன்கிரவுண்ட் என இரண்டு வகையான பக்வீட் தோப்புகள் உள்ளன. முதலாவது ஒரு கர்னல் இரண்டாகப் பிரிக்கப்பட்டது, மற்றொன்று முழு தானியமாகும்.
சமையல் போது, தானிய அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொதிக்கும். பயனுள்ள செதில்களாக மற்றும் மாவு buckwheat இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கொதிக்க தேவையில்லை. அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் போதும்.
பக்வீட்டின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய பேசலாம். இது இருதய நோய்களுக்கு உதவுகிறது, எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது. தானியங்களை சரியாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதிலிருந்து உங்களைக் கிழிப்பது சாத்தியமில்லை.
தேவைப்பட்டால், பக்வீட் குப்பையிலிருந்து வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது,தண்ணீருக்கு அடியில் பல முறை கழுவப்பட்டது. பின்னர் அதை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும் வேண்டும்.
இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை தனித்தனியாக கொதிக்க வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து அவர்களுக்கு தானியங்களை மாற்றவும். கஞ்சியை கொதித்த பிறகு, அதிலிருந்து நுரை அகற்றவும். பக்வீட்டைத் திறந்து கிளறாமல் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
டிஷ் தயாராக இருக்கும்பாத்திரங்களில் இருந்து தண்ணீர் அனைத்தும் ஆவியாகும்போது. வெண்ணெய் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு கஞ்சியின் மேல் பரப்பப்படுகிறது. ஒரு துடைக்கும் பானை மூடி, மூடி மற்றும் சூடான ஏதாவது அதை போர்த்தி. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு சுவையான நொறுங்கிய கஞ்சி வெளியே வருகிறது!
பக்வீட்டை தண்ணீரில் சரியாக சமைப்பது எப்படி என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்?
இந்த தனித்துவமான தானியமானது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவிற்கும் சரியான பக்க உணவாகும். ஒரு சிறந்த கலவை கருதப்படுகிறது: காளான்கள், இறைச்சி உணவுகள், வெங்காயம், வேகவைத்த முட்டை. பக்வீட்டில் ஒரு நேர்த்தியான சுவையூட்டும் கூடுதலாகும் தக்காளி சட்னிஉடன் மணி மிளகுமற்றும் கேரட்.
வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களுடன் பக்வீட் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. டிஷ் அற்புதமாக மாறும்!
பக்வீட் கஞ்சிக்கான பாரம்பரிய செய்முறை ஏற்கனவே சோர்வாக இருந்தால்,நீங்கள் புதிதாக முயற்சி செய்யலாம். பாலுடனான விருப்பம் உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவானதாகத் தோன்றினால், பக்வீட் மாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தானியங்களிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கலாம்.
பக்வீட்டில் இருந்து ருசியான மீட்பால்ஸ் வரும், நீங்கள் தானியத்தில் மசாலா மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்த்தால். விரும்பினால், அவர்களுடன் இறைச்சி அல்லது காளான்களை இணைக்கவும். அடைத்த முட்டைக்கோஸ், பிலாஃப் மற்றும் கட்லெட்டுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை பக்வீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
