இன்று நாம் உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு கம்போட் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு கம்போட் தயாரிப்போம். அத்தகைய கம்போட் மிதமான இனிமையாக மாறும், தாகம் இல்லை மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. சரி, கம்போட்டில் போதுமான நன்மைகள் உள்ளன. சரி, முதலில், இது குருதிநெல்லி மற்றும் அதில் உள்ள வைட்டமின் சி, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க அவசியம். வைட்டமின் சி அளவைப் பொறுத்தவரை, இது திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை போன்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. கூடுதலாக, கிரான்பெர்ரிகளில் அயோடின், துத்தநாகம், குரோமியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. கிரான்பெர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் கூறுகளும் உள்ளன. குருதிநெல்லி செரிமான உறுப்புகளுக்கு உதவுகிறது, அதன் பயன்பாடு இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் மரபணு அமைப்பு நோய்த்தொற்றுகள்.
இரண்டாவதாக, இது லிங்கன்பெர்ரி. இது காய்ச்சலை குறைக்க உதவுகிறது, எலும்புகள், பற்கள், கண்பார்வை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு தேவையான வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. இரைப்பை அழற்சி, காசநோய் மற்றும் வாத நோய் உள்ளவர்களுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, லிங்கன்பெர்ரி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
உங்களுக்கு தெரியும், அதிக வெப்பநிலையில் அதிக திரவங்களை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்ச்சல் மற்றும் சளிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் லிங்கன்பெர்ரி கொண்ட குருதிநெல்லி கம்போட் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராக இருக்கும், நானே பரிசோதித்தேன்: நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 ஆன்டிகிரிப்பின் மாத்திரைகள் + 39 டிகிரி வெப்பநிலையில் 2 மாத்திரைகள் அசிடைல்சாலிசிலிக் அமிலம் + நாள் முழுவதும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் குடிக்கவும் + தேனுடன் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு + மதியம் 3-4 மணி நேரம் தூங்குங்கள் - அடுத்த நாள் வெப்பநிலை (அது 39 !!!) போய்விட்டது! அதிசயம்!!! ஒரு இருமல் மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் மற்ற உதவியாளர்கள் இங்கு தேவை.
பொதுவாக, கம்போட்டின் நன்மைகளைப் பற்றிய பல வாதங்கள் வழிவகுத்தன, நாங்கள் நம்புகிறோம், ஆனால் அதை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை சமைப்பது பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல எளிதானது!
தேவையான பொருட்கள்:
1) குருதிநெல்லி (உறைந்தவை) - 3/4 கப்
2) லிங்கன்பெர்ரி (உறைந்தது) - 3/4 கப்,
3) சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி,
4) தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.
குருதிநெல்லி கம்போட் சமையல்
1. நாங்கள் பெர்ரிகளை கழுவி, குப்பைகளை அகற்றுவோம். நீங்கள் முதலில் அவற்றை கரைக்க தேவையில்லை.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் ஊற்ற, அது பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு compote கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை அணைக்கவும்.
4. மேலும் நான்காவது புள்ளி எதுவும் இல்லை, கம்போட் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது))), எஞ்சியிருப்பது அதை குவளைகளில் ஊற்றி சுவை அனுபவிப்பதே !!!
பொன் பசி!
லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன மற்றும் இனிமையான, சற்று புளிப்பு சுவை உள்ளது. அவற்றை புதியதாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம்: ஜாம், ஜாம், மர்மலேட் அல்லது லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் எந்த குடும்பத்தின் மெனுவையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.
சமையல் செயல்முறை எளிமையானது மற்றும் மலிவு என்பதால் கிட்டத்தட்ட எவரும் compote ஐ சமைக்கலாம். நீங்கள் தொடர்ந்து இந்த பானத்தை குடித்து வந்தால், அது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபடவும் உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அந்த நபர் ஒரு ப்ளஷ் திரும்புவார், மேலும் மனநிலை இன்னும் சிறப்பாக மாறும்.
கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட, அத்தகைய பானம் குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும், ஏனெனில் வைட்டமின்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி அதில் தக்கவைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
குளிர்காலத்திற்கான வழக்கமான லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:
பானத்தின் அடுக்கு ஆயுளை 1 - 2 ஆண்டுகள் வரை நீட்டிக்க, நீங்கள் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் 2 - 3 எலுமிச்சை குடைமிளகாய் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் விரும்பினால், கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் தயார் செய்யலாம்.
சுமார் 3 லிட்டர் ஆரோக்கியமான பானத்தைப் பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கலவை தயாரிப்பு:
லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பற்சிப்பி உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம், அலுமினிய பானைகள் தீங்கு விளைவிக்கும். லிங்கன்பெர்ரி அதிக அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், அது உலோகத்துடன் வினைபுரிந்து வைட்டமின்களை இழக்கும்.
கொதிக்கும் முன், பெர்ரிகளை ஒரு துண்டில் உலர்த்தி, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்தால், கம்போட் சுவையாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும்.
குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரியிலிருந்து ஒரு கம்போட் தயாரிப்பதன் மூலம் பழங்களின் வாய்-நீர்ப்பாசன நறுமணத்தையும் பெர்ரிகளின் புளிப்பு சுவையையும் இணைக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பானத்தைப் பெறலாம். சுமார் மூன்று லிட்டர் பணிப்பகுதியைப் பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
லிங்கன்பெர்ரி காம்போட் செய்முறை எளிது:
நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரி கம்போட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரியை கவனமாக ஆராய்ந்து தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். 1 பழுக்காத அல்லது அழுகிய பெர்ரி மட்டுமே பானத்தில் வந்தால், அது முழு பானத்தையும் அழித்துவிடும். சமைத்த பிறகு, கம்போட்டில் கொந்தளிப்பு மற்றும் வண்டல் இருக்கக்கூடாது.
பல இல்லத்தரசிகள் செறிவூட்டப்பட்ட பணியிடங்களை விரும்புகிறார்கள் - தேவைப்பட்டால், அவை தண்ணீரில் நீர்த்தப்படலாம். இந்த வழக்கில், பின்வரும் செய்முறை கைக்குள் வரலாம்.
செறிவூட்டப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி கம்போட்டைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம்:
குருதிநெல்லி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் என்பது பல்வேறு சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், இது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக இருதய அமைப்பு, கண்கள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு.
இது சமைப்பது எளிது, மேலும் அது மிகவும் பணக்காரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும், நீங்கள் வெளியேற முடியாது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் அனுபவம் மற்றும் சாறு 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க முடியும். கரண்டி.
தயாரிப்பு:
குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரி வெற்றிடங்களை உருவாக்கிய பிறகு, நீங்கள் அதிக அளவு வைட்டமின்களை சேமித்து வைப்பீர்கள், அதாவது நீங்கள் நோய்களுக்கு பயப்பட மாட்டீர்கள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பீர்கள். பான் அப்பெடிட்!
மக்கள் மத்தியில், லிங்கன்பெர்ரி "அழியாத தன்மையைக் கொடுக்கும் பெர்ரி" என்ற தலைப்பைப் பெற்றுள்ளது, இந்த கலாச்சாரம் குணப்படுத்துவதற்கும் புத்துயிர் பெறுவதற்கும் அதன் மந்திர பரிசு காரணமாக மரியாதையுடன் நடத்தப்படுகிறது.
பழங்கள் மற்றும் இலைகள் பயனுள்ள கூறுகளின் தனித்துவமான வளாகத்தின் மூலமாகும்:
இந்த சிவப்பு "வன மருத்துவரிடம்" பல குணப்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன, அவர் சமாளிக்க உதவும் நோய்களின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது. லிங்கன்பெர்ரி அதன் வலுவான டையூரிடிக் விளைவுக்காக அறியப்படுகிறது, எனவே இது சிறுநீரக நோய் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு இன்றியமையாதது. உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. லிங்கன்பெர்ரி சளி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த பயன்படுகிறது. மிராக்கிள் பெர்ரி ஆன்டி-ஸ்க்லரோடிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அதன் தாக்கம் காரணமாக இதய நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரி நீரிழிவு நோயுடன் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகின்றன.
இந்த பெர்ரியின் தனித்தன்மை அதன் சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும் விளைவுடன் முடிவடையாது. அதிக அளவு பழங்களைக் கொண்ட அர்புடின் ஒரு வலுவான பாதுகாப்பாகும், எனவே லிங்கன்பெர்ரிகளை மட்டுமே கொண்ட எந்தவொரு பணிப்பகுதியும் கூட, கூடுதல் கருத்தடை அல்லது நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை பேஸ்டுரைசேஷன் செய்யாமல் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சை குறைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பெர்ரி அமைதியாக கூட ஊறவைக்கப்படுகிறது. மற்ற பெர்ரிகளை விட லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கம்போட் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது என்று மாறிவிடும். குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்ய பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. அதை உறைந்து, ஊறவைத்து, அரைத்து, அதன் சொந்த சாற்றில் அறுவடை செய்யலாம் - இந்த வடிவத்தில், கொதிக்காமல், பெர்ரி அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து சதவீதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இருப்பினும், அனைவருக்கும் தூய லிங்கன்பெர்ரிகளின் புளிப்பு சுவை பிடிக்காது. Compotes இல், பெர்ரி அதன் பயனுள்ள பண்புகளில் சிலவற்றை இழக்கிறது, ஆனால் ஒப்பிடமுடியாத சுவை நுணுக்கங்களைப் பெறுகிறது. லிங்கன்பெர்ரி கம்போட்களுக்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்கள் இங்கே. ஒரு வார்த்தையில், லிங்கன்பெர்ரி நல்லது, குறிப்பாக உங்களுக்காக தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.
இந்த செய்முறையானது பெர்ரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை அதிகபட்ச அளவிற்கு பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் பழங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன. காம்போட் ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் பாக்டீரிசைடு முகவராகத் தயாரிக்கப்பட்டு, சிஸ்டிடிஸ், யூரித்ரிடிஸ், பைலோனெப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பண்டிகை அட்டவணையை புத்துணர்ச்சியூட்டும் புளிப்பு பானத்துடன் பூர்த்தி செய்ய கையிருப்பில் வைக்கலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரி வெற்றிடங்கள் ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களுக்கு பாரம்பரியமானவை, ஆனால் கிழக்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து ஒரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம். இந்த பானம் மிகவும் பணக்கார சுவை அளிக்கிறது, ஏனெனில் பெர்ரி தொகுதிகளாக சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது அதன் அனைத்து சாறுகளையும் தருகிறது, மேலும் மிகக் குறைந்த நீர் சேர்க்கப்படுகிறது. செக் காம்போட் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு ஒரு சிறந்த ஊக்கமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிப்பாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அதில் ஒரு நல்ல அளவு சர்க்கரை உள்ளது.
பெரியவர்களுக்கான இந்த லிங்கன்பெர்ரி காம்போட் நீண்ட குளிர்கால மாலைகளில் சூடாக உங்களை அனுமதிக்கும், மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு நறுமண பானத்தை ஒரு சிப் ஒரு காதல் மாலைக்கு சிறப்பு அழகை சேர்க்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, லிங்கன்பெர்ரி வெற்றிடங்களுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.
லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த அற்புதமான வகைப்படுத்தப்பட்ட கலவையை முயற்சிக்கவும், இது வைட்டமின் சி இரட்டை கட்டணத்தை அளிக்கிறது, குளிர்காலத்தில் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது. கூடுதலாக, ஆப்பிள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி இரண்டிலும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன.
அவுரிநெல்லிகளின் சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும் விளைவுகளால் லிங்கன்பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மேம்படுத்தப்படும் ஒரு பானம். இந்த காடு பெர்ரியில் மிகவும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற அந்தோசயனின் உள்ளது, இது பழத்திற்கு இருண்ட நிறத்தை கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் தீவிரமாக அகற்றும் திறன் கொண்டது. கூடுதலாக, அவுரிநெல்லிகள் செரிமானப் பாதையில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவை வழங்குகிறது, அனைத்து அழுகும் செயல்முறைகளையும் தடுக்கிறது. இருப்பினும், இந்த டூயட்டின் நன்மைகள் மட்டுமல்ல: நாம் காடு வழியாக நடக்கும்போது, வழக்கமாக ஒன்று அல்லது மற்றொன்று பெர்ரிகளை எடுப்போம், இரண்டு பெர்ரிகளை நம் வாயில் கலக்கிறோம், இது கோடை காட்டின் சுவை, இது இதுதான். புளுபெர்ரி-லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் பாதுகாக்க முடியும்.
சமைத்த பிறகு உங்களிடம் பெர்ரி இருந்தால், நீங்கள் அவற்றிலிருந்து சமைக்கலாம், மேலும், தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளையும் தளத்தில் உள்ள எங்கள் சமையல் சேகரிப்பில் சேர்த்துள்ளோம்.
இந்த நறுமண பானம் நன்மைகளைத் தருவது மட்டுமல்லாமல் (ஒரு பேரிக்காய் தோலில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது), ஆனால் இது ஒரு சிறந்த இனிப்பாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் இந்த பெர்ரி-பழம் கலவையானது அற்புதமான சுவையைத் தருகிறது.
செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள் சுமார் இரண்டு மூன்று லிட்டர் அல்லது மூன்று இரண்டு லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு போதுமானவை (இவை கருத்தடை செய்ய மிகவும் வசதியானவை), சிரப்பை ஒரு விளிம்புடன் சமைக்க நல்லது.
லிங்கன்பெர்ரி ஒரு வலுவான மருத்துவ விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, சில நோய்களுக்கு, நீங்கள் இந்த பெர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியாது:
இரைப்பை அழற்சி (அதிக அமிலத்தன்மையுடன்), அல்சர், ஹைபோடென்ஷன்.
லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கூடிய பிற தயாரிப்புகளை வெறும் வயிற்றில் அல்லது உணவுக்கு முன் சாப்பிட வேண்டும், உணவுக்குப் பிறகு அல்ல.
லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் என்பது பல பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்ட ஒரு பானம். இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது, புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் தொனிக்கிறது. வெப்பமான கோடையில், இது உங்களை உற்சாகப்படுத்த உதவும். குளிர்காலத்தில், அது உங்களை உற்சாகப்படுத்தும், சளியிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்தும். இந்த பானம் தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. எந்தவொரு தொகுப்பாளினிக்கும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் மலிவு விலையில் நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
லிங்கன்பெர்ரிகளை அழியாத பெர்ரி என்று அழைப்பது ஒன்றும் இல்லை. இந்த பெர்ரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. அவளது சாறு குடல் கோளாறுகள், சளி, நரம்புத்தளர்ச்சி, ஸ்கர்வி, வாத நோய், மஞ்சள் காமாலை ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. வாத நோய், கல்லீரல் நோய், சிறுநீரக நோய், இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றிற்கு பெர்ரிகளின் decoctions மற்றும் உட்செலுத்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை கீல்வாதம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன. புதிய பழங்கள் வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
:
பெர்ரிகள் பதப்படுத்துதலுக்கு தங்களை நன்றாகக் கொடுக்கின்றன. சரியாக சமைத்தால், அவை அனைத்து மதிப்புமிக்க குணங்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. , லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் கம்போட் இந்த தாவரத்தின் பழங்களில் நிறைந்த பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளின் வேதியியல் கலவை:
லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்குப் பிறகு ஹேங்கொவரை நீக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. இந்த பானத்தை தவறாமல் பயன்படுத்துவது இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபடவும், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், பார்வையை மேம்படுத்தவும், சுற்றோட்ட அமைப்பை வலுப்படுத்தவும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், மேலும் பல நோய்கள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் உதவும்.
சுவாரஸ்யமான உண்மை! சிறிய, குறிப்பிடப்படாத லிங்கன்பெர்ரி புதர்கள் இந்த வகையான தாவரங்களுக்கு அவற்றின் அசாதாரண நீண்ட ஆயுளால் வேறுபடுகின்றன. இவற்றின் சராசரி ஆயுட்காலம் சுமார் 300 ஆண்டுகள்!
எனவே, பெர்ரிகளின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் முடிந்தவரை பாதுகாக்க லிங்கன்பெர்ரி கம்போட்டை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும்? இதைச் செய்ய, நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்டில், அனைத்து பெர்ரிகளும் அவற்றின் அசல் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இது வெளிப்படையானதாக மாறிவிடும் மற்றும் எந்த வண்டலும் இல்லை. பானத்தின் சுவை, அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கூடுதல் பெர்ரி அல்லது பழங்களைப் பொறுத்து, இனிப்பு-புளிப்பு, கசப்பான-புளிப்பு அல்லது காரமானதாக இருக்கலாம். இனிப்பு பிரியர்களுக்கு, லிங்கன்பெர்ரிகளின் புளிப்பு சுவையை மென்மையாக்க செய்முறையில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அறிவுரை! காம்போட்டை வெளிப்படையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, சமைப்பதற்கு முன் லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை ஒரு துண்டு மீது சிறிது உலர்த்தி, கொதிக்கும் நீரில் மட்டும் குறைக்கவும்.
லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெர்ரிகளை பதப்படுத்தும் பொருட்கள் மற்றும் முறைகளில் அவை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, லிங்கன்பெர்ரி கம்போட்டை சற்று இனிமையாக்க, செய்முறை இனிப்பு ஆப்பிள்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் சேர்க்க, குருதிநெல்லி மற்றும் எலுமிச்சை பானத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
எளிமையான லிங்கன்பெர்ரி காம்போட் செய்முறையில் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி மட்டுமே உள்ளன. பழத்தின் குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக இது சிறிது புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு போல் தோன்றலாம், ஆனால் இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதில் சமைக்கும் நேரம் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள்:
அலுமினிய பாத்திரங்கள் பானத்திற்கு விரும்பத்தகாத உலோக சுவையை சேர்க்கும் என்பதால், ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் சமையல் செய்வது சிறந்தது. புதிய பெர்ரி முன்கூட்டியே வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, காடுகளின் குப்பைகளை அகற்றி, குழாயின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகிறது. உறைந்த - கரைக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகள் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்காக ஒரு வடிகட்டியில் விடப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் சர்க்கரை பாகு தயாரிக்கப்படுகிறது.
இதைச் செய்ய, அனைத்து சர்க்கரையையும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், கிளறி, அதன் முழுமையான கலைப்பு அடையவும். பெர்ரி சிரப்பில் தோய்த்து, 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. கொதித்த பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். பின்னர் compote ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உட்புகுத்து விட்டு. குறுகிய சமையல் நேரம் காரணமாக, அத்தகைய பானம் பெர்ரிகளின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் முழுமையாக பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் குடிக்கலாம். குளிர்காலத்திற்கு அதைத் தயாரிப்பதற்காக, சமைத்த உடனேயே காம்போட் கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி உருட்டப்படுகிறது.
இந்த காம்போட் தயாரிக்கும் முறையில் பாரம்பரியமான ஒன்றிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது, ஆனால் இது குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இல்லை. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
பதப்படுத்தல் செயல்முறை:
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட் மிகவும் இனிமையாக மாறும் மற்றும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.
சுவாரஸ்யமான உண்மை! லிங்கன்பெர்ரி அதன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திற்கு அதன் பெயரைப் பெற்றது, இது அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களுக்கு அளிக்கிறது. இந்த பெர்ரியின் பழைய ரஷ்ய பெயர் மரம் வெட்டுதல், அதாவது சிவப்பு.
லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் கம்போட் இரண்டு நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், ஆப்பிள்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகள் விளைந்த குழம்பில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த பானம் மிகவும் சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும். லிங்கன்பெர்ரி-ஆப்பிள் கம்போட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஆப்பிள்கள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் இலைகள், கிளைகள் சுத்தம், முற்றிலும் கழுவி. ஆப்பிள்கள் கோர்க்கப்பட்டு பின்னர் சம துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, அங்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இந்த சிரப்பில் ஆப்பிள்கள் தோய்க்கப்படுகின்றன. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆப்பிள் துண்டுகள் அகற்றப்பட்டு, லிங்கன்பெர்ரிகள் சிரப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளுக்குப் பிறகு கம்போட் தயாராக உள்ளது, சமையல் செயல்பாட்டின் போது, குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அவற்றின் நிறத்தை இலகுவாக மாற்றி, நிறமாற்றம் அடையும். இது நடந்தவுடன், லிங்கன்பெர்ரிகள் வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் சூடாக இருக்கும் போது கம்போட் ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. அழகுக்காக வேகவைத்த ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை ஜாடிகளில் வைக்கலாம்.
விளக்கம்
குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் பானங்களை சேமிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், மேலும், இது பல மடங்கு ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. குளிர்காலத்தில் கோடையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள் ஒளியின் வேகத்தில் வேறுபடுகின்றன, ஏனென்றால் விடுமுறை நாட்களில் விருந்தினர்களை அத்தகைய மதிப்புமிக்க கலவையுடன் நடத்தலாம் அல்லது ஒரு சாதாரண தினசரி அதை அனுபவிக்கலாம்.
லிங்கன்பெர்ரி காம்போட் சமைப்பது உங்கள் உணவில் தண்ணீரை மாற்றுவதற்காக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் உட்கொள்ளலாம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சூடான வெயில் நாட்களில், ஒரு குளிர் லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும், மேலும் குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில் அது நிச்சயமாக உங்களை சூடேற்றும்.
ஒரே நேரத்தில் பல வகையான பெர்ரிகளில் இருந்து நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பெர்ரி பானம் தயாரிக்கலாம். லிங்கன்பெர்ரிகள் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் பலவற்றுடன் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளன, அவை குறைவான பயனுள்ள மற்றும் சுவைக்கு இனிமையானவை அல்ல.
எனவே, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் எளிய புகைப்படத்தின் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு வீட்டில் ஒரு மதிப்புமிக்க இயற்கை லிங்கன்பெர்ரி கம்போட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
குளிர்காலத்திற்கு லிங்கன்பெர்ரி கம்போட் தயாரிக்க, பாதுகாப்பிற்காக ஒரு கொள்கலனை தயாரிப்போம். ஜாடிகள் தூய்மைக்காக சோதிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் விரும்பினால், அவை எந்த விரைவான வழியிலும் செயலாக்கப்படும்.
இப்போது நாங்கள் லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம், இதற்காக அவற்றை நன்கு துவைக்கிறோம் மற்றும் கெட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து பிரிக்கவும்.
பின்னர் நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, கருத்தடைக்காக மூடிகளை அதில் வைக்கிறோம். அவற்றை ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
பெர்ரி சிரப் கொதிக்கும் நேரம் இது.இதைச் செய்ய, நாங்கள் ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரை சேகரித்து நடுத்தர வெப்பத்திற்கு நகர்த்துகிறோம்.
இப்போது லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை சூடான இனிப்பு நீரில் கேன்களின் மேல் ஊற்றவும்.
