முன்பு, சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்கு வரிசைப்படுத்தப்பட்டு தூக்கி எறியப்பட்டது. இன்று எல்லாம் மாறிவிட்டது மற்றும் முதல் இளம் சிறிய உருளைக்கிழங்கு அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. உதாரணமாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தோல் முழுவதும் வறுக்கவும் ஒரு வசதியான வழி.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:
வறுத்த புதிய உருளைக்கிழங்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான உணவாகும். அத்தகைய சோதனையை எதிர்ப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. இந்த வேர் காய்கறியை யாரும் அனுபவிக்க மறுக்க மாட்டார்கள். மேலும் காய்கறி உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து இருந்தால், அது பொதுவாக சுற்றுச்சூழல் நட்பு இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும்.
பழுத்த பழங்களைப் போல தோலை வெட்டாமல் இளம் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம். ஏனெனில் மெல்லிய தோலில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் தோல் தன்னை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். ஆனால் "கண்கள்" மற்றும் சேதத்தின் இடங்கள் துண்டிக்கப்பட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் மூல உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எண்ணெய்களின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்: காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், எனவே கிழங்குகளும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். பன்றிக்கொழுப்பு இந்த செயல்முறைக்கு ஏற்றது, ஆனால் டிஷ் கலோரிகளில் கணிசமாக அதிகமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பழத்தின் அளவு மாறுபடலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதிகபட்சமாக ஒரே மாதிரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதனால் அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கிறார்கள். சுவையான பழங்கள் இளமையானவை. அவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் வறுக்கப்படாது என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை சிறிது வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்படி வறுக்கவும். இந்த உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு கலவைகளில் நல்லது, குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன்.
தேவையான பொருட்கள்:
உணவை சூடாக பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக மாறும், கூடுதல் சைட் டிஷ் தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு புதிய காய்கறி சாலட்டை வெட்டலாம்.
கோடையில், எங்கள் மெனுவில் ஒரு வாணலியில் இளம் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அடிக்கடி இருக்கும். இந்த உணவு எனக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, ஏனெனில் இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் எப்போதும் சுவையாகவும் மாறும். அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் அல்லது சுயாதீனமான உணவு. புதிய உருளைக்கிழங்கு பழையதை விட வேகமாக சமைக்கும். பெரும்பாலும் நாம் அதை பெரிய துண்டுகளாக வறுக்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, அதை பாதியாக வெட்டுகிறோம் அல்லது சிறிய கிழங்குகளை முழுவதுமாக விடுகிறோம். இந்த டிஷ் வேகமாக சமைக்கிறது.
இளம் பழங்களை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் தோலை அகற்ற கடினமான கடற்பாசி மூலம் நன்கு துவைக்கவும். நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க வேண்டும். நிறைய கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். இதன் விளைவாக, பூண்டுடன் ஆடம்பரமான, நறுமண மற்றும் ரோஸி உருளைக்கிழங்கு மேஜையில் நிற்கிறது. சுவையானது!
சமையல் முறை: ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
மொத்த சமையல் நேரம்: 20-30 நிமிடம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4 .
சிறிய உருளைக்கிழங்கை சமைப்பது பெரும்பாலும் சமையல்காரர்கள் தங்கள் கண்ணியத்திற்கு கீழே கருதும் ஒன்று. "சிறிய உருளைக்கிழங்கு" - நான் சொல்வது மிகவும் சிறியது, விரல் நுனியின் அளவு மற்றும் சற்று பெரியது - தோட்டக்காரர்கள் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க விவசாயிகள் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் என் குடும்பத்தில், சிறிய உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், ஒரு சுவையானவை என்று ஒருவர் சொல்லலாம்! நாங்கள் அதை சிறப்பாக சேகரித்து தனித்தனியாக சேமித்து வைக்கிறோம். சிறிய உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை ஒப்புக்கொள்வது எங்களுக்கு முக்கிய சிரமம், ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரும் அவர்களுடன் தங்கள் விருப்பமான செய்முறையை வைத்திருக்கிறார்கள்.
எனக்கு பிடித்தது "ஹேசல் க்ரூஸ்" - சிறிய வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இரண்டு எண்ணெய்களின் கலவையில் ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படுகிறது. புவியியல் ரீதியாக, செய்முறையானது மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் அந்த பகுதியிலிருந்து வந்தது, இது நீண்ட காலமாக மாஸ்கோவாக மாறியுள்ளது, அத்தை லியுடா டெம்சென்கோவிடமிருந்து, மிக்க நன்றி! பசியுடன் இருந்த போர் ஆண்டுகளில் அவரது குடும்பத்தில் இந்த செய்முறை உருவானது என்று நான் கருதுகிறேன், பின்னர் அவளிடமிருந்து இந்த சிறிய உருளைக்கிழங்கு உணவை நான் கற்றுக்கொண்ட வடிவத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் ஒளி மற்றும் இருண்ட இடங்கள் இருப்பதால் "ஹேசல் க்ரூஸ்" என்ற பெயர் வந்தது, அதாவது. "pockmarked". இந்த வழக்கில், சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீரான தங்க நிறமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் சில இடங்களில் இலகுவாகவும், மற்றவற்றில் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
2 பரிமாணங்களுக்கு (ஒரு பக்க உணவாக) நமக்கு 500 கிராம் தேவை. சிறிய உருளைக்கிழங்கு, தண்ணீர் - ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கும் போது உருளைக்கிழங்கை மூடுவதற்கு, உப்பு - சுவைக்க, மற்றும் வறுக்க - 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் மற்றும் 30-50 வெண்ணெய். எண்ணெய்களின் கலவையைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஒன்று மட்டுமல்ல.
உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். மிகப்பெரிய உருளைக்கிழங்கைப் பார்த்து தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறோம்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம்.
குறைந்த வெப்பத்தில், காய்கறி எண்ணெயில் வெண்ணெய் உருகவும்.
எண்ணெய்களின் கலவையில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், குறைந்த வெப்பநிலையில் தொடங்கி படிப்படியாக அதை அதிகரிக்கவும், இது போன்ற ஒன்றை நீங்கள் அடையும் வரை. ஐடியல் ஹேசல் க்ரூஸ் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான சதை கொண்டது. மிகச்சிறியவை அழுத்தும் போது காற்றோட்டம் போல் தெரிகிறது.
உருளைக்கிழங்கு "ஹேசல் க்ரூஸ்" ரஷ்ய உணவு வகைகளின் எந்தவொரு எளிய பாரம்பரிய தயாரிப்புகளிலும் மிகவும் நல்லது - உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங், புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஊறுகாய்களுடன், சார்க்ராட்டுடன், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம்.
அதைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று நினைக்கிறீர்களா? ஒருவேளை நீங்கள் சொல்வது சரிதான் - ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, அதை அவள் தீவிரமாகப் பயன்படுத்துகிறாள், சில சமயங்களில் அதை உணராமல். இன்னும் நான் ரிஸ்க் எடுப்பேன். நான் உறுதியாக இருப்பதால்: எனக்கு மட்டும் தெரியாது, புதிய உருளைக்கிழங்கை எப்படி வறுப்பது என்று எனக்குத் தெரியும், இதனால் என்னைச் சுற்றியுள்ள அனைவரும் எச்சில் மூச்சுத் திணறுவார்கள்! அவமானகரமான புள்ளியில் எல்லாம் எளிமையானது, நிச்சயமாக, புதிதாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சக்கரங்கள் இருக்காது, இருப்பினும், நான் கவனம் செலுத்த விரும்பும் புள்ளிகள் உள்ளன, வலியுறுத்துங்கள், அடுத்த முறை நீங்கள் முயற்சி செய்து பாராட்ட வேண்டும்.
- அன்பே, நான் உன்னை எதற்காக கடைக்கு அனுப்பினேன்?
- உருளைக்கிழங்கிற்கு. அவள் எல்லாம் கெட்டவளா?
- இல்லை, அவள் எல்லாமே பீட் தான்.
நான் மீண்டும் மீண்டும் சொல்கிறேன் - ஆலோசனையில் சூப்பர் ரகசியங்கள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், விவரங்களில், சிறிய விஷயங்களில், மிக முக்கியமான ரகசியம் உள்ளது. இந்த உணவை நீங்கள் எவ்வாறு தயாரிப்பீர்கள் என்பதிலிருந்து உங்களை சுருக்கவும், இந்த பரிந்துரைகளின்படி எல்லாவற்றையும் செய்ய முயற்சிக்கவும் - நிறைய இனிமையான விஷயங்கள் உங்களுக்கு காத்திருக்கின்றன.
1. சுத்தம் செய்யாதே
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இளம் உருளைக்கிழங்கின் தோலை உரிக்கும்போது நேரத்தை வீணடித்து, உங்கள் கைகளை அழுக்காக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக கழுவினால் போதும் - நான் இதை ஒரு பாத்திரம் கழுவும் கடற்பாசி மூலம் செய்கிறேன். தலாம் சமைக்கும் போது உருளைக்கிழங்கை "பிடிப்பது" மட்டுமல்லாமல், அவை அப்படியே இருக்கவும், வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்கவும் உதவுகிறது, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான சுவை உச்சரிப்பு சேர்க்கிறது.
2. சரியாக வெட்டுங்கள்
பழைய உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக இளம் வயதினரை விட தடிமனாக வெட்டப்படுகிறது. ஆனால் நாம் சிறிய அளவிலான வேர் காய்கறிகளைப் பற்றி பேசினால், இளம் வயதினரை மிகவும் மெல்லிய (2-3 மிமீ) அரை வட்டங்களாக அல்லது வட்டங்களாக மாற்ற வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு விரைவாக வறுக்கப்படும், உதிர்வதற்கு நேரம் இருக்காது, மேலும் மிருதுவாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.
3. வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தவும்
பாரம்பரியமாக, புதிய உருளைக்கிழங்கை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் அதை வித்தியாசமாக செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் - ஒரு நல்ல வெண்ணெய், சுமார் 100 கிராம் எடுத்து, ஒரு தடித்த சுவர் வாணலியில் உருக்கி, உங்களுக்கு கிடைக்கும் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். அசாதாரண சுவையானது! வானம் மற்றும் பூமி போன்ற முடிக்கப்பட்ட உணவில் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் வேறுபடுகின்றன. நிச்சயமாக, இந்த விருப்பத்திற்கு நிறைய குறைபாடுகள் உள்ளன என்று யாரும் வாதிட மாட்டார்கள் (இது எளிதில் எரிகிறது, அதிக தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் விலை அதிகமாக உள்ளது), இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் உறுதியான பிளஸ் வடிவத்தில் ஒரு மனதைக் கவரும் வகையில் சுவை நிரப்புதல், நீங்கள் உலகில் உள்ள அனைத்தையும் மன்னிக்க முடியும்.
மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். அகலமான மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன், வெப்பத்தை நன்கு தக்கவைத்து, முழுப் பகுதியிலும் சரியாக விநியோகிக்கும். ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு வாணலி ஒரு உருளைக்கிழங்கை வறுக்க மட்டுமே பொருத்தமானது. நீங்கள் அங்கு 3-5 வரை குவிக்க முயற்சி செய்தால், நீங்கள் வறுத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் முடிவடையும்.
4. குறைந்தபட்சம் அசை
நீங்கள் அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கை தொந்தரவு செய்தால், மோசமான விளைவை நீங்கள் பெறுவீர்கள். ஒழுங்காகவும் சுவையாகவும் வறுக்க, அவளுக்கு அமைதி தேவை. முதல் முறையாக, உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் வைத்த பத்து நிமிடங்களுக்கு முன்பே கிளற முயற்சிக்கவும் (வெப்பம் நடுத்தரத்தை விட சற்று குறைவாக இருந்தால்). துண்டுகள் ஒரு அடுக்கில் திரும்ப வேண்டும் - ரோஸி மற்றும் கிட்டத்தட்ட தயாராக. வெறுமனே, நீங்கள் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது முறையாக இந்த கையாளுதலைச் செய்தால், ஒன்று அல்லது இரண்டு கட்டுப்பாட்டு "சதிகளை" செய்து அங்கேயே நிறுத்துங்கள். உருளைக்கிழங்கைத் திருப்ப, ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு நேரத்தில் கைப்பற்றப்பட்ட வெகுஜனத்தின் பகுதியை அதிகரிக்கும்.
5. மிகவும் இறுதியில் உப்பு
சரி, அடுத்த விஷயம் வெளிப்படையானது: வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமையலின் முடிவில் மட்டுமே உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இரண்டும் கஞ்சியாக மாறுவதைக் குறைக்கவும், சுவையை மேம்படுத்தவும்.
காய்கறி சீசன் முழு வீச்சில் உள்ளது! அனைத்து வகையான காய்கறி உணவுகளையும் முழுமையாக அனுபவிக்க இது ஒரு சிறந்த நேரம்! கவனமாக இருங்கள் மற்றும் சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்கு விற்பனைக்கு வரும் காலத்தை தவறவிடாதீர்கள். அற்புதமான சுவையான மற்றும் அழகான உணவை நீங்கள் தயாரிக்கும் தருணம் இதுதான் - இளம் உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக தோலில் வறுக்கவும். இத்தகைய முரட்டு உருளைக்கிழங்கு பருவகால புதிய காய்கறிகள், மிருதுவான சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய மணம் கொண்ட வெந்தயம் ஆகியவற்றுடன் மிகவும் இயல்பாக செல்கிறது. அத்தகைய உருளைக்கிழங்கின் தோல் இன்னும் மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால், அதை முழுவதுமாக உரிக்க முடியாது; மெல்லிய தோலின் மீதமுள்ள துண்டுகள் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையைத் தருகின்றன. உருளைக்கிழங்கு இன்னும் இளமையாக இருப்பதால், அவை மிக விரைவாக சமைக்கின்றன மற்றும் வெளியில் ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும்போது, உள்ளே உள்ள கிழங்குகள் முழுமையாக சமைத்து முற்றிலும் மென்மையாகவும் நொறுங்குவதற்கும் நேரம் கிடைக்கும்.
இந்த தொழில்நுட்ப புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: வறுக்கும்போது, நீங்கள் கிழங்குகளை சுதந்திரமாக மாற்ற முடியும், எனவே ஏராளமான இடவசதியுடன் விசாலமான வறுக்கப்படுகிறது.
தருணத்தைத் தவறவிடாதீர்கள்! வாணலியில் வறுத்த புதிய உருளைக்கிழங்கை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் சேர்த்து, நறுமணமுள்ள புதிய வெந்தயத்துடன் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்கவும்: கிழங்குகளைக் கழுவி வரிசைப்படுத்தவும், வடிவமற்ற, கெட்டுப்போன உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும். வாங்கும் கட்டத்தில் கூட, உருளைக்கிழங்கு நன்கு உருவானது, சரியான வடிவம் மற்றும் முன்னுரிமை அதே அளவு ஆகியவற்றைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். உருளைக்கிழங்கு "வெவ்வேறு அளவுகள்" என்றால், நீங்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, அதே அளவிலான கிழங்குகளை வறுக்கவும் பயன்படுத்த வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவ வேண்டும். இந்த நடவடிக்கைக்கு நீங்கள் ஒரு கடினமான தூரிகை அல்லது துவைக்கும் துணியைப் பயன்படுத்தலாம்; நீங்கள் தோலை முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டியதில்லை. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, இருண்ட பகுதிகள், பல்வேறு சிறிய குறைபாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான சேதங்களை வெட்டுங்கள்.
நீங்கள் ஐந்து-கோபெக் நாணயத்தின் அளவிலான மிகச் சிறிய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நாங்கள் செய்வது போல் பெரிய உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உலர் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்.
ஐந்து நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது ஒரு தயாரிப்பு விருப்பம் உள்ளது. பின்னர் வறுக்கும் நேரம் குறைக்கப்படுகிறது.
அதிக வெப்பத்திலிருந்து சிறிது நடுத்தரத்திற்கு மேல் வெப்பத்தைக் குறைத்து, கடாயை மூடி, உருளைக்கிழங்கை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளின் அளவைப் பொறுத்து, இது 10 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை ஆகும். ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைத் திருப்ப வேண்டும் அல்லது முடிச்சுகள் மிகச் சிறியதாக இருந்தால் கிளற வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு எரியாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரு ப்ளஷ் கொண்டு சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும். இதைச் செய்ய, ஒரு உருளைக்கிழங்கின் பார்வையை இழக்காமல், அதை சரியாக திருப்ப வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கான மிகவும் வசதியான வழி இரண்டு முட்கரண்டிகள் ஆகும்.
சரியாக சமைத்த உருளைக்கிழங்கு வெளிப்புறத்தில் சமமாக பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே முற்றிலும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
தேவைப்பட்டால், பொரிக்கும் போது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் இன்னும் வறுத்த மற்றும் வறுத்த, ஆனால் சமைப்பதை முடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் இருந்து எடுத்து அவற்றை முயற்சித்த கட்டத்தில் இதை ஏற்கனவே உணர்ந்திருந்தால், நீங்கள் அவற்றை மீண்டும் வாணலியில் அனுப்பலாம் அல்லது சமைக்கலாம். நுண்ணலை.
ஒழுங்காக சமைத்த புதிய உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
வறுத்த முடிவில், உருளைக்கிழங்கை ருசிக்க உப்பு. இதற்கு நன்றாக அரைத்த உப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரு வாணலியில் வறுத்த முடிக்கப்பட்ட, ரோஸி புதிய உருளைக்கிழங்கை சமைத்த உடனேயே சூடாக பரிமாறவும்.
பரிமாறும் போது, சிறிய உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு சேவையையும் நறுக்கிய சுத்தமான வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். புதிய காய்கறிகள் மற்றும் இளம் பூண்டுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை முடிக்கவும். மேசையில் நன்றாக உப்பு சேர்த்து உப்பு ஷேக்கரை வைப்பது வலிக்காது, ஏனென்றால்... உருளைக்கிழங்கின் உள்ளே உப்பு இல்லை.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் இளம் உருளைக்கிழங்கை சமைக்க ஒரு விருப்பமும் உள்ளது; இதற்காக, எங்கள் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி சமைக்கவும், ஆனால் 10 நிமிடங்களில் புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி விடவும். டிஷ் வேகவைக்கவும். இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!
நீங்கள் பெரிய உருளைக்கிழங்கை அதே வழியில் சமைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை தோலுரித்து பாதியாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
விருப்பப்பட்டால், கத்தரிக்காய் அல்லது சுரைக்காய் போன்ற மற்ற காய்கறிகளை வறுக்கும்போது சேர்க்கலாம். பரிசோதனை, இளம் உருளைக்கிழங்கு வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் நல்லது.
