இந்த மதுபானம் அதன் நேர்த்தியான பர்கண்டி நிறம் மற்றும் கிளாசிக் பாட்டில் மூலம் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியது, எந்த வடிவங்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல். "ஓ ஆமாம், இது காம்பாரி!" பிரபலமான இத்தாலிய கசப்பானது, காம்பாரியை எப்படிக் குடிப்பது மற்றும் எதைக் குடிப்பது போன்ற அனைத்தையும் இந்த பொருளிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
"காம்பாரி" என்பது சூடான இத்தாலியிலிருந்து வந்த கசப்பான அல்லது மதுபானமாகும். பானத்தின் வலிமை 25 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை, மேலும் 20 க்கும் மேற்பட்ட மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் தூபங்களின் கலவை மற்றும் நறுமணம் மிகவும் பழமைவாத நல்ல உணவைக் கூட கவனிக்காமல் விடாது. இந்த கசப்புக்கான அசல் செய்முறையானது காம்பாரி தயாரிப்பாளர்களால் கடுமையான நம்பிக்கையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மதுபானத்தின் சிறப்பியல்பு கசப்பு என்பது மத்தியதரைக் கடலில் வளரும் ஒரு சிறப்பு வகை ஆரஞ்சுக்கு நன்றி. இந்த மதுபானம் 1860 ஆம் ஆண்டில் மிகவும் ஆர்வமுள்ள இத்தாலிய காஸ்பேர் காம்பாரியால் உருவாக்கப்பட்டது. அவர் ஒரு மிட்டாய் கடை வைத்திருக்கும் போது கூட, அவர் மதுபானங்களை கலக்க விரும்பினார். இந்த பானத்தை உருவாக்கிய பிறகு, க்ரூப்போ காம்பாரி நிறுவனம் திறக்கப்பட்டது, ஆனால் தொழில்துறை உற்பத்தி 1904 இல் மட்டுமே தொடங்கியது.
காம்பாரியை சரியாக குடிப்பது எப்படி? இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் இந்த கசப்பானது அதிக எண்ணிக்கையிலான காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். காம்பாரி பொதுவாக பல வழிகளில் குடிக்கப்படுகிறது:
காக்டெய்ல் பிரியர்கள் காம்பாரியை எப்படி குடிக்க வேண்டும்? காம்பாரியுடன் கூடிய காக்டெய்ல்களுக்கு பல வெற்றி-வெற்றி விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை உங்களையும் உங்கள் நண்பர்களையும் அவர்களின் அற்புதமான சுவையுடன் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
உண்மையான இத்தாலிய அல்லது அமெரிக்க மாஃபியோசிக்கான நேர்த்தியான மற்றும் மிகவும் வலுவான காக்டெய்ல். கலவை மிகவும் எளிது.
ஒரு நேரத்தில் ஒன்றை ஊற்றவும், ஆனால் கலக்க வேண்டாம், எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு துண்டுடன் அலங்கரித்து மேலே வைக்கவும்.
ஒரு எளிய மற்றும் மிகவும் பெண்பால் காக்டெய்ல். இது குடிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெண்களின் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் பாதியிலேயே ஐஸ் நிரப்பவும், காம்பாரி, பிறகு ஒயின் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும். சிட்ரஸ் துண்டுடன் பரிமாறப்பட்டு, வைக்கோல் மூலம் குடிக்கப்படுகிறது.
மிதமான வலுவான மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கும் இத்தாலிய மற்றும் கிரேக்க ஓய்வு விடுதிகளில் பிடித்த காக்டெய்ல். இது ஒரு உலகளாவிய பானமாகும், இது சூடான மதியத்தில் உங்களைக் காப்பாற்றும் மற்றும் ஒரு இரவு விருந்தில் உங்களை சூடேற்றும்.
ஓட்கா சாறு மற்றும் மதுபானம் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் ஊற்றப்பட்டு மேலே காம்பாரி ஊற்றப்படுகிறது. சிறிது கிளறி, உங்களுக்கு விருப்பமான சிட்ரஸ் பழத்தால் அலங்கரிக்கவும்.
காம்பாரி அதன் அழகான ரூபி நிறத்தால் எளிதில் அடையாளம் காணப்பட்டது, இது எளிய தெளிவான பாட்டில் தெளிவாகத் தெரியும். இந்த பானத்தின் குறிப்பிட்ட சுவை முதல் சிப் பிறகு எப்போதும் நினைவில் உள்ளது.
இந்த பானத்தின் புகழ் உலகம் முழுவதும் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, குறைவான மக்கள் "காம்பாரி, அது என்ன" என்று கேட்கிறார்கள், ஆனால் அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட கலாச்சாரம் தேவைப்படுகிறது, அதைப் பற்றி பேசுவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவை உணர்வுகளின் முழுமை நுகர்வு முறையைப் பொறுத்தது; இது ஃபேஷனுக்கு ஒரு அஞ்சலி மட்டுமல்ல.
எனவே, காம்பாரி என்றால் என்ன? கசப்பான காம்பாரி என்பது இத்தாலியில் 20 க்கும் மேற்பட்ட வகையான பழங்கள், மசாலாப் பொருட்கள், வேர்கள் மற்றும் மூலிகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் 25% மதுபானமாகும். உற்பத்தியாளர் அதன் செய்முறையை ரகசியமாக வைத்திருக்கிறார்; மிர்ட்டல் ஆரஞ்சு எனப்படும் கசப்பான மத்தியதரைக் கடல் ஆரஞ்சுகள் இருப்பதால் மதுபானத்தில் கசப்பு ஏற்படுகிறது என்பது மட்டுமே அறியப்படுகிறது.
மதுபானத்தின் சிவப்பு நிறம் தற்போது ஒரு செயற்கை சாயத்தால் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் 2006 ஆம் ஆண்டு வரை இது பெண் கோகெமில் பூச்சியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கார்மைனைப் பயன்படுத்தியது. மதுபானத்தில் ஒரு மயக்க மருந்து சேர்க்கப்படுவதாக தொடர்ந்து வதந்திகள் உள்ளன, இருப்பினும், பல சோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு இந்த உண்மை நிரூபிக்கப்படவில்லை.
கசப்பான காம்பாரி மதுபானம் மிலானிஸ் காஸ்பேர் காம்பாரியின் நினைவாக அதன் பெயரைப் பெற்றது, அவர் ஒரு மிட்டாய் கடை வைத்திருந்தார் மற்றும் மதுபானங்களை கலக்க விரும்பினார். 1860 ஆம் ஆண்டில், இந்த ஆர்வமுள்ள இத்தாலிய தொழிலதிபர் காம்பாரிக்கான செய்முறையைக் கொண்டு வந்தார், மேலும் பானத்தின் சிறந்த வாய்ப்புகளைப் பாராட்டி, அதன் உற்பத்திக்காக ஒரு நிறுவனத்தை ஏற்பாடு செய்தார்.
1. சேர்க்கைகள் இல்லை.பசியை மேம்படுத்த, குளிர்ந்த மதுபானத்தை உணவுக்கு முன் உட்கொள்ள வேண்டும்; 20-30 மில்லி நீர்த்த காம்பாரி போதுமானது. நீங்கள் காம்பாரி கசப்பான மதுபானத்தை கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடிகளில் இருந்து சிறிய சிப்களில் ஐஸ் துண்டுகளுடன் குடிக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் பழங்களை சிற்றுண்டி செய்ய வேண்டும், முன்னுரிமை ஆரஞ்சு. மதுபானத்தை குளிர்விப்பது அவசியம், ஏனென்றால் ஒரு சூடான நிலையில் விரும்பத்தகாத பின் சுவை மற்றும் கசப்பு தெளிவாக தெரியும்.
2. நீர்த்த.காம்பாரி பிட்டர்களை 2:1 விகிதத்தில் சாறுகளுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது சிறந்தது (சாறு மற்றும் மதுபானத்தின் பாகங்கள்). புதிதாக அழுத்தும் செர்ரி அல்லது சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் சிறந்தவை. இந்த வடிவத்தில், கசப்பு நடைமுறையில் மறைந்துவிடும் மற்றும் வலிமை மறைந்துவிடும். கோடை வெயிலில் தாகத்தை தணிக்க இது ஒரு சிறந்த பானம். 1 முதல் 1 விகிதத்தில் தீவிர மதுபானங்களுடன் கலப்பதன் மூலம், அற்புதமான காக்டெய்ல் பெறப்படுகிறது.
1. நெக்ரோனி.ஒரு கிளாஸில் 30 கிராம் காம்பாரி மதுபானம், 20 கிராம் ஜின் மற்றும் 30 கிராம் வெள்ளை வெர்மவுத் (முன்னுரிமை மார்டினி பியான்கோ) ஆகியவற்றை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும். ஒரு ஆரஞ்சு துண்டை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தவும், ஒரு வைக்கோல் மூலம் குடிக்கவும்.
2. வெள்ளை காம்பாரி. 50 கிராம் ஒயிட் ஒயின் மற்றும் 20 கிராம் காம்பாரியை ஐஸ் கொண்ட ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும். 
. ஒரு ஷேக்கரில் நீங்கள் 20 கிராம் ஓட்கா, எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானம் ஒரு தேக்கரண்டி கலக்க வேண்டும். ஒரு ஷேக்கரில் இருந்து கலவையை ஐஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடியில் ஊற்றவும் மற்றும் 30 கிராம் காம்பாரி சேர்க்கவும். பொருட்களை மெதுவாக கலந்து கண்ணாடியை ஒரு ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும். ஒரு சூலத்தில் கட்டப்பட்ட குள்ள முழு ஆரஞ்சு சிறந்தது.
அடையாளம் காணக்கூடிய மூலிகை நறுமணம் மற்றும் பழ குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு பிரகாசமான ரூபி நிற மதுபானம் காம்பாரி ஆகும். பதிவுசெய்யப்பட்ட வர்த்தக முத்திரையான "காம்பாரி குரூப்" (குருப்போ காம்பாரி) இன் கீழ் இரகசிய தனியுரிம செய்முறையின்படி ஆல்கஹால் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் எந்த விதமான பானத்தையும் விற்பனைக்குக் காண முடியாது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் நிறுவனம் கிட்டத்தட்ட மூன்று மில்லியன் ரூபி மதுபானத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, இது உலகம் முழுவதும் 190 நாடுகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. இது முதன்முதலில் 1860 இல் செய்யப்பட்டது. அப்போதிருந்து, அதன் அறிவாளிகள் பல்வேறு நாடுகளில் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளனர். காம்பாரி மதுபானத்தை நாம் ஏன் விரும்புகிறோம் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.
ஒரு மதுபானத்தின் வாசனையானது கசப்பான சுவை மற்றும் புதிய மூலிகைகளின் கலவையாகும். ஆல்கஹால் சுவை பணக்கார மற்றும் தீவிரமானது. நீங்கள் ஒரு முறையாவது முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் காம்பாரியை வேறு எதனுடனும் குழப்ப மாட்டீர்கள். நீங்கள் முதல் சிப் எடுத்தவுடன், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு வலுவான கசப்பை உணர்கிறீர்கள். இருப்பினும், காலப்போக்கில், பானம் திறக்கிறது.
இனிப்பு குறிப்புகள், ஜூசி மற்றும் புதிய செர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு சுவை கவனிக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் காரமான குறிப்புகளும் அடையாளம் காணக்கூடியவை.
நீங்கள் காம்பாரியை எவ்வளவு நேரம் ருசிக்கிறீர்களோ, அந்த பானத்தின் இனிமை தெளிவாகத் தெரியும்.
ஆனால் கசப்பும் நீங்கவில்லை. பானத்தின் பின் சுவை கசப்பானது. இதன் காரணமாக, முதல் முறையாக மதுவை முயற்சிக்கும் பல புதியவர்கள் உடனடியாக பானத்தின் மீதான தங்கள் வெறுப்பைக் குறிப்பிடுகின்றனர். வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்: ஒரு கிளாஸ் காம்பாரியை இறுதிவரை முடிக்க முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை உங்கள் கருத்து மாறும். குறைந்த பட்சம், பல வருட அனுபவமுள்ள மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு இதுபோன்ற பல நிகழ்வுகள் தெரியும் - சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, முதல் சிப்பிலிருந்து காம்பாரியில் மகிழ்ச்சியடையாதவர்கள் மதுவை விரும்பத் தொடங்குகிறார்கள்.
காம்பாரியின் அமைப்பு, பாட்டிலில் தோன்றும் எண்ணெய் மற்றும் கனமான அமைப்பை விட இலகுவான மற்றும் பட்டுப் போன்றதாக விவரிக்கப்படலாம். மதுபானம் பழச்சாறு போன்றது, ஆனால் வெற்று நீர் அல்லது சில வகையான வலுவான ஆல்கஹால் அல்ல.
காம்பாரி எந்த ஜூஸுடன் குடிக்கிறீர்கள்? கசப்பான மதுபானம் பல பழச்சாறுகளுடன் அசல் வழியில் இணைகிறது. ஆரஞ்சு பழச்சாறுடன் கலந்தால் பானத்தின் சுவை சிறப்பாக வெளிப்படும். செய்முறையில் புதிதாக அழுத்தும் தேன் பயன்படுத்தினால் அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
ஆனால் ஒவ்வொரு சிட்ரஸ் பழச்சாறும் காம்பாரியை பூர்த்தி செய்வதில்லை. கசப்பான மற்றும் புளிப்பு அமிர்தங்களுடன் மது நன்றாகப் பொருந்தாது - உதாரணமாக, திராட்சைப்பழம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
இது இத்தாலிய குடி கலாச்சாரத்தின் தலைசிறந்த படைப்பு. இன்று, நெக்ரோனி காக்டெய்ல் இத்தாலியில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை முதன்முதலில் 1919 இல் கவுண்ட் நெக்ரோனி கண்டுபிடித்தார். காம்பாரி மற்றும் சோடாவை வலுவானவற்றுடன் நீர்த்த வேண்டும் என்று அவர் வெறுமனே கேட்டார் - எடுத்துக்காட்டாக, ஜின். இன்று, நெக்ரோனி சர்வதேச பார்டெண்டர்கள் சங்கத்தின் அதிகாரப்பூர்வ காக்டெய்ல் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
கிளாசிக் காம்பாரி காக்டெய்ல் செய்முறையானது கசப்பான சுவை கொண்டது. அறிவுறுத்தல்களின்படி, முதலில் கண்ணாடியில் பனி வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஜின், இத்தாலிய இனிப்பு வெர்மவுத் மற்றும் காம்பாரி மதுபானம் சேர்க்கப்படுகின்றன. கண்ணாடி ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. விரும்பினால், அதே காக்டெய்லை ஒரு ஷேக்கரில் தயார் செய்து நடுத்தர அளவிலான கண்ணாடிக்குள் வடிகட்டலாம்.
பார்கள் காம்பாரியுடன் டஜன் கணக்கான காக்டெய்ல்களைத் தயாரிக்கின்றன. அவற்றின் கலவையில் மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உதாரணங்களை நாங்கள் தருவோம்:
காம்பாரி ஒரு சிக்கலான மற்றும் பன்முக சுவை கொண்டது. இது ஆல்கஹால் கலவைகளுக்கு ஒரு தளமாக மட்டும் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவகங்களில் பெரும்பாலும் பழ சாலட்களில் ஆல்கஹால் சேர்க்கப்படுகிறது. பழ சர்பெட்களுடன் சாலடுகள் தயாரிக்கப்பட்டு இனிப்பு முலாம்பழம் இருந்தால் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமான கலவை பெறப்படுகிறது. மற்ற சாத்தியமான பொருட்கள் ஆரஞ்சு சாறு, புதினா இலைகள், பப்பாளி.
எங்கள் வலைத்தளக் குழுவின் படி காம்பாரியுடன் கூடிய முதல் 10 காக்டெய்ல்களை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம். மதிப்பீட்டைத் தொகுக்கும்போது, சுவை, புகழ் மற்றும் வீட்டில் தயாரிப்பின் எளிமை (பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை) ஆகியவற்றால் நாங்கள் வழிநடத்தப்பட்டோம்.
காம்பாரி என்பது 60 க்கும் மேற்பட்ட மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அடிப்படையில் 25 டிகிரி வலிமை கொண்ட இத்தாலிய கசப்பானது, மேலும் இது உலகின் சிறந்த சிட்ரஸ்-மூலிகை மதுபானங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. சரியான செய்முறை உற்பத்தியாளரின் வர்த்தக ரகசியம். கசப்பான மத்திய தரைக்கடல் வகை ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சிட்ரஸ் பழத்தின் சிறப்பியல்பு சுவை வருகிறது என்பதை மட்டுமே நாம் அறிவோம்.
1. "அமெரிக்கானோ".
காம்பாரியை உருவாக்கியவரிடமிருந்து செய்முறை - இத்தாலிய பார்டெண்டர் மற்றும் மதுபான நிறுவனமான காஸ்பர் காம்பாரியின் உரிமையாளர். காக்டெய்லின் பெயர் அதிகாரப்பூர்வமாக 1900 இல் தோன்றியது, ஒரு அமெரிக்க தூதுக்குழு பட்டியை பார்வையிட்டபோது. சுவாரஸ்யமாக, முதல் புத்தகத்தில், ஜேம்ஸ் பாண்ட் ஒரு அமெரிக்கனோவை ஆர்டர் செய்தார், ஓட்கா மார்டினி அல்ல.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: மார்டினி ரோஸ்ஸோ மற்றும் காம்பாரியை குளிர்ந்த பாறைகள் அல்லது பழைய பாணியிலான கண்ணாடியில் ஊற்றவும். சோடா (கார்பனேட்டட் மினரல் வாட்டர்) சேர்க்கவும், பின்னர் அசை. ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
2. நெக்ரோனி.
உலகின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்று. இந்த செய்முறையானது 1919 ஆம் ஆண்டில் கவுண்ட் கமிலோ நெக்ரோனி என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் வலிமையை அதிகரிக்க, அமெரிக்கனோ காக்டெயிலில் உள்ள சோடாவை உலர் லண்டன் ஜின் மூலம் மாற்ற முடிவு செய்தார். இரண்டு காக்டெய்ல்களும் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதால், குழப்பத்தைத் தவிர்க்க, நெக்ரோனி பழத்தின் ஒரு துண்டுக்கு பதிலாக ஆரஞ்சு தோலால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: ஜின், சிவப்பு மார்டினி மற்றும் காம்பாரி ஆகியவற்றை ஐஸ் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடியில் ஊற்றவும். கிளறி, ஆரஞ்சு தோலால் அலங்கரிக்கவும்.
3. "கரிபால்டி".
செய்முறை 1861 இல் மிலனில் உருவாக்கப்பட்டது. புகழ்பெற்ற இத்தாலிய தளபதி மற்றும் தேசிய ஹீரோ-விடுதலையாளர் கியூசெப் கரிபால்டியின் நினைவாக இந்த காக்டெய்ல் பெயரிடப்பட்டது, அவர் பிரகாசமான சிவப்பு ஜாக்கெட்டை அணிய விரும்பினார்.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் நிரப்பி, காம்பாரி மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து, சிறிது கிளறி, ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
4. "B2B (Bi to Bi)."
இத்தாலிய மற்றும் செக் கசப்புகளை கலந்து பெறப்படும் ஒரு தனித்துவமான மூலிகை சுவை கொண்ட காக்டெய்ல்.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: பெச்செரோவ்கா மற்றும் காம்பாரியை பனியுடன் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, திராட்சை சாறு சேர்த்து, கிளறவும். சோடாவை கவனமாக ஊற்றவும். சுண்ணாம்பு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
5. "ரஷ்ய காம்பாரி".
காம்பாரியும் ஓட்காவும் சம விகிதத்தில் கலக்கப்பட்ட ஒரு சுலபமான காக்டெய்ல். இதன் விளைவாக கசப்பு லேசான குறிப்புகளுடன் மென்மையான, அசல் சுவை.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: ஐஸ் கொண்டு ஷேக்கரில் உள்ள பொருட்களை குலுக்கி, ஒரு வடிகட்டி மூலம் கலவையை முன் குளிர்ந்த கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். நீங்கள் ஆலிவ் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்களை ஒரு பசியாக பரிமாறலாம்.
6. "Mojito Italiano (இத்தாலிய மொழியில் Mojito)."
பாரம்பரிய கலவையில் எஞ்சியிருப்பது புதினா, ரம் மற்றும் சர்க்கரை. இது கொஞ்சம் அசாதாரணமானது, ஆனால் சுவையானது, பெண்கள் குறிப்பாக இத்தாலிய மோஜிடோவை விரும்புகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: புதினாவை ஒரு மட்லர் கொண்டு நசுக்கினால் இலைகள் சாறு வெளிவர ஆரம்பிக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஷேக்கரில் (ஷாம்பெயின் தவிர) பனியுடன் கலக்கவும். கலவையை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும், அதன் மேல் ஷாம்பெயின் மற்றும் புதினா ஒரு துளிர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
7. "வாலண்டினோ"
புராணத்தின் படி, செய்முறையானது கடைசி பெயர் அல்லது முதல் பெயர் வாலண்டினோவுடன் ஒரு பார்டெண்டரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் காக்டெய்லின் பெயர் தோன்றியது. விஸ்கி தரும் லேசான தானிய சுவையில் இது ஒத்த பானங்களிலிருந்து (அதே நெக்ரோனி) வேறுபடுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: விஸ்கி, காம்பாரி மற்றும் சிவப்பு வெர்மவுத் ஆகியவற்றை ஷேக்கரில் ஐஸுடன் கலக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும். ஆரஞ்சு தோலால் அலங்கரிக்கவும்.
8. "பிரகாசிக்கும் பேரார்வம்."
இந்த காக்டெய்லில், ஷாம்பெயின் மற்றும் காம்பாரி ஆகியவற்றின் கலவையானது திராட்சைப்பழம் சாற்றை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை: நன்கு குளிர்ந்த கிளாஸில் கம்பரி மற்றும் திராட்சைப்பழச் சாற்றை ஊற்றி, ஷாம்பெயின் சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறவும் (நிறைய நுரை தோன்றும்). ஒரு டூத்பிக் மீது ஆரஞ்சு துண்டு, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் புதினா இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு அழகான ரூபி நிறத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான பானம், நிலையான பாட்டில்களில் பாட்டில், அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக நீண்ட காலமாக நினைவில் வைக்கப்படும். சுவையின் மகிழ்ச்சியை முழுமையாக அனுபவிக்க, காம்பாரியை எவ்வாறு சரியாகக் குடிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
காம்பாரி ஒரு மதுபானம், அதன் தாயகம் இத்தாலி. இதில் 25 சதவீதம் ஏபிவி உள்ளது. இது இருபதுக்கும் மேற்பட்ட வேர்கள், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்படுகிறது. உண்மையான செய்முறை ரகசியமாக வைக்கப்பட்டுள்ளது; மிர்ட்டில்-இலைகள் கொண்ட ஆரஞ்சு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு ஆரஞ்சு மூலம் கசப்பு பானத்திற்கு வழங்கப்படுகிறது என்பது உறுதியாகத் தெரிந்த ஒரே விஷயம்.
காம்பாரியின் சிவப்பு நிறம் முன்பு ஒரு சாயத்தை (கார்மைன்) சேர்ப்பதன் மூலம் அடையப்பட்டது, இது கொச்சினல் பெண்களிடமிருந்து பெறப்பட்டது. தற்போது செயற்கை வண்ணம் சேர்க்கப்படுகிறது. துஜோன் மதுபானத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு போதைப் பொருளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் மாயத்தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். ஆனால் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நடத்தப்பட்ட சோதனைகள் இந்த அனுமானத்தை உறுதிப்படுத்தவில்லை.
மிட்டாய் பொருட்கள் விற்கும் கடையின் உரிமையாளரான காஸ்பேர் காம்பாரியின் பெயரால் இந்த மதுபானம் பெயரிடப்பட்டது, அவர் பலவிதமான மதுபானங்களை கலக்க விரும்பினார். இந்த சோதனை முறையைப் பயன்படுத்தி இந்த பானத்தைப் பெற்றவர். அதன் பிறகு, அவர் கசப்பு உற்பத்தியைத் தொடங்கும் ஒரு நிறுவனத்தை ஏற்பாடு செய்தார்.
மதுபானம் குளிர்ந்து உணவுக்கு முன் பரிமாறப்படுகிறது. அதில் ஐஸ் கட்டிகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன. சிறிய சிப்ஸில் மதுபானம் குடிக்கவும், பழங்கள், ஆரஞ்சு பழங்களை சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது சிறந்தது. மதுபானம் குளிர்ச்சியாக மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் சூடாகும்போது, அது விரும்பத்தகாத சுவையைப் பெறுகிறது.
பல்வேறு சாறுகள் (ஆரஞ்சு, செர்ரி, திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை) செய்தபின் மதுபானத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கின்றன. ஒரு பகுதி மதுபானத்தில் இரண்டு பாகங்கள் சாறு சேர்த்து, நீங்கள் தயாரிப்பு வலிமை குறைக்க மட்டும் அனுமதிக்கிறது, ஆனால் ஒரு வகையான கசப்பு நீக்க. காம்பாரி மதுபானங்களுடன் (வெர்மவுத், ஓட்கா, ஜின்) கலக்கப்படுகிறது.
மூன்று சமையல் வகைகள் சிறந்த காக்டெய்ல்களாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை நீங்களே எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.
இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றப்பட்டு, அலங்கரிக்கப்பட்டு வைக்கோலுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
மதுபானம் மற்றும் ஒயின் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றப்பட்டு, அதில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைக்கப்பட்டு, கவனமாகவும் கவனமாகவும் கலக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
காம்பாரி மதுபானத்தைத் தவிர அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்பட்டு, ஏற்கனவே ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்டிருக்கும் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, காம்பாரியில் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். கண்ணாடியை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
