பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் செய்வது எப்படி? இந்த சமையல் கேள்வி பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகளால் கேட்கப்படுகிறது, அவர்கள் தங்கள் குடும்பத்தின் உணவை பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறார்கள் மற்றும் முதல் பாடத்தை பாரம்பரியமாக (இறைச்சியுடன்) செய்யாமல், குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். மீன் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம் என்பதை குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இன்று நாம் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் போன்ற பல சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
அத்தகைய தயாரிப்பு முதல் டிஷ் நறுமணமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். பதிவு செய்யப்பட்ட சாய்ராவில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லை, இது சூப்பை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது.
எனவே, ஒரு உன்னதமான மீன் உணவைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முழுமையாக செயலாக்குவது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெள்ளை வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் மற்றும் கேரட்டின் தலைகளை உரிக்க வேண்டும். முதல் இரண்டு பொருட்களை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது. கேரட்டைப் பொறுத்தவரை, அவை அரைக்கப்பட வேண்டும் (முன்னுரிமை பெரியது). கூடுதலாக, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் துவைக்க மற்றும் ஒரு கத்தி அவற்றை இறுதியாக வெட்டுவது வேண்டும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சைராவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன் சூப் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். மேலும், குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வழங்கப்பட்ட உணவை அடிக்கடி தயாரிக்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை சூப்பில் வைப்பதற்கு முன், அதை ஜாடியிலிருந்து அகற்றி, நறுமணக் குழம்புடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். விரும்பினால், ஒரு சில சவ்ரி துண்டுகளை மொத்தமாக விடலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் செய்வது எப்படி? இதைச் செய்ய, ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் வழக்கமான குடிநீரை ஊற்றவும். திரவம் கொதித்த பிறகு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, அரைத்த கேரட் மற்றும் வெள்ளை வெங்காயத்தை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்பட வேண்டும். இறுதியாக, நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், வளைகுடா இலை மற்றும் வளைகுடா இலைகளை குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும், அவை கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் சுமார் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட சூப்பை அகற்றி, புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு அரைத்த பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, பான் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு கால் மணி நேரம் இந்த நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். முதல் பாடத்தை சூடாக மட்டுமே வழங்க வேண்டும். இந்த மதிய உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டி, அதே போல் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது பரிமாறலாம். பொன் பசி!
இந்த டிஷ் முந்தையதை விட திருப்திகரமாகவும் அதிக கலோரியாகவும் மாறும். கானாங்கெளுத்தி ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன் என்பது மட்டுமல்லாமல், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் போன்ற சூப்பில் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுவதும் இதற்குக் காரணம். ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.
முதல் பாடத்தைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி சூப் தயார் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண வறுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டின் தலையை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, தட்டி எடுக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் வைக்க வேண்டும், அவற்றில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் டேபிள் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
மேலும் சூப்பிற்கு நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரித்து நறுக்கி, புதிய மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சூப், நாங்கள் கருத்தில் கொண்ட செய்முறை, காய்கறிகள், மீன் மற்றும் வறுக்கப்படுவதற்கு கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் போன்ற ஒரு தயாரிப்பும் அடங்கும். வழங்கப்பட்ட மூலப்பொருளை முதல் படிப்புகளில் சேர்க்கலாம் என்று சிலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். இருப்பினும், இது சூப்பிற்கு அதன் சிறப்பு சுவை, நிறம் மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்பதற்கு முன், பால் தயாரிப்பு நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பொறுத்தவரை, அவை ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் எண்ணெய் குழம்புடன் நேரடியாக ஒரு கரண்டியால் லேசாக பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்டு சூப் சமைக்க எப்படி? முதலில் நீங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதில் முன் துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். காய்கறி கிட்டத்தட்ட மென்மையாக மாறிய பிறகு, நீங்கள் வளைகுடா இலை, டேபிள் உப்பு, மசாலா, அத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், பின்னர் 4-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அணைத்த பிறகு, நீங்கள் சூப்பில் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் அட்டவணையில் அதன் சரியான விளக்கக்காட்சியும் சமமாக முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த உணவை விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு மட்டுமே சூடாக வழங்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, இது மதிய உணவிற்கு ரொட்டியுடன் அல்ல, ஆனால் க்ரூட்டன்களுடன் வழங்கப்படுகிறது. அவற்றை நீங்களே உருவாக்கலாம் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய மாவு தயாரிப்பு பூண்டு போன்ற சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, மீன் சூப் பெரும்பாலும் புதிய காய்கறி சாலட், அதே போல் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் வழங்கப்படுகிறது.
நீங்கள் விரைவாக மதிய உணவை தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், வழங்கப்பட்ட செய்முறை இதற்கு ஏற்றது. ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை உண்ணும் முன், எந்த மீனுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். சிலர் இந்த உணவை மத்தி, சால்மன் மற்றும் பிறர் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் எண்ணெயில் உள்ள ஸ்ப்ராட்களில் இருந்து தயாரிக்கிறார்கள். இருப்பினும், முழு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் சுவையான டுனா இரவு உணவைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
எனவே, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
முக்கிய பொருட்களை கொதிக்கும் நீரில் போடுவதற்கு முன், அவை நன்கு பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். முதலில் நீங்கள் தானியத்தை நன்கு துவைக்க வேண்டும். இது அரிசி, பக்வீட் அல்லது தினையாக இருக்கலாம். விரும்பினால், அத்தகைய தயாரிப்பு முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு ஒரே இரவில் விடப்படும். இத்தகைய செயலாக்கம் தானியத்தை மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டியதில்லை, இது அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை பாதுகாக்கும்.
நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளையும், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தையும் தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைப் பொறுத்தவரை, அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக அவற்றின் வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி வலுவான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், கேரட், தானியங்கள் (அவை முன்பே ஊறவைக்கப்படாவிட்டால்) மற்றும் வெங்காயத்தை கொதிக்கும் திரவத்தில் குறைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக மாறிய பிறகு, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா துண்டுகள், வளைகுடா இலைகள், புதிய மூலிகைகள், அத்துடன் டேபிள் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இந்த கலவையில், முதல் டிஷ் இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அதை அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மூடிய மூடி கீழ் அதை விட்டு.
மீன் சூப்பை விரைவாக தயாரித்த பிறகு, அது ஆழமான தட்டுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் கருப்பு ரொட்டி மற்றும் மூல காய்கறிகளின் சாலட் ஆகியவற்றுடன் மேஜையில் பரிமாறப்பட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் இந்த டிஷ் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஒரு சிறிய மயோனைசே சேர்க்க முடியும்.
ப்ரோக்கோலி போன்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறிகளைச் சேர்த்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெதுவான குக்கரில் சூப் சிறப்பாக மாறும்.
எனவே, முதல் உணவை உருவாக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்:
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் சூப் சமைக்க எப்படி? இதைச் செய்ய, முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நன்கு கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை மெதுவாக குக்கரில் காய்கறி எண்ணெயுடன் வைக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையை இயக்கி, காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த பூண்டு மற்றும் டேபிள் உப்பை உணவில் சேர்த்து, பின்னர் கொள்கலனில் இருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வறுக்கவும் தயாரான பிறகு, நீங்கள் சாதனத்தின் அதே கிண்ணத்தில் வழக்கமான குடிநீரை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, 40 நிமிடங்களுக்கு சமையல் பயன்முறையை இயக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறி முற்றிலும் மென்மையாக மாற வேண்டும். அதில் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன், அத்துடன் டேபிள் உப்பு, புதிய மூலிகைகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, டிஷ் ஒரு கால் மணி நேரத்திற்கு அதே திட்டத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். இறுதியாக, முன் தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். சூப் காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டின் நறுமணத்தை உறிஞ்சுவதற்கு, அதை சுமார் அரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உணவை விருந்தினர்களுக்கு பாதுகாப்பாக வழங்கலாம்.
மதிய உணவிற்கு மீன் சூப்பை சூடாக பரிமாற வேண்டும். நீங்கள் இந்த உணவை சில சாலட், புதிய மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!
நீங்கள் மீன் சூப் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய கெட்டுப்போன தயாரிப்பு ஒரு நபருக்கு கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வாங்குவதற்கு முன் நீங்கள் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்?
புதிய தக்காளியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து ஒரு இனிமையான சுவை, லேசான சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது.
அவசியமானது:
வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தயாரிப்பது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும். இருப்பினும், முடிக்கப்பட்ட உணவை முயற்சித்த பிறகு, இதன் விளைவாக அனைத்து முயற்சிகளுக்கும் மதிப்புள்ளது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
எண்ணெயில் 1 கேன் சௌரி;
1 வெங்காயம்;
1 சிறிய கேரட்;
1 வோக்கோசு வேர்;
2 சிறிய தக்காளி;
2 உருளைக்கிழங்கு;
2 டீஸ்பூன். அரிசி கரண்டி;
வோக்கோசு;
உப்பு சுவை;
1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
1.5 லிட்டர் தண்ணீர்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கேரட் மற்றும் வோக்கோசுகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக கடந்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தக்காளியைத் தவிர அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். அரிசி துவைக்க மற்றும் சூப் பானை அதை சேர்க்க, சுவை டிஷ் உப்பு.
குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி அதில் தக்காளியை லேசாக வதக்கவும். தானியங்கள் மற்றும் பிற காய்கறிகள் தயாரானதும் அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சூப்பில் சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் டிஷ் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்பை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
அசல் ஹார்டி சூப்.
அவசியமானது:
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் 1 கேன்;
1 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ் ஸ்பூன்;
1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
1 டீஸ்பூன். பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி ஒரு ஸ்பூன்;
1 வோக்கோசு வேர்;
உருளைக்கிழங்கு 2 துண்டுகள்;
1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
புதிய வெந்தயம் 1 கொத்து;
2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை தக்காளி கூழுடன் வறுக்கவும்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வோக்கோசு ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக அனுப்பவும்.
தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் வோக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வறுத்த தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், வெள்ளரி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளைச் சேர்க்கவும், சூப்பை உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, வெந்தயத்துடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
சத்தான மற்றும் சுவையான சூப் இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
அவசியமானது:
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
2 டீஸ்பூன். அரிசி கரண்டி;
உருளைக்கிழங்கு 3 துண்டுகள்;
வெங்காயம் 1 துண்டு;
கேரட் 1 துண்டு;
1 வளைகுடா இலை;
2 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
1.2 லிட்டர் தண்ணீர்;
வெந்தயம் கீரைகள்;
வோக்கோசு;
ருசிக்க உப்பு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மனைத் திறந்து, அதிலிருந்து திரவத்தை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டி, மீன்களை பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
மீன் குழம்பை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு சேர்த்து, கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் டிஷ் இளங்கொதிவா, பின்னர் தட்டுகளில் ஊற்ற மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி croutons மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் போன்ற ஒரு அற்புதமான அன்றாட உணவு சோவியத் கடந்த காலத்தின் உண்மையான மரபு. கடை அலமாரிகளில் உள்ள பற்றாக்குறை இல்லத்தரசிகளை பரிசோதனை செய்ய கட்டாயப்படுத்தியது, மேலும் இதுபோன்ற சோதனைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான முடிவுகளுக்கு வழிவகுத்தன. உலகில் மீன் சூப்பிற்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒருவேளை ஒவ்வொரு தேசமும் அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கான அதன் சொந்த பதிப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, போர்ச்சுகலில் "கால்டிராடா" மிகவும் பிரபலமான மீன் சூப் ஆகும், தாய்லாந்தில் டாம் யம் மீன் சூப் மற்றும் கிரேக்க மீன் சூப்பும் பிரபலமானது. இருப்பினும், இந்த உணவுகள் எதுவும் அதன் எளிமை மற்றும் அசல் தன்மையை எங்கள் ரஷ்ய சூப்புடன் ஒப்பிடவில்லை.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்தபட்சம் சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே! பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்பிற்கான ஒரு செய்முறை ஒரு இல்லத்தரசி விரைவான மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது ஒரு சிறந்த உதவியாளர். இந்த சூப்பில் உள்ள பொருட்களின் பயன் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். புதியதைப் போலவே, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒமேகா -3 மற்றும் கால்சியத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இணைந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் சுவையாக நறுமண மற்றும் சத்தான இருக்கும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த விருப்பங்களின் அடிப்படையில் இந்த சூப்பைத் தயாரிக்கிறார்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களில் இன்று பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. இங்கே உங்கள் சுவை விருப்பங்களை தீர்மானிக்க முக்கியம். சிலர் கொழுப்பு வகைகளை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் உணவு ஊட்டச்சத்தின் ஆதரவாளர்கள். ஒரு வழி அல்லது வேறு, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கையிருப்பில் உள்ளது. அது உண்மையில் கைக்குள் வரக்கூடிய ஒரு நேரம் வருகிறது. மீன் சூப்பிற்கான செய்முறை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் வகையை மட்டுமல்ல, தானிய வகையையும் சார்ந்துள்ளது. இது அரிசி, தினை அல்லது முத்து பார்லியாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, கொதிக்கும் குழம்புக்கு ஒரு முழு வெங்காயத்தை சேர்ப்பதன் மூலம், வறுத்த அல்லது இல்லாமல் சூப் தயார் செய்ய முடியும். புகைப்படத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்பை தயாரிப்பதற்கான ஏராளமான விருப்பங்களிலிருந்து ஒரு செய்முறை இங்கே.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சூப்பை வளமானதாக மாற்றுவதற்கு அவை கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, தெளிவாக கசப்பான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன. அவர்கள் இந்த கசப்பை சாப்பாட்டிற்கு மாற்றுவார்கள். பொதுவாக, எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பொருத்தமானது - saury, மத்தி, சால்மன், கானாங்கெளுத்தி.
இந்த அற்புதமான உணவு உணவுக்கான செய்முறை தினசரி தயாரிப்பிற்கு ஏற்றது. இது மிகவும் லேசானது மற்றும் அதே நேரத்தில் சத்தானது. இது ஒரு புதிய ரொட்டியுடன் அல்லது சிறிது வறுத்த கருப்பு ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்படலாம். சூப் சமைக்கும் முடிவில், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பாத்திரத்தில் போடலாம். இது டிஷ் ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவையை கொடுக்கும் மற்றும் அதை சுவையாக மாற்றும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் என்பது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் முதல் உணவுக்கான பட்ஜெட் விருப்பமாகும். பலவிதமான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் சுவையைப் பன்முகப்படுத்த உதவுகிறது: டுனா, சவ்ரி, மத்தி, சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, அதன் சொந்த சாறு மற்றும் தக்காளி, அல்லது ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயில்.
இந்த வகை சூப் சோவியத் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. பற்றாக்குறை காலங்களில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் கடைகளில் பெறலாம். இப்போது நாங்கள் தயாரிப்புகளின் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கவில்லை. இது இருந்தபோதிலும், புதிய மீன்களை வாங்குவது கடினம் அல்ல, பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் இன்னும் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் நுகர்வுக்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது மற்றும் எந்த முன் செயலாக்கமும் தேவையில்லை. இது வசதியானது மற்றும் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
மீன் துண்டுகள் அதிகமாகச் சமைக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க, சூப்பை அணைக்கும் முன், சூப் சமைக்கும் முடிவில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைச் சேர்க்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்பிற்கான நேரம்-சோதனை செய்யப்பட்ட விரைவான செய்முறை. இது தயாரிக்க குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கொதித்த பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து தண்ணீரில் வதக்கவும். வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கு தயாராக ஒரு நிமிடம் முன், saury சேர்க்க. சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கேனின் நேர்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். நொறுங்கிய, வீங்கிய அல்லது கீறப்பட்ட கேன்களை எடுக்க வேண்டாம். இத்தகைய சேதம் தயாரிப்பின் முறையற்ற போக்குவரத்தைக் குறிக்கிறது. ஒரு தகரம் தூக்கி எறியப்பட்டிருந்தால், அதன் உள்ளடக்கங்கள் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்க அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. முத்திரை உடைந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் ஆபத்தானது.
நீங்கள் மல்டிகூக்கர் போன்ற சமையலறை உபகரணங்களின் உரிமையாளராக இருந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் தயாரிக்கும் செயல்முறையை இன்னும் எளிதாக்கலாம்! அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து, விரும்பிய பயன்முறையைத் தொடங்கவும், ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு சுவையான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது என்று டைமர் சிக்னல் உங்களுக்குச் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
காய்கறிகளை நறுக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி துண்டுகளின் வடிவத்தைத் தேர்வு செய்யவும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கை போதுமான அளவு வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள், மீன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை வைக்கவும். சூடான நீரில் நிரப்பவும். உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். 45 நிமிடங்களுக்கு "சூப்" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும். மீன் கொதிக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம் - மல்டிகூக்கர் இதை அனுமதிக்காது. பரிமாறும் முன் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
இந்த செய்முறை முந்தைய செய்முறையின் நீட்டிக்கப்பட்ட மாறுபாடு ஆகும். அரிசிக்கு நன்றி, சூப் அதிக சத்தானதாக மாறும், மற்றும் கேரட் சுவை பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் கேரட்டையும் தோலுரித்து நறுக்குகிறோம். கேனில் உள்ள மீனை முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். அரிசி சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரானவுடன், வறுக்கவும் சேர்க்கவும். கிளறி, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் முன், தட்டில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, ஒரு ஸ்லைடர் grater ஐப் பயன்படுத்தவும். அத்தகைய வெட்டப்பட்ட பிறகு, காய்கறிகள் மெல்லிய வைக்கோல் வடிவத்தை எடுக்கும், இது சமையல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.
மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. மலிவான, அசல் மற்றும் சுவையானது.
தேவையான பொருட்கள்:
பால்டிக் அல்லது கருங்கடல்களுக்கு அருகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். உற்பத்தி அமைந்திருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில், புதிய மீன்களுக்கு பதிலாக உறைந்த மீன் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தண்ணீர் கொதிக்க, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மேலும் கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அங்கே வைக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேன்களைத் திறக்கவும். மீன் (சாஸ் சேர்த்து), பட்டாணி (பட்டாணி கீழ் இருந்து திரவ மூன்று தேக்கரண்டி கொண்டு) மற்றும் கடாயில் வறுக்கவும் வைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஓரிரு வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு தட்டில் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் சூப் மலிவானது அல்ல. ஆனால் சால்மன் மீனில் உள்ள நிறைவுற்ற ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இந்த சூப் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. அசாதாரண தக்காளி-மீன் சுவை உங்களை அலட்சியமாக விட முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கடின வேகவைத்த கோழி முட்டையை (8 நிமிடங்கள்) வேகவைத்து, தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம், வெள்ளரி, வோக்கோசு நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். சாறு அல்லது தக்காளியில் ஊற்றவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
முட்டையை ஒரு கோப்பையில் மிக விரைவாக நறுக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கோப்பையில் உரிக்கப்படும் முட்டையை வைக்கவும். கோப்பைக்குள் ஒரு சிறிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முட்டையை தோராயமாக நறுக்கவும். இதன் காரணமாக. செயல்முறை டிஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் நடைபெறுவதால், முட்டை நொறுங்காது மற்றும் மிக விரைவாக நொறுங்குகிறது.
அத்தகைய சூப் தயாரிக்கும் செயல்முறை, அதன் எளிமை மற்றும் குறைந்தபட்ச அழுக்கு உணவுகளுடன் தொகுப்பாளினியை மகிழ்விக்கும். உங்கள் குடும்பத்தினர் சுவையைப் பாராட்டுவார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். உணவு செயலியில் காய்கறிகளை அரைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கடாயை வைத்து, எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை நேரடியாக வாணலியில் வறுக்கவும், கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறப்பது. மீனை சமாளிக்கக்கூடிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். நாங்கள் தினை கழுவுகிறோம். வாணலியில் சூடான நீரை ஊற்றி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தினை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாறு, மசாலா (நீங்கள் adjika பயன்படுத்தலாம்), மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு இரண்டு கேன்கள் டிஷ் சுவை பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார செய்யும்.
மீன் மற்றும் காளான்களின் சுவை கலவையானது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! இந்த சூப்பை முயற்சிக்கவும் மற்றும் உங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களின் அகலத்தை விரிவுபடுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். அதை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் கடாயில் காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும், வரமிளகாய் சேர்க்கவும். வெர்மிசெல்லி தயாராகும் 2 நிமிடங்களுக்கு முன், மீன் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, தட்டில் இரண்டு எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
வித்தியாசமான சுவைக்காக, இந்த செய்முறையில் சாம்பினான்களை சிப்பி காளான்களுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும்.
நிச்சயமாக, இந்த சூப் செய்முறையை கூட மீன் solyanka செய்முறையை நெருக்கமாக இல்லை. ஆனால் ருசி வியக்கத்தக்க வகையில் ஒத்திருக்கிறது!
அதை ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு ஒத்ததாக மாற்ற, முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நாங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுகிறோம். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் அரிசி, உப்பு மற்றும் மிளகு எறியுங்கள். அதை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை எண்ணெயில் வதக்கவும். பின்னர் வாணலியில் வறுத்த, தக்காளி, மீன் மற்றும் ஆலிவ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, சோலியாங்காவைப் போலவே சிறிது உப்புநீரை அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் கோடையில் புதிய மூலிகைகளை உறைய வைத்தால், ஆண்டு முழுவதும் ஆயத்த உணவுகளில் அவற்றின் ஜூசி மற்றும் பிரகாசமான சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். முன் வெட்டப்பட்ட கீரைகளை பகுதியளவு பைகளில் உறைய வைப்பது மிகவும் வசதியானது.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் சீஸ் சூப் அதன் மென்மையான, கிரீமி சுவையுடன் ஈர்க்கிறது. மற்ற பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்களைப் போலவே, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். சீஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டுங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களை கொதிக்கும் நீரில் போடவும். பின்னர், கிளறி, சீஸ் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கடற்பாசி சேர்க்கப்பட்ட சூப் ஒரு உண்மையான ஆரோக்கிய காக்டெய்ல்! சீ காலே அயோடின், புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் சூப்பை நிறைவு செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் அரிசி சேர்க்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரிசியுடன் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கிளறும்போது, வறுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். வளைகுடா இலை, உப்பு போட்டு, மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துவதற்காக, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து மதிய உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்ட போது, சூப்பின் பெயர் மாணவர் நாட்களுக்கு நம்மை அழைத்துச் செல்கிறது. சூப்பின் இந்த பதிப்பு நாட்டில் சமைப்பதற்கும் ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கேரட், செலரி, வோக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக நறுக்கவும் அல்லது வெட்டவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முன் கழுவிய அரிசியை தண்ணீரில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதித்த பிறகு, மீதமுள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி, மீன், வளைகுடா இலை, மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். அணைக்கும் முன், புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
போர்ஷ்ட் என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தனது சொந்த, நேரம் சோதனை செய்யப்பட்ட போர்ஷ்ட் செய்முறை உள்ளது. இறைச்சிக்கு பதிலாக ஸ்ப்ராட் உடன் போர்ஷ்ட் சமைப்பது உங்கள் வீட்டு மெனுவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டி, மற்ற எல்லா காய்கறிகளிலிருந்தும் தனித்தனியாக வினிகருடன் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இது முடிக்கப்பட்ட உணவில் அதன் பிரகாசமான, பணக்கார நிறத்தை பாதுகாக்க உதவும்.
வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் வெட்டவும். வெங்காயத்தை 2 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூள், கேரட் சேர்த்து மேலும் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அதில் உருளைக்கிழங்கு, ஸ்பிரேட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடாயை அணைக்கும் முன், மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பீட் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
பீன்ஸ் கொண்ட மீன் சூப்பிற்கான நம்பமுடியாத சுவையான செய்முறை. அசல் செய்முறையில் இது உலர்ந்த வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். இந்த பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ் முழு உணவிற்கும் ஒரு சிறப்பு காரமான குறிப்பைச் சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பீன்ஸை குளிர்ந்த நீரில் மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், பீன்ஸை வடிகட்டவும், அவற்றை துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான (சுமார் ஒரு மணி நேரம்) வரை மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வேகவைத்த பீன்ஸில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சிறிய, எலும்பு இல்லாத துண்டுகளாக உடைக்கவும். வாணலியில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி வாணலியில் எறியுங்கள். வாயுவை அணைக்கவும். அதை மூடியின் கீழ் காய்ச்சட்டும். பட்டாசுகளுடன் பரிமாறலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சூப் மீட்பால்ஸுடன் சமைத்தால் இன்னும் சுவையாக மாறும். இது அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும். கிளறும்போது, வறுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். வளைகுடா இலை, உப்பு போட்டு, மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், மீனில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சதை பிசைந்து, முட்டையில் அடித்து, ரவை மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். நறுக்கிய மீனை கொட்டை அளவு உருண்டைகளாக உருவாக்கவும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வாணலியில் மீட்பால்ஸை வைக்கவும், முடியும் வரை சமைக்கவும். வெந்தயத்துடன் பரிமாறவும்.
இந்த சூப் மலிவு மற்றும் எளிமையான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் திருப்திகரமாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். 5 நிமிடம் கழித்து, அரிசியை வறுத்தவுடன் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அதில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, வறுத்த அரிசியை சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அணைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா, ஸ்ப்ரேட்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு புதிய சமையல்காரருக்கு கூட எப்போதும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு நீண்ட கால சமையல் தேவையில்லை, எனவே இது சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மனில் சில கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் ஒரு உணவு உணவாக கருதப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அது நன்றாக நிறைவுற்றது மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களை வழங்குகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எப்போதும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
உதவிக்குறிப்பு: பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் ஏற்கனவே உப்பு உள்ளது, எனவே நீங்கள் சூப்பில் வழக்கத்தை விட குறைவான உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
செய்முறை அனைவருக்கும் கிடைக்கும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் சூப் நறுமணமாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும்.
சௌரி, ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த கடல் மீன், சுவையான, சத்தான சூப் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. சமையல் நிறைய நேரம் செலவழிக்க விரும்பாத நவீன பெண்களுக்கு செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சூப் "விரைவாக" உணவு வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான இரவு உணவிற்கு வெறும் 30 நிமிடங்களில் சூப் தயார் செய்யலாம்.
சமையலறை உபகரணங்கள் சுவையான, நறுமணமுள்ள மற்றும் மிக அழகான உணவைத் தயாரிக்க உதவுகின்றன.
மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப் எப்போதும் கையில் இருக்கும் எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த ஒரு டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும், இனிமையான மீன் வாசனையுடன் மாறும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப் தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே சூடாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த உணவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, எனவே அதை ஒரு முறை சமைப்பது நல்லது, அதை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டாம். மீன் சூப் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக croutons, பட்டாசு, வெங்காயம் பட்டாசு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருக்கும்.
