சுரைக்காய் பருவத்தின் உயரம் தொடங்கியவுடன், சுரைக்காய் அப்பத்தை எப்போதும் என் மேஜையில் இருக்கும். நான் அவற்றை வெவ்வேறு பதிப்புகளில் சமைக்கிறேன், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது மற்றும் சுவையாக இருக்கும். நாங்கள் இந்த அப்பத்தை நீண்ட காலமாக விரும்புகிறோம், நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை. காலை உணவு அல்லது விரைவான சிற்றுண்டிக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. இன்று நான் உங்களுக்கு கேரட்டுடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை வழங்குகிறேன். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் இந்த அப்பத்தை பரிமாறலாம்.
அப்பத்தை தயாரிக்க நமக்கு சீமை சுரைக்காய் (நான் ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகிறேன்), கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை, மிளகு, மிளகு, உப்பு, வோக்கோசு, மாவு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேவை. சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் தோலை உரிக்க வேண்டியதில்லை.
சீமை சுரைக்காய் தட்டி, சிறிது நேரம் உட்கார வைத்து, வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும். நீங்கள் அதை சிறிது பிழிந்து எடுக்கலாம்.
சீமை சுரைக்காய் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated கேரட் சேர்க்க. வெங்காயத்தை கோப்பைகளாக நறுக்கி, பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும். வோக்கோசு நறுக்கவும். மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
காய்கறிகளை கலந்து முட்டைகளை சேர்க்கவும். பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.
கலவையை மாவுடன் கலக்கவும், பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும் (இந்த வழியில் சீமை சுரைக்காய் நிறைய திரவத்தை வெளியிட நேரம் இருக்காது, மேலும் நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டியதில்லை).
காய்கறி கலவையை மீண்டும் உப்பு சேர்த்து கலந்து உடனடியாக வறுக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி கலவையை சேர்க்கவும்.
ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பிப் போடவும்.
புதிதாக சுடப்பட்ட அப்பத்தை பரிமாறவும் - அவை மிகவும் மென்மையாகவும் அதிசயமாக சுவையாகவும் இருக்கும்!
பொன் பசி!
ஆனால் நல்ல பழைய சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை எப்போதும் காலமற்றது மற்றும் போட்டிக்கு அப்பாற்பட்டது. ஊட்டமளிக்கும், சுவையான, ஆரோக்கியமான! இன்று நான் ஒரு சிறப்பு செய்முறையை வழங்குகிறேன் - சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை. வறுக்க நான்-ஸ்டிக் வாணலியைப் பயன்படுத்தவும், மாவுக்குப் பதிலாக, நறுக்கிய ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தவும். ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்கும்!
இன்று நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்கும் மனநிலையில் இல்லை என்றால், வழக்கமான கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தி, வழக்கம் போல் எண்ணெயில் வறுக்கவும். செய்முறையை எளிதாக முன்னும் பின்னுமாக மாற்றலாம். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை! படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன =)
ஆரோக்கியமான சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை:
சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை இவ்வளவு அன்புக்கு தகுதியானது காரணம் இல்லாமல் இல்லை! பருவத்தில், சீமை சுரைக்காய் மலிவானது, மற்றும் அப்பத்தை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது!
காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். புதிய மற்றும் பருவகாலத்தைத் தேர்வுசெய்க, பின்னர் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும்!
ஒரு நடுத்தர grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி. சிறிது உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். காய்கறிகள் பிழியப்பட வேண்டிய திரவத்தை வெளியிடும். சில சமையல் குறிப்புகளில், சீமை சுரைக்காய் பல முறை பிழியப்பட்டு, அது சாறு வெளியிட காத்திருக்கிறது. இந்த விருப்பம் எனக்குப் பிடிக்கவில்லை. சீமை சுரைக்காய் தாகமாக இருக்கும்போது இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து பேக்கிங் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். எனவே, நான் எனக்காக ஒரு தங்க சராசரியைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் - நான் ஒரு முறை மட்டுமே புஷ்-அப் செய்கிறேன். கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் வகையைப் பொறுத்து, சில நேரங்களில் இந்த நடவடிக்கை தேவையற்றது.
கேரட்டை மிகச்சிறந்த தட்டில் நறுக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, காய்கறி கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
ஒரு பத்திரிகை மூலம் 1 கிராம்பு பூண்டு பிழியவும், அது இல்லாமல், சீமை சுரைக்காய் (அதனால் அப்பத்தை) சுவையற்றதாக மாறும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட ஓட்மீல் சேர்க்கவும் (நீங்கள் ஒரு காபி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்).
சீமை சுரைக்காய் அளவைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் தேவைப்படலாம். பகுதிகளைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், செய்முறையைப் போலவே.
நன்கு சூடாக்கப்பட்ட நான்-ஸ்டிக் வாணலியில் அப்பத்தை வைத்து இருபுறமும் சுவையாக மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும்.
ஓட்மீல் தயார் செய்து கொள்ளவும். சீமை சுரைக்காய் அதன் சாறுகளை விரைவாக வெளியிடுவதால், மாவை தடிமனாக்க உங்களுக்கு கூடுதல் மாவு (2 தேக்கரண்டி) தேவைப்படலாம்.
நீங்கள் pp அப்பத்தை தயார் செய்யவில்லை என்றால், ஆனால் வழக்கமான பதிப்பு, 2 டீஸ்பூன். வறுக்க தாவர எண்ணெய் போதுமானதாக இருக்கும். 
இயற்கை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை பரிமாறவும், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களுக்கு டார்ட்டர் சாஸ் சிறந்தது. பொன் பசி!
செய்முறையைப் பற்றி ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், தயங்காமல் கேட்கவும்! உங்கள் பதில்கள், மதிப்புரைகள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தின் புகைப்படங்களை எதிர்பார்க்கிறேன்!
எங்கள் யூ டியூப் சேனலில் காலை உணவுக்கான மெல்லிய அப்பத்துக்கான படிப்படியான வீடியோ செய்முறை உள்ளது, இந்த செய்முறையை நீங்கள் கவனிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறேன்!
சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் ஒரு அசாதாரண ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும், எனவே அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணித்து சாதாரண எடையை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களின் உணவில் இருக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் நிறைய ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் முழு உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. அவை செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை பிணைக்கின்றன, கன உலோகங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உடலில் இருந்து நீக்குகின்றன. கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் ஹைபோஅலர்கெனி, குடலில் எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவற்றின் நுகர்வு குறிப்பாக இளம் குழந்தைகளுக்கும், பல்வேறு நோய்களால் அல்லது எடை இழக்க முயற்சிக்கும் பெரியவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோடையில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் உணவுகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் அவை அதிகபட்ச நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வெப்பத்தில் உடலை ஓவர்லோட் செய்ய வேண்டாம். கூடுதலாக, இந்த காய்கறி கோடைகால குடிசைகளில் வளர எளிதானது, மேலும் கடைகளில் ஒரு பைசா செலவாகும், இது உங்கள் குடும்பத்தை சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாகவும் உணவளிக்க அனுமதிக்கிறது.
சீமை சுரைக்காய் மிகவும் நடுநிலையான சுவை கொண்டது, எனவே சில சமயங்களில் குழந்தைகளுக்கும் மற்ற விரும்பி சாப்பிடுபவர்களுக்கும் இந்த தயாரிப்புக்கு உணவளிப்பது கடினம். இந்த விஷயத்தில், உங்கள் குடும்பத்தை ஆரோக்கியமான சீமை சுரைக்காய்க்கு அறிமுகப்படுத்த நீங்கள் பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மீட்புக்கு வரும், இந்த எளிய காய்கறியை ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் அசல் உணவாக மாற்றும், இது இறைச்சிக்கு ஒரு அற்புதமான பக்க உணவாகவும், காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் செயல்படும்.
இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, இதன் விளைவாக மென்மையான இனிப்பு காய்கறி சுவையுடன் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். இந்த உணவு எதனால் ஆனது என்பதை குடும்ப உறுப்பினர்கள் உடனடியாகப் புரிந்து கொள்ளாமல் இருக்கலாம், மேலும் தங்கள் அன்பான ஆன்மாவுக்காக இதையெல்லாம் சேர்த்து, மேலும் கேட்கலாம். அப்பத்தை மிகவும் நிரம்பியதாக மாறிவிடும், எனவே அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கும். கூடுதல் கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் பசியை உண்டாக்காத லேசான, சத்தான இரவு உணவாகவும் அவை செயல்படும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு பல்துறை மற்றும் சுவையான காய்கறி உணவு!
பயனுள்ள தகவல் சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை எப்படி செய்வது - படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் சுவையான சுரைக்காய் அப்பத்திற்கான எளிய செய்முறைதேவையான பொருட்கள்:
தயாரிக்கும் முறை:
1. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் முதலில் காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் கழுவி உரிக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி மற்றும் முடிந்தவரை சிறந்த சாறு வெளியே பிழி. நான் இதை இவ்வாறு செய்கிறேன்: நான் அரைத்த சீமை சுரைக்காய்களை பகுதிகளாக எடுத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியின் மேல் மடுவில் கவனமாக என் கைகளால் கசக்கி, அவற்றை மற்றொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறேன். இந்த நடைமுறையை 2 அல்லது 3 முறை செய்வது நல்லது, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காயில் குறைந்த திரவம் இருப்பதால், குறைந்த பிணைப்பு முகவர் (ரவை, மாவு அல்லது ஸ்டார்ச்) அப்பத்தை உருவாக்க முடியும். 
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. 
4. கீரைகளை நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். நான் வழக்கமாக வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பச்சை வெங்காயம் அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம். 
5. புளிப்பு கிரீம் சோடாவை கிளறி, முட்டை, ரவை மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காய் கலவையை முன்கூட்டியே உப்பு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அது இன்னும் அதிக திரவத்தை வெளியிடும். 
6. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து 20 - 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் ரவை வீங்குவதற்கு விடவும். ஸ்குவாஷ் பான்கேக் கலவையிலிருந்து நிறைய திரவம் வெளியேறினால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு அதை கவனமாக வடிகட்டுவது நல்லது. 
7. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். ஸ்பூன் காய்கறி கலவையை மெல்லிய அப்பத்தின் வடிவில் கடாயில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் 2 - 3 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் பஜ்ஜி சிறியதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவர்கள் திரும்ப கடினமாக இருக்கும். 
8. பான்கேக்குகளை கவனமாக மறுபுறம் திருப்பி மற்றொரு 2 - 3 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை ஒரு பேப்பர் டவலில் வைத்து அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சி உடனடியாக உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். 
புளிப்பு கிரீம் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான சாஸுடன் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும். மென்மையான ஜூசி சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை தயார்! 
சந்தைகள் மற்றும் கடைகளின் அலமாரிகளில் முதல் புதிய காய்கறிகள் தோன்றியவுடன், நீங்கள் உடனடியாக சுவையான, ஒளி, ஆரோக்கியமான மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒன்றைத் தயாரிக்க வேண்டும். இந்த உணவுகளில் ஒன்று காய்கறி அப்பத்தை. முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் - நீங்கள் எதையும் சமைக்கலாம். ஆனால் மிகவும் சுவையானது இன்னும் ஸ்குவாஷ் தான்.
சீமை சுரைக்காய் அப்பத்திற்கு ஏற்றது. அவர்களின் சதை மென்மையானது, தாகமாக இருக்கிறது, மற்றும் அப்பத்தை வெறுமனே விரல் நக்கும். கூடுதலாக, இந்த காய்கறி மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்லலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு, பூசணி மற்றும் இறைச்சி.
ஆனால் இந்த நேரத்தில் நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை தயார் செய்வோம் - ஒரு ஆரோக்கியமான கோடை சைவ உணவு.
கோடையில், வெப்பமான காலநிலையில், சூடான உணவு உங்கள் தொண்டைக்கு கீழே போகாது என்பதை ஒப்புக்கொள். மேலும் வெப்பத்தில் அடுப்பைச் சுற்றி ஃபிட்லிங் செய்வது நன்றியற்ற பணியாகும். அதனால்தான், எளிதான, விரைவாகத் தயாரிக்கக்கூடிய, சூடாகவும் குளிராகவும் சமமாகச் சுவையாக இருக்கும் ஒன்றை நான் விரும்புகிறேன். இங்குதான் கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. இந்த உணவின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக சமைக்கலாம் மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு குளிர்ச்சியாக சாப்பிடலாம். இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட அளவு ஒரு பெரிய குடும்பம் அல்லது நிறுவனத்திற்கு போதுமானது. உதாரணமாக, நண்பர்களுடன் பிக்னிக்குகளுக்கு இந்த அப்பத்தை அடிக்கடி செய்கிறேன். சுற்றுலாவின் முக்கிய விருந்து - ஷிஷ் கபாப் - காத்திருக்கும் போது, விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் எனது அப்பத்தை சாப்பிடுகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோ;
கேரட் - 250 கிராம்;
ரவை - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
கோழி முட்டை - 2-3 துண்டுகள்;
பூண்டு - 2 பல்;
உப்பு - சுவைக்க;
கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும் - அவற்றைக் கழுவி உலர வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், தோலுடன் கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். அவை பழையதாக இருந்தால், தடிமனான தோலை துண்டித்து, பாதியாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் நார்களை மையத்தில் இருந்து அகற்றவும், பின்னர் மட்டுமே அவற்றை தட்டவும்.
சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்திற்கு உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
உரிக்கப்படுகிற கேரட்டையும் தட்டவும், ஆனால் ஒரு நடுத்தர grater மீது. ஆரம்பத்தில் கேரட் நிறை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை விட 2-3 மடங்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
கேரட் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ரவையை ஊற்றி முட்டை மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் ரவை மென்மையாகவும், கேரட் சாற்றில் ஊறவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை தாங்களாகவே தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். அந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் சாறு வெளியிடும் மற்றும் அளவு குறையும்.
சீமை சுரைக்காய் ஒரு வகையான பிளாஸ்டிக் வெகுஜனமாக மாறும் வகையில் உங்கள் கையால் திரவத்தை பிழியவும். குறைந்த திரவ எஞ்சியிருக்கும், அப்பத்தை நன்றாக வறுக்கவும்.
அனைத்து திரவமும் போன பிறகு, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் அளவு மூன்று மடங்கு குறைய வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய்க்கு தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும். இப்போது எங்கள் உணவுக்கான இரண்டு முக்கியமான பொருட்களின் அளவு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக உள்ளது. இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் அப்பத்தை தயார் செய்தால், கேரட்டின் இருப்பு ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நிறத்தை அளிக்கிறது, அப்பத்தை முற்றிலும் "போரிங்" ஆகாது.
காய்கறிகளை கலந்து, டிஷ் சுவைக்க பூண்டு (பொடியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது பூண்டு பத்திரிகையில் நசுக்கியது) சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அப்பத்தை பரிமாறவும். இந்த உணவை சூடாகவும் பின்னர் குளிர்ச்சியாகவும் முயற்சிக்கவும். இது அனைத்து பதிப்புகளிலும் சுவையாக இருக்கும்.
எடனாவின் அறிவுரை:
இது என் நண்பர்கள் சில தங்களை அப்பத்தை பூண்டு சுவை மிகவும் பிடிக்கும் இல்லை என்று நடக்கும். பின்னர் உணவின் சுவையை சற்று அதிகரிக்க அவர்களுக்காக ஒரு சிறப்பு சாஸ் செய்கிறேன். நான் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அழுத்தி பின்னர் மயோனைசே அதை கலந்து. நீங்கள் எந்த மயோனைசே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குறைந்த கலோரி மயோனைசே சிறந்தது. இதை முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
காய்கறி அப்பத்துக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது, நான் சமைக்கும் எல்லாவற்றையும் போல! கிட்டத்தட்ட எல்லாம் :) முதலில், சீமை சுரைக்காய் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, அவற்றை உப்பு, கலந்து மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் தாகமாக இருக்கும், உப்பு அதிகப்படியான ஜூசியிலிருந்து விடுபட உதவும் - நிறைய தண்ணீர் வெளியிடப்படும், அதை நாம் வெறுமனே கசக்கி விடுவோம். சீமை சுரைக்காய் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கும்போது ஈரப்பதம் காரணமாக நொறுங்காது.
சீமை சுரைக்காய் பிறகு, கேரட் தட்டி. நன்றாக grater மீது மூன்று, அது சீமை சுரைக்காய் விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால், அது வேகமாக சமைக்கும். இந்த வழியில் கேரட் அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். பின்னர் கீரை, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
பிந்தையது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அரைக்கப்படலாம் அல்லது அனுப்பப்படலாம். பூண்டுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை முற்றிலும் புதிய வழியில் பிரகாசிக்கும், அது இல்லாமல் எந்த அதிசயமும் இருக்காது :) எல்லாவற்றையும் ஒரே கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சாஸுக்கு கொஞ்சம் பசுமையை மட்டும் விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் சாறு வெளியிடும். நாங்கள் அவற்றை இரண்டு உள்ளங்கைகளால் தைரியமாக எடுத்து அவற்றை நேரடியாக மடுவில் அழுத்துகிறோம், மேலும் கூழ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். மிளகு போடுவோம்!
அனைத்து காய்கறி கலவையையும் கலக்கவும். நாங்கள் முட்டை இல்லாமல் கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை தயார் செய்கிறோம், எனவே அதை ஒன்றாக வைத்திருக்க ரவை சேர்ப்போம். மற்றும் மாவு. நான் கொண்டைக்கடலை மாவைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது ஆரோக்கியமானது, புரதங்கள் மற்றும் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தது, சாதாரணமானது போலல்லாமல், காலி மாவு:) ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் மூன்று ஸ்பூன்களுடன் தொடங்குகிறோம், முழுமையாக கலந்து, நிலைத்தன்மையைப் பாருங்கள். சீமை சுரைக்காய் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தாகமாக இருக்கும் என்பதால், உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு தேவைப்படலாம். ஆனால் மூன்று ஸ்பூன்களுக்கு குறையாது. இறுதி முடிவு சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி அப்பத்தை எளிதில் உருவாக்கக்கூடிய வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஒரு நேரத்தில் சிறிது சேர்க்கவும். மாவு அதிகம் சாப்பிடுவது சுவைக்கோ, மனித உடலுக்கோ நல்லதல்ல.
மூலம், சுரைக்காய்க்கு பதிலாக நீங்கள் சுரைக்காய் வைக்கலாம், எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. பச்சை தோல் காரணமாக சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை பிரகாசமாக மாறும். மேலும் உங்களிடம் பழைய சுரைக்காய் இருந்தால், விதைகளை அகற்றி அவற்றை உரிக்கவும். முழு கலவையையும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். என்னிடம் தேங்காய் உள்ளது, நீங்கள் சூரியகாந்தி, சோளம் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பிந்தையதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் ஏற்கனவே சொன்னேன். இப்போது நாம் காய்கறி கலவையை ஒரு ஸ்பூன் வரை எடுத்து, கேரட்-சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவற்றை இருபுறமும் அழுத்தி, தட்டையான அப்பத்தை பெறுகிறோம். உடனடியாக வாணலியில் வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மூடியின் கீழ் சுமார் 3 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அதை திருப்புகிறோம்.
மறுபுறம் மூடியின் கீழ் மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் கடாயில் இருந்து சீமை சுரைக்காய்-கேரட் பஜ்ஜிகளை அகற்றி, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். ஆனால், என் ஆலோசனை இதுதான்: நீங்கள் நிறைய வெண்ணெய் போடவில்லை என்றால், அதிகப்படியான கொழுப்பும் இருக்காது. எனவே சிறிது, ஒரு தேக்கரண்டி போடவும்.
நிச்சயமாக, நிறைய எண்ணெய் இல்லாமல், வறுத்த காய்கறி அப்பத்தை பொன்னிறமாக இருக்காது, ஆனால் அவை மிருதுவான மேலோடு உள்ளதை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தேர்வு உங்களுடையது. நான் டயட் அப்பத்தை விரும்புகிறேன், நீங்கள் எப்படி? நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன்: பெரும்பாலும் நான் அவற்றை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கிறேன்.
இது சாஸ் நேரம்! நான் நினைத்தேன்: இது கோடைகாலம் என்பதால், நான் புதிதாக ஒன்றைக் கொண்டு வர வேண்டும் என்று அர்த்தம். நாங்கள் தயிர், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம். தேர்வு செய்ய: புதிதாக நறுக்கிய பூண்டு, அல்லது உலர்ந்த, அல்லது அசாஃபோடிடா. அசாஃபோடிடா ஒரு சுவாரஸ்யமான பூண்டு மாற்று மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சைவ மசாலா ஆகும். நான் அதை அசைவ தயிரில் வைத்தேன், ஆனால் அதுவும் நல்லது 😀 சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
பொதுவாக, சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் பூண்டுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, ஆனால் நாள் முழுவதும் என் மீது கடுமையான வாசனை வரக்கூடாது என்பதற்காக, அதை மாற்ற முடிவு செய்தேன். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அங்கே வைக்கவும். இதுபோன்ற அற்புதமான தயாரிப்புகளின் கலவையை நான் ஏன் முன்பு நினைக்கவில்லை என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது?
நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், நீங்கள் சோயா தயிர் பயன்படுத்தலாம். எங்கள் சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகள் மெலிந்தவை, எனவே எல்லாம் ஒன்றாகச் செல்லும். அல்லது இன்னும் சிறப்பாக - சமைக்க, நீங்கள் அதை அழைக்க விரும்பும். இதுவும் சரியாக இருக்கும், என் பிளெண்டர் உடைந்து விட்டது, என்னால் அதை செய்ய முடியவில்லை. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
சேவை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் கீரையுடன் அழகாக ருசியான அப்பத்தை அடுக்கி, அவர்களுக்கு அடுத்ததாக சாஸை வைக்கிறோம்.
மேலும் அதே சாஸை மேலே ஊற்றவும்.
நமக்கு என்ன அழகு! சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் கீரை அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்!
விரைவில் சுருக்கமாகச் சொல்கிறேன்.
சுருக்கமான செய்முறை: சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் கீரையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி பஜ்ஜி
அவ்வளவுதான்! சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகள் மேஜையில் தயாராக உள்ளன. யோ! 😀 சாப்பிட ஓடவும், இல்லையெனில் அவர்கள் குளிர்ந்து விடுவார்கள்! நான் அவர்களை மிகவும் விரும்பினேன், என்னால் அவற்றை காதுகளால் கிழிக்க முடியவில்லை! சொல்லப்போனால், வானிலை எப்படி இருக்கிறது? கியேவில் இது ஏற்கனவே கோடை-கோடைக்காலம், ஆனால் பல பகுதிகளில் வெப்பம் வர விரும்பவில்லை என்பதை நான் அறிவேன். நீங்கள் எங்கிருந்து வருகிறீர்கள், எப்படி இருக்கிறீர்கள்? சொல்லப்போனால், சோம்பேறித்தனமான வெப்பத்தை விட வசந்த காலத்தின் குளிர்ச்சி எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.
கடைசியாக நான் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொன்னேன்! பின்னர் - மேலும்! புதிய பொருட்களை தவறவிடாமல் இருக்க, , இது இலவசம்! கூடுதலாக, நீங்கள் குழுசேரும்போது, 5 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மிக விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய 20 உணவுகளின் முழுமையான சமையல் தொகுப்பை பரிசாகப் பெறுவீர்கள், இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்! விரைவாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிடுவது உண்மையானது!
நான் உன்னுடன் இருந்தேன் ! சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் கீரையில் செய்யப்படும் அப்பத்தை உங்கள் நண்பர்களுக்குச் சொல்லுங்கள், அதை பரிந்துரைக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், லைக் செய்யவும், கருத்துகளை இடவும், மதிப்பிடவும், உங்களுக்கு கிடைத்ததை எழுதவும் மற்றும் காட்டவும், அனைவருக்கும் சுவையாக சமைக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கற்பனை செய்வதை விட திறமையானவர்கள், நிச்சயமாக, உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்! நான் உன்னை நேசிக்கிறேன், மகிழ்ச்சியாக இரு!
