ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அமைக்கவும், சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் ஒரு பிறந்த நாள் ஒரு சிறந்த காரணம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கீழே வழங்கப்படும் அனைத்து புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சிற்றுண்டி "மயில் வால்"

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள் தேவைப்படும். அதாவது:

• 2 புதிய வெள்ளரிகள்;
• 2 பெரிய தக்காளி;
• 2 பழுத்த கத்திரிக்காய்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• பாலாடைக்கட்டி (கடினமானது) சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது;
• ஆலிவ்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன;
• அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

• அனைத்து காய்கறிகளும் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் மெதுவாக உலர்த்தப்படுகின்றன.
• வட்டங்களாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஏராளமான டேபிள் உப்புடன் தெளிக்கவும், சுத்தமான கைகளால் கலக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறிகளில் இருந்து அனைத்து கசப்புகளும் அகற்றப்படும், அதன் பிறகு அவர்கள் ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

• கத்திரிக்காய் மோதிரங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. வறுத்த பிறகு அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, அவற்றை ஒரு காகித துண்டு அல்லது பேக்கிங் பேப்பருக்கு மாற்றவும்.

• இந்த நேரத்தில், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் தக்காளியைத் தேர்வுசெய்தால் பசியின்மை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

• சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மயோனைசே இணைந்து. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• முடிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்கள் ஒரு பெரிய டிஷ்க்கு மாற்றப்படுகின்றன, இதனால் மயிலின் வால் வடிவம் பெறப்படுகிறது. தக்காளியின் ஒரு துண்டு மேலே வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சீஸ் கலவை, மற்றும் இறுதியில் - ஒரு வெள்ளரி.

• விதை இல்லாத பசியை அலங்கரித்து, 30-40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்க வேண்டும்.

பண்டிகை சிற்றுண்டி "காளான் ஸ்டம்புகள்"

ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அத்தகைய அசாதாரண உணவைக் கையாள முடியும், இது முதலில் விற்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• 1 பாகுட் (புதியது);
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு:

• குளிர்ந்த நிரப்புதல் கவனமாக ஒரு பாகெட்டில் வைக்கப்பட்டு, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

• எதிர்கால சிற்றுண்டி ஒரு சுத்தமான பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இது சூடாகவும் குளிராகவும் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

பசிக்கு காளான் கேக்

பிறந்தநாள் சமையல் ஒரு சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சி, மறக்கமுடியாத சுவை மற்றும் எளிமை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த அனைத்து அளவுகோல்களும் பின்வரும் டிஷ் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, இது புகைப்படங்களுடன் உள்ள வழிமுறைகளின்படி தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ புதிய காளான்கள்;
• 100 கிராம் + 4 டீஸ்பூன். எல். தடித்த புளிப்பு கிரீம்;
• 100-150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 80 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2-3 வெங்காயம்;
• செய்முறையின் படி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு:

• வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

• முதலில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சில நிமிடங்கள் சூடான வாணலியில் சேர்த்து, பின்னர் புதிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, முடிந்த வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இறுதியில், காளான்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

• இதன் விளைவாக நிரப்புதல் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. நீங்கள் பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பினால், இந்த செயலை மீண்டும் ஒரு முறை செய்யலாம்.

• பேக்கிங் படலம் 6 அடுக்குகளாக மடிக்கப்படுகிறது. 4 சம பாகங்களாக வெட்டவும், அதாவது, இதன் விளைவாக 8 தாள்கள் இருக்க வேண்டும்.

• முதல் அடுக்கு படலத்தில் போடப்பட்டு, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நிரப்புதலுடன் பூசப்பட்டு பிடா ரொட்டியால் மூடப்பட்டிருக்கும். நிரப்புதல் முடியும் வரை படிகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன.

• காளான் நிறை மேல் அடுக்கில் வைக்கப்படவில்லை - இது எதிர்கால நிரப்புதலின் பக்கங்களைப் போலவே புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்டுள்ளது.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் அலங்காரம் பயன்படுத்த.

சீஸ் உருகும் வரை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு கேக்கை அனுப்புவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. சேவை செய்வதற்கு முன், பசியின்மை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, விரும்பினால், புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

விரைவான சாலட் "ஆண்களின் கண்ணீர்"

அடுத்த புகைப்பட செய்முறைக்கு, மிகவும் சுவையான மற்றும் மலிவு பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் சாம்பினான்கள் (marinated);
• 250 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• 200-250 கிராம் கொரிய கேரட்;
• 150 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• 50 மில்லி வினிகர்;
• 4 கோழி முட்டைகள் (முன் வேகவைத்த);
• 1 வெங்காயம்;
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

• அதை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, டேபிள் வினிகரில் (9%) ஊற வைக்கவும்.

• இந்த நேரத்தில், வேகவைத்த ப்ரிஸ்கெட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு அழகான வட்ட டிஷ் மீது முதல் அடுக்காக அமைக்கப்பட்டது. எல்லாம் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பூசப்பட்ட. ஊறுகாய் வெங்காயம் மேல் வைக்கப்படுகிறது.

• ஊறுகாய் காளான்களும் நறுக்கப்பட்டு அடுத்த அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. எல்லாம் மீண்டும் மயோனைசேவுடன் பூசப்படுகிறது, இது ஒரு சிறிய அளவு கடுகுடன் கலக்கப்படலாம்.

• சாலட்டின் இறுதி அடுக்கு கொரிய கேரட் ஆகும். எஞ்சியிருப்பது மீண்டும் மயோனைசேவைச் சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் உடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.

சாலட் "ஆண் கண்ணீர்" தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே வழங்கப்படலாம், ஆனால் டிஷ் நீண்ட நேரம் அமர்ந்தால், அதன் சுவை பணக்காரராக இருக்கும்.

உங்கள் பிறந்தநாளை எப்படி கொண்டாட விரும்புகிறீர்கள்?
வாக்களியுங்கள்

"எறும்பு" - கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகள் கொண்ட சாலட்

அடுத்த உணவின் அசாதாரண விளக்கக்காட்சி விருந்தினர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது மற்றும் அவர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது. அதைத் தயாரிக்க அடிப்படை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை ஆரம்பத்தில் நம்புவது கடினம்.

• 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;

• 100 கிராம் ஒளி மயோனைசே;
• 100 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 பச்சை வெங்காயம்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• 1 தக்காளி;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்கப்படும்.

தயாரிப்பு:

• ஃபில்லட்டை ஏராளமான உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, இறைச்சி அதன் சாறு பராமரிக்க நேரடியாக தண்ணீரில் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

• பிறந்தநாளுக்கு பொருத்தமான ஒரு எளிய புகைப்பட செய்முறையின் அடுத்த கட்டத்தில், இறைச்சி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

• அதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். சாலட் அசாதாரணமாகவும் சுவையாகவும் தோற்றமளிக்க, செய்முறையின் படி நீங்கள் கொரிய கேரட் grater பயன்படுத்தி அதை தட்டி வேண்டும்.

• துருவிய சீஸ் மற்றும் பூண்டு அழுத்தப்பட்ட கிராம்பு ஆகியவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து இந்த பொருட்களின் அளவு மாறுபடலாம்.

சாலட் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஒளி மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றப்படும்.

• உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை தயாரிப்பதே எஞ்சியுள்ளது. இதை செய்ய, ஒரு கொரிய கேரட் grater பயன்படுத்தவும். பின்னர், உருளைக்கிழங்கு நன்கு கழுவி ஒரு சமையலறை துண்டு மீது உலர்த்தப்படுகிறது.

• ஒரு ஆழமான வாணலியில் வறுக்க எண்ணெயை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு குச்சிகள் தங்க பழுப்பு வரை தொகுதிகளாக வறுக்கப்படுகின்றன.

• சாலட் தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு வைக்கோல் மேலே தெளிக்கப்படுகிறது.

அடிகே சீஸ் உடன் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி

பிறந்தநாளுக்கான சூடான உணவுக்கான பின்வரும் செய்முறை எந்த இறைச்சி உண்பவரையும் ஈர்க்கும். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, தயாரிப்பது நம்பமுடியாத எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

• 1 கிலோ (முன்னுரிமை கொழுப்பு இல்லாமல்);
• 1 கிலோ புதிய காளான்கள் (சாம்பினான்கள் சிறந்தது);
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 100 கிராம் அடிகே சீஸ்;
• 2 தக்காளி;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் கடுகு சுவை சேர்க்கப்படும்.

தயாரிப்பு:

• காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும் போது அவை மெதுவாக கிளறப்பட வேண்டும்.

​

• சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் காளான்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.

• தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. அவை சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

• இந்த நேரத்தில், இரண்டு வகையான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated.

• இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இருபுறமும் ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது.

• அடுப்பு 200 டிகிரிக்கு சூடாகிறது. சாப்ஸ் கடுகு பூசப்பட்டு, முன்பு காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது. நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரையும் பயன்படுத்தலாம்.

• முதலில், காளான்கள் இறைச்சியில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி, மற்றும் இறுதியில் - அடிகே மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள். பேக்கிங் தாள் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் செல்கிறது.

• முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் அல்லது காய்கறி சாலட் உடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

"டச்சஸ்" - மறக்க முடியாத உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க உணவு

எளிய மற்றும் சுவையான பிறந்தநாள் சமையல் அது போல் இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிகவும் சாதாரண பக்க உணவை கூட ஒரு சிறிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ மூல உருளைக்கிழங்கு;
• 50-100 கிராம் கடின சீஸ் (நீங்கள் வெவ்வேறு வகைகளை இணைக்கலாம்);
• 2 கோழி மஞ்சள் கருக்கள்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை சேர்க்கப்படும்.

தயாரிப்பு:

• உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. புதிய பால் சேர்த்து ப்யூரி செய்வதுதான் மிச்சம்.

• சீஸ் நன்றாக grater மீது grated. இல்லையெனில், சமைக்கும் போது டிஷ் உடைந்து போகலாம்.

• சீஸ் சிறிது குளிர்ந்த ப்யூரியுடன் கலக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் கரு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. அதிகபட்ச ஒருமைப்பாடு வரை எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது.

• உருளைக்கிழங்கு கலவை ஒரு வடிவ முனையுடன் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஸ்பூன் செய்யப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சூடாக இருப்பது முக்கியம்.

பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்தால், டிஷ் முழு மேற்பரப்பிலும் "பரவலாம்".

சிறிய ரோஜாக்கள் காகிதத்தோலில் கவனமாக பிழியப்படுகின்றன. அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 1-2 செமீ இருக்க வேண்டும்.அவை ஒன்றாக ஒட்டவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு பூக்களை பச்சை மஞ்சள் கருவுடன் பூசவும். இது இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியும், ஆனால் பின்னர் டிஷ் வெளிர் மற்றும் குறைந்த appetizing இருக்கும்.

பக்க டிஷ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படும். இந்த நேரத்தில், ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு தோன்ற வேண்டும்.

எலுமிச்சை மதுபானம்: எலைட் ஆல்கஹால் பிரியர்களுக்கு

இத்தாலிய மதுபானம் "லிமோன்செல்லோ" க்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் எளிமையானது. இந்த பானம் பெரும்பாலும் பிறந்தநாளுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இத்தாலியில் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• 500 மில்லி தரமான ஓட்கா;
• 350 கிராம் குடிநீர்;
• 350 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 5 பழுத்த எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு:

• எலுமிச்சைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன, அதன் பிறகு தலாம் கூர்மையான கத்தியால் உரிக்கப்படுகிறது.

• இதன் விளைவாக வரும் அனுபவம் ஒரு கண்ணாடி குடுவையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டு ஓட்காவுடன் நிரப்பப்படுகிறது. கொள்கலன் இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு வாரம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் உட்செலுத்தப்படும். ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் எலுமிச்சை பானத்தை மெதுவாக அசைப்பது முக்கியம்.

• குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் குடிநீருடன் இணைக்கவும். எல்லாம் பல முறை கலக்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு, சிரப் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்படுகிறது.

• செய்முறையின் படி, ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான பிறந்தநாள் பானத்தைப் பெற, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஓட்காவை நன்றாக சல்லடை அல்லது பாலாடைக்கட்டி மூலம் வடிகட்டி, சர்க்கரை பாகுடன் கலக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, புகைப்பட சமையல் மூலம் சமையல் மிகவும் எளிதானது.

கடந்த தலைமுறைகள் மற்றும் பிரபலமான சமையல்காரர்களின் அனுபவத்தின் அடிப்படையில், சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து கூட நீங்கள் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் நம்பமுடியாத உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்.

பிறந்தநாள் மெனு: அழகான மற்றும் மலிவான, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல்

சில நேரங்களில் விடுமுறைக்குத் தயாராகி வருவதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சிக்கலான விடுமுறை உணவுகளைத் தயாரிக்க இந்த நேரம் பெரும்பாலும் போதாது.

எனவே, விரைவாகத் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் சமைக்க கடினமாக இருக்கும் உணவுகளை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.

பிறந்தநாளுக்கு நீங்கள் அழகாகவும் மலிவாகவும் என்ன சமைக்கலாம்: சமையல்

சால்மன் கொண்ட லாவாஷ் ரோல்

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. சீஸ் மற்றும் சால்மன் ஒன்றாக நன்றாக செல்கிறது.

இந்த பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட அனைவரின் சுவைக்கும் பொருந்தும். விரும்பினால், இந்த உணவை எந்த பொருட்களிலும் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சமையலை பல்வேறு சோதனைகளின் அடிப்படையில் ஒரு கலை வடிவமாக வகைப்படுத்தலாம்.

• பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாள்;
• சிறிது உப்பு சால்மன் ஒரு தொகுப்பு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இரண்டு தொகுப்புகள்;
• பசுமை.

தயாரிப்பு:

1. உங்களுக்கு தேவையானது பிடா ரொட்டியின் மெல்லிய தாள் மட்டுமே. ஒரு தடிமனான தாள் வேலை செய்யாது - அது ஒரு ரோல் செய்யாது. நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் பரவி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு தடித்த அடுக்கு விண்ணப்பிக்க வேண்டும்;
2. பின்னர் தாளின் முழு மேற்பரப்பிலும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சால்மன் பரப்பவும்;
3. லாவாஷ் தாள் ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் ரோலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 27-30 நிமிடங்கள் அங்கேயே விடவும், அதனால் அது நிறைவுற்றது;
4. ரோல் நிறைவுற்ற போது, ​​அதை கவனமாக வெட்டி மூலிகைகள் அலங்கரிக்க வேண்டும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.

• பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் - பிறந்தநாள் மெனு
• 10 பேருக்கு வீட்டில் பிறந்தநாள் மெனு

வாப்பிள் கேக் மீது ஹெர்ரிங் கேக்

எங்கள் மரபுகளின்படி, ஹெர்ரிங் போன்ற ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி இல்லாமல் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் விடுமுறை அட்டவணை முழுமையடையாது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் இல்லை.

பொதுவாக இது பிரபலமான "ஷுபா" சாலட் ஆகும், இது அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது, வெறுமனே நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.

ஆனால் இன்று நான் வாப்பிள் கேக் மீது ஹெர்ரிங் கேக் பரிமாறுவது எப்படி என்பதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறை, எனவே தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்,
• வாப்பிள் கேக் - 1 பேக்.,
• வேகவைத்த முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.,
• மயோனைசே சாஸ் - 2-3 தேக்கரண்டி,
• வேகவைத்த பீட் - 1-2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• டேபிள் உப்பு - சுவைக்க.

ஹெர்ரிங் கேக் செய்வது எப்படி

1. முதலில், மேலே பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம். நான் பீட் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்தேன், மேலும் ஹெர்ரிங் துண்டு துண்தாக வெட்டினேன்.
2. லைஃப் ஹேக்! முட்டைகளை உரிக்க எளிதாக்க, அவை தயாரான உடனேயே, அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் மூழ்கடித்தால், ஷெல் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து எளிதில் உரிக்கப்படும். வேகவைத்த முட்டைகளை (2-3 பிசிக்கள்) தோலுரித்த பிறகு, அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைத்து, பின்னர் 1-3 தேக்கரண்டி கலக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மயோனைசே (நான் வழக்கமாக ப்ரோவென்கலைப் பயன்படுத்துகிறேன் அல்லது மஞ்சள் கருவிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கிறேன்).
3. பீட்ஸை தோலுரித்து, அவற்றையும் தட்டவும்.
4. இதற்குப் பிறகு, எங்கள் காய்கறியை சிறிது "ஓய்வெடுக்க" விடுகிறோம், இதனால் அதன் சாற்றை (5-7 நிமிடங்கள்) வெளியிட முடியும். அதை வடிகட்டி, பீட்ஸை லேசாக பிழிந்து, பின்னர் அதில் 3-5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் உப்பு (சுவைக்கு உப்பு). ஒரு கட்டிங் போர்டை எடுத்து, அதன் மீது முதல் வாப்பிள் கேக்கை வைத்து, ஹெர்ரிங் மின்ஸ்மீட் (அடுக்கு அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்) பொருந்தும். பின்னர் முட்டை கலவையுடன் பூசப்பட்ட இரண்டாவது கேக்கை வைக்கவும்.
5. பீட் அடுக்கு பிறகு. பின்னர் நாம் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்கிறோம். நான் பிரகாசமான வண்ணங்களை விரும்புகிறேன், எனவே எனது மேல் அடுக்கு வேகவைத்த பீட்ஸுடன் ஒரு வாப்பிள் கேக் ஆகும். வாப்பிள் கேக்குகளில் ஹெர்ரிங் கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது.
6. அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் உறிஞ்சுவதற்கு 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
7. விடுமுறை அட்டவணைக்கு அத்தகைய பசியை நீங்கள் பரிமாற விரும்பினால், அதற்கேற்ப அதை பரிமாற வேண்டும். சேவை செய்வதற்காக பிரகாசமான மற்றும் ஜூசி கேரட் மூலம் மேல் அடுக்கை அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

கேரட்டை எடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதனால் அவை சிறிது மென்மையாக்கப்படுகின்றன. கீரைகள், கேரட் ரோஜாக்கள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

சிற்றுண்டி பந்துகள்

இந்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, இது இருந்தபோதிலும், இது மிகவும் அசல் மற்றும் ஒவ்வொரு விடுமுறை அட்டவணையிலும் அழகாக இருக்கும். தயாரிக்கும் போது, ​​இல்லத்தரசி நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவார்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 120 கிராம் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் நான்கு துண்டுகள்;
• 200 கிராம் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 200 கிராம் நண்டு இறைச்சி;
• 150 கிராம் மயோனைசே;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• சாலட் இலைகள்.

தயாரிப்பு:

1. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் 25 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை சிறிது கடினமாகி, தட்டுவதற்கு வசதியாக இருக்கும்;
2. 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உறைவிப்பான் இருந்து சீஸ் நீக்க மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி;
3. கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டுடன் பாலாடைக்கட்டிகளை கலந்து, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து;
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிய பந்துகளாக உருட்டவும்;
5. நன்றாக grater மீது நண்டு இறைச்சி தட்டி;
6. நண்டு ஷேவிங்கில் சீஸ் "ரஃபெல்லோ" ரோல்;
7. கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மீது ரஃபெல்லோவை வைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.

மெனு: சூடான

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு அத்தகைய விருப்பத்தை வழங்குகிறோம் - உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை அட்டவணைக்கான எளிய மெனு. ஒவ்வொரு விடுமுறை அட்டவணையிலும் சூடான உணவுகள் பிரதானமாக இருக்கும். மேலும், பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் அசல் மற்றும் திருப்திகரமான சூடான உணவுகள் உதவியுடன் விருந்தினர்கள் மீது ஒரு நல்ல அபிப்ராயத்தை உருவாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

ஜீனெட்டை நறுக்கவும்

மிகவும் சுவையான மற்றும் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது. பன்றி இறைச்சி தக்காளி மற்றும் சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த பொருட்கள் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கின்றன.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 450 கிராம் பன்றி இறைச்சி, முன்னுரிமை கழுத்து பகுதி (நீங்கள் ஒல்லியான இறைச்சியை தேர்வு செய்ய வேண்டும்);
• இரண்டு பெரிய தக்காளி;
• 450 கிராம் காளான்கள், முன்னுரிமை சிப்பி காளான்கள்;
• 250 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்;
• பெரிய பல்பு தலை;
• 300 கிராம் மயோனைசே (ஆலிவ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது);
• பசுமை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, அடிக்கவும்;
2. இறைச்சி மீது மயோனைசே ஊற்றவும், இரண்டு மணி நேரம் ஊற விடவும்;
3. சீஸ் தட்டி;
4. தக்காளியை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்;
5. சிப்பி காளான்களை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது);
6. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் இறைச்சியை வைக்கவும்;
7. இறைச்சி மீது வெங்காயம் கொண்ட சிப்பி காளான்கள் வைக்கவும், பின்னர் தக்காளி, சீஸ் மற்றும் தக்காளி மீது மயோனைசே;
8. 180 டிகிரி அடுப்பில் விளைவாக சாப்ஸ் வைக்கவும்;
9. சாப்ஸ் தயாராக உள்ளது, அதன் பிறகு நீங்கள் அவற்றை மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கலாம்.

இறைச்சி கூடுகள்

மிகவும் மென்மையான உணவு. இது விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
• ரொட்டி - மூன்று துண்டுகள்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• அரைத்த மசாலா;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• 150 கிராம் மயோனைசே;
• 100 கிராம் கெட்ச்அப்;
• ஒரு சிறிய வெங்காயத் தலை;
• ஒரு பெரிய தக்காளி;
• ஒரு மணி மிளகு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 150 கிராம் சீஸ் (கடினமானது).

தயாரிப்பு:

1. ரொட்டியை பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்;
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பூண்டு, வெந்தயம், மசாலா, முட்டை மற்றும் நறுக்கிய ரொட்டியைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு;
3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிளாட்பிரெட்களை வைக்கவும்;
4. சீஸ், தக்காளி, மணி மிளகு (மோதிரங்களில்) வெட்டு;
5. பின்வரும் வரிசையில் இறைச்சி பிளாட்பிரெட் மீது வைக்கவும்: கெட்ச்அப், வெங்காயம், தக்காளி, மயோனைசே, சீஸ். மிளகு மேலே வைக்கவும், சிறிது கீழே அழுத்தவும், இதனால் நிரப்புதல் சிறிது ஊடுருவுகிறது;
6. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். 25-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
7. கட்லெட்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து வெந்தயத்தால் அலங்கரிக்கவும். பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறுவதற்கு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

வெவ்வேறு இல்லத்தரசிகள் இந்த கட்லெட்டுகளை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்கிறார்கள்.

வேலையில் பிறந்தநாள் கொண்டாட்டங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், குறைந்த செலவில் வீட்டிலேயே பிறந்தநாள் அட்டவணையை அமைப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும், பலர் தங்கள் பிறந்தநாளை தங்கள் பணிக்குழுவுடன் அடிக்கடி கொண்டாடுகிறார்கள். இந்த விடுமுறையை உங்கள் பணி சகாக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினால், உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவுகள் தேவைப்படும்.

மயில் வால் சிற்றுண்டி செய்முறை

இந்த பசியின்மை மலிவான பிறந்தநாள் அட்டவணையை அதன் அசல் வடிவமைப்புடன் அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், முதல் பார்வையில், எளிமையான காய்கறிகளின் சுவைகளின் கலவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கத்திரிக்காய்
• இரண்டு தக்காளி
• இரண்டு வெள்ளரிகள்
• ஆலிவ்ஸ்
• பூண்டு இரண்டு பல்
• மயோனைசே
• வோக்கோசு கொத்து
• சுவைக்கு உப்பு

தயாரிப்பு:

கத்தரிக்காயை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இருபுறமும் ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் உப்பு மற்றும் கசப்பு போகும் வரை 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர், கத்தரிக்காயை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். கத்தரிக்காய்களை பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (ஒரு தங்க மேலோடு), 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், வெள்ளரிகள் கூட. ஒரு ஓவல் பிளாட் டிஷில், மயிலின் வால் வடிவத்தில் ஒரு சிற்றுண்டியைச் சேகரிக்கவும்: முதலில் கத்தரிக்காய் வட்டங்களை இடவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பூண்டுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் தக்காளி, மீண்டும் மயோனைசே, பின்னர் வெள்ளரிக்காய் வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய் மீது அரை ஆலிவ் வைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: "மயில் வால்" மிகவும் அழகாக தோற்றமளிக்க, ஒவ்வொரு வட்டத்திற்கும் இடையில் சிறிய வோக்கோசுகளை வைக்கலாம்.

மீன் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்

இந்த சாலட் மிகவும் அசல். இது உன்னதமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவை அனைத்தும் பலரால் விரும்பப்படுகின்றன.

டார்ட்லெட்டுகளில் சிவப்பு மீன் கொண்ட சாலட் வெளியில் அல்லது அலுவலகத்தில் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பசுமை;
• கிரீம் சீஸ் 100 கிராம்;
• எந்த சிவப்பு மீன் 350 கிராம்;
• 150 கிராம் மயோனைசே;
• 10 சிறிய டார்ட்லெட்டுகள்.

தயாரிப்பு:

1. மீனை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி;
3. சீஸ் மற்றும் மீன் கலந்து, மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க;
4. இதன் விளைவாக சாலட்டை டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கவும்;
5. பசுமையின் தளிர்களால் அலங்கரிக்கவும். டிஷ் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.

மீன் மற்றும் அரிசி கொண்ட பை அழகானது மற்றும் மலிவானது

அரிசியுடன் ஒரு மணம், திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான மீன் பை உங்கள் மேஜையில் ஒரு சிறந்த பசியின்மை அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக பொருத்தமானது. மீன் மற்றும் அரிசி கலவையானது ஆரோக்கியத்திற்கும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 800 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த மீன்;
• வெங்காயம் 1 கிலோ;
• 1 கப் அரிசி;
• தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி;
• 7 பிசிக்கள் வளைகுடா இலைகள்;
• தரையில் மிளகு 2 சிட்டிகைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு;
• ஈஸ்ட் மாவை 1,200 கிராம்;
• நெய்க்கு 1 முட்டை.

தயாரிப்பு:

1. அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து பை செய்வது எப்படி? வெங்காயம் மற்றும் அரிசி தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அரிசியை துவைத்து, குளிர்ந்த, உப்பு நீரில் 1.5 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் மீண்டும் துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவும், மேலும் சிறிது உப்பு (1 தேக்கரண்டி உப்பு) சேர்க்கவும். அரிசியை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசி மிருதுவாகவும் வெண்மையாகவும் இருக்க, அதை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், நீங்கள் சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தையும் சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்யவும்.
2. அரிசி தயாரானதும், அதை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். பிறகு குளிரூட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வைக்கவும். சிறிது கிளறி, 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஆனால் வெங்காயம் அதிகமாக வேகாது. வெங்காயத்துடன் எண்ணெயை கலக்கவும், அங்கு அவை சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி, உப்பு மற்றும் மிளகு. அசை.
3. பை தயாராகும் முன் அரை மணி நேரம், கொழுப்பு மீன் தயார். மீன் ஃபில்லட்டை 1.5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு ஒவ்வொரு மீன் துண்டு, மிளகு மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் marinate விட்டு. பையில் உள்ள கொழுப்பை சமமாக விநியோகிக்க, மீன் கீற்றுகளை வைக்கவும், இதனால் மீனின் ஒல்லியான பகுதி கொழுப்புப் பகுதியுடன் மாறிவிடும்.
5. மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் பாதியை பேக்கிங் தாளை விட சற்று பெரிய அளவில் உருட்டவும், தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும். மாவு சுமார் 1 செமீ தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
6. ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவின் கீழ் அடுக்கை அடுக்கி, அதில் பாதி தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பவும், 3 வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
7. மீன் துண்டுகளை காகிதத்தோலில் இருந்து நிரப்புவதற்கு அதே வரிசையில் மாற்றவும்; கீற்றுகளுக்கு இடையில் நீங்கள் சிறிய மீன் ஃபில்லட்டுகளின் துண்டுகளால் இடத்தை நிரப்பலாம்.
8. 4 வளைகுடா இலைகளை சமமாக போடப்பட்ட மீன்களின் அடுக்கில் வைக்கவும், மீதமுள்ள அரிசி மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பவும், அது முழு மேற்பரப்பையும் மூடும்.
9. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மேலே மூடி, பையின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் மீன் மற்றும் அரிசியுடன் பை வைக்கவும்.
10. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை அடித்து, அதனுடன் பையை துலக்கவும்.
11. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் நெய் தடவிய பையை அடுப்பின் நடுத்தர அலமாரியில் வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு குறைக்கவும். அடுப்பில் சீரற்ற வெப்பம் இருந்தால், 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பேக்கிங் தாளை மறுமுனையில் திருப்பி, 190 டிகிரியில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு பையை சுடவும்.
12. ஒரு மென்மையான துடைக்கும் மீது அரிசியுடன் முடிக்கப்பட்ட மீன் பையை அகற்றி, மேலே ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். இந்த வழியில் பைக்குள் மீன் அடையும் மற்றும் மேலோடு மென்மையாகும்.
13. வெங்காயம் மற்றும் அரிசியுடன் ஒரு மணம் கொண்ட மூல மீன் பை உங்கள் மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்!
14. பொன் பசி!

ஹெர்ரிங் கொண்ட கேனப்ஸ்

சுவையான மற்றும் சுலபமாக தயாரிக்கும் உணவு. சுவை ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சோவியத் ஹெர்ரிங் நினைவூட்டுகிறது. பஃபே அட்டவணைக்கு மிகவும் நல்லது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கொத்து பசுமை;
• உப்பு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• ஒரு பெரிய பீட்;
• மயோனைசே - சுவைக்க;
• ரொட்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. பீட்ஸை வேகவைத்து நன்றாக grater மீது தட்டி;
3. ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே கொண்டு பரவி, மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும்;
4. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மேல் வைக்கப்படுகிறது;
5. அடுத்து பீட்ஸைச் சேர்க்கவும், பின்னர் இரண்டு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் துண்டுகள்;
6. கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

உங்களுக்கு தெரியும், கேனப்ஸ் வேலை செய்வதற்கும் உங்கள் பிறந்தநாளைக் கொண்டாடுவதற்கும் சிறந்த சிற்றுண்டியாகக் கருதப்படுகிறது. ஏன் சிறந்தது? ஆம், அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால், நீங்கள் அவற்றை நிறையப் பெறலாம், மேலும் அவற்றின் அழகியல் மற்றும் பசியின்மை தோற்றத்தை இழக்காமல் அலுவலகத்திற்கு கொண்டு வரலாம்.

பிறந்தநாளுக்கு மலிவாக சமைக்க என்ன சுவையான விஷயம்?

விடுமுறை உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு உணவுக்காக செலவிடக்கூடிய தொகை குறைவாக இருந்தால், சுவையான ஆனால் மலிவான உணவுகள் மீட்புக்கு வரும்.

கோடை மெனு: சீமை சுரைக்காய் கேக்

இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் மலிவானது. விடுமுறை அட்டவணைக்கு மட்டுமல்ல, குடும்ப ஞாயிறு மதிய உணவிற்கும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 900 கிராம் அல்லது 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய், முன்னுரிமை மஞ்சள்;
• மூன்று மூல முட்டைகள்;
• அலங்காரத்திற்காக இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள்;
• ஐந்து ஸ்டம்ப். எல். மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சோடா;
• இரண்டு சிறிய தக்காளி;
• 250 கிராம் கடின சீஸ்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• 200 கிராம் மயோனைசே;
• பசுமைக் கொத்து.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் பழையதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை உரிக்க வேண்டும், ஆனால் அது இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை உரிக்க வேண்டியதில்லை;
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி;
3. சீமை சுரைக்காய் கலவையில் மாவு, மூன்று முட்டைகள், சோடா, வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும்;
4. இதன் விளைவாக வரும் கலவையை சிறிது சிறிதாக ஒரு சூடான வாணலியில் பரப்பி அப்பத்தை உருவாக்கவும். இருபுறமும் வறுக்கவும்;
5. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி;
6. பூண்டுடன் மயோனைசே கலந்து, முன்பு ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது;
7. இதன் விளைவாக வரும் சீமை சுரைக்காய் கேக்குகளை மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் கிரீஸ் செய்து, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்;
8. டார்ட்டில்லா மீது டார்ட்டில்லாவை வைக்கவும்;
9. மயோனைசே கொண்டு கடைசி பிளாட்பிரெட் கிரீஸ் மற்றும் வேகவைத்த grated முட்டைகள் தெளிக்க;
10. ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் விளைவாக கேக் வைக்கவும்;
11. கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி

கோழி உணவுகள் பெரும்பாலும் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கின்றன மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைவரின் சுவைக்கும் பொருந்தும்.

அதிக நிதி முதலீடு இல்லாமல் கோழியை மிகவும் சுவையாக சமைக்கலாம். அது எப்போதும் விடுமுறை அட்டவணையில் தேவை இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய கோழி சடலம் சுமார் 2 கிலோகிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;
• இரண்டு டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
• 500 கிராம் வெங்காயம் (ஊதா, கீரை);
• ஒரு கொத்து பசுமை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மஞ்சள்.

தயாரிப்பு:

1. பறவை சடலம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்;
2. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், அதில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும், கோழி சேர்க்கவும்;
3. வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து அசை;
4. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை கோழியுடன் வறுத்த பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அதைத் தொடர்ந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்;
5. ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடிந்த வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்;
6. டிஷ் தயாராக உள்ளது, சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இயற்கையில் ஒரு விடுமுறை எப்போதும் நல்லது. ஆனால் வெளிப்புற கொண்டாட்டத்திற்கான உணவுகள் பொதுவாக முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை சூடாகவும் குளிராகவும் சிறந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

கோழியுடன் அடுக்கு சாலட்

வெளிப்புற கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த சாலட். சுவையான மற்றும் மிகவும் நிரப்புதல்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் கடின சீஸ்;
• 450 கிராம் புதிய காளான்கள் (உறைந்திருக்கும்);
• ஐந்து வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
• 250 கிராம் மயோனைசே;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• நான்கு சிறிய வெங்காயம்;
• ஒரு கொத்து பசுமை;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

மேலும் விரைவான சிற்றுண்டி ரெசிபிகள். விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஒளி உணவுகளுக்கான சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள்.

சமீபத்தில், டார்ட்லெட்டுகள் போன்ற ஒரு சிற்றுண்டி பெருகிய முறையில் பிரபலமாகிவிட்டது. அவர்களை விரும்பும் நபர்களில் ஒருவராக நீங்கள் கருதினால், இங்கே சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒரு கட்டுரை உள்ளது. நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு பிரகாசமான விடுமுறை அட்டவணை வேண்டும்!

வெளியில் பிறந்தநாளைக் கொண்டாடும் போது, ​​முக்கிய உணவு பெரும்பாலும் ஷிஷ் கபாப், குறிப்பாக கோழி. கோழி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் படிக்கவும், எந்த இறைச்சியில் கபாப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் வதக்கவும்;
2. வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் பான் வேகவைத்த காளான்கள் சேர்க்கவும்;
3. சீஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகளை தட்டி;
5. உப்பு நீரில் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
6. அடுக்குகளில் இடுங்கள்:

• அடுக்கு I - கோழி ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• அடுக்கு II - அரைத்த முட்டைகள்;
• மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்;
• III அடுக்கு - சீஸ்;
• அடுக்கு VI - வறுத்த காளான்களுடன் வெங்காயம்;
• மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்;
• V அடுக்கு - முட்டையுடன் கலந்த சீஸ்;
• மயோனைசே கொண்டு பரவி, மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஊறவைக்க குளிர்ந்த இடத்தில் சாலட்டை வைக்கவும். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

குழந்தைகளுக்கான பண்டிகை மெனு

ஒரு குழந்தையின் பிறந்த நாள் வயது வந்தவரிடமிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. ஏனென்றால், சிறிய விருந்தினர்கள் பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கும். குழந்தைகளின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் உணவுகளை தயாரிப்பது அவசியம்.

பழங்கள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம்

குழந்தைகள் விருந்தில் இந்த டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லா குழந்தைகளுக்கும் ஐஸ்கிரீம் பிடிக்கும்.

மேலும் இது ஒரு பழ தளத்துடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். ஒரு குழந்தையின் பிறந்த நாள் கோடையில் இருந்தால், இந்த டிஷ் கூட இன்றியமையாததாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• நான்கு வாழைப்பழங்கள்;
• 400 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• நான்கு கிவிகள்;
• 400 கிராம் கிரீம் ஐஸ்கிரீம்;
• புதினா இலைகள்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பிளெண்டரில் அனைத்து பழங்களையும் தனித்தனியாக அரைக்கவும்;
2. அடுக்குகளில் அடுக்கு: வாழை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, ஐஸ்கிரீம்;
3. உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்;
4. புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்;
5. டிஷ் தயாராக உள்ளது.

தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா

பீஸ்ஸா ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரித்தால், அதிலிருந்து வரும் தீங்கு குறைவாக இருக்கும்.

எல்லா குழந்தைகளுக்கும் பீட்சா பிடிக்கும். குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் விழாவில் அவள் கடைசி இடத்தைப் பிடிக்க மாட்டாள்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மாவு;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• சர்க்கரை;
• சோடா;
• உப்பு;
• இரண்டு தக்காளி;
• 200 மில்லி கேஃபிர்;
• 200 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
• 200 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• ஒரு பல்பு தலை;
• ஒரு மணி மிளகு;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 250 கிராம் மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும்;
2. 3 லிட்டர் கொள்கலனில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, சோடா சேர்க்கவும்;
3. மாவு, கேஃபிர் சேர்க்கவும்;
4. மாவை பிசைய வேண்டும்;
5. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் விளைவாக மாவை வைக்கவும்;
6. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியை மாவில் வைக்கவும்;
7. காளான்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்பட வேண்டும்;
8. தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
9. மிளகு கூட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது;
10. சீஸ் தட்டி;
11. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி வறுக்கவும்;
12. காளான்கள், வெங்காயம், தொத்திறைச்சி, மயோனைசே மற்றும் மிளகு ஆகியவை மாவில் போடப்பட்ட தக்காளி மீது வைக்கப்படுகின்றன. மேலே சீஸ் தெளிக்கவும்;
13. 180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
14. டிஷ் தயாராக உள்ளது.

விருந்தினர்களின் தனிப்பட்ட நம்பிக்கைகள் மற்றும் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் விடுமுறைக்கு எந்த உணவை தயாரிப்பது என்பதை தொகுப்பாளினி தீர்மானிக்கிறார். உங்கள் பிறந்தநாள் கொண்டாட்டத்திற்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பற்றி சிறிது தீர்மானிக்க இந்த கட்டுரை உதவும்.

நீங்கள் முன்கூட்டியே அழகான மற்றும் மலிவான உணவுகளின் பிறந்தநாள் மெனுவை உருவாக்க வேண்டும்.

ஏற்கனவே படித்தது: 52007 முறை

கோடையில், உங்கள் பிறந்தநாளை சிறப்பு உணவுகளுடன் கொண்டாட விரும்புகிறீர்கள், ஏனென்றால் நிறைய புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன.

மயோனைசே சாலடுகள் மற்றும் கட்லெட்டுகள் குளிர்காலத்தில் இருக்கட்டும், கோடையில் சூரியனின் பிரதிபலிப்புகளுடன் ஒரு பண்டிகை விருந்து தயாரிப்போம். பிறந்தநாளுக்கு கோடையில் என்ன சமைக்க வேண்டும், கோடை விடுமுறை மெனு குறிப்பாக உங்களுக்காக,படிக்கவும்.

கோடை விடுமுறை - பிறந்தநாள்

கோடையில், பண்டிகை அட்டவணை கோடையின் பிரகாசமான வண்ணங்களால் பிரகாசிக்கிறது: வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தின் மரகத கீரைகள், ரூபி பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி, ஜூசி ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்கள், திராட்சைகளின் அம்பர் கொத்துகள் மற்றும் ...

ஆம், நீங்கள் முயற்சி செய்ய அல்லது சமைக்க விரும்பும் பல விஷயங்கள் உள்ளன. உண்மையில், கோடையில் பிறந்தவர்கள் அதிர்ஷ்டசாலிகள். இயற்கையின் அனைத்து செழுமையும் மிகவும் நம்பமுடியாத புதிய வடிவத்திலும் சுவையிலும் கிடைக்கிறது.

மேஜையை அமைத்து விருந்தினர்களை அழைப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது. கோடைகால பிறந்தநாள் விருந்தில் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது What Prepare.ru மற்றும், நிச்சயமாக, உங்களுக்குச் சொல்லப்படும்.

கோடையில் பிறந்தநாளுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

புதிய காய்கறி சாலட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

வீடியோ செய்முறை "புதிய காய்கறி சாலட்"

நீங்கள் சாலட்களிலிருந்து எளிய மற்றும் விரைவான சீசர் சாலட் செய்முறையையும் செய்யலாம்.

சிற்றுண்டி "வான் பிஸ்மார்க்"

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர பழுத்த தக்காளி
• தரையில் மிளகு
• உலர்ந்த துளசி
• ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. தக்காளியை 0.5 செமீ தடிமன் அல்லது சற்று தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாப்கின்களால் உலர்த்தவும்.
2. சூடான வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி அதன் மீது தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. கீரை இலைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் உலர்ந்த துளசி கொண்டு வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் சுவைக்க பால்சாமிக் வினிகருடன் தூறல் செய்யலாம். பலவிதமான ஒயின்களுடன் இணைக்க ஒரு சிறந்த பசியின்மை. ஒயின் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

முக்கிய பாடத்திற்கு, நீங்கள் காய்கறிகளால் அடைத்த பன்றி இறைச்சியை சமைக்கலாம்.

செய்முறை சுட்ட பன்றி இறைச்சி "இறைச்சி புத்தகம்"

மத்திய தரைக்கடல் கோழி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய குஞ்சு
• 2 எலுமிச்சை
• 2 கோல்கள் பூண்டு
• 1 பி. உலர் வெள்ளை ஒயின்
• தைம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• தரையில் மிளகு

சமையல் முறை:

1. கோழியைக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
2. ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து, ஒயின் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
3. கோழியை ஒரு உயரமான பாத்திரத்தில் வைத்து ஒயின் இறைச்சியில் ஊற்றவும்.
4. பூண்டின் தலையை உரிக்கவும், கிராம்புகளை ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து கோழியில் சேர்க்கவும்.
5. சுமார் 3-4 மணி நேரம் மரைனேட் செய்ய கோழியை குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். பின்னர் மார்பகத்துடன் வெட்டி ஒரு புத்தகம் போல விரிக்கவும்.
6. இரண்டாவது எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் பாதி வைக்கவும்.
7. எலுமிச்சை மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, தைம் மற்றும் கோழிக்கறியின் கிளைகளைச் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சை மற்றும் தைம் கோழி மீது வைக்கவும்.
8. பூண்டின் தலையை கத்தியால் நசுக்கி, அதை உங்கள் கைகளால் ஒரு அச்சுக்குள் நசுக்கவும்.
9. மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் தெளிக்கவும், ஒரு மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். அவ்வப்போது இறைச்சியுடன் பேஸ்ட் செய்யவும். அதே வடிவத்தில் பரிமாறலாம்.

பிரபல சமையல்காரர் யூரியல் ஸ்டெர்னிடம் இருந்து கற்றுக் கொள்ளவும், மொராக்கோ பாணியில் கோழியை சமைக்கவும், மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளிலிருந்தும் கற்றுக் கொள்ளுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்!

வீடியோ செய்முறை "மொராக்கோ கோழி"

பெல் மிளகு கொண்ட கடல் அடி

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரே ஃபில்லட்
• சிவப்பு மணி மிளகு
• 1 சூடான சிவப்பு மிளகு
• மயோனைசே
• சுவைக்க கீரைகள்

சமையல் முறை:

1. ஒரே ஃபில்லட்டைக் கரைத்து, உலர வைக்க காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
2. உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. மிளகாயை வறுத்து, தோலை நீக்கி, கத்தியால் நறுக்கவும்.
4. சூடான மிளகு கழுவவும், விதைகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. மயோனைசே கொண்டு ஒரே பூச்சு, மிளகுத்தூள் மேல் வைத்து மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு பூச்சு. சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய மற்றொரு செய்முறை!

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த இறைச்சி - நறுமண இறைச்சி

விரைவான ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ புதிய முழு சிறிய காளான்கள்
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
• பிரியாணி இலை
• மிளகுத்தூள்

சமையல் முறை:

1. காளானைக் கழுவி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். காளான்களை வடிகட்டி, புதிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் காளான்களை சமைக்கவும். பின்னர் திரவத்தை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும்.
3. காளான்களில் வினிகரை ஊற்றவும், கிளறி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி குடுவை அல்லது உணவு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். காளான்கள் திரவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். காளான்களின் மேல் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
4. 3-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்துடன், குளிர்ந்த காளான்களை பரிமாறவும்.

பிறந்தநாள் என்பது நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு மிக முக்கியமான விடுமுறை. ஆனால் காலப்போக்கில், கற்பனை தீர்ந்துவிடும், மற்றும் சலிப்பான உணவுகள் மேஜையில் தோன்றும். எனக்கு புதிதாக ஏதாவது வேண்டும், ஆனால் சுவை குறைவாக இல்லை. பிறந்தநாள் மெனு எப்படி இருக்க வேண்டும்? நீங்கள் எந்த அசல் விஷயத்தை மேசையில் வைத்து உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்?

பிறந்தநாள் மெனுவின் கலவை

உங்கள் விடுமுறையை வீட்டிலேயே கொண்டாட முடிவு செய்தால், என்ன உணவுகள் மற்றும் எந்த அளவில் நீங்கள் தயாரிப்பீர்கள் என்பதை முன்கூட்டியே தீர்மானிக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தி பல வகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கக்கூடாது; பெரும்பாலும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஒருபோதும் பலனளிக்காது. கூடுதலாக, இவை ஒப்பீட்டளவில் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் தனியாக சமைப்பீர்கள் என்றால். இல்லையெனில், நீங்கள் மிகவும் சோர்வாக இருப்பீர்கள், நீங்கள் இனி விடுமுறை அல்லது பண்டிகை அட்டவணையை விரும்ப மாட்டீர்கள்.

உங்கள் பிறந்தநாளுக்கான உணவுகளின் தேர்வு நிகழ்வின் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் எப்போதும் மேஜையில் அமர்ந்திருப்பீர்களா, அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் பஃபே சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா, விரைவில் பொழுதுபோக்கு நிகழ்ச்சி மற்றும் நடனத்திற்கு செல்லுங்கள். கூடுதலாக, உங்கள் விருந்தினர்களின் வயது மற்றும் ஆண்டின் நேரத்தை நீங்கள் கண்டிப்பாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். வெளியில் குளிர் அதிகமாக இருப்பதால் அதிக உணவு உண்ணப்படும்.

ஒரு தாளில் எத்தனை சாலட்கள் தயாரிக்க வேண்டும், எத்தனை பசியை உண்டாக்க வேண்டும், எத்தனை சூடான உணவுகள் என்று எழுதுங்கள். மேலும், முடிந்தவரை சில ஒத்த உணவுகளை சமைக்க முயற்சிக்கவும். உதாரணமாக, பாரம்பரிய சாலட் "ஹெர்ரிங் கீழ் ஃபர் கோட்" செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் மற்றொரு மீன் சாலட் செய்யக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, "மிமோசா."

• முதலில், இவை, நிச்சயமாக, தின்பண்டங்கள். அவற்றில் அதிகமானவை இருக்கக்கூடாது; அவர்களின் குறிக்கோள் முக்கிய பாடத்திற்கு முன் பசியைக் கொல்வது அல்ல, மாறாக அதை உற்சாகப்படுத்துவது. மூன்று முதல் ஐந்து வகையான தின்பண்டங்கள் மேஜையில் போதுமானதாக இருக்கும்.
• இரண்டாவதாக, இவை, நிச்சயமாக, சாலடுகள். மூன்று வகையான வெவ்வேறு சாலடுகள் போதுமானதாக இருக்கும். இந்த சாலட்களின் அடிப்படை வித்தியாசமாக இருந்தால் அது மிகவும் நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, மீன் சாலட், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி.
• மூன்றாவதாக, வெட்டுதல். வெட்டுவது ஒரு தனி உணவாக கருதப்படவில்லை, ஆனால் அது எப்போதும் மேஜையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு தயாரிப்பின் பல வெட்டுக்களைச் செய்யாதீர்கள் - அத்தகைய உணவுகள் விரைவாக பழையதாகி, ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை கெடுத்துவிடும். இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 1 தட்டு (மக்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து) இருந்தால் போதும்.
• நான்காவதாக, பிறந்தநாள் மேஜையில் ஒரு சைட் டிஷ் இருக்க வேண்டும். குறைந்தது ஒரு வகை. பெரும்பாலும், இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மயோனைசேவுடன் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
• ஐந்தாவது, இது நடைமுறையில் மேசையில் உள்ள முக்கிய உணவு, சூடானது. ஒரு வகை சூடான உணவு அவசியம். ஆனால் நீங்கள் 2-3 வகைகளை தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக.
• மற்றும் விடுமுறையின் இறுதி நாண் இனிப்பு. இது விடுமுறை அட்டவணையில் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு கேக், ஒரு பை, பலவிதமான பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது குக்கீகள், ஐஸ்கிரீம், ஜெல்லிகள் மற்றும் புட்டுகளாக இருக்கலாம். இங்கே, பெரும்பான்மையான விருந்தினர்களின் விருப்பங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அவர்களின் சுவை உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நிச்சயமாக அனைவருக்கும் தயவு செய்து இரண்டு அல்லது மூன்று வகையான இனிப்பு வகைகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

பண்டிகை பிறந்தநாள் மெனுவிற்கான தின்பண்டங்கள்

நண்டு குச்சிகளுடன் லாவாஷ் ரோல்

கலவை:

• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்
• தொத்திறைச்சி சீஸ் - 200 கிராம்
• பூண்டு - 2 பல்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்
• வெந்தயம் - 1 கொத்து

தயாரிப்பு:

1. நண்டு குச்சிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். குளிர்ந்த தொத்திறைச்சி சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் தட்டி மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கலந்து.
2. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு நசுக்கி, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் கலந்து, மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பிடா ரொட்டியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி, அதை உருட்டி, மேலே ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், குறுக்காக அழகான துண்டுகளாக வெட்டி.

பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை மெனுவிற்கான சாலடுகள்

கோழி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட்

கலவை:

• கடின சீஸ் - 200 கிராம்
• புகைபிடித்த கோழி - 400 கிராம்
• ஊறவைத்த காளான்கள் - 50 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• பூண்டு - 3 பல்
• புதிய தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - ½ எலுமிச்சையிலிருந்து
• உப்பு, மயோனைசே

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களுடன் சேர்த்து வதக்கவும். கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு grater மீது மூன்று சீஸ் மற்றும் முட்டைகள்.
2. சாஸ் செய்வோம். இதை செய்ய, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கவும்.
3. நாங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் போடத் தொடங்குகிறோம், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் பூசி சிறிது அழுத்தவும். முதல் அடுக்கு கோழி. இரண்டாவது அடுக்கு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம். மூன்றாவது அடுக்கு முட்டைகள். நான்காவது சீஸ். ஐந்தாவது - தக்காளி.
4. சாலட்டின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்க நீங்கள் தக்காளியிலிருந்து வடிவங்களை வெட்டலாம்.

பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை மெனுவிற்கு சூடாக

சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் இறைச்சி

கலவை:

• பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்
• காளான்கள் - 250 கிராம்
• சீஸ் - 150 கிராம்
• மாவு - 200 கிராம்
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• மிளகு, உப்பு

தயாரிப்பு:

1. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், வெங்காயத்தின் பாதியை வைக்கவும், நாங்கள் முன்பு மோதிரங்களாக வெட்டினோம்.
2. நாம் சாப்ஸ் போன்ற இறைச்சி வெட்டி, தானிய சேர்த்து, சுமார் 1.5 செமீ தடிமன், அதை அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. வெங்காயத்தின் மேல் ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சியை வைக்கவும்.
3. காளான்களை வறுக்கவும், இறைச்சியில் வைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தின் இரண்டாவது பாதியை வைக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும், மேல் மற்றும் சிறிது அழுத்தவும்.
5. எங்கள் டிஷ் மேல் அரைத்த சீஸ் தூவி, மயோனைசே மீது ஊற்றவும் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. நீங்கள் இந்த உணவை இன்னும் எளிமையாக்கலாம் மற்றும் மூல காளான்களை விட மரினேட்டட் காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் அவை வறுக்கப்பட வேண்டியதில்லை.

விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிப்பது எப்படி?

மற்றும் நிச்சயமாக விடுமுறை மெனு. பொதுவாக, மெனுவை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது, அதனால் தயாரிப்பின் போது எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை.

விடுமுறை இரவு உணவிற்கு உணவை வாங்குவதற்கு முன், அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் துல்லியமாக தீர்மானிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, உங்களுக்கு நெருக்கமானவர்களின் விருப்பங்களை அறிந்து கொள்வது நன்றாக இருக்கும், ஆனால் இது உங்களுக்கு ஒரு ரகசியமாக இருந்தாலும், வருத்தப்பட வேண்டாம், விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் உணவுகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட பட்டியல் உள்ளது.

அட்டவணை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

10 நபர்களுக்கான பண்டிகை இரவு உணவுகள்

உங்களுக்காக நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சமையல் வகைகள் - மலிவான மெனு. அவை தயாரிப்பது எளிது, மேலும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அருகிலுள்ள சந்தையில் வாங்கலாம். ஒரு பட்ஜெட் டிஷ் மலிவானது, செலவு குறைந்தது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது என்ற போதிலும், இது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது, இது மிகவும் அதிநவீன gourmets கூட ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

அனைத்து பொருட்களும் முறையே 10 நபர்களுக்கு கணக்கிடப்படுகின்றன, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருந்தால், அதை நீங்களே சரிசெய்யவும். உதாரணமாக, 15 நபர்களுக்கு, பாதி அதிகமாகவும், 5 விருந்தினர்களுக்கு, பாதி அளவு செய்யவும்.

சிற்றுண்டி

ராஃபெல்லோ

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 400 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்
• நண்டு குச்சிகள் - 2 பேக்
• பூண்டு - 5 பல்
• மயோனைசே - 300-400 கிராம்
• கீரை இலைகள்

1. முட்டைகள் மற்றும் குச்சிகளை நன்றாக grater மீது தட்டி.
2. விளைவாக வெகுஜன அதே grater மூன்று சீஸ்.
3. பூண்டை நசுக்கி, மயோனைசே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கலவை தடித்த மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, சிறிய பந்துகளாக உருட்டவும்.
5. கீரை இலைகளில் பந்துகளை வைக்கவும், மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் குச்சிகளுடன் தெளிக்கவும்.

லாவாஷுடன் வெட்டப்பட்ட நண்டு குச்சி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு குச்சிகள் - 300 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டிகள் (கடினமான அல்லது நடுத்தர வகைகள்) அல்லது தொத்திறைச்சிகள் (அதிக குளிரூட்டப்பட்டவை) - 300 கிராம்
• பூண்டு - 3 பல்
• லாவாஷ் - 4 துண்டுகள்
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு)
• மசாலா

1. சிறிய க்யூப்களுக்கான குச்சிகள் முறை. பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, நறுக்கிய குச்சிகளுடன் கலக்கவும்.
2. இறுதியாக கீரைகள் சரி, விளைவாக கலவையில் பூண்டு நசுக்க மற்றும் எல்லாம் கலந்து. மயோனைசே, மசாலா சேர்க்கவும், முற்றிலும் கலந்து.
3. முடிக்கப்பட்ட கலவையை பிடா ரொட்டியில் பரப்பி ஒரு ரோலில் உருட்டி, படத்துடன் போர்த்தி குளிர்விக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சம துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சீஸ் குச்சிகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ்கள் (கடினமான அல்லது நடுத்தர வகைகள்) - 350 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 50-60 கிராம்

1. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் அரைத்து, முட்டை உடைத்து, மாவு சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் வறுத்த செயல்முறையின் போது அது வீழ்ச்சியடையாது. உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, விளைந்த கலவையிலிருந்து சிறிய குச்சிகளை உருவாக்கவும்.
2. ஆழமான கிண்ணத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, குச்சிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட குச்சிகளை வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

சாலடுகள்

ஆண்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்
• கொரிய கேரட் - 300 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) - 400 கிராம்
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 200 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் (வெள்ளை) - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 400 கிராம்

1. மார்பகத்தை வேகவைத்து, சிறிது நேரம் ஒதுக்கி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. மார்பகத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், மேல் மயோனைசே கொண்டு பூசவும். இது முதல் அடுக்கு.
3. இரண்டாவது அடுக்கு - வெங்காயம் வெளியே போட.
4. காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும் - மூன்றாவது அடுக்கு
5. முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி, மேற்பரப்பில் விநியோகிக்க, மயோனைசே கொண்டு பூச்சு - நான்காவது அடுக்கு.
6. கடைசி அடுக்கு கேரட்டை பரப்பி, மயோனைசேவுடன் பூசவும், மேல் சீஸ் தெளிக்கவும், நடுத்தர grater மீது grated.

பெண்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீன வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 முட்கரண்டி
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 2 கேன்கள்
• புகைபிடித்த ஹாம் - 400 கிராம்
• மயோனைசே - 300-400 கிராம்
• ஹாம் கொண்ட வெள்ளை க்ரூட்டன்கள் - 4 பொதிகள்

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஹாம் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கேன்கள் இருந்து திரவ வடிகட்டிய பிறகு, ஹாம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சோளம் ஊற்ற.
3. மயோனைசேவுடன் பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன் சாலட் தயாரிப்பது நல்லது, ஏனெனில் க்ரூட்டன்கள் காலப்போக்கில் மென்மையாகிவிடும்.

கொரிய கத்திரிக்காய்

தயாரிப்புகள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்
• மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்
• பூண்டு - 5 பிசிக்கள்
• பெரிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
• சோயா சாஸ் - 4 தேக்கரண்டி
• வினிகர் - 50 மில்லி
• கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா - 3 தேக்கரண்டி
• கொத்தமல்லி - 10 கிராம்
• துளசி - 10 கிராம்
• எள் - 2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 30-50 கிராம்

1. நாங்கள் கத்தரிக்காய்களைக் கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, சாறு வெளியாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் குடியேறவும்.
2. மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். கிடைத்தால், கொரிய கேரட்டுக்கு ஒரு grater சரியானது.
3. கத்தரிக்காயை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, பூண்டு நசுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சோயா சாஸ், வினிகரை ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் கொரிய மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து அறை வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் விடவும்.
5. சாலட் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​மேலே நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தூவி, எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.

சூடான அல்லது முக்கிய பாடநெறி

அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 25 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்
• சிக்கன் முருங்கை - 10 பிசிக்கள்
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 500 கிராம்
• மயோனைசே - 400-500 கிராம்
• மசாலா
• பசுமை

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, மயோனைசேவில் ஊற வைக்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே உள்ள marinate.
3. நாங்கள் கோழி முருங்கைக்காயை மயோனைஸில் ஊற வைக்கிறோம்.
4. பொருட்கள் 2 மணி நேரம் இறைச்சியில் இருக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு, அதன் மீது வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் மேல் கோழி முருங்கை ஒரு அடுக்கு.
5. சுமார் ஒரு மணி நேரம் 200 - 220 C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சமைக்கவும்.
6. அகற்றுவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி முழுவதுமாக உருகியதும், அடுப்பில் இருந்து அகற்றி மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பக்வீட் கொண்ட கோழி, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் அல்லது பிற கோழி இறைச்சி - 10 பிசிக்கள் அல்லது 800 கிராம்
• பக்வீட் - 2 கப்
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்
• மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழிக்கு மசாலா - 2 பொதிகள்

1. பக்வீட்டை நன்கு கழுவி குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.
2. ஹாம்ஸ், நன்கு கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. உலர்த்திய பிறகு, ஒரு பேக்கிங் பையில் வைத்து, மசாலா சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை நடுத்தர அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. பேக்கிங் பையில் வெங்காயம் மற்றும் பக்வீட் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்த பிறகு, பேக்கிங் தாளில் பையை வைக்கவும், காற்று உள்ளே வராதபடி இறுக்கமாக கட்டவும், அதனால் டிஷ் அதன் சாற்றில் சமைக்கப்படும்.
5. அடுப்பை 180 - 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் தாளை குறைந்த மட்டத்தில் வைக்கவும், தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதை நடுத்தரமாக உயர்த்தலாம்.
6. டிஷ் தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
7. பரிமாறும் போது, ​​பையில் இருந்து நீக்கவும், தட்டுகளில் வைக்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

சுவிஸ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 15 பிசிக்கள்
• புகைபிடித்த இறைச்சி - 400 கிராம்
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 400 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, குளிர்ந்து விடவும்.
2. ஒரு நடுத்தர grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. புகைபிடித்த இறைச்சியில் சிலவற்றை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே சேர்த்து புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு விநியோகிக்க. உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமாக வறுத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு கரண்டியால் கீழே அழுத்தவும்.
5. மீதமுள்ள இறைச்சியை க்யூப்ஸாக மாற்றவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி.
6. வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் புகைபிடித்த இறைச்சியின் க்யூப்ஸ் வைக்கவும். மேலே துருவிய சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
7. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். சீஸ் 5-7 நிமிடங்களில் உருக ஆரம்பிக்கும். சீஸ் அனைத்தும் உருகியவுடன், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி மூடியைத் திறக்கவும்.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், சிறிது குளிர்ந்து, மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கோழி கோட்

தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகம் - 1.5 - 2 கிலோ
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 6 பல்
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 300 கிராம். (பூரணத்துடன் 150 கிராம் தயார் செய்வோம், மேலே தெளிக்க 150 கிராம்)
• கோதுமை மாவு - 1 கப்
• மயோனைசே - 8 தேக்கரண்டி
• பசுமை
• இறைச்சி மசாலா
• தாவர எண்ணெய் 100-150 கிராம்

1. மார்பகத்தை 2 செமீ தடிமன் கொண்ட பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒவ்வொரு பகுதியையும் உப்பு, மசாலா மற்றும் பீட் கொண்டு தெளிக்கவும்.
3. ஃபில்லட்டை இருபுறமும் தோண்டி எடுக்கவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.
5. தக்காளி மற்றும் மிளகாயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. கீரைகளை நறுக்கவும்.
7. பூண்டை நசுக்கி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலக்கவும்.
8. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் பாதியைச் சேர்த்து, மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
9. சமையல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை மூடி, கோழியின் நறுக்கப்பட்ட பகுதிகளை இடுங்கள். இதன் விளைவாக கலவையை ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் பரப்பவும்.
10. 180 - 200 சி வெப்பநிலையில் 20 - 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுட வேண்டும். சீஸ் முற்றிலும் உருகிய மற்றும் தங்க பழுப்பு இருக்க வேண்டும்.

இனிப்பு

கேக் "தேன்"

தேவையான பொருட்கள்:

மாவை தயார் செய்ய:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்
• தேன் (திரவ) - 6 தேக்கரண்டி
• சமையல் சோடா - 2 தேக்கரண்டி
• கோதுமை மாவு - 3-3.5 கப்

கிரீம் தயார் செய்ய:

• புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 24% - 800 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 1 கப்

1. மாவை தயார் செய்யவும். மென்மையான வரை தேன், முட்டை, சர்க்கரை கலக்கவும்.
2. மாவு சலி, சோடா சேர்த்து, விளைந்த கலவையில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.
3. நன்கு கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவை சமையல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
5. அடுப்பில், 180 - 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 20 - 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. கிரீம் தயாரித்தல். புளிப்பு கிரீம் மீது தூள் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து மூன்று பகுதிகளாக வெட்டவும், இதனால் நீங்கள் சம தடிமன் கொண்ட மூன்று வட்டங்களைப் பெறுவீர்கள்.
8. நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக் லேயரையும் கோட் செய்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கிறோம். மீதமுள்ள கிரீம் கேக்கின் பக்கங்களில் தடவவும்.
9. மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளை தெளிக்கவும். கிரீம் கேக்குகளை ஊறவைக்கும் வகையில் நிற்கட்டும்.

பை "டெண்டர்"

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 225 கிராம்
• பால் - 700 கிராம்
• சர்க்கரை - 300 கிராம்
• முட்டை - 7 பிசிக்கள்
• கோதுமை மாவு - 220 கிராம்
• ருசிக்க வெண்ணிலின்

1. ஆறு முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். மீதமுள்ள ஒரு முட்டையை பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவில் உடைக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும்.
2. மஞ்சள் கருவுக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவுடன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவை வெண்ணெயுடன் அடித்து, கிளறுவதை நிறுத்தாமல், மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும்.
5. மாவு தொடர்ந்து, படிப்படியாக சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் கலந்து.
6. அவர்கள் ஒரு மீள் நுரை உருவாக்கும் வரை வெள்ளையர்களை நன்றாக அடிக்கவும்.
7. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும். விளைந்த கலவை ரன்னி போல் தோன்றினால் பரவாயில்லை.
8. காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு கிரீஸ் மற்றும் மாவை வெளியே ஊற்ற. 180 - 200 சி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
9. குறிப்பு, பெரிய அச்சு, குறைந்த கேக் மாறிவிடும்.
10. சேவை செய்வதற்கு முன், பையை சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எக்லேயர்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2 கப்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2 கப்
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• முட்டை - 6-7 பிசிக்கள்
• புளிப்பு கிரீம் - 700 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 2 கப்
• கோகோ - 3 தேக்கரண்டி

1. எக்லேயர்ஸ் தயாரித்தல். ஒரு நடுத்தர அளவிலான வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெண்ணெய் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும், கட்டிகள் தோற்றத்தை தவிர்க்க அசை.
3. 6-7 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், பின்னர் மாவை 60 சி வரை குளிர்விக்கவும்.
4. மாற்றாக, 4 முட்டைகளை உடைத்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு, நன்கு கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை பிசுபிசுப்பு மற்றும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் மாவை முனைகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும்; இல்லை என்றால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை - தடிமனான காகிதத்தில் இருந்து ஒரு பெரிய பையை உருட்டவும், நுனியை துண்டித்து, நீங்கள் எக்லேயர்ஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு பேக்கிங் தாளில், சிறிய நீளமான கேக் துண்டுகளை பிழியவும்.
6. அடுப்பை 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், தயாரிப்புகளுடன் பேக்கிங் தாளை சுமார் அரை மணி நேரம் நடுத்தர மட்டத்தில் வைக்கவும். கேக் தயாரிப்பில் ஒரு கடினமான மேலோடு, உள்ளே வெறுமையுடன் தங்க நிறம் இருக்க வேண்டும்.
7. கிரீம் தயாரித்தல். மீதமுள்ள முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும்.
8. புரதத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும். மிக்சர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.
9. ஒரு மெல்லிய முனை கொண்ட சமையல் பை அல்லது மெல்லிய துளையுடன் கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பையைப் பயன்படுத்தி, முற்றிலும் குளிர்ந்த கேக்கிற்குள் கிரீம் பம்ப் செய்யவும்.