துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் - சுவையான உணவுமுழு குடும்பத்திற்கும், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த வகையான பிலாஃப் சமைப்பதை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் மல்டிகூக்கருக்கு நன்றி, சமையல் செயல்முறை ஒரு முழுமையான மகிழ்ச்சியாக மாறும், அது எனக்கு எப்போதும் பொருந்தும். சரியான சமையல்அரிசி தன்னை.
கோழி, வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி - நீங்கள் பிலாஃப் எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும். எனது பதிப்பில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வான்கோழி ஃபில்லட் மற்றும் பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது, இறைச்சியின் அளவு சமம். நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் விருப்பப்படி எந்த மசாலா அல்லது காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் சமைப்பதற்கான பொருட்களைத் தயாரிக்கவும். நீங்கள் இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டால், அதில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும்.
ஒரு பெரிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பெரிய கேரட்டை தோலுரித்து துவைக்கவும், கேரட்டை நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, காய்கறிகளை எறியுங்கள். காய்கறிகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, "வறுக்க" பயன்முறையை அமைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பிலாஃப் அரிசி தயார்.
வறுத்த ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், பார்பெர்ரி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், மேலும் உலர்ந்த தானிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இரண்டு கண்ணாடிகளை ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர். கலக்கவும்.
மல்டிகூக்கரில் கிண்ணத்தை வைக்கவும், "கஞ்சி" பயன்முறையை இயக்கவும், ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். இறுதியில், உப்பு சோதனை செய்து தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான், மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் தட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு பரிமாறப்படலாம்.
பொன் பசி!
நேரம்: 60 நிமிடம்.
சேவைகள்: 6-8
சிரமம்: 5 இல் 2
உறைவிப்பான் பெட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் வைத்திருக்கிறீர்களா, அதை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியவில்லையா? மிகவும் சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிய உணவு உள்ளது - மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி.
சிலர் இதை கடற்படை அரிசி என்று அழைக்கிறார்கள், மற்றவர்களுக்கு இது சோம்பேறி பிலாஃப், எப்படியிருந்தாலும், இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் சமைக்கும்போது, அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் சாறுகளில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இது டிஷ் உண்மையிலேயே தனித்துவமானது.
இந்த உணவில் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அல்லது காளான்களைச் சேர்க்கலாம், இது ஒரு சுவாரஸ்யமான முடிவை அளிக்கிறது. ஆனால் முதலில், மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசியை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைப்பது எப்படி என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன். பின்னர் நாம் மிகவும் சிக்கலான செய்முறைக்கு செல்வோம்.
கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும். அது சிறிது சூடாகும்போது, அங்கே காய்கறிகளைச் சேர்த்து தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
காய்கறிகள் தயாரானதும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
அரிசியை துவைத்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் உப்பு, சுவையூட்டிகள் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும், மூடியை மூடி, "பிலாஃப்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி மிகவும் தாகமாக மாறும் மற்றும் விரைவாக சமைக்கும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், கருப்பு ரொட்டி மற்றும் kvass உடன் பரிமாறலாம்.
இது காரமான சுவையுடன் மிகவும் அசல் மற்றும் கசப்பான உணவாகும். இது மிகவும் திருப்திகரமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கத் தயாராகும் முன்பே நறுமணம் உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரையும் சமையலறையில் சேகரிக்கும்.
நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தபடி, இந்த செய்முறையில் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட எந்த சமையலறையிலும் கிடைக்கின்றன.
அரிசியைக் கழுவி சமைக்கவும். ஆனால் எங்களுக்கு சற்று ஈரமான தானியங்கள் தேவை என்பதை நாங்கள் நினைவில் கொள்கிறோம், எனவே அரிசியின் ஒரு பகுதிக்கு நான் ஒன்றரை பாகங்கள் தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்கிறேன். மூலம், இன்னும் இங்கே உப்பு எதுவும் தேவையில்லை.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அமைத்து வறுக்கவும். அதைச் செய்வது நல்லது ஆலிவ் எண்ணெய். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தனித்தனியாக சமைக்கப்படும் அரிசி, கிளறி வேண்டும், இல்லையெனில் அது கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
காய்கறிகள் பொன்னிறமான பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். உங்கள் சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் தோலைத் தொட வேண்டியதில்லை, இல்லையெனில் அதை வெட்டி விதைகளை அகற்றுவது நல்லது.
அதை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மிகவும் சிறியதாக இருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் இறுதியில் குழப்பம் அடையும் அபாயம் உள்ளது. நான் வழக்கமாக அவற்றை 1 செமீ விட சிறியதாக மாற்றவில்லை, பின்னர் அவை அவற்றின் வடிவத்தை தக்கவைத்து நன்றாக வறுக்கப்படும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது வறுத்தவுடன், நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாஸ் தயாரிக்க இதுவே போதுமான நேரம்.
கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
அதில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் டிஜான் கடுகு சேர்க்கவும். உங்களிடம் அந்த வகையான கடுகு இல்லை என்றால், எதையும் வைக்க வேண்டாம். அதை வழக்கமான ஒன்றுடன் மாற்ற முடியாது;
இப்போது அனைத்தையும் நிரப்பவும் சோயா சாஸ்மற்றும் மஞ்சள் தூவி. ஆனால் இந்த மசாலாவை மிகவும் கவனமாக சேர்க்கவும். அவள் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ், நீங்கள் அதை கொஞ்சம் அதிகமாக செய்தாலும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அழிக்கலாம். மிகக் குறைவாகவே தேவை.
சாஸ் அழகாக மாறும் மற்றும் ஒரு பிரகாசமான, இனிமையான வாசனை உள்ளது. ஆனால் நாம் அதை ஒதுக்கி வைக்கலாம்; இந்த நேரத்தில் அரிசி நமக்கு தேவையான நிலையை அடைய வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய் சற்று ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் சிறிது மென்மையாகவும் மாறிவிட்டது. இப்போது நீங்கள் கெட்ச்அப் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தாளிக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் "அதிசயம் அடுப்பில்" அரிசி போட வேண்டும் மற்றும் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் அனைத்தையும் நிரப்ப வேண்டும்.
மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" முறையில் அமைத்து இருபது நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பின்னர் சாஸ் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். இப்போது உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து பரிமாறலாம். இது புதிய காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
கீழேயுள்ள வீடியோவில் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பாருங்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அல்ல, இறைச்சி துண்டுகளால் பிலாஃப் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது அனைவருக்கும் பழக்கமாகிவிட்டது. இருப்பினும், போதுமான நேரம் இல்லாவிட்டால், உங்கள் குடும்பத்தை பிலாஃப் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், அது வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் வழக்கமான இறைச்சியை விட குறைவான திருப்தி இல்லை.
உங்கள் வீட்டில் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், முதல் அல்லது இரண்டாவது முறைக்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். மூலம், இந்த பிலாஃபில் நீங்கள் பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், இது உணவை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றும்.
தேவையான பொருட்கள்:
காய்கறிகளை கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
"பேக்கிங்" பயன்முறையில் ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெயுடன் மல்டிகூக்கரை சூடாக்கி, ஹெட்லைட்களைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்க நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.
10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி கூறுகளை வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை அரிசியை நன்கு கழுவவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு கூறுகளை மாற்றி, பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தேவையான 4 மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறி, சில பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி, சாதனத்தை "பிலாஃப்" க்கு மாற்றவும். திட்டம்.
சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, டிஷ் வழங்கப்படலாம். கொள்கையளவில், அரிசி சேர்க்கும் போது, நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கலாம் தக்காளி விழுது, மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எங்கள் பிலாஃப் கொஞ்சம் கசப்பான மற்றும் அசாதாரணமானதாக மாறும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை ஈர்க்கும்.
நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க விரும்பினால்... இதயம் நிறைந்த உணவுமுழு குடும்பத்திற்கும், பிலாஃப் அடிக்கடி நினைவுக்கு வருகிறார். இந்த தேர்வு தற்செயலானது அல்ல, ஏனென்றால் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு அதிக அளவு பொருட்கள் தேவையில்லை, மேலும் அவை எப்போதும் அருகிலுள்ள கடையில் காணப்படுகின்றன. இறைச்சியை ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாற்றலாம், பின்னர் ஒரு இதயமான விருந்தைத் தயாரிப்பதற்கான நேரம் பாதியாக குறைக்கப்படும். மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் - சிறந்த விருப்பம்தங்கள் நேரத்தை மதிக்கும் மற்றும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பும் அனைவருக்கும்.
ஒரு சமையலறை சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு நன்றி, சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக எளிதாக்கலாம். எல்லாவற்றையும் எடுத்துக் கொண்டால் போதும் தேவையான பொருட்கள் 10-15 நிமிடங்களுக்குள் அவற்றைத் தயாரிக்கவும், மீதமுள்ளவை மல்டிகூக்கரால் செய்யப்படும்.
பல இல்லத்தரசிகள் இந்த உணவை சோம்பேறி பிலாஃப் என்று அழைக்கிறார்கள் - உண்மையில், இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது மற்றும் சிறப்பு சமையல் அறிவு தேவையில்லை. உங்களுக்கு எந்த மாதிரியின் மல்டிகூக்கர் மற்றும் நிலையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்: அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் சில துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. பருத்த அரிசிதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் - எளிமையானது மற்றும் விரைவான வழிமுழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு இதயமான மற்றும் பொருளாதார உணவை தயார் செய்யவும்.
உணவை பிலாஃப் போலவும், கஞ்சி போலவும் செய்யாமல், அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற அரிசியை நன்கு துவைக்க மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முன்னுரிமை மிகவும் கொழுப்பு இல்லை, மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் கலப்பு பதிப்புபன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சம அளவு .
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, சாதனத்தை வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெளிப்படையான வரை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கேரட்டை அரைத்து வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
காய்கறிகள் சிறிது வதங்கியதும் சேர்க்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
உப்பு மற்றும் சுவைக்கு ஏதேனும் மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு ஆயத்த பிலாஃப் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
கழுவிய அரிசியை வைக்கவும், சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
உணவை தண்ணீரில் நிரப்பவும், சாதனத்தின் மூடியை மூடி, பிலாஃப் பயன்முறையை இயக்கவும். சமையல் நேரம்: 30-35 நிமிடங்கள்.
மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பிலாஃப் தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் அதை உடனடியாக மேசையில் பரிமாறலாம் அல்லது மெதுவான குக்கரில் விட்டுவிட்டு வெப்பமயமாதல் செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தலாம். பொன் பசி!
