பல வழிகளில், ஒரு குழந்தையின் ஆரோக்கியம் மற்றும் இணக்கமான வளர்ச்சி அவரது ஊட்டச்சத்தை சார்ந்துள்ளது. முதல் 5-6 மாதங்களில், குழந்தையின் உணவில் தாய்ப்பால் அல்லது கலவை உள்ளது. நிரப்பு உணவுகளின் அறிமுகத்தின் தொடக்கத்தில், குழந்தைக்கு என்ன உணவுகள், எப்படி, எவ்வளவு கொடுக்கலாம் என்பது குறித்து பெற்றோருக்கு நிறைய கேள்விகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவரது செரிமான அமைப்பு இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் அனைத்து வயதுவந்த உணவுகளுக்கும் தயாராக இல்லை. பழங்கள் வைட்டமின்களின் ஆதாரமாக இருந்தாலும், அவற்றை உங்கள் குழந்தையின் மெனுவில் சேர்க்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பேரிக்காய் போன்ற பழங்களுக்கும் இது பொருந்தும். இது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நிரப்பு உணவுகளில் அதை அறிமுகப்படுத்தும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் முதல் பழங்களில் பேரிக்காய் ஒன்றாகும்
மணம் மற்றும் தாகமாக பேரிக்காய் ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமல்ல, அவற்றின் உள்ளடக்கத்தையும் பெருமைப்படுத்துகிறது. நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் முக்கிய பகுதி பழத்தின் தோலில் உள்ளது, எனவே உரிக்கப்படாத பழங்கள் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை. இந்த பழங்கள் நிறைந்தவை:
பேரிக்காய் மிகவும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே இது குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவளிக்க குழந்தை மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 5-6 மாத குழந்தைகள் உட்பட இளம் குழந்தைகளால் பேரிக்காய் உட்கொள்வதைப் பொறுத்தவரை, இந்த பழம் உடலுக்கு பல நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஒரு களஞ்சியமாக இருந்தபோதிலும், பேரிக்காய் அவற்றின் தீமைகள் மற்றும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
பேரிக்காய் ஹைபோஅலர்கெனி பிராந்திய பழங்கள், எனவே அவை குழந்தைகளின் உணவில் முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒன்றாகும். பொதுவாக அவை ஆப்பிள்களுக்குப் பிறகு உடனடியாக வழங்கத் தொடங்குகின்றன.
குழந்தை தாய்ப்பால் கொடுத்தால், இது 6-7 மாதங்களில் நிகழலாம். செயற்கையாக பிறந்த குழந்தைகளுக்கு, அவர்கள் 5-6 மாதங்களுக்கு முன்பே மெனுவில் தோன்றலாம்.
புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிகளைப் பின்பற்றி, ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு பேரிக்காய் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது:
குழந்தையின் உணவில் பேரிக்காய்களை அறிமுகப்படுத்துவது படிப்படியாக நிகழ வேண்டும், இது அரை டீஸ்பூன் ப்யூரியுடன் தொடங்குகிறது. வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கூழ் வடிவில் பேரிக்காய்களை அறிமுகப்படுத்துவது சிறந்தது மற்றும் மிகவும் வசதியானது. வெப்ப சிகிச்சை தயாரிப்பில் உள்ள ஒவ்வாமைகளை குறைக்க உதவுகிறது. குழந்தை ஏற்கனவே முயற்சித்த தூய பழங்களிலும் இது சேர்க்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள்.
ப்யூரிகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த பழத்திற்கு உங்கள் குழந்தையை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான பிற விருப்பங்களும் உள்ளன:
ஒரு சிறு குழந்தைக்கு பேரிக்காய் கூழ் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பேரிக்காய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், பழங்கள் பல பயனுள்ள கூறுகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. ப்யூரிக்கு, நீங்கள் பச்சை நிற தோல் மற்றும் சீரான கூழ் கொண்ட இனிப்பு வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
அடுப்பில் சுடப்பட்டால், செய்முறை மிகவும் எளிது. முன் கழுவிய பழத்திலிருந்து கோர் மற்றும் விதைகள் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். வேகவைத்த பேரிக்காய் குளிர்ந்த பிறகு, அதை ப்யூரியில் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
உங்கள் குழந்தை மூச்சுத் திணறாமல் இருக்க பேரிக்காய்களை நன்கு உரிக்க வேண்டியது அவசியம். இரண்டாவது வழக்கில், செய்முறை பின்வருமாறு:
குழந்தை வயதாகி, பேரிக்காய் பழகும்போது, நீங்கள் புதிய பழ ப்யூரிக்கு மாறலாம். இதைச் செய்ய, உயர்தர பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு உணவு grater மீது தட்டவும். கிரேட்டரின் உலோக ஒப்புமைகள், பழத்துடன் வினைபுரிந்து, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை இழக்கின்றன.
பேரிக்காய் ஒரு குழந்தைக்கு நிப்லரில் கொடுக்கப்படலாம், இது குழந்தை மூச்சுத் திணறலைத் தடுக்கும் (படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் :) இயற்கையாகவே, கோடை காலத்தில் பழ ப்யூரி தயாரிப்பது கடினம் அல்ல (படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் :). இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் நிரப்பு உணவுக்கான நேரம் விழுந்தால் என்ன செய்வது. கடைகளில் உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, குழந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக கைக்குழந்தைகள், தங்கள் முதல் அறிமுகத்திற்கு அவற்றை எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், குளிர்கால ஏற்பாடுகள் கைக்குள் வரும். நீங்கள் உறைந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள்:
இந்த பழத்தை உங்கள் குழந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்த மற்றொரு வழி compote சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களை கம்போட்டில் சேர்க்கலாம், ஆனால் உங்கள் குழந்தை ஏற்கனவே முயற்சித்தவற்றை மட்டுமே நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் பழங்களை கழுவி உரிக்கவும். மையத்தை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். கடாயை தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து உட்செலுத்தவும். குழந்தை ஒரு வயதுக்கு மேல் இருந்தால் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
புதிய பழங்களை உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்றலாம். அவற்றில் உங்களுக்கு சுமார் 50 கிராம் தேவைப்படும். உலர்ந்த பழங்களை சுடுநீரில் கழுவி ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில் சர்க்கரை சேர்த்து, கம்போட் தயார்.
பேரிக்காய் ஒரு ஒவ்வாமை அல்லாத தயாரிப்பு என்று கருதப்பட்டாலும், அது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும். பெரும்பாலும், பெற்றோரில் ஒருவருக்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளில் இந்த பழத்திற்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.
ஒரு ஒவ்வாமையை தீர்மானிக்கக்கூடிய முக்கிய அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:
ஒரு குழந்தைக்கு பேரிக்காய் ஒவ்வாமை மரண தண்டனை அல்ல. குழந்தை இந்த சகிப்புத்தன்மையை நன்றாக வளர்க்கலாம் மற்றும் எதிர்காலத்தில் இந்த பழங்களை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம். ஒருவேளை குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு முழுமையாக முதிர்ச்சியடையவில்லை. குழந்தைகளுக்கும் போலி-ஒவ்வாமை உள்ளது, இது அதே அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நோயெதிர்ப்புடன் தொடர்புடையது அல்ல. இல்லையெனில், தயாரிப்பு குழந்தையின் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.
ஆறு மாத குழந்தையின் உணவில் காய்கறி நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, இது பழ ப்யூரிகளின் முறை. குழந்தை மெனுவில் முதல் இனிப்பு ஒரே மாதிரியான உணவாக பேரிக்காய் சரியாக பொருந்துகிறது. தங்கள் குழந்தைகளுக்கு கிளாசிக் பேரிக்காய் ப்யூரியை தயாரிக்க முயற்சிக்கும் தாய்மார்கள், மற்றொரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சாப்பிட தங்கள் விருப்பமான சுவையாளர்களை வற்புறுத்த வேண்டியதில்லை. ஒரு நல்ல செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, குறுநடை போடும் குழந்தையின் சமையல்காரர் ஒரு ஜூசி பேரிக்காய் இருந்து ஒரு மென்மையான தேன் வெகுஜனத்தை உருவாக்க முடியும், அது எந்தவொரு தேர்ந்தெடுக்கும் நபரையும் வெல்லும்.
கூடுதலாக, எந்தவொரு குழந்தையின் முதிர்ச்சியடையாத உடலுக்கும் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளை சந்தேகிக்க ஒரு காரணமும் இல்லை - இங்கே உங்களிடம் முழு வைட்டமின் வளாகமும் உள்ளது (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, K), மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் விரிவான தொகுப்பு (பொட்டாசியம், போரான், ஈயம், கோபால்ட், ரூபிடியம், நிக்கல், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம், கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம்) மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள், கொழுப்பை உறிஞ்சும் அளவைக் குறைக்கின்றன. குடல், மற்றும் மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்.
பேரிக்காய் உணவுகள் குழந்தையின் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகின்றன.
இன்று, அலங்கார மற்றும் பழ மரங்கள் உட்பட ஆயிரக்கணக்கான பேரிக்காய் வகைகள் உள்ளன. பல பழ வகைகளின் அனைத்து பிரதிநிதிகளும் ஒரு குழந்தைக்கு பழ நிரப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது அல்ல.
ஜூசி மென்மையான மாதிரிகள் (மாநாடு, சம்மர் வில்லியம்ஸ் (டச்சஸ்), கிராண்ட் சாம்பியன், கோமிஸ்) குழந்தை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு அற்புதமான டிஷ் ஒரு இளஞ்சிவப்பு ப்ளஷ் இல்லாமல் மற்றும் உருகும் கூழ் கொண்ட பச்சை தோலுடன் பழுத்த பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் குழந்தைக்கு அதை தயார் செய்வது, பேரிக்காய் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச அளவைப் பாதுகாத்தல்.
பேரிக்காய் கூழ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. உரிமையாளர் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:
குழந்தை சிறந்த முறையில் ஏற்றுக்கொள்ள இந்த செய்முறையை வெண்ணெய், சர்க்கரை அல்லது பிற பொருட்களுடன் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இனிப்பு வகை பேரீச்சம்பழங்களின் அதிகப்படியான இனிப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்ய முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பேரிக்காய் கூழ் குழந்தையின் உணவில் முதல் காய்கறி உணவைப் போலவே அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தை விருந்தைத் தொடர வலியுறுத்தினாலும், அரை ஸ்பூன் பகுதி தொடங்குவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும். குழந்தைக்கு தோல் வெடிப்பு அல்லது குடல் ஒழுங்கின்மை வடிவில் தயாரிப்புக்கு எதிர்வினை இல்லை என்றால் தினசரி அளவை படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும்.
பேரிக்காய் உடனான உங்கள் அறிமுகம் வெற்றிகரமாக இருந்தால், அதை பல கூறு பழ ப்யூரிகளிலும், பின்னர் உங்கள் குழந்தை முயற்சித்த கஞ்சிகளிலும் சேர்க்கவும்.
உள்ளூர் அட்சரேகைகளில் வளரும் பேரீச்சம்பழங்கள் காணப்படாமலும், மெழுகு பூசப்பட்ட வெளிநாட்டுப் பொருட்கள் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் பளபளப்பாகப் பளபளப்பாகும் போதும், குளிர்காலம் அல்லது வசந்த காலத்திற்கான இயற்கையான பழங்களை நாங்கள் சொந்தமாக தயாரித்து, குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தவில்லை என்று வருந்துகிறோம். ஆனால் சிறந்த பேரிக்காய் ப்யூரியின் சில ஜாடிகளைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் வைட்டமின் குறைபாட்டின் உச்சத்தில் இது அறியப்படாத தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், கடைகளில் குழந்தை உணவை வாங்குவதை விட மிகவும் மலிவானதாகவும் மாறும்.
எனவே, உங்கள் உணவு பதப்படுத்தல் திறன் மூலம் குளிர்காலத்தை தேவையில்லாமல் எப்படி கடக்க முடியும்? மேலே விவரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் கூழ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மாறாமல் உள்ளது. ஒரு எச்சரிக்கை: "மூலப்பொருட்களின்" அளவை அதிகரிக்கிறோம். ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் குளிர்காலம் அல்லது வசந்த காலத்தில் கூழ் தயார் செய்ய விரும்பும் பல பேரிக்காய்களை எடுக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை ஒரு வெற்று பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிறிது சிரப் சேர்த்து, கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து நன்கு சூடுபடுத்தவும். இதற்கிடையில், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கான கொள்கலன்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: சிறிய ஜாடிகளை நன்கு கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம். இந்த நேரத்தில் மற்ற பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட சூடான ப்யூரியை ஜாடிகளில் ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரின் பாத்திரத்தில் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்து, வாயுவைக் குறைக்கவும். மூடிகளையும் கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும். செயல்முறையின் முடிவில், ஜாடிகளை வெளியே எடுத்து, இமைகளால் திருகவும், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையால் போர்த்தி வைக்கவும். அவ்வளவுதான் - குளிர்காலத்திற்கான உங்கள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பேரிக்காய் கூழ் தயாராக உள்ளது!
வயதான குழந்தைகளுக்கு, குளிர்காலத்திற்காக பேரிக்காய் வேகவைத்த தண்ணீரை ஆப்பிள் சாறுடன் மாற்றலாம்.நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையையும் சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்கு தெரியும், குழந்தைகள் தங்கள் லேசான மற்றும் இனிப்புக்காக பழங்களை வணங்குகிறார்கள். கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பேரிக்காய் ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களையும், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளையும் வெளிப்படுத்தும் எங்கள் செய்முறையானது, புதிய பழங்களைத் தானாகக் கடிக்க முடியாத நிலையில், உங்கள் குழந்தையைப் பிரியப்படுத்த உதவும்.
உடனடியாக, தேவையான பொருட்கள் கூடுதலாக, கொள்கலன்கள் தயார் - திருகு-ஆன் இமைகளுடன் சிறிய ஜாடிகளை (அல்லது நிலையான மயோனைசே ஜாடிகளை + பிளாட் இமைகள் + seaming wrench). முதலில் ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் துவைக்கவும், குழப்பத்தைத் தவிர்க்க அவற்றிலிருந்து கடை லேபிள்களை அகற்றவும்.
பேரிக்காய்களை நன்கு கழுவி வரிசைப்படுத்தவும்: பேபி ப்யூரிக்கு, பற்கள் அல்லது அழுகாமல் சிறந்த பழங்களை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு பேரிக்காய்களையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, கத்தியைப் பயன்படுத்தி விதைகளுடன் மையத்தை வெட்டவும். பேரிக்காய்களின் தோல் ஆப்பிள்களைப் போல "மோசமானதாக" இல்லை: அது பழத்துடன் சேர்ந்து கொதிக்கும், எனவே கூழ் இருந்து அதை நீக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. கூடுதலாக, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தோல்களில் கூழ் விட பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, எனவே, தோலுடன் பேரிக்காய்களிலிருந்து கூழ் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதை அனைத்து வகையான நன்மைகளாலும் வளப்படுத்துவீர்கள்.
விதை இல்லாத பேரிக்காய் காலாண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரைச் சேர்த்து, திரவம் கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு மூடியுடன் பேரீச்சம்பழத்துடன் கடாயை மூடி வைக்கவும்: பழங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்க விடவும், இது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் சரிபார்க்கப்படலாம்: பேரிக்காய் துண்டுகள் எளிதாக வெட்டப்பட்டால், தீ அணைக்கப்படும்.
சுண்டவைத்த பேரிக்காய் மற்றும் தண்ணீரை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து மென்மையான வரை பதப்படுத்தவும். சிறிய தானியங்களின் முன்னிலையில் பேரிக்காய் கூழ் மற்ற ஒரே மாதிரியான தயாரிப்புகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெப்ப சிகிச்சை கூட அவற்றை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்காது. எனவே, பேரிக்காய் கூழ் ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் மாறும், ஆனால் தானியங்களுடன்.
இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு தீ வைக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் ப்யூரி தெறித்து அடுப்பில் கறை படியக்கூடும். ப்யூரி வெப்பமடையும் போது, அதே 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் மூடியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். ப்யூரியை சூடான ஜாடிகளில் வைக்கவும், சூடான இமைகளில் திருகவும்.
பேரிக்காய் கூழ் குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது!
இது உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு தனி நிரப்பு உணவாக அல்லது பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு சேர்க்கையாக கொடுக்கப்படலாம். குழந்தைகளுக்கு குளிர்காலத்திற்கு பாதாமி கூழ் தயார் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். உங்கள் ஆயத்தங்கள் சிறப்பாக அமைய வாழ்த்துக்கள்!
குளிர்காலத்திற்கு குழந்தை பேரிக்காய் கூழ் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். அத்தகைய உணவின் தரம் மற்றும் நன்மைகளில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நாங்கள் பேரிக்காய் கழுவி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை வெட்டி, தலாம் விட்டு. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், சமைத்த பழத்தை மேலே வைத்து, ஒரு மூடியுடன் சாதனத்தை மூடவும். மெனுவில் "அணைத்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 65 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். சிக்னலைக் கேட்டதும், அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, சர்க்கரையை எறிந்து, ஒரே மாதிரியான ப்யூரி கிடைக்கும் வரை பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சுவையான உணவை குளிர்விக்கவும், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும், கிளறி மற்றும் குழந்தைக்கு மதியம் சிற்றுண்டியாக பரிமாறவும், அல்லது ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடிகளில் திருகவும் மற்றும் சுமார் 2 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நாங்கள் பழங்களை கழுவி, பதப்படுத்தி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை கொதிக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கவனமாக அரைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை ஜாடிகளில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இதற்குப் பிறகு, பணிப்பகுதியை உருட்டி, தலைகீழாக குளிர்விக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நாங்கள் பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை கழுவி, அவற்றை பதப்படுத்தி, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
அதே நேரத்தில், பழுப்பு சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, அடுப்பில் சிரப்பை வைக்கவும். அது கொதித்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை பகுதிகளாக ஊற்றவும், கலந்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரு கலப்பான் மூலம் உள்ளடக்கங்களை ப்யூரி செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.
குழந்தைக்கு ஆறு மாதங்கள் ஆகும் வரை, அவரது மெனு சலிப்பானது மற்றும் தாயின் பால் அல்லது கலவையைக் கொண்டுள்ளது. 6 மாத வயதிலிருந்து, குழந்தை வயது வந்தோருக்கான முதல் உணவுகளை முயல்கிறது, நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்களுடன் பழகுகிறது, பெக்டின்கள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை பிணைக்கிறது. இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள பேரிக்காய் கூழ் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த விருந்தாக மாறும். உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையின் உணவில் பேரிக்காய் ப்யூரியை அறிமுகப்படுத்த முடிவு செய்யும் போது, பழத்தில் என்ன பண்புகள் உள்ளன, அது நன்மை பயக்கிறதா, அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
பேரிக்காய் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு கலவை கொண்ட ஒரு பழமாகும். சரியான நேரத்தில் ஒரு நறுமணப் பொருளைக் கொடுப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் குழந்தை நிச்சயமாக பழத்தின் இனிமையான சுவையை விரும்புகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் பி, சி, கே, ஏ, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவை சருமத்தின் நிலையில் நன்மை பயக்கும். துத்தநாகம், தாமிரம், ஃவுளூரின், இயற்கை சர்க்கரைகள், கரிம அமிலங்கள், ஃபைபர், டானின்கள்: பழத்தில் நுண்ணுயிரிகளும் நிறைந்துள்ளன. இந்த கலவைக்கு நன்றி, பழம் உடலில் பின்வரும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது:
உங்கள் குழந்தைக்கு நீங்கள் தயாரிக்கப் போகும் பழங்களை கவனமாக தேர்வு செய்யவும். சுத்தமான, பழுத்த, பற்கள், கறை அல்லது சேதம் இல்லாமல் மிகப்பெரிய பலனை வழங்கும். உங்கள் பகுதியில் சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை வாங்குவது நல்லது.
பேரிக்காய் ஒரு ஆண்டிசெப்டிக், டையூரிடிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் குழந்தையின் மலத்தை பலப்படுத்துகிறது. பழுத்த பழம், மாறாக, வருத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் பலவீனமடையக்கூடும், எனவே மலச்சிக்கல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு பேரிக்காய் கூழ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பழம் வளரும் உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பழத்தை சாப்பிடும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் வழக்குகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். குழந்தைக்கு இரைப்பை அழற்சி அல்லது பெருங்குடல் அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் அதை சாப்பிடக்கூடாது. கூடுதலாக, அதிகப்படியான அளவு புதியது வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
பண்டைய கிரேக்கத்தின் மாலுமிகள் கடற்பாசியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க பேரிக்காய்களைப் பயன்படுத்தினர். மாலுமிகள் பழங்களை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி கடல் பயணம் முழுவதும் நீண்ட நேரம் மென்று கொண்டிருந்தனர்.
பேரிக்காய் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு குழந்தையின் உடலில் அரிதாக ஒரு எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், புதிதாகப் பிறந்த இருபது குழந்தைகளில் ஒருவருக்கு இந்தக் கருவில் ஒவ்வாமை இருப்பதாக புள்ளிவிவரங்கள் கூறுகின்றன. வயது ஏற ஏற போகலாம். பழம் குறைந்த அளவு ஒவ்வாமை கொண்ட தயாரிப்புகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. உதாரணமாக, வாழைப்பழத்திற்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை மிகவும் பொதுவானது.
பச்சை வகைகள் பாதுகாப்பான வகையைச் சேர்ந்தவை. மற்றவர்களை விட அடிக்கடி, வில்லியம்ஸ் பேரிக்காய்க்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. இது ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிவப்பு பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவை ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளன.
ஒவ்வாமையைக் குறைக்க சில நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் எதிர்மறையான எதிர்வினையின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்:
இனிப்பு பழத்தில் பூஞ்சை காளான் மருந்துகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விளைவுகளில் ஒத்த பொருட்களின் வளாகங்கள் உள்ளன. இந்த சொத்து நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் குடல்களை அகற்றவும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை, மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக பேரிக்காய் சாப்பிட வேண்டும்.
அனைத்து விதிகள் மற்றும் எளிய பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க, நீங்கள் பழத்தை நிரப்பு உணவுகளில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தினால், குழந்தை பேரிக்காய்க்கு நன்றாக பதிலளிக்கும்:
பேரிக்காய் உணவை மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கலாம், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சுடலாம் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம். ஒவ்வொரு தாயும் சுயாதீனமாக எளிமையான மற்றும் மிகவும் வசதியான விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.
குளிர்காலத்திற்கு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் உறைபனி. பழத்தை உரிக்க வேண்டும், கழுவி, துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீல் செய்யப்பட்ட பையில் வைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அவசர உறைபனி முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இந்த வழியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பழத்தில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் பழங்களை சேமிக்க முடியும். தயாரிப்பு பகுதிகளாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் கரைந்த பிறகு, மீதமுள்ள பழங்கள் மீண்டும் உறைந்திருக்க வேண்டியதில்லை. இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உறைந்த பழங்களின் கூழ் ஒரு அற்புதமான ப்யூரியை உருவாக்குகிறது, இது குழந்தை குளிர்காலத்தில் உட்கொள்ளும்.
ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு பேரிக்காய் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பல விருப்பங்களை முயற்சி செய்து, உங்கள் குழந்தை விரும்பும் உணவைத் தீர்மானிப்பது சிறந்தது. உங்கள் குழந்தையுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அழகான விருந்தை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.
தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 பழுத்த பச்சை பேரிக்காய் தேவைப்படும். பழங்களில் பாரஃபின் இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும். அவர்கள் பழங்களைச் சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்தைக் கொடுக்கச் செய்கிறார்கள். தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, கத்தியால் தோலை துடைக்கவும். கத்தி மீது வெள்ளை புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது.
வேகவைத்த பழங்கள் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல. பாலூட்டும் தாய் அடுப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு பழங்களை உட்கொள்வது நல்லது. சமையல் கொள்கை எளிது:
பின்னர், குழந்தை வளரும் மற்றும் அவரது இரைப்பை குடல் வளரும் போது, இந்த டிஷ் வாழைப்பழம், ஓட்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் தேன் சேர்ப்பதன் மூலம் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும். குழந்தையின் உணவில் கடைசி இரண்டு தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு சிறப்பு கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை அதிக ஒவ்வாமை வகையைச் சேர்ந்தவை.
இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
குழந்தையின் உடல் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பேரிக்காய் பழகும்போது மட்டுமே நீங்கள் அதை பச்சையாக முயற்சி செய்யலாம். இதை செய்ய, பழம் கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை, நன்றாக grater மீது grated. உங்கள் குழந்தை அதை விரும்பவில்லை அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருந்தால், சிறிது நேரம் பழத்தை விட்டுவிட்டு மருத்துவரை அணுகவும்.
