மந்திரவாதி கேக் செய்வது எப்படி: படிப்படியான செய்முறை. புகைப்படத்துடன் சோவியத் ஒன்றியத்தின் GOST இன் படி மந்திரவாதி கேக்கிற்கான படிப்படியான செய்முறை எந்த சூனியக்காரி கேக் ஈஸ்ட் அல்லது ஸ்பாஞ்ச் கேக்?

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்: 1 முட்டை, சர்க்கரை அரை கண்ணாடி, மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, வெண்ணிலா ஒரு பையில், பால் 250 மில்லி ஊற்ற. கட்டிகள் இல்லாதபடி கலவையை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் சிறிது கொதிக்க வைக்கவும். சூடாக்கும்போது கிரீம் தொடர்ந்து கிளறவும், இல்லையெனில் அது விரைவாக எரியும். கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் காய்ச்சுவதைத் தொடரவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், ஒன்றாக இணைக்கவும்: 6 தேக்கரண்டி பால், 3 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள் கரண்டி மற்றும் 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி. கலவையை கிளறி, தொடர்ந்து கிளறி, மிதமான தீயில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மெருகூட்டலை மற்றொரு 2 - 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (தடிமனாக இருக்கும் வரை), வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மெருகூட்டலை மென்மையான வரை கிளறவும், சிறிது குளிர்ந்து (ஆனால் குளிரூட்ட வேண்டாம்).
சாக்லேட் படிந்து உறைந்த மற்றும் பக்கங்களிலும் உறைபனி கொண்டு கேக் மூடி. விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது உலர்ந்த கொட்டைகள் கொண்டு கேக் பக்கங்களிலும் தெளிக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை இன்னும் சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் கேக்குகள் முழுமையாக நனைக்கப்பட்டு, படிந்து உறைந்திருக்கும். கடினப்படுத்திய பிறகு, இந்த படிந்து உறைந்த மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் ஓட்டம் இல்லை.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக தயாராகுங்கள்!

என் கருத்துப்படி, கேக் சற்று உலர்ந்ததாக மாறும், எனவே கேக்குகளை சிரப் (1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை + 3 டீஸ்பூன் கொதிக்கும் நீர்) உடன் முன்கூட்டியே ஊறவைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

"தி என்சான்ட்ரஸ்" என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு கேக் ஆகும், இது ஒரு பள்ளி மாணவிக்கு கூட நகலெடுக்க எளிதான இனிமையான மென்மையான சுவை கொண்டது. கேக்கின் கீழ் அடுக்கு பிரமாதமாக ஊறவைக்கிறது, ஆனால் மேல் பகுதி சிறிது உலர்ந்ததாக மாறும், எனவே ஊறவைப்பதை புறக்கணிக்காதீர்கள்: தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து எளிமையான ஒன்றை நீங்கள் செய்யலாம்.

4 முட்டைகள் கொண்ட வழக்கமான கடற்பாசி கேக்:

• மாவு - 150 கிராம்
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி.

கிரீம்க்கு:

• முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 90 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட் (10 கிராம்)
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி. அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்.)
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• பால் - 250 -300 கிராம்

மெருகூட்டலுக்கு:

• கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• தானிய சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• பால் - 6 டீஸ்பூன். எல்.

கேக்குகளை ஊறவைக்க:

• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• தண்ணீர் - 100 மிலி

"மந்திரி" கேக் செய்வது எப்படி (படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை)

அனைத்து பொருட்களும் சூடாக இருக்க வேண்டும், எனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை முன்கூட்டியே அகற்றவும். நான்கு முட்டைகளை ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும், அதில் அடிப்பதற்கு வசதியாக இருக்கும். முதலில், குறைந்த வேகத்தை இயக்கவும், படிப்படியாக அதிகரிக்கவும், அதிகபட்சத்தை அடையவும்.

முட்டை நுரை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்போது, ​​​​நீங்கள் தானிய சர்க்கரையைச் சேர்க்க ஆரம்பிக்கலாம். துடைப்பதை நிறுத்தாமல் மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சேர்க்கவும் (சர்க்கரை சேர்க்கும் போது மட்டுமே வேகத்தை குறைக்க முடியும்).

மிக்சர் துடைப்பம் சுற்றி பறக்காமல் இருக்க சர்க்கரையை ஊற்ற வேண்டாம்!

இவ்வாறு, அனைத்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையையும் எந்த எச்சமும் இல்லாமல் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் சர்க்கரையைச் சேர்த்தால் (ஒரே நேரத்தில் 150 கிராம்), அது கீழே குடியேறும் மற்றும் முட்டை கலவையில் நன்றாகக் கரைக்க முடியாது. எனவே படிப்படியாக சேர்க்கவும். நீங்கள் மாவை ஒரு கிண்ணம் அடுத்த ஒரு கண்ணாடி வைக்க மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

மிக்சரை அதிக வேகத்தில் இயக்கவும், மேலும் 8-10 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டையில் வெண்ணிலா சாறு (1 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும், வெண்ணிலாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய பை வெண்ணிலா சர்க்கரை (10 கிராம்) சேர்க்கலாம்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு (150 கிராம்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (1 டீஸ்பூன்) கலந்து, நீங்கள் அவற்றை பல முறை ஒன்றாக பிரிக்கலாம், இதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் சிறப்பாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

பின்னர், மென்மையான இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, உலர்ந்த பொருட்களை மாவைச் சேர்க்கவும் (கலப்பான் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கை துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்).

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் (என்னுடையது 18 செ.மீ விட்டம்) வெண்ணெய் மற்றும் தூசி மாவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மீதமுள்ள மாவுகளை அசைக்கவும், இதனால் அனைத்து சுவர்களும் அச்சுகளின் அடிப்பகுதியும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, 30-35 நிமிடங்களுக்கு 180 சி வெப்பநிலையில் சுடுவதற்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.

உங்கள் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பேக்கிங் நேரம் தேவைப்படலாம். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிஸ்கட்டை மையத்தில் ஒரு மரக் குச்சியால் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம் - அது மையத்திலிருந்து உலர வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், கடாயில் 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும், பின்னர் அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

எனது இணையதளத்தில் கடற்பாசி கேக்குகளை சுடும்போது அனைத்து வகையான பிழைகளும் உள்ளன: அது உயராது, அடுப்பில் விழுகிறது மற்றும் பிற சிக்கல்கள் மற்றும் தீர்வுகள் அதில் விவாதிக்கப்படுகின்றன.

மந்திரவாதி கேக்கிற்கு கிரீம் தயார் செய்தல்

பஞ்சுபோன்ற பஞ்சு கேக் மற்றும் மென்மையான கஸ்டர்ட் ஆகியவற்றின் கலவைதான் சுவையான "மந்திரி"யின் ரகசியம். தயாரிக்க, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (90 கிராம்), வெண்ணிலா சர்க்கரை (புகைப்படத்தில் அது இருட்டாக உள்ளது, நான் இயற்கையான வெண்ணிலாவுடன் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதால்), மாவு (2 டீஸ்பூன்) ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்.

முட்டையைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி கிளறவும். 1/4 பால் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

தீயில் வைக்கவும், கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் போது, ​​மீதமுள்ள பால் ஊற்றவும். தீவிரமாக கிளறி, கிரீம் எரியாதபடி பான் கீழே ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கவும்.

கிரீம் கெட்டியானவுடன், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். வெண்ணெய் அடித்து, முக்கிய கிரீம் உடன் இணைக்கவும் (நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்கும் படியைத் தவிர்க்கலாம், கிரீம் இலகுவாக மாறும்).

கிரீம் மேலோட்டமாக மாறுவதைத் தடுக்க, மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, VKontakte ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி வைக்கவும். கிரீம் படத்துடன் முழுமையான தொடர்பில் இருக்க வேண்டும், எந்த இடைவெளியும் இருக்கக்கூடாது.

சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி

பால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும் (அதை முதலில் பிரிக்க வேண்டும்). கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், பின்னர் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மந்திரவாதி கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல்

பிஸ்கட்டை இரண்டு அடுக்குகளாக ஒரு சா பிளேடு அல்லது பேஸ்ட்ரி நூலைப் பயன்படுத்தி வெட்டுங்கள். மேலோடு பாதுகாக்க ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் வைக்கவும். நாம் முதல் கேக் அடுக்கு, பின்னர் அனைத்து கஸ்டர்ட் பரவியது.

கவனம்! கேக்கை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன் ஸ்பாஞ்ச் கேக் லேயர்களை ஊற வைக்கலாம்! இதைச் செய்ய, 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். சர்க்கரை 100 மி.லி. சூடான தண்ணீர், குளிர். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் பூசவும்.

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் கிரீம் மென்மையாக்கவும், பின்னர் இரண்டாவது கடற்பாசி கேக்குடன் மூடி வைக்கவும்.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக்கை மூடி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை மென்மையாக்கவும். படிந்து உறைதல் அதிகமாக பரவுவதைத் தடுக்க, கேக்கை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன்பு சிறிது குளிர்விக்கலாம்.

கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். டீக்கு வெட்டி பரிமாறவும்!

பொன் பசி!
இந்த கேக்கை நீங்கள் எப்படி விரும்பினீர்கள் என்பதை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்! உங்களிடமிருந்து செய்முறையைப் பற்றிய கருத்தைப் பெறுவதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். கேக்குகளின் புகைப்படங்களுக்காக நான் காத்திருக்கிறேன், நீங்கள் அவற்றை இன்ஸ்டாகிராமில் இடுகையிட்டால், தயவுசெய்து #pirogeevo அல்லது #pirogeevo என்ற குறிச்சொல்லைக் குறிப்பிடவும், இதனால் உங்கள் புகைப்படங்களை இணையத்தில் காணலாம். நன்றி!

மந்திரவாதி ஒரு அற்புதமான கேக். இருப்பினும், பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. ஒரு அழகான சுவை கொண்ட ஒரு இனிப்பு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மற்றும் ஒரு சாதாரண நாளில் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும். வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கலாம், அவை அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவு.

கேக் "மந்திரி" - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

இந்த கேக் எப்போதும் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்ற கேக்குகள் வேலை செய்யாது. GOST இன் படி எந்த சிரப்களும் சேர்க்கப்படவில்லை என்றாலும், அடித்தளத்தை ஊறவைப்பது சிறந்தது. கிளாசிக் பதிப்பு ஒரு எளிய வெண்ணிலா-சுவை கொண்ட கஸ்டர்டைப் பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் இது விதி அல்ல. உங்கள் விருப்பப்படி லேயரை மாற்றலாம். பெரும்பாலும் பழங்கள் அல்லது பழங்கள் கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகின்றன.

மந்திரவாதி எப்போதும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும். இது ஒரு இனிப்பு பட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது கோகோ பவுடரில் இருந்து காய்ச்சலாம். கேக்கை அலங்கரித்த பிறகு, இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறவைக்க மற்றும் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது.

GOST இன் படி கேக் "மந்திரி"

என்சான்ட்ரஸ் கேக்கிற்கான கோஸ்டோவ்ஸ்கி செய்முறை, இது விதிமுறைகளிலிருந்து விலகல்கள் அல்லது பொருட்களில் ஏதேனும் மாற்றங்களை பொறுத்துக்கொள்ளாது. ஆனால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கேக்குகளை ஊறவைப்பது நல்லது, அது சுவையாக இருக்கும். கேக் ஒரு சாதாரண முட்டை கடற்பாசி கேக் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

பிரீமியம் கோதுமை மாவு 1 கப்;

10 கிராம் ரிப்பர்;

1 டீஸ்பூன். மணல்.

முழு பால் 0.2 லிட்டர்;

50 கிராம் வெண்ணெய்;

2.5 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை கோதுமை மாவு;

0.5 டீஸ்பூன். சஹாரா;

1 கிராம் வெண்ணிலா;

பெரிய முட்டை.

2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள்;

3 தேக்கரண்டி பால்;

50 கிராம் வெண்ணெய்;

7 ஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. வெள்ளைகளை பிரித்து, சுத்தமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றி சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் பாதி சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். மிக்சியைக் கழுவவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் இரண்டாம் பகுதியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.

2. மஞ்சள் கருவுடன் வெள்ளையர்களை இணைக்கவும், மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக கிளறவும்.

3. சோதனைகளை படிவத்திற்கு மாற்றவும்.

4. பிஸ்கட் தயாராகும் வரை 180 இல் சுடப்படுகிறது. குளிர்.

5. சர்க்கரையுடன் கிரீம்க்கு முட்டையை அடிக்கவும், அதனால் அனைத்து கட்டிகளும் உடைந்துவிடும். பால் மற்றும் சிறிது வெண்ணிலாவுடன் மாவு சேர்க்கவும். அடுப்பில் சமைக்கவும்.

6. தடிமனான கிரீம் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பத்து நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் அதில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, உருகும் வரை கிளறவும். கிரீம் நன்றாக குளிர்விக்க.

7. இரண்டு அடுக்குகளை உருவாக்க ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை பாதியாக வெட்டுங்கள். அவர்களுக்கு இடையே கிரீம் ஒரு தடித்த அடுக்கு வைக்கவும். அவர் முற்றிலும் வெளியேற வேண்டும்.

8. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பாலுடன் கோகோவை சேர்த்து, முதலில் அரைத்து, பின்னர் மென்மையான வரை சூடாக்கவும்.

9. தயாரிக்கப்பட்ட மெருகூட்டலுடன் "மந்திரி" மூடி, 10 மணி நேரம் குளிரில் விடவும்.

வெண்ணெய் கொண்ட கேக் "மந்திரி"

வெண்ணெய் கொண்டு பிரமிக்க வைக்கும் கேக் லேயர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் "என்சான்ட்ரஸ்" ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான செய்முறை. கிளாசிக் பதிப்பைப் போலன்றி, இந்த இனிப்பு மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

180 கிராம் தானிய சர்க்கரை;

10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;

140 கிராம் மாவு;

140 கிராம் வெண்ணெய் 70% கொழுப்பு;

மூன்று முட்டைகள்.

160 கிராம் வெண்ணெய்;

2 தேக்கரண்டி மாவு;

95 கிராம் தானிய சர்க்கரை;

250 மில்லி பால்.

சாக்லேட் ஐசிங்:

வெண்ணெய் மற்றும் கோகோ தலா 3 தேக்கரண்டி;

5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

70 மில்லி பால்.

செறிவூட்டலுக்கு: 120 மில்லி தண்ணீர், 4 ஸ்பூன் சர்க்கரை, 1 ஸ்பூன் காக்னாக்.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து எண்ணெய்களும் முன்கூட்டியே அகற்றப்பட வேண்டும், அதனால் அது மிகவும் மென்மையாக மாறும். மாவுக்கான பகுதியைப் பிரித்து, மிக்சியின் அதிக வேகத்தில் 4 நிமிடங்கள் அடித்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

2. மணல் கரைந்தவுடன், முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு எறிந்து, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

3. அடுத்து மாவு சேர்த்து, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறவும். நாங்கள் 23 செமீ வரை ஒரு அச்சில் கேக்கை சுடுகிறோம்.

4. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தவிர, கிரீம் பொருட்கள் கலந்து. பால் கலவையை அமுக்கப்பட்ட பால் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஆற விடவும்.

5. மீதமுள்ள வெண்ணெய் அடித்து, சிறிய பகுதிகளாக காய்ச்சிய பாலை சேர்க்கவும்.

6. செறிவூட்டலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பொருட்களை ஒன்றிணைத்து நன்கு கிளற வேண்டும். காக்னாக்கிற்கு பதிலாக ரம் அல்லது லியூபா பயன்படுத்தலாம். உங்கள் விருப்பப்படி சாரம்.

7. கேக்கை மூன்று துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒன்றின் மேல் சிரப்பை ஊற்றி கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். இரண்டாவது கேக்கிலும் நாங்கள் அவ்வாறே செய்கிறோம்.

8. வெறும் மேல் நிரம்பவும். இப்போதைக்கு கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

9. படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். எல்லாவற்றையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும்.

10. கேக்கை வெளியே எடுத்து, எல்லா பக்கங்களிலும் பூசி, மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட்டுடன் கேக் "மந்திரி" வாழை சுவை

மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஜூசி "என்சான்ட்ரஸ்" கேக்கின் பதிப்பு. வாழைப்பழங்கள் ஒரு அடுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆகலாம், இவை அனைத்தும் பழத்தின் அளவு மற்றும் துண்டுகளின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

தேவையான பொருட்கள்

நான்கு முட்டைகள்;

ரிப்பர் மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு பை.

ஒரு கிளாஸ் மாவு மற்றும் தானிய சர்க்கரை.

250 கிராம் பால்;

அரை சாக்லேட் பார்;

2 தேக்கரண்டி மாவு;

1 மஞ்சள் கரு.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு 3 வாழைப்பழங்கள் தேவைப்படும், மெருகூட்டலுக்கு 120 கிராம் சாக்லேட் மற்றும் 50 மில்லி கிரீம்.

ஊறவைக்க, 120 மில்லி இனிப்பு தேநீர் அல்லது சர்க்கரையுடன் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

1. குளிர்ந்த முட்டைகளை உலர்ந்த கிண்ணத்தில் உடைத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கலவையைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தாமல், பாகங்களாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். இறுதியில், வெண்ணிலா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலவையை சேர்க்கவும்.

2. மாவை அசை மற்றும் ஒரு வழக்கமான கடற்பாசி கேக் சுட்டுக்கொள்ள. முழுமையாக குளிர்விக்க சில மணிநேரம் கொடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

3. சாக்லேட் கஸ்டர்ட் தயார். மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, மஞ்சள் கரு சேர்த்து, பின்னர் பால் சேர்க்கவும். கலவையை நெருப்பில் காய்ச்சுவோம். இறுதியில், நறுக்கிய அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டைச் சேர்த்து, கிளறி குளிர்விக்கவும். எண்ணெய் இல்லாமல் கிரீம்.

4. இரண்டு அடுக்குகளை இடுவதன் அடிப்படையில் வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

5. வேகவைத்த கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

6. ஒரு டிஷ் மீது பிஸ்கட் துண்டு ஒன்றை வைக்கவும், அதை சிரப் அல்லது இனிப்பு தேநீரில் ஊறவைக்கவும், கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (அதில் பாதியைப் பயன்படுத்தவும்), வாழைப்பழ துண்டுகளை வைக்கவும். இதையெல்லாம் இரண்டாவது அடுக்குடன் மீண்டும் செய்கிறோம்.

7. கடைசி கேக் லேயருடன் வாழைப்பழங்களை மூடி வைக்கவும். அதை ஊறவைக்கவும்.

8. கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் உருக, அது ganache போல் இருக்கும். "மந்திரி" ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பூசவும்.

வெள்ளை படிந்து உறைந்த பால் கேக் "மந்திரி"

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றின் படி இந்த கேக்கிற்கான கடற்பாசி கேக்கை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் ஒரு வெண்ணெய் கேக் செய்யலாம். படிந்து உறைவதற்கு உங்களுக்கு நல்ல வெள்ளை சாக்லேட் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

வெண்ணெய் பேக்;

300 கிராம் தடிமனான அமுக்கப்பட்ட பால்;

120 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;

படிந்து உறைந்த 50 கிராம் வெண்ணெய்.

செறிவூட்டல்:

130 மில்லி பால்;

60 கிராம் சர்க்கரை;

1 கிராம் வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் பாலை வேகவைத்து, வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, செறிவூட்டலை குளிர்விக்கவும், இதனால் கிரீம் சொட்டுவதில்லை.

2. வெண்ணெய் ஒரு குச்சி அடிக்க, இது முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். சிறிய பகுதிகளாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும். நீங்கள் கிரீம் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும்.

3. கடற்பாசி கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக அடுக்கவும்.

4. பால் செறிவூட்டலுடன் முதல் அடுக்கை லேசாக தெளிக்கவும். பின்னர் பாதி கிரீம் பரப்பி அதை மென்மையாக்கவும்.

5. அடுத்த கேக் அடுக்குடன் மூடி, மேலும் தெளிக்கவும் மற்றும் கிரீஸ் செய்யவும்.

6. கேக்கின் மேற்புறத்தை நன்கு ஊறவைக்கவும், அது கிரீம் கொண்டு மூடப்படாது.

7. வெள்ளை சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து உலர்ந்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீர் குளியல் சூடு.

8. பால் படிந்து உறைந்த "மந்திரி" மூடி.

மார்ஷ்மெல்லோவுடன் கேக் "மந்திரி"

பிரபலமான கேக்கின் இந்த பதிப்பிற்கு, மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து எந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கிரீம் கிரீமி; வெண்ணிலா மார்ஷ்மெல்லோவும் லேயருக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; உங்களுக்கு அதில் சிறிது தேவை.

தேவையான பொருட்கள்

350 கிராம் கிரீம்;

130 கிராம் தூள்;

200 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ்;

கொஞ்சம் வெண்ணிலா.

120 கிராம் சாக்லேட்;

60 கிராம் வெண்ணெய்.

செறிவூட்டல்:

130 மில்லி தண்ணீர்;

4-6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. செறிவூட்டல் பொருட்கள் இணைக்க, கொதிக்க மற்றும் குளிர்.

2. கிரீம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை கொண்டு விப். எல்லாம் செயல்படுவதை உறுதிசெய்ய, 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யவும் அல்லது பேக்கேஜிங்கில் "சட்டை அடிப்பதற்காக" என்று பெயரிடப்பட்ட ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

3. கிரீம் ஒரு வலுவான மற்றும் தடிமனான நுரை மாறியவுடன், தூள் சர்க்கரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து சிறிது வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.

4. மார்ஷ்மெல்லோவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அது கத்தியில் வலுவாக ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் அவ்வப்போது பிளேட்டை சூடான நீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும்.

5. கேக் அசெம்பிளிங். பிஸ்கட்டை மூன்று சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஊறவைத்து, கிரீம் கொண்டு மூடி, மார்ஷ்மெல்லோ துண்டுகளை வைக்கவும். இதேபோல், நீங்கள் இனிப்புகளை மர்மலேடுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

6. சாக்லேட்டை நறுக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, தண்ணீர் குளியலில் சேர்த்து வைக்கவும். அதை சூடுபடுத்தி, ருசியான "மந்திரி"யை மெருகூட்டினால் மூடி வைக்கவும்.

கோகோவுடன் கேக் "மந்திரி"

கேக் அடுக்குகள் மற்றும் கோகோ கிரீம் கொண்ட "மந்திரி" சாக்லேட் கேக்கின் பதிப்பும் ஐசிங்கால் மூடப்பட்டிருக்கும். முழு விஷயம் கிட்டத்தட்ட 100 கிராம் தூள் எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

நான்கு முட்டைகள்;

120 கிராம் மாவு;

25 கிராம் கோகோ;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை.

சாக்லேட் கஸ்டர்ட் கிரீம்:

250 கிராம் பால்;

2 தேக்கரண்டி மாவு;

25 கிராம் கோகோ;

1 மஞ்சள் கரு;

120 கிராம் வெண்ணெய்.

படிந்து உறைதல்: 40 கிராம் கோகோ, 40 கிராம் சர்க்கரை, 70 மில்லி பால், 25 கிராம் வெண்ணெய். ஊறவைக்க ஒரு கப் காபி.

தயாரிப்பு

1. வழக்கமான பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்யவும், ஆனால் கோகோவுடன் மட்டுமே. அதை மாவில் கலக்கவும். பஞ்சுபோன்ற வரை முட்டைகளை மணலுடன் அடிக்கவும். ஒன்றிணைத்து அச்சுக்குள் ஊற்றவும். விட்டம் 23 செ.மீ. பல மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும், நீங்கள் முன்கூட்டியே சுடலாம்.

2. மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, உடனடியாக கொக்கோவை சேர்க்கவும், பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். சமையல் சாக்லேட் கிரீம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சூடான கலவையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து விரைவாக கிளறவும். ஆற விடவும்.

3. சாக்லேட் கேக்குகளை வெட்டி, ஒரே மாதிரியான மூன்று அடுக்குகளை உருவாக்கவும்.

4. குளிர்ந்த காபியை ஊறவைத்து, குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு இரண்டு அடுக்குகளை பூசவும்.

5. கடைசி பகுதியுடன் மூடி வைக்கவும். நாங்கள் மேலே மட்டுமே நிறைவுற்றோம், அதை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

6. குறைந்த வெப்பத்தில் படிந்து உறைந்த சமைக்க, சாக்லேட் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் மூடி.

மேல் கேக்கை சிரப்பில் நன்றாக ஊறவைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் கிரீம் இருக்காது, மேலும் கேக் வறண்டு போகலாம்.

பிஸ்கட் எதிலும் தடவப்படாவிட்டால் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் நன்றாக இருக்கும். குளிரூட்டப்பட்ட கேக்கை க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது பையில் பேக் செய்தால் போதும். உறைவிப்பான் பல மாதங்களுக்கு அடிப்படை எளிதாக நீடிக்கும்.

செறிவூட்டல் மிகவும் பழமையான கேக்கின் சுவையை கூட மாற்றும். அதில் வெண்ணிலா அல்லது சிறிது காக்னாக் சேர்க்கவும், தேநீர் அல்லது வேகவைத்த காபியை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தவும்.

"என்சான்ட்ரஸ்" கேக் எளிமையான கடற்பாசி கேக்குகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் எளிமையான மற்றும் குறைவான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், கேக் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக், சுவையான கஸ்டர்ட் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது - ஒரு சிறந்த இனிப்பு. ஒரு விடுமுறை மற்றும் ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்காக. எனவே உங்கள் பட்ஜெட் ரெசிபிகளின் தொகுப்புக்கு “என்சான்ட்ரஸ்” கேக் செய்முறையை எடுத்துச் செல்ல தயங்க, உங்களுக்கு நிச்சயமாக அது தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிஸ்கட் மாவு:
• 6 பிசிக்கள். முட்டைகள்
• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு
• 1.5 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
• கஸ்டர்ட்:
• 4 மஞ்சள் கருக்கள்
• 2 கிளாஸ் பால்
• 4 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 2 டீஸ்பூன். மாவு குவியல்கள்
• 2 டீஸ்பூன். மதுபானம் அல்லது காக்னாக்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
• சாக்லேட் மெருகூட்டல்:
• 150 கிராம் கருப்பு சாக்லேட்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 50 மி.லி. பால்

மந்திரவாதி கேக்கிற்கான கடற்பாசி கேக்

• 6 முட்டைகள் ஒரு பெரிய, உயரமான மற்றும் அழகான கடற்பாசி கேக்கை உருவாக்குகின்றன. உங்கள் திட்டங்களில் ஒரு சிறிய கேக் பேக்கிங் இருந்தால், 4 முட்டைகள், 1 கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் 1 கிளாஸ் மாவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் நீங்கள் கிரீம் அளவைக் குறைக்கக்கூடாது)))))
• எனவே, முதலில், தேவையான அளவு மாவை அளவிடவும், மாவு சலிக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• முட்டைகளை அடிப்பதற்கான உணவுகளை தயார் செய்யவும். உணவுகள் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• விளக்குமாறு இணைக்கப்பட்ட கலவை அல்லது கலப்பான் எங்களுக்கும் தேவை. உங்களிடம் சக்திவாய்ந்த கலவை அல்லது கலப்பான் இருந்தால், முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்காமல் உடனடியாக அடிக்கலாம்.
• எனவே, புதிய முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்வோம். புதிய முட்டைகள் எப்போதும் மஞ்சள் கருவிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய வெளிப்படையான வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

• குறைந்த வேகத்தில் முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்குங்கள். பின்னர் வேகத்தை அதிகரித்து, பகுதிகளாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, அவை அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் கிரீமி ஒளி வெகுஜனத்தை அடையும் வரை. கலவையின் சக்தியைப் பொறுத்து இது தோராயமாக 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

• மிக்சர் அல்லது பிளெண்டர் குறைந்த சக்தியாக இருந்தால், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து தனித்தனியாக அடிப்பது நல்லது. இது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது என்பது விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• அடித்த முட்டையில் சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு விளக்குமாறு பயன்படுத்த முடியாது, அது மாவை மிகவும் சுருக்குகிறது). நாங்கள் வெறித்தனம் இல்லாமல் கிளறுகிறோம், கீழிருந்து மேல் இயக்கங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். மாவு முட்டையுடன் கலந்தவுடன், கிளறுவதை நிறுத்துங்கள்.

• தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும். என்னிடம் 24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் உள்ளது.

• உடனடியாக நன்கு சூடான அடுப்பில் பிஸ்கட் மாவுடன் பான் வைக்கவும். முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும், வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அமைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 15-20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
• நாங்கள் பிஸ்கட்டை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடுகிறோம் (முன்னுரிமை "வெப்பச்சலனம்" முறையில், கிடைத்தால்). பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம், ஏனெனில் குளிர்ந்த காற்றின் ஓட்டம் கடற்பாசி கேக்கை சுருக்கிவிடும். 6 முட்டைகளில் இருந்து 35-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், 4 முட்டைகளில் இருந்து 25-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குறிப்பிட்ட அடுப்புக்கு ஏற்றவாறு நேரத்தையும் வெப்பநிலையையும் மாற்றிக் கொள்கிறோம்.

• முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து, அச்சுகளை அகற்றவும்.

• என்சான்ட்ரஸ் கேக்கிற்கான ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்ட வேண்டும், ஆனால் 8 மணி நேரம் கழித்து, ஸ்பாஞ்ச் கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு இதை செய்ய வேண்டும்.
• ஒரு ஆழமற்ற பக்க வெட்டு செய்த பிறகு, கூர்மையான கத்தி அல்லது மீன்பிடி வரி (தடிமனான நூல்) பயன்படுத்தி பிஸ்கட்டை வெட்டுகிறோம். கடற்பாசி கேக்கை எப்படி வெட்டுவது என்பது பற்றி உங்களுக்கு கேள்விகள் இருந்தால், இந்த செய்முறையைப் பாருங்கள்.

• நாங்கள் சிறிது நேரம் கேக்குகளை விட்டுவிட்டு, பிரஞ்சு செய்முறையின் படி எங்கள் கேக்கிற்கு கஸ்டர்ட் தயார் செய்கிறோம்.

மந்திரவாதி கேக்கிற்கான கஸ்டர்ட்

• எனவே, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். வழக்கமான விளக்குமாறு பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

• மாவு, குவியல் ஸ்பூன்ஃபுல்லைச் சேர்த்து, விளக்குமாறு கலக்கவும். அது ஒரு தடிமனான வெகுஜனமாக மாறினால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.

• மதுபானம் அல்லது காக்னாக் சேர்த்து கிளறவும். ஆல்கஹால் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்; கிரீம் தயாரிப்பின் போது, ​​​​ஆல்கஹால் முற்றிலும் ஆவியாகிவிடும், எனவே சிறிய குழந்தைகள் கூட "மந்திரி" சாப்பிடலாம்.

• 1 கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும், கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி விளக்குமாறு நன்கு கலக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

• முட்டை-பால் கலவையை சூடான பாலில் ஊற்றவும். கிளறுவதை நிறுத்தாமல், கலவையை நெருப்பில் சூடாக்கவும். க்ரீம் எரிவதைத் தவிர்க்க, வெப்பத்தைக் குறைத்து, தடித்த அடிப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

• கிரீம் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். கிரீம் குளிர்விக்கட்டும்.


மந்திரவாதி கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல்

• முதல் கேக்கை ஸ்வீட் சிரப் அல்லது தண்ணீரில் பாதி நீர்த்த மதுவுடன் ஊறவைக்கிறோம். நான் அமரெட்டோவைப் பயன்படுத்துகிறேன், பாதாம் பருப்பின் சுவை மற்றும் வாசனை எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். செறிவூட்டலின் அளவு தனிப்பட்ட சுவை சார்ந்தது. நீங்கள் உலர்ந்த கேக்குகளை விரும்பினால், ஊறவைத்தல் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் பொதுவாக பிஸ்கட் மிகவும் அதிகமாக ஊறவைக்கப்படுகிறது.

• நாம் தயார் செய்த அனைத்து கஸ்டர்டை சேர்க்கவும். ஒரு வேளை, கிரீம் ஓடுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அச்சுக்குப் பக்கத்தில் வைக்கலாம்.

• மேல் கடற்பாசி கேக்கின் கீழ் பக்கத்தை நாங்கள் நன்றாக நிறைவு செய்கிறோம். ஊறவைத்த பக்கத்தை கிரீம் மேல் வைக்கவும். கிரீம் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் சிறிது அழுத்தவும்.

• கேக்கின் மேற்பரப்பை சிரப் மூலம் ஊற வைக்கவும். கஸ்டர்ட் செட் ஆக இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக்கிற்கான சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்

• பால், வெண்ணெய் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டை தண்ணீர் குளியலில் சூடாக்கி கிளறவும். ஒரே மாதிரியான சாக்லேட் வெகுஜனத்தைப் பெற்றவுடன், சாக்லேட்டை அகற்றி, கேக்கை மூடி வைக்கவும். கேக்கின் மேற்பரப்பில் முக்கிய பகுதியை நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம், இதனால் அது மென்மையாகவும் அழகாகவும் மாறும், மேலும் கேக்கின் பக்கங்களை மீதமுள்ளவற்றுடன் பூசவும்.

• அவ்வளவுதான், என்சான்ட்ரெஸ் ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாராக உள்ளது. இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் பிஸ்கட் ஊறவைக்கப்படும் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்துவிடும்.
• விரும்பினால், கேக்கின் மேற்பரப்பை கொட்டைகள், வெள்ளை சாக்லேட் மூலம் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது எனது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, சர்க்கரை பென்சில் (பொடி சர்க்கரை + தண்ணீர்) பயன்படுத்தி ஒரு வடிவமைப்பை வரையலாம். இருப்பினும், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் கிளாசிக் "என்சான்ட்ரஸ்" கேக் வெறுமனே சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

கேப்பர்கள் - அவை என்ன, ஒரு புகைப்படத்திலிருந்து அவை எப்படி இருக்கும்

மீன் சுவை மற்றும் வசீகரம் பற்றி மீன் சுவை மொட்டுகள்

உலர் கிரீம் இருந்து வெண்ணெய் எப்படி

ஒரு பறவையின் முட்டையின் அமைப்பு மற்றும் கலவை

பொதுவான கணவாய் கணவாய் ஒரு ஹெர்மாஃப்ரோடைட் ஆகும்

சீப்பு ப்ளாக்பெர்ரி (காளான் நூடுல்ஸ், தாத்தாவின் தாடி) - ஹெரிசியம் எரினாசியஸ் (காளை

தீவனம், ரோ மான்களுக்கு உணவளிக்கும் முறைகள் காட்டில் ரோ மான் என்ன சாப்பிடுகிறது

ஹெர்ரிங் ரோல்ஸ் உருகிய சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் ரோல்