சிக்கன் கேசரோல் அதன் அனைத்து வடிவங்களிலும் ஒரு சுவையான, விரைவான, ஆரோக்கியமான, வசதியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். ஒரு காற்றோட்டமான பால்-முட்டையில் ஒரு சீஸ் மேலோடு மற்றும் வெந்தயத்தின் குறிப்புகள் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான கோழி நாள் ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும்! கேசரோலின் நிலைத்தன்மை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது. தயாரிக்க எளிதானது, நடைமுறையில் உணவு கோழி கேசரோல் குழந்தைகளுக்கும் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

அடுப்பில் கோழி கேசரோலுக்கான புகைப்பட செய்முறை

தயாரிப்புகளின் கலவை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். மிகவும் திருப்திகரமான உணவை விரும்புவோருக்கு, கோழி மார்பகங்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தொடைகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி கேசரோலின் சுவையை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம்.

அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கேசரோலை தயார் செய்து, புதிய காய்கறிகளின் சாலட் உடன் பரிமாறவும். புதிய புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை டிஷ் ஒரு சிறப்பு அழகை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 150 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கறி - 1 சிட்டிகை;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - 1 சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை:

நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை பெரிய துளைகள் வழியாக கோழி கடந்து அல்லது ஒரு கத்தி அதை மிக நன்றாக வெட்டி.

நறுக்கிய இறைச்சியை சூடான வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம், அங்கு சிறிது தாவர எண்ணெயைத் தெளிக்கிறோம்.

அனைத்து இறைச்சியும் "செட்" ஆகும் வரை கிளறி, ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். அது அதன் சொந்த சாற்றில் குளிக்க வேண்டும்.

அனைத்து கோழி சாறு ஆவியாகும் போது, ​​கொத்தமல்லி மற்றும் கறி, உப்பு மற்றும் மிளகு இறைச்சி சேர்க்கவும்.

கிளறி உடனடியாக அணைக்கவும். கோழி வறுக்கத் தொடங்குவதை நாங்கள் விரும்பவில்லை. மார்பக இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி சீஸ் தட்டவும்.

புதிய வெந்தயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

முட்டைகளை பாலில் உடைத்து உப்பு சேர்க்கவும்.

துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நன்றாக அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் முட்டை-பால் கலவையில் மாவு சலிக்கவும்.

மாவு கட்டிகள் இல்லாமல், கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.

ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து கிளறவும். திரவ கலவையில் கோழி மற்றும் அரைத்த சீஸ் வைக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் அடித்தளத்தை நன்கு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சிக்கன் கேசரோல் 200 டிகிரியில் சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.

சிக்கன் மார்பக கேசரோல் தயார்! காலை உணவு அல்லது லேசான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

சோபியா பெரெசினா ஆசிரியரால் ஒரு சுவையான கேசரோல், செய்முறை மற்றும் புகைப்படத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கூறினார்.

சிக்கன் கேசரோல் போன்ற உணவுகள் தயாரிப்பது எளிது, அதே நேரத்தில் கற்பனை மற்றும் சமையல் பரிசோதனைக்கு நிறைய இடமளிக்கிறது. அதை உயிர்ப்பிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இது ஒரு விடுமுறை அட்டவணையில், ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கு சமமாக பொருத்தமானதாக இருக்கும், மேலும் மதிய உணவு நேரத்தில் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு வேலை செய்ய உங்களுடன் எடுத்துச் செல்வது வசதியானது.

சிக்கன் கேசரோலின் கருப்பொருளில் பல வேறுபட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவற்றை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம்.

சிக்கன் கேசரோல் - படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

சுவையான மற்றும் மென்மையான, திருப்திகரமான மற்றும் நறுமணமுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் கேசரோல் ஒரு உண்மையான புரத குண்டு! ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கும் கலோரிகளை எண்ணுபவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த செய்முறை.

இது வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, அதை முதலில் நன்கு நறுக்கி, பின்னர் பாலில் வேகவைத்த மாவுடன் (பெச்சமெல் சாஸ்) சேர்த்து, மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, தனித்தனியாக வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.

இதன் விளைவாக மிகவும் பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாகும், இது சுடப்படும் போது, ​​ஒரு அழகான தங்க மேலோடு கிடைக்கும். உணவு இறைச்சி மென்மையாகவும் சுவையில் சற்று இனிமையாகவும் இருக்கும். மிகவும் சிறிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் இது உலர்ந்த மார்பகத்தை மேலும் தாகமாக மாற்றும் மற்றும் ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை சேர்க்கும்.

உங்கள் குறி:

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்

அளவு: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி: 500 கிராம்
• மஞ்சள் கருக்கள்: 2 பிசிக்கள்.
• குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு: 2 பிசிக்கள்.
• பால்: 200 மி.லி
• வெண்ணெய்: 40 கிராம்
• மாவு: 1 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்
• உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய்:சுவை
• தாவர எண்ணெய்:அச்சு உயவூட்டுவதற்கு

சமையல் குறிப்புகள்

முதலில், கோழி மார்பகத்தை சிறிது உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும் - கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து சுமார் 20 நிமிடங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் குழம்பில் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், குறிப்பாக வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய வோக்கோசு. அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சியை குளிர்விக்கவும்.



பின்னர் ஃபில்லட்டை நன்கு வெட்ட வேண்டும். ஒரு நடுத்தர கட்டத்துடன் இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அரைக்கவும்.



இறைச்சியை இரண்டு முறை அரைப்பது நல்லது: நீங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம் அல்லது உலோக கண்ணி மூலம் ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கலாம்.



தனித்தனியாக bechamel பால் சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும். மாவு சூடு ஆறியவுடன், பாலில் ஊற்றவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.



நறுக்கிய கோழி இறைச்சி மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த பால் கலவையை இணைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். சுவைக்க மசாலா, மசாலா மற்றும்/அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.



குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி துடைப்பத்துடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும். கவனமாக, மிகவும் தீவிரமாக இல்லை, புரதங்களின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை பராமரிக்க, அவற்றை மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.



காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் (அல்லது சிறிய பகுதி அச்சுகள்) கிரீஸ் செய்யவும். அவற்றை 2/3 நிரப்பவும்.



40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படிவங்கள் பகுதிகளாக இருந்தால், 20-25 நிமிடங்கள் போதும்.



சிக்கன் கேசரோல் குளிர்ந்ததும், அதை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். நீங்கள் இனிக்காத தயிர் அல்லது கேஃபிர் மூலம் உணவை நிரப்பலாம்.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவின் 8 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, தயார் செய்யவும்:

• 2 கோழி ஃபில்லட் பகுதிகள்;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.2 கிலோ சீஸ்;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
• 300 கிராம் புதிய புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மசாலா;

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும்.
2. நாங்கள் கழுவிய ஃபில்லட்டை சிறிய தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, உப்பு சேர்த்து, எங்கள் விருப்பப்படி மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்யவும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு grater மீது மூன்று சீஸ்.
6. நாங்கள் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, மசாலா மற்றும் உப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
7. நெய் தடவிய கடாயில் வெங்காயத்தை வைக்கவும், பாதி உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, பாதி சாஸில் ஊற்றவும். இப்போது நாம் அதில் பாதி கோழி, மற்றும் பாதி சீஸ், பின்னர் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு, சாஸ், ஃபில்லட் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம்.
8. ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பின் நடுவில் கடாயை வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் வரை சுடவும்.

கோழி மற்றும் காளான் கேசரோல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 அரை கோழி ஃபில்லட்;
• 0.2 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 1 முட்டை;
• 2 அணில்கள்;
• 50 கிராம் சீஸ்;
• 100 கிராம் இயற்கை தயிர்;
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. கோழி மற்றும் காளான்களை வேகவைத்து நறுக்கவும்.
2. வெள்ளையர்களை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
3. தயிரில் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பின்னர் அது ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. அரை மணி நேரம் கழித்து, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கேசரோலை தெளிக்கவும், மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுப்பவும்.

சிக்கன் பாஸ்தா கேசரோல் செய்வது எப்படி?

இந்த டிஷ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மழலையர் பள்ளியிலிருந்து உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கும், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பில் இது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.4 கிலோ மூல பாஸ்தா;
• 2 கோழி ஃபில்லட் பகுதிகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். கிரீம்;
• 4 முட்டைகள்;
• 0.2 கிலோ சீஸ்;
• உப்பு, மசாலா;

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. வெர்மிசெல்லியை வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய கோழி இறைச்சியை வறுக்கவும்.
3. துருவிய வெங்காயத்தை நறுக்கி, சிக்கனுடன் சேர்த்து, பொன்னிறமாக வதக்கி, மசாலாத் தாளித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டை, கிரீம், அரை அரைத்த சீஸ் மற்றும் மசாலா அடிக்கவும்.
5. எண்ணெய் ஒரு ஆழமான டிஷ் கிரீஸ், அது பாஸ்தா, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் பாதி வைத்து, டிரஸ்ஸிங் பாதி ஊற்ற, நூடுல்ஸ் இரண்டாவது பகுதியாக வைத்து மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங் நிரப்பவும்.
6. எதிர்கால கேசரோலை மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் அரை மணி நேரத்தில் கேசரோல் தயாராக இருக்கும்.

கோழி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கேசரோல்

இந்த ஜூசி, சுவையான மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கேசரோலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• எந்த முட்டைக்கோஸ் 0.5 கிலோ: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• அரை கோழி ஃபில்லட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
• 1 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
• 50-100 கிராம் கடின சீஸ்;
• மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. இறைச்சியை எந்த அளவிலும் துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே, நறுக்கிய பூண்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. வெள்ளை முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்; உங்களிடம் காலிஃபிளவர் இருந்தால், அதை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் வைக்கவும், அது மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
3. நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், டிரஸ்ஸிங் தயார். முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் விரும்பியபடி எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, அனைத்து கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு தடவப்பட்ட ஆழமான டிஷ் மீது ஊற்றவும், அதை சமன் செய்து, மேல் கோழியை சமமாக வைக்கவும், டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. இறுதி சமைப்பதற்கு சற்று முன், அரைத்த சீஸ் உடன் கேசரோலை தெளிக்கவும்.

கோழி மற்றும் அரிசி கேசரோல் செய்முறை

நீங்கள் அரிசி மற்றும் கோழிக்கு சாம்பினான்களைச் சேர்த்தால், கேசரோல் வெறுமனே சுவையாக மாறும். நான்கு முட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஆகியவற்றிலிருந்து மேலே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளிலிருந்தும் டிரஸ்ஸிங் எடுக்கலாம். இவை தவிர, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பச்சை பட்டாணி ஒரு கேன்;
• ½ வெங்காயம்;
• 0.15 கிலோ கடின சீஸ்;
• அரை ஃபில்லட்;
• 1 சிறிய கேரட்;
• 1 டீஸ்பூன். அரிசி

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. உப்பு நீரில் அரிசி சமைக்கவும்.
2. அரிசி சமைக்கும் போது, ​​சாம்பினான்கள், கோழி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் தட்டி.
3. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. இப்போது காளான்கள் தயாராகும் வரை வறுக்கவும்; இறுதியில் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை காளான்களுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. காளான் கலவை, அரிசி மற்றும் பட்டாணியுடன் கோழியை இணைக்கவும். பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அவற்றை வைத்து, மூன்று முட்டைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை நிரப்பவும்
7. மீதமுள்ள முட்டையை அரைத்த சீஸ் உடன் சேர்த்து எங்கள் கேசரோலில் ஊற்ற வேண்டும்.
8. ஒரு preheated அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் தயார்.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கேசரோல் செய்முறை

மேலே உள்ள எந்த கேசரோல்களும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்க ஏற்றது.

1. சமையலறை உதவியாளர் கிண்ணத்தில் தாராளமாக எண்ணெய் தடவவும்;
2. வெங்காயம், நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும், எடுத்துக்காட்டாக, அரைத்த உருளைக்கிழங்கை கீழே சேர்க்கவும்.
3. தயாரிப்புகள் சமன் செய்யப்பட்டு முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் மேல் எதிர்கால கேசரோல் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
4. கேசரோல் "பேக்கிங்" முறையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

1. கேசரோல் மிகவும் பசியைத் தூண்டும் உணவாகும், ஆனால் அது ஒரு அழகான கண்ணாடி பாத்திரத்தில் பரிமாறப்பட்டால், அது உங்கள் மேஜைக்கு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும்.
2. கீரையை உணவில் சேர்ப்பதால், தோற்றத்தில் அழகாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், சுவையும் கூடும். பொதுவாக வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கப்படுகிறது. இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு பாரம்பரியமாக மசாலாப் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. சமைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் மற்ற இறைச்சியை விட மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​அது மீதமுள்ள பொருட்களின் சாறுகளுடன் முழுமையாக நிறைவுற்றது மற்றும் அதன் இயற்கையான வறட்சியை இழக்கும்.

உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளை நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம் - இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது!

சிக்கன் கேசரோல் தயாரிக்க எளிதான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம். உண்மையில், எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் சிறப்புத் திறன்கள் இல்லாமல் கூட இந்த உணவைத் தயாரிக்க முடியும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவதே ஒரே நிபந்தனை. அவர்கள், இதையொட்டி, வீட்டில் கோழி கேசரோலை உருவாக்கும் செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்துடன் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்.

ஒரு இதயம் கோழி தலைசிறந்த

தங்கள் எடையைப் பார்க்கும் நபர்களின் வகை குறைந்த கலோரி உணவுகளை விரும்புகிறது. உணவு சாதுவாக இருக்க வேண்டும், சுவையாக இருக்கக்கூடாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. மாறாக, அவர்கள் மென்மை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தால் வேறுபடும் உணவுகளை விடாமுயற்சியுடன் தேடுகிறார்கள். அத்தகைய மக்களின் அனைத்து விருப்பங்களையும் பூர்த்தி செய்ய சிக்கன் ஃபில்லட் கேசரோல் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். உணவில் எளிய பொருட்கள் உள்ளன:

• சிக்கன் ஃபில்லட் (அரை கிலோ);
• முட்டை (2 துண்டுகள்);
• பால் (1 கண்ணாடி);
• வெண்ணெய் (டீஸ்பூன்);
• கோதுமை மாவு (குவியல் கரண்டி);
• தாவர எண்ணெய்;
• ஜாதிக்காய் (தூள்);
• மிளகு;
• உப்பு.

சிக்கன் கேசரோலை இப்படி தயார் செய்யுங்கள்:

பகுதிகளாக வெட்டுவதற்கு முன் அடுப்பில் சமைத்த சிக்கன் கேசரோல் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். டிஷ் கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது இனிக்காத தயிர் ஆகியவற்றுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

கேசரோலின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை பாதுகாக்க, தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்கள் மிகவும் கவனமாக இறைச்சி கலவையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு கற்பனை

பழைய சோவியத் திரைப்படமான "கேர்ள்ஸ்" இல், முக்கிய கதாபாத்திரம் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பல உணவுகளை தயாரிக்கலாம் என்று தனது காதலனை நம்ப வைத்தது. நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி அதை இறைச்சியுடன் இணைத்தால், நீங்கள் இரண்டு மடங்கு சுவையான உணவுகளைப் பெறுவீர்கள். எடுத்துக்காட்டாக, பலர் தங்கள் குடும்பத்தை சிக்கன் மார்பக கேசரோலைக் கொண்டு செல்ல விரும்புகிறார்கள், அதில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• கோழி மார்பகம் (இரண்டு பகுதிகள்);
• உருளைக்கிழங்கு (நீங்கள் 1 கிலோ எடுக்கலாம்);
• கடின சீஸ் (200 கிராம்);
• வெங்காயம் (இரண்டு பெரிய தலைகள்);
• புளிப்பு கிரீம் (இரண்டு பெரிய கண்ணாடிகள்);
• மயோனைசே (பல தேக்கரண்டி);
• மசாலா (மிளகு, கறி);
• உப்பு.

சமையல் "கற்பனை" உருவாக்கும் கொள்கை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் மார்பக கேசரோல் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது, தயாரிப்புகள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட வேண்டிய நேரம் இது. ஊறுகாய் தக்காளி, மூலிகைகள் அல்லது கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் டிஷ் வழங்கப்படுகிறது.

கேசரோல் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வழங்கப்பட்டால், அது இரவு உணவு மேசையின் சிறப்பம்சமாக மாறும்.

பசியைத் தூண்டும் மார்பகம் - மதிய உணவிற்கு ஒரு லேசான சிற்றுண்டி

அவர்கள் வேலை செய்யும் இடம் வீட்டிற்கு அருகில் இருந்தால், சிலர் தங்கள் சமையலறையில் மதிய உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். சிறிது நேரத்தில் நீங்கள் கோழி மார்பக கேசரோலை அடுப்பில் சமைக்கலாம். எல்லாவற்றையும் புத்திசாலித்தனமாக ஒழுங்கமைப்பதே முக்கிய விஷயம். முதலில், தேவையான பொருட்களின் தொகுப்பை சேகரிக்கவும், இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கோழி இறைச்சி (சுமார் 300 கிராம்);
• முட்டைகள் (இரண்டு துண்டுகள் போதும்);
• மயோனைசே (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்);
• கடின சீஸ்;
• தரையில் மிளகு;
• சுவையூட்டிகள்;
• உப்பு.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சிக்கன் கேசரோலுக்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, மேலும் பொருட்கள் மலிவானவை. சில எளிய செயல்பாடுகளைச் செய்வதன் மூலம் உணவைத் தயாரிக்கவும்:

எனவே, உங்கள் மதிய உணவு இடைவேளையின் போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவை சமைத்து, நிதானமாக மற்றும் இதயமான உணவை அனுபவிக்கலாம். பொருளாதார, வேகமான மற்றும் அசல்!

பிரஞ்சு கேசரோல்

சமீபகாலமாக, வீட்டு சமையலறையில் பல்வேறு வெளிநாட்டு உணவுகளை பரிசோதிப்பது நாகரீகமாகிவிட்டது. பிரஞ்சு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கேசரோலை பலர் விரும்பினர். இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது முழு எலும்பு இல்லாத இறைச்சி;
• பல பெரிய வெங்காயம்;
• இனிப்பு மணி மிளகு;
• கடின சீஸ்;
• மயோனைசே;
• பட்டாசுகள்;
• மசாலா;
• உப்பு;
• கோழிக்கு சிறப்பு சுவையூட்டல்;
• தாவர எண்ணெய்.

இந்த சிக்கன் கேசரோல் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டு, 35 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவழிக்கிறது. அதிகபட்ச பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அது ஒரு கடையில் இருந்து வந்தால், அது நல்லது, ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்குவது நல்லது. இதைச் செய்ய, கோழியின் முழு துண்டுகளும் இறைச்சி சாணையில் நறுக்கப்பட்டு, வெங்காயம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கிளறி, மசாலாவில் ஊற சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இந்த காலகட்டத்தில், மீதமுள்ள பொருட்கள் செயலாக்கப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி, மிளகாயை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டை மினியேச்சர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மற்றும் கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது grated.

வெங்காய மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் சீஸ் ஆகியவை மாறி மாறி சம அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்பட்டு பின்னர் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. மதிய உணவிற்கு சூடாக பரிமாறவும், அதை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

இறைச்சி நன்கு வறுக்கப்படுவதற்கு, அடுக்கு தோராயமாக 1 செ.மீ.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் மென்மையான கேசரோல்

நவீன சமையலறை உபகரணங்கள் சமையல்காரர்கள் தங்கள் வீடுகளுக்கு அற்புதமான உணவுகளை தயாரிக்க அனுமதிக்கின்றன. மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கேசரோல் நீங்கள் கேரட் மற்றும் கடின சீஸ் சேர்த்தால் குறிப்பாக சுவையாக மாறும். இந்த கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளும் தேவைப்படும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• முட்டைகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• தக்காளி விழுது;
• மஞ்சள்;
• சுவையூட்டும் "புரோவென்சல் மூலிகைகள்";
• வோக்கோசின் பச்சை கிளைகள்;
• உப்பு.

பின்வரும் செயல்முறைகளை விரைவாகச் செய்தால், ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கலாம்:

மதிய உணவிற்கு, டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் வழங்கப்பட வேண்டும், அதை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களால் சூழப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

நன்கு அறியப்பட்ட பழமொழி - "எதிர்பாராத விருந்தினர் ஒரு டாடரை விட மோசமானவர்" - விருந்தோம்பல் நபர்களுக்கு ஒரு பொருட்டல்ல. அன்பான நண்பர்களுக்கு தங்கள் கைகளைத் திறக்க அவர்கள் எப்போதும் தயாராக இருக்கிறார்கள். பெரும்பாலும் அவர்கள் அடுப்பில் ஒரு கோழி கேசரோலின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உதவுகிறார்கள், இதில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் அடங்கும். முதலில், பொருட்களின் தொகுப்பைப் பார்ப்போம்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• சீமை சுரைக்காய்;
• பல்பு;
• பூண்டு;
• புளிப்பு கிரீம்;
• கடின சீஸ்;
• சாம்பினோன்;
• தாவர எண்ணெய்;
• அனைவருக்கும் மசாலா;
• உப்பு.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து காளான்களுடன் சிக்கன் கேசரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் மறக்க முடியாத ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை இது வெளியிடுகிறது.
ஒருவேளை அவர்கள் இந்த உணவை விரும்புவார்கள் மற்றும் தொகுப்பாளரிடம் செய்முறையைக் கேட்பார்கள், இது உங்கள் விருந்தோம்பலுக்கு சிறந்த நன்றியாக இருக்கும்.

அடைத்த கோழி, அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி, சிக்கன் ரோல்ஸ்... மலிவு மற்றும் எளிமையான சிக்கன் உணவுகளின் பட்டியலை மிக நீண்ட காலத்திற்கு பட்டியலிடலாம். சாதாரண சாப்ஸ் மற்றும் கட்லெட்டுகளால் சோர்வாக இருப்பவர்களுக்கு கேசரோல் ரெசிபிகள் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். கேசரோல் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இதை சமாளிக்க முடியும், ஏனெனில் கேசரோல்கள் தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. கோழி இறைச்சியும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உணவாகும், எனவே அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் தானாக முன்வந்து அல்லது கட்டாயமாக உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் கேசரோல் "ஏமாற்றம்"

ஆண்கள் இறைச்சி உணவுகளை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் சில சமயங்களில் காய்கறிகளில் மூக்கைத் திருப்புகிறார்கள் என்பது அறியப்படுகிறது. எனவே அவர்களுக்கு காய்கறிகளை ஊட்டுவதற்காக நீங்கள் ஏமாற்றி ஏமாற்ற வேண்டும்.

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• மிளகு - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் தலை - 1 துண்டு;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே - தலா 100 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மீது மயோனைசே ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. ப்ரோக்கோலியை சிறிய பூக்களாக உடைத்து, கொதிக்கும் நீரில் சுடவும்.
5. மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
6. சாஸுக்கு, முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அரை அரைத்த சீஸ் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மசாலா சேர்க்கவும்.
7. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் பாதியை சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும், மேல் இறைச்சி, பின்னர் வெங்காயம், நிரப்பப்பட்ட பாதியில் ஊற்றவும், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். கடைசி அடுக்கு உருளைக்கிழங்கால் செய்யப்பட வேண்டும். கேசரோலில் சாஸை ஊற்றி சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 50-60 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளை மேலே தெளிக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலியை விரும்பாதவர்கள் கூட கேசரோலை விரும்புவார்கள்; மற்ற காய்கறிகள் அதன் சுவையை மறைக்கும்;

கேசரோல் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் கோழி"

இந்த கேசரோல் அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட அனைவரையும் ஈர்க்கும். இது குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் தயாரிப்பிற்கு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 700-800 கிராம் கோழி (ஃபில்லட்);
• 5-6 தக்காளி;
• 1 கத்திரிக்காய்;
• 4 காடை முட்டைகள்;
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
• 300 கிராம் சீஸ் (பர்மேசன் சிறந்தது);
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• அரை எலுமிச்சை சாறு;
• வோக்கோசு அல்லது துளசி;
• உப்பு, மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காயை உப்பு நீரில் போட்டு அரை மணி நேரம் விடவும்.
2. கோழி மார்பகத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. கத்திரிக்காய் துண்டுகளை நன்கு பிழிந்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
4. தக்காளியை உரிக்கவும் (இதை எளிதாக்க, நீங்கள் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம்) மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது (நீங்கள் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை பயன்படுத்தலாம்), நன்றாக கிராம்பு ஒரு grater மீது சீஸ் தட்டி, மற்றும் மூலிகைகள் அறுப்பேன்.
6. வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சில் வைக்கவும், மேல் பூண்டு தூவி, சிக்கன் க்யூப்ஸ் போடவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். வெட்டப்பட்ட தக்காளியை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் ஆலிவ் எண்ணெயை கலந்து, கலவையை கேசரோலில் ஊற்றி, மேலே காடை முட்டைகளை உடைக்கவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமையல் காலம் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கூர்மையான சுவைக்கு, நீங்கள் அதிக பூண்டு பயன்படுத்தலாம்; மேலும் கத்திரிக்காய் பிடிக்காதவர்கள் சுரைக்காய் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

கேசரோல்-சூஃபிள் "கோடைகால காற்று"

கேசரோல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவை இலகுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது ஹாம் - 1 கிலோ;
• முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• புதிய பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு மிளகு;
• பசுமை.

சமையல் செயல்முறை:

1. கோழியை வேகவைக்கவும். ஹாம்களைப் பயன்படுத்தினால், தோலை அகற்றவும். ஒரு இறைச்சி சாணை இரண்டு முறை குளிர் மற்றும் அரை.
2. பட்டாணி மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை மிளகு, உப்பு சேர்த்து, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கிரீம், காய்கறிகள், மூலிகைகள் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.
4. வெள்ளையர்களை ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரைக்குள் அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கவனமாக மடியுங்கள்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். தோராயமான பேக்கிங் நேரம் 220 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

கேசரோலை ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கலாம் அல்லது பகுதியளவு செராமிக் அச்சுகளில் சுடலாம். பட்டாணிக்குப் பதிலாக சோளத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

கோழி மார்பக கேசரோல் "இரண்டு ஒன்று"

இந்த கேசரோலுக்கான செய்முறை குறிப்பாக ஆண்களை ஈர்க்கும். கேசரோல் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவாக இருக்கும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 6 துண்டுகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• ருசிக்க மூலிகைகள் (tarragon குறிப்பாக பொருத்தமானது);
• காளான்கள் - 500 கிராம் (நீங்கள் காட்டு காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்);
• உப்பு மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இரண்டு கோழி மார்பகங்கள் முடியும் வரை வறுக்கவும். மீதமுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
2. வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை இறுதியாக நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, மிளகு, முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
4. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை வைக்கவும், மேல் வறுத்த ஃபில்லட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மற்ற பாதியை மூடி வைக்கவும். கேசரோலின் மேற்புறத்தை மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் கேசரோல் பாத்திரத்தை வைத்து 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பு வெப்பநிலையை 150 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

Porcini காளான்கள் அல்லது chanterelles குறிப்பாக கோழி இறைச்சி இணைந்து. பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், அதனால் கேசரோல் பான் நடுவில் மூழ்கிவிடும்.

கேசரோல் "ஆச்சரியம்"

இந்த கேசரோல் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் வெட்டும்போது அழகாக இருக்கும். மேலும் இது சுவையாகவும் இருக்கிறது!

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 1 கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 6 கோழி முட்டைகள்;
• பன்றி இறைச்சியின் 5 மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, ஆர்கனோ, துளசி);
• எந்த தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை உருவாக்கவும், இரண்டு மூல முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
2. வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து ஓடுகளை அகற்றவும்.
3. நீளமான, குறுகிய வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, கீழே பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளால் வரிசைப்படுத்தவும், இதனால் முனைகள் கடாயின் பக்கங்களில் விழும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை பன்றி இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வேகவைத்த முட்டைகளை வைக்கவும், அதில் சிறிது அழுத்தவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மீதமுள்ள பாதியை மூடி, மேலே பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளால் மூடி வைக்கவும். கேசரோலில் பன்றி இறைச்சியை வைத்திருக்க, முனைகளைப் பாதுகாக்க டூத்பிக்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். காய்கறி எண்ணெயுடன் பன்றி இறைச்சியை துலக்கவும்.
4. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். கேசரோலை ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும். கேசரோலை சேதப்படுத்தாமல் எளிதாக அகற்ற, நீங்கள் பான் கீழே காகிதத்தோல் அல்லது படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம்.

கோழி முட்டைக்கு பதிலாக காடை முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சிக்கன் கேசரோல்: மென்மையானது மற்றும் தாகமானது (வீடியோ)

சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோருக்கு, கேசரோல் சமையல் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, உங்கள் கற்பனைக்கு இடமிருக்கிறது. ஒரு சிறிய படைப்பாற்றல் மற்றும் சமயோசிதத்துடன், உங்கள் சொந்த உணவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம், இதன் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைக் கவரும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். மற்றும் கேசரோல்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன; அவற்றின் தயாரிப்பில் அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில்லை, எனவே அவை ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

முட்டை நிரப்புவதில் சிக்கன் ஃபில்லட், சீஸ், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் கேசரோலுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 800-900 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• கிரீம் - 1 முழுமையற்ற கண்ணாடி;
• பால் - 1 முழுமையற்ற கண்ணாடி;
• நடுத்தர கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 சிறிய கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மிகவும் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். பின் பாதி வேகும் வரை சிறிது கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஃபில்லட் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
3. கோழி மிளகுத்தூள், உப்பு, மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு அதை முன்கூட்டியே சேர்க்கப்படும்.
4. அனைத்து பொருட்களும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
5. பேக்கிங் மேற்கொள்ளப்படும் வடிவம் தடவப்படுகிறது, அதன் பிறகு உருளைக்கிழங்கை அதில் வைக்கலாம்.
6. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு ஏற்கனவே ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. கிரீம் மற்றும் பால் முட்டையுடன் தட்டிவிட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
8. பால்-முட்டை கலவை கோழியின் மேல் வைக்கப்படுகிறது.
9. அச்சு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு டிஷ் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் இருக்கும்.

பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் இந்த உணவில் சிறிது கோழி கல்லீரலைச் சேர்க்கலாம் மற்றும் கடுகு பருவத்தில் சேர்க்கலாம்: சுவை மிகவும் கசப்பானதாக மாறும்.

பேக்கிங் செயல்முறை அடுப்பில் அல்ல, மைக்ரோவேவில் செய்யப்பட்டால், நீங்கள் கேசரோலை மிகவும் தடிமனாக மாற்ற தேவையில்லை. டிஷ் சமமாக சுட ஐந்து சென்டிமீட்டர் போதுமானதாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கேசரோலுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50-70 கிராம்;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்;
• கால் - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தைம் - 1 தேக்கரண்டி;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

சமையல் படிகள்:

1. கால் வேகவைக்கப்பட்டு, எலும்பிலிருந்து கவனமாக பிரிக்கப்பட்டு சம துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. சீமை சுரைக்காய் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி வெட்டப்பட்டது. அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுகிறது.
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகிறது.
4. முட்டைகள் உப்புடன் நன்கு அடிக்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு அடிக்கப்பட்ட முட்டை, வெண்ணெய், மாவு மற்றும் சோடா பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை பிசைந்துள்ளது.
6. சிக்கன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட்டு அனைத்தும் கலக்கப்படுகின்றன.
7. முடிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு அச்சுக்குள் தீட்டப்பட்டது, வறட்சியான தைம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் சமமாக தெளிக்கப்படுகிறது.
8. 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இந்த கேசரோலை சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் பரிமாறலாம். இது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் உணவுக்கு முன்பே உடனடியாக ஒரு உணவை தயாரிப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

சமையலுக்கு, உறைந்ததை விட புதிய கோழியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழியில் டிஷ் பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டு சுவை நன்றாக இருக்கும்.

கோழி மார்பகத்துடன் காய்கறி கேசரோல்: நம்பமுடியாத சுவையான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 600-700 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• ப்ரோக்கோலி - 250 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தயிர் - 60 கிராம்;
• எந்த தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• மசாலா.

சமையல் படிகள்:

1. மார்பகங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
2. இனிப்பு மிளகுத்தூள் சிறிய கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
3. பூக்கள் பிரிக்கப்படும் வகையில் ப்ரோக்கோலி வெட்டப்படுகிறது.
4. தயிர் மசாலா மற்றும் முட்டைகளுடன் அடிக்கப்படுகிறது.
5. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு சுத்தமான அச்சுகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. இந்த டிஷ் 200 டிகிரி அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

மசாலாப் பொருட்களுடன் நீங்கள் பயப்பட வேண்டியதில்லை: உங்கள் இதயம் விரும்புவதைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் புதிதாக ஒன்றை உருவாக்கவும்.

கேசரோல் குழந்தைகளுக்கானது என்றால், கோழி இறைச்சியை வறுப்பதை விட வேகவைப்பது நல்லது. உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது இதுவும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

கோழி மற்றும் ஸ்பாகெட்டி பை

தேவையான பொருட்கள்:

• 800 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• 200 கிராம் ஸ்பாகெட்டி;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• எந்த எண்ணெய் 50 கிராம்;
• 6-7 தேக்கரண்டி. மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் ஒன்றரை கண்ணாடி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• பூண்டு 1 சிறிய கிராம்பு;
• 150 கிராம் நடுத்தர கடின சீஸ்.

சமையல் படிகள்:

1. ஸ்பாகெட்டியை சிறிது கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
2. அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மிகவும் பொடியாக நறுக்கி லேசாக வறுக்கப்படுகிறது.
4. மாவு ஒரு வாணலியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
5. புளிப்பு கிரீம் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. எளிதான வழி ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்த வேண்டும்.
6. கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. அனைத்து பொருட்களும் வேகவைத்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் கலக்கப்படுகின்றன, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் கலக்கப்பட்டு, ஸ்பாகெட்டி ஏற்கனவே கிடக்கும் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகிறது.
8. இறுதியாக, எல்லாம் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
9. சுடுவதற்கு சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

எண்ணெய் ஒட்டுவதைத் தடுக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சிலிகான் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தலாம். அவள் இந்த பணியை சிறப்பாக சமாளிக்கிறாள்.

எளிதான சிக்கன் கார்ன் கேசரோல்

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• சோளம் - 1 கேன்;
• 2 வெங்காயம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• நடுத்தர கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் படிகள்:

1. மார்பகத்தை முதலில் வேகவைத்து, குளிர்வித்து, பின்னர் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது.
3. சீஸ் நன்றாக grater பயன்படுத்தி grated.
4. வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
5. பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். முதல் அடுக்கு அதன் மீது போடப்பட்டுள்ளது - வேகவைத்த கோழி.
6. ப்ரிஸ்கெட் சீஸ், சோளம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
7. உருளைக்கிழங்கு தீட்டப்பட்டது மற்றும் மீண்டும் நீங்கள் சீஸ் கொண்டு தீட்டப்பட்டது பொருட்கள் தெளிக்க வேண்டும்.
8. மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் கிரீஸ் சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.
9. 200 டிகிரி அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ப்ரிஸ்கெட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். இது உணவை மிகவும் மென்மையாக்கும், மேலும் அதனுடன் மிகக் குறைவான வேலை இருக்கும். சமைப்பதற்கு போதுமான நேரம் இல்லாதபோது இந்த விருப்பம் மிகவும் பொருத்தமானது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இதயமான கேசரோல்

ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு ஆண்களை ஈர்க்கும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய சூடான மற்றும் நறுமண கேசரோலுக்கு சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை, மேலும் சமையல் செயல்முறை புதிய இல்லத்தரசிகளால் கூட செய்யப்படலாம்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 5-6 துண்டுகள்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• அரைத்த கடின சீஸ்;
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் ஒரு அடுப்பு தேவைப்படும்.

செயல்முறையை இரண்டு நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம் - முக்கிய மற்றும் இறுதி:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நன்கு கலக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
2. பணிப்பகுதியை 15 நிமிடங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். கலவை காய்ச்ச மற்றும் ஊற வேண்டும்.
3. கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கை சம துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். இந்த வழியில் காய்கறிகள் நன்றாக சுடப்பட்டு கேசரோல் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படும்.
4. தயார் செய்த கடாயை எடுத்து கீழே உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்ற அடுக்குகளுக்கு தேவைப்படும்.
5. கேசரோலின் அடுத்த கட்டத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் மூடி வைக்கவும். மேலே கேரட் குச்சிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் கடைசி அடுக்கு.
6. வாணலியில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு கேசரோலை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
7. 40 நிமிடங்களுக்கு. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட உணவை அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
8. திரவ ஆவியாகி உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, நாம் இறுதி கட்டத்திற்கு செல்கிறோம். அரைத்த கடின சீஸ் உடன் கேசரோலை தெளிக்கவும், இது அசல் சுவையைத் தரும், மேலும் சமைக்கும் வரை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட தட்டுகளில் டிஷ் வைக்கவும்.

கேசரோலை தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் பரிமாறலாம்.

ஆரோக்கியமான கோழி கல்லீரல் கேசரோல் - அம்மாக்களுக்கு ஒரு தெய்வீகம்

இந்த டிஷ் ஒரு உண்மையான சுவையானது. இது ஒரு இதய உணவின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக தங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ண விரும்பும் பெற்றோர்களால் விரும்பப்படுகிறது.

இந்த உணவை உருவாக்க உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
• மூன்று பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;
• கேரட் - ஒரு துண்டு;
• 50 கிராம் சீஸ்;
• கோழி முட்டை;
• 100 மில்லி பால்;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
• வறுக்க எண்ணெய்: காய்கறி.

பேக்கிங் முன், பொருட்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வேண்டும், எனவே முன்கூட்டியே பேக்கிங் டிஷ் விட தயார்.

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பின்வருமாறு உருவாக்கப்பட்டது:

1. கோழி கல்லீரல், கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. 5 நிமிடங்களுக்குள். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், முதலில் அதன் மேற்பரப்பில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
3. குண்டு கலவையில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
4. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும் தொடரவும்.
5. பால், அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூல முட்டையிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும். பேக்கிங் டிஷில் வைக்கப்பட்டுள்ள கல்லீரல் கலவையில் அதை ஊற்றவும்.
6. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை கேரட் சாலட்டுடன் பரிமாறலாம், இது ஒரு சுவையான மதிய உணவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்: சிக்கன் கேசரோல்

நவீன சமையல் திறன்கள் வெகுதூரம் முன்னேறியுள்ளன: எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகள் மல்டிகூக்கர்களுக்கு வழிவகுத்தன. இன்று அத்தகைய சாதனத்தில் சிக்கன் கேசரோலை தயாரிப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை.

இந்த செய்முறையானது நாகரீகமான மற்றும் இளம் இல்லத்தரசிகளுக்கானது:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - அரை கிலோ;
• எட்டு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• நான்கு கோழி முட்டைகள்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• மாவு - 3 பெரிய கரண்டி;
• ஒரு இரவு உணவு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது;
• வெண்ணெய்;
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு - விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கேசரோல் செய்வது மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பது போல் எளிதானது. ஒரு ஸ்மார்ட் இயந்திரம் எல்லாவற்றையும் தானே செய்யும்.

நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உள்ளே வைக்க வேண்டும்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை இதேபோல் நறுக்கி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
3. பூர்த்தி தயார் செய்ய முற்றிலும் மூல முட்டை, தக்காளி பேஸ்ட், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு கலந்து.
4. கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தடவவும். உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களுடன் கீழே வரிசைப்படுத்தவும்.
5. 5-6 பெரிய கரண்டி புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும். அடுத்த அடுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகளாக இருக்கும்.
6. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுக்கு கட்டமைப்பை முடிக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கர் அமைப்புகளில் "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையைப் பொறுத்து.

இந்த கேசரோல் ஒரு இதயம் மற்றும் சத்தான உணவாகும். புதிய அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு பக்க உணவாக சரியானவை: தக்காளி அல்லது வெள்ளரிகள்.

அடுப்பில் உள்ள இந்த கோழி கேசரோல் பகுதி வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் செய்முறையை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதால் டிஷ் தாகமாக மாறும் மற்றும் இறைச்சி காரணமாக திருப்தி அளிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நான் கேசரோல்களில் முட்டைகளை நிரப்புவதை விரும்புகிறேன் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறுவற்றை தயார் செய்கிறேன். சிக்கன் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கேசரோல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நான் முட்டைகளுக்கு சீஸ், மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கிறேன். இது ஒரு புதிய, சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் பல்வேறு வகைகளை உருவாக்குகிறது.

இறைச்சி, காளான்கள், வெறும் காய்கறிகள், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்: இந்த சிக்கன் கேசரோல் செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் அதை எந்த அடிப்படையிலும் தயாரிக்கலாம்.

சிக்கன் கேசரோல் செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்,
• பெரிய சிவப்பு மணி மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.,
• செர்ரி தக்காளி 4-6 பிசிக்கள்.,
• பச்சை வெங்காயம் - சுவைக்க,
• வோக்கோசு - சுவைக்க,
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை,
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

நிரப்புவதற்கு

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• மயோனைஸ் - 3 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும்.

வாணலியில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், தோராயமாக நறுக்கவும், ஆனால் மிக நேர்த்தியாகவும் மெல்லியதாகவும் இல்லை (நடுத்தர துண்டுகளாக), கிளறி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். அதை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை, சிறிது சூடுபடுத்துங்கள்; பெரும்பாலான நேரங்களில் உணவு அடுப்பில் சமைக்கப்படும்.

மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். செர்ரி தக்காளியைக் கழுவி, நான்கு பகுதிகளாக அல்லது பகுதிகளாக வெட்டவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவி வெட்டவும்.

பீங்கான் அல்லது சிலிகான் கேசரோல் அச்சுகளை எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டிய அவசியமில்லை (உலோகம் இன்னும் எண்ணெயுடன் சிறிது தடவ வேண்டும்). சிக்கன் ஃபில்லட்டின் முதல் அடுக்கை பெல் மிளகுடன் வைத்து மென்மையாக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். நான் ஒவ்வொரு அச்சுகளையும் தனித்தனியாக நிரப்புகிறேன். ஒரு கிண்ணத்தில், 1 முட்டையை 1 தேக்கரண்டி மயோனைசேவுடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். லேசாக உப்பு.

நான் அச்சுகளில் casseroles மீது விளைவாக நிரப்புதல் ஊற்ற. நான் அவற்றை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.

கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல், ஒரு முழுமையான உணவாக வழங்கப்படலாம்.

இந்த சிக்கன் கேசரோல் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சுவையாக இருக்கும். இரவு உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீர் ஒரு சிறந்த யோசனை.

பொன் பசி!

உண்மையுள்ள, எலெனா கோரோடிஷெனினா.