இன்று நான் உங்களை ருசியான மற்றும் அசாதாரணமான சமைக்க அழைக்க விரும்புகிறேன் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தைகாய்கறிகளுடன் - ஒரு இதயம், சத்தான மற்றும் சுவையான உணவு. கோழி கல்லீரலை அதன் குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக பலர் உண்மையில் விரும்புவதில்லை, ஆனால் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் உணவுகளுக்கான பல விருப்பங்களைப் பற்றி இதையெல்லாம் சொல்ல முடியாது - கல்லீரல் பேட் மற்றும் அப்பத்தை. இது நாங்கள் செயல்படுத்தும் பிந்தைய விருப்பமாகும். கொடுப்பதற்கு கல்லீரல் அப்பத்தைஇன்னும் இனிமையான மென்மையான சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, ப்ரோக்கோலி, சிறிது கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் பிற காரமான, பிரகாசமான-ருசியான சேர்க்கைகளை ஒதுக்கி விடுவோம்.
காய்கறிகளுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை எந்த டிஷ் உடன் பரிமாறலாம் - எந்த பக்க டிஷ் இங்கே நல்லது - கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், லேசான சாலடுகள், ஊறுகாய் போன்றவை. காலையில், நீங்கள் சாண்ட்விச்களை தயாரிக்க அப்பத்தை பயன்படுத்தலாம் - வெள்ளை ரொட்டி, வெண்ணெய், அப்பத்தை மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி. இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!
செய்முறைக்கு புதிய கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவோம்; நீங்கள் ஒரு சிறந்த கல்லீரலைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், சேதம் அல்லது குறைபாடுகள் இல்லாமல், இனிமையான வாசனையுடன்.
விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதலாக கடின சீஸ் ஷேவிங்ஸை அப்பத்தில் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் உங்கள் உணவுகளில் மாவு சேர்க்கவில்லை என்றால், பிபி அப்பத்தை தயாரிக்க ஒரு காபி கிரைண்டரில் நசுக்கிய ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தலாம்.
கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு நாம் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துவோம். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், நீங்கள் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.
பட்டியலின் படி தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். காய்கறிகள் - கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - சுத்தம், கழுவி மற்றும் உலர். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கல்லீரலை வைத்து நன்கு துவைக்கவும். 
நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை துவைக்கிறோம் மற்றும் சிறிது உலர்த்துகிறோம். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் - நீங்கள் விரும்பியபடி. 
நாங்கள் கேரட்டை வட்டங்களாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம் - வெட்டுவது உண்மையில் ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனெனில் பின்னர் எல்லாவற்றையும் வெட்டுவோம். 
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும் - 40-50 மிலி, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த சக்தியில் காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும். 
கோழி கல்லீரலை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், நீங்கள் இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். மென்மையான வரை கல்லீரலை அரைக்கவும். 
வறுத்த பாத்திரத்தில் இருந்து சுண்டவைத்த காய்கறிகளை கல்லீரலில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து கூறுகளையும் மீண்டும் அரைக்கவும். 
கிண்ணத்தில் ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். பொருட்களை மற்றொரு முறை அரைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 
பான்கேக் மாவு தயாராக உள்ளது, அது நடுத்தர தடிமனாக இருக்க வேண்டும். 
அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் அதை சூடு (அதன் அளவு உண்மையில் 1 தேக்கரண்டி). பின்னர் கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி கல்லீரல் மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15-20 விநாடிகளுக்கு அப்பத்தை வறுக்கிறோம், அவை மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, எனவே நாங்கள் செயல்முறையை கண்காணிக்கிறோம். 
விரும்பினால், சமையலறை காகித துண்டுகளால் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றவும். அனைத்து கல்லீரல் பான்கேக்குகளையும் ஒரு அழகான தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். 
தயார்! நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அப்பத்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மாவை காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து பரிசோதனை செய்யலாம். பொன் பசி! 
கல்லீரல் உணவுகள் எப்படி, ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இது ஒரு பெரிய அளவு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். இந்த மூலப்பொருளில் இருந்து இருக்கும் பலவற்றில், பொதுவான ஒன்று கல்லீரல் அப்பத்தை. இந்த அசுத்தத்தை விரும்பாதவர்கள் கூட அவர்களை வணங்குகிறார்கள். இந்த உணவைத் தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன; பல இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகள், மாவு, ஓட்ஸ், வேகவைத்த அரிசி, ரவை போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்முறையை மாற்றுகிறார்கள்.
செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்ட கூடுதல் தயாரிப்புகளின் அளவைப் பொறுத்து, கல்லீரல் அப்பத்தை வேறுபட்ட அமைப்பு உள்ளது. அவற்றை மெல்லியதாக மாற்ற, குறைவான கூடுதல் கூறுகள், அடர்த்தியானவை (கட்லெட்டுகள் போன்றவை), மேலும் சேர்க்கவும்.
சமையல் செயல்முறையானது உழைப்பு மிகுந்ததல்ல; இது மிக விரைவான செய்முறையாகும். ஆனால் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை உண்மையில் நம்பமுடியாத தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்களைப் பற்றி பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: கல்லீரல், மாவு, புளிப்பு கிரீம், முட்டை, வெங்காயம், வெண்ணெய், பூண்டு. 
நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி மூலம் அரைக்கலாம்.
மாவில் பசையம் வீங்குவதற்கு அரை மணி நேரம் விடவும்.
பொன் பசி!
பி.எஸ்: டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால், பின்னர் அதை மீண்டும் சூடாக்காதபடி பெரிய அளவில் தயாரிக்க வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது, இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு முன் புதிய அப்பத்தை வறுக்கவும்.
கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
கல்லீரல் உணவுகள் எப்படி, ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இது ஒரு பெரிய அளவு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். இந்த மூலப்பொருளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல இறைச்சி உணவுகளில், மிகவும் பொதுவான ஒன்று கல்லீரல் அப்பத்தை. இந்த அசுத்தத்தை விரும்பாதவர்கள் கூட அவர்களை வணங்குகிறார்கள். இந்த உணவைத் தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன; பல இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகள், மாவு, ஓட்ஸ், வேகவைத்த அரிசி, ரவை போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்முறையை மாற்றுகிறார்கள். செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்ட கூடுதல் தயாரிப்புகளின் அளவைப் பொறுத்து, கல்லீரல் அப்பத்தை வேறுபட்ட அமைப்பு உள்ளது. அவற்றை மெலிதாகப் பெற, குறைவான கூடுதல் கூறுகள், அடர்த்தியானவை (கட்லெட்டுகள் போன்றவை), பலவற்றைச் சேர்க்கவும்.
சமையல் செயல்முறையானது உழைப்பு மிகுந்ததல்ல; இது மிக விரைவான செய்முறையாகும். ஆனால் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை உண்மையில் நம்பமுடியாத தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சுவையான உணவுகள் அவற்றைப் பற்றி பகிர்ந்து கொள்ளும்.
கோழி கல்லீரல் - 600 கிராம்
கோதுமை மாவு - 4 தேக்கரண்டி
புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி
முட்டை - 1 துண்டு
வெங்காயம் - 1 துண்டு
தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
பூண்டு - 1 பல்
உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு - ருசிக்க
1. கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: கல்லீரல், மாவு, புளிப்பு கிரீம், முட்டை, வெங்காயம், வெண்ணெய், பூண்டு.
2. கோழி கல்லீரலில் இருந்து மெல்லிய படலத்தை அகற்றவும், அதை கழுவவும் மற்றும் கசப்பு நீக்க கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் காகித துடைப்பால் துடைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறைச்சி சாணைக்கு 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணையில், நடுத்தர கிரில் வழியாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஆஃபலை அரைக்கவும். நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி மூலம் அரைக்கலாம்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மாவு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் போட்டு ஒரு மூல முட்டையில் ஊற்றவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை நன்கு கலக்கவும். மாவில் பசையம் வீங்குவதற்கு அரை மணி நேரம் விடவும்.
7. அடுப்பில் காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் பான் வைக்கவும், அது தீயில் நன்கு பிளவுபடும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை ஒரு தேக்கரண்டியுடன் ஊற்றுவோம், அது கீழே பரவி, ஒரு வட்ட வடிவத்தை எடுக்கும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி, அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. அவற்றை மறுபுறம் திருப்புங்கள், அங்கு நாம் மற்றொரு 1-1.5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
9. கல்லீரல் அப்பத்தை எந்த சாஸுடனும் சூடாக பரிமாறவும். காய்கறி சாலட் அல்லது பிடித்த சைட் டிஷ்.
பி.எஸ்: டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால், பின்னர் அதை மீண்டும் சூடாக்காதபடி பெரிய அளவில் தயாரிக்க வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது, இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு முன் புதிய அப்பத்தை வறுக்கவும்.
சிறப்பு உணவு அல்லது நேர செலவுகள் இல்லாமல் தயாரிக்கக்கூடிய கோழி கல்லீரல் உணவுகள் ஏராளமானவை. மிகவும் பிரபலமான ஒன்று மென்மையான கல்லீரல் அப்பத்தை, தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. இரண்டாவது டிஷ் பாலாடைக்கட்டி மூலம் ஒரு சிறப்பு "அனுபவம்" வழங்கப்படுகிறது, இது கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசாதாரணமான எளிய செய்முறையை செய்கிறது. அப்பத்தை ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை மற்றும் சீஸ் வாசனை உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
1. அப்பத்தை கோழி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இந்த ஆஃபலை பாலில் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; இது ஏற்கனவே ஒரு மென்மையான சுவையுடன் இருக்கும். உங்களுக்கு தேவையான ஒரே விஷயம் கல்லீரலை நன்கு துவைக்க மற்றும் அனைத்து நரம்புகளையும் அகற்ற வேண்டும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அனைத்தையும் அரைக்கவும்.
கோழி கல்லீரலை வாங்கும் போது, அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்: வெறுமனே அது சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது கருஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். கோழி கல்லீரல் அளவு சிறியது, ஆனால் அது முழு மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, உற்பத்தியின் வாசனை "புளிப்பு" இல்லாமல் புதியதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் கலவையில் sifted மாவு சேர்க்கவும், கரண்டியால் ஸ்பூன். ஒவ்வொரு முறையும் கிளறவும், பின்னர் மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறாமல் இருக்க எவ்வளவு மாவு தேவை என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது.
3. ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ் சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியுடன் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்; இந்த தயாரிப்பை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு மூலிகைகள் மற்றும் காளான்கள் போன்ற சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தரமானதாக இருக்க வேண்டும் (சீஸ் தயாரிப்பை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது). நன்கு கலக்கவும்.
4. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் ஒத்திருக்கிறது. ருசிக்க மசாலாப் பொருட்கள். கல்லீரல் வெகுஜனத்தில் ஏற்கனவே உப்பு பாலாடைக்கட்டி உள்ளது என்பதை மனதில் வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பயன்படுத்த எளிதான மசாலா கருப்பு மிளகு தரையில் உள்ளது; இது அப்பத்தின் சுவையை குறைக்காது, சிறிது காரமான தன்மையை சேர்க்கிறது.
5. இப்போது நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கல்லீரல் மாவை ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற. 1-2 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அப்பத்தை எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்வது முக்கியம், இல்லையெனில் அவை விரும்பத்தகாத வாசனையைப் பெற்று கசப்பாக மாறும். நெருப்பின் சக்தியை நாங்கள் சரிசெய்கிறோம், அதனால் அப்பத்தை எரிக்காது, ஆனால் உள்ளே நன்றாக சுடப்படும்.
6. கீழே இருந்து அவர்கள் பிடுங்கப்பட்டதைக் காணும்போது மறுபுறம் திரும்பவும். மேலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உலர்ந்த நாப்கின்களுடன் ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை வைக்கவும். டிஷ் ஒவ்வொரு புதிய பகுதியையும் புதிய எண்ணெயில் வறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. இப்போது மென்மையான மற்றும் சுவையான கோழி கல்லீரல் பான்கேக்குகள் தயாராக உள்ளன, உங்கள் குறிப்புகளில் புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மற்ற பிடித்த சாஸ் பரிமாறவும். ஊறுகாயுடன் கூடிய டார்ட்டர் சாஸ் சரியானது. பொன் பசி! நீங்கள் கோழி கல்லீரல் உணவுகளை விரும்பினால், இந்த சுவையான கல்லீரல் சாலட்டை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
செய்முறையில் சீஸ் சேர்த்து இந்த சோதனைக்கு நன்றி, நறுமண கல்லீரல் அப்பத்தின் சுவை இன்னும் சிறப்பாகவும் ஜூசியாகவும் ஆனது! குறிப்பு எடுக்க!
கோழி கல்லீரல் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும். குறிப்பாக குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ளவர்களின் உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். குழந்தைகள் கூட விரும்பும் ருசியான மற்றும் மென்மையான அப்பத்தை உட்பட பலவிதமான உணவுகள் கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
கோழி கல்லீரல் அப்பத்திற்கான படிப்படியான செய்முறை
நாங்கள் ஆஃபலை நீக்கி, கழுவி, நரம்புகள் மற்றும் படங்களை துண்டிக்கிறோம். இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரலை திருப்புகிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, கல்லீரலைப் போலவே வெட்டுகிறோம்.
கல்லீரல்-வெங்காய கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து. முட்டைகளை ஒரு தனி தட்டில் உடைத்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மிகவும் கெட்டியாக இல்லாத மாவாக பிசையவும்.
வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். கொழுப்பு போதுமான அளவு சூடாக இருந்தால், கல்லீரல் கலவையை ஒரு கரண்டியால் நனைத்து, பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
அப்பத்தை, உறைந்த ஆஃபலை விட புதியதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குறிப்பிட்ட கசப்பிலிருந்து விடுபட, மூல கல்லீரலை பாலில் ஊற வைக்கவும் அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மட்டும் கல்லீரலை அரைக்க முடியும், ஆனால் ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி.
நீங்கள் மாவின் ஒரு பகுதியை ரவையுடன் மாற்றினால், அப்பத்தை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும், மேலும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க குறைந்தபட்சம் நேரம் எடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
கோழி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் அப்பத்தை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கல்லீரலை வரிசைப்படுத்தவும், படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்துடன் ஆஃபலை அரைக்கவும்.
முட்டையை ஒரு ஆழமான தட்டில் அடித்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். அடித்த முட்டையை கல்லீரல் கலவையில் மடியுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் அசை.
ரவை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சிறிய பகுதிகளாக கல்லீரல் மாவை வைக்கவும், இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கல்லீரல் கலவையில் வெங்காயத்தை சேர்க்க மறக்காதீர்கள்; அவை உணவை நறுமணமாகவும் தாகமாகவும் மாற்றும். அப்பத்தை வடிவத்தில் வைத்திருக்க, மாவில் மாவு மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மாவை மசாலா அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
இந்த அப்பத்தை தயாரிக்க பயன்படும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் புதிய பன்றிக்கொழுப்பு, உணவை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும். அதே நேரத்தில், காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதால் டிஷ் மிகவும் லேசாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஆஃபலை துவைக்கவும், அனைத்து திரைப்படங்களையும் நரம்புகளையும் அகற்றவும். பன்றிக்கொழுப்பை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அரைக்கவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கத்தியால் முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். ஈரல் கலவையில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் தோலை வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் விதைகளை எடுத்து, காய்கறியை சிறிய பகுதிகளாக நறுக்கவும். துருவிய சுரைக்காயுடன் உப்பு சேர்த்து கிளறி கால் மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும். பின்னர் காய்கறியிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் வைக்கவும், கிளறவும்.
ரொட்டியை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். இங்கே முட்டைகளைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
எண்ணெயுடன் வாணலியை தீயில் வைத்து நன்கு சூடாக்கவும். ஸ்பூன் கல்லீரல் மாவை வட்டமான அப்பத்தை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தாவின் சைட் டிஷ் உடன் கல்லீரல் அப்பத்தை பரிமாறவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அப்பத்துடன் நன்றாக செல்கிறது.
மசாலாப் பொருட்கள் கல்லீரலின் குறிப்பிட்ட நறுமணத்தையும் சுவையையும் அழிக்கும். காய்கறிகள் உணவை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும். கடுகு எண்ணெய் வறுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது piquancy சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
படிப்படியான செய்முறை
கோழி கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும், படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து ஆஃபலை அகற்றவும். பன்றிக்கொழுப்பிலிருந்து தோலை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். மிளகு காய்களில் இருந்து தண்டை அகற்றி, விதைகளை அகற்றி, காய்கறியை பாதியாக வெட்டவும்.
ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, கோழி கல்லீரல், காய்கறிகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் முட்டையை அடித்து, மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, கல்லீரல் கலவையில் மடியுங்கள். மாவை ஏழு நிமிடங்கள் விடவும்.
மிதமான தீயில் கடுகு எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் ஈரல் மாவை ஸ்பூன் மற்றும் இருபுறமும் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், கீரை இலைகளுடன் அதை வரிசைப்படுத்தவும். வெந்தயத் துளிகளால் அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வைக்கவும்.
குழந்தைகள் அரிசியுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை உண்டு மகிழ்வார்கள். அவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் கல்லீரலின் குறிப்பிட்ட சுவை அல்லது வாசனை இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஆஃபல் உறைந்திருந்தால், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து, முழுவதுமாக உறைந்து போகும் வரை கவுண்டரில் விடவும். பின்னர் கவனமாக வரிசைப்படுத்தவும், நரம்புகள் மற்றும் படங்களை அகற்றவும். கோழி கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும். ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
வெங்காயத்தின் தலையில் இருந்து தோலை அகற்றவும். ஒரு பலகையில் வைக்கவும், பாதியாக வெட்டி காய்கறியை இறுதியாக நறுக்கவும். நறுக்கிய கல்லீரலில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறவும்.
அரிசியை துவைக்கவும், அது சுத்தமாக மாறும் வரை தொடர்ந்து தண்ணீரை மாற்றவும். அரிசி தானியத்தை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், குடிநீரில் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். அரிசி முடியும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் மீண்டும் துவைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியேற்ற கண்ணாடியை விட்டு விடுங்கள். சமைத்த அரிசியை கல்லீரல் கலவையில் சேர்க்கவும். அசை.
இப்போது கல்லீரல் வெகுஜனத்திற்கு முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும். அசை. வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
ஒரு டச்சு அடுப்பை எண்ணெயுடன் அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வட்டமான அப்பத்தை ஸ்பூன் செய்யவும். இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் மூன்று நிமிடங்கள்.
கல்லீரல் அப்பத்திற்கு, வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; அது ஒன்றாக ஒட்டாது, அதாவது அது கஞ்சியாக மாறாது.
காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி, அப்பத்தை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கிறது. கல்லீரல் அப்பத்தின் இந்த பதிப்பு குறிப்பாக ஆண்களை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கல்லீரலை வரிசைப்படுத்தி, நரம்புகள் மற்றும் படங்களை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஆஃபலைக் கழுவி, இறைச்சி சாணை மூலம் நன்றாக மெஷ் ரேக் மூலம் அரைக்கவும்.
கல்லீரல் வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். பத்து நிமிடம் கிளறி விடவும்.
சாம்பினான்களை துவைக்கவும், தொப்பிகளிலிருந்து மெல்லிய தோலை அகற்றவும். காளானை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். கல்லீரல் கலவையில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். நீங்கள் அவற்றை முன்கூட்டியே வறுக்கவும் அல்லது கல்லீரலுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.
முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். அடித்த முட்டைகளை மாவு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். அசை மற்றும் கல்லீரல் வெகுஜன விளைவாக கலவையை சேர்க்க. பெரிய பிரிவுகளாக ஒரு grater மீது சீஸ் அரை மற்றும் கல்லீரல் மாவை சேர்க்க. அசை.
மிதமான வெப்பத்தில் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி மாவில் இருந்து சிலவற்றை எடுத்து, சிறிய பஜ்ஜிகளாக வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இருபுறமும் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரலை முறுக்குவதற்கு முன், பித்தப்பைகள் இருப்பதை கவனமாக ஆராயுங்கள். ஏதேனும் இருந்தால், குமிழியை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக வெட்டுங்கள். இல்லையெனில் டிஷ் கசப்பாக இருக்கும்.
சிக்கன் கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவற்றை நிமிடங்களில் ஒரு வாணலியில் எளிதாக சமைக்கலாம்.
கோழி கல்லீரல் ஒரு சுவையான மற்றும் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு வாணலியில் கோழி கல்லீரலை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி நாங்கள் முன்பு பேசினோம். இன்று நாம் கல்லீரல் அப்பத்தை பல சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க முன்மொழிகிறோம், இது வீட்டில் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
நாங்கள் கோழி கல்லீரலைக் கழுவி, நரம்புகள் மற்றும் படங்களை அகற்றுவோம். நாங்கள் வெங்காயத்தையும் சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக திருப்புகிறோம் அல்லது ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கிறோம்.
இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கோழி முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் திரவமாக இருக்காது மற்றும் பான் முழுவதும் பரவாமல் இருக்க மாவு அவசியம். பான்கேக்குகள் கடினமாகிவிடும் என்பதால், நிறைய மாவு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பொதுவாக அரை கிலோ கல்லீரலுக்கு 3 - 4 ஸ்பூன்கள் போதும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றுவதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும், சுத்தமாக வட்டங்களை உருவாக்குகிறது. கல்லீரல் அப்பத்தை அதிக நேரம் மிதமான தீயில் வறுக்கக் கூடாது. சமமாக வறுத்த கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை சொந்தமாக பரிமாறலாம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.
கல்லீரல் அப்பத்தை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, அவற்றின் தயாரிப்புக்கு புதிய, வெளிர் நிற கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. மேலும், கோழி கல்லீரலில் விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது சாம்பல் பூச்சு இருக்கக்கூடாது. நிச்சயமாக, உறைந்த கல்லீரலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். ஆனால் முழு அளவிலான பயனுள்ள மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் புதிய தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் கல்லீரலை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை பாலில் ஊறவைப்பது அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவது நல்லது. இது கோழி கல்லீரலில் உள்ளார்ந்த கசப்பை நீக்கும்.
கல்லீரல் பான்கேக்குகள் வீழ்ச்சியடைவதைத் தடுக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கோழி முட்டையைச் சேர்க்கவும். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். 500 - 800 கிராம் கல்லீரலைத் தயாரிக்க ஒரு முட்டை போதுமானதாக இருக்கும்.
வறுத்த காய்கறிகள் கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாற்ற உதவும், அதாவது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் பல்வேறு தானியங்களையும் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ரவை, பக்வீட் அல்லது அரிசி.
பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை அதிக நறுமணமாகவும் காரமாகவும் மாற்ற உதவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கோழி மற்றும் இறைச்சிக்கான பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.
அப்பத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கல்லீரல் மிகவும் திரவமாக மாறும். சமையல் செயல்முறை போது, அது ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு வறுத்த.
குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு வகைகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு குச்சி அல்லாத வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கலாம். ப்ரையிங் முறையில் மூடி திறந்து மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ சாப்பிடலாம். அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், மேலும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், அரிசி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக இருக்கும்.
சிக்கன் கல்லீரல் அப்பத்தை அல்லது கல்லீரல் கட்லெட்டுகள் ஒரு எளிய, மலிவு, ஆனால் இன்னும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு. அவர்கள் ஒரு முக்கிய உணவாக ஒரு பக்க டிஷ் பரிமாறலாம், அல்லது வெறுமனே மேல் வைக்கப்படும். கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை எப்படி செய்வது, கீழே படிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட கோழி கல்லீரல் மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், ஒன்று இல்லாத நிலையில், வழக்கமான இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை அடித்து, மாவு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி, ஒரு ஸ்பூன் கல்லீரல் மாவைச் சேர்த்து, ஒரு பக்கம் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அதை கவனமாக திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கழுவிய கோழி கல்லீரலை இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, ரவை, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, வீங்குவதற்கு ரவை தேவை. இதை செய்ய, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கல்லீரல் மாவை விட்டு. கலவை முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு கரண்டியால் சிறிது மாவை ஸ்கூப் செய்து, ஒரு வாணலியில் போட்டு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை வறுக்கவும். அதனால் அவை எரியாமல், வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, நெருப்பு நடுத்தரத்தை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கோழி கல்லீரல் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுரைக்காயை தோலை நறுக்கி துருவிக் கொள்ளவும். உப்பு, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், கலக்கவும். நாங்கள் மாவு, முட்டை, ஸ்டார்ச், நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அங்கு அனுப்புகிறோம். நன்கு கிளறி, எண்ணெய் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட ஒரு வாணலியில் ஸ்பூன் பகுதிகளை வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்; அப்பத்தை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, அவற்றைத் திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட கோழி கல்லீரலை உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். உங்களிடம் அத்தகைய உபகரணங்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும். அதை கல்லீரல் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, மாவு, வேகவைத்த அரிசி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து முட்டையில் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் விளைவாக கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும், சமைக்கும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை ஒன்றாக வேகவைக்கவும். கழுவப்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி ஒன்றாக அரைக்கவும். முட்டை, மிளகு, உப்பு சேர்த்து அடித்து, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். பாலில் ஊற்றவும், சுமார் 20 மில்லி தாவர எண்ணெய், மயோனைசே மற்றும் நன்கு கலக்கவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பகுதிகளாகப் போட்டு, இருபுறமும் நன்றாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சிக்கன் கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவற்றை நிமிடங்களில் ஒரு வாணலியில் எளிதாக சமைக்கலாம்.
கோழி கல்லீரல் ஒரு சுவையான மற்றும் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு வாணலியில் கோழி கல்லீரலை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி நாங்கள் முன்பு பேசினோம். இன்று நாம் கல்லீரல் அப்பத்தை பல சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க முன்மொழிகிறோம், இது வீட்டில் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
கலோரிகள்
175 கிலோகலோரி
அணில்கள்
14.2 கிராம்
கொழுப்புகள்
9.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
9.4 கிராம்
நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். கேரட்டை அரைத்து, பூண்டை கத்தியால் நறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
நாங்கள் கோழி கல்லீரலைக் கழுவி, நரம்புகளை அகற்றுவோம். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை திருப்ப அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அதை அரை. வறுத்த காய்கறிகளையும் கல்லீரலுடன் சேர்த்து நறுக்குகிறோம்.
இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கோழி முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 1200 கிராம் கல்லீரலுக்கு, நாங்கள் 2 நிலை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 6 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தினோம். மாவு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் திரவமாக மாறினால், நீங்கள் மாவு அளவை அதிகரிக்கலாம்.
காய்கறிகள் மற்றும் மாவு சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை நன்கு கலக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றுவதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும், சுத்தமாக வட்டங்களை உருவாக்குகிறது. கல்லீரல் அப்பத்தை அதிக நேரம் மிதமான தீயில் வறுக்கக் கூடாது.
அப்பத்தை திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சமமாக வறுத்த கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை சொந்தமாக பரிமாறலாம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம். பொன் பசி!
கல்லீரல் அப்பத்தை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, அவற்றின் தயாரிப்புக்கு புதிய, வெளிர் நிற கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. மேலும், கோழி கல்லீரலில் விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது சாம்பல் பூச்சு இருக்கக்கூடாது. நிச்சயமாக, உறைந்த கல்லீரலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். ஆனால் முழு அளவிலான பயனுள்ள மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் புதிய தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் கல்லீரலை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை பாலில் ஊறவைப்பது அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவது நல்லது. இது கோழி கல்லீரலில் உள்ளார்ந்த கசப்பை நீக்கும்.
கல்லீரல் பான்கேக்குகள் வீழ்ச்சியடைவதைத் தடுக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கோழி முட்டையைச் சேர்க்கவும். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். 1500 கிராம் கல்லீரலை சமைக்க ஒரு முட்டை போதுமானதாக இருக்கும்.
வறுத்த காய்கறிகள் கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாற்ற உதவும், அதாவது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் பல்வேறு தானியங்களையும் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ரவை, பக்வீட் அல்லது அரிசி.
பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை அதிக நறுமணமாகவும் காரமாகவும் மாற்ற உதவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கோழி மற்றும் இறைச்சிக்கான பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.
அப்பத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கல்லீரல் மிகவும் திரவமாக மாறும். சமையல் செயல்முறை போது, அது ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு வறுத்த.
குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு வகைகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு குச்சி அல்லாத வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கலாம். ப்ரையிங் முறையில் மூடி திறந்து மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ சாப்பிடலாம். அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், அரிசி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கோழி கல்லீரல் என்பது மனித உடலுக்கு மிகவும் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு கோழி கல்லீரல் உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அல்லது உணவு ஊட்டச்சத்தை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு மிகவும் முக்கியமானது.
கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது ரவை சேர்க்கலாம். ரவை கல்லீரலுடன் நன்றாக செல்கிறது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குறைந்த திரவமாக்குகிறது மற்றும் மாவுடன் சேர்த்து, பான் முழுவதும் பரவாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது.
ரவை கூடுதலாக சிக்கன் கல்லீரல் அப்பத்தை அதிக பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையானது. அவை சிறந்த சுவை கொண்டவை மற்றும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொன் பசி!
காளான்கள் கொண்ட கல்லீரல் அப்பத்தை சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவற்றைத் தயாரிக்க, வழக்கமான சாம்பினான்கள் அல்லது பிற புதிய காளான்கள் பொருத்தமானவை. அவர்களின் சிறந்த சுவைக்கு நன்றி, குழந்தைகள் கூட இந்த கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை காளான்களுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் விடுமுறை அல்லது தினசரி அட்டவணைக்கு ஏற்றது.
காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாகவும் சீஸ்ஸாகவும் இருக்கும். அவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சைட் டிஷுடன் நன்றாக இருக்கும் அல்லது சொந்தமாக பரிமாறப்படலாம்.
கேரட் கோழி கல்லீரலுடன் நன்றாக செல்கிறது. இதற்கு நன்றி, கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு இனிமையான, இனிமையான சுவை பெறுகிறது, மேலும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். கேரட்டுடன் கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அதே நேரத்தில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தினசரி அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை தாகமாகவும், சுவையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும். விரும்பினால், அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.
பக்வீட் கல்லீரல் அப்பத்தின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, மேலும் அவை மிகவும் சுவையாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். இந்த அப்பத்தை தினசரி அட்டவணைக்கு ஏற்றது மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பணியாற்ற முடியும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவு சுவையானது, பணக்காரமானது மற்றும் மலிவானது. இதுவும் மிக விரைவாக சமைக்கிறது. கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை ஆரோக்கியமானது மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் அதே பக்வீட் ஒரு பக்க டிஷ் அவர்களுக்கு பரிமாறலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கல்லீரல் அப்பத்தை ஊட்டமாகவும் சுவையாகவும் செய்யலாம். அரிசி கோழி கல்லீரலின் சுவையை மென்மையாக்கும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
எலுமிச்சை சாறுக்கு நன்றி, கல்லீரல் அப்பத்தை மென்மையாகவும், கசப்பானதாகவும் இருக்கும். விரும்பினால், அரிசியை ஓட்மீல், பக்வீட் அல்லது முத்து பார்லி மூலம் மாற்றலாம். பொன் பசி!
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை நன்றாக செல்கிறது. அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் மற்றும் அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.
நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கல்லீரல் அப்பத்தை பரிமாறலாம். வறுக்கப்படுவதற்கு நன்றி, அவர்கள் ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தைப் பெறுகிறார்கள். பொன் பசி!
கோழி கல்லீரல் அப்பத்தை முட்டைக்கோசுடன் கூட தயாரிக்கலாம். காய்கறிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை மிகவும் மென்மையாக்குகின்றன மற்றும் குறிப்பிட்ட வாசனையை நீக்குகின்றன. மேலும், அத்தகைய அப்பத்தை எந்த பக்க உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக செயல்படுகிறது.
கல்லீரல் அப்பங்களும் உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த செய்முறையில் நாம் மூல உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கல்லீரல் அப்பத்தை புதிய சுவை குறிப்புகளை சேர்க்கலாம். ப்ரிஸ்கெட் கல்லீரலின் சுவையை ஓரளவு மென்மையாக்கும் மற்றும் அப்பத்தை இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றும்.
ப்ரிஸ்கெட்டுடன் கூடிய கல்லீரல் அப்பத்தை தாகமாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். விரும்பினால், ப்ரிஸ்கெட்டை புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்புடன் மாற்றலாம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!
