விடுமுறை பேக்கிங்கின் எளிய பதிப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - நாங்கள் புத்தாண்டு கப்கேக்குகள் “மான்” தயாரிக்கிறோம். அத்தகைய அசல் வடிவமைப்பில் எளிமையான கப்கேக்குகள் மேஜையில் நேர்த்தியாக இருக்கும் மற்றும் எந்த கடையில் வாங்கிய இனிப்புகளுடன் போட்டியிடும். அடிப்படை சாக்லேட் மாவு, அலங்காரத்திற்கான சிறிய குக்கீகள் மற்றும் M&M இன் மிட்டாய்கள் - இந்த அற்புதமான தயாரிப்புகளின் முழு ரகசியமும் இதுதான்.
அசல் புத்தாண்டு "மான்" கப்கேக்குகளை பரிசாக நீங்கள் செய்யலாம் - குழந்தைகள் குறிப்பாக அத்தகைய சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பரிசில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். மூலம், கப்கேக்குகள் சேர்க்கைகள், நிரப்புதல்கள் மற்றும் அலங்காரங்களுடன் பரிசோதனை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன, எனவே உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுவதன் மூலம், நீங்கள் பேக்கிங்கை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்: 
அலங்காரத்திற்கு:
புத்தாண்டு கப்கேக்குகள் "மான்" தயாராக உள்ளன! படிந்து உறைந்த பிறகு, நீங்கள் தேநீர் குடிக்க ஆரம்பிக்கலாம். பொன் பசி!
முட்டைகளை மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். இதற்கு 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும்
பிரித்த மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மேட்ச் பவுடர் சேர்க்கவும். உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், பரவாயில்லை, நீங்கள் நன்றாக அரைத்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது சில துளிகள் பச்சை நிறத்தை சேர்க்கலாம். ஆனால் சாக்லேட் கப்கேக் அடித்தளத்தின் பின்னணியில் ஒரு எளிய வெள்ளை கிறிஸ்துமஸ் மரம் கூட அழகாகவும் குறுக்குவெட்டில் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும். இந்த வழக்கில், நான் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க நீங்கள் ஆலோசனை. சாக்லேட் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சிறந்த கலவை! நான் தீப்பெட்டி தூளுக்கு மட்டுப்படுத்தினேன்; இது அதன் சொந்த, மிகவும் தனித்துவமான, இனிமையான சுவை கொண்டது, எனவே இங்குள்ள மற்ற அனைத்து சேர்க்கைகளும் வெறுமனே தேவையற்றவை.
குறைந்த வேகத்தில் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கலவையுடன் மாவில் கலக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். உண்மையில், மாவுக்கு முன் வெண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் நான் அதை வசதியாக மறந்துவிட்டேன். நான் சாக்லேட் மாவை தயார் செய்தபோது, நான் தவறை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டேன், இருப்பினும், பெரிய அளவில், நான் வித்தியாசத்தைக் காணவில்லை.
பாலில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும், சுருக்கமாக, குறைந்த கலவை வேகத்தில் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மடிப்பு இயக்கங்கள், கீழே இருந்து மேலே.
மாவை ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். பெரிய வடிவம், மெல்லிய மரம். எனவே உங்களுக்கு எது வசதியானது என்பதை நீங்களே பாருங்கள். என் மாவு நன்றாக உயர்ந்தது, கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் குண்டாக மாறியது, ஆனால் அவற்றை வெட்டுவது மிகவும் வசதியாக இல்லை, அச்சு கீழே வெட்டாமல் மாவில் மூழ்கியது. எனது படிவத்தின் அளவு 16x22 செ.மீ.
சுமார் 35 நிமிடங்களுக்கு 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
பச்சை கேக் பேக்கிங் முடிவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், முக்கிய சாக்லேட் மாவை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அல்காரிதம் ஒன்றுதான், பொருட்கள் பச்சை மாவில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும் (2 மடங்கு அதிகம்), ஆனால் தீப்பெட்டி தூளுக்கு பதிலாக நாங்கள் sifted கோகோவைச் சேர்க்கிறோம். ஆம், மாவுக்கு முன் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம்! உனக்கு நினைவிருக்கிறதா?
நாங்கள் பச்சை மாவை வெளியே எடுத்து, அதைத் திருப்புகிறோம் (இது கேக்கை வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது) மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை ஒரு அச்சுடன் விரைவாக வெட்டவும். முடிந்த அளவுக்கு. எனக்கு ஒன்று கூட மிச்சம் இருக்கிறது. சரி, ஸ்கிராப்புகள் இருந்தன, ஆனால் நாங்கள் மாலை தேநீருடன் அவற்றை அற்புதமாக சாப்பிட்டோம்.
என் கிறிஸ்துமஸ் மரம் எவ்வளவு விகாரமானது என்று பார்க்கிறீர்களா? வெளிப்படையாக அவள் ஒரு ஆழமான, அடர்ந்த காட்டில் வளர்ந்தாள், அதனால் அது கூர்ந்துபார்க்க முடியாததாக மாறியது.)) உங்களிடம் ஒழுக்கமான அச்சு இருப்பதாக நான் நம்புகிறேன், மேலும் கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் மென்மையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.)
நான் திசை திருப்பினேன். உங்கள் கப்கேக் பாத்திரத்தின் மையத்தில் ஒரு வரிசையில் கிறிஸ்துமஸ் மரங்களை வரிசைப்படுத்தவும். கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் நிலையானதாக இல்லாவிட்டால், கீழே சிறிது மாவை ஊற்றவும்.
கிறிஸ்துமஸ் மரங்களை சாக்லேட் மாவுடன் கவனமாக நிரப்பவும். அது வேலை செய்தால் நீங்கள் அதை சமன் செய்கிறீர்கள், ஆனால் அது இல்லை என்றால், நீங்கள் தேவையில்லை. பேக்கிங்கின் போது மாவை தானாகவே பரவி, அனைத்து வெற்றிடங்களையும் நிரப்புகிறது. புகைப்படம் சாக்லேட் மாவின் பாதியைக் காட்டுகிறது. எனது கப்கேக் பான் அளவு 24x10 செ.மீ.
அதே 180 C இல் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஓவர் ட்ரை வேண்டாம்!
புத்தாண்டு என்பது நம்மில் பலருக்கு ஆண்டின் மிகவும் பிரியமான மற்றும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட விடுமுறை! எங்கள் கிரகத்தின் அனைத்து மக்களும் அதற்குத் தயாராகி வருகின்றனர், எல்லோரும் அதை அன்பானவர்களின் நெருங்கிய வட்டத்தில் கொண்டாட விரும்புகிறார்கள். விடுமுறைக்குத் தயாராவதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும், இருப்பினும், இந்த விடுமுறைக்கு முந்தைய முயற்சிகள் இந்த தருணத்தின் சிறப்பு மற்றும் தனித்துவத்தை மட்டுமே வலியுறுத்துகின்றன. நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட செயல் திட்டம், பொறுப்புகள் விநியோகம் மற்றும் முன்கூட்டியே செய்யப்படும் ஆயத்தப் பணிகள் ஆகியவை உங்கள் முயற்சிகளை கணிசமாகக் குறைத்து, உங்கள் புத்தாண்டு ஈவை வேடிக்கை மற்றும் மந்திரத்தால் நிரப்ப வேண்டும். உங்கள் கொண்டாட்டம், அலங்காரம், சிந்தனைமிக்க சூழல் மற்றும் அலங்காரத்தின் சரியான வடிவமைப்பு மிக முக்கியமான விஷயம்.
பல்வேறு புத்தாண்டு உணவுகள் மற்றும் சாலட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு பிறந்தநாள் கேக் அல்லது ஒருவேளை எளிய, ஆனால் நேர்த்தியான மற்றும் மகிழ்ச்சியான ஏதாவது செய்ய வேண்டும்! புத்தாண்டு கப்கேக்குகள், பொருத்தமான சின்னங்களுடன், ஐசிங்கால் அலங்கரிக்கப்பட்ட, அழகான அச்சுகளில், இந்த நோக்கங்களுக்காக சரியானவை.
2019 புத்தாண்டுக்கான கப்கேக்குகள் வரவிருக்கும் ஆண்டின் சின்னமான நாயின் கருப்பொருளை பிரதிபலிக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தைகள் நிச்சயமாக இந்த அலங்காரத்தை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் நாங்கள் அவர்களுக்காக முக்கியமாக வேலை செய்கிறோம். மேலும், இந்த புத்தாண்டு கப்கேக்குகள் 2019 அவர்களுடன் சேர்ந்து தயாரிக்கப்படலாம்; குழந்தைகள் நிச்சயமாக கூட்டு பண்டிகை வேடிக்கையான வேலையை அனுபவிப்பார்கள், இது நிச்சயமாக ஒரு சிறந்த முடிவுடன் முடிசூட்டப்படும்.
புத்தாண்டு கப்கேக்கிற்கான செய்முறையானது பண்டிகை அலங்காரங்கள் மற்றும் அலங்காரங்களைத் தவிர, தினசரி வேகவைத்த பொருட்களிலிருந்து குறிப்பாக வேறுபட்டதாக இருக்காது. எடுத்துக்காட்டாக, 2019 புத்தாண்டு பாலாடைக்கட்டி கேக் அதன் வழக்கமான எண்ணைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. புத்தாண்டுக்கான சாக்லேட் கேக்கிற்கு சாக்லேட் அல்லது கோகோ பவுடர் தேவை. ஆனால் அதே நேரத்தில், புத்தாண்டுக்கான எளிய கப்கேக் மாற்றப்படுகிறது. அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசிகளின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, இது ஒரு உண்மையான கலைப் படைப்பாக மாறும், இது அவர்களின் வேலைக்கு ஆக்கபூர்வமான அணுகுமுறையின் விளைவாகும்.
புத்தாண்டுக்கான கப்கேக்குகளை உருவாக்குவது சுவாரஸ்யமானது, உற்சாகமானது மற்றும் அனைத்து பார்வைகளிலிருந்தும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் பரிந்துரைகளுடன், நீங்கள் சுவையான புத்தாண்டு கப்கேக்குகளை எளிதாக செய்யலாம்:
பெரும்பாலான மஃபின்கள் சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன;
ஒரு மரக் குச்சியால் கேக்கின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்; மாவில் மூழ்கும்போது அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்;
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகள் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்;
கிரீம் மற்றும் பிற திரவ அலங்காரங்கள் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி கப்கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்;
அலங்கரிக்கப்பட்ட புதிய கப்கேக்குகளை பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்;
அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் புரத கிரீம் பயன்படுத்தலாம்; அதன் நிலைத்தன்மை புத்தாண்டு பனியை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, மேலும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் எந்த கட்டமைப்புகளையும் "கட்டமைக்க" ஏற்றது;
கப்கேக்குகள் மாஸ்டிக், மர்சிபன், மெருகூட்டல் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன;
உருகிய வெள்ளை சாக்லேட், ஜாம் மற்றும் வண்ணமயமான தேங்காய் செதில்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காட்டில் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரத்தை ஏன் வெட்ட வேண்டும், சாண்டா தொப்பியை அணிந்து, கிறிஸ்துமஸ் மாலைகளை தொங்கவிட வேண்டும், இந்த அனைத்து பண்புகளும் மேசையை அலங்கரிக்க முடியுமா? இல்லை, இன்று நாம் சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மை பற்றி பேச மாட்டோம், ஆனால் ஒரு அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையான புத்தாண்டு கப்கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி; மூலம், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறை இருக்கும், தேர்வு உங்களுடையது.
நாங்கள் ஒரு பிரிட்டிஷ் இனிப்புடன் எங்கள் சமையல் கல்வித் திட்டத்தைத் தொடங்குவோம், பின்னர் அழகான பிஸ்தா கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் மற்றும் மினியேச்சர் சாண்டா கிளாஸ் தொப்பிகளை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்வோம்.
புத்தாண்டு கப்கேக்குகளுக்கான பல சமையல் வகைகள் பகுதியளவு பேக்கிங் செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறைக்கு ஒரு பெரிய கேக் சுடும் பாரம்பரியத்தை மறந்துவிடக் கூடாது. மேலும், இந்த உபசரிப்பு இனிப்புக்கு அதன் சுவை காரணமாக மட்டுமல்லாமல், அதன் நீண்ட ஆயுளுக்கும் பொருத்தமானது. புத்தாண்டு தினத்தில் இனிமையான ஒன்றைப் பெற அனைவருக்கும் நேரம் இல்லை, ஆனால் அடுத்த நாள் காலையில் வலுவான தேநீர் கொண்ட கப்கேக் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
இருப்பினும், இவை அனைத்தும் பயிற்சிக்கான அனைத்து விருப்பங்களும் அல்ல, ஏனென்றால் எங்கள் இணையதளத்தில் முழு கப்கேக் க்ளோண்டிக், 50 சமையல் வகைகள் உள்ளன, குறைவாக இல்லை! இந்த இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி அவர்களில் சிலருடன் நீங்கள் பழகலாம், மீதமுள்ளவற்றை எங்கள் போர்ட்டலின் தேடலில் எளிதாகக் காணலாம்:
தேவையான பொருட்கள்கேக் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை அலங்கரிக்க வேண்டும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த தயார் செய்து, "மாலை" மேல் ஊற்றவும், அழகான சொட்டுகளை உருவாக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கருப்பொருள் தெளிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்: ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், வெள்ளி மணிகள்.
இந்த அழகான ஒரிஜினல் சூப்பர் சாக்லேட் கப்கேக்குகள் வெறும் 40 நிமிடங்களில் தயாராகும். மிக்சியை ஆன் செய்து, தேவையான பொருட்களைச் சேர்க்கவும், மாவு சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சரி, புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறையானது தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி மேலும் சொல்லும். இந்த அழகான சிறிய தொப்பிகளை உருவாக்குதல்.
கப்கேக்கிற்கு
கிரீம் பொருட்கள்
இந்த செயல் அனைத்தும் அனுபவமற்ற அமெச்சூர் மிட்டாய்களுக்கு கூட அணுகக்கூடியது, மேலும் இதுபோன்ற பேக்கிங் வீட்டில் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் செய்யப்படலாம். புத்தாண்டு கப்கேக்குகளுக்கான எங்கள் படிப்படியான செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.
முதலில், கூம்பு வடிவ கப்கேக்குகளை பேக்கிங் செய்வதற்கான அச்சுகளை நாம் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, காகிதத்தோல் காகிதத்தை எடுத்து, அதிலிருந்து 15 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வெட்டி, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, கூம்புகளைத் திருப்பவும், விளிம்புகளை ஒரு ஸ்டேப்லருடன் சரிசெய்யவும்.
டிசம்பரில், அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் புத்தாண்டு அட்டவணையில் என்ன வைக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறார்கள். இந்த அற்புதமான விடுமுறையை நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினருடன் கொண்டாடுகிறீர்களா அல்லது ஏராளமான விருந்தினர்களை அழைக்கிறீர்களா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், இனிப்புகள் மேசையில் தோன்ற வேண்டும். என் கருத்துப்படி, இனிப்பு உணவுகளுக்கான எளிதான சமையல் வகைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் உண்மையில் விடுமுறை அனுபவிக்க வேண்டும், மற்றும் சோர்வு இருந்து மேஜையில் தூங்க கூடாது. எங்கள் ஐந்து வயது மகனுடன் புத்தாண்டுக்கு நாங்கள் என்ன அற்புதமான கப்கேக்குகளை செய்தோம் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். அவர்கள் கண்ணியமாக இருக்கிறார்கள், ஒரு குழந்தை அவர்களைக் கையாள முடிந்தால், எந்த இல்லத்தரசியும் அதைச் செய்யலாம்.
வணக்கம் நண்பர்களே, உங்களை மீண்டும் வலைப்பதிவில் சந்திப்பதில் மகிழ்ச்சி. அலெக்சாண்டரும் நானும் உங்களுக்காக புத்தாண்டு கப்கேக்குகளுக்கான படிப்படியான செய்முறையைத் தயாரித்துள்ளோம். அதிக கலோரி கொண்ட கேக்குகள் வழக்கமாக பண்டிகை இனிப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன; நிச்சயமாக, அவை நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் பல சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகளை பரிமாறினால், பலருக்கு கேக்கிற்கு போதுமான ஆற்றல் இருக்காது. ஆனால் நீங்கள் கடினமாக முயற்சி செய்தீர்கள்! அவர்கள் இரண்டு நாட்களில் கேக்குகளை சுடத் தொடங்கினர், அவர்கள் அதை ஒரு நாளில் ஊற வைக்கிறார்கள், ஆனால் இறுதியில் நீங்கள் அதை நீங்களே சாப்பிட்டு கிலோகிராம் பெற வேண்டும்.
எனக்கு ஒரு நல்ல யோசனை இருக்கிறது. டிசம்பர் 31 அன்று நேரத்தைச் சேமிக்க, இந்த அற்புதமான, பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் அலங்கரிக்கவும் (கீழே சில யோசனைகளைத் தருகிறேன்). என்னை நம்புங்கள், அடுத்த நாள் அவை சுவையாகவோ அல்லது புதியதாகவோ இருக்காது. நீங்கள் செயல்பாட்டில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்தினால், சமையலறையில் செலவழித்த நேரம் உண்மையிலேயே மாயாஜாலமாக மாறும்.
என் மகன் ஏற்கனவே லைசியத்தில் ஒரு பாரம்பரியத்தை உருவாக்கியுள்ளார்: குளிர்கால விடுமுறைக்கு முந்தைய நாள், ஒரு பொதுவான காலை உணவு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. பெற்றோர்கள் சில விடுமுறை உணவுகளை சிறிய அளவில் கொண்டு வர வேண்டும், இந்த நாளில் குழந்தைகள் பொதுவான மேஜையில் அவர்கள் விரும்புவதை சாப்பிடுவார்கள். நாங்கள் இனிப்பு கொண்டு வர முடிவு செய்தோம், என் பையன் என்னுடன் சமைக்க விரும்புவதால், அது எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
என்னிடம் குழந்தைகளுக்கான வலைப்பதிவு இருப்பதால், நான் முக்கியமாக தாய்மார்களால் படிக்கப்படுவதால், நானே ஒரு சிறிய வாய்மொழியை அனுமதிப்பேன். என் கருத்துப்படி, சிறுவர்களை சமையலறையிலிருந்து விலக்குவது முற்றிலும் நியாயமற்றது. குழந்தைகளை ஆண், பெண் எனப் பிரிக்காத ஒரு குறிப்பிட்ட வயது இருக்கிறது. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளை தயாரிக்கும் போது அவர்களின் குழந்தைகள் அவர்களுடன் இருப்பதால் இதை நன்கு அறிந்த பெற்றோர்கள் உள்ளனர். ஒரு குழந்தை இங்கு கற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விஷயங்கள் பிற்கால வாழ்க்கையில் அவருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அவரது பொதுவான பார்வையை வளர்க்கும். இதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம், நீங்கள் சிந்திக்காத சில விஷயங்கள் உள்ளன என்று நினைக்கிறேன்:
சமையல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்க வாய்ப்பு வழங்கப்பட்ட குழந்தைகள் விரைவாக கற்றுக்கொள்கிறார்கள்:
இருப்பினும், குழந்தைகளின் ஆர்வம் அவர்களின் தாயைப் பார்த்து நிறைய கற்றுக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. என் மகனுக்கு தெரியும்:
நாங்கள் இந்த கப்கேக்குகளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சுட்டுள்ளோம், நேற்று என் மகனிடம் நமக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை என்பதை நினைவில் வைத்து அவற்றைத் தயாரிக்கச் சொன்னேன். ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையுடன் தனது தாய்க்கு உதவ விரும்பும் 5-6 வயது குழந்தை இதைச் செய்ய மிகவும் திறமையானது. அலெக்சாண்டர் எல்லாவற்றையும் தானே வெளியே எடுத்து கவுண்டர்டாப்பில் வைத்தார். நினைவகத்தை வளர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பணியிடத்தின் அமைப்பு இங்கு பயிற்சியளிக்கப்படுகிறது, இது பள்ளி வாழ்க்கையில் மிகவும் முக்கியமானது. பள்ளிப் பொருட்களின் இழப்பை நாங்கள் எவ்வாறு எதிர்கொண்டோம்.
கிளிக் செய்யும் போது புகைப்படங்கள் பெரிதாகும் எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இப்போது அவர்கள் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதைப் பார்ப்போம் - ஒரு குழந்தை கூட அதைச் செய்ய முடியும். என் மகனுக்கு மாவு எடுக்க வசதியாக, நான் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றினேன். அலெக்சாண்டர் 125 கிராம் மாவு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அளவிடும் செதில்கள் எங்களுக்குத் தேவைப்பட்டன. இது அடிப்படை கணிதம் - வெகுஜனத்தை தீர்மானித்தல். மேலும் எங்களுடையது போன்ற ஒரு அளவுகோல் உங்களுக்கும் இருந்தால், நீங்கள் 20 கிராம் பிரிவை எண்ணி எண்களைச் சேர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாவு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சலி செய்ய வேண்டும். இந்த நடவடிக்கைகள் குழந்தைகளுக்கு கடினமானவை என்பது இரகசியமல்ல. உங்கள் கைகளின் இயக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், இதனால் sifted தயாரிப்பு கிண்ணத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும். 5 வயது 2 மாத வயதில், என் மகன் இதைச் சரியாகச் சமாளித்தான்.
நான் இங்கே கரண்டியால் அளவிடுவதையும் சேர்க்கிறேன். நாங்கள் பேக்கிங் பவுடர் (மொத்த தயாரிப்பு), பின்னர் வெண்ணிலின் (திரவ பொருட்கள்) உடன் பால் அளவிடுகிறோம். நாங்கள் ஏற்கனவே சந்திரனைப் பற்றிய ஒரு கருப்பொருள் பாடத்தில் இருக்கிறோம், ஆனால் அளவிடும் கரண்டிகளுக்கு சமம் என்ன என்பதை குழந்தை புரிந்து கொள்ள, நான் சாதாரணமானவற்றைப் பயன்படுத்தினேன். ஐந்தாண்டு திட்டத்திற்கு அவர்களின் உதாரணத்தின் அடிப்படையில் விளக்கங்கள் போதுமானது.
அலெக்சாண்டர் மொத்த தயாரிப்புகளுடன் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்தார், ஆனால் திரவ தயாரிப்புகளுடன், அத்தகைய சிறிய கொள்கலனில் ஊற்றப்பட வேண்டும், நீங்கள் இன்னும் பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.
எனவே, அனைத்து பொருட்களும் சரியான அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஏற்கனவே உலர்ந்த பொருட்களைக் கொண்ட கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் 2 முட்டைகளை வைக்கவும்.
மாவு பறந்து போகாதபடி குறைந்த வேகத்தில் எங்கள் கலவையை இயக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலந்திருப்பதைக் கண்டவுடன், நடுத்தர வேகத்திற்கு மாறவும், மேலும் 1 நிமிடம் இயந்திரத்தை இயக்கவும்.
ஒரு கிளாஸில் வெண்ணிலின் சாறு மற்றும் பால் கலக்கவும். நாம் தெறிக்காதபடி வேகத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம், மேலும் இந்த கலவையில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும். வேகத்தை மீண்டும் அதிகரித்து, மற்றொரு 1 நிமிடத்திற்கு நடுத்தரத்தில் கலக்கவும். அவ்வளவுதான் - மாவு தயாராக உள்ளது! இது எளிமையானது அல்லவா?
இப்போது அலெக்சாண்டர் தானே கப்கேக்குகளுக்கான காகித கோப்பைகளின் வண்ணங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை பேக்கிங் உணவுகளில் வைக்கிறார். உங்களிடம் சிலிகான் இருந்தால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.
கிடைக்கக்கூடிய 12 அச்சுகளில் 9 அச்சுகளை நிரப்ப இந்த செய்முறை உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு பெரிய கூட்டத்திற்காக சமைக்கிறீர்கள் அல்லது கீழே விவாதிக்கப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி அலங்கரிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் தேவைகளின் அடிப்படையில் பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும். மாவு உயரும் என்பதால், அச்சுகளை 3/4 முழுமையாக நிரப்ப வேண்டும் என்பதை புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்.
அடுப்பை 170 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், எங்கள் துண்டுகளை மையத்தில் வைத்து 22-25 நிமிடங்கள் சுடவும். அகற்றிய பிறகு, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
எங்கள் புத்தாண்டு கப்கேக்குகள் நேர்த்தியாக இருக்க, அவற்றை மேலே அலங்கரிப்போம். இந்த நிலையில், என் உதவியாளர் ஏற்கனவே மாலையில் குளித்துக் கொண்டிருந்தார், என்னை சமையலறையில் தனியாக விட்டுவிட்டார்.
கப்கேக்குகளுக்கான கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:
சரி, எஞ்சியிருப்பது எங்கள் மணம் கொண்ட கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்க வேண்டும், அவை ஏற்கனவே முழுமையாக குளிர்ந்துவிட்டன.
அலங்காரத்திற்கு நான் பயன்படுத்துகிறேன்:
நாங்கள் எங்கள் கிரீம் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, தோராயமாக வெள்ளை கிரீம் முதல் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நாங்கள் இரண்டாவது பகுதியை பச்சை நிறத்தில் வரைகிறோம், மேலும் முனை எண் 27 ஐப் பயன்படுத்தி ஒரு வட்டத்தில் பூக்களை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் மூன்றாவது பகுதியை சிவப்பு வண்ணம் தீட்டுகிறோம், மேலும் முனை எண் 2 ஐப் பயன்படுத்தி பூவின் மையத்தையும் ஒரு வில்லையும் பயன்படுத்துகிறோம். வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் படுக்க வைத்த பிறகு, இரவில் அதை அலங்கரித்தேன். காலையில் அலெக்சாண்டர் என்னிடம் கேட்டார்:
- அம்மா, நீங்கள் கிறிஸ்துமஸ் மாலைகள் செய்தீர்களா?
எனவே அது போல் தெரிகிறது! - நான் நிம்மதியுடன் நினைத்தேன்.
கிளிக் செய்யும் போது புகைப்படம் பெரிதாகிறது 
1. கிறிஸ்துமஸ் கரும்பு
அத்தகைய கரும்பு புத்தாண்டு அட்டவணையில் சரியாக இருக்கும், மேலும் யோசனையைச் செயல்படுத்த உங்களுக்கு மேலே கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்ட 11 கப்கேக்குகள் தேவைப்படும்.
மன்னிக்கவும், இது யாருடைய வேலை என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஏனென்றால் எனக்கு ஒரு புகைப்படம் மட்டுமே கிடைத்தது. மிட்டாய் கடையில் செய்தது போல் தெரிகிறது.
மற்றொரு கரும்பு, இது முதல் விட பெரியது, 23 கப்கேக்குகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் வேறுபட்ட வடிவமைப்பு உள்ளது.
