எளிமையான செய்முறை ஆப்பிள் பை.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வகுப்பு தோழர்கள்

இலையுதிர் காலம். குளிர் நாட்கள். மரங்களில் மஞ்சள் இலைகள். அறுவடை ஏற்கனவே அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளது. மற்றும் அதன் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதி அனைத்து வகையான ஆப்பிள்கள் மற்றும் ரானெட்காக்கள் - புதிய, நறுமணம், mmm.... அவை உலர்த்தப்படுகின்றன, அவற்றில் இருந்து நெரிசல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, கம்போட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் துண்டுகள் நிச்சயமாக சுடப்படுகின்றன. என்ன வகையான பை? இந்த வழக்கில்ராஜாவாக கருதப்படுகிறாரா? அல்லது மாறாக, ஒரு ராணியா? அது சரி - சார்லோட்! எளிமையானது எதுவுமில்லை என்று தோன்றுகிறது: நான்கு முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் மாவு, எல்லாவற்றையும் கலந்து, நறுக்கிய ஆப்பிள்களில் மாவை ஊற்றவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! ஆயினும்கூட, சார்லோட் பலருக்கு பிடித்த இனிப்பாக இருந்தது.

ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் இந்த பையை தனது சொந்த வழியில் தயார் செய்கிறார்கள், ஒரே ஒரு செய்முறை மட்டுமே இருந்தாலும், முடிவுகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இப்போது நான் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அதனால்…

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 4 துண்டுகள்

சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி

மாவு - 1 கப்

சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி

உப்பு - 1 சிட்டிகை

சமையல் முறை:

படி 1. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் தயார் செய்யவும்: ஆப்பிள்களை கழுவவும், பொருட்களை அளவிடவும்.

படி 2. அ) தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்

b) கடாயில் இருந்து கேக்கை பிரிப்பதை எளிதாக்க ரவையுடன் தெளிக்கவும்

c) ஆப்பிள்களை வெட்டுங்கள்

படி 3. அ) ஒரு கிண்ணத்தில் 4 முட்டைகளை உடைக்கவும்

b) ஒரு கலவை / பிளெண்டர் / கரண்டியால் முட்டைகளை அடிக்கவும்

c) சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்

ஈ) சோடா, மாவு, கலவை சேர்க்கவும்

e) ஆப்பிள்களின் மீது விளைந்த மாவை ஊற்றவும்

படி 4. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் நடுத்தர அளவில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

படி 5. கூல், அச்சிலிருந்து அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அழைக்கவும், அனைவருக்கும் தேநீர் ஊற்றவும், பை மற்றும் நிறுவனத்தின் நேர்மையை அனுபவிக்கவும்.

பி.எஸ். அவ்வளவுதான். மாவை இன்னும் மென்மையாக்க புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க யாராவது ஆலோசனை கூறுவார்கள் ... யாரோ இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்த பரிந்துரைப்பார்கள், ஏனெனில் இது ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது ... ஆனால் எனக்கு இது ஒன்றும் இல்லை, உண்மையான சார்லோட் அல்ல. ஆனால் உண்மையானது நான்கு முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் மாவு. அவ்வளவுதான். என் அம்மா எனக்கு கற்றுக் கொடுத்தது இப்படித்தான், என் பாட்டி சமையல் செய்வது இப்படித்தான். என்னைப் பொறுத்தவரை இது குழந்தை பருவத்தின் சுவை. எங்கள் தந்தையைப் போலவே நான் மனதுடன் நினைவில் வைத்திருக்கும் சில சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். நான்கு முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் மாவு.

பி.பி.எஸ். எந்த சமையல் முறையை நீங்கள் இறுதியாக தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது ஆன்மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

உரையில் பிழை உள்ளதா? வார்த்தையைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தி எங்களுக்கு அனுப்பவும். நன்றி.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வகுப்பு தோழர்கள்

megatyumen.ru

மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு என்ன செய்யலாம்?

மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை பேக்கிங் செய்யும் போது மிகவும் முக்கியமான மற்றும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள். மாவு மற்றும் முட்டைகள் நிலைப்படுத்திகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பிசையும் போது, ​​இந்த பொருட்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் மாவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும். முட்டை ஒரு இனிமையான மஞ்சள் நிறத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. சர்க்கரை இனிப்பு வகையைச் சேர்ந்தது.

மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையில் இருந்து என்ன செய்யலாம் - தேன் கடற்பாசி கேக்

தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையான பை. இது ஒரு தேன் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இந்த அனைத்து பொருட்களின் அளவு சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

• மூல முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• தேன் - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு 2 கப்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் தேன் மற்றும் சோடாவை சூடாக்குவதன் மூலம் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. எதிர்காலத்தில், இந்த கிண்ணத்தில் மற்ற அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும்.

• அனைத்து முட்டைகளும் சர்க்கரையும் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு துடைப்பம், கலவை அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
• மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் (ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது) மற்றும் படிப்படியாக முட்டை-தேன் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. கட்டிகள் இல்லாமல், புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் ஒரு நிலைத்தன்மையை நீங்கள் பெற வேண்டும்.
• உங்களுக்கு ஒரு பெரிய சிலிகான் அல்லது உலோக அச்சு தேவை. சிறப்பு காகிதம் போடப்பட்டு, தடவப்படுகிறது வெண்ணெய்அதனால் மாவு ஒட்டாது மற்றும் சமைத்த பிறகு அகற்றுவது எளிது. சிலிகான் அச்சுக்கு காகிதம் தேவையில்லை.
• பை 40 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஒரு தீப்பெட்டியுடன் அதை முயற்சிக்க வேண்டும். மாவை ஈரமான அடையாளங்களை விடக்கூடாது.
• சமைத்த பிறகு, பிஸ்கட் உடனடியாக அச்சிலிருந்து அகற்றப்படாது. முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு இதைச் செய்வது நல்லது.
• தூளுக்கு பதிலாக, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து நீங்கள் என்ன செய்யலாம் - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் மஃபின்கள்

வேகமாக மற்றும் சுவையான செய்முறை. சிலிகான் அச்சுகளில் சுடப்படுகிறது, அவை பயன்படுத்த எளிதானவை, சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் எரியாது. ஆப்பிள்களை வாழைப்பழங்கள், திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் குருதிநெல்லி ஆகியவற்றால் மாற்றலாம்.

• ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, வெண்ணெய், ஆப்பிள்கள், ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கிளறவும்.
• பச்சை முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்.

தயாரிப்பு:

• ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படாமல் அல்லது வெட்டப்படாமல் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக செர்ரிகளில் இருந்தால், நீங்கள் விதைகளை வெளியே இழுக்க வேண்டும். வாழைப்பழங்கள் ஆப்பிள்களைப் போல பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
• சிலிகான் அச்சுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதில் அவை சமைக்கப்படும் வரை இருக்கும். மாவை நிரப்பியவுடன், சிலிகான் நெகிழ்வுத்தன்மை காரணமாக கொள்கலன்கள் நகராது.
• தயிர் மற்றும் ஆப்பிள் கலவை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள் வரை. டூத்பிக்ஸ் அல்லது தீப்பெட்டிகள் மூலம் சோதிக்கவும். அதிலிருந்து வெளியே வருவது சிலிகான் அச்சுகள்குளிர்ந்த பிறகு.

மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து நீங்கள் என்ன செய்யலாம் - இனிப்பு நிரப்புதலுடன் முழு மாவு பிஸ்கட்

இந்த பை தயார் செய்ய, என இனிப்பு நிரப்புதல்பச்சை ஆப்பிள்கள், ராஸ்பெர்ரி, பாதாம் கலந்த பீச் ஆகியவை பொருத்தமானவை, வால்நட்அல்லது ஜாம் கொண்ட உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சையும், உலர்ந்த apricots).

• முழு கோதுமை மாவுகோதுமை 200 gr.
• ஒரு பச்சை முட்டை 1 பிசி.
• சர்க்கரை, சுவைக்கு உப்பு.
• வெண்ணெய் 80 gr.
• ஒரு தூசி போன்ற இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு:

• மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய ஆழமான தட்டு தேவை, அதில் தேவையான பொருட்கள் ஊற்றப்படுகின்றன. சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு, மாவு, முட்டை ஆகியவை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. கலவையை 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, பேக்கிங் காகிதத்தோலில் கவனமாக உருட்டப்படுகிறது. இது ஒரு அழகான தட்டையான வட்டமாக மாறிவிடும். மாவை சிந்தினால், துளைகள் அதே மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் நிரப்புதல் காகிதத்தோலில் கசிந்துவிடாது.
• நிரப்புதல் வட்டத்தின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது. விளிம்பிலிருந்து மையம் வரை பக்கங்களுக்கு இடம் இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.
• அடுத்து, மாவின் வட்டம் ஒரு திறந்த பையாக மாறும்.
• பை பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது.
• சுமார் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் மாவை சோதிக்கவும்.

வழங்கப்படும் சமையல் மிகவும் எளிமையானது, விரைவானது மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவையானது! ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் வீட்டிலும் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு இருக்கும். சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் விரும்பும் பிற நிரப்புதல்களை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்: பெர்ரி, கொட்டைகள், பால் பொருட்கள், சாக்லேட், தேங்காய் துருவல். புதிதாக சுடப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் கப்கேக்குகள் கையால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன வெண்ணெய் கிரீம்கள், அடிப்படை பொருட்கள் அதே முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு.

sovetclub.ru

ருசியான பைகளுக்கான 10 ரெசிபிகள் ·

1. புளுபெர்ரி ஜெல்லி பை

மிகவும் சுவையான பை மற்றும்தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. மாவுக்கு: -முட்டை 2 பிசிக்கள். - சர்க்கரை 100 கிராம். - பேக்கிங் பவுடர் 1.5 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடுடன் - வடிகட்டிய வெண்ணெய் 120 gr. உருக - மாவு 350-400 gr. நிரப்புவதற்கு: அவுரிநெல்லிகள் 200-250 கிராம். நிரப்புவதற்கு: 2 முட்டைகள். - புளிப்பு கிரீம் 180 கிராம். - சர்க்கரை 100 கிராம்.

மாவு 2 டீஸ்பூன்.

மாவை, ஒரு நேரத்தில் பொருட்கள் சேர்த்து, மாவை பிசையவும், கடைசியாக, பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும், மாவு மென்மையான பிளாஸ்டைன் போல் மாற வேண்டும். நிரப்புதல் தயார் செய்யும் போது குளிரூட்டவும். நிரப்புதல், முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, மாவு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் (விட்டம் 23 செ.மீ.) மாவை வைக்கவும், ஒரு கீழ் மற்றும் உயர் பக்கங்களை உருவாக்கவும் (பேக்கிங் செய்யும் போது அவை சிறிது மூழ்கிவிடும், அதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது) பெர்ரிகளை வைக்கவும், நிரப்பவும் நிரப்பவும்.

25-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.பை முழுவதுமாக குளிர்ந்து பின்னர் வெட்டவும்.

2. பாட்டியின் பாப்பி விதை பை

முட்டை - 1 பிசி - ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன் - சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன் - கேஃபிர், பால், தண்ணீர் - கீழே துடைத்து ஒரு கண்ணாடி கிடைத்தது - 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி - கத்தியின் நுனியில் உப்பு

மாவு - 500 கிராம்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து மென்மையான மாவாக பிசையவும். அதை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, பிசைந்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டு, முடிக்கப்பட்ட மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நிரப்புதல்: -பாப்பி விதை - அரை கண்ணாடி

சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்

கசகசாவை தண்ணீரில் வேகவைத்து, சிறிது சிறிதாக மசித்து, சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து, 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய், 3 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் - அரை கிளாஸ். வெண்ணெய் தடவி, அதன் மேல் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல். 0.7 செமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். ஒரு ரோலில் உருட்டவும் மற்றும் கிள்ளுதல், ரோலின் முனைகளை துண்டிக்கவும். ரோலின் முனைகளை ஒன்றாக இணைத்து, காகிதத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் முடிவை அடையாமல், இதழ்களாக ஒரு வட்டத்தில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு 1 செ.மீ.க்கும் வெட்டுக்கள் செய்கிறோம்.இப்போது கேக்கை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் ஒரு இதழை உள்நோக்கித் திருப்பி, அடுத்த இரண்டையும் வெளியே விட்டு, அழகாக நேராக்குகிறோம், அவற்றை சிறிது விரிக்கிறோம். அடுத்த மூன்றும் ஒன்றே - ஒன்று உள்ளே, இரண்டு வெளியே, மற்றும் இறுதி வரை. இது ஒரு மோதிரமாக மாறிவிடும்.நாங்கள் வெட்டப்பட்ட ரோல் துண்டுகளை உள்ளே நுழைக்கிறோம், எங்களுக்கு ஒரு ரோஜா கிடைக்கும். அது ஓய்வெடுக்கட்டும், எங்கள் கேக்கை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, பின்னர் அதை தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கி, 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

எங்கள் பை தயாராக உள்ளது.

3. ஜீப்ரா பை

ஒரு எளிய செய்முறை, என்ன ஒரு அழகான பை-2.5 கப் மாவு - 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் - 2 கப் சர்க்கரை - 5 முட்டை - 1 கப் புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி கோகோ பவுடர்

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை

முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பின்னர் பிரித்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கலக்கவும், இனி அடிக்க வேண்டாம். மற்றொரு பாத்திரத்தில் பாதி மாவை வைத்து, அதில் கோகோ சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் அதை வடிவத்தில் வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். 2 தேக்கரண்டி லேசான மாவை மையத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் 2 தேக்கரண்டி இருண்ட மாவை விளைந்த குட்டையின் மையத்தில் சரியாக ஊற்றவும், பின்னர் மீண்டும் வெளிச்சம், மற்றும் பல. முடிவில், ஒரு நேரத்தில் 1 ஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் கீற்றுகள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

ஒரு preheated அடுப்பில் பை வைக்கவும், 35-40 நிமிடங்கள் 180 ° C சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு மர குச்சி கொண்டு தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறைஉங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: -1 கிளாஸ் ரவை -120 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (15-20%) -1 கிளாஸ் சர்க்கரை -3 முட்டைகள் -1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்

1 கப் மாவு

மன்னிக் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான பை. அது கொண்டிருக்கும் போதிலும் ரவை, அவளைத் தாங்க முடியாதவர்கள் கூட விரும்புவார்கள். நன்றாக, அதை சமைக்க சிறந்த வழி திராட்சை, இது இன்னும் இனிப்பு செய்கிறது. நீங்கள் வேறு எந்த நிரப்புதலையும் சேர்க்கலாம் என்றாலும். அல்லது நீங்கள் விரும்பியதை நிரப்பாமல் சமைக்கவும்.

உருவாக்கும் செயல்முறை: ரவையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து 1 மணி நேரம் காய்ச்சவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, ரவை-புளிப்பு கிரீம் கலவையை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்த்து, ஒரு தளர்வான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மன்னா தயாரா என்று பார்க்க, டூத்பிக் கொண்டு துளைக்கவும்... தீப்பெட்டி காய்ந்திருந்தால், மன்னா தயார்.

5. கேக் "பாஞ்சோ"

தேவையான பொருட்கள்: - முட்டை - 6 பிசிக்கள்., - சர்க்கரை - 2 கப், - சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி, பேக்கிங் பவுடர் - கோகோ - 4 டீஸ்பூன், - எலுமிச்சை சாறு - 1/2 டீஸ்பூன்., - மாவு - 2 கப், - கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள்) - 1 கப், - புளிப்பு கிரீம் - 700 கிராம்,

டார்க் சாக்லேட் - 1/2 பார்

தயாரிப்பு: பிஸ்கட் மாவு: மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரை (ஒரு கலவையுடன் 10 நிமிடங்கள்) அடிக்கவும். பின்னர், தொடர்ந்து அடித்து, சிறிய பகுதிகளில் 1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும் (ஒரு நேரத்தில் ஒன்று). கட்டிகள் இல்லாதபடி ஒரு சல்லடை மூலம் கோகோவை சலிக்கவும், மாவில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.

பின்னர், பல சேர்த்தல்களில், மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு quenched.

அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். மாவை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். முடியும் வரை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மேற்பரப்பு ஏற்கனவே சுடப்பட்டிருந்தாலும், நடுப்பகுதி இல்லை என்றால், அடித்தளத்தின் மேற்புறத்தை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும். கேக் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிலிருந்து, கேக் லேயரை 1.5-2 செ.மீ உயரத்தில் வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை 3-4 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். பஞ்சு மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். மேலோடு கிரீஸ் புளிப்பு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வெளியே போட.

ஒவ்வொரு மாவையும் கிரீம் மீது நனைத்து கேக் மீது வைக்கவும். கேக்கை ஒரு மேடு வடிவத்தில் மடியுங்கள். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக்கை நிரப்பவும்.

தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, ஒரு சிறப்பியல்பு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

6. முதலை இறைச்சி பை

சாதாரண சுவை இறைச்சி பை, மற்றும் பார்வை தனக்குத்தானே பேசுகிறது. தேவையான பொருட்கள்: மாவுக்கு: -1 பாக்கெட் உலர் ஈஸ்ட் (11 கிராம்) -2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி -1 சிட்டிகை உப்பு -1 முட்டை -250 மிலி. சூடான பால் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி தாவர எண்ணெய்- 500 கிராம். நிரப்புவதற்கு மாவு: -1 சிறிய சுற்று முட்டைக்கோஸ் -2-3 வெங்காயம் -500 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

உப்பு மிளகு

7. டிரவுட் பை

மாவுக்கு: - 100 மில்லி பால் (30″ வரை சூடு) - 10 கிராம் நேரடி ஈஸ்ட் - 1 முட்டை - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி. உப்பு - 70 கிராம் மென்மையான உப்பு. வெண்ணெய் - 370 கிராம் மாவு நிரப்புதல்: - 600 கிராம் புதிய டிரவுட் ஃபில்லட் (பிங்க் சால்மன் பயன்படுத்தலாம்) - 120 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ் - 1 சிறிய சிவப்பு மிளகு - 1 நடுத்தர தக்காளி, வோக்கோசு

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;

பாலில் ஈஸ்ட் கரைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய், முட்டை, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். குறைந்தது 3 மணிநேரத்திற்கு மூடி, குளிரூட்டவும். மாவு உயர்ந்ததும் (அதிக அளவு இரட்டிப்பாகிறது), குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து அதை அகற்றி ஒரு மணி நேரம் நிற்க வைத்து, 0.6 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை உருட்டவும். வட்டம், மாவை மூடி, அதை நன்றாக சீல், நீங்கள் இது போன்ற ஒரு ரோலர் கிடைக்கும். ரோலை 4 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டையும் மீன் மேலே எதிர்கொள்ளும் வகையில் திருப்பவும். மீதமுள்ள மீனை துண்டுகளாக வெட்டி, பையின் மையத்தில் வைக்கவும், மேல் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மொஸரெல்லா துண்டுகளால் மூடவும். 30 நிமிடங்களுக்கு ஆதாரத்திற்கு விடவும். 180″C க்கு 30 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும் தங்க மேலோடு.

20 நிமிடங்களில். பேக்கிங் தொடங்கிய பிறகு, மாவை மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.

8. புளிப்பு கிரீம் கேக்பழங்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்: - 500 கிராம். புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஜெலட்டின் கரண்டி - 300 கிராம். பிஸ்கட் (எந்த செய்முறையின்படியும் கடையில் வாங்கப்பட்டது அல்லது தயாரிக்கப்பட்டது)

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சைகள், திராட்சை வத்தல், கிவி (மற்ற பெர்ரி சாத்தியம்)

தயாரிப்பு: 1. 3 டீஸ்பூன். ஜெலட்டின் கரண்டி சுமார் 30 நிமிடங்கள் (வீக்கம் வரை) குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் அரை கண்ணாடி ஊற்ற. 2. சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை (கொதிக்காமல்) சூடாக்கி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சேர்த்து, கிளறவும். 3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, கீழே பெர்ரிகளை வைக்கவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் ஒரு அடுக்கு பெர்ரி, முதலியன. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையுடன் அனைத்தையும் நிரப்பவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4. கேக்கை ஒரு தட்டில் கவனமாக திருப்பவும். கிண்ணம் மிகவும் ஆழமாக இருந்தால், அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்கவும்.

இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு: புளிப்பு பெர்ரிகளை தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை.

9. இனிப்பு ரொட்டி "ஆட்டுக்குட்டி"

இங்கே நான் மாவின் ஒரு சுவாரஸ்யமான வடிவத்தைக் காட்ட விரும்புகிறேன், மேலும் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மாவைப் பயன்படுத்தலாம் (இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை)... இங்கு எந்த வகையான மாவைப் பயன்படுத்தினார்கள் என்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள், இதோ, உங்களுக்கு எவ்வளவு மாவு தேவை, எவ்வளவு பொருட்கள் தேவை என்பதை நீங்களே கணக்கிடலாம்... தேவையான பொருட்கள்: - மாவு (பிரீமியம் தரம்) - 200 கிராம், - வெண்ணெய் - 10 கிராம், - உலர் ஈஸ்ட் - 2 கிராம் , - முட்டை - 1 பிசி., - சர்க்கரை - 25 கிராம், - பால் - 100, நீங்கள் அடிப்படை முறையில் ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் மாவை பிசைந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் விடலாம். ரொட்டி தயாரிப்பாளர், மாவை பல சம பாகங்களாகப் பிரிக்கவும், ஒரு பகுதியிலிருந்து தலை மற்றும் காதுகளை உருவாக்குவோம், தலைக்கு ஒரு பெரிய துண்டிலிருந்து ஓவல் உருவாக்குவோம், சிறிய துண்டுகளிலிருந்து காதுகளை உருவாக்குவோம் ... மீதமுள்ளவற்றைப் பிரிப்போம். மாவை சிறு உருண்டைகளாக... பந்துகளை மெல்லிய ஃபிளாஜெல்லாவாக உருட்டவும் (ஃபிளாஜெல்லாவை எண்ணெயில் சிறிது தடவலாம் மற்றும் தேங்காய் துருவல்களால் தெளிக்கலாம்), பின்னர் அவை சுழல்களாக உருட்டப்பட்டு ஒன்றுடன் ஒன்று போடப்படுகின்றன, இதனால் ஆட்டுக்குட்டி மிகப்பெரியதாக இருக்கும் மற்றும் கம்பளியின் கீழ் கால்களை செருக மறக்காதீர்கள் நீங்கள் முன் பகுதியை உருவாக்கி, தலை மற்றும் காதுகளை மேலே வைக்கவும்... ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு சூடான, ஈரமான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் வைத்து, பின்னர் முட்டையுடன் துலக்கவும் (மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு துலக்கலாம், அது அழகாக இருக்கும், அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் பால் கொஞ்சம் வெளிறியதாக இருக்கும், ஆனால் குறைவான முட்டைகள் செலவாகும்... அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எழுந்த மாவை அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைத்து சுடவும் ஆட்டுக்குட்டியின் அளவைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு பேக்கிங் நேரங்கள் இருக்கும் வரை... சரி, அவ்வளவுதான்... உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்!!!

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!!! உனக்கு நல்லது!!!

10. குர்னிக்

6 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்: - பஃப் பேஸ்ட்ரி 500 கிராம் - 1/2 பிசிக்கள் நெய்க்கு முட்டை. அப்பத்திற்கு: - மாவு 40 கிராம் - சர்க்கரை 2 கிராம் - முட்டை 1/2 பிசிக்கள். - பால் 100 கிராம் - நெய் 2 கிராம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு உப்பு: - கோழி 450 கிராம் - அரிசி 60 கிராம் - வேகவைத்த முட்டை 2 பிசிக்கள். - புதிய காளான்கள் 150 கிராம் அல்லது உலர்ந்த 50 கிராம் - வெண்ணெய் 50 கிராம்

நறுக்கிய வோக்கோசு 10 கிராம்

சமையல் முறை 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். க்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிகோழியை வேகவைத்து, எலும்புகளிலிருந்து சதைகளை பிரித்து, அதை வெட்டி எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். க்கு அரைத்த அரிசிசமைக்க பஞ்சுபோன்ற அரிசி, அதை எண்ணெய் பருவத்தில், 1/4 நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள், மூலிகைகள் பகுதியாக, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்களுக்கு, புதிய அல்லது வேகவைத்த உலர்ந்த காளான்களை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகளை தயார் செய்யவும் அவித்த முட்டைகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்ட மசாலா. 2 அப்பத்திற்கு, முட்டையை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைத்து, பாலுடன் நீர்த்து, பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். பிசையவும் இடிமற்றும் 4 அப்பத்தை சுடவும். 3 பஃப் பேஸ்ட்ரி 4-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டவும் மற்றும் 2 பிளாட் கேக்குகளை வெட்டவும். சிறிய விட்டம் கொண்ட பிளாட்பிரெட் மீது அப்பத்தை வைக்கவும். 4 ஒரு கேக்கில் வைக்கவும் வெவ்வேறு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள், அப்பத்தை கொண்டு சாண்ட்விச் செய்தல். 5 கீழே உள்ள கேக்கின் விளிம்புகளை முட்டையுடன் துலக்கி, இரண்டாவது கேக்கால் மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக அழுத்தவும், ஆனால் கிள்ள வேண்டாம். குர்னிக்கை முட்டையுடன் துலக்கி, மாவு உருவங்களால் அலங்கரித்து, மீண்டும் முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து, 210-230 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். 6 பகுதிகளாக வெட்டி கோழியை பரிமாறவும். நீங்கள் தனித்தனியாக காளான் அல்லது கோழி குழம்பு பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

அன்பான வாசகர்களே, வாழ்த்துக்கள். இன்று நாம் ஒரு சுவையான பை தயார் செய்வோம்: அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட். நாங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான 5 சமையல் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

உண்மையில், இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த பை. ஒருவேளை ஆப்பிள்கள் காரணமாக, எனக்குத் தெரியாது. ஆனால் நான் உடனடியாக என் குழந்தைப் பருவத்தை நினைவில் வைத்தேன், என் அம்மா அதை எப்படி தயாரித்தார், நாங்கள் தேநீர் குடித்தோம், அது வெறுமனே சுவையாக இருந்தது. ஆனால் நான் ஏன் "சார்லோட்" மற்றும் "ஆப்பிள் பை" இல்லை என்று ஆச்சரியப்பட்டேன்.

தீர்வு கிடைத்துவிட்டது! சார்லோட் - இனிப்பு இனிப்புமாவில் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து. இனிப்பு என்றால் அது விரைவாக சமைக்கிறது. செல்லலாம், பின்னர் எனக்கு எதுவும் புரியவில்லை என்பதை உணர்ந்தேன்))).

இங்கே பாருங்கள்: சார்லோட் ஒரு ஜெர்மன் இனிப்பு; எந்த பழமும் அதில் பயன்படுத்தப்பட்டது. உண்மையில், ஜேர்மனியர்கள் ஆங்கிலேயர்களிடமிருந்து புட்டு செய்முறையை கடன் வாங்கினர், வெளிப்படையாக சிறிது மாற்றியமைக்கப்பட்டது. ஆனால் படிப்படியாக, பையில் உள்ள ஆப்பிள்கள் ஐரோப்பாவில் மலிவானவை என்பதால் அவை மிகவும் பொதுவானவை.

ஆனால் சார்லோட் இங்கிலாந்தில் இருந்து எங்களிடம் வந்தார், அலெக்சாண்டர் I இன் சேவையில் ஒரு சமையல்காரராக. காலப்போக்கில், செய்முறை உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்டது.

பொதுவாக, இது ஒரு பை அல்ல, முற்றிலும் ரஷ்ய மொழியில் இது ஒரு பை என்றாலும். அத்தகைய இனிப்பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்பதையும் நான் உணர்ந்தேன். நன்றாக, ஆப்பிள்கள் வெட்டி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. இது சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.

பல உள்ளன பல்வேறு சமையல்அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை சுடுவது எப்படி. இது கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, குறைவான சுவையற்ற பிற சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்க பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்கிறது. இன்று நாம் 5 மிகவும் சுவையானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

கிளாசிக் செய்முறை எளிமையானது.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் ஒரு உன்னதமானது, கூடுதல் எதுவும் தேவையில்லை, மற்ற அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் அடிப்படை.

தேவையான பொருட்கள்:

1. மாவு - 1 கண்ணாடி;
2. சர்க்கரை - 1 கப் (விளிம்புக்கு அல்ல);
3. முட்டை - 4 துண்டுகள்;
5. வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி அல்லது இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி;
6. ஆப்பிள்கள் - தோராயமாக 400 கிராம்.

படி 1.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை எடுத்து ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். அவை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இந்த வழியில் மாவு மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.

முட்டைகளை அடிப்பது

படி 2.

சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதிக இனிப்புகள் பிடிக்கவில்லை என்றால் குறைந்த சர்க்கரையை பயன்படுத்தலாம்.

படி 3.

வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை. வெண்ணிலாவிற்கு பதிலாக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம் - 2 தேக்கரண்டி.

படி 4.

இப்போது படிப்படியாக மாவு சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு கலக்கவும்.மாவை சலிப்பது நல்லது. ஒரு குவளை வடிவத்தில் ஒரு நல்ல sifting இயந்திரம் உள்ளது, நீங்கள் கைப்பிடியை அழுத்தவும், sifted மாவின் ஒரு பகுதி மாவில் விழுந்து, நீங்கள் நன்கு கலக்கவும். இது மிகவும் வசதியானது, நீங்கள் அதை ஒரு கையால் செய்யலாம் மற்றும் மாவு எல்லா இடங்களிலும் பறக்காது.

படி 5.

இப்போது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கத்தி முனையில் சோடா சேர்க்க முடியும், வினிகர் slaked.

படி 6.

இப்போது ஆப்பிள்களை வெட்டுதல். நீங்கள் விரும்பியபடி அவை வெட்டப்படலாம்: துண்டுகள், துண்டுகள், க்யூப்ஸ் ... முக்கிய விஷயம் அவர்கள் மிகவும் சிறியதாக இல்லை.

நீங்கள் விரும்பியபடி ஆப்பிள்களை நறுக்கவும்

ஆப்பிள் துண்டுகளை தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் தங்கள் வடிவத்தை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்வார்கள். நீங்கள் அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம், அதனால் ஆப்பிள்கள் கருமையாகாது.

படி 7

மாவில் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் மாவை கலக்கவும்

படி 8

பேக்கிங் டிஷ் தயார். அது பிரிக்கக்கூடியதாக இருந்தால், பின்னர் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அடுக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அச்சு சிலிகான் என்றால், அதை எண்ணெயுடன் மட்டுமே கிரீஸ் செய்யவும்.

படி 9

முன்கூட்டியே அடுப்பு 180ºС வரை வெப்பம், ஆப்பிள்களுடன் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.

படி 10

சார்லோட் 30-40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது தீப்பெட்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். பல இடங்களில் துளையிட்டால், மாவு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மீது தங்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் தயாராக உள்ளது.

வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்பகுதி ஏற்கனவே நன்கு பழுப்பு நிறமாகிவிட்டது, நடுத்தர இன்னும் தயாராக இல்லை. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை எடுத்து, படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் திரும்பவும்.

படி 11

அடுப்பில் இருந்து பை

சார்லோட் சுடப்படும் போது, ​​அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும் சிறிது நேரம் ஆற விடவும். நீங்கள் மேலே தூள் சர்க்கரை அல்லது கொக்கோ தூள் தூவி, அல்லது நீங்கள் எதுவும் செய்ய முடியாது.

அவ்வளவுதான், அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு சார்லோட் உள்ளது. இது ஒரு எளிய செய்முறை என்றாலும், இது குறைவான சுவையானது அல்ல. இப்போது சார்லோட்டிற்கான பிற விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.

கேஃபிர் மீது சார்லோட்.

கேஃபிர் மீது சார்லோட்

சில பொருட்கள் நம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நீண்ட நேரம் இருப்பது வழக்கமல்ல, அவை கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்துகிறார்கள். உதாரணமாக, கேஃபிர் மறைந்துவிட்டால், நீங்கள் மிகவும் செய்யலாம் சுவையான சார்லோட்ஆப்பிள்களுடன்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

1. மாவு - 2 கப்;
2. கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
3. முட்டை - 3 துண்டுகள்;
4. சர்க்கரை - 1 கப் (சிறிதளவு விளிம்புகள் வரை);
5. ஆப்பிள்கள் - தோராயமாக 450-500 கிராம். (5-6 துண்டுகள்);
6. 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

படி 1.

சமையல் ஆப்பிள்கள், நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை வெட்டலாம், ஆனால் மிக நேர்த்தியாக இல்லை.

படி 2.

பெறுவோம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டை மற்றும் அடிக்கவும், அங்கு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்தது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட கத்தியின் நுனியில் சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

படி 3.

இப்போது கேஃபிர் ஊற்றவும்மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மேலும் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், சல்லடை. சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

படி 4.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட படிவத்தை தயார் செய்யவும். கீழே ஆப்பிள்களை வைக்கவும், மாவை நிரப்பவும். அடுப்பை ஏற்கனவே 180ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், அங்கு மாவை வைத்து 40-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

படி 5.

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம் e. பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, விரும்பினால், பொடித்த சர்க்கரை அல்லது கோகோ பவுடரைத் தூவலாம்.

அவ்வளவுதான், இது மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் கேஃபிர் மறைந்துவிடவில்லை, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருந்தது.

காரமான சார்லோட் செய்முறை. மிகவும் மணம் மற்றும் சுவை.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சார்லோட்டை மிகவும் நறுமணமாக சுடலாம், அது உங்களை உமிழும். இந்த நோக்கத்திற்காக, மசாலா பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. மாவு - 1 கண்ணாடி;
2. சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
3. முட்டை - 4 துண்டுகள்;
4. ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
5. சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
6. இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
7. மஞ்சள்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
8. ஜாதிக்காய் - 1 தேக்கரண்டி.

படி 1.

ஆப்பிள்களை வெட்டுவதுஉங்களுக்கு வசதியான வழியில், மேல் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயை தெளிக்கவும்மீ.

ஆப்பிள்களை வெட்டுதல்

படி 2.

இப்போது மாவை தயார் செய்தல், முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, இறுதியில் மட்டுமே தள்ளும் மஞ்சள் சேர்க்கவும்மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும்.

படி 3.

எண்ணெய் தடவி அச்சு தயார் செய்கிறோம். அங்கு மசாலா ஆப்பிள்களை வைத்து மேலே மாவை ஊற்றவும்.

படி 4.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காரமான சார்லோட்

அடுப்பை 180ºС க்கு சூடாக்கி, பையை அடுப்பில் வைக்கவும் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கிளாசிக் செய்முறையில் எழுதப்பட்ட அதே வழியில் நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம். தயாரானதும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும். விரும்பினால், தூள் சர்க்கரை அல்லது கோகோ தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அவ்வளவுதான், நறுமணமுள்ள சார்லோட்டை வெட்டி பரிமாறவும்.

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டிற்கான காற்றோட்டமான செய்முறை.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் அடிப்படையில் புட்டு. எனவே, மாவை மிகவும் காற்றோட்டமாக செய்யலாம். எங்கள் மகன் இந்த செய்முறையை மிகவும் விரும்பினான்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

1. மாவு - 180 கிராம்;
2. சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
3. முட்டை - 3 துண்டுகள்;
4. ஆப்பிள்கள் - 250-400 கிராம்.
5. வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம். (அல்லது இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி);
6. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி;
7. பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
8. காக்னாக் - 1 தேக்கரண்டி;
9. எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
10. கருப்பு எள் - 1 தேக்கரண்டி.

படி 1.

குளிர் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்மற்றும் தொகுதி இரட்டிப்பாகும் வரை கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

படி 2.

இப்போது மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை முட்டையிலிருந்து தனித்தனியாக கலக்கவும்.

படி 3.

இப்போது இதை படிப்படியாக முட்டையுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அதே வழி வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவையை உருவாக்குகிறது.

படி 4.

மாவை காக்னாக் சேர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக ரம் அல்லது பிராந்தி சேர்க்கலாம்.

படி 5.

சமையல் ஆப்பிள்கள். இப்போது அவர்கள் துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். உங்களுக்கு நிறைய சர்க்கரை தேவையில்லை.

சார்லோட்டிற்கு ஆப்பிள்களைத் தயாரித்தல்

படி 6.

இப்போது அச்சு தயார், எண்ணெய் அதை கிரீஸ். படிவம் உயர் விளிம்புகளுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், பேக்கிங் போது மாவை நன்றாக உயரும் என்பதால். எள்ளுடன் கீழே தெளிக்கவும், பாதி மாவை ஊற்றவும்.

அச்சு கீழே எண்ணெய் மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்க

படி 7

மாவில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.. சிறிது நேரம் நின்ற பிறகு, மீதமுள்ள எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள்களை மாவில் வைக்கவும்

படி 8

இப்போது 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் எங்கள் பையை 30-40 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்த்து, தயாராக இருந்தால், அதை வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர்விக்க விடவும்.

இதுதான் நடக்கும்

அவ்வளவுதான், சார்லோட் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறி உங்கள் வாயில் உருகும். உங்கள் தேநீர் விருந்தை அனுபவிக்கவும். நான் எழுதும் போது, ​​உண்மையில் என் உமிழ்நீரில் மூச்சுத் திணறல் ஏற்பட்டது. செய்முறை அருமை))).

ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட சார்லோட், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் ஆகும். இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன் அற்புதமான செய்முறைஇந்த பை, ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் மட்டும் அல்ல. இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது ஒரு முழு அளவிலான இனிப்பு, சமைத்த பிறகு, உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக வெறுமனே ஆவியாகிவிடும். அவர்கள் அதை மிக விரைவாக சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் இன்னும் அதிகமாகக் கேட்பார்கள் என்ற பொருளில்))).

தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமைப்போம் என்று கூறுவேன், எனவே எங்களுக்கு அதிக பொருட்கள் தேவைப்படும். உண்மையில், நீங்கள் பையை சுடுவதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. கடாயில் அது பெரியதாக மாறும் மற்றும் வடிவம் வட்டமானது அல்ல, ஆனால் செவ்வகமானது.

நீங்கள் விரும்பினால், பேக்கிங் தாளுக்கு பதிலாக ஒரு படிவத்தை அல்ல, பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

எனவே உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. மாவு - 1 கண்ணாடி;
2. சர்க்கரை - 1.5 கப்;
3. முட்டை - 6 துண்டுகள்;
4. ஆப்பிள் - 5 துண்டுகள்;
5. பாதாமி - 600 கிராம்;
6. ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
7. உலர்ந்த பழங்கள் - 100 கிராம்;
8. வெண்ணெய் - 100 gr. (1/2 பேக்);
9. வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
10. ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி;
11. சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
12. இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

படி 1.

முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். புரதத்தில் 2/3 சர்க்கரை, சோடா, வெண்ணிலா சேர்க்கவும்மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை எளிதில் பிரிக்க சில வழிகள் இங்கே.

படி 2.

இப்போது மீதமுள்ள 1/3 கப் சர்க்கரையை மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கவும்மற்றும் நுரை வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

படி 3.

படிகள் 1 மற்றும் 2 ஐ ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.

படி 4.

இப்போது சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும்ஒரு சல்லடை மூலம் sifted மற்றும் நன்றாக அசை. பின்னர் அங்கு ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கு.

எளிமையான அனுபவத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது மற்றும் அதை எங்கு பயன்படுத்துவது என்பது குறித்த வீடியோ இங்கே உள்ளது.

படி 5.

ஆப்பிள்களை வெட்டுவதுஉங்களுக்கு எவ்வளவு வசதியானது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து.

படி 6.

பாதாமி பழங்களை வெட்டுதல், முன்னுரிமை துண்டுகளாக, மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து.

படி 7

இப்போது ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டு அல்லது அச்சுகளை எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இப்போது மேலே ஆப்பிள் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும்.

படி 8

இப்போது மேலே இருந்து உள்ளே சர்க்கரை சேர்த்து apricots மற்றும் தெளிக்க. பிறகு மாவை ஊற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.

முதலில் மசாலா ஆப்பிள்கள், பின்னர் apricots சேர்க்கவும்

படி 9

பை 180ºС இல் 40-45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. கிளாசிக் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்.

ஆப்பிள்கள், apricots மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட charlotte

அவ்வளவுதான். தயாரானதும், தேநீர் ஊற்றப்படும் போது சிறிது குளிர்விக்க விடவும். நல்ல பசி.

சுவையான பை தயாரிப்பதற்கான சில ரகசியங்கள்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, நாங்கள் அதை வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம். ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் சார்லோட்டை தயாரிப்பதற்கு தங்கள் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர். நாம் இப்போது அவர்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

1. மாவை பஞ்சுபோன்ற செய்ய, அது அவசியம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை பயன்படுத்தவும்.
2. பிரித்த மாவு பயன்படுத்தவும்.
3. மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் b அல்லது slaked சோடா, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அதை அணைக்க முடியும்.
4. மாவை ஆல்கஹால் சேர்க்கவும்- காக்னாக், ரம், பிராந்தி, மாவு சிறப்பாக மாறும்.
5. சுவைக்கு வெண்ணிலா சர்க்கரை பயன்படுத்தவும், வெண்ணிலின் அல்லது இலவங்கப்பட்டை, ஆனால் தனித்தனியாக.
6. நீங்கள் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கலாம்மற்றும் (சிட்ரஸ் பழங்களின் வெள்ளைப் பகுதியை மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம், அது கசப்பைத் தருகிறது), கடைசி செய்முறையில் ஒரு காட்சி வீடியோ உள்ளது.
7. ஆப்பிள்கள் கருமையாக மாறுவதைத் தடுக்க, அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
8. ஆப்பிள்களை அடுக்கி வைக்கலாம்இரண்டு அச்சு கீழே, மற்றும் நடுத்தர, மற்றும் மேல். அவை மாவுடன் கலக்கப்படுகின்றன அல்லது தனித்தனியாக வைக்கப்படுகின்றன.
9. IN ஆப்பிளைப் பயன்படுத்தும் இடத்தில், மற்ற பழங்களை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.பேரிக்காய், பிளம்ஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவை. பாப்பி விதைகள், எள், கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றையும் சேர்க்கலாம்.
10. மாவை தயாரிப்பதில் உபயோகிக்கலாம்புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, ரவை.

அவ்வளவுதான். போன்றவற்றை கடைபிடிப்பது எளிய சமையல், நீங்கள் மிகவும் சமைக்க முடியும் சுவையான இனிப்பு. இந்த செய்முறையை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை எழுதுங்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

தயாரிப்பு:

தேவையான பொருட்கள்:

4 முட்டைகள்
1 கப் சர்க்கரை (ஜாம் இனிப்பாக இருந்தால் குறைவாக பயன்படுத்தலாம்)
1 கிளாஸ் மாவு (இருநூறு கிராம் கண்ணாடி ~ 170 கிராம்)
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
200 கிராம் ஜாம்
பெரிய பேக்கிங் தட்டு
பேக்கிங் காகிதத்தோல்
10 கிராம் வெண்ணெய்

சில நேரங்களில் நீங்கள் விரைவாக தேநீருக்கு ஏதாவது தயாரிக்க வேண்டும், விருந்தினர்கள் வந்துவிட்டார்கள், அல்லது நேரமில்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான கடற்பாசி ரோலுக்கான இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.
உண்மையில், இந்த ரோலைத் தயாரிக்க நீங்கள் 20 நிமிடங்கள் செலவிடுவீர்கள்; நீங்கள் கோடையில் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த பணம் தேவைப்படும். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது, நீங்கள் சில அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றினால், ரோல் நிச்சயமாக வேலை செய்யும்.
நீங்கள் முட்டைகளை அடிக்கும் துடைப்பம் மற்றும் உணவுகள் கிரீஸ் இல்லாததாக இருக்க வேண்டும், அதாவது அவற்றை சோப்புடன் கழுவி உலர வைக்கவும்.
முட்டைகள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்; அடிப்பதற்கு முன் உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.
முட்டைகளை அடிக்கும் போது படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
பிஸ்கட் மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், அதை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்யவும்.
மற்றும் மிக முக்கியமாக, அடுப்பில் கேக்கை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், அதனால் அது முறுக்கும்போது உடைந்து போகாது.
அதுதான் முழு செய்முறை, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் தொடங்க வேண்டும்.
1. அடுப்பை 200°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் (இந்த விஷயத்தில், காகிதத்தோலை கிரீஸ் செய்வது நல்லது, இதனால் நீங்கள் சூடான கேக்கை விரைவாக பிரிக்கலாம்).
3. முட்டைகளை மிக்சியில் அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அவை 400 கிராம் அளவுக்கு அதிகரிக்கும் வரை, அதாவது 3-5 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும், கிளறி, மாவில் முட்டைகளை சேர்த்து, கீழிருந்து மேல் மெதுவாக கிளறி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாகவும், 7-8 சுடவும். மஞ்சள் வரை நிமிடங்கள், அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றவும்.
5. உடனடியாக கேக்கை சிறிது தூக்கி, காகிதத்தோலின் விளிம்புகளைப் பிடித்து, அது சிறிது சுருண்டுவிடும். பின்னர் ஜாம் கொண்டு கேக் துலக்க, ஒரு ரோல் அதை போர்த்தி, தூள் சர்க்கரை அல்லது உருகிய சாக்லேட் அலங்கரிக்க, மற்றும் அதை 1 மணி நேரம் உட்காரலாம்.

விரும்பினால், கடற்பாசி கேக்கை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கி, பின்னர் ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு, ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஜூசியாக இருக்கும், மேலும் 2 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
முட்டைகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், செய்முறைக்கு 3 முட்டைகள் போதும்.

பிஸ்கட் உன்னதமான செய்முறை 4 முட்டைகளுக்கு, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் மாவு

இப்போது சமையலுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன பிஸ்கட் மாவு, அவற்றில் பெரும்பாலானவை மாவை உயரவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க பேக்கிங் சோடாவை உள்ளடக்கியது. ஆனால், நீங்கள் கிளாசிக் படி ஒரு கடற்பாசி கேக் சுட வேண்டும் பழைய செய்முறை, இதில் சோடா இல்லை, ஆனால் முட்டை மற்றும் மாவு மட்டுமே சர்க்கரையுடன் அடித்தால், அது குறைவான பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், மிக முக்கியமாக - மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

பிஸ்கட் மிகவும் சுவையாக மாறும். இங்கே மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை. முற்றிலும் உன்னதமான கலவை மட்டுமே. புதிய முட்டைகள் மற்றும் சிறந்த மாவுகளைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். பின்னர் எல்லாம் சிறந்த முறையில் செயல்படும். உங்கள் கேக் பேஸ் அற்புதமாக இருக்கும்.

4 முட்டைகளுக்கு ஒரு கிளாசிக் கடற்பாசி கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை அடுப்பில் ஒரு கிளாஸ் மாவு

விரும்பும் எவரும் 4 முட்டைகள் இருந்து ஒரு பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான மற்றும் மணம் கிளாசிக் கடற்பாசி கேக் தயார் செய்யலாம் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி அடுப்பில் மாவு ஒரு கண்ணாடி - அது செய்முறையை படி எல்லாம் செய்ய முக்கியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1 கப்
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்

தயாரிப்பு:

புதிய கோழி முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

உணவுகள் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சொட்டு தண்ணீர் கூட உள்ளே வரக்கூடாது

கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு உலோக துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரையின் ஒவ்வொரு தானியமும் முழுமையாகக் கரையும் வரை அடிக்கவும். ஒரு சிறிய நுரை இருக்க வேண்டும்.

நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவை பல முறை சலிக்கவும். படிப்படியாகவும் மிகவும் கவனமாகவும் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் சீராக கலக்கவும். தொகுதி மறைந்துவிடக்கூடாது.

பேக்கிங் படிவத்தை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கீழே காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, சுவர்களை வெண்ணெயுடன் நன்றாக கிரீஸ் செய்து, சோளத்துடன் தெளிக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை இந்த கொள்கலனில் மாற்றவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குவது நல்லது. சுமார் 30 - 40 நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு மாவுடன் பான் வைக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்குத் தேவைப்படும் நேரம் உங்கள் பான் அளவு மற்றும் உங்கள் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்தது.

ஒரு மர டூத்பிக் பயன்படுத்தி கேக்கின் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும். நொறுக்குத் தீனிகள் அதில் ஒட்டிக்கொண்டால், பிஸ்கட் தொடர்ந்து சுட வேண்டும்.

வேகவைத்த பொருட்களை அச்சிலிருந்து, குறிப்பாக அடுப்பிலிருந்து அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். கொஞ்சம் கதவை திற சூளை. இந்த நிலையில் 10 - 20 நிமிடங்கள் விடவும். இதற்குப் பிறகு மட்டுமே, அச்சுகளை அகற்றி பிஸ்கட்டில் இருந்து விடுவிக்கவும்.

சர்க்கரை தூள் கொண்டு இனிப்பு தூவி, பெர்ரி அல்லது பழங்கள் அலங்கரிக்க. இங்கே அது உங்களுடையது. நீங்கள் தேநீர் விழாவிற்கு செல்லலாம்.

நான் உங்களுக்கு ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்து வாழ்த்துகிறேன்!

ஒரு உன்னதமான கடற்பாசி கேக்கை எப்படி சுடுவது 4 முட்டைகளுக்கு?

பிஸ்கட் மாவிலிருந்து பேக்கிங் தயாரிப்புகள் ஒரே நேரத்தில் கடினமானவை மற்றும் எளிமையானவை: முதலாவதாக, நீங்கள் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும், இரண்டாவதாக, எல்லாவற்றையும் விரைவாகச் செய்யுங்கள், மூன்றாவதாக, பிஸ்கட் மாறிவிடும் என்று நம்புங்கள்!

பிஸ்கட் மிகவும் இலகுவாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்; கேக், ரோல்ஸ் போன்றவற்றை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, கடற்பாசி கேக் ஒரு ஆயத்த தயாரிப்பு ஆகும், நீங்கள் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளித்தால், உதாரணமாக.

சமையல் அகராதிகள் ஒருமனதாக வரையறுக்கின்றன பிஸ்கட்"மாவு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி."
பிஸ்கட்களைத் தீர்மானிக்கும் காரணி ஒரு சிறிய மாவு அடிப்படை (சில நேரங்களில் 50-100 கிராம் மாவு) மற்றும் ஒரு பெரிய முட்டை நிறை (10 முதல் 100 வரை மற்றும் 200 முட்டைகள், வெள்ளை, மஞ்சள் கருக்கள்) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான விகிதமாகும்.

1805 ஆம் ஆண்டின் ஒரு செய்முறையானது ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை "13 முட்டைகளின் மஞ்சள் கருவை நுரையில் அடித்து" தயாரிக்க அறிவுறுத்தியிருந்தால், இன்று குறைவான முட்டைகளில் இருந்து ஒரு சிறந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாரிக்கலாம், ஆனால் அத்தகைய மாவை பிசைவதற்கு உணவு செயலி அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதனால் வெகுஜன முடிந்தவரை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்றவும், இதன் விளைவாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும்:

1. நீங்கள் மாவை பிசைவதற்கு முன், குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சுகளை தயார் செய்யவும். முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங்கின் போது போதுமான அளவு உயராமல் போகலாம்.
2. முட்டைகளை மிக்சியின் அதிக வேகத்தில் சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும் மற்றும் வெகுஜனத்தை குறைந்தபட்சம் 3 மடங்கு அதிகரிக்க போதுமானது. சில நேரங்களில் வெள்ளையர்கள் தனித்தனியாக அடிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் இது உண்மையில் தேவையில்லை. மாவின் காற்றோட்டம் மற்றும் அளவு தயாரிப்புகளின் அடிக்கும் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது.
3. மாவு கையால் மட்டுமே கலக்கப்படுகிறது (மிக்சியில் இருந்து நுரை குடியேறும்!), மெதுவாக, 3-5 நிமிடங்கள்; நுரை அதை முழுவதுமாக உறிஞ்ச வேண்டும், மற்றும் வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
4. அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாள் எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் மாவு அல்லது ரவை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். நீங்கள் அச்சின் பக்க சுவர்களில் கிரீஸ் செய்யக்கூடாது, இல்லையெனில் பேக்கிங் செய்யும் போது மாவு அச்சின் மையத்தில் மட்டுமே உயரும்.
5. அச்சு 3/4 உயரத்திற்கு மாவுடன் நிரப்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பேக்கிங்கின் போது அளவு அதிகரிக்கிறது.
6. பிஸ்கட் மாவை தயாரித்த உடனேயே சுட வேண்டும்.
7. அடுப்பின் மையத்தில் மாவுடன் பான்களை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு அடுப்பு நிலைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தால், பேக்கிங்கின் பாதியிலேயே பான்களை மாற்றவும்.
8. முற்றிலும் தேவைப்படாவிட்டால் அடுப்புக் கதவைத் திறக்க வேண்டாம். நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியிருந்தால், சுருக்கமாகவும் கவனமாகவும் கதவைத் திறக்கவும்.
9. அது நன்றாக உயர்ந்து, கடாயின் ஓரங்களில் இருந்து விளிம்புகள் விலகி இருந்தால், ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயார். உங்கள் விரலால் லேசான அழுத்தத்தின் கீழ், கேக் மீண்டும் வந்து அதன் வடிவத்தை மீண்டும் பெற வேண்டும்.
10. நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது, ​​​​உடனடியாக கடாயை ஈரமான துண்டில் வைக்கவும் - இது கடற்பாசி கேக்கை விளிம்புகளிலிருந்து வெளியே வருவதை எளிதாக்கும்.
11. புதிதாக சுடப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக் நன்றாக வெட்டப்படாது மற்றும் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுவதால் ஈரமாகிறது, எனவே பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு குறைந்தது 8-12 மணிநேரம் உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
12. நீங்கள் பிஸ்கட் மாவில் சேர்க்கலாம்: வெண்ணிலா சர்க்கரை, மசாலா - குங்குமப்பூ, மஞ்சள், கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, முதலியன, இயற்கை கொக்கோ வெண்ணெய், கொக்கோ தூள், உலர்ந்த பழங்கள்: திராட்சை, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, தேதிகள், அத்திப்பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், எலுமிச்சை சாறு, கொட்டைகள்

எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

ஒரு உண்மையான பிஸ்கட்டுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

முட்டைகள்- முற்றிலும் புதியது, முன் கழுவி, செய்முறையைப் பொறுத்து, அவை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளைகளாகப் பிரிக்கப்படலாம், மேலும் அவை முழுவதுமாக எடுத்துக்கொள்ளப்படலாம் (பிரித்தல் அவசியமில்லை, சில இல்லத்தரசிகள் இந்த வழியில் இன்னும் சிறப்பாக மாறும் என்று கூறுகின்றனர்);

மாவு- பிரீமியம் தரம், சிறிது புதிய சுவையுடன் உலர். ஆக்சிஜனால் செறிவூட்டப்படும் வகையில் மாவை சலிப்பது நல்லது. சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு, மாவு பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்) உடன் கலக்கப்பட வேண்டும்;

சர்க்கரை- சுத்தமான, அது போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும். கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கும் போது, ​​அது முற்றிலும் கலைக்கப்பட வேண்டும்;

ஸ்டார்ச் (விரும்பினால்)- சில சமையல் புத்தகங்கள் கடற்பாசி மாவை தயாரிப்பதில் உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தைப் பயன்படுத்த வலியுறுத்துகின்றன (குறிப்பாக சூடான கடற்பாசி மாவுக்கு). ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தும் போது, ​​பிஸ்கட் அதிக நுண்ணியதாக இருக்கும் மற்றும் வெட்டும்போது நொறுங்காது;

வெண்ணெய்(வெண்ணெய் கடற்பாசி கேக்கிற்கு மட்டும்) - அது மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது எளிதில் தட்டி, மற்றும் போதுமான கொழுப்பு - குறைந்தது 72%.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கப் சர்க்கரை, 1 கப் மாவு, 4 முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா பாக்கெட்.

க்கு கிளாசிக் கடற்பாசி கேக்எங்களுக்கு 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, 1 கிளாஸ் மாவு, 4 முட்டை மற்றும் ஒரு பை வெண்ணிலின் தேவைப்படும்.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.

மிக்சரின் மிகக் குறைந்த வேகத்தில் வெள்ளையர்களை வெல்லத் தொடங்குகிறோம். மெதுவாக சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன், வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.

புரோட்டீன் நிறை வெண்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும் மாறும்போது, ​​மஞ்சள் கருவை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

நாங்கள் கலவையை அகற்றி, வெள்ளையர்களுடன் கிண்ணத்தில் மாவு சலி செய்யத் தொடங்குகிறோம், கீழே இருந்து மேலே ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றவும், 20-25 நிமிடங்களுக்கு 190-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

கடற்பாசி கேக் பேக்கிங் போது முக்கிய விதி அடுப்பில் கதவை திறக்க முடியாது - இல்லையெனில் அது விழுந்துவிடும். என் வீட்டாரை சமையலறையில் மிதிக்கவோ, சத்தமாகப் பேசவோ கூடாது என்றும் கட்டளையிட்டேன். சரியான நேரம் வரும்போது, ​​அச்சுகளை வெளியே எடுத்து ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை ஒரு தட்டில் (ரேக், டவல்) மாற்றி ஆறவிடவும்.

அனைத்து விதிகள் பின்பற்றப்பட்டால், கடற்பாசி கேக் உயரமான மற்றும் மிகவும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். இது கேக்குகளுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாக இருக்கும். இந்த மாதிரி எந்த உட்செலுத்தலும் இல்லாமல் தேநீருடன் அழிக்கப்பட்டது.

• கடற்பாசி கேக்: மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை. 14 கடற்பாசி கேக் ரெசிபிகள்
• மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

4 முட்டைகளுக்கான கிளாசிக் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

இனிப்பு சாக்லேட் என்பது தயாரிப்பின் அடிப்படைக் கொள்கையை மாற்றாது. பொருட்களின் அதே உன்னதமான கலவை தேவைப்படுகிறது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், இங்கே கோகோ பவுடர் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது சுவையை சிறப்பாக மாற்றுகிறது. எனவே நீங்களே முயற்சி செய்து மற்றவர்களுக்கு சிகிச்சையுங்கள். கிளாசிக் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்முறையில், மாவு 4 பெரிய முட்டைகள் அல்லது 5 சிறிய முட்டைகளுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
• கோகோ தூள் - 60 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. புதிய முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை வெவ்வேறு கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றின் உள்ளடக்கங்களையும் தேவையான அளவு சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக அடிக்கவும். மஞ்சள் கரு வெகுஜன பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒளி ஆக வேண்டும். மற்றும் புரதம் - நிலையான வெள்ளை நுரை.
2. நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவை 2-3 முறை சலிக்கவும். அதில் கோகோவை ஊற்றி, உலர்ந்த பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
3. மாவு நன்கு ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்படுவதற்கு மாவை சலிப்பது அவசியம். இது அதன் எழுச்சிக்கான முக்கிய உத்தரவாதமாகும்.
4. மஞ்சள் கருக்களுக்கு புரத வெகுஜனத்தின் 1/3 சேர்க்கவும். மேலிருந்து கீழாக மிகவும் கவனமாக கலக்கவும். அதனால் நிறை அளவை இழக்காது. மாவு மற்றும் கோகோ சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
5. மீதமுள்ள புரத நுரையை படிப்படியாக மாவில் கலக்கவும், 2 - 3 சேர்த்தல்களில்.
6. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் தயார். அதை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. மறுசீரமைக்கவும் மூல மாவை, முழு மேற்பரப்பிலும் நன்றாக மென்மையாக்குங்கள். பின்னர் மாவு சமமாக உயரும்.
7. 180 டிகிரியில் நன்கு சூடான அடுப்பில் இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ளவும். சுமார் 35-40 நிமிடங்கள்.
8. கேக் மேற்பரப்பில் ஒரு பம்ப் இல்லாமல், மென்மையான மாறிவிடும்.
9. பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பு கதவைத் திறப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றம் காரணமாக மாவு உடனடியாக விழும்.
10. கேக் தயாராக இருப்பதை உறுதிசெய்த பிறகு, சிறிது திறந்த அடுப்பில் குளிர்விக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அதை அச்சிலிருந்து ஒரு அழகான தட்டில் அகற்றவும்.
11. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை ஒரு கேக்கை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம்; இதைச் செய்ய, அதை குறுக்காக இரண்டு தட்டையான கேக்குகளாக வெட்டவும். அல்லது கிரீம் கொண்டு முழுவதுமாக கிரீஸ் செய்து மேலே அலங்கரிக்கலாம்.
12. சிறிது ஊற விடவும். உங்கள் வீட்டில் கூடியிருந்த அனைவரும் தயவுசெய்து. சூடான, புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீருடன் பிரத்தியேகமாக பரிமாறவும்.

நல்ல பசி மற்றும் ஒரு வெயில், சூடான நாள்!

இது உண்மையான பிஸ்கட் மாவு, இது போன்ற பிரபலமான மிட்டாய்கள் தங்கள் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க வேலை செய்கின்றன.

4 முட்டைகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

எனவே இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு கடற்பாசி கேக், 4 முட்டைகளுக்கான உன்னதமான செய்முறையை கொண்டு வருகிறேன். மிகவும் சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக மிகவும் சுலபமாக தயார் செய்யக்கூடிய ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை தயார் செய்வோம், அதில் இருந்து கேக் அல்லது வேறு ஏதேனும் இனிப்பு தயாரிப்போம். நீங்கள் அதை ஜாம் கொண்டு பரப்பலாம் அல்லது சாக்லேட் மீது ஊற்றலாம் மற்றும் தேநீர் அல்லது கப்புசினோவுடன் பரிமாறலாம்.

பிஸ்கட்டை சுடுவது சிறந்தது வசந்த வடிவம், 22 செ.மீ விட்டம் கொண்ட, எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், எங்கள் ஸ்பாஞ்ச் கேக் 7-8 செ.மீ வளரும், விரும்பினால் 3 அடுக்குகளாக வெட்டலாம்.

• - கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.,
• - தானிய சர்க்கரை - 180 கிராம்,
• — கோதுமை மாவு- 150 கிராம்,
• - வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை.

1. முதலில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். இது மிகவும் முக்கியமான கட்டம், உணவுகள் ஈரமாகவோ அல்லது எஞ்சிய கொழுப்புடன் இருந்தால், வெள்ளையர்கள் பஞ்சுபோன்ற நுரைக்குள் வீச மாட்டார்கள். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் வெள்ளையர்களை வெல்லத் தொடங்குகிறோம். நீங்கள் அடிக்கும்போது, ​​நிறை அளவு அதிகரித்து அடர்த்தியாக மாறும் வரை வேகத்தை அதிகரிக்கவும்.
2. இப்போது, ​​துடைப்பதை நிறுத்தாமல், மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக கவனமாக சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து பிரித்த மாவையும் முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
4. ஒரு மர கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மாவை கீழே இருந்து மேல் வரை பிசையவும்.
5. மிகவும் மெதுவாகவும் கவனமாகவும் பிசையவும்.
6. கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் பக்கங்களில் கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம்.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
8. கடாயில் மாவை வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுடவும். அதே நேரத்தில், நாங்கள் அமைச்சரவை கதவைத் திறக்க மாட்டோம், சமையலறையில் சத்தம் போட மாட்டோம்.
9. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அச்சிலிருந்து அகற்றி, கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
10. இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி நீங்கள் மிகவும் சுவையான எளிய தயார் செய்யலாம் கடற்பாசி கேக். பொன் பசி!

படிப்படியான தயாரிப்பு

கிளாசிக் கடற்பாசி கேக் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். 4 முட்டைகளுக்கான செய்முறை அதன் தயாரிப்பின் மிகவும் பிரபலமான பதிப்பாகும். அனைத்து பிறகு, கடற்பாசி கேக்குகள் பொதுவாக சுவையான கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, ரோல்ஸ் உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நவீன பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் ஏற்கனவே காணலாம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள். ஆனால் அவற்றை நீங்களே சமைப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. கூடுதலாக, வீட்டில் சுடப்படும் பிஸ்கட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உன்னதமான செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது உண்மையில் மிகவும் கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. எனவே, ஒரு உன்னதமான கடற்பாசி கேக் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? 4 முட்டைகளுக்கான செய்முறையில் மூன்று முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. இருப்பினும், தயாரிப்பு எளிமையானதாகத் தெரிகிறது. மாவை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும். ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க, நீங்கள் செயல்முறையின் சில நுணுக்கங்களைக் கவனிக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக அது சார்ந்துள்ளது.

தரமான பொருட்கள் மட்டுமே

கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஒரு எளிய கடற்பாசி கேக் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் தரமான பொருட்கள். உதாரணமாக, கோழி முட்டைகள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் எவ்வளவு நேரம் கடை அலமாரியில் படுத்திருக்கிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு எளிய பரிசோதனையை நடத்தலாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து அதில் முட்டைகளை வைக்கவும். அவர்கள் மூழ்கி கீழே இருந்து உயரவில்லை என்றால், முட்டைகள் புதியவை. அவை மேற்பரப்பில் இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. ஒரு புதிய முட்டை மிகவும் சிறப்பாக துடிக்கிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

மாவைப் பொறுத்தவரை, பிரீமியம் கோதுமை மாவு சிறந்த கிளாசிக் பிஸ்கட்டை உருவாக்குகிறது. 4 முட்டைகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. இருப்பினும், நீங்கள் தயாரிப்புகளை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். இவை வெறும் பரிந்துரைகள் அல்ல. உயர்தர பொருட்கள் சுவையான சமையல் படைப்புகளை உருவாக்குகின்றன.

எத்தனை பொருட்கள் தேவை?

எனவே, சுடுவதற்கு எத்தனை தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்? சுவையான பிஸ்கட். 4 முட்டைகளுக்கான உன்னதமான செய்முறையானது ஒரு எளிய தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது: மாவு, தானிய சர்க்கரை மற்றும் முட்டை. உயர்தர வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க, கூறுகளின் சரியான எண்ணிக்கையை கணக்கிடுவது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அத்தகைய சாதனம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை அளவிடும் கோப்பையுடன் மாற்றலாம். தேவைப்பட்டால், அதன் அளவு துல்லியமாக அறியப்பட்ட எந்த கொள்கலனையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பின்வரும் நடவடிக்கைகளை நாடலாம்:

1. 200-250 மில்லிலிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கண்ணாடி 130 முதல் 160 கிராம் வரை மாவு வைத்திருக்கும்.
2. அதே கொள்கலனில் 180 முதல் 230 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது.
3. ஒரு குவியல் கரண்டியில் தோராயமாக 25 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 30 கிராம் மாவு உள்ளது.

ஒரு பஞ்சுபோன்ற கடற்பாசி கேக் செய்ய, நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் மாவு சம அளவில் எடுக்க வேண்டும். எடை மூலம், அவற்றின் விகிதம் 1 முதல் 1 வரை இருக்க வேண்டும் கோழி முட்டைகள், இங்கே எல்லாம் கொஞ்சம் சிக்கலானது. எடை மூலம், இந்த தயாரிப்பு அளவு கணக்கிட மிகவும் கடினம். ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட முறை உள்ளது. ஒவ்வொரு 40 கிராம் மாவுக்கும் ஒரு முட்டை எடுக்க வேண்டும்.

நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

4 முட்டைகளுக்கு கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். படிப்படியான செய்முறைஇது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, அனைத்து கூறுகளின் தயாரிப்பையும் பின்பற்றுகிறது. மாவை பிசைவதற்கு முன் மாவு நன்கு சலிக்கப்பட வேண்டும். இதை மூன்று முறை செய்வது நல்லது. இதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும், சல்லடைக்கு நன்றி, மாவு காற்றில் நிறைவுற்றது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.

அதே வெப்பநிலையில் தயாரிப்புகளை கலக்க சிறந்தது. எனவே, மாவின் அனைத்து கூறுகளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு சிறிது நேரம் வீட்டிற்குள் விடப்பட வேண்டும்.

கடற்பாசி கேக்: 4 முட்டைகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

எப்படி சுவையாக சமைக்க மற்றும் காற்றோட்டமான கடற்பாசி கேக்? இது ஒரு எளிமையான சமையல் செய்முறையாகும். இந்த வழக்கில், மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் இணைத்து, அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை வைக்க போதுமானது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. ஒரு கிளாஸ் மாவு.
2. பகுதி கண்ணாடி சர்க்கரை.
3. 4 முட்டைகள். அவை சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் 5 துண்டுகளை எடுக்க வேண்டும்.
4. பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை

1. முட்டைகளை ஆழமான கொள்கலனில் அடிக்கவும். இங்கே நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க வேண்டும். கூறுகள் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக, வெகுஜன அளவு இரட்டிப்பாகும் மற்றும் ஒரு ஒளி நிழலைப் பெற வேண்டும்.

2. நீங்கள் விளைவாக கலவை மாவு சேர்க்க வேண்டும். இது படிப்படியாக செய்யப்பட வேண்டும், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்க வேண்டும், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல. ஆம்! பிஸ்கட் மாவை ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் அல்ல, ஆனால் கீழே இருந்து மேல் திசையில் கலக்கவும். இது மாவை காற்றோட்டமாக வைத்திருக்கும்.

3. கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக் எந்த சேர்க்கைகளையும் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த வழக்கில் பேக்கிங் பவுடர் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. இந்த கூறுகளை மாவுடன் இணைப்பது சிறந்தது, பின்னர் அதை மாவில் சேர்க்கவும். இது கூறுகளை வெகுஜனத்தில் சமமாக விநியோகிக்க அனுமதிக்கும்.

பேக்கிங் பவுடர் இல்லை என்றால்

வீட்டில் பேக்கிங் பவுடர் இல்லையென்றால், அதை வழக்கமான பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம். சமையல் சோடா, கேன்டீன் மூலம் திருப்பிச் செலுத்தப்பட்டது அல்லது ஆப்பிள் சாறு வினிகர். இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தலாம். சோடாவுடன் ஸ்பூன் குமிழிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் உள்ளடக்கங்களை மாவில் ஊற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சோடா நன்றாக கலக்கவில்லை என்றால், முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் சில இடங்களில் பச்சை நிறத்தை பெறலாம். கூடுதலாக, ஒரு சிறப்பியல்பு பின் சுவை இருக்கும்.

"சூடான" கடற்பாசி கேக்: கிளாசிக் செய்முறை

எப்படி சமைக்க வேண்டும் ஒரு சுவையான கேக்அல்லது கேக்? தண்ணீர் குளியலில் கலந்த பிஸ்கட் இதற்கு ஏற்றது. இது சமைக்க மற்றொரு வழி பஞ்சுபோன்ற பஞ்சு கேக், இது சிறிது நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும், செயல்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டதை விட சற்று சிக்கலானது. அத்தகைய ஒரு கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய, நீங்கள் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களை பிரிக்க தேவையில்லை. தேவையான நிபந்தனை - தண்ணீர் குளியல். எனவே, 4 முட்டைகளில் இருந்து ஒரு கடற்பாசி கேக்கை தயார் செய்வோம்!

அதிக முயற்சி இல்லாமல் முழு குடும்பத்திற்கும் இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி? தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் முட்டைகளை அரைக்க வேண்டும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. இந்த வழக்கில், கலவையுடன் கூடிய கொள்கலன் நீர் குளியல் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, நீங்கள் கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தை நேரடியாக தண்ணீரில் நிற்கலாம். ஆனால் அது அதிகமாக கொதிக்கக்கூடாது; 80 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தண்ணீரை சூடாக்கினால் போதும்.

முட்டை-சர்க்கரை கலவையை ஒரே நேரத்தில் அடித்து சூடாக்க வேண்டும். வெகுஜனத்தின் வெப்பநிலை 45 ° C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இதற்குப் பிறகு, கலவை நீர் குளியல் அகற்றப்பட வேண்டும். கலவை குளிர்ந்து போகும் வரை அடிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கலவையில் மாவு சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது படிப்படியாகவும் மிக மெல்லிய நீரோட்டத்திலும் செய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா போன்ற மசாலாப் பொருட்களையும் மாவில் சேர்க்கலாம். கலவை முற்றிலும் பிசையப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், பிஸ்கட் நொறுங்கியதாக மாறிவிடும்.

பேக்கிங்கிற்கு தயாராகிறது

பிஸ்கட் சுடுவது எப்படி? ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட 4 முட்டைகளுக்கான உன்னதமான செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய முடியும், ஆனால் சமைத்த உடனேயே மாவை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும் என்று அனைவருக்கும் தெரியாது. இது மற்றொரு முக்கியமான விதி. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும். எங்கள் இனிப்பு சுடப்படும் வடிவத்தில் வெண்ணெய் தடவப்பட்டு பின்னர் தெளிக்கப்பட வேண்டும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு அல்லது ரவை.

கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் சிறப்பு பேக்கிங் பேப்பரையும் வைக்கலாம். இந்த வழக்கில், சுவர்கள் எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்படுகின்றன. அவ்வளவுதான். படிவத்தை நிரப்பினால் போதும் ஆயத்த மாவை. இது கொள்கலன் அளவின் ¾ மட்டுமே ஆக்கிரமிக்க வேண்டும். இது பிஸ்கட் சமைக்கும் போது கடாயின் ஓரங்களில் கசிவதைத் தடுக்கும்.

அடுப்பில் சுடுவது எப்படி

எனவே, மாவை பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது, விரைவில் நீங்கள் சுவையான கிளாசிக் பிஸ்கட்டை முயற்சி செய்யலாம்! மேலே விவரிக்கப்பட்ட 4 முட்டைகளுக்கான செய்முறையானது வீட்டில் ரோல்ஸ் மற்றும் கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. இருப்பினும், மாவை பிசைவது பாதி போர் மட்டுமே. பிஸ்கட் சரியாக சுடப்பட வேண்டும். மாவுடன் கூடிய வடிவம் நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், கேக்குகள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது.

பிஸ்கட் பொதுவாக 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. இதற்கு 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் ஆகும். இது அனைத்தும் அச்சு அளவு, அதே போல் அடுக்கின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பிஸ்கட் மாவு மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும். முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு நீங்கள் அடுப்பைத் திறக்க முடியாது. தயார்நிலைக்காக கேக்குகளை சரிபார்க்கும்போது, ​​கதவுகளை அறைய வேண்டாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய மாவை அசைப்பதை பொறுத்துக்கொள்ளாது. இது பஞ்சுபோன்ற காற்று குமிழ்களை மட்டுமே வெளியேற்றும்.

ரெடிமேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் கேக்குகளின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். நீங்கள் ஸ்பாகெட்டியையும் பயன்படுத்தலாம். கேக்கின் நடுவில் எதையாவது ஒட்டி வெளியே எடுத்தால் போதும். மாவு ஒட்டவில்லை என்றால், பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது.

எதையும் கேக்கைத் துளைக்காமல் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்கள் விரலால் தயாரிப்பின் மேற்புறத்தை அழுத்தவும். நன்கு சுடப்பட்ட கடற்பாசி கேக் விரைவாக அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது. கேக்குகள் தயாரானதும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். அதை அணைத்துவிட்டு கதவைத் திற. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெப்பநிலை மாற்றங்கள் பிஸ்கட்டின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை பாதிக்கின்றன. நீங்கள் 1-8 மணி நேரம் அடுப்பில் கேக்குகளை வைத்திருக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் பிஸ்கட்டை வெளியே எடுக்கலாம். 4 முட்டைகளுக்கான உன்னதமான செய்முறையானது நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், சுவையான இனிப்பு தயாரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

4 முட்டைகளுக்கான கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

4 முட்டைகளுக்கான கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்முறை

மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கவனமாக பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை அரை மொத்த அளவு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் வெள்ளையர்களை (அவை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்) ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும் அல்லது ஒரு ஒளி நுரை உருவாகும் வரை துடைக்கவும். சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

அனைத்து சர்க்கரையும் வெள்ளையர்களுடன் கிண்ணத்தில் இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். வெகுஜன வெள்ளை மற்றும் மிகவும் தடிமனாக மாற வேண்டும், அதனால் நீங்கள் தட்டு திரும்பும் போது, ​​அது ஓட்டம் அல்லது வெளியே விழும். மஞ்சள் கருவுடன் புரதத்தின் 1/3 பகுதியை கவனமாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மாவு மற்றும் மீதமுள்ள புரத கலவையை சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

பிஸ்கட் சுடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளில் தேர்ச்சி பெறலாம்! பேக்கிங் பானை காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி கவனமாக மென்மையாக்கவும். 30-35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்கேக்கை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றி, கேக்குகள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தவும்.

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:

• மாவை மிக நீண்ட நேரம் கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் காற்று குமிழ்கள் அதை விட்டுவிடும், இது கடற்பாசி கேக்கை காற்றோட்டமாகவும் தளர்வாகவும் ஆக்குகிறது.
• நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம், கொக்கோ, கொட்டைகள், திராட்சைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள், தேங்காய் அல்லது சாக்லேட் ஆகியவற்றை மாவில் சேர்க்கலாம்.

பொன் பசி!

சார்லோட் பலரால் நேசிக்கப்படுகிறார். ஒருவேளை இது எளிமையான பைகளில் ஒன்றாகும்.

ஒரு பதிப்பின் படி, அசல் செய்முறையானது கிங் ஜார்ஜ் III இன் மனைவி சார்லோட்டிற்காக ஆங்கில சமையல்காரர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. அந்த நாட்களில், இனிப்பு டிராமிசுவைப் போலவே இருந்தது: பிஸ்கட் துண்டுகள் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்டு, அடுக்குகளில் போடப்பட்டு, ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் மாற்றப்பட்டன. கடந்த நூற்றாண்டுகளில், செய்முறை வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது, ஆனால் இதன் விளைவாக, சார்லோட் புதிதாக வாங்கியதைப் போல அதன் சுவையை இழக்கவில்லை.

• 4 முட்டைகள்;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• 1 கப் மாவு;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா;
• 3-4 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்.

தயாரிப்பு

முதலில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். ஆழமான கிண்ணத்தில், தடிமனான நுரை தோன்றும் வரை ½ கப் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்: இது கேக்கை காற்றோட்டமாக மாற்றும்.

மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடித்து, வெள்ளை நிறத்துடன் கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாதபடி எல்லா நேரத்திலும் நன்கு கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அசை.

ஆப்பிள்களைக் கழுவி, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். சார்லோட்டிற்கு, கடினமான வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​பழங்களின் துண்டுகள் கஞ்சியாக மாறாது.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். கீழே ஆப்பிள்களை வைக்கவும். அடுத்து, துண்டுகள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் மாவைச் சேர்க்கவும்.

செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் எதிர்கால பையின் மேற்பரப்பை சமமாக உருவாக்கவும். உங்களிடம் ஏதேனும் ஆப்பிள்கள் இருந்தால், அவற்றை மாவில் வைக்கவும்.

30-45 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பை மேலோடு வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலையை சோதிக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​சர்க்கரை பொடியுடன் சார்லோட்டை தெளிக்கவும், பெர்ரி அல்லது ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.