பாலுடன் கிளாசிக் மெல்லிய அப்பத்தை சிறந்த முடிவுகளுடன் கூடிய எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். அப்பத்தை மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, அவற்றில் எந்த நிரப்புதலையும் எளிதாக மடிக்கலாம், அதே நேரத்தில் அவை கிழிக்கப்படாமல், விரிசல் ஏற்படாமல் இருக்க, மாவில் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது ஈஸ்ட் சேர்க்க தேவையில்லை. . நீங்கள் நுண்ணிய, துளையிடப்பட்ட அழகான அப்பத்தை பெற விரும்பினால், அதில் மாவை ஊற்றுவதற்கு முன், கடாயை நன்றாக சூடாக்க வேண்டும்.
கிளாசிக் செய்முறையின் படி பாலில் உள்ள மெல்லிய அப்பத்தை எளிதில் திருப்பலாம், கடாயில் ஒட்டாதீர்கள் மற்றும் கிழிக்க வேண்டாம். உப்பு மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள் இரண்டும் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். அவை அனைத்தும் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, எனவே அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது.
பாலில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய். நான் கடுகு பயன்படுத்தினேன், ஆனால் அதற்கு பதிலாக ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி வேலை செய்யும். நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த வழக்கில் அது உருகிய பின்னர் ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்விக்க வேண்டும்.
கோழி முட்டை சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் மிகவும் நன்றாக அடிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
பின்னர் பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். சல்லடை முக்கியம். முதலாவதாக, மாவு ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படுகிறது, இரண்டாவதாக, குப்பைகள் பிரிக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். மாவில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது, மற்றும் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்க வேண்டும்: அதிக திரவ மாவை, மெல்லிய அப்பத்தை மாறும்.
கடாயை நன்கு சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்யவும். உயவுக்காக, சிலிகான் பிரஷ் அல்லது எண்ணெயில் தோய்த்த துணியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மாவில் சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெய் தானே போதுமானதாக இருக்கும் என்பதால், அப்பத்தை வாணலியில் ஒட்டாமல், நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும்.
ஒரு லேடில் மாவை ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் கடாயை எடையில் வைத்து, வட்ட இயக்கத்தில் சிறிது ஸ்க்ரோல் செய்து, மாவை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
பான்கேக்கை இனி ஒட்டாத வரை வறுக்க வேண்டும், நேரம் பான் கீழ் நெருப்பு எவ்வளவு வலுவானது என்பதைப் பொறுத்தது. பான்கேக் பான் மேற்பரப்பில் எளிதாக சறுக்கும் போது, அதை மறுபுறம் புரட்டவும். ஒரு மிருதுவான விளிம்பில் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது அப்பத்தை தயார்.
பாலுடன் கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். விரும்பினால், கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்ட ஒரு சூடான கேக்கை குளிர்ந்த வெண்ணெய் கனசதுரத்துடன் தடவலாம். இது கிரீமி சுவையுடன் அவர்களை நிரப்பும்.
அப்பத்தை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.
அவை ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், சிவப்பு கேவியர், பாலாடைக்கட்டி, உப்பு சால்மன் மற்றும் பிற நிரப்புதல்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள். அன்புடன் சமைக்கவும்.
ஒரு பரந்த மஸ்லெனிட்சாவில், ஒரு விதியாக, எல்லோரும் அப்பத்தை சுடுகிறார்கள்.
பான்கேக்குகள் வேறுபட்டவை: மெல்லிய, தடிமனான, வெவ்வேறு மாவுகளிலிருந்து, பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன், பேக்கிங், இனிப்பு மற்றும் இனிக்காதவை. இன்று நான் சில கவர்ச்சியான செய்முறையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டேன், நாங்கள் அடிக்கடி வீட்டில் சுடக்கூடிய உன்னதமான மற்றும் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை நான் உங்களுக்கு சுடுவேன், மற்றும் பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன்.
சுவையான அப்பத்திற்கு:
இனிப்பு அப்பத்திற்கு:
பான்கேக் பரேட் போட்டிக்கான இந்த பான்கேக் செய்முறையை ஸ்வெட்லானா கிஸ்லோவ்ஸ்கயா அனுப்பினார்:
முன்னதாக, நாங்கள் இன்னும் எங்கள் மனைவியுடன் வாழத் தொடங்கியபோது, அவர் என்னிடம் கூறினார்: "உங்கள் மாமியார் போன்ற அதே அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்!" பத்து வருடங்களுக்கும் மேலாக அவருடன் வாழ்ந்த நான், நிச்சயமாக, சுவையான அப்பத்தை எப்படி சுடுவது என்று கற்றுக்கொண்டேன், இப்போது அவர் மட்டுமே சாப்பிட்டு என்னைப் புகழ்கிறார்.
தொடங்குவோம்: முதலில், மாவை ஒரு உயர் கிண்ணத்தில் சலிக்கவும் (இதனால் பின்னர் மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்க வசதியாக இருக்கும்), இது அவசியம், எனவே அப்பத்தை மாவு காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அடுத்து, அதே கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும். அங்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பாலில் ஊற்றி மாவை அடிக்கவும். கடைசியாக, நான் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கிறேன், அதனால் அப்பத்தை கடாயில் ஒட்டவில்லை.
நான் அடுப்பை ஆன் செய்து கடாயை சூடாக்குகிறேன். அவர்கள் சொல்வது போல், முதல் பான்கேக் கட்டியாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நான் கடாயை எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்கிறேன். தேவைப்பட்டால், அப்பத்தை இன்னும் கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டால், சிலிகான் தூரிகை மூலம் கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் எங்கள் அப்பத்தை சுட ஆரம்பிக்கிறோம்.
புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு அழகான நிறத்திற்கு.
எனது உன்னதமான செய்முறையின் படி அப்பத்தை தடிமனாகவும் மெல்லியதாகவும் இல்லை, நடுத்தரமானது. நான் அவற்றை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது பரப்பி, ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறேன். யாராவது கொழுப்பு நிறைந்த அப்பத்தை விரும்பவில்லை என்றால், அவர்கள் கிரீஸ் செய்யாமல் இருக்கலாம்.
அனைத்து அப்பங்களும் தயாரானதும், நீங்கள் விரும்பியபடி அப்பத்தை பரிமாறலாம். நான் அவற்றை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வைத்திருக்கிறேன். அவற்றில் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும், மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
சிவப்பு கேவியருடன் அப்பத்தை யார் மறுப்பார்கள்? ஒவ்வொரு பான்கேக் மற்றும் ரோலில் கேவியர் போர்த்தி.
எனவே, இனிப்பு புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர், ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே எண்ணெயில் உள்ளன. அழகு, மேலும்!
உங்களுக்கு சுவையானது, ஷ்ரோவெடைட் சமையல் குறிப்பு புத்தகத்தை விரும்புகிறது!
இந்த பக்கம் வந்த அனைவருக்கும் இனிய நாள்! நாங்கள் மீண்டும் மஸ்லெனிட்சாவுக்குத் தயாராகி வருகிறோம். நீங்கள் ஏற்கனவே இதில் வேலை செய்கிறீர்களா? ஆம், நான் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பரிசோதனை செய்கிறேன், பின்னர் அவற்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். எனது முந்தைய குறிப்புகளில் நாங்கள் செய்ததை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், இன்று அவை பாலுடன் அப்பத்தை இருக்கும்.
நிரூபிக்கப்பட்ட கிளாசிக் விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றை வீட்டிலேயே விரைவாக சமைக்கவும், அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம் எனில், உங்கள் கருத்துக்களையும் பரிந்துரைகளையும் எதிர்பார்க்கிறேன். இதற்கிடையில், இந்த நிரூபிக்கப்பட்ட தேர்வைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், இது இந்த சமையல் உலகில் உங்கள் வழிகாட்டியாக மாறும் என்று நம்புகிறேன்.
பாரம்பரியமாக, இந்த டிஷ் குளிர்காலத்தின் கடைசி நாட்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ரஷ்யாவில், நம்மில் பெரும்பாலோர் காலை உணவு மற்றும் மதியம் சிற்றுண்டிக்கு கூட இதுபோன்ற சுவையாக செய்கிறோம். சுண்டிய பால்.
நீங்கள் வழக்கமாக என்ன சேவை செய்கிறீர்கள்? உங்கள் வேலையைப் பகிரவும், நான் அதைப் படிக்க விரும்புகிறேன். அல்லது உங்களிடம் உங்கள் சொந்த சிறப்பு சரியான செய்முறை இருக்கலாம், தயவுசெய்து அதை கருத்துகளில் கீழே பகிரவும்.
சரி, ஒரு முக்கியமான கேள்வியுடன் ஆரம்பித்து பேசுவோம், அப்பத்தை மெல்லியதாகவும் துளைகளுடன் செய்ய வேண்டிய பொருட்களின் சரியான விகிதாச்சாரத்தைக் கண்டறியவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இறுதி முடிவு இதைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் மிகவும் கடினமாக முயற்சி செய்தால் அது மிகவும் ஏமாற்றமாக இருக்கும் என்பதை ஒப்புக்கொள். இது நிகழாமல் தடுக்க, இந்த குளிர் மற்றும் அதே நேரத்தில் பாரம்பரிய சமையல் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும். இந்த இனம்தான் அதிக எண்ணிக்கையிலான கோழி முட்டைகளைக் குறிக்கிறது, எனவே இதற்கு தயாராக இருங்கள், அவற்றை முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்கவும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. தொடங்குவதற்கு, மாவில் கட்டிகள் இல்லை என்று, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். இதுபோன்ற செயல்களின் வரிசை மட்டுமே எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய உதவும். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்படும் வரை வழக்கமான கை துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும்.
2. இப்போது முட்டை கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். இது பிசுபிசுப்பான மற்றும் மென்மையான ஒன்றை மாற்றிவிடும், எனவே உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
3. இப்போது இந்த கலவையில் பால் ஊற்றவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எல்லாம் ஒரு கட்டி இல்லாமல் மாறியது, மாவை அதன் கட்டமைப்பில் சரியானது மற்றும் ஒரே மாதிரியானது.
4. மாவை மிகவும் திரவமாகிவிட்டது, அது வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஆனால், அது சூடாக நின்று 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுப்பது நல்லது. வெறுமனே, மாவை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும், ஆனால் நாம் காத்திருக்க முடியாது என்பதால், மோசமான எதுவும் நடக்காது.
நிச்சயமாக, மாவை பாதி வெற்றி, அப்பத்தை வெற்றிகரமாக இருக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு குளிர் மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும். ஒன்றை எப்படி தேர்வு செய்வது, இன்னொன்றில் சொன்னேன்
5. ஒரு க்ரீப் மேக்கரை எடுத்து அதில் வெஜிடபிள் ஆயில் தடவி மிதமான தீயில் வைத்து அதன் மீது சிறிதளவு மாவை ஒரு கரண்டி கொண்டு ஊற்றவும்.
6. இருபுறமும் வறுக்கவும் அப்பத்தை, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திரும்பவும்.
7. பின்னர் அவற்றை பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைத்து ஒவ்வொன்றையும் வெண்ணெயுடன் துலக்க வேண்டும், அதனால் அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டாது. ஏதேனும் இனிப்பு ஜாம் உடன் பரிமாறவும் அல்லது வெண்ணெயை உருக்கி அதில் நனைக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இந்த சுவையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் கூட அனைவருக்கும் பிடிக்கும் என்பது உறுதி. என் குழந்தைகள் எப்போதும் அப்பத்தை வாசனைக்கு ஓடி, அவர்கள் எப்போதும் சாப்பிடுவார்கள் என்று என்னிடம் கூறுகிறார்கள். தங்கள் அன்பான பாட்டி அவர்களிடம் வரும்போது அவர்களும் அதை விரும்புகிறார்கள், மேலும் இந்த சூரியன்களை சுடுமாறு மகிழ்ச்சியுடன் கேட்கிறார்கள்.
பேக்கிங் செய்த பிறகு, நாங்கள் அனைவரும் மேஜையில் அமர்ந்து ஒரு அற்புதமான தேநீர் விருந்து சாப்பிடுகிறோம். நீங்கள் அவற்றை எப்படி சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், யாருடன் வேறு ஏதாவது பரிமாறுகிறீர்கள்? உங்கள் பதிவுகளைப் பகிரவும்.
நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் பான்கேக்குகள் பெரும்பாலும் மெல்லியதாக அல்ல, மாறாக தடிமனாக சுடப்படுகின்றன, அவை நினைவூட்டுகின்றன, ஆனால் பின்வரும் கட்டுரைகளில் மேலும். எனவே, இந்த நல்ல விருப்பத்தை பயன்படுத்தி, செய்ய செல்லலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. மாவு ஈஸ்ட்டாக இருக்கும் என்பதால், தொடங்குவதற்கு மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் குளிர்ச்சியாக இல்லை, ஆனால் சிறிது சூடாக்கி, சூடாகவும். அதில் நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு கரைத்து உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். ஈஸ்ட் சர்க்கரையுடன் மிகவும் நட்பானது, ஆனால் உப்புடன் அல்ல). அடுத்து, 4 தேக்கரண்டி மாவு போட்டு கிளறவும்.
நீங்கள் ஒரு திரவ கலவையைப் பெறுவீர்கள், இது உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டு நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் மாவு உயரும்.
அதன் பிறகு, ஒரு தனி கோப்பையில், முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, பின்னர் எழுந்த மாவுடன் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.
2. மாவு சேர்த்து ஒரு செங்குத்தான கெட்டியான மாவை பிசையவும். அனைத்து மாவு கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை பிசையவும். இப்போது தருணம் வந்துவிட்டது, அதை மறந்துவிடாதீர்கள். மாவில் பால் ஊற்றவும், அதை மிகைப்படுத்தாதபடி பகுதிகளாக செய்யவும், விகிதாச்சாரங்கள் துல்லியமாக இருந்தாலும், எல்லாமே சிக்கல்கள் இல்லாமல் மாறும்.
நீங்கள் கடையில் புளிப்பு கிரீம் வாங்கியது போல் கலவையின் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் மீண்டும் கிண்ணத்தை ஒரு துடைக்கும் அல்லது மூடி கொண்டு மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அல்லது நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து அதை சூடான தண்ணீர் ஊற்ற ஏமாற்றி, பின்னர் இந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது மாவை ஒரு கிண்ணம் வைத்து.
முக்கியமான! கிண்ணம் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது, ஆனால் அதற்கு மேலே இருக்க வேண்டும்.
மாவை நெருங்கும் போது, நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் மீண்டும் கலக்க வேண்டும். எனவே, இந்த செயல்முறை மூன்று முறை செய்யப்பட வேண்டும். ஆம், இது சிறிது நேரம் எடுக்கும், இதில் உங்களுக்கு திருப்தி இல்லை என்றால், அடுத்த விருப்பத்திற்கு செல்லவும்.
3. சரி, இப்போது ஒரு கடாயில் அப்பத்தை சுடவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுதல், கவனமாக இருங்கள். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக செய்யுங்கள். நீங்கள் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் அத்தகைய கேக்குகளை வறுக்க வேண்டும்.
4. பின்னர் விளைந்த சமையல் பொருட்களை ஒரு தட்டில் வைத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்! அவ்வளவுதான் அவை மிகவும் குளிராகவும் சுவையாகவும் மாறியது, அதைச் செய்ய முயற்சிக்கவும்!
குழந்தை பருவத்தில், என் பாட்டி எப்போதும் அத்தகைய இனிப்பு மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை செய்ததை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், அதில் இருந்து நான் உமிழ்நீரை உறிஞ்சினேன். இப்போது அவளுடைய ரகசியம் எனக்குத் தெரியும், அவள் எங்களைக் கவனித்து, தேன் என்ற ரகசிய மூலப்பொருளை அவர்களுக்குச் சேர்த்தாள், அதனால்தான் அவர்களுக்கு தேன் சுவை மற்றும் அற்புதமான விவரிக்க முடியாத இனிப்பு இருந்தது.
அவள் அடிக்கடி அதில் புதிய பால் அல்ல, புளிப்பு பால் சேர்த்தாள், இது சுவையை ஓரளவு கெடுக்கவில்லை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கோழி முட்டையை உடைக்கவும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் மிகவும் திரவ தேன் சேர்க்கவும். உங்களுடையது தடிமனாக இருந்தால், அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். இந்த கலவையில் பாதி பாலை ஊற்றவும், அதை சூடாக மாற்ற சூடுபடுத்த வேண்டும்.
எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும். பின்னர் மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், அவ்வளவுதான், மாவு தயார். அது நின்று 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும், இது முதலில் மிகவும் வலுவாக சூடுபடுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் இருபுறமும் தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், இதனால் நிறம் பழுப்பு மற்றும் தங்க நிறமாக மாறும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இந்த விருப்பமும் மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனென்றால் குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சிறிது பால் மற்றும் கேஃபிர் உள்ளது, இப்போது, நாங்கள் அதை எங்களுக்காக சமைக்கவில்லை என்றால் ... நிச்சயமாக நீங்கள் அதை யூகித்தீர்கள்))). அவை சூப்பர் ஓப்பன்வொர்க் மற்றும் சரிகைகளாக மாறிவிடும், இந்த ஒரு தந்திரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? அப்போ இந்த வீடியோவை பாருங்கள்.
இந்த சமையல் படைப்புகளை ஒரே நேரத்தில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்வது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வோம். எனது சந்தாதாரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று கஸ்டர்ட் அப்பத்தை, இந்த வார்த்தையின் அர்த்தத்தை புரிந்து கொள்ளாதவர்களுக்கு, நான் அதை இந்த வழியில் விளக்குகிறேன். மாவை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்படும், அதாவது, அது காய்ச்சப்படும், இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு friability மற்றும் குமிழ்கள் கொடுக்கும்.
இந்த விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் எப்போதாவது இதைச் செய்திருக்கிறீர்களா? நானும் மீண்டும் மீண்டும், உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, இந்த கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய நுரை பார்க்கும் வரை அடிக்கவும், சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் இது நடக்கும். இப்போது இந்த நேரத்தில், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பெரும்பாலும் அவர்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்கிறார்கள், முதலில் மாவை தயார் செய்து, கடைசி நேரத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அடுத்த கட்டுரையில் நீங்கள் இந்த முறையைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்.
எனவே, கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்த பிறகு, நிறை அளவு அதிகரிக்கும், காற்றோட்டமாக மாறும், நீங்கள் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அதைத் தொடரவும். பிறகு பிரித்த மாவை அனுப்பி நன்கு கிளறினால் கலவை கெட்டியாகிவிடும். இப்போது, ஒரு துடைப்பம் அசைப்பதை நிறுத்தாமல், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் சேர்க்கவும்.
2. அதன் பிறகு, கலவை திரவமாகி, பாலை விட நிலைத்தன்மையில் சிறிது தடிமனாக மாறும். 10 நிமிடங்கள் நின்று ஓய்வெடுக்கவும்.
3. இப்போது கடாயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும். சமமாக ஊற்றவும், பான்கேக் கலவையை மேற்பரப்பில் பரப்பவும், உங்களுக்கு 1 லேடில் தேவைப்படும்.
4. விளிம்புகள் சூரியனைப் போல பொன்னிறமாக இருப்பதைக் கண்டவுடன், உடனடியாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து வீசவும். ஆஹா, புரிந்ததா? அடிப்படையில் அதை மறுபுறம் புரட்டவும்.
5. எல்லாம் உங்களுக்காக வேலை செய்ததாக நம்புகிறேன்! இந்த வேலை ஒரு விளையாட்டைப் போன்றது, மேலும் ஒரு இனிமையானது, ஏனென்றால் நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைப்பீர்கள், மேலும் ஜாம், பாதுகாப்புகள் அல்லது சாக்லேட் நட்டெல்லாவுடன் இனிப்பு தேநீர் விருந்து வைப்பீர்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
எல்லோரும் பொதுவாக இரண்டு கேள்விகளில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: அப்பத்தை எப்படி சுடுவது, இதனால் அவை துளைகளுடன் மாறும், மேலும் அவை கடாயில் ஒட்டாமல் இருக்கும். ரகசியம், நிச்சயமாக, மாவில் உள்ளது மற்றும், நிச்சயமாக, சரியான விகிதத்தில் உள்ளது. அவர்கள் சொல்வது போல், எல்லாவற்றையும் கண்ணால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது இங்கே வேலை செய்யாது, இருப்பினும் நீங்கள் ஏற்கனவே ஆர்வமுள்ள தொகுப்பாளினியாக இருந்தால், நிச்சயமாக நீங்கள் எல்லாவற்றையும் செய்கிறீர்கள், பேசுவதற்கு, தொடுவதன் மூலம்.
சரி, புதிய இளம் கைவினைஞர்கள் இன்னும் சரியான அளவு தயாரிப்புகளில் இருந்து தொடர வேண்டும். எனவே, வேலைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்து தொடரவும். இந்த குறிப்பிட்ட விருப்பம் சோடா இல்லாமல் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இல்லாமல் கூட இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் அது மோசமாக இல்லை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் அடித்து, ஒரு துடைப்பம் அதை செய்ய, ஒரு கலவை பயன்படுத்த வேண்டாம், அது பயனற்றது, நீங்கள் உங்கள் கைகளால் வெகுஜன அடிக்க மற்றும் கூட வேண்டும். அவற்றில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அது இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது, இல்லையெனில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கிளறவும்.
சுவாரஸ்யமானது! இங்கே கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இல்லை என்பதையும் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என்பதால், சுவை மிகவும் தெளிவற்றதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். l சர்க்கரை, இந்த சுற்று விருந்துகளை நீங்கள் விரும்பினால் இனிப்பு.
2. இப்போது உங்களுக்கு தேவையான பாதி பாலில் ஊற்றவும், கிளறி மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மாவு சேர்க்கவும், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். தடிமனான கலவையைப் பெற, நீங்கள் நிறைய சேர்க்க வேண்டும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க நன்கு கலக்கவும்.
அனைத்து நடவடிக்கைகளுக்கும் பிறகு, மீதமுள்ள பாலை மீண்டும் ஊற்றவும், அமைப்பு ஒரே மாதிரியாகவும் தோற்றத்தில் பளபளப்பாகவும் மாறும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான கடாயில் அப்பத்தை சுடவும். ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதில் அவை மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் விரும்பும் நிறத்தைப் பார்க்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். Zazhariste யார் பிடிக்கும், நீண்ட வறுக்கவும்.
4. வறுத்த பிறகு, நீங்கள் ஒவ்வொரு சமையல் பொருட்களையும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒரு சாஸரில் அழகாகவும் அழகாகவும் வைக்க வேண்டும். ஒரு கிளாஸ் தேநீர், மற்றும் முன்னுரிமை காபி அல்லது கோகோவை ஊற்றி, அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இது சிலருக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அத்தகைய விருப்பம் உள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், முட்டை ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு ஆகும், எனவே பின்வரும் செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வந்தோம், இதற்கு பல கூறுகள் தேவையில்லை, மாற்றத்திற்காக நீங்கள் அதை செய்யலாம்.
நல்ல உணவை உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள் மற்றும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். இந்த படிப்படியான அறிவுறுத்தலில் சோடா மற்றும் ஈஸ்ட் குறிப்பிடப்படாது என்பதையும் நான் சொல்ல மறந்துவிட்டேன், இது பலருக்கு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. மொத்த பொருட்களைக் கலந்து உங்கள் சமையல் வேலையைத் தொடங்குங்கள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்க மறக்காதீர்கள்.
2. இப்போது சிறிது பாலில் ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். கலவை முதலில் தடிமனாக இருக்கும், பின்னர் படிப்படியாக அது மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் மற்றும் முற்றிலும் திரவமாக மாறும். இறுதியில், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
மாவு தயாராக உள்ளது, அதை 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பின்னர் வறுக்க தொடரவும், கடாயை சூடாக்கி, ஒரு லேடில் மீது சமமாக திரவத்தை ஊற்றவும், இருபுறமும் வறுக்கவும்.
முக்கியமான! முன்கூட்டியே தாவர எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள்.
3. எனவே, நீங்கள் ஒரு பெரிய டஜன் புதிய மற்றும் மணம் கொண்ட அப்பத்தை பெற வேண்டும், அவை எந்த நிரப்புதலுடனும் அடைக்கப்படலாம் அல்லது கம்போட் அல்லது
சரி, இந்த வறுத்த அழகை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள்? மூலம், அனைத்து பிறகு, இந்த லென்ட் மற்றும் நீங்கள் ஒரு உணவு இருந்தால் செய்ய முடியும்.
இந்த பிரபலமான ரஷ்ய உணவின் அனைத்து ரகசியங்களையும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த சிறிய வீடியோவைப் பார்த்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு கட்டியை பெற முடியாது. மாறாக, இந்த அற்புதமான சுற்று உருவாக்கம் பெரும் வெற்றியுடன் மட்டுமே மாறும், அதில் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் மற்றும் அயலவர்கள் அனைவரும் ஒன்றிணைவார்கள்.
இந்த வீடியோவில் மூன்று சமையல் முறைகள் உள்ளன, உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? எது சிறந்தது என்பதை நீங்கள் ஒப்பிடலாம், உணவு செயலியில் அப்பத்தை மாவை உருவாக்கலாம், ஒரு பிளெண்டரால் அடிக்கலாம் அல்லது கையால் துடைக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் ஒப்புக்கொள்வீர்கள், ஆனால் அனைவருக்கும் பிடிக்கும் ஒன்றை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது.
மற்றொரு சூப்பர் விருப்பம், அவர்கள் சொல்வது போல், சோம்பேறிகள் அல்லது அவசரம். பொதுவாக கூடுதல் வம்பு மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் இருக்காது. கூல், நிச்சயமாக, உங்களுக்கு ஒரு பாட்டில் தேவை, ஆனால் இன்னும்).
இந்த கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி சரிகை வடிவங்களைக் காட்டினேன், அது எப்படி மாறியது என்பது உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? அத்தகைய வேடிக்கையான முகங்கள் மற்றும் இதயங்கள் மற்றும் ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் கூட மாறியது. இதைச் செய்ய முயற்சித்தீர்களா? ஆனால், இன்று நாம் அதைப் பற்றி பேசவில்லை, மாறாக முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்றைப் பற்றி பேசுகிறோம். அங்கு நாங்கள் மாவை ஊற்றினோம், இங்கே நாம் அதை பாட்டில் செய்வோம். ஆஹா, சூப்பர் உடனடியாக கலவையைத் தொடங்கி சுடவும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. எந்த பாட்டிலையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது கண்ணாடி அல்ல, பிளாஸ்டிக்காக இருப்பது நல்லது. சோடாவுடன் அதை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் கழுத்தில் ஒரு புனல் செருகவும்.
இப்போது பின்வரும் வரிசையைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களையும் அனுப்பவும்: மாவு, இரண்டு கோழி முட்டைகளை உடைக்கவும், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. நிச்சயமாக, மிக முக்கியமான கூறு, அது இல்லாமல் எதுவும் வராது, பசுவின் பால்.
2. ஒரு தொப்பியுடன் பாட்டிலை மூடு, முடிந்தவரை இறுக்கமாக செய்ய முயற்சிக்கவும். பின்னர் அதை தீவிரமாக அசைக்கத் தொடங்குங்கள், இதனால் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தும் குளிர்ச்சியாக கலக்கப்படும்.
4. இப்போது பேக்கிங் அப்பத்தை தொடங்கவும். ஒரு சூடான வாணலியை எண்ணெயுடன் தடவவும், படிப்படியாக மாவு கலவையை மேற்பரப்பில் ஊற்றவும். இருபுறமும் வறுக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் ஒவ்வொரு கேக்கையும் வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. அட்டவணையை அமைத்து, உங்கள் அனைத்து இலையுதிர் தயாரிப்புகளையும் வெளியே வைக்கவும்: ஜாம், தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
அவ்வளவுதான், என் அன்பான நண்பர்கள் மற்றும் சந்தாதாரர்கள். இன்று நீங்கள் இந்த ரட்டி பான்-பேக் செய்யப்பட்ட தெய்வீக மற்றும் சுவையான உணவுகளை சாப்பிட அல்லது அதிகமாக சாப்பிட விரும்புகிறேன். மகிழ்ச்சியுடனும் அன்புடனும் சமைக்கவும்! அனைவரையும் விரைவில் சந்திப்போம்! வருகிறேன்!
உண்மையுள்ள, Ekaterina Mantsurova
பாலுடன் கூடிய அப்பத்தை பழைய ரஷ்ய உணவு வகைகளின் செய்முறையாகும். எங்கள் பாட்டி மிகவும் மதிப்புமிக்க பான்கேக் சமையல் தெரியும். முடிந்தால், அவர்கள் தயாரிப்பின் அனைத்து ரகசியங்களையும் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளட்டும். அனைத்து பிறகு, பால் கொண்டு அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! ஜீரணிக்க எளிதானது, அவை கேஃபிரை விட மெல்லியதாக மாறும், தவிர, அவை ஒப்பிடமுடியாத சுவையாக இருக்கும்!
பாலில் அப்பத்தை சுடுவது கடினம் அல்ல, எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது. பல சோதனை விருப்பங்கள் உள்ளன, இந்த கட்டுரையில் நான் உங்களுக்கு சிறந்ததை வழங்குவேன்.
பாலில் பான்கேக்குகளுக்கு மாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு நிலையான தயாரிப்புகள் தேவைப்படும். இது நிச்சயமாக பால், முட்டை, இது இல்லாமல் கடாயில் கேக் உருவாகாது, உயர்தர மாவு, முன்னுரிமை உயர்ந்த தரம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்க. அப்பத்தை இனிப்புடன் அல்லது இல்லாமல் திட்டமிடப்பட்டால் நிரப்புதல், நீங்கள் விருப்பமாக ஒரு கத்தி முனையில் மாவை வெண்ணிலின் சேர்க்க முடியும்.
மாவில் சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் பான்கேக்குகள் வெறும் கடாயில் எரியும்!
பாலுடன் சுவையான அப்பத்தை உங்கள் சொந்த செய்முறையை கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை எவ்வாறு வேலை செய்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது, இதற்கு சில அனுபவமும் திறமையும் தேவை.
அப்பத்தை செய்வது ஒரு சிறிய கலை என்று சொல்லலாம். நீங்கள் தேர்வு செய்யும் பால் பான்கேக் செய்முறை எதுவாக இருந்தாலும், உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது 50% வெற்றி!
மேலும் இது பழைய பாணியில் வார்ப்பிரும்பு இருக்க வேண்டியதில்லை. ஒட்டாத பூச்சு கொண்ட பான்கேக் பான்களின் நவீன பதிப்புகள் மோசமாக இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பான் ஒரு தட்டையான தடிமனான அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நெருப்பின் மீது சமமாக வெப்பமடைகிறது.
ஒவ்வொரு பான் அதன் விட்டம் பொறுத்து, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மாவை தேவைப்படுகிறது. பான் மையத்தில் பாலில் பேக்கிங் அப்பத்தை மாவை ஊற்றவும், அதன் மேற்பரப்பின் முழு விமானத்திலும் சமமாக பரவ அனுமதிக்கிறது.
அப்பத்தை பேக்கிங் செய்யும் செயல்முறை விரைவான விஷயம் அல்ல, எனவே பொறுமையாக இருங்கள். ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பாத்திரங்களில் சுடும் இல்லத்தரசிகள் உள்ளனர், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், விஷயங்கள் வேகமாக நடக்கும். ஆனால் இங்கே அனுபவம் தேவை, திசைதிருப்பப்பட்டு அடுப்பிலிருந்து விலகிச் செல்வது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது.
மாவு கட்டிகள் இல்லாமல் மாறிவிடும் பொருட்டு, மாவு, மாவை சேர்த்து, sifted வேண்டும். பான்கேக் மாவை பாலில் பிசையும் போது, மாவை நன்கு கலக்க, மிக்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
அப்பத்தை மாவை 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் பேக்கிங் முன் நிற்க வேண்டும், இது பான்கேக் நிகழ்வின் வெற்றிக்கு தேவையான நிபந்தனையாகும். சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரிக்கு மட்டும் ப்ரூஃபிங் நேரம் தேவையில்லை.
ஒரு விதியாக, உன்னதமான செயல்திறனுடன், பாலுடன் கூடிய அப்பத்தை ஒரு கண்டிப்பான செய்முறைக்குக் கீழ்ப்படிவார்கள், ஆனால் அனுபவமுள்ள ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ரகசியங்களை வைத்திருக்கிறார்கள். உதாரணமாக, பால் சிறிது சூடாகவும், குளிர்ந்த முட்டைகளை நுரை வரை உப்புடன் அடிக்கவும்.
ஒரே மாதிரியான தயாரிப்புகளுடன் மாவை பிசைவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. மாவு, பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் படிப்படியாக உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் சேர்க்கப்படும் போது ஒரு விருப்பம் உள்ளது.
மற்றொரு பதிப்பில், முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை சூடான பாலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மூன்றாவதாக, முட்டைகள் ஏற்கனவே பால், சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மாவுடன் அடிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு விருப்பமும் ஒரு வழியாக சாத்தியமாகும், மிக முக்கியமாக, மாவில் கட்டிகள் இல்லாதது.
மற்றும் ஒவ்வொரு பதிப்பிலும், அப்பத்தை சற்று வித்தியாசமான தோற்றம் கொண்டவை, ஆனால் அவை தொடர்ந்து சுவையாக மாறும்.
ஒரு கலவை கொண்டு முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அடிக்கவும்
பால் சேர்த்து கிளறவும்
மிக்சியில், மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
பேக்கிங்கின் போது அப்பத்தை எரிக்காதபடி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
ஒரு தூரிகை மூலம் கடாயில் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விண்ணப்பிக்க, தீ அதை நன்றாக சூடு
ஒரு கரண்டி கொண்டு, மாவை வாணலியின் நடுவில் ஊற்றி, முழு மேற்பரப்பிலும் வட்ட இயக்கத்தில் மாவை நீட்டவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடவும்.
கேக்கை ஒரு பக்கத்தில் பிரவுன் செய்த பிறகு, அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பவும்.
நாங்கள் ஒரு குவியலில் அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கிறோம், உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களை நடத்துகிறோம்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
எனவே சில நேரங்களில் நீங்கள் நெய்த சரிகை போன்ற பல துளைகள் கொண்ட பாலில் மெல்லிய அப்பத்தை விரும்புகிறீர்கள்! எளிதாக எதுவும் இல்லை.
இந்த செய்முறையில், பாலுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேஃபிர் உள்ளன. பிந்தையது அப்பத்தை மென்மை மற்றும் மென்மை சேர்க்கிறது.
மேலும் பல துளைகளுக்கு, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் பொறுப்பாக நியமிக்கப்பட்டார். அவர்தான், புளித்த பால் பொருட்களுடன் வினைபுரிந்து, இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை அழகு மற்றும் லேசான தன்மையைக் கொடுக்கிறார். சமைக்க முயற்சிக்கவும்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இந்த செய்முறையின் படி பாலுடன் என்ன லேசி மற்றும் அசாதாரண அப்பத்தை சுடலாம்! மென்மையானது மற்றும் அதிசயமாக சுவையானது, அவை உங்கள் வாயில் உருகும்! செய்முறை எளிமையானது மற்றும் அதை உயிர்ப்பிக்க உங்கள் சக்தியில் உள்ளது!
அப்பத்திற்கான பான் நன்கு சூடாக வேண்டும் மற்றும் செயல்பாட்டில் அதன் கீழ் உள்ள நெருப்பு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் பலவீனமாக இல்லை - பின்னர் சரிகை இருக்காது, மிகவும் வலுவாக இல்லை - அப்பத்தை கடாயில் எரியும்.
பான், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் முன் மெல்லியதாக கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். இது ஒரு நுரை கடற்பாசி அல்லது சிலிகான் தூரிகை மூலம் செய்யப்படலாம். சில இல்லத்தரசிகள் காய்கறி எண்ணெயுடன் பன்றி இறைச்சி துண்டுடன் பான் கிரீஸ். பான் உயவூட்டப்படாவிட்டால், அப்பத்தை ஒட்டலாம், அவை வேறுபட்ட தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், சுவையும் மாறும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்
250 கிராம் பால் சேர்க்கவும்
மாவை சலிக்கவும், முழு அளவையும் படிப்படியாக பகுதிகளாக சேர்க்கவும்
நாங்கள் மாவைப் பெறுகிறோம், அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்கும்
கட்டிகள் உருவாகாதபடி இது செய்யப்படுகிறது.
இப்போது மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை
தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், அசை
கலவையை தீவிரமாக கிளறி, மாவில் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்
மாவை திரவமாக மாறும், மேலும் மீள், மற்றும் அப்பத்தை லேசி இருக்கும்
நாங்கள் கடாயை நன்கு சூடாக்குகிறோம், தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும்
நாங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மாவை லேடில் சேகரித்து, தோராயமாக நடுவில் வாணலியில் ஊற்றத் தொடங்குகிறோம், கைப்பிடியால் கடாயைப் பிடித்து, அதே நேரத்தில் எங்கள் கையால் மென்மையான வட்ட இயக்கத்தை உருவாக்குகிறோம், மாவை முழுவதுமாக விநியோகிக்கிறோம். மேற்பரப்பு
கடாயில் பான்கேக்கை மெதுவாகத் திருப்பி, மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் அலசவும்.
நாம் அதை கடாயில் இருந்து அகற்றியவுடன் வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பக்கத்தில் ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஸ்மியர் செய்கிறோம்
வெண்ணெய் அல்லது இல்லை, நிச்சயமாக, உங்கள் ஆசை இறுதியில் அப்பத்தை உயவூட்டு. செய்முறையின் படி மாவில் காய்கறி எண்ணெய் இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு பான்கேக்கிற்கும் முன் கடாயில் காய்கறி எண்ணெய், மூன்றாவது முறை கேக் சூடாக இருக்கும்போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம். கலோரிகளை எண்ணுதல்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பாலுடன் கஸ்டர்ட் அப்பத்தை மிகவும் மென்மையானது, வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையானது மற்றும் மென்மையான அமைப்பு உள்ளது. பல்வேறு நிரப்புதல்களுக்கு சிறந்தது, அவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையில் நடுநிலை சுவை கொண்டவை.
முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும்
அனைத்து மாவையும் முட்டை கலவையில் சலிக்கவும்
நாங்கள் கலக்கிறோம், நாங்கள் ஒரு கட்டி மற்றும் மிகவும் தடிமனான மாவைப் பெறுகிறோம்.
ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்த்து ஒரு கிரீமி மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிசையவும்
இந்த முறை மாவில் கட்டிகள் இருப்பதை நீக்குகிறது.
ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக சூடுபடுத்தவும்.
இதற்கிடையில், கலவையில் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு விரைவாக பிசைந்து, காய்ச்சவும்.
தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், கலக்கவும் 
மாவு நிலைத்தன்மையில் திரவமானது.
கலவையை ஒரு கரண்டியை விட சிறிய வாணலியில் ஊற்றவும், சிறிது சாய்த்து, மாவை கீழே விநியோகிக்கவும்.
உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலா மூலம் கேக்கை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மறுபுறம் திருப்பவும்.
நாங்கள் தொடர்ந்து அப்பத்தை வறுக்கவும், தொடர்ந்து மாவை கிளறி, கலவையில் மாவுகளை விநியோகிக்கிறோம்.
வெண்ணெய் கொண்டு ஒவ்வொரு அப்பத்தை உயவூட்டு
அடுக்கி வைக்கும் அப்பம்! நம்மை நாமே நடத்துவோம்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கஸ்டர்ட் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறையானது வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் அழகான அப்பத்தை ஒரு சிறந்த வழி. மற்றும் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் கூடுதலாக பல துளைகள் இரகசிய.
அவர்கள் மெல்லிய, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! அவற்றை சமைப்பது கடினம் அல்ல, எந்த தொகுப்பாளினியும் அதை கையாள முடியும். அத்தகைய அற்புதமான அப்பத்தை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது!
இது மிகவும் அழகான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் அப்பத்தை மாறிவிடும்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பசுமையான மற்றும் லேசான ஈஸ்ட் அப்பத்தை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்! துளைகளில் இத்தகைய பசியின்மை அதிசயம் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஈஸ்ட் உதவியுடன் பெறப்படுகிறது.
செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள். அத்தகைய அப்பத்தை கொஞ்சம் பொறுமை தேவை, ஈஸ்ட் மாவை நின்று அதன் அனைத்து மகிமையிலும் தன்னைக் காட்ட வேண்டும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
ஈஸ்ட், பாதி சர்க்கரை மற்றும் சிறிது பால் கலந்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
விளிம்புடன் ஆழமான கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் உப்பை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்
முட்டை கலவையில் ஈஸ்ட் சேர்த்து, கலவையுடன் கலக்கவும்
முன்கூட்டியே sifted மாவு ஒரு பகுதியை ஊற்ற மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கலந்து
மாவில் ஏற்கனவே பாதிக்கு மேல் மாவு இருக்கும்போது, அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்
மாவு மிகவும் தடிமனாக உள்ளது, பாத்திரங்களை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
சிறிது நேரம் கழித்து, மாவு கிண்ணத்தில் இரட்டிப்பாகிறது, அது நன்றாக குமிழிக்கும், ஈஸ்ட் அதன் வேலையைச் செய்கிறது
இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் (இது பெரும்பாலும் மாவைப் பொறுத்தது), நீங்கள் அதில் 100 மில்லி கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து தீவிரமாக கலக்கலாம்.
நாங்கள் ஒரு கேக் கடாயை நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்றாக சூடாக்குகிறோம், அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு தூரிகை மூலம் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம்
நாங்கள் சிறிய அப்பத்தை சுடுவோம், சிறிதளவு மாவை ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் வட்ட வடிவில் கொடுப்போம்.
பான்கேக் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கேக்கை மறுபுறம் திருப்புங்கள்
பான்கேக் பசுமையாகவும் லேசியாகவும் மாறி, மறுபுறம் சுடவும், கடாயில் இருந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அகற்றவும்
மீதமுள்ள அப்பத்தை நாங்கள் தொடர்ந்து சுடுகிறோம்.
நாங்கள் அனைத்து அப்பத்தையும் ஒரு குவியலில் அடுக்கி வைக்கிறோம், அவற்றை ஒரு துண்டுக்கு அடியில் நிற்க விடுங்கள்
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
குறிப்பாக இனிப்புகளை விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு விருப்பமாக புளிப்பு பால் கொண்ட அப்பத்தை. அத்தகைய அப்பத்தை மிகவும் ஒளி மற்றும் மென்மையானது, கூடுதலாக, அவர்கள் ஒரு சிறப்பு புளிப்பு சுவை வேண்டும். ஆசிரியரின் விருப்பமான அப்பத்தை!
அப்பத்தை மிகவும் அமைப்பு பிளாஸ்டிக், மற்றும் அதே நேரத்தில் மென்மை உள்ளது. புளிப்பு பால் கொண்ட அப்பத்தை பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களுடன் வேலை செய்வது எளிது, அவற்றைத் திணித்து, விரும்பிய வடிவத்தைக் கொடுப்பது, அவை கிழிக்கவோ உடைக்கவோ இல்லை.
உங்கள் சொந்த புளிப்பு பால் செய்வது எப்படி? எளிதாக எதுவும் இல்லை! ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் இயற்கையான பாலை ஊற்றவும், ஒரு துண்டு ரொட்டியை எறிந்து, வெயிலில் கூட ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு நாளில் (அல்லது வேகமாக), வெளிப்படையான மோர் எவ்வாறு கீழே செல்கிறது என்பதை நீங்களே பார்ப்பீர்கள், மேலும் புளிப்பு டாப்ஸ் மேலே ஒரு தொப்பியாக மாறும். புளிப்பு பாலில் இருந்து ரொட்டியை கவனமாக அகற்றி குளிர்ச்சியில் வைக்கவும். புளிப்பு பால் தயார்!
ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு, சுவைக்காக சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை இணைக்கவும். அப்பத்தை ஒரு நடுநிலை சுவைக்கு, சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி போதும், நீங்கள் சிறிது இனிப்பு விரும்பினால், அனைத்து சர்க்கரை தூக்கி. சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சர்க்கரை தானியங்கள் கரையும் வரை கிளறவும்.
புளிப்பு பாலை மென்மையான வரை குலுக்கி, சூடாக சூடாக, முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
பிரித்த மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து, பகுதிகளாக கலவையில் சேர்க்கவும், குறைந்த வேகத்தில் கலவையுடன் கலந்து, கட்டிகளை உடைக்கவும்.
ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், கலவையை தீவிரமாக கிளறி, பின்னர் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
அப்பத்தை இப்போதே சுடலாம், சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரிக்கு கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை, கேக் மாவை ஒரே மாதிரியாகவும், பிசுபிசுப்பாகவும், லேடலில் இருந்து மெல்லிய நீரோட்டத்தில் வடிகட்டவும் வேண்டும்.
நாங்கள் கடாயை நன்கு சூடேற்றுகிறோம், ஒரு தூரிகை (அல்லது ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சி, அரை உருளைக்கிழங்கு) தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும், இது அவ்வப்போது கடாயில் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும்.
நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை சுடுகிறோம், சூடான பான், அதிக துளைகள்.
சிறிதளவு மாவை ஊற்றிய பிறகு, அதை மேற்பரப்பில் பரப்பி, ஒரு பக்கம் பழுப்பு நிறமாகி, கேக்கைத் திருப்பி, மறுபுறம் சிறிது நேரம் சுடவும்.
உடனடியாக பேக்கிங் பிறகு, வெண்ணெய் கொண்டு விளிம்புகள் துலக்குதல், ஒருவருக்கொருவர் மேல் அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும். சூடான வரை ஒரு துண்டு கீழ் ஓய்வெடுக்க நாம் அப்பத்தை ஒரு ஸ்டாக் கொடுக்கிறோம்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
வணக்கம், அன்பான சந்தாதாரர்கள் மற்றும் வலைப்பதிவின் விருந்தினர்கள். சுவையான அப்பத்தை யார்தான் சாப்பிடவில்லை? குழந்தை பருவத்தில் எல்லோரும் பாட்டி, அம்மாவை சுட்டார்கள் என்று நினைக்கிறேன். அப்பத்தை பாரம்பரியமாக ஷ்ரோவ் செவ்வாய் அன்று சாப்பிடுகிறார்கள். எளிய கிளாசிக் அப்பத்தை பேக்கிங் சிறப்பு திறன் தேவையில்லை. இந்த உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
பான்கேக்குகள், தடித்த, பால், தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் இல்லாமல். நம் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன, ஆனால் ஒன்று நம்மை ஒன்றிணைக்கிறது: நாங்கள் சுவையான உணவை விரும்புகிறோம். பால் கொண்ட கிளாசிக் அப்பத்தை எந்த இனிப்பு பல் தயவு செய்து. இன்று நான் பாலில் உன்னதமான அப்பத்தை ஒரு சில சமையல் கூறுவேன். புகைப்படங்களுடன் கூடிய சிறந்த 6 படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்காகக் காத்திருக்கின்றன!
ஷ்ரோவெடைட் வாரம் விரைவில் வருகிறது. அப்பத்தை இல்லாத விடுமுறை என்றால் என்ன? பாலில் உள்ள அப்பத்தை முதல் செய்முறை விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு உன்னதமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
அப்பத்தை எப்படி செய்வது? மிக எளிதாக.
மாவு தயாராக உள்ளது, பேக்கிங் தொடங்குவோம்:
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
மெல்லிய அப்பத்தை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முயற்சித்த எவரும் இனி மற்றவர்களை சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள். அத்தகைய அப்பத்தை, மாவை கட்டிகள் இல்லாமல், kefir அடர்த்தி செய்யப்படுகிறது.
கட்டிகளைத் தவிர்க்க ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது. பால் மாவில் ஊற்றப்படுகிறது, பாலில் மாவு அல்ல.
உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
புரட்ட வேண்டிய நேரம் எப்போது என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? முழு மேற்பரப்பிலும் உள்ள மாவை துளைகளால் மூடப்பட்டு தடிமனாக இருக்க வேண்டும். கேக்கின் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக மாறும். எல்லாவற்றையும் திருப்ப வேண்டிய நேரம் இது. இரண்டாவது பக்கம் வறுக்க சுமார் 10 வினாடிகள் ஆகும், அகலமான மர ஸ்பேட்டூலா மூலம் அப்பத்தை எளிதாக திருப்பலாம்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் விரும்பும் எந்த டாப்பிங்ஸுடனும் அவற்றை உண்ணலாம். நீங்கள் அதை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்து ஒரு ரோலில் உருட்டலாம். ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரப்பவும். கிளாசிக் அப்பத்தை டாப்பிங்ஸ் இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கடந்த நூற்றாண்டில், விடுமுறை நாட்களில் கிராமங்களில் அப்பத்தை சுடப்பட்டது. அவை ஈஸ்ட் சேர்த்து பால், தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்டன. குழந்தைகளுக்கு, அப்பத்தை ஒரு உண்மையான சுவையாக இருந்தது. இன்று நாங்கள் கிளாசிக் செய்முறையின் படி ரஷ்ய அப்பத்தை தயார் செய்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை.
பழைய நிலையான செய்முறையின் படி அப்பத்தை தயார். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பாலில் பான்கேக்குகளுக்கான எளிய நிலையான செய்முறை இங்கே.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் செயல்முறை:
சவுக்கை எளிதாக்க, போதுமான அளவு ஒரு கப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பேக்கிங் செயல்முறை:
கிளாசிக் அப்பத்தை பொதுவாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து உதவிக்குறிப்புகள்:
மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன். பிரியாவிடை. புதுப்பிப்புகளுக்கு எங்கள் வலைப்பதிவிற்கு குழுசேரவும். உங்களுக்காக நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை இங்கே காணலாம்.
