சிறந்த மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெறப்படுகிறது புதியதுஅல்லது புதிதாக குளிர்ந்தஇறைச்சி, இது உறைந்திருக்கவில்லை, உறைபனி இறைச்சி செயல்பாட்டில் பல பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மதிப்பு நீங்களாகவே செய்யுங்கள், வீட்டில், அதன் கலவை உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து பல சுவையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்: மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், ஜூசி சாசேஜ்கள், ரோல்ஸ், செபுரெக்ஸ் மற்றும் பிற சமமான சுவையான உணவுகள். மேலும், ஒரு மாற்றத்திற்காக, அவ்வப்போது பரிசோதனை செய்து, பல்வேறு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பது மதிப்பு தேசிய உணவு வகைகள்(சீன, இந்திய, ஜெர்மன் மற்றும் பிற).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கோழி, முயல்அல்லது வான்கோழிகள்பெரியது குழந்தை உணவு, அவர்கள் பல பயனுள்ள பொருட்கள் (பொட்டாசியம், இரும்பு, பி வைட்டமின்கள், முதலியன) கொண்டிருப்பதால், அவை எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படுகின்றன.
இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சிபல கொண்டுள்ளது கொலஸ்ட்ரால், இந்த காரணத்திற்காக, இந்த இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எடை, இதயம், இரத்த நாளங்கள், மூட்டுகள் மற்றும் செரிமானத்துடன் தொடர்புடைய பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பொதுவாக சேர்க்கப்படும் கூடுதல் பொருட்கள் (பன்றிக்கொழுப்பு, வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள்) இல்லாமல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அட்டவணை காட்டுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறித்த மிகத் துல்லியமான தரவு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தின் பகுதியைப் பொறுத்தது (எடுத்துக்காட்டாக: ஒரு பன்றியின் ப்ரிஸ்கெட்டில் 630 கிலோகலோரி உள்ளது, மற்றும் ஒரு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் 100 கிராமுக்கு 142 கிலோகலோரி மட்டுமே).
உடன் டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு எடை இழக்க இலக்குஅல்லது மூலம் சுகாதார நிலை, நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி அல்லது கோழி மார்பகம்.இறைச்சி கோழி குறைந்தபட்ச கலோரிபன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது. இறைச்சி பொருட்கள், கட்லட் அல்லது மீட்பால்ஸ் போன்றவை இருக்க வேண்டும் வறுக்க வேண்டாம்எண்ணெய் மீது குண்டு, நீராவி அல்லது சுட்டுக்கொள்ள. ஜோடி கட்லெட்டுகளின் சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்தலாம் ஓரியண்டல் சமையல், இதில் நிறைய மசாலா, மூலிகைகள், மசாலாக்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் டிஷ் சுவை அதிகரிக்க முடியும். சிவப்பு இறைச்சி கொடிமுந்திரிகளை "நேசிக்கிறது", எனவே அதை மீட்பால்ஸ், sausages அல்லது பிற உணவுகளில் சேர்க்கலாம். மற்றும், நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களும் கலோரி அல்ல, இது மற்ற வகை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சாதனை படைத்துள்ளது - 69 கிலோகலோரி மட்டுமே.
இருந்து பொருட்களை பரிமாறவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூலிகைகள், எந்த காய்கறிகளுடன் இருக்க வேண்டும்- புதிய மற்றும் வேகவைத்த, அத்துடன் தானியங்கள். தீங்கு விளைவிக்கும்செரிமானம் மற்றும் உருவத்திற்கு சேர்க்கைகள் இருக்கும் மாவு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி(உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா).
கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளைச் சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் நிலைத்தன்மை பெரும்பாலும் அதன் வடிவத்தை எளிதில் வைத்திருக்கிறது மற்றும் தயாரிப்புகள் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காது. ஆயினும்கூட, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தளர்வானதாக மாறினால், மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தாமல், நிறைய கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட புரதத்துடன் மட்டுமே அதைக் கட்டலாம்.
கட்லெட்டுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.
| தயாரிப்பு | கலோரிகள் | அணில்கள் | கொழுப்புகள் | கார்போஹைட்ரேட்டுகள் |
| தரையில் மாட்டிறைச்சி | 254 கிலோகலோரி | 17.2 கிராம் | 20 கிராம் | 0 கிராம் |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி | 263 கிலோகலோரி | 17 கிராம் | 21 கிராம் | 0 கிராம் |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி | 143 கிலோகலோரி | 17.4 கிராம் | 8.1 கிராம் | 0 கிராம் |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி | 352 கிலோகலோரி | 12.3 கிராம் | 32.4 கிராம் | 2.9 கிராம் |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி | 282 கிலோகலோரி | 17 கிராம் | 23 கிராம் | 0 கிராம் |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் | 69 கிலோகலோரி | 16 கிராம் | 0.6 கிராம் | 0 கிராம் |
| துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முயல் | 147 கிலோகலோரி | 19.5 கிராம் | 7.4 கிராம் | 0.7 கிராம் |
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இன்று சமையலில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இது கட்லெட்டுகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, அவை மணி மிளகுடன் அடைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, எந்த வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் போதுமான எண்ணிக்கையிலான வகைகள் உள்ளன. இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இது பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (கோழி, வான்கோழி), துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட்).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், மாட்டிறைச்சி மிகவும் பிரபலமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது கனமான மற்றும் அதிக கலோரி உணவாகும். அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு, சகிப்புத்தன்மையும் வலிமையும் தேவைப்படுபவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் எப்போதும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். ஆனால் மாட்டிறைச்சியை உண்ண வேண்டாம். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது குறிப்பாக முரணாக உள்ளது.
இழக்காதபடி சேமிக்க மறக்காதீர்கள்!
1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேசரோல்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா, உப்பு கலந்து. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காளான்கள், பெரியதாக இருந்தால், வெட்டவும். பாலாடைக்கட்டி நிரப்ப, தேய்க்க, பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. அச்சு கீழே வெங்காயம் வைத்து, சிறிது உப்பு, அதை நறுக்கு, மேல் காளான்கள் தக்காளி, உப்பு, மசாலா, உருளைக்கிழங்கு மூடி, சீஸ் கலவையை ஊற்ற மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி. உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை 180 * க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். (நிமிடம் 40-60)
2. பாலாடைக்கட்டி - தக்காளி சாஸில் இறைச்சி கட்லெட்டுகள்
எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், மாவில் உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சாஸ்: 1 பெரிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தக்காளி விழுது 3 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, தண்ணீர், மாவு 1 தேக்கரண்டி, மூலிகைகள்.
வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மாவுடன் தூவி, 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலந்து, 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். கட்லெட்டுகளை ஊற்றவும், முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவில், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
3. சீஸ் உடன் இறைச்சி
சீஸ் கொண்ட இறைச்சி ரொட்டி சாதாரண கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாகும். தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிக முக்கியமாக - நீங்கள் அடுப்பில் நிற்க தேவையில்லை. ரொட்டி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சிறிது எண்ணெயில் வதக்கவும். நீங்கள் ஆழமாக வறுக்க தேவையில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்ந்த வெங்காயம், முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ், தக்காளி வட்டங்களில் பாதி அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் சீஸ் வெட்டு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும் (சிலிகான் இல்லையென்றால், கிரீஸ்). கெட்ச்அப்புடன் துலக்கவும், மேலே தக்காளியை வைக்கவும். 230 * 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, மீதமுள்ள சீஸ் (நீங்கள் தட்டி) கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் திரும்ப. முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை குளிர்விக்கவும் (நிறைய திரவம் இருந்தால், வடிகால்). துண்டுகளாக வெட்டி எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறவும்.
4. தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
அடைத்த முட்டைக்கோஸ் அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாகும். நீங்கள் அவற்றை அடுப்பிலும் அடுப்பிலும் சமைக்கலாம். அடுப்பில், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மோசமாக இல்லை, மேலும் சுவையாகவும் இருக்கலாம். முயற்சி செய்து பாருங்கள். 5 பிசிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசி, பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை இலைகளை வேகவைக்கவும். திணிப்புடன் தொடங்குங்கள். புறாக்களை மடக்கு. அவற்றை ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் வைக்கவும். சாஸுக்கு, பால், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, மாவு மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு, ருசிக்க மிளகு. எங்கள் புறாக்கள் மீது ஊற்றவும். படிவத்தை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சாஸ் அதிகமாக கொதிக்காதபடி வெப்பநிலையை அமைக்கவும், சுமார் 180-200 *. ஆயத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மூலிகைகளுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மேசைக்கு அழைக்கவும்.
5. தக்காளி சாஸில் மீட்பால்ஸ்
தக்காளி சாஸில் மீட்பால்ஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மீட்பால்ஸுக்கு: - 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெங்காயத்துடன் முறுக்கப்பட்ட;
சாஸுக்கு:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். ஈரமான கைகளால் சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள் - மீட்பால்ஸ். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சாஸுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், துண்டுகளாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தக்காளி சாறு சேர்த்து வாணலியில் தக்காளி சேர்க்கவும். அனைத்து மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும். மீட்பால்ஸை கொதிக்கும் தக்காளி சாஸில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும். என்னிடம் ஸ்பாகெட்டி உள்ளது. மூலிகைகள் கொண்ட தக்காளி சாஸில் மீட்பால்ஸை அலங்கரிக்கவும்.
6. மீட்பால்ஸுடன் குழந்தைகளின் பாஸ்தா கேசரோல்
2 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை: - ஏற்கனவே வேகவைத்த பாஸ்தா (ஆனால் முழுமையாக இல்லை) 250 கிராம்,
முட்டையுடன் பால் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உப்பு. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் பாஸ்தா கலந்து. இப்போது பால் கலவையுடன் அனைத்தையும் ஊற்றி கலக்கவும். மீட்பால்ஸை வேகவைக்கவும் (என்னிடம் ஆயத்த உறைந்தவை இருந்தன) மற்றும் பொருத்தமான அளவிலான பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். பாஸ்தாவை மேலே வைக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் 180 * -200 * சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை சிறிது குளிர்வித்து, அச்சிலிருந்து அகற்றி, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கேசரோல்
சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:
வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது, வறுக்கவும். நறுக்கு சேர்க்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும், கிளறி. உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள் / அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, 2 பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து சிறிது பிசைந்து கொள்ளவும். கீழ் அடுக்கில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டைக்கோஸில் வைக்கவும். அடுத்து சுரைக்காய், உப்பு. மேலே நறுக்கிய தக்காளி. பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். அடுக்குகளை ஊற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. கேசரோலை மேலே தெளிக்கவும். ஒரு மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் மற்றும் 200 * ஒரு மூடி இல்லாமல் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு casserole அலங்கரிக்க முடியும்.
8. உருளைக்கிழங்குடன் தக்காளி சாஸில் கட்லெட்டுகள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், மாவில் உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சாஸுக்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், மாவு சேர்த்து, கலந்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், சிறிது வறுக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறி, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், பின்னர் ஒரு வேகவைக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகள் மீது ஊற்றவும். முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவில், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.
9. Schnelklops - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்முறை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் நிறைய உள்ளன. இது மிகவும் வசதியான தயாரிப்பு மற்றும் அதிலிருந்து சமைப்பது கடினம் அல்ல. ஆனால் வழக்கமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கூட, நீங்கள் அதை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் ஒரு அசாதாரண உணவை சமைக்கலாம். "ஸ்க்னெக்லாப்ஸ்" - ஜெர்மன் உணவு வகைகளை முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். மிக விரைவாக தயாராகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து "Schnelclops" தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, அதிலிருந்து 300 மில்லி திரவத்தை ஊற்றவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையான வரை வறுக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், சிறிது கொத்தமல்லி தூவி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கலக்கவும். மாவுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு காபி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. அசை. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு தட்டில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து இறைச்சி சாஸ் மேல். ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவு தயாராக உள்ளது.
மேலும் படிக்க:
பார்க்கப்பட்டது
பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து "கேரட்" இல் சாலட்
பார்க்கப்பட்டது
காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட அடுக்கு சாலட் - சுவையானது!
பார்க்கப்பட்டது
மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவு, நான் அதை அடிக்கடி சமைக்கிறேன், ஏனெனில் இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் விரும்புகிறது.
பார்க்கப்பட்டது
உணவில் இருப்பவர்களுக்கு கூட நீங்கள் செய்யலாம்: தேன்-எலுமிச்சை கோழி மார்பகங்கள்
பார்க்கப்பட்டது
முதல் 8: சிறந்த உப்பு வெள்ளரி ரெசிபிகள்
பார்க்கப்பட்டது
சாலட் "பேண்டஸி"
பார்க்கப்பட்டது
வீட்டில் மணம் கொண்ட பிரஞ்சு கடுகு சமையல்!
பார்க்கப்பட்டது
சிற்றுண்டிகளுக்கு மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் - அதிசயமாக சுவையாகவும் எளிதாகவும்!
பார்க்கப்பட்டது
குதிரைவாலி முழு தோட்டம் - சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், குதிரைவாலியுடன் சிகிச்சையளிக்கவும்! இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் மற்றும் பித்தப்பைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது
பார்க்கப்பட்டது
பார்க்கப்பட்டது
புத்தாண்டுக்கான சிறந்த 9 சுவையான சாலடுகள்
பார்க்கப்பட்டது
நம்பமுடியாத அழகான பசியின்மை - புகைபிடித்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சாம்பினான்கள்
இரண்டாவது, ஸ்நாக்ஸ்
| தயாரிப்பின் பெயர். | 1 தேக்கரண்டி கிராம் எடை எவ்வளவு. | - | - | - | - | - |
| அரைத்த இறைச்சி. |
45 - 48 | - | - | - | - | - |
எனவே, ஒரு நாட்டுப்புற செய்முறை, பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள், ஒரு நவீன உணவு (உண்மையில், அது ஏன் என்பது முக்கியமில்லை) படி, ஒரு தயாரிப்பு அல்லது பொருளின் ஒரு பகுதியை அளவிடுவதற்கான அவசர உள்நாட்டு தேவை எங்களுக்கு உள்ளது. ஒரு குறிப்பிட்ட சிரமம், பெரும்பாலும், நமக்கு ஒரு பகுதி தேவைப்படுவதால், அறிவுறுத்தல்கள், ஒரு செய்முறை அல்லது உணவைத் தொகுத்த மிகவும் புத்திசாலி மக்கள், தேநீர், தேக்கரண்டி, இனிப்பு கரண்டி போன்றவற்றில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அளவைக் குறிப்பிடவில்லை. அது தர்க்கரீதியாகவும் சரியானதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும். நிறை அல்லது கிராம் எடை. ஒரு சாதாரண நபர், "சமையலறையில் ஒரு அமைச்சரவையில் கையில்", எப்போதும் சிறப்பு செதில்கள் "இல்லை" என்பது மிகவும் இயல்பானது. ஆனால், நீங்கள் கொஞ்சம் பார்த்தால், கிட்டத்தட்ட நிச்சயமாக, எங்காவது குறைந்தது 1 (ஒரு) சாதாரண தேக்கரண்டி (அல்லது தேக்கரண்டி) உள்ளது. மேலும், இந்த எளிய கட்லரியின் உதவியுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை கிராம் எடையுடன் செய்ய வேண்டும். பணி எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சரியானது அல்ல, ஆரம்பத்தில் ஒரு பெரிய பிழைக்கு "அழிந்தது", ஆனால் எங்கள் அறிவுறுத்தல், உணவு அல்லது செய்முறை மற்றொரு தேர்வு அல்லது முறையை வழங்கவில்லை. கிராம்களை டேபிள்ஸ்பூன்களாக மாற்ற, கடுமையான குறிப்புத் தகவலைப் பயன்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளோம், ஆனால் சில சோதனை, அன்றாட விகிதம் சோதனை ரீதியாக (அனுபவ ரீதியாக) நிறுவப்பட்டது. இதன் விளைவாக ஏற்படும் பிழை, இந்த அளவு முறையுடன், நிச்சயமாக, துல்லியம் மற்றும் ஒழுங்குக்கு பழக்கமான ஒரு ஒழுக்கமான நபரை பயமுறுத்துகிறது, ஏனெனில், சில நம்பகமான ஆதாரங்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, இது 14 - 18% ஆக இருக்கலாம். எனது அனுபவத்திலிருந்து, நடைமுறையில், இந்த முறையால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நிறை அல்லது எடையை கிராம் அளவில் அளவிடுவதில் பிழை இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். இங்கே முறையின் புறநிலை பற்றி பேசுவது கடினம். ஸ்பூன்களின் அளவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிலையானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அவற்றின் வடிவம் அதே பகுதிகளை அளவிட அனுமதிக்காது. அவை வெவ்வேறு வழிகளில் நிரப்பப்படலாம் என்ற உண்மையின் காரணமாக, அது ஒரே அளவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இது கிராம் உற்பத்தியின் எடையை பாதிக்கும். எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் துல்லியமான அளவு தேவைப்படும் சந்தர்ப்பங்களில், நாங்கள் கட்லரிகளைப் பயன்படுத்த முடியாது. கிராம் எடையின் பகுதியை அளவிட மற்றொரு, மிகவும் ஒத்த கருவியைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் - இது ஒரு சிறப்பு, ஆழமான அளவிடும் ஸ்பூன். அளவு சிறிது வேறுபடுகிறது, ஆனால் அளவிடும் கரண்டியின் நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட வடிவம் நிரப்புதல் அளவு "முரண்பாடுகளை" நீக்குகிறது. தோராயமாகச் சொன்னால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை 1 டேபிள் ஸ்பூன் கொண்டு அளக்காமல், அளக்கும் கரண்டியால் அளக்கும்போது, எப்பொழுதும் ஒரு செய்முறை, அறிவுறுத்தல் அல்லது உணவு, எங்கள் “சமையலறைக் கருவி” வைத்திருக்கக்கூடிய மிகவும் துல்லியமான அளவை அளவிடுகிறோம். இது ஒரு பகுதியின் எடையை கிராம் அளவில் நிர்ணயிப்பதில் அதிக துல்லியமான அளவைக் குறிக்கிறது: 2 - 4%. இப்போது, எங்கள் விஷயத்தில், வெகுஜனத்தை தீர்மானிப்போம் - 1 (ஒரு) தேக்கரண்டி, அதில் எத்தனை கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ளது. உங்களுக்கு ஆர்வமும் கூடுதல் நேரமும் இருந்தால், ஒரு சிறிய டீஸ்பூன் உட்பட எந்த ஸ்பூனிலும் ஒரு சிறிய "நிரப்புதல் அல்லது நிரம்பி வழிவது" தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியின் எடையை கணிசமாக பாதிக்கும் என்பதை நீங்களே நம்பலாம். இருப்பினும், நிபந்தனையுடன், சமையல், அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்திருப்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. அட்டவணை 1 இலிருந்து பரிமாறும் எடையின் சரியான மதிப்பை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். இது கிராம்களை ஒரு தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்ற உதவும். மூலம், டீஸ்பூன்களில் இருந்து வெகுஜனத்தை மீண்டும் கணக்கிடுவது, 1 முதல் 3 என்ற விகிதத்தில், வழக்கமாக சில திரவங்களைத் தவிர, நடைமுறையில் "வேலை செய்யாது". எனவே, அட்டவணையில் இருந்து தரவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எடையின் அடிப்படையில் கிராம் அளவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மிகவும் துல்லியமான தோராயமான அளவைப் பெறுவீர்கள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும், அலமாரியில் ஒரு பக்கோடாவும் இருந்தால், அரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த இரவு உணவை சமைக்கலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மாட்டிறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கலவையை பயன்படுத்தலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு சூடான கடாயில் 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளியைச் சேர்த்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பாகுட்டை நீளமாக வெட்டி, நடுவில் இருந்து கூழ் அகற்றவும். இரண்டு பகுதிகளையும் 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். மொஸரெல்லாவை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். துளசியை நறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தக்காளி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து பக்கோட்டின் இரு பகுதிகளிலும் பரப்பவும். துளசியுடன் தெளிக்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சுடவும்.
fanfon/depositphotos.com இது கிரேக்க உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் ஜூசி பந்துகள் ஆகும். கெஃப்டெட்களை தனித்தனியாக பரிமாறலாம் (அவை நன்றாக செல்கின்றன), மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ்.
ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். பிழிந்து அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் புதினா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ சேர்க்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் தூறல். மீண்டும் கலக்கவும் - உங்கள் கைகளால் சிறந்தது.
உணவுப் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்தில், மசாலா வாசனை கொடுக்கும், மற்றும் இறைச்சி சாறு கொடுக்கும் (அது வடிகட்டிய வேண்டும்). உங்களிடம் மாட்டிறைச்சி இல்லை என்றால், கோழியுடன் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும் (50/50).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, அதிக அளவு சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட கெஃப்டெட்களை வைக்கவும்.
nata_vkusidey/Depositphotos.com வெலிங்டன் மாட்டிறைச்சி ஒரு விலையுயர்ந்த, பண்டிகை உணவு. ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினை மாற்றுவதன் மூலம் அதை எளிதாக்கலாம். விளைவு மோசமாக இருக்காது.
நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு 2 கிராம்பு மற்றும் மூலிகைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. 3 முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அமைதியாயிரு.
மீதமுள்ள பூண்டுடன் காளான்களை வறுக்கவும். காளான்கள் திரவத்தை கொடுக்கும் - அது ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
வறுக்கும்போது, தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சதை பிசைந்து கொள்ளவும். பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். திரவ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு அதை ஆவியாகி போது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க.
கிளறி, ஒரு நிமிடம் சூடாக விடவும், பின்னர் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும். மீண்டும் கிளறவும். இறுதியாக, தக்காளியைச் சேர்த்து, சாஸிலிருந்து ஈரப்பதத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
சூடான உலர்ந்த வாணலியில் பர்கர் பன்களை வறுக்கவும். ரொட்டியின் கீழ் பகுதிகளுக்கு மேல் சாஸை ஊற்றி மேல் பகுதிகளால் மூடி வைக்கவும்.
Emily/Flickr.com Ziti என்பது ஒரு வகை பாஸ்தா (பெரிய நீண்ட அல்லது குறுகிய குழாய்கள்) இத்தாலியர்கள் கேசரோல்களுக்குப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த உணவு சில நேரங்களில் சோம்பேறி லாசக்னா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். பின்னர் உப்பு, மிளகு, தக்காளி சாஸ் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மென்மையான வரை சிறிது உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். கேசரோலை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: வேகவைத்த ஜிட்டி பாதி, அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் மொஸரெல்லா துண்டுகள், பாதி இறைச்சி சாஸ், மீண்டும் பாஸ்தா மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ். ஆர்கனோ மற்றும் துளசியை மேலே தூவவும்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
i.fotorecept.com மிகவும் எளிமையான செய்முறை, பொருட்களுக்கு கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இருந்தால், நீங்கள் 20 நிமிடங்களில் ஒரு ரோலை வரிசைப்படுத்துவீர்கள், மேலும் 40 க்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு சுவையான இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள்.
உப்பு மற்றும் மிளகு நறுக்கு. அதில் உங்களுக்கு விருப்பமான நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு பிடா ரொட்டியை சிறிது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொன்றை மேலே வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இதனுடன் பிடா ரொட்டியை பரப்பவும். இறுக்கமாக உருட்டவும்.
ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை விளைவாக ரோல் உயவூட்டு மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
