சிக்கன் குழம்புஇது பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கிரேவியை விட மிகவும் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். எந்தவொரு முக்கிய உணவிற்கும் தக்காளி சாஸில் இந்த இதயமுள்ள கோழியை நீங்கள் சமைக்கலாம்: இந்த வழியில் கஞ்சி அல்லது சிக்கன் கிரேவியுடன் கூடிய பாஸ்தா உடனடியாக ஒரு முழுமையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவாக மாறும். கிரேவியின் தடிமனைக் கட்டுப்படுத்த, கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்துவோம். சமையலின் ரகசியம் என்னவென்றால், இறைச்சியில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மாவை முன்கூட்டியே வறுக்கிறோம். உண்மை என்னவென்றால், பதப்படுத்தப்படாத மாவு மாற்றும் மற்றும் உணவின் சுவையை மோசமாக்கும், அதே நேரத்தில் வறுத்த மாவு சிக்கன் கிரேவியை சுவையாக மாற்றும். நீங்கள் தடிமனான குழம்பு விரும்பினால், பொருட்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மாவின் அளவை சரிசெய்யவும்.
புகைப்படங்களுடன் கூடிய படிப்படியான சிக்கன் கிரேவி செய்முறையானது, வீட்டில் இறைச்சித் துண்டுகளுடன் அத்தகைய சுவையான எளிய சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப கோழியை சமைக்க மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: இவை உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது பல்வேறு மிளகுத்தூள்களின் தொகுப்பாக இருக்கலாம். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தவிர, பெல் பெப்பர்ஸ் போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் உங்கள் சிக்கன் கிரேவியையும் மசாலா செய்யலாம். இரவு உணவிற்கு சிக்கன் கிரேவி செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
ஜூசி சிக்கன் ஃபில்லட்டின் புதிய துண்டுகளை வாங்கவும், அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சில தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும், சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், அத்துடன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
தடிமனான மேட் மேலோடு வரை கோழி துண்டுகளை வறுக்கவும்.
ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை எடுத்து, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
நாங்கள் கழுவிய கேரட்டையும் தோலுரிப்போம், ஆனால் அவற்றை கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.
இறைச்சி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் வைக்கவும்.
பொருட்களை நன்கு கலந்து, வெங்காயம் மென்மையாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
ஒரு தனி உலர் வாணலியில், குறிப்பிட்ட அளவு மாவை லேசான கிரீமி நிறத்தில் சிறிது வறுக்கவும்: இந்த வழியில் நாம் நமது எதிர்கால சிக்கன் கிரேவியின் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்துவோம்.
நாங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் மாவு அனுப்ப, அங்கு தக்காளி பேஸ்ட் தேவையான அளவு சேர்க்க: நீங்கள் தக்காளி கூழ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இன்னும் வேண்டும்.
பொருட்களை நன்கு கலக்கவும், இதனால் அவை அனைத்தும் கடாயில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
பொருட்களில் தண்ணீரை ஊற்றவும்: அது கடாயில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக மூட வேண்டும். பொருட்களை கலந்து, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
சிக்கன் கிரேவியில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை டிஷ் 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை பாஸ்தா, தானியங்கள் அல்லது சமைத்த காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும். இதோ உங்கள் சுவையான சிக்கன் மார்பக குழம்பு!
பொன் பசி!
சிக்கன் கிரேவி கிட்டத்தட்ட எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். ஜூசி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது, இது உண்மையிலேயே முழுமையான, முழுமையான உணவாக அமைகிறது. கூடுதல் கூறுகளின் தொகுப்பைப் பொறுத்து, நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் குழம்பு தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் பாஸ்தாவை சைட் டிஷ் ஆக சாப்பிட திட்டமிட்டால், சிக்கன் கிரேவியை எளிமையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம்.
அதன் பிறகு, புதிதாக சமைத்த பாஸ்தா மீது ஊற்றினால் போதும்.
வேலையைத் தொடங்கும்போது, சில தயாரிப்புகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை நீங்கள் சரியாக மதிப்பிட வேண்டும். உதாரணத்திற்கு, சிக்கன் பால் கிரேவி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஏற்றது.இது மென்மையாகவும் அதே நேரத்தில் மிகவும் தாகமாகவும் மாறும்.
இந்த குழம்பு தயாரிக்கும் செயல்முறையும் குறிப்பாக சிக்கலானது அல்ல.
சிக்கன் கிரேவியை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் செய்முறையில் சிறிது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம்.முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இதிலிருந்து மட்டுமே பயனடையும்.
உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி என எந்த சைட் டிஷுடனும் இந்த சாஸ் நன்றாக இருக்கும்.
மிகவும் ருசியான ஒன்று, பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, காளான்கள் கூடுதலாக கோழி குழம்பு ஆகும்.
இந்த சாஸ் வேகவைத்த அரிசி அல்லது பக்வீட் உடன் சிறந்தது. ஆம், மசித்த உருளைக்கிழங்கிலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தங்கள் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் வைத்திருப்பவர்கள், மென்மையான கோழி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரேவிக்கான அசல் மற்றும் மிகவும் எளிதான செய்முறையை நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்.
குழம்பு மிகவும் நறுமணமாகவும், மிதமான காரமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டிக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு செய்முறையை வழங்கலாம், அதன்படி சிக்கன் கிரேவி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
வேலை செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு கொப்பரை வேண்டும்.
உங்களிடம் சிக்கன் ஃபில்லட் இல்லை என்றால், இரவு உணவிற்கான கிரேவியின் இந்த பதிப்பு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும்.
கோழி ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு. நீங்கள் அதை வேகவைத்தால், உங்களுக்கு லேசான உணவு உணவு கிடைக்கும். மற்றும் ஒரு மணம், சிக்கலான சாஸ் ஒன்றாக, அது ஒரு சிறந்த கோழி குழம்பு இருக்கும்.
இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான, தனித்துவமான வாசனையுடன் ஒரு குழம்பு உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் எந்த பக்க டிஷ் சேர்க்க முடியும்.
இந்த எளிய செய்முறையிலிருந்து சிக்கன் கிரேவி பொதுவாக பல்வேறு பாஸ்தாக்கள், தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுக்கு டிப் ஆகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சைட் டிஷ் தேர்வு உங்கள் சுவை சார்ந்தது. சிக்கன் மார்பக குழம்புக்கான பொருட்களின் தொகுப்பு எளிதானது; அவை ஒருவருக்கொருவர் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அதை இணக்கமாக மட்டுமே பூர்த்தி செய்கின்றன.
எனவே, இந்த கட்டுரை சுவையான சிக்கன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்பது பற்றியது. செய்முறை கிட்டத்தட்ட உலகளாவியது மற்றும் தினசரி உணவுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் சமைக்க சிறிது நேரம் இருக்கும்போது இந்த டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் பல நாட்களுக்கு ஒரு பெரிய தொகுதி குழம்பு மற்றும் குழம்பு செய்யலாம், இரவு உணவிற்கான பக்க உணவுகளை பல்வேறு வகைகளுக்கு மாற்றலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், அதே நேரத்தில் முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையாக உணவளிப்பீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் கிரேவி தேவையான பொருட்கள்:
குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது மார்பகம் 500-600 கிராம்
வெங்காயம் 1 தலை
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
பூண்டு 2 கிராம்பு
நன்றாக டேபிள் உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
உலர்ந்த துளசி 0.5 தேக்கரண்டி.
மஞ்சள் சிட்டிகை
மிளகுத்தூள் கலவை (சிவப்பு, பச்சை, வெள்ளை, கருப்பு) பிஞ்ச்
அழகுபடுத்த புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு சில கிளைகள்
பெச்சமெல் சாஸுக்கு:
பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் 2.5% கொழுப்பு 250 மி.லி
கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். எல்.
பாரம்பரிய வெண்ணெய் 30 கிராம்
மிளகுத்தூள் கலவை (சிவப்பு, பச்சை, வெள்ளை, கருப்பு) சுவைக்க
சுவைக்க நன்றாக உப்பு
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
செய்முறை
படி 1: கோழியை தயார் செய்யவும்
உறைந்த மற்றும் குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள் இரண்டும் கிரேவிக்கு ஏற்றது. நீங்கள் உறைந்த கோழியைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை நீக்க வேண்டும். ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். கொழுப்பு மற்றும் படங்களிலிருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்யவும். தானியத்தின் குறுக்கே ஃபில்லட்டை மெல்லிய நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
படி 2: சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்
நான்-ஸ்டிக் வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். கத்தியின் பரந்த பக்கத்துடன் பூண்டை நசுக்கவும். சூடான தாவர எண்ணெயில் பூண்டு வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாம் வாணலியில் இருந்து பூண்டை அகற்றுவோம் - அது அதன் நறுமணத்தை இழந்துவிட்டது, இனி நமக்கு அது தேவையில்லை.
நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டை பூண்டு எண்ணெயில் மாற்றவும். இறைச்சி உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மஞ்சள் ஒரு சிறிய கலவையை சேர்க்க. கிளறி, சிக்கன் ஃபில்லட்டை மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஒரு சிறிய வாணலி அல்லது குண்டியில் வைக்கவும்.
படி 3: வெங்காயத்தை வறுக்கவும்
வெங்காய தலையை சுத்தம் செய்யவும். அதை பாதியாக வெட்டி மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுத்த கோழி மார்பகத்திற்கு மாற்றவும்.
படி 4: பெச்சமெல் சாஸ் தயார்
முதலில், ஒரு சிறிய துண்டு விட்டு, ஒரு வாணலியில் பெரும்பாலான வெண்ணெய் உருகவும். வெண்ணெயில் சலித்த கோதுமை மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சூடாக்கவும்.
அறை வெப்பநிலையில் பாலை சூடாக்கவும். தீவிரமாக கிளறி, சிறிய பகுதிகளாக கலவையில் சூடான பால் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை கிளறவும், எந்த கட்டிகளையும் உடைக்கவும். சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் கலவையுடன் தாளிக்கவும். இது பெச்சமெல் சாஸ் ஒரு காரமான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை கொடுக்கும்.
படி 5: வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை சாஸுடன் கலக்கவும்
வறுத்த கோழி மார்பகத்துடன் கடாயில் சாஸை ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். கிரேவியை குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, மீதமுள்ள வெண்ணெய் துண்டுகளை கிரேவியில் சேர்க்கவும் - இது சாஸின் மேல் ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தடுக்கும். கிரேவியை மூடியின் கீழ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், அதன் பிறகு டிஷ் பரிமாறப்படலாம். விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை கிரேவியில் சேர்க்கலாம்.
படி 6: சமர்ப்பித்தல்
நீங்கள் சிக்கன் பிரெஸ்ட் கிரேவியை சொந்தமாகவோ அல்லது சைட் டிஷ் மூலமாகவோ பரிமாறலாம். இந்த சாஸ் பாஸ்தா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பொன் பசி!
சிக்கன் கிரேவி பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எந்த தானியத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் இனிக்காத தானியங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, ஃபில்லட் மற்றும் சடல துண்டுகள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், முதல் வழக்கில், இறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுவது மட்டுமல்லாமல், சாஸை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாற்ற இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் தண்ணீர், குழம்பு, கிரீம், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் பிற சாஸ்கள் சேர்த்து சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பல்வேறு வழிகளில் குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம். எளிமையான விஷயத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
ஒரு குறிப்பில். இந்த சிக்கன் கிரேவியை சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய் அல்லது பெல் பெப்பர் உடன் சேர்க்கலாம். முக்கிய பொருட்களில் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி அல்லது கடுகு சாஸ் சேர்த்து பாஸ்தா சாஸ் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களும் உள்ளன.
தக்காளி விழுது கொண்ட சிக்கன் கிரேவியை நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சமைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பின்னர் பாஸ்தா, கஞ்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் வாசனை, பணக்கார இருக்கும்.
சைட் டிஷ் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கிரேவியை ஊற்றவும், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தூவி பரிமாறவும். மேலும் உணவை நறுமணமாக்குவதற்கு, "மணம்" வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, துளசி அல்லது கொத்தமல்லி.
புளிப்பில்லாத பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பயனடைய, சாஸ் "மிளகு" இருக்க வேண்டும்.
விரும்பினால், நீங்கள் டிஷ் உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
பக்வீட் கஞ்சிக்கான இந்த சாஸ் சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆலோசனை. கிரேவியில் அதிக திரவம் இருக்க, பான் சேர்ப்பதற்கு முன் கிரீம் தேவையான விகிதத்தில் தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் நீர்த்தலாம்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சிக்கன் கிரேவியில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்தால் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையாக மாறும்.
இந்த சாஸ் எந்த தானியத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா அல்லது கஞ்சிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். பரிமாறும் போது, நீங்கள் நறுமண கொத்தமல்லி கொண்டு டிஷ் தெளிக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள உணவுகள் அதிக தாகமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும் என்பது அறியப்படுகிறது. இந்த அலகு பயன்படுத்தி, நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கோழி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு அசாதாரண குழம்பு தயார் செய்யலாம்.
தயார் செய்த கிரேவியை சைட் டிஷ் மீது ஊற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகளை தூவி பரிமாறவும்.
அரிசிக்கு, நீங்கள் சிக்கன், கேரட் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் குழம்பு தயார் செய்யலாம், சாஸின் காரத்தை உங்கள் சொந்த சுவைக்கு சரிசெய்யலாம்.
பரிமாறும் போது, உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த எள்ளுடன் சிக்கன் கிரேவியுடன் அரிசியை தெளிக்கலாம்.
வீட்டு இல்லத்தரசிகள் மயோனைசேவை சாலட்களுக்கு மட்டுமல்ல, இந்த சாஸுடன் பல உணவுகளையும் தயாரிக்கிறார்கள்.
குழம்பு மிகவும் மெல்லியதாகத் தோன்றினால், சமைக்கும் முடிவில் தண்ணீரில் நீர்த்த சிறிது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம்.
முன்மொழியப்பட்ட எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளின்படியும் கோழியுடன் குழம்பு தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. முயற்சி செய்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்.
குழம்பு உணவுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும். பழங்காலத்திலிருந்தே, நம் முன்னோர்கள் பலவிதமான உணவுகளுக்கு கிரேவிகளைத் தயாரித்துள்ளனர். இது வழக்கமாக உணவில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் சாற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குழம்பு அல்லது பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். இன்று பல்வேறு கிரேவிகள் ஒரு பெரிய எண் உள்ளது. இது இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படலாம், பின்னர் நீங்கள் குழம்பு மட்டுமல்ல, முழுமையான சத்தான உணவையும் பெறுவீர்கள்.
எந்த இறைச்சியும் பயன்படுத்தப்படாத சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் சாஸ்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு உணவு உணவாகும். இருப்பினும், மிகவும் பிரபலமானது தக்காளி பேஸ்டுடன் சிக்கன் கிரேவி. கோழி கொண்ட இந்த டிஷ் இறைச்சி கூடுதலாக விட மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். நீங்கள் எந்த சைட் டிஷுக்கும் இந்த கிரேவியை தயார் செய்யலாம், இறுதி முடிவு ஒரு முழுமையான, திருப்திகரமான உணவாகும்.
இந்த செய்முறையின் படி இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு:
1. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
அறிவுரை: கிரேவியை மென்மையாக்க, நீங்கள் கோழி இறைச்சி அல்லது மார்பகத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழியை வெள்ளை நிறமாக வறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன், மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கோழி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
3. பின்னர், வெப்பத்தை அணைக்காமல், கோழி இறைச்சியை மாவுடன் தெளிக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். நடுத்தர வெப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அறிவுரை: உங்களிடம் தக்காளி பேஸ்ட் இல்லையென்றால், நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம். செய்முறை இதை அனுமதிக்கிறது. பழங்களை நன்கு கழுவி, தோலை அகற்றி, மசாலா மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் கூழ் அரைக்கவும்.
4. 
இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். கோழி இறைச்சியை விட பெரிய காய்கறிகளை வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் பூண்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
5. பூண்டு சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
7. வெங்காயம் சிறிது வதங்கியவுடன் தக்காளி விழுது சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும். நாங்கள் தன்னிச்சையான அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறோம்; அது அனைத்து காய்கறிகளையும் லேசாக மூடுவது முக்கியம்.
அறிவுரை: கிரேவி தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் முக்கிய ரகசியம் விகிதாச்சாரத்தின் சரியான தேர்வு. ஒன்றரை ஸ்பூன் மாவுக்கு, 1 கப் திரவத்தை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: தண்ணீர் அல்லது குழம்பு. குழம்பு தடிமனாக இருக்க, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும்.
8. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட் கிரேவியை தயார் செய்யவும், கேரட் மென்மையாக மாற இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவற்றின் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளவும்.
9. புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட எந்த பக்க டிஷ் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் எந்த பக்க உணவையும் பல்வகைப்படுத்தலாம். ஒரு எளிய உணவு சாதாரண உணவை மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாக மாற்ற உதவும். இல்லத்தரசிக்கு சமையலறையில் அதிக நேரம் விளையாடுவதற்கு நேரம் இல்லாதபோது இந்த உணவு எப்போதும் உதவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து சிக்கன் மார்பக குழம்பு உணவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
