2-3 பெரிய ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும். தன்னிச்சையான வடிவத்தின் சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டுங்கள்.
ஒரு சிறிய பாத்திரம் அல்லது கொப்பரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை வைத்து 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம். தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, ஆப்பிள்களை சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஆப்பிள்கள் கடினமாக இருந்தால், ஆப்பிள்கள் போதுமான அளவு மென்மையாக இருக்கும் வரை ஆவியில் வேகவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
ஆப்பிள்கள் சமைக்கும் போது, கோழி முட்டை வெள்ளை கிரீம் தயார். ஒரு முட்டையை எடுத்து, வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மிக்சியில் அதிவேகமாக மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, முழு கலவையும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும் வரை அடிக்கவும்.
ஆப்பிள் துண்டுகள் சுண்டவைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படும் போது, அவற்றை குளிர்வித்து ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்ற வேண்டும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அவற்றை ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையுடன் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். இது ஆப்பிள் சாஸின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதில் தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக் கிரீம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக கலக்கவும்.
கிரீம் தயாராக உள்ளது! பரிமாறும் முன், அதை கப் அல்லது கிண்ணங்களில் வைத்து பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கலாம். இது உங்கள் கற்பனையின் விஷயம். கிரீம் அற்புதமான சுவை. அசாதாரண ஆப்பிள் சுவை. விடுமுறை அட்டவணைக்கு இனிப்பாக ஏற்றது. மற்றும் புதிய மென்மையான பன்களுடன் இது குழந்தைகளுக்கு ஒரு அற்புதமான மதிய சிற்றுண்டியாக இருக்கும். உங்கள் குடும்பத்தை சமைத்து உபசரிக்கவும். உங்கள் நண்பர்களை மகிழ்வித்து ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.
கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது இந்த கிரீம் பயன்படுத்தலாம். அவர் மிகவும் நிலையானவர். அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது. மேலும் இது உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு தனித்துவமான சுவையை தரும். Eclair போன்ற கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும் நிரப்பவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். 
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சமைத்து சாப்பிடுங்கள். பொன் பசி!
கத்யாவால் நடத்தப்பட்டது casserolkina
. பண்டைய புத்தகங்கள், கொள்கையளவில், என்னை அலட்சியமாக விடாது, பின்னர் சமையல் புத்தகங்கள் உள்ளன!
ஆப்பிள்கள் சம்பந்தப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் அறிவிக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து, நான் எனக்காக ஆப்பிள் க்ரீமைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் - இதை நான் இதற்கு முன்பு முயற்சித்ததில்லை). கொடுக்கப்பட்ட தலைப்பில் எனது படைப்பாற்றலின் விளைவு கீழே உள்ளது) ஆப்பிள்களின் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் எலுமிச்சையின் லேசான நறுமணத்துடன் கிரீம் மிகவும் மென்மையானதாக மாறியது.
சில தொழில்நுட்ப புள்ளிகள்:
1. ஜெலட்டின் ஒரு இலை எவ்வளவு எடை கொண்டது மற்றும் ஒரு நிலையான பாட்டில் கிரீம் எவ்வளவு வைத்திருக்க முடியும் என்பது செய்முறையிலிருந்து முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை, எனவே நான் எனது சொந்த விகிதாச்சாரத்தை எழுதுகிறேன்.
2. கூடுதலாக, நான் எலுமிச்சை சாற்றின் அளவை 2 மடங்கு குறைத்தேன், ஏனெனில் என் சுவைக்கு, அரை எலுமிச்சை சாறு புளிப்பு சேர்க்க போதுமானது மற்றும் ஆப்பிள்களின் சுவையை அழிக்காது.
6-8 பரிமாணங்களுக்கு:
தேவையான பொருட்கள்:
33% இலிருந்து 400 மில்லி கிரீம்
1 கப் சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் சாஸ்
1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
4 ஜெலட்டின் இலைகள் (ஒவ்வொன்றும் 5 கிராம்)
0.5 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 எலுமிச்சை சாறு
முறை:
1. ஆப்பிள் சாஸைப் பொறுத்தவரை, புத்தகம் பின்வரும் வழிமுறைகளை வழங்குகிறது: “நடுத்தர அளவிலான மென்மையான ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், குறுக்காக வெட்டி, ஒரு செப்பு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை (1 தேக்கரண்டி) சேர்த்து, அடுப்பில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சுடவும் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்."
நான் உடனடியாக அவற்றை சுத்தம் செய்து மெதுவான குக்கரில் 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் பயன்முறையில் தண்ணீர் இல்லாமல் சுட்டேன், அது ஒரு சிறந்த ப்யூரியாக மாறியது. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அரை பிளெண்டருக்குப் பிறகு அது முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை.
2. ஆப்பிள்சாஸ் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரையை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 0.5 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 எலுமிச்சையின் இறுதியாக நறுக்கிய அனுபவம் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ப்யூரி பான் பக்கங்களில் இருந்து விலகி கெட்டியாகும் வரை.
3. 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, பிழிந்து, தயாரிக்கப்பட்ட சூடான கூழ் அதைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். விளைவாக வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும்.
4. க்ரீமை மிகவும் குளிரூட்டவும் (நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் வைத்திருக்கிறேன், அதை அடிப்பதற்கு முன், நான் அதைத் துடைப்பேன், அதை 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் (கிரீமின் அளவைப் பொறுத்து) மற்றும் கிட்டத்தட்ட கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
5. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, க்ரீமை ஆப்பிள்சாஸில் கவனமாகக் கிளறி, க்ரீமை அச்சுகளில் வைக்கவும் அல்லது என்னுடையது போன்ற க்வெனெல்ஸ் வடிவத்தில் பின்னர் பரிமாறத் திட்டமிட்டால் கடினப்படுத்தவும்.
நீங்கள் கேரமல் சாஸுடன் பரிமாற விரும்பினால், நான் அதை இங்கே செய்தேன்
சுவையான மியூஸின் இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
எந்த வகையிலும் 2-3 பெரிய ஆப்பிள்கள்;
100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
1 கோழி முட்டை (வெள்ளை மட்டும்);
100 மில்லி தண்ணீர்;
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
நீங்கள் சமையலில் பெரிய ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தினால், ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து பரிமாணங்களின் எண்ணிக்கையை தோராயமாக கணக்கிடுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக: 1 சேவைக்கு 1 ஆப்பிள். ஆப்பிள் மிகவும் பெரியதாக இல்லாவிட்டால், இரண்டு பரிமாணங்களில் மேலும் ஒரு சிறிய ஆப்பிளை சேர்க்கவும். பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் அவ்வளவு முக்கியமல்ல, ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், புளிப்பு வகைகளை வாங்கும் போது, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் எடையை அதிகரிக்கவும் மற்றும் நேர்மாறாகவும்.
காய்கறி தோலுரித்தல் அல்லது வழக்கமான கத்தியால் ஆப்பிள்களை உரிக்கவும் - எங்களுக்கு இது தேவையில்லை, குறிப்பாக ஆப்பிள்கள் கடையில் வாங்கப்பட்டிருந்தால். அங்கு, பழங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க அவற்றின் மேற்பரப்பு மெழுகுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.
பின்னர் ஆப்பிள்களை காலாண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றிலிருந்து அனைத்து விதை காய்களையும் அகற்றவும். கால் பகுதிகளை தண்ணீரில் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆப்பிள் க்யூப்ஸ் வைக்கவும், தானிய சர்க்கரை 50 கிராம், வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பழம் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். 
ஆப்பிள்களின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, புரத கிரீம் தயாரிக்கவும் - மஞ்சள் கருவில் இருந்து முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை அதிக விளிம்புகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் பிரிக்கவும். 
அதில் உப்பை ஊற்றி, மிக்சியில் அதிக வேகத்தில் மும்மடங்காக அடிக்கவும். 
பின்னர் மீதமுள்ள 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கெட்டியாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும் வரை கிரீம் அடிக்கவும். 
இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் சுண்டவைக்கப்பட்டு மென்மையாக்கப்படும் - அவற்றை திரவத்துடன் ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றி, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும். 
இந்த செயல்முறை உணவு செயலியிலும் செய்யப்படலாம். வெறுமனே, நீங்கள் இனிப்பு ஆப்பிள் சாஸ் முடிக்க வேண்டும். 
குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் ப்யூரியை குளிர்விக்கவும், அதில் ப்யூரியுடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும், பின்னர் அதனுடன் முட்டையின் வெள்ளைக் கருவைச் சேர்த்து, மீண்டும் மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும். உங்கள் கிரீம் இனிப்பு தயார்! 
கண்ணாடிகள், குவளைகள் அல்லது கிண்ணங்களில் வைத்து உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி! 
சில சமயங்களில் சமையல் வகைகள் கேக்குகள் அல்லது பிஸ்கட்டுகளுக்கு பல்வேறு கிரீம்களை உருவாக்க அழைக்கின்றன, மேலும் சில இல்லத்தரசிகள் தாங்கள் வெற்றிபெறாமல் போகலாம் என்று பயப்படுகிறார்கள். ஆனால் எப்போதும் வேலை செய்யும் ஒரு கிரீம் உள்ளது! நிச்சயமாக, இது ஆப்பிள் கிரீம். இது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவையானது சுவையானது. இந்த கிரீம் ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு என தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம். அதனால்! இந்த கிரீம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
இந்த உன்னதமான செய்முறையானது ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு மற்றும் எந்த வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் ஒரு கிரீம் போன்றது. தேவையான பொருட்கள்:
பிரவுன் சர்க்கரை 250 கிராம் (இந்த சர்க்கரை இனிப்புக்கு சிறிது கேரமல் சுவை தரும்).
ஆப்பிள்கள் 10 பிசிக்கள்.
வெண்ணிலா தூள்.
ஜெலட்டின் 2 டீஸ்பூன்.
ஒரு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு.
இந்த கிரீம் கேக் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு ரொட்டி மீது பரவியது.
ஆப்பிள்கள் 350 கிராம்.
சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன்.
ஸ்டார்ச் 1 டீஸ்பூன்.
1 முட்டை அல்லது 2 காடை முட்டைகள்.
வெண்ணிலா தூள்.
புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன்.
உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அரைத்த ஆப்பிள்கள் 0.5 கிலோ.
சர்க்கரை 150 கிராம்.
ஒரு பழத்திலிருந்து எலுமிச்சை சாறு.
வெண்ணிலா தூள்.
முட்டை 1 பிசி.
ஸ்டார்ச் 2 டீஸ்பூன்.
எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும்.
மூன்று நடுத்தர ஆப்பிள்கள்.
ஒரு கால் சுண்ணாம்பு.
முட்டை 1 பிசி.
கலவையை கோப்பைகளாகப் பிரித்து, அதன் மேல் சிறிது தேன் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் வெள்ளை அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கலாம்.
தூள் சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன்.
தானிய சர்க்கரை 250 கிராம்.
நாட்டு புளிப்பு கிரீம் 250 மி.லி.
பத்து நடுத்தர ஆப்பிள்கள்.
கோப்பைகளில் வைக்கவும், குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
