சமையல் போர்டல்

சமீப காலம் வரை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பல இல்லத்தரசிகளுக்கு மர்மமான மற்றும் புரிந்துகொள்ள முடியாத ஒன்று. நான் என் பாட்டியின் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அனைத்து நுணுக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், விடாமுயற்சியுடன் பிசைந்து சுட வேண்டும், கற்றுக்கொண்டு மேம்படுத்த வேண்டும். ஆனால் ரொட்டி இயந்திரங்களின் சகாப்தத்தின் தொடக்கத்தில், பணி முடிந்தவரை எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது: ஒரு ஸ்மார்ட் இயந்திரம் முக்கிய வேலைகளை எடுக்க தயாராக உள்ளது. நாம் செய்யக்கூடியது, செயல்முறையை வழிநடத்தி, பின்னர் அற்புதமான முடிவை அனுபவிப்பதாகும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி

நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு சாதனத்துடன் பணிபுரிகிறீர்கள் என்றால், அதை முழுமையாகப் படிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். பயனர் கையேட்டைப் படித்து, அடிப்படை முறைகள் மற்றும் விசைகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். செய்முறையின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும். தயாரிப்புகள் அளவிடப்படும் அலகுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: நாம் கிராம் பற்றி பேசினால், அவற்றை மில்லிலிட்டர்களுடன் குழப்பாதீர்கள் மற்றும் விகிதாச்சாரத்தை மீறாதீர்கள். பிசையும் பிளேட்டைச் செருகவும்.

அடுத்து, உற்பத்தியாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரிசையில் கூறுகளைச் சேர்க்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, மௌலினெக்ஸ் ரொட்டி இயந்திரத்திற்கு முதலில் திரவம் தேவைப்படும், பின்னர் மட்டுமே உலர்ந்த பொருட்கள் தேவைப்படும். நீங்கள் மடிப்பு வரிசையை மாற்றினால், இயந்திரம் மாவை மோசமாக பிசைந்து ஒரு முக்கியமற்ற ரொட்டியை சுடலாம். பானாசோனிக் பேக்கரிகள், மறுபுறம், ஈஸ்ட் மற்றும் பிற மொத்த பொருட்களை முதலில் அனுப்புகின்றன.

முக்கியமான! முட்டை திரவம்! முதலில், நாங்கள் அதை ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஓட்டுகிறோம், பின்னர் தேவையான அளவிற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்திற்கு வெளியே வாளி அமைந்திருக்கும் போது உணவை சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது. இல்லையெனில், உலர்ந்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு மீது கிடைக்கும், எரிக்க மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை கொடுக்கும், இது ரொட்டி நிச்சயமாக உறிஞ்சும். மாவு மிகவும் தூசி நிறைந்தது மற்றும் எந்த பிளவுகளிலும் எளிதில் ஊடுருவிச் செல்லும் என்பதால், முதல் பிசையும்போது அதே பிரச்சனை ஏற்படலாம். இதைத் தவிர்க்க, முதல் சுழற்சியின் போது ஈரமான துண்டுடன் வாளியை மூடவும்.

இயந்திரம் உருவாக்கும் ரொட்டியை அவ்வப்போது பாருங்கள். இது மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்க வேண்டும். அல்லது மாவு உலர்ந்திருக்கும், பின்னர் நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஸ்பேட்டூலா வேலை செய்யும் எந்த நிலையிலும், இந்த செயல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் கலவை வேகம் போதுமான அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​ஆரம்பத்திலேயே கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் ஊடுருவிச் செல்வது சிறந்தது.

அறிவுரை! வாளியின் சுவர்களில் சிக்கியுள்ள மாவை அகற்ற சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அது ரொட்டியை எரித்து அழிக்கக்கூடும்.

ஒரு ஒலி சமிக்ஞையுடன் மாவு தயாராக இருக்கும்போது ரொட்டி இயந்திரம் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். இதன் பொருள் நீங்கள் இப்போது மூடியைத் திறந்து சேர்க்கைகள் (விதைகள், மசாலா, எண்ணெய்கள், உலர்ந்த பழங்கள்) சேர்க்கலாம். LG மற்றும் பிற நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளின் யூனிட்கள் இப்படித்தான் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. சில வீட்டு பேக்கரி மாதிரிகள் ஒரு படி மேலே சென்று சேர்க்கைகளுக்கு ஒரு தனி கொள்கலனை வழங்குகின்றன. எனவே, கென்வுட் பிஎம் 450 ரொட்டி இயந்திரம் சரியான நேரத்தில் கூடுதல் பொருட்களை மாவுக்குள் அனுப்பும்.

அடுத்து, சாதனம் வேலை செய்யும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், அச்சுகளை அகற்றவும், கவனமாக ரொட்டியை அசைத்து, ரொட்டியிலிருந்து ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றவும். வேகவைத்த பொருட்கள் 35-40 டிகிரிக்கு குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை வெட்டி பரிமாறலாம்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி

கம்பு ரொட்டி ஆரோக்கியமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, எனவே அதை வீட்டில் சுடுவது முற்றிலும் அவசியம். மிகவும் பிரபலமான சமையல் தொழில்நுட்பங்களைப் பற்றி தளம் உங்களுக்குச் சொல்லும்.

திரவ கூறுகள்:

  • 300 மில்லி தண்ணீர்;
  • 1 தேக்கரண்டி தேன்;
  • 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.

உலர் பொருட்கள்:

  • 250 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 150 கிராம் கம்பு;
  • தூள் ஈஸ்ட் மற்றும் நன்றாக உப்பு தலா 1.5 தேக்கரண்டி.

அனைத்து திரவங்களையும் கலக்கவும். இரண்டு வகை மாவையும் சேர்த்து சலிக்கவும். சல்லடையில் இருந்த பெரிய கம்பு துகள்களை மாவில் சேர்க்கவும். உங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தை கம்பு ரொட்டி பயன்முறையில் இயக்கவும் (பெரும்பாலான ரெட்மாண்ட் மாதிரிகள் அத்தகைய பேக்கிங்கில் 2 மணிநேரம் 10 நிமிடங்கள் செலவிடுகின்றன), மேலோட்டத்தை இருட்டாக அமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • 330 மில்லி தண்ணீர்;
  • 470 கிராம் கம்பு மாவு;
  • 80 கிராம் கோதுமை;
  • 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  • 2 தேக்கரண்டி தேன், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (நீங்கள் புளிப்பு விரும்பினால்);
  • 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
  • கம்பு மால்ட் 4 தேக்கரண்டி (கொதிக்கும் தண்ணீர் 80 மில்லி ஊற்ற);
  • 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி.

மௌலினெக்ஸ் ஹோம் பேக்கரிகளில் உள்ளமைக்கப்பட்ட “போரோடின்ஸ்கி” நிரல் உள்ளது; மற்ற சாதனங்களில் “கம்பு ரொட்டி” பயன்முறையைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.


ரொட்டி இயந்திரத்தில் கருப்பு ரொட்டிக்கான சமையல் வகைகள்

கரேலியன் கலந்த ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

  • 500 கிராம் ஆயத்த பேக்கிங் கலவை "போரோடினோ";
  • 1.5 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  • 3 தேக்கரண்டி திராட்சை;
  • 350 மில்லி தண்ணீர்.

"கம்பு" அமைப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் சாதனத்தில் அத்தகைய நிரல் கிடைக்கவில்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரங்களுக்கு பிரதான பயன்முறையை அமைக்கவும்.


கூறுகள்:

  • 150 மில்லி சூடான நீர்;
  • 3% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 200-220 மில்லி தடிமனான கேஃபிர்;
  • 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 250 கிராம் கம்பு மாவு மற்றும் அதே அளவு கோதுமை;
  • 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை;
  • உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒவ்வொன்றும் 1.5 தேக்கரண்டி.

"கம்பு" திட்டத்தில் பேக்கிங், ஒரு இருண்ட மேலோடு.


கூறுகள்:

  • 75 மிலி தண்ணீர் மற்றும் வலுவான தேயிலை இலைகள்;
  • 200 மில்லி வடிகட்டப்படாத இருண்ட பீர்;
  • 1 தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் உடனடி காபி தலா;
  • உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி;
  • 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை, அதே அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி;
  • உலர்ந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு 1.5 தேக்கரண்டி (தூள்);
  • பால் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி;
  • 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 150 கிராம் கம்பு மாவு.

கொத்தமல்லி மற்றும் மசித்த உருளைக்கிழங்கு பொடியுடன் இரண்டு வகையான மாவையும் கலந்து, அப்படியே திரவத்தில் சேர்க்கவும். பிசையும் செயல்முறையின் போது, ​​கோதுமை மாவு (தேவைப்பட்டால்) சேர்க்கவும், ஆனால் 3 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை. ரொட்டி இயந்திரத்தை நடுத்தர மேலோடு முறை மற்றும் "முழு மாவு ரொட்டி" திட்டத்திற்கு அமைக்கவும். இத்தகைய பேக்கிங் குறிப்பாக கென்வுட் சாதனங்களில் வெற்றிகரமாக உள்ளது.


ஒரு ரொட்டி இயந்திர சமையல் குறிப்புகளில் மால்ட் கொண்ட ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

  • 310 மில்லி தண்ணீர்;
  • 50 கிராம் கம்பு மற்றும் 350 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் உலர் புளித்த கம்பு மால்ட் ஒவ்வொன்றும் 2 தேக்கரண்டி;
  • 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
  • 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  • சீரகம் 0.5 தேக்கரண்டி;
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

"பிரெஞ்சு ரொட்டி" திட்டத்தில் சுடவும் (ரெட்மண்ட் rbm-1905, Zelmer zbm 0900 w, Phillips hd 9046 மற்றும் பிற ரொட்டி இயந்திரங்களில் கிடைக்கும்).


கூறுகள்:

  • 3 தேக்கரண்டி புளித்த கம்பு மால்ட்;
  • 50 மில்லி தண்ணீர் (60 டிகிரிக்கு குறைவாக இல்லை);
  • 275 குளிர்ந்த நீர்;
  • 20 கிராம் மார்கரின்;
  • 400 கிராம் கோதுமை மற்றும் 75 கிராம் கம்பு மாவு;
  • 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் தலா;
  • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

மால்ட் மீது சூடான நீரை ஊற்றவும், ஒரு தெர்மோஸ் அல்லது அடுப்பில் 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.பின்னர் கஷாயத்தை குளிர்வித்து, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, நடுத்தர மேலோடு மற்றும் முழு தானிய ரொட்டியை சுடவும்.


இனிப்பு ரொட்டி, சார்லோட், கப்கேக்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

  • 100 மில்லி பால் (குறைந்தது தண்ணீர்);
  • 3 முட்டைகள்;
  • 6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை;
  • 450 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 2.5 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  • 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
  • வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;
  • ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த apricots, திராட்சையும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தை பிரதான முறையில் அமைக்கவும், "திராட்சையும் கொண்டு பேக்கிங்" திட்டம், நடுத்தர மேலோடு நிலை.


கூறுகள்:

  • 5 முட்டைகள்;
  • 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு மாவு;
  • 5 கிராம் வெண்ணிலின்;
  • 2 பெரிய ஆப்பிள்கள்.

முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், அசை. அடுத்தது வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களின் வரிசை. கலவையை கலந்து பிரெட் மேக்கர் வாளியில் எண்ணெய் தடவவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் - 1.5-2 மணி நேரம்.


பொருட்கள் பட்டியல்:

  • 4 முட்டைகள்;
  • 100 மில்லி பால், அதே அளவு சர்க்கரை;
  • 150 கிராம் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது);
  • 250 கிராம் மாவு;
  • 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
  • 200 கிராம் திராட்சை.

ரொட்டி இயந்திரங்களில் ஏற்றும் வரிசையை விவரிப்போம், அதில் திரவங்கள் முதலில் வருகின்றன. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, கீழே ஊற்றவும். பின்னர் - பால், மென்மையான வெண்ணெய், மாவு, பேக்கிங் பவுடர். பொருத்தமான சமிக்ஞைக்குப் பிறகு திராட்சையும் சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுக்கான பேக்கிங் திட்டத்தை அமைக்கவும்.


ரொட்டி இயந்திரத்தில் ரொட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வீடியோ

படி 1: உலர்ந்த பழங்களை தயார் செய்யவும்.

உலர்ந்த பழங்களை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சூடான நீரை ஊற்றவும், இதனால் திரவம் அவற்றை முழுமையாக மூடுகிறது. கூறுகள் நிற்கட்டும் 5-7 நிமிடங்கள். உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் மென்மையாகவும், சிறிது வீங்கவும் இது செய்யப்பட வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, திரவத்தை கவனமாக வடிகட்டி, உலர்ந்த பழங்களை குழாய் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். அவற்றை சமையலறை காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும், சிறிது நேரம் உலர வைக்கவும்.

பின்னர் திராட்சையை மீண்டும் கிண்ணத்தில் நகர்த்துகிறோம், அதை ஓடும் நீரின் கீழ் முன்கூட்டியே துவைக்கிறோம் மற்றும் சமையலறை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை ஒவ்வொன்றாக ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், கத்தியைப் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் வைக்கவும்.

படி 2: மாவு தயார்.


ஒரு சல்லடையில் மாவை ஊற்றி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். இந்த செயல்முறை மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் மாவை எவ்வளவு நன்றாக உயரும் மற்றும் அது காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது. கூடுதலாக, மாவு அதிகப்படியான கட்டிகளை அகற்றும்.

படி 3: சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை தயார் செய்யவும்.


ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளின் ஓடுகளை உடைத்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இங்கே சர்க்கரையை ஊற்றவும், கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை பொருட்களை அடிக்கவும். கவனம்:வெகுஜனத்தை மிக நீண்ட நேரம் கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில், கொள்கையளவில், ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் இதையெல்லாம் செய்ய முடியும்; இந்த செயல்பாட்டில் நாங்கள் சற்று உதவுகிறோம்.

படி 4: பால் தயார்.


ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை வெப்பநிலைக்கு சூடாக்குகிறோம் 35-40 °Cஉடனடியாக பர்னரை அணைக்கவும். கவனம்:கையில் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் சுத்தமான விரல்களால் திரவத்தை சரிபார்க்கலாம். அவற்றை பாலில் சிறிது நனைத்து வெப்பநிலையை உணருங்கள். இது உங்கள் கைகளில் உள்ள தோலுக்கு தாங்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு உடனடியாக நாங்கள் ரொட்டியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.

படி 5: ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் இனிப்பு ரொட்டி தயார்.


தொடங்குவதற்கு, ரொட்டி இயந்திர கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். கவனம்:பேக்கிங்கிற்கு, நான் வழக்கமாக 2 தேக்கரண்டி இந்த எண்ணெயையும் 3 தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்துகிறேன். இது உண்மையில் மிகவும் வசதியானது. பின்னர் உலர்ந்த ஈஸ்ட், வெண்ணிலா சர்க்கரை, sifted மாவு, நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் ஊற்ற, மேலும் முட்டை-சர்க்கரை வெகுஜன, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் ஊற்ற. இப்போது மின் சாதனத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, நிறுவவும் "அடிப்படை" அல்லது "ஸ்வீட் பேக்கிங்" முறை. இந்த நேரத்தில், அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, மாவாக மாறி, நன்கு சுடப்பட்டு, அளவு அதிகரித்து, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். முக்கியமான:செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில், அது இருக்க வேண்டும் 900 கிராம்ரொட்டி.

தொடர்புடைய சமிக்ஞை ஒலித்தவுடன், ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் மூடியைத் திறந்து, அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, ரொட்டி கிண்ணத்தை கவனமாக அகற்றவும். அதை ஒரு அடுப்பு ரேக்குக்கு மாற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பற்றி 20-30 நிமிடங்கள்நீங்கள் அனைவரையும் இனிப்பு அட்டவணைக்கு அழைக்கலாம்.

படி 6: ரொட்டி இயந்திரத்தில் இனிப்பு ரொட்டியை பரிமாறவும்.


இன்னும் சூடான இனிப்பு ரொட்டியை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும் மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர் நாங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு சிறப்பு தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றி, தேநீர் அல்லது காபியுடன் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு வழங்குகிறோம்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சமைத்தவுடன், நீங்கள் ரொட்டியை ஒரு துணி துண்டுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடலாம்;

உலர்ந்த பழங்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் கொட்டைகள், சாக்லேட் சொட்டுகள் மற்றும் பிற உலர்ந்த பெர்ரிகளை நிரப்பலாம். இந்த வழியில் ரொட்டி மிகவும் சுவையாக மாறும்;

சுவையான, காற்றோட்டமான ரொட்டியைத் தயாரிக்க, நம்பகமான பிராண்டின் பிரீமியம், நன்றாக அரைத்த கோதுமை மாவை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

எந்த வீட்டிலும் குடும்பத்திலும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் எப்போதும் மிகவும் பிடித்தவை. இப்போது இது மிகவும் எளிதான பணியாகிவிட்டது, ரொட்டி இயந்திரம் போன்ற தொழில்நுட்பத்தில் இத்தகைய கண்டுபிடிப்புகளுக்கு நன்றி. ஒரு ஜோடி இனிப்பு ரொட்டி சமையல் ஒருபோதும் காயப்படுத்தாது.

திராட்சையும் கொண்ட இனிப்பு ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

  • மாவு - 450 கிராம்;
  • முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
  • உலர் ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி;
  • சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
  • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
  • வெண்ணிலா - 1 பாக்கெட்;
  • தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
  • பால் - 100 மில்லி;
  • திராட்சை - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

ரொட்டி இயந்திர வாளியின் அடிப்பகுதியில் உலர்ந்த ஈஸ்டை ஊற்றவும். மேலே மாவை சலிக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். கடைசியாக சூடான பாலில் ஊற்றவும். ரொட்டி இயந்திரத்தை "திராட்சைக் கொண்டு பேக்கிங்" முறையில், நடுத்தர மேலோடு அமைக்கவும். ரொட்டி தயாரானதும், நீங்கள் அதை சிறிது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

ரொட்டி இயந்திரத்திற்கான இலவங்கப்பட்டை இனிப்பு ரொட்டி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

  • மாவு - 350 கிராம்;
  • பால் - 250 கிராம்;
  • சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
  • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
  • தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
  • உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

  • இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
  • சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வாளியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து சூடான பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒன்றரை மணி நேரம் "மாவை" முறையில் வைக்கவும். சுவர்களில் ஒட்டாத ஒரு மீள் ரொட்டியுடன் நீங்கள் முடிக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரே மாதிரியான 4 துண்டுகளாகப் பிரித்து, தோராயமாக 15-20 செமீ விட்டம் கொண்ட சிறிய தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டவும், இலவங்கப்பட்டையுடன் சர்க்கரை கலக்கவும். ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவையும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தூவி ஒரு ரோலில் உருட்டவும். உங்கள் ரோல்களை ஒரு கிளறல் இல்லாமல் ஒரு வாளியில் வைக்கவும், அதனால் சீம்கள் ஒருவருக்கொருவர் எதிர்கொள்ளும். மற்ற இரண்டில் 2 ரோல்கள் இருக்க வேண்டும். மாவை 40 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும், பின்னர் "பேக்கிங்" முறையில் 50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வாழைப்பழ இனிப்பு ரொட்டி - செய்முறை

ரொட்டி இயந்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த இனிப்பு ரொட்டி மாலை தேநீருக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் தேனை உருக்கி, கிளறி, குளிர்ந்து ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். வாழைப்பழங்களை மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் சேர்க்கவும். அதில் பால், முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். பேக்கிங் பவுடர், சோடா, இலவங்கப்பட்டையுடன் மாவு கலந்து ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். 75-80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மிகவும் மாறுபட்ட சுவைக்கு, நீங்கள் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளை சேர்க்கலாம். முடிவில், நீங்கள் ரொட்டியை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

எந்த ரஷ்ய விருந்துக்கும் ரொட்டி தலை. ரஸ்ஸில் ரொட்டி மீதான மரியாதைக்குரிய அணுகுமுறை ஒரு ஐகான் இல்லாத நிலையில் அவர்கள் அதற்காக ஜெபித்ததில் வெளிப்படுத்தப்பட்டது. நாங்கள் அதை முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளுடன் பரிமாறுகிறோம், சில சமயங்களில் அது காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டியை மாற்றலாம். ரொட்டி இயந்திரத்தில் எளிதான, மிருதுவான ரொட்டியை உருவாக்கவும் - எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகின்றன.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

  • 80-100 கிராம் புதிய பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்;
  • 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • கம்பு மாவு குறைவாக சேர்க்கவும் - 250 கிராம்;
  • 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்;
  • 1 கிளாஸ் குடிநீர்;
  • உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை.

கம்பு ரொட்டி தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் விரும்பினால் கொத்தமல்லி, பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள், கருவேப்பிலை, சிறிய கொட்டைகள் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். கம்பு ரொட்டியை மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுவது மால்ட் ஆகும்.

அடுத்து, உங்கள் அடுப்பு மாதிரிக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரிசையில் பொருட்களை ஏற்றவும். உலர்ந்த பொருட்களை முதலில் ஏற்ற வேண்டும் (மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, மால்ட், ஈஸ்ட், மசாலா), பின்னர் திரவம் (பால், தண்ணீர்) அல்லது நேர்மாறாகவும்.

அனைத்து கூறுகளும் கொள்கலனுக்கு அனுப்பப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உடலில் நிறுவி, "பிரெஞ்சு ரொட்டி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் - 4 மணி நேரம். இந்த பயன்முறைக்கு பதிலாக, நீங்கள் இன்னொன்றைத் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் அது நீண்ட காலமாக இருக்க வேண்டும்.

மாவை பிசைந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். முதல் பிசையும்போது, ​​மாவை பிளாஸ்டிக் மற்றும் அனைத்து மாவுகளையும் உறிஞ்ச வேண்டும். மாவு எஞ்சியிருந்தால், கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். மாறாக, மாவை பரவுகிறது போது, ​​ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க.

பிசைதல் பயன்முறையின் முடிவில், மூடியை மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஈஸ்ட் இல்லாத சமையல் செய்முறை

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

  • 600 கிராம் கம்பு மாவு (அல்லது 400 - கோதுமை, 200 - கம்பு);
  • ஒரு கைப்பிடி தவிடு;
  • 300 மில்லி புளிப்பு பால் (சற்று சூடாக, ஆனால் அது தயிர் ஆகாது; விரும்பினால், பாலை தண்ணீரில் மாற்றலாம்);
  • ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்;
  • கத்தியின் நுனியில் சோடா;
  • சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்;
  • 2 டீஸ்பூன். எள், இது சீரகம், மிளகு ஆகியவற்றை மாற்றலாம்.

உலர்ந்த வாணலியில் (எண்ணெய் இல்லாமல்) எள் மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றை வறுக்கவும், அவை தங்க நிறத்தைப் பெற்ற பிறகு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இந்த பொருட்கள் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை குறிப்பாக ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும்.

உங்கள் மாதிரிக்கு பேக்கிங்கிற்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரிசையில், உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருட்களை ஏற்றவும்.

பிசைதல் மற்றும் பேக்கிங், ரொட்டி இயந்திரத்தின் வகையைப் பொறுத்து, ஒன்றரை முதல் நான்கு மணி நேரம் வரை ஆகலாம்.

சோள ரொட்டி

இத்தகைய சமையல் பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் அழகாகவும், வெயிலாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும் என்பது முற்றிலும் உறுதி.

கார்ன்பிரெட் காலை உணவு அல்லது மதியம் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

  • உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை;
  • 1.5 தேக்கரண்டி. ஈஸ்ட்;
  • 2 கண்ணாடி பால்;
  • 500 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 100 கிராம் சோள மாவு;
  • புதிய வெண்ணெய் 2.5 தேக்கரண்டி;
  • சிறிது மஞ்சள் (விரும்பினால், சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு அழகான நிறம் கொடுக்க).

மாவு (சோளம் மற்றும் கோதுமை) சலித்த பிறகு, அதை பாலில் சேர்க்கவும்.

அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் உள்ளடக்கத்தில் சேர்த்து, கொள்கலனை ரொட்டி இயந்திர உடலில் வைக்கவும்.

"பிரஞ்சு ரொட்டி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (பொதுவாக சுமார் 4 மணி நேரம் சுடப்படும்).

முதல் 5 நிமிடங்களில், மாவை உருவாக்கும் செயல்முறையை கண்காணிக்கவும், அதன் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும் (விவரங்கள் செய்முறை 1 இல் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன).

பேக்கிங்கின் முடிவில், நாங்கள் ரொட்டியை எடுத்து, இந்த அசாதாரண பேஸ்ட்ரியை அனுபவிக்க வீட்டு உறுப்பினர்களை அழைக்கிறோம்.

வெண்ணெய் ரொட்டி

மாவு வேறுபட்டது, அதில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் மற்றும் சூடான பானங்களுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். உலர்ந்த apricots மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு ரொட்டி சுடுவோம், அது ஒரு உண்மையான இனிப்பு மாறும்.

  • 0.5 கண்ணாடி பால்;
  • 2-3 கோழி முட்டைகள் (அளவைப் பொறுத்து);
  • 50 கிராம் வெண்ணெய் (பரவலாம், வெண்ணெயை);
  • 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
  • 400 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
  • 150 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
  • சுமார் 50 கிராம் கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் சிறந்தது);
  • 100 கிராம் உலர்ந்த apricots.
  • விரும்பினால், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு பதிலாக மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் பயன்படுத்தலாம்.

வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வரிசையில் கூறுகளை வைக்கவும்.

வெண்ணெய் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்; இதற்காக நீங்கள் மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கலாம்.

குறிகாட்டியில் "முக்கிய" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

மாவை கலக்கும் செயல்முறையை நாங்கள் கண்காணிக்கிறோம், முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, தேவைப்பட்டால் அதை சரிசெய்யவும்.

ஒரு சிறிய ரகசியம்: கிண்ணத்தில் இருந்து ரொட்டியை எளிதாக அகற்ற, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமையலறை துண்டு போன்ற ஈரமான துணியால் கொள்கலனை மடிக்கவும்.

தேநீர் அருந்துவதற்கு முன், ரொட்டியை குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள், இது எப்போதும் கம்பி ரேக்கில் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் வெள்ளை ரொட்டி

பெரெஸ்ட்ரோயிகா காலத்தில் குழந்தைப் பருவம் சிறிதளவு வீழ்ச்சியடைந்தவர்கள் நிச்சயமாக இந்த ரொட்டியில் வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் பரப்பி, அத்தகைய சுவையுடன் தேநீர் குடித்தார்கள்.

வெள்ளை ரொட்டியை நீங்களே சுட்டால், உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்வோம்:

  • தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்;
  • 400-500 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • 1-2 டீஸ்பூன். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
  • சிறிது உப்பு (உங்கள் சுவை சார்ந்தது);
  • 2 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்;
  • 1 டீஸ்பூன். பால் அல்லது தண்ணீர்.

நாங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் கோதுமை மாவைக் கடந்து, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், எதையும் கிளறாமல், காட்டி "கிளாசிக் ரொட்டி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஆட்சியின் முடிவில், நாங்கள் தயாரிப்பை வெளியே எடுத்து, அதை குளிர்வித்து, சோவியத்துக்கு பிந்தைய சிறந்த மரபுகளில் நறுமண தேநீர் குடிக்க குடும்பத்தை அழைக்கிறோம்!

வெங்காய ரொட்டி

இந்த பேஸ்ட்ரி முற்றிலும் அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. வெங்காயத்தை வெறுத்தவர்களையும் ரொட்டி நேசிக்க வைக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

  • 500 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் (நீங்கள் வெங்காயத்தை விரும்பினால், பெரிய ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்);
  • ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீர் (ஐஸ் வாட்டரைப் பயன்படுத்துவதை விட சற்று சூடுபடுத்துவது நல்லது);
  • 1.5 தேக்கரண்டி. ஈஸ்ட்;
  • 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
  • 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் அதை அனைத்து "திடப்பொருட்களுடன்" சேர்க்கலாம் அல்லது வலுவான சுவையை விரும்பினால், பீப் ஒலித்த உடனேயே சேர்க்கவும்.

இந்த அற்புதமான ரொட்டியின் நறுமணம் வீட்டு உறுப்பினர்களை எல்லாவற்றையும் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு மேசையில் ஒன்றுகூடும்.

கம்பு மற்றும் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சௌக்ஸ் ரொட்டி

அத்தகைய ரொட்டியை ஒரு தனித்துவமான போதை வாசனையுடன் ஒரு பணக்கார கருப்பு நிறமாக நாம் எப்போதும் கற்பனை செய்கிறோம்.

கலவை:

  • 3-4 டீஸ்பூன். கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்ட மால்ட்;
  • 350 கிராம் கம்பு மாவு;
  • 200 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • ஒன்றரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
  • உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை;
  • 2 டீஸ்பூன். தேன் (நீங்கள் அதைச் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதிக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள்);
  • சீரகம், கொத்தமல்லி - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு சேர்க்கவும்;
  • 20 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

எல்லாவற்றையும் தேவையான வரிசையில் வைக்கிறோம் (உங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்). மால்ட்டை முழுமையாக குளிர்வித்து கடைசியாக கொள்கலனில் வைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு, "அடிப்படை" நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

விரும்பினால், கொட்டைகள் சேர்க்கவும், இது வேகவைத்த பொருட்களை இன்னும் பண்டிகையாக மாற்றும்.

பிரஞ்சு செய்முறையின் படி

அடங்கும்:

  • சற்று சூடான தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி;
  • 400 கிராம் கோதுமை மாவு;
  • சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சர்க்கரை பொதுவாக உப்பை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக சேர்க்கப்படுகிறது);
  • 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்;
  • 1.5 தேக்கரண்டி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

நாங்கள் கூறுகளை கொள்கலனில் அனுப்புகிறோம், தேவையான வரிசையை கவனித்து, "முக்கிய பயன்முறையை" அமைத்து, காத்திருக்கவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி எல்லாம்

ரொட்டி, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, எல்லாவற்றிற்கும் தலை. Borodinsky, வழக்கமான கருப்பு அல்லது வெட்டப்பட்ட ரொட்டி பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் காணப்படுகின்றன. ஆனால் வீட்டில் ரொட்டியை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை! வீட்டில் ரொட்டி என்பது நேரங்களுக்கிடையேயான இணைப்பு, ஏனென்றால் எங்கள் பெரிய பாட்டி அதை சுட்டார்கள். நுழைவாயிலில் கூட கேட்கக்கூடிய ஒரு மகிழ்ச்சியான, அற்புதமான நறுமணம் இது. இது ஒரு சூடான துண்டு, ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு அவர்களின் சமையல் திறன்களுக்கு முன்னால் பெருமை.

திராட்சை மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்ட இத்தாலிய ரொட்டி தயார்.

பொன் பசி!

வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ரொட்டி

வாழைப்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாதாம் கொண்ட ரொட்டிக்கான செய்முறை.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

  • 400 கிராம் ரொட்டி மாவு
  • 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
  • 1 முட்டை
  • 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட பாதாம்
  • 1/3 கப் வாழைப்பழ கூழ்
  • 1/3 கப் பால்
  • 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர் ஸ்பூன்
  • 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி
  • 1/4 கப் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை

வாழைப்பழ ஸ்ட்ராபெர்ரி ரொட்டி செய்வது எப்படி:

  1. ரொட்டி இயந்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், பின்னர் sifted மாவு. மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். இறுதியில் பால் ஊற்றவும். நொறுக்கப்பட்ட பாதாமை டிஸ்பென்சரில் ஏற்றவும்.
  2. முக்கிய திட்டத்தில் ரொட்டி சுடவும்.
  3. வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ரொட்டி தயார்.

பொன் பசி!

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்