புகைப்படங்களுடன் வீட்டில் கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்
எதுவும் சுவையாக இல்லை வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள். கேஃபிர் கேக்குகள் குறிப்பாக நல்லது. "Fantastika" மற்றும் "Nochenka" முன்னணி குழுவில் உள்ளன.
கேஃபிர் கேக்
8-12 பரிமாணங்கள்
1 மணி நேரம்
238 கிலோகலோரி
5 /5 (3 )
ஹோம் பேக்கிங் பிரியர்களே, மகிழ்ச்சியுங்கள்! நாங்கள் உங்களுக்கு அற்புதமாக வழங்குகிறோம் எளிய சமையல்எந்த இல்லத்தரசியும் தயாரிக்கக்கூடிய சாதாரண கேஃபிர் கொண்டு செய்யப்பட்ட கேக்குகள்.
தொடக்கத்தில், கேஃபிர் கொண்ட விரைவான "ஃபண்டாஸ்டிகா" கேக், படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன். மிகவும் சுவையாக.
செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகள் சாக்லேட் கேக்கேஃபிர் மீது "அருமையானது", இரண்டு பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பிஸ்கட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
க்கு புளிப்பு கிரீம்தேவை:
ஒரு சிறப்பு நோட்புக்கில் என்னிடம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய கேஃபிர் கேக்கிற்கான செய்முறை உள்ளது, இது வீட்டில் சுடுவது மிகவும் எளிதானது, ஒரு குழந்தை கூட அதன் தயாரிப்பில் தேர்ச்சி பெற முடியும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேஃபிர் கேக் உங்கள் குடும்பத்தினருடன் தேநீர் அருந்துவதற்கும் விருந்தினர்களை விருந்தளிப்பதற்கும் பொருத்தமான வழி, ஏனென்றால் நீங்களே எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து அதை தயார் செய்தீர்கள். Fantastica kefir உடன் ஐந்து நிமிட சாக்லேட் கேக்கை நீங்களே செய்து பாருங்கள், அது எவ்வளவு எளிமையானது மற்றும் சுவையானது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
இந்த கேக்கிற்கு, கிரீம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்ட் பயன்படுத்தலாம்; கேஃபிர் கேக்குகள் சமமாக நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
கேஃபிர் கேக்கிற்கு பொருத்தமான மற்றொரு கிரீம் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், இதன் விளைவாக பெரும்பாலும் உங்களை ஏமாற்றாது.
எனது குடும்பத்தினர் அடிக்கடி விடுமுறைக்காக “ஃபென்டாஸ்டிகா” கேஃபிர் கேக்கைத் தயாரித்தனர், அதைப் போலவே, இப்போது அதை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன்.
ஒரு கேக்கிற்கு ஒரு கடற்பாசி கேக்கை தயார் செய்தல்
அனைத்து திரவ பொருட்கள் (கேஃபிர், முட்டை, தாவர எண்ணெய்) ஒரு கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கலந்து, அனைத்து உலர்ந்த (சர்க்கரை, கோகோ, சோடா, மாவு) - மற்றொரு கிண்ணத்தில். உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிப்பதன் மூலம் இணைக்கிறோம், மேலும், கட்டிகளின் கலவையை அகற்றி, ஒரு வெகுஜனமாக நன்கு பிசையவும். 
பிசைந்த பிறகு, மாவை உள்ளே வைக்கவும் வசந்த வடிவம்ஏற்கனவே தடிமனான கிரீஸ் செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களுக்கு வெண்ணெய், மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். இது அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும், இதனால் மாவில் உள்ள பசையம் வீங்கி, சோடாவால் வெளியிடப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடு, கேஃபிரில் இருந்து அமிலத்தால் தணிக்கப்பட்டு, மாவை குமிழ்களால் வளப்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். 
மாவை தயார் செய்து ஓய்வெடுக்க அனுமதித்த பிறகு, முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். குளிர்ந்த அடுப்பு தேவைப்படும் சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட எப்போதும் நீங்கள் அதை தயார் செய்ய வேண்டும்.
பிஸ்கட்டை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். வெப்பநிலை - 170 டிகிரி. ஒரு மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி, பிஸ்கட் சுடப்பட்டதா என்பதை பழைய முறையில் சரிபார்க்கிறோம்.
கடற்பாசி கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, மெதுவாக கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் நன்கு கிளறவும்.
சர்க்கரை தானியங்களின் கரைப்பை அடைவது அவசியம். இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் சர்க்கரையை விட தூள் சர்க்கரையை பயன்படுத்தலாம். க்ரீம் புளிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரையை கொஞ்சம் குறைவாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சர்க்கரை கரைந்ததும், மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் வைக்கிறோம், அது குறைந்த திரவமாக மாறும். 
அது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை மூன்று அடுக்குகளாக பிரிக்கவும். இதை ஒரு குறுகிய கத்தி மற்றும் நூல் மூலம் வசதியாக செய்யலாம். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பிஸ்கட்டின் சுற்றளவுடன் ஆழமற்ற, வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், ஒரு வலுவான நூலை பள்ளத்தில் வைத்து, நூலின் எதிர் முனைகளை கவனமாக இழுத்து, அவற்றைக் கடந்து, மெல்லிய கேக் அடுக்கைப் பிரிக்கிறோம். 
நீங்கள் அதை ஒரு நீண்ட கத்தியால் வெட்டலாம், ஆனால் நான் அதை எப்போதும் அவ்வளவு நேர்த்தியாக செய்யவில்லை.
ஒவ்வொரு கேக்கையும் கிரீம் கொண்டு நன்றாக பூசவும். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மேல் மற்றும் பக்கங்களை மூடி வைக்கவும். கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளால் அலங்கரிக்கவும். அலங்காரத்தைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் சொந்த கற்பனை உங்கள் சிறந்த உதவியாளராக இருக்கும். 
இறுதி நிலை
"Fantastika" kefir கேக் கிரீம் ஊற வேண்டும். இரவு உணவிற்கு விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கும் போது காலையில் தயாரிப்பது சிறந்தது.
இந்த கேஃபிர் கேக் நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: வேகமான, எளிமையான, எளிய மற்றும் உயர்தர பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. குடும்ப சமையல் வகைகளில் அதன் சரியான இடத்தைப் பெற இது தகுதியானது. 
தயாரிப்பின் அனைத்து நிலைகளையும் வீடியோவில் காணலாம். ஒரு அருமையான கேஃபிர் கேக்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் இங்கே உள்ளன, மேலும் மாவு மற்றும் கிரீம் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேக் தயாரிக்கும் பணியில் செய்முறையின் நுணுக்கங்களை ஆசிரியர் பகிர்ந்து கொள்கிறார். முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் அசெம்பிளி மற்றும் அதன் அலங்காரம் தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளன.
கேஃபிர் கொண்ட சாக்லேட் கேக் அற்புதம். சாக்லேட் கேக் ஒரு விரைவான திருத்தம். கொட்டைகள் கொண்ட சாக்லேட் கேக்.
கேக் சாக்லேட் வீடியோ செய்முறை. சாக்லேட் கேக் எளிய செய்முறை. சாக்லேட் கேக் செய்முறை. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம். அலங்காரத்திற்கான உண்ணக்கூடிய வெள்ளி பந்துகள் https://megabonus.com/y/5gO4S
சல்லடை குவளை https://megabonus.com/y/Lz8Sc தேவையான பொருட்கள்: மாவை - கேஃபிர் 300 மிலி., 2 முட்டைகள், 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை 1-2 டீஸ்பூன்., மாவு 300-320 கிராம்., கோகோ பவுடர் 2-3 டீஸ்பூன்., சோடா 1 தேக்கரண்டி. கிரீம் - 200 gr. sl. வெண்ணெய், 200-250 கிராம். அமுக்கப்பட்ட பால், கொட்டைகள் (விரும்பினால்) 150 கிராம். புதிய வீடியோக்களை தவறவிடாமல் இருக்க, மேலே உள்ள மணியை அழுத்தவும்!)))
2017-05-06T08:33:09.000Z
Kefir உடன் "Nochenka" கேக், புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை, தெளிவான, எளிமையான மற்றும் இதற்கு முன்பு சுடாதவர்களுக்கு கூட அணுகக்கூடியது.
சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
க்கு கஸ்டர்ட்தேவை:
கேஃபிர் கொண்ட சாக்லேட் கேக் "நோச்செங்கா" எனக்கு பிடித்த கேக்குகளில் ஒன்றாகும். நான் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஒரு நண்பரிடமிருந்து அவரது செய்முறையைப் பெற்றேன், அதன் பின்னர் நான் தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் சமையல் வகைகளில் இது உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளது. நான் முதலில் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், கேஃபிர் மற்றும் பிற எளிய மற்றும் சாதாரண தயாரிப்புகளுடன் கூடிய கேக் மிகவும் சுவையாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும் என்று நான் நம்பியிருக்க மாட்டேன்.
கடற்பாசி கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் செய்வது எப்படி
கட்டிகள் இருந்தால் மற்றும் கரைக்க முடியாவிட்டால், மாவை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். அதன் மீது மீதமுள்ள கட்டிகளை சிறிதளவு சேர்த்து அரைக்கவும் இடிமற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிளறவும்.
கேக்குகள் தயாரித்தல்
கேஃபிர் கேக் அடுக்குகளை தனித்தனியாக சுடுவது நல்லது, மாவின் ஒரு பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் இதைச் செய்வது வசதியானது. அச்சின் விட்டம் பொறுத்து, கேக்குகள் 6 முதல் 12 துண்டுகளாக இருக்கும்.
நீங்கள் எவ்வளவு கேக்குகளை உருவாக்குகிறீர்களோ, அவ்வளவு கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும், இதனால் அவை அனைத்தையும் ஊறவைக்க போதுமானது. ஒவ்வொரு கேக் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுடப்படும் சூடான அடுப்பு 180 டிகிரியில் கால் மணி நேரம். வழக்கம் போல், ஒரு மர குச்சியைப் பயன்படுத்தி தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
இதற்கிடையில், கிரீம் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, சர்க்கரையுடன் ஒன்றரை கிளாஸ் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
மீதமுள்ள அரை கிளாஸை முட்டை மற்றும் மாவுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், ஒரு துடைப்பம் மூலம் சுறுசுறுப்பாக கிளறுவதை நிறுத்தாமல், சூடான இனிப்பு பாலில் மாவுடன் முட்டை-பால் கலவையை அறிமுகப்படுத்துங்கள். 
கஸ்டர்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் "நோசென்கா" உடன் கேக் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை வீடியோ காட்டுகிறது. அதற்கு பதிலாக, வீடியோவின் ஆசிரியர் கிரீம் மற்றும் பிலடெல்பியா சீஸ் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறார் தூள் சர்க்கரை. தொழில்நுட்பம் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கேக் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான படிகள் காட்டப்பட்டுள்ளன. அசல் கிரீம் தயாரிப்பது தெளிவாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே போல் கேக்கின் சட்டசபை மற்றும் அலங்காரம்.
கேக் நோச்செங்கா (கேஃபிருடன்)
எனவே அரை லிட்டர் கேஃபிருக்கு நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
2 கப் சர்க்கரை
2 கப் மாவு,
2 முட்டைகள்,
2 நிலை டீஸ்பூன் சோடா,
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
மற்றும் 4-8 (சாக்லேட் பற்றிய உங்கள் யோசனைகளை மட்டுமே பொறுத்து) கோகோ பவுடர் தேக்கரண்டி.
கிரீம்க்கு:
அரை லிட்டர் குளிர் (குறைந்தது 30%) கிரீம் உங்களுக்கு 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை தேவை,
1 பேக் வெண்ணிலா சர்க்கரை(நீங்கள் வெண்ணிலா எசென்ஸ் பயன்படுத்தலாம், வெண்ணிலா குச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், வேறு எந்த வாசனையையும் பயன்படுத்தலாம், அது இல்லாமல் செய்யலாம்)
மற்றும் ஒரு பேக் (225 கிராம்) பிலடெல்பியா சீஸ் (பாலாடைக்கட்டி அல்லது ரிக்கோட்டாவுடன் மாற்றலாம், நன்றாக வடிகட்டி மூலம் நன்றாக தேய்க்கலாம் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை குத்தலாம்).
அன்பான நண்பர்களே, சந்தாதாரர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்களே, எனது வலைத்தளமான http://www.fotokulinary.ru/ என்ற இணையதளத்தைப் பார்வையிட உங்களை அழைக்கிறேன்.
வழங்கினார் சமையல் சமையல்வீட்டில் மட்டுமே
புகைப்படங்கள் மற்றும் படிப்படியான விளக்கங்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது,
நீங்கள் எந்த உணவையும் எளிதாக தயார் செய்யக்கூடிய வழிகாட்டுதல்!
2015-03-06T12:39:07.000Z
கேஃபிர் கொண்டு கேக்குகள் தயாரிக்கும் போது, சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளது:
எனது சமையல் குறிப்புகளின்படி ஒரு கேஃபிர் கேக்கை தயார் செய்து, உங்கள் பதிவுகள், கருத்துகள், ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள்உங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டிகளிடமிருந்து நீங்கள் பெற்ற கேஃபிர் மீது.
கேக்கை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் கேக்குகளை சுடுவது மட்டுமல்லாமல், இந்த கேக்குகளை எந்த வகையான கிரீம் மூலம் ஊறவைப்பீர்கள் என்பதையும் சிந்திக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு கிரீம் ஒரு குறிப்பிட்ட கேக்கிற்கு ஏற்றது அல்ல. எந்த கிரீம் கடற்பாசி கேக்கிற்கு பொருந்தும்: வெண்ணெய், புரதம் மற்றும் கஸ்டர்ட். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கேக் கடினமாகி, ஊறவைக்க வேண்டும் என்றால், அத்தகைய கேக்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் இந்த வழக்கில் மிகவும் பொருத்தமான மற்றொரு கிரீம் உள்ளது என்று மாறிவிடும். இது கேஃபிர் கிரீம். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, இதன் விளைவாக உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.
தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
1 லிட்டர் கேஃபிர் (ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு இல்லை).
செய்முறை:
நீங்கள் பயன்படுத்தும் கேஃபிர் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நீங்கள் இன்னும் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் கிடைக்கும். உறைவிப்பான் பெட்டியில் நேரடியாக கேஃபிர் வைக்கவும், அது முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை அதை விட்டு விடுங்கள். இதற்கு சுமார் நான்கு மணி நேரம் ஆகும். முழுமையான கடினப்படுத்துதலுக்குப் பிறகு, கேஃபிரை வெளியே எடுத்து, அதிலிருந்து பேக்கேஜிங் அகற்றவும்.
இரண்டு அடுக்குகளில் மடிந்த ஒரு பரந்த துணியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உறைந்த கேஃபிரை cheesecloth மீது வைக்கவும்.
நெய்யை தொங்கவிடும்படி கட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் உறைந்த கேஃபிர் உடன் cheesecloth ஐ தொங்கவிட்டு, அதை ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
இந்த நேரத்தில், கேஃபிர் உருகும் மற்றும் அனைத்து மோர் கிண்ணத்தில் வடிகால். நெய்யில் மீதமுள்ள தடிமனான வெகுஜனத்தை ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும், தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மிக்சி அல்லது பிளெண்டருடன் ஒரு துடைப்பத்துடன் முற்றிலும் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
புகைப்படங்களுடன் கிரீம் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
இரண்டு பொருட்களுடன் கேஃபிர் கிரீம் தயார்!
Kefir கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்து, 10-15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு ஆகும். மென்மையான புளிக்க பால் கிரீம், காற்றோட்டமான, ஒளி, குறைந்த கலோரி, ஆரோக்கியமான கேஃபிரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த விருந்து, மற்றும் பெரியவர்களும் இதை விரும்புவார்கள்.
உங்களுக்கு தேவைப்படும் (4-6 பரிமாணங்களுக்கு):
கேஃபிர் - 0.5 லிட்டர்;
புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
சர்க்கரை - மூன்றாவது அல்லது அரை கண்ணாடி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
அலங்காரம் மற்றும் சேர்த்தல்களுக்கு - அரைத்த சாக்லேட், புதிய பெர்ரி.
ஜெலட்டின் பற்றி சில வார்த்தைகள். இப்போதெல்லாம் கடைகளில் பல்வேறு வகையான மற்றும் உற்பத்தியாளர்களின் ஜெலட்டின் உள்ளன, நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். முடிந்தால் / கவுண்டரில் பார்த்தால், தட்டுகளில் ஜெலட்டின் வாங்கவும் - இது crumbs அல்லது தூள் வடிவில் ஜெலட்டின் விட சற்று விலை அதிகம், ஆனால் அது நன்றாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற மற்றும் மணமற்றது. மென்மையான, மென்மையான சுவை கொண்ட இனிப்பு மற்றும் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு இது முக்கியமானது; கூடுதலாக, இது செயல்பட மிகவும் எளிதானது. ஒரு லிட்டர் அடர்த்தியான ஜெல்லிக்கு 12 தாள்கள் (22 கிராம்) ஒரு பேக் போதுமானது. எனக்கும் டாக்டர் ஜெலட்டின் பிடிக்கும். Oetker, இது ஒரு சாதாரண சுவை மற்றும் நீண்ட ஊறவைக்க தேவையில்லை.
சமையலின் ஆரம்பத்தில், ஜெலட்டின் (10 கிராம் அல்லது 6 தாள்கள்) ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.
ஜெலட்டின் ஏற்கனவே வீங்கியிருக்கிறது, இலைகள் அளவு அதிகரித்து மென்மையாக மாறும், மேலும் தூள் ஜெலட்டின் கடினமாக அல்ல, ஆனால் மீள், மென்மையான மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும். அதிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடித்து, நீர் குளியல்/மைக்ரோவேவ்/குறைந்த தீயில் உருக்கி கரைக்கவும். மைக்ரோவேவில் 10-15 வினாடிகள் ஆகும்; தண்ணீர் குளியலில் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
ஜெலட்டின் கிளறி, அது அனைத்தும் கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கெஃபிர் கலவையில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, ஜெலட்டின் கலவையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் கிரீம் தடிமனாக மற்றும் சிறிது ஜெல் தொடங்கும்.
கிண்ணத்தை வெளியே எடுத்து, கலவை அல்லது பீட்டர் மூலம் கிரீம் அடிக்கவும் - கிரீம் மிகவும் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், அளவு சற்று அதிகரிக்கும்.
நீங்கள் கண்ணாடி அச்சுகளில் ஊற்றலாம்; விரும்பினால், கிரீம்க்கு புதிய பழங்கள் அல்லது அரைத்த சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
கிரீம் அடிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு அல்லது விருப்பமில்லை என்றால், நீங்கள் அதை நன்கு கிளறலாம், உடனடியாக அதை அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்விக்கலாம், அது சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் காற்றோட்டமாகவும் இருக்காது. முற்றிலும் கடினப்படுத்த, 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் குளிர்விக்க.
குழந்தைகள் அதை அரைத்த சாக்லேட்டுடன் விரும்பினர், ஆனால் அது எனக்கு டானிசிமோ பாலாடைக்கட்டியை நினைவூட்டியது. சுவையானது மற்றும் நொறுங்கித் தெளிக்கலாம் நொறுங்கிய குக்கீகள்– சுவைகளின் நல்ல கலவை இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். செர்ரிகளில் இது மிகவும் புதியதாகவும் தாகமாகவும் மாறியது, நான் அதை விரும்பினேன் - பெர்ரி மற்றும் பால் பொருட்களின் கலவையானது ஒரு வெற்றி-வெற்றி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு உன்னதமானது. செர்ரிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மணம் மற்றும் இனிப்புடன் அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய நினைக்கிறேன்!
பொன் பசி!
கேக்கை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் கேக்குகளை சுடுவது மட்டுமல்லாமல், இந்த கேக்குகளை எந்த வகையான கிரீம் மூலம் ஊறவைப்பீர்கள் என்பதையும் சிந்திக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு கிரீம் ஒரு குறிப்பிட்ட கேக்கிற்கு ஏற்றது அல்ல. எந்த கிரீம் கடற்பாசி கேக்கிற்கு பொருந்தும்: வெண்ணெய், புரதம் மற்றும் கஸ்டர்ட். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கேக் கடினமாகி, ஊறவைக்க வேண்டும் என்றால், அத்தகைய கேக்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் இந்த வழக்கில் மிகவும் பொருத்தமான மற்றொரு கிரீம் உள்ளது என்று மாறிவிடும். இது கேஃபிர் கிரீம். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, இதன் விளைவாக உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.
இந்த கிரீம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நீங்கள் நிச்சயமாக, கேஃபிர் எடுத்து ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் அடிக்கலாம். இது சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அது இன்னும் நினைவூட்டுவதாக இருக்கும் தயிர் குடிப்பதுகிரீம் விட. இது மட்டுமே பொருத்தமானது கடற்பாசி கேக், இது எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.
ஆனால் ஒரு தடிமனான கிரீம் பெற, நீங்கள் கேஃபிர் தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்கு உங்களுக்கு ஒரு வடிகட்டி மற்றும் துணி தேவைப்படும்.
ஒரு உயரமான கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தில் வடிகட்டி வைக்கவும். நான்கு அடுக்குகளில் மடிந்த துணியால் அதை மூடி, கவனமாக நெய்யில் கேஃபிர் ஊற்றவும்.
இந்த முழு அமைப்பையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் எடுத்து 6-8 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
இந்த நேரத்தில், கேஃபிரிலிருந்து திரவம் (மோர்) பிரிக்கப்பட்டு, கிண்ணத்தில் நெய்யின் வழியாக வெளியேறும், மேலும் ஒரு தடிமனான வெகுஜன நெய்யில் இருக்கும் - புளிப்பு கிரீம்.
கவனமாக ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
வெண்ணிலாவுடன் கிரீம் சுவைக்க மறக்காதீர்கள். இந்த கிரீம் ஏற்கனவே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை சிறிது தடிமனாக மாற்ற விரும்பினால், அதை அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து பின்னர் கிளறவும்.
Kefir கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்து, 10-15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு ஆகும். மென்மையான புளிக்க பால் கிரீம், காற்றோட்டமான, ஒளி, குறைந்த கலோரி, ஆரோக்கியமான கேஃபிரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த விருந்து, மற்றும் பெரியவர்களும் இதை விரும்புவார்கள்.
இந்த இனிப்பு கோடையில் கைக்குள் வரும் என்று நான் நினைக்கிறேன், நீங்கள் குளிர் மற்றும் ஒளி ஏதாவது வேண்டும் போது: இது சமைக்க சூடாக இல்லை மற்றும் பரிமாற நன்றாக இருக்கிறது. கேஃபிர் கிரீம் எந்த பருவகால பெர்ரிகளுடனும் தயாரிக்கப்படலாம் - நேரடியாக கிரீம் அல்லது குவளையில் பரிமாறவும் மற்றும் கடியாக சாப்பிடவும். கேஃபிரின் நேர்மையான புளித்த பால் சுவையை முன்னிலைப்படுத்த, அது எனக்குத் தோன்றுகிறது ஆரஞ்சு அனுபவம்மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை, மற்றும் நீங்கள் கிரீம் துருவல் அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்க என்றால், நீங்கள் சாக்லேட் சில்லுகள் கடையில் வாங்கிய தயிர் ஒரு வீட்டில் மாற்று கிடைக்கும். ஒரு கிளாஸ் கிரீம் மற்றும் குக்கீகள் ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டியை முழுமையாக மாற்றும். நாம் முயற்சி செய்வோமா?
· ஜெலட்டின் பற்றி சில வார்த்தைகள். இப்போதெல்லாம் கடைகளில் பல்வேறு வகையான மற்றும் உற்பத்தியாளர்களின் ஜெலட்டின் உள்ளன, நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். முடிந்தால் / கவுண்டரில் பார்த்தால், தட்டுகளில் ஜெலட்டின் வாங்கவும் - இது crumbs அல்லது தூள் வடிவில் ஜெலட்டின் விட சற்று விலை அதிகம், ஆனால் அது நன்றாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற மற்றும் மணமற்றது. மென்மையான, மென்மையான சுவை கொண்ட இனிப்பு மற்றும் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு இது முக்கியமானது; கூடுதலாக, இது செயல்பட மிகவும் எளிதானது. ஒரு லிட்டர் அடர்த்தியான ஜெல்லிக்கு 12 தாள்கள் (22 கிராம்) ஒரு பேக் போதுமானது. எனக்கும் டாக்டர் ஜெலட்டின் பிடிக்கும். Oetker, இது ஒரு சாதாரண சுவை மற்றும் நீண்ட ஊறவைக்க தேவையில்லை.
உங்களுக்கு தேவைப்படும் (4-6 பரிமாணங்களுக்கு):
கேஃபிர் - 0.5 லிட்டர்;
புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
சர்க்கரை - மூன்றாவது அல்லது அரை கண்ணாடி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
அலங்காரம் மற்றும் சேர்த்தல்களுக்கு - அரைத்த சாக்லேட், புதிய பெர்ரி.
· சமையலின் தொடக்கத்தில், ஜெலட்டின் (10 கிராம் அல்லது 6 தாள்கள்) ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
· ஒரு கிண்ணத்தில், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.
· ஜெலட்டின் ஏற்கனவே வீங்கியிருக்கிறது, இலைகள் அளவு அதிகரித்து மென்மையாக மாறும், மேலும் தூள் செய்யப்பட்ட ஜெலட்டின் கடினமாக அல்ல, ஆனால் மீள், மென்மையான மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும். அதிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடித்து, நீர் குளியல்/மைக்ரோவேவ்/குறைந்த தீயில் உருக்கி கரைக்கவும். மைக்ரோவேவில் 10-15 வினாடிகள் ஆகும்; தண்ணீர் குளியலில் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
· ஜெலட்டின் கிளறி, அது அனைத்தும் கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கெஃபிர் கலவையில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, ஜெலட்டின் கலவையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் கிரீம் தடிமனாக மற்றும் சிறிது ஜெல் தொடங்கும்.
· கிண்ணத்தை வெளியே எடுத்து, கலவை அல்லது பீட்டர் மூலம் கிரீம் அடிக்கவும் - கிரீம் மிகவும் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், அளவு சற்று அதிகரிக்கும்.
· கண்ணாடி அச்சுகளில் ஊற்றலாம்; விரும்பினால், கிரீம்க்கு புதிய பழங்கள் அல்லது அரைத்த சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
· கிரீம் துடைக்க எந்த சாத்தியமும் அல்லது விருப்பமும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை நன்றாக அசைக்கலாம், உடனடியாக அதை அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்விக்கலாம், அது சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் காற்றோட்டமாகவும் இருக்காது. முற்றிலும் கடினப்படுத்த, 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் குளிர்விக்க.
· குழந்தைகள் அதை துருவிய சாக்லேட்டுடன் விரும்பினர், ஆனால் அது எனக்கு Danissimo பாலாடைக்கட்டியை நினைவூட்டியது. இது ருசியானது மற்றும் சில நொறுங்கிய குக்கீகளுடன் நீங்கள் மேலே கொடுக்கலாம் - இது சுவைகளின் நல்ல கலவையாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். செர்ரிகளில் இது மிகவும் புதியதாகவும் தாகமாகவும் மாறியது, நான் அதை விரும்பினேன் - பெர்ரி மற்றும் பால் பொருட்களின் கலவையானது ஒரு வெற்றி-வெற்றி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு உன்னதமானது. செர்ரிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மணம் மற்றும் இனிப்புடன் அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய நினைக்கிறேன்!
