எந்த இல்லத்தரசியும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் உண்மையிலேயே ருசியான ஆப்பிள் பை செய்ய விரும்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் சிறந்த நேரம் கோடை இறுதியில், பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் ஒரு நல்ல அறுவடை அறுவடை போது. எல்லா இல்லத்தரசிகளும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் முக்கியமான இரகசியங்களை அறிந்திருக்கவில்லை, உதாரணமாக, அவற்றில் ஒன்று ஆப்பிள்களுடன் ஜெல்லி பை செய்ய, மாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஆப்பிள்களுடன் கூடிய விரைவான பை, அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்டது, பல்வேறு சுவையான உணவுகளை விரும்புவோர் மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு கூட முயற்சி செய்பவர்களுக்கும் நிபந்தனையின்றி ஈர்க்கும். இந்த நறுமண பை தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன; மிகவும் பிரபலமான ஒன்று சார்லோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
ஆப்பிள் பைக்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையைக் கருத்தில் கொள்வோம், இது நம் அன்புக்குரியவர்களைக் கெடுத்துவிடும்.
புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் கூடிய எங்கள் ருசியான ஆப்பிள் பை வழக்கமான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட வழியில் தயார்நிலைக்காக சரிபார்க்கப்படுகிறது, அதாவது ஒரு டூத்பிக் மூலம் அதை துளைப்பதன் மூலம். அதில் எதுவும் இல்லை என்றால், சார்லோட் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.
உணவைத் தயாரித்த பிறகு, இது மிகவும் சுவையான செய்முறை மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் எளிமையானது என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக கவனிப்பீர்கள். இது இல்லத்தரசியின் இரண்டு அடிப்படைக் கொள்கைகளை ஒருங்கிணைத்து மிகவும் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் மாற்றுகிறது.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் ஆப்பிள் பை ஒரு மென்மையான, கம்பீரமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான பை செய்ய எங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கிறது. ஆப்பிள்களுடன் ஜெல்லி பை என்றால் என்ன? இது எங்கள் சார்லோட்டை உள்ளடக்கிய ஒரு இனிமையான மாவு அமைப்பு.
புளிப்பு கிரீம் மாவு உண்மையில் ஆப்பிள் பைக்கு சிறந்தது; அதற்கு நன்றி, சார்லோட் மிகவும் சுவையாக மாறும். எனவே, கிரீம் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.
உங்கள் மணம் கொண்ட பை விரைவில் தயாராகிவிடும்! இந்த பை செய்முறை உங்கள் நேரத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையான விருந்தளிப்புகளை எவ்வாறு செய்வது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையாக உணவளிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் விரைவான ஆப்பிள் பை செய்முறை.
இலையுதிர்காலத்தில், எல்லோரும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ஒன்றை விரும்புகிறார்கள், இது கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது. இலையுதிர் காலம், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, மிக அழகான நேரம், ஆப்பிள்களின் நேரம். உங்களை உற்சாகப்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்தை கெடுக்கவும் சிறந்த வழி, ஒரு எளிய ஆப்பிள் பை போன்ற சுவையான ஒன்றை சமைப்பதாகும். அத்தகைய சார்லோட்டிற்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். அவசரமாக சமைத்தால், மிகவும் சுவையாக மாறும், இதை நீங்களே பார்க்கலாம்.
எனவே, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மென்மையான மாவை தயாரிப்பது உட்பட, எங்கள் சார்லோட்டை தயாரிப்பதை ஆரம்பிக்கலாம்.
நாம் ஏற்கனவே ஆப்பிள் பையை புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல், மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமண இனிப்புடன் அனுபவிக்க முடியும். நாங்கள் எங்கள் எளிய பையை சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறுகிறோம், எனவே அதை ஒரு டிஷ் மீது வைப்பது எளிதாக இருக்கும்.
இந்த பையில், அதை தயாரிக்கும் போது, மாவை மென்மையாகவும், கிரீம் போலவும் மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிப்போம். இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆப்பிள் பை செய்ய முயற்சி செய்யலாம். இந்த செய்முறையானது விருந்தினர்களுக்கான பண்டிகை விருந்துக்கும் மற்றும் அன்றாட, அன்றாட சமையலுக்கும் ஏற்றது. ஆன்மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பை இலையுதிர் காலம் போல மணம் மற்றும் கோடை போன்ற புதியதாக இருக்கும்.
குழந்தைகளின் விருப்பமான இந்த இலையுதிர் ஆப்பிள் பை, அவசரமாக தயாராக உள்ளது. எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், முக்கிய விஷயம் அதை ஒட்டிக்கொண்டு ஆத்மாவுடன் சமைக்க வேண்டும்.
பல்வேறு வழிகளில் ஆப்பிள் பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த மற்றும் எளிதான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு ஆப்பிள் பை தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் செயல்முறையிலிருந்து மகிழ்ச்சியைத் தரும், குறிப்பாக நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அன்புடன் செய்யும்போது. அத்தகைய எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு விருந்தினர்களை சந்திப்பதற்கு அல்லது உங்கள் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்துவதற்கு ஒரு சிறந்த வழி.
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
தேவையான பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 150 கிராம்,
- தானிய சர்க்கரை - 130 கிராம்,
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி,
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி,
- ஆப்பிள்கள் (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு) - 4 பிசிக்கள்.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
மிக்சியைப் பயன்படுத்தி முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை அடிக்கவும். 
இப்போது இந்த வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும். 
பிசைந்த மாவை சேர்த்து பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து ஒரு மாவைப் பெறவும். 
ஆப்பிளைக் கழுவி, தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, விதை காய்களை வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும். 
மாவில் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். 
மற்றும் கலக்கவும். 
அச்சுகளை காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி மாவை ஊற்றவும். 
180 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு மரக் குச்சியால் அல்லது பையை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அழுத்துவதன் மூலம் பையின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்: அது மீண்டும் ஊற்றினால், அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். 
அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, குளிர்ந்து தேநீருடன் பரிமாறவும்.
பொன் பசி! 
நீங்கள் விருந்தினர்கள் வரும்போது ஆப்பிள்களுடன் புளிப்பு கிரீம் பையை தேநீருடன் பரிமாறலாம். இணையத்தில் இந்த உணவுக்கான செய்முறையை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம், மேலும் சமையல் முறைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.
அவற்றில் சில மிகவும் அசலானவை, அவற்றின் தயாரிப்பை நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் அணுகுகிறீர்கள். பட்டாசுகள், பழமையான ரொட்டி, துருவிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து சமையல் நிபுணர்கள் பேக்கிங் பைகளை பரிந்துரைக்கும் பொருட்களின் பட்டியலில் அடங்கும்.
சார்லோட்டை பேக்கிங் செய்யும்போது நான் மிகவும் பழமைவாதமாக இருக்கிறேன்; எந்த வானிலையிலும் எனது சமையல் எப்போதும் செயல்படும். படித்துவிட்டு உங்களுக்குப் பிடித்த ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
ஈஸ்ட், பிஸ்கட், ஷார்ட்பிரெட் மாவிலிருந்து பை சுடப்படுகிறது, இது வரம்பு அல்ல. நிரப்புவதற்கு, மூல ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது பழங்களை அடுப்பில் சுடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இனிப்புப் பல் உள்ளவர்கள் ஆப்பிள் ஜாம் உபயோகிக்கலாம்; அது உணவை சுவைக்க இனிமையாக்கும்.
உங்கள் குடும்ப பாரம்பரியம் ஒரு பெரிய வட்ட மேசையில் தேநீர் அருந்தினால், ஆப்பிள் பையை விட சிறந்த விருந்தை கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
புளிப்பு கிரீம் மாவை வேகவைத்த பொருட்களை பஞ்சுபோன்றதாகவும், காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறது; உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் திறமையைப் பாராட்டுவார்கள். நீங்கள் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நேரத்தை வீணாக்காமல் வணிகத்தில் இறங்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
- மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை நீங்கள் வேண்டும்: சர்க்கரை அரை கண்ணாடி; வெள்ளை மாவு ஒன்றரை கண்ணாடிகள்; 0.150 கிலோ வெண்ணெயை; ½ தேக்கரண்டி சோடா; ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
- நிரப்புவதற்கு, ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களை வாங்கவும், கிரீம் தயார் செய்யவும்: 1 முட்டை; 2 தேக்கரண்டி மாவு; ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் தலா.
ஆப்பிள் பை பின்வரும் திட்டத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:
ஒரு கலவை பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதனால் உபசரிப்பு தயார் செயல்முறை கணிசமாக குறைக்கப்படும்.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 5 முட்டைகள்; வெண்ணெய் ½ குச்சி; தலா 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை; 2 கப் வெள்ளை மாவு மேல்; ஒரு பை வெண்ணிலா மற்றும் அதே அளவு பேக்கிங் பவுடர்; 4 ஆப்பிள்கள்.
படிப்படியான தயாரிப்பு படிகள்:
தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்பட்ட பை பரிமாறவும் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).
தேநீர் உபசரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான பின்வரும் முறையின் இருப்பு தேவைப்படுகிறது:
0.250 கிலோ sl. எண்ணெய்கள்; இரண்டு ஆப்பிள்கள்; 0.3 கிலோ மாவு; நான்கு முட்டைகள்; 0.3 கிலோ குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்; வெண்ணிலா பீன் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இரண்டு பாக்கெட்டுகள். உங்களுக்கு 0.3 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் தேவைப்படும்.
பை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்:
ஆப்பிள் பையை 190 டிகிரியில் சுடவும்; இந்த வெப்பநிலையில், சார்லோட் 50 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். பேக்கிங் தூள் சர்க்கரை, தரையில் கொட்டைகள், மற்றும் தேங்காய் துருவல் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
நாம் பேசப் போகும் பை சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் மாறும்.
நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:
புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி; 1 கப் சர்க்கரை; 0.130 கிலோ வெண்ணெய்; 0.250 கிலோ மாவு; பேக்கிங் சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.
நிரப்புதல் கொண்டுள்ளது: ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்; புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி.
சார்லோட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
சார்லோட் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அடுப்பு வெப்பநிலையை 170 டிகிரியில் பராமரிக்கவும், பின்னர் பை நன்றாக சுடப்படும், மிக முக்கியமாக, எரிக்கப்படாது.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சார்லோட் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், அது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. இந்த ஆப்பிள் நிரப்பப்பட்ட சுடுவதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது மிகவும் நிரப்புகிறது. எனவே, உங்கள் விருந்தினர்கள் விருந்தில் திருப்தி அடைவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்: 150 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; 400 கிராம் மாவு; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி; 1 முட்டை; 6 இனிப்பு ஆப்பிள்கள்; ஒரு சில திராட்சை; ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை; எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.
யூத சார்லோட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
பேக்கிங் பிறகு, ஒரு சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் விட்டு, பின்னர் நேரடியாக கடாயில் குளிர்விக்க. விளக்கக்காட்சியை ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).
நீங்கள் எப்போதாவது இதை முயற்சித்திருந்தால், அது மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும், ஆனால் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், எப்படியாவது காற்றோட்டமாகவும், உங்கள் வாயில் உருகும். நீங்கள் அதை மேசையில் வைக்கும்போது, கடைசி நொறுக்குத் தீனி வரை சாப்பிடும் வரை, உங்களை நீங்களே கிழிக்க முடியாது.
எனவே, இது பிரபலமான ஸ்வெடேவ்ஸ்கிக்கு சற்று ஒத்ததாக இருப்பதை நாங்கள் தீர்மானித்தோம். ஆனால் நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை கருத்தில் கொண்டால், நீங்கள் அதை அனைவருடனும் ஒப்பிடலாம். நாங்கள் நிரப்புதல், ஆப்பிள்களை தயார் செய்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைத்து, நிச்சயமாக, சுடுவோம்.
நான் வெவ்வேறு சார்லோட்டுகளின் பல பதிப்புகளைத் தயார் செய்கிறேன், ஆனால் அவற்றில் ஒன்று கூட தோராயமான சுவை மாறுபாட்டை உருவாக்கவில்லை. இந்த உண்மை இந்த எளிய செய்முறையை மிகவும் பிடித்த ஒன்றாக வைக்கிறது, நிச்சயமாக நான் எனக்கு பிடித்த சார்லோட்டை தள்ளுபடி செய்யவில்லை.
இன்றைய பதிப்பு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக எப்போதும் யூகிக்கக்கூடியது - பை அழகாகவும், உயரமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கிறது!
நான் அனைவருக்கும், அனைவருக்கும், அனைவருக்கும், அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கிறேன்... மேலும் இது எந்த மட்டத்தின் மேசையிலும் சரியாக பொருந்தும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். உங்கள் குடும்பத்தினருடன் மாலையில் தேநீர் அருந்தவும் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு உபசரிக்கவும். நேற்று எங்கள் குடும்பத்தில் இதற்கு ஒரு காரணம் இருந்தது - எங்கள் குடும்பம் உருவாக்கப்பட்ட ஆண்டு. நெருங்கிய மற்றும் மிகவும் பிரியமான மக்கள் கூடினர். எனவே அவர்களுக்காக நான் இந்த வீட்டில் அதிசயத்தை சுட்டேன் - ஒரு பை.
உண்மைதான், சில விருந்தினர்கள் எதிர்பார்த்ததை விட சற்று முன்னதாகவே வந்தனர், அதனால் நான் சிறிது ஓய்வு எடுக்க வேண்டியிருந்தது. நான் இரண்டு சிறிய தவறுகளைச் செய்தேன், அதை நான் நிச்சயமாக செய்முறையில் கூறுவேன். மற்றும் இங்கே செய்முறையே உள்ளது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
இதற்கு நாம் நம்மை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளலாம், ஆனால் இன்று எனக்கு விருந்தினர்கள் உள்ளனர். அதனால, ஸ்ட்ரூசலையும் தயார் செய்வேன்... அது கூடுதல் காற்றோட்டத்தையும் மென்மையையும் தரும். இது நம் சுட்ட பொருட்களையும் அலங்கரிக்கும்.
இந்த அழகான வெளிநாட்டு வார்த்தை உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம். ஸ்ட்ரூசலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 3 நிமிடங்கள் தேவைப்படும், இனி இல்லை.
ஸ்ட்ரூசலுக்கு நமக்குத் தேவை:
தயாரிப்பு:
நாங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பயன்படுத்த சிறந்த ஆப்பிள்களைப் பற்றி பேசலாம். நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்தும் போது மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நான் செமரென்கோ வகையை மிகவும் விரும்புகிறேன். இந்த வகையின் ஆப்பிள்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்புடன் இருக்கும், மேலும் அவை மிகவும் நொறுங்கின. அதே நேரத்தில், மிகவும் அடர்த்தியான கூழுடன், எனவே அவை பேக்கிங் செய்யும் போது நிச்சயமாக "புளிப்பு" இல்லை. மேலும், பெரிய மற்றும் சிறிய பழங்கள் இரண்டும் பொருத்தமானவை.
ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இந்த வகை மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டுள்ளது. எனவே அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் சாப்பிடும்போது அதை உணருவீர்கள். அது இல்லாமல், வேகவைத்த பொருட்கள் உங்கள் வாயில் உருகும்.
இந்த வகையான ஆப்பிள்களின் நன்மைகளைப் பற்றி நான் பேசுகிறேன், நானே மற்றவர்களைப் பயன்படுத்துவேன் - என்னுடையது. அத்தகைய அழகான ஆப்பிள்கள் இங்கே விளைகின்றன. அவை மிகப் பெரியவை அல்ல, ஆனால் அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, அதாவது அவை எப்படி இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் சொந்தமாக இருந்தால் ஏன் ஒரு கடையில் வாங்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை மிகவும் மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த செய்முறையில் மிகவும் இனிமையான பழங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது என்பதையும் நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் இனிமையாக மாறும். அல்லது சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். ஆனால் நான் இந்த திசையில் பரிசோதனை செய்யவில்லை. சற்று புளிப்பு-இனிப்பு சுவை, என் கருத்துப்படி, உங்களுக்குத் தேவையானது.
சரி, இப்போது செய்முறை தானே.
1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் சிறிது உருக அனுமதிக்க முன்கூட்டியே அகற்றவும். சில சமயங்களில் இதை செய்ய மறந்துவிடுவீர்கள், பிறகு மைக்ரோவேவில் 20 வினாடிகள் வைக்கலாம்.இது நல்லதல்ல என்றாலும். மைக்ரோவேவில், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன.
2. திராட்சைகளை வரிசைப்படுத்தி, குச்சிகளை அகற்றி, பல தண்ணீரில் துவைக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். அது மிகவும் வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது, அதாவது, அதன் விரும்பிய நிலை சற்று வீங்கியிருக்கும்.
3. ஆழமான கிண்ணத்தில் மூன்று முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. மிக்சியைக் கொண்டு மிருதுவாகவும் சர்க்கரை கரையும் வரை அடிக்கவும். அதே நேரத்தில், வெகுஜன நிறத்தில் சிறிது மாறும், மேலும் குமிழ்கள் சிறிய சேர்க்கைகளுடன் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து கிரீம் வெள்ளை நிறமாக மாறும்.
5. வெண்ணெய் சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும். நான் செய்முறையில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, அதனுடன் பேக்கிங் செய்வது எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, எண்ணெயில் குறைந்த சதவீதம் இருந்தால், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுபவை சமீபத்தில் அடிக்கடி பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன, அவை ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
6. நீங்கள் எந்த புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது தடிமனாகவும் கொழுப்பாகவும் இருக்கும், பை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையாக இருக்கும். என்னிடம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தளர்வான கிராம புளிப்பு கிரீம் உள்ளது. இது தடிமனாக உள்ளது, மற்றும் வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில், அதில் ஒரு ஸ்பூன் உள்ளது.
தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். கலவை இலகுவாகவும் மேலும் பிளாஸ்டிக் ஆகவும், கொள்கையளவில், அது இருக்க வேண்டும்.
7. சுவைக்காக, அதிக வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சேர்க்கவும். இயற்கையான வெண்ணிலாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் என்னிடம் ஒரு கலவை உள்ளது, எனவே நான் அதில் ஒரு முழு டீஸ்பூன் சேர்க்கவில்லை.
மூலம், வெண்ணிலாவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், வாசனை சிறிது மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டையுடன் நன்றாக செல்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.
8. சரி, இன்னும் இரண்டு கூறுகள் எங்களிடம் உள்ளன - மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். மிக உயர்ந்த தர கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் அது கண்டிப்பாக சலிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நடைமுறையின் மூலம், தேவையற்ற மற்றும் கடினமான துகள்கள் மாவுக்குள் வருவதைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், மாவு ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது. பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவதற்கு இது எப்போதும் பங்களிக்கும்.
9. மேலும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.
10. கலவையை முதலில் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், பின்னர் மட்டுமே கலவையை இயக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும். கட்டிகள் அல்லது கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், சிறியவை கூட.
மாவின் நிலைத்தன்மை திரவமாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ இல்லை. இது மிக்சர் பிளேடுகளில் இருந்து சுதந்திரமாக பாய்கிறது, ஆனால் அவைகளில் சிறிது தாமதமாக இருக்கலாம்.
11. மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும், சிறிது நேரம் உட்கார்ந்து ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், ஆப்பிள்களுக்கு வருவோம். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தேவைப்பட்டால், பழங்களை தோலுரித்து, மையத்தையும் விதைகளையும் அகற்றவும். பின்னர் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒரு பக்க 2 செ.மீ.
12. திராட்சையில் இருந்து சூடான நீரை வடிகட்டி, தேவைப்பட்டால் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். பின்னர் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்.
13. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் தயார். வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், முற்றிலும் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் பூச்சு, மற்றும் காகிதத்தோல் காகித மூடி. இதையொட்டி எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்படுகிறது.
இங்குதான் நான் என் முதல் தவறைச் செய்தேன் - இதைச் செய்ய மறந்துவிட்டேன். நான் விருந்தினர்களுடன் பேசி, மாவின் பாதியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றினேன். நிச்சயமாக, எனக்கு பை கிடைத்தது, ஆனால் மிகுந்த சிரமத்துடன். காகிதம் இருந்தால், அதை வெளியே எடுக்கும்போது அதை எப்படி உடைக்கக்கூடாது என்று நான் யோசிக்க வேண்டியதில்லை.
14. அதனால் நான் ஏற்கனவே பாதி மாவை வடிவத்தில் வைத்திருக்கிறேன், அது ஆப்பிள்களின் முறை. நீங்கள் அவற்றை மாவில் ஊற்ற வேண்டும், அவற்றை சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
விருந்தினர்களுடனான தொடர்பு தொடர்கிறது, உடனடியாக இரண்டாவது தவறு உள்ளது. இந்த ஸ்டெப் போட்டோ எடுக்க மட்டும் மறந்துட்டா, ஆப்பிள் மேல திராட்சையை போடவும் மறந்துட்டேன். அது என் நாப்கினில் அப்படியே கிடந்தது. எரிச்சலூட்டும், ஆனால் சரி! நிச்சயமாக, என்னைத் தவிர, இழப்பை யாரும் கவனிக்க மாட்டார்கள்.
15. மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். அதில் அதிகம் இல்லை, கொஞ்சமும் இல்லை. மற்றும் அனைத்து ஆப்பிள்களையும் மறைக்க போதுமானது.
16. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் உள்ளடக்கங்களுடன் பான் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
17. உடனடியாக ஸ்ட்ரூசல் (crumbs) தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். வாக்குறுதியளித்தபடி, நாங்கள் இதை மிக விரைவாக செய்வோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும். உங்கள் விரல்களால் நேரடியாக. மிகவும் இனிமையான செயல்பாடு, நான் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டும். ஸ்ட்ரூசல் தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சி! வேகமான, எளிமையான, வேகமான...
மூலம், இந்த விஷயத்தில் எங்களுக்கு ஏற்கனவே அனுபவம் உள்ளது; பிளம்ஸுடன் பைகளில் ஒன்றை ஸ்ட்ரூசலுடன் தயார் செய்தோம். நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், அது இருந்தது.
மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் crumbs உள்ளது.
ஓ, எல்லாம் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது! நமது இன்றைய சமையல் வீட்டு தலைசிறந்த படைப்பு இந்த வெளிநாட்டு பிரபலங்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.
18. எனவே, 20 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டன, அடுப்பைப் பார்ப்போம், மேலே சிறிது பழுப்பு நிறமாக உள்ளது, அதாவது அது உள்ளே நன்றாக சுடப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் முழுமையாக தயாராக இல்லை. அது முழுமையான தயார்நிலையை அடைய, நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக, நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
19. மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் வெப்பநிலையை குறைக்க மாட்டோம், அதை தொடர்ந்து சுட வேண்டும். சமைத்து முடிக்க இன்னும் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
20. குறிப்பிட்ட நேரத்தில், முடிக்கப்பட்ட பையை வெளியே எடுத்து அதை குளிர்விக்க விடவும். நாம் பார்ப்பது போல், அவர் விழுந்துவிடவில்லை, நாங்கள் எதிர்பார்த்தது போலவே உயரமாகவும் அழகாகவும் மாறினார். குழந்தை வறுக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஒளி மற்றும் கவர்ச்சியாக இருந்தது. சமையலறையில் உள்ள நறுமணம் வெறுமனே தெய்வீகமானது. எனது விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே அதை முயற்சிக்க ஆர்வமாக உள்ளனர், அது குளிர்ச்சியடையும் வரை அவர்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை.
ஆனால் அவர் நிச்சயமாக குளிர்ச்சியடைய வேண்டும். நான் அதை தயாரிப்பதில் கொஞ்சம் தாமதமாகிவிட்டேன், ஏனென்றால் நான் அதை மேசையில் பரிமாறும்போது அது இன்னும் கொஞ்சம் சூடாக இருந்தது, ஆனால் சுவை குறைவாக இல்லை.
21. அதை எப்படி பெறுவது என்று நான் எழுதவில்லை. ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானைப் பிரித்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் பிடித்து, கவனமாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். நான் அதை ஒரு வெட்டு பலகையால் மூடி, அதைத் திருப்ப வேண்டியிருந்தது. பின்னர் மறுபக்கத்தை ஒரு டிஷ் கொண்டு மூடி, அதை மீண்டும் திருப்பவும். இந்த நடைமுறையின் போது, சில நொறுக்குத் தீனிகள் வெளியேறின, மற்றும் கேக் சிறிது நசுக்கப்பட்டது. ஆனால் அவர் தனது தோற்றத்தை இழக்கவில்லை! என்றாலும் அவர் உருவத்தில் கொஞ்சம் குட்டையானார். இது அசிங்கம்...
22. அவ்வளவுதான், இப்போது நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறலாம். அது இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது நான் அதை வெட்டினேன், அதனால் வெட்டு சிறிது நொறுங்குகிறது. அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதித்தால், அது நொறுங்காது.
நீங்கள் பார்ப்பது போல், நடுவில் வெட்டும்போது அது சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது ஆப்பிள்களில் இருந்து, அல்லது தோலில் இருந்து. உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறபடி, நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்யவில்லை. நீங்கள் உரிக்கப்படுகிற பழங்களைப் பயன்படுத்தினால், வெட்டு முழு மேற்பரப்பும் வெளிச்சமாக இருக்கும். திராட்சைத் தவிர, நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றைச் சேர்த்தால்.
நீங்கள் பையை அதனுடன் அல்லது இல்லாமல் சமைக்கலாம். இது எந்த விஷயத்திலும் சுவையாக மாறும்.
சரி, அதன் அனைத்து சுவை பண்புகளையும் பற்றி நான் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளேன். பை வெறுமனே தெய்வீகமானது! அதன் அனைத்து சுவை குணங்களையும் வார்த்தைகளில் விவரிக்க இயலாது! சுவையான, மென்மையான, நறுமணம்!…
நான் எழுதியது போல், இதுதான் நடந்தது! அதை மேசையில் பரிமாறிய பிறகு, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதில் எதுவும் இல்லை என்று நான் சேர்க்க வேண்டுமா? விருந்தினர்கள் திருப்தி அடைந்தனர், மேலும் சுவையான மற்றும் எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளால் அவர்களை மீண்டும் ஆச்சரியப்படுத்த முடிந்ததில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
சேர்க்க வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் எந்த வேகவைத்த பொருட்களையும் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எப்போதும் நல்ல நேர்மறையான மனநிலையில் இருக்க வேண்டும். பேக்கிங், வேறு எந்த உணவையும் போல, இது உணர்திறன் கொண்டது. உயர்தர மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் மட்டுமல்ல, பிரகாசமான நேர்மறை எண்ணங்கள் மற்றும் உணர்வுகளும் முக்கியம்!
எனவே, ஒரு நல்ல மனநிலை மற்றும் சிறந்த பேக்கிங் வேண்டும்!
பொன் பசி!
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புதிய, மிகவும் சுவையான ஆப்பிள் பையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் மணம், காற்றோட்டம் மற்றும் மென்மையானவை. பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ஆப்பிள்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும். கூடுதலாக, நீங்கள் சுவைக்காக மாவில் சிறிது எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
நான் இந்த செய்முறையை விரும்பினேன், ஏனென்றால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு லேசான ஆப்பிள் பை தயார் செய்வது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. மாவைத் தயாரிக்க மிக்சர் கூட தேவையில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் நன்றாக கலந்து, அச்சுக்குள் ஊற்றி, சுவைக்காக காத்திருக்கவும். இது மிகவும் கடினமான விஷயம், ஏனென்றால் வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களின் நறுமணம் அபார்ட்மெண்ட் முழுவதும் பரவுகிறது மற்றும் பசியை எழுப்புகிறது!
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் (நான் 15% புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகிறேன்). அதில் இரண்டு கோழி முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். அவை மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், 3 முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் விரைவு சுண்ணாம்பு சோடா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலவையை கலக்கவும்.
அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் உருகவும். வெண்ணெய் சிறிது குளிர்ந்து, அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆப்பிள் பை செய்முறையை தொடர்ந்து, மற்றும் மாவை அதை ஊற்ற.
பல நிலைகளில் sifted கோதுமை மாவு சேர்க்கலாம். மாவை நன்கு கலக்கவும், இதனால் மாவு முழுமையாக மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கப்படும்.
இதன் விளைவாக புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஆப்பிள் பைக்கு ஒரே மாதிரியான, மிகவும் தடிமனான மாவாக இருக்க வேண்டும்.
ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தோல்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். பழத்தை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட மாவில் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஆப்பிள்களுடன் மாவை ஊற்றவும்.
பையை அடுப்பில் வைப்போம். 175 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் தயாராகும் வரை நாங்கள் அதை சுடுவோம். புளிப்பு கிரீம் (சார்லோட்டை விட சுவையானது) உடன் முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பை முழுவதுமாக குளிர்ந்து, தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரித்து, தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.
