ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிக்கும் தேன் கேக்கிற்கான தனது சொந்த செய்முறை உள்ளது. பெரும்பாலும் தேன் கேக் என்பது க்ரீமில் ஊறவைக்கப்பட்ட நறுமண கேக்குகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு அமைப்பாகும். இப்போது நாம் முதல் மூன்றைப் பார்ப்போம் பிரபலமான சமையல்வீட்டில் ஸ்பாஞ்ச் தேன் கேக் தயாரித்தல்.

தேன் கேக் "விரைவு"

இந்த தேன் கடற்பாசி கேக் செய்முறை கேக்குகளுக்கு மட்டுமல்ல, பேஸ்ட்ரிகளுக்கும் ஏற்றது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சுடலாம் இடிஒரு பரந்த மற்றும் குறைந்த பேக்கிங் தாளில், பின்னர் கிரீம் கொண்டு செவ்வக மற்றும் பசை வெட்டி.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• தேன் - 5 டீஸ்பூன். தவறான;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2 முதல் 2.5 டீஸ்பூன் வரை.

கஸ்டர்டுக்கு:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். தவறான;
• பால் - 0.25 எல்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

பிஸ்கட் தயாரித்தல்:

1. சோடாவுடன் தேன் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கலவையின் அளவு அதிகரித்து கருமை நிறமாக மாறும் வரை கலக்கவும்.
2. கடினமான நுரை உருவாகும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
3. தேன் கலவையை முட்டை கலவையுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
4. கிளறுவதை நிறுத்தாமல், சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். பிஸ்கட் குமிழிகளை அழிக்காமல் இருக்க, கரண்டியால் மிகவும் நுணுக்கமாக கையாளவும்.
5. எண்ணெய் தடவிய பேப்பரில் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி 180 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.
6. காகிதத்தை அகற்றவும், குளிர்விக்கவும் மற்றும் அகற்றவும்.
7. 4 அடுக்குகளாக வெட்டி கிரீம் ஊறவைக்கவும்.

கிரீம் தயாரித்தல்:

1. சர்க்கரை, பால் மற்றும் முட்டையை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3. அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், அது முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
4. குளிர், தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

கடற்பாசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக் "தேன் கேக்"

இந்த செய்முறை குறிப்பாக தங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க விரும்பாதவர்களை ஈர்க்கும். கேக் ஒரு பணக்கார நிழல் செய்ய, நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரை பதிலாக கரும்பு சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• மாவு - 170 கிராம்;
• தேன் - 65 கிராம்;
• சர்க்கரை - 135 கிராம், பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் - 160 கிராம்;
• வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்.

கிரீம்க்கு:

• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 280 கிராம்;
• கிரீம் 35% - 230 கிராம்;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

பிஸ்கட் தயாரித்தல்:

1. முட்டை, தேன் மற்றும் சர்க்கரையை கலந்து, கலவை கெட்டியாகி அளவு அதிகரிக்கும் வரை 10 நிமிடங்கள் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. மாவு சேர்க்கவும், அதை ஆக்கிரமிப்பு இல்லாமல் கிளறி, கீழே இருந்து மேல் ஒரு ஸ்பேட்டூலா பயன்படுத்தி, ஸ்கூப்பிங் போல். மிக முக்கியமான விஷயம் பிஸ்கட் குமிழிகளைப் பாதுகாப்பதாகும். மாவு ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம் அமைப்பு உள்ளது.
3. 22cm தகரத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. தலைகீழாக குளிர்ந்து பிஸ்கட்டை வெட்டுங்கள்.
5. 3 பகுதிகளாக வெட்டி கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.

கிரீம் தயாரித்தல்:

ஒரு கலவை பயன்படுத்தி கிரீம் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

தேன் வாழை பஞ்சு கேக்

எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் தேன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால்... இது சுவையானது மட்டுமல்ல, எந்த நிரப்பும் தேவையில்லை, இது நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• தேன் - 5 டீஸ்பூன். பொய் ;
• சர்க்கரை - 370 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பழுத்த மற்றும் பெரிய வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஊறவைக்க வாழை மதுபானம் - 50 கிராம்.

பிஸ்கட் தயாரித்தல்:

1. வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
2. பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும்.
3. சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் தேன் (திரவ) அடிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
4. வாழைப்பழத்தின் மேல் மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி 170 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
5. குளிர், இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி வாழை மதுபானத்துடன் கேக்குகளை ஊறவைக்கவும்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஒரு புதிய இல்லத்தரசியால் கூட செய்யப்படலாம். அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தயாரிக்கவும், உங்கள் குடும்பம் மகிழ்ச்சியடையும்!

அன்பான வாசகர்களுக்கு வணக்கம்! காலை உணவுக்கு எத்தனை முறை இனிப்பு வேண்டும்? ஐயோ, நான் காலையில் பேக்கரிக்கு ஓட விரும்பவில்லை, பெரிய கேக்குகளை சுட எனக்கு நேரமில்லை. ஒரு சமையல் வலைத்தளம் மீட்புக்கு வருகிறது. புகைப்படங்களுடன் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள், குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களிலிருந்து ஒரு தேன் கடற்பாசி கேக்கை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்பதை விவரிக்கிறது. உங்களுக்குப் பிடித்ததைத் தேர்ந்தெடுத்து சமையலறையைத் தாக்குங்கள்!

மிகவும் மென்மையான மற்றும் பெரிய (உயரம் 10 செ.மீ. வரை) கடற்பாசி கேக் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கர் வேண்டும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், ஒரு சாதாரண அடுப்பு செய்யும், ஆனால் அதில் அத்தகைய உயரத்தை அடைவது கடினம். கேக்கின் அளவு அதை பிரித்து உங்கள் சுவைக்கு எந்த நிரப்புதலின் அடுக்கையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க 150 முதல் 180 கிராம் வரை;
• இயற்கை தேன் - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 280 கிராம் (உயர்ந்த அல்லது குறைந்தபட்சம் முதல் தரம்);
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவை பேக்கிங் பவுடர்;
• கிண்ணத்தை தடவுவதற்கு தாவர எண்ணெய்.

டிஷ் தயாரிக்க 90-100 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் அது 10 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

1. தேன் அடிப்படை. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் (பான்) தேனை வைத்து பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மிதமான வெப்பத்தில், தேன் கரைந்து வெள்ளை நுரை தோன்றும் வரை கொண்டு வாருங்கள்.
2. மாவை. எந்த பொருத்தமான கொள்கலனில் - 5 முட்டைகள், அவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலக்கும் வரை அனைத்தையும் அடித்து, சிறிய படிகங்கள் கூட மறைந்துவிடும்.
3. கலவை. தேன் அடிப்படை மற்றும் மாவு மாவில் ஊற்றப்படுகிறது. அவை கவனமாகவும் முழுமையாகவும் கலக்கப்படுகின்றன, ஆனால் கலவையின் உதவியின்றி.
4. மூல பிஸ்கட் கிரீஸ் செய்யப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. டிஷ் "பேக்கிங்" முறையில் 80 நிமிடங்கள் உயரும். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தவும். பிஸ்கட் ட்ரையில் இருந்து வெளியே வந்தால், வெளியே எடுக்கலாம் என்று அர்த்தம்.
5. முடித்த பிறகு, மற்ற சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் செய்ய வேண்டும் - இனிப்பு உட்செலுத்தவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் குறைந்தது 4 மணி நேரம் செய்ய வேண்டும்.

அனைத்து படிகளையும் கடந்து சென்ற பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக மெதுவான குக்கரில் தேன் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்முறையை ருசிக்க ஆரம்பிக்கலாம் அல்லது சுவையின் பல அடுக்குகளுடன் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம்.

பாரம்பரிய தேன் பஞ்சு கேக்

தேன் கலந்த கேக்குகளை உருவாக்குவதற்கான மிகவும் நிலையான வழி அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் உள்ளது.

4 கோழி முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை (0.25 லிட்டர் அளவு), ஒன்றரை கண்ணாடி மாவு, ஒரு டீஸ்பூன் சோடா, 3 தேக்கரண்டி தேன், பலவீனமான வினிகர் - ஒரு தேக்கரண்டி, அச்சு உயவூட்டுவதற்கு தாவர எண்ணெய்.

இந்த செய்முறை பின்வருமாறு படிப்படியாக செய்யப்படுகிறது:

1. கோழி முட்டைகள் (தேனுடன்) அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், அதாவது, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றவும்.
2. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனி ஆழமான கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய துளை சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும். இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பஞ்சுத்தன்மையை சேர்க்கும்.
4. தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் தேனை (கொதிக்காமல்) சூடாக்கவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் வினிகரை அங்கே வைக்கவும். சில நிமிடங்களில், தேன் சிரப் பழுப்பு நிற கறைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றவும்.
5. மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை கலந்து அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக அடிக்கவும் (மிக்சர் பிளேடுகளை சுத்தம் செய்யவும்).
6. மாவை உருவாக்கவும். மஞ்சள் கருக்களில் அரை வெள்ளை மற்றும் குளிர்ந்த தேனை ஊற்றவும். மென்மையான வரை அவற்றை கைகளால் கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் அதே கொள்கலனில் மாவு ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் மீதமுள்ள வெள்ளைகளில் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை உருவாக்க செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கடாயில் எண்ணெய் தடவவும்.
8. இப்போது எஞ்சியிருப்பது மாவை அடுப்பின் சூடான குடலில் வைத்து 30 - 40 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

அனைத்து செய்முறை வழிமுறைகளும் துல்லியமாக பின்பற்றப்பட்டால், உங்கள் எதிர்கால கேக்கிற்கு சிறந்த மேலோடு கிடைக்கும்.

தேன் கடற்பாசி கேக் எளிய செய்முறை

சமையல் முறைகளில் எளிதானது விரைவானது மற்றும் எளிமையானது, இருப்பினும், இதன் விளைவாக புகைப்படங்களை விட அழகாக இருக்காது, மிக முக்கியமாக, சுவையாக இருக்கும்.

கூறுகள்:

• 1.5 கப் மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• எண்ணெய்.

முதலில், நீங்கள் ஒரு கஞ்சி போன்ற பொருளை உருவாக்கும் வரை, பிரிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும்; அது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்பட்டு எல்லாம் மீண்டும் அடிக்கப்படுகின்றன. செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில் தேன். கடைசி மூலப்பொருளாக சலிக்கப்பட்ட மாவு இருக்கும். மாவு வெகுஜன குறைந்த வேகத்தில், நீண்ட மற்றும் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட அடித்தளம் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட வேண்டும், அதன் அடிப்பகுதி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டுள்ளது. மாவை சுவர்களைத் தொடாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம். நிரப்பப்பட்ட படிவம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. 40-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் தயாராக உள்ளது. இதற்குப் பிறகு, வெப்பம் அணைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தேன் கடற்பாசி கேக் மற்றொரு அரை மணி நேரம் உட்கார வேண்டும், இல்லையெனில் சிறப்பை இழக்கும் ஆபத்து உள்ளது.

தேன் பிஸ்கட் "குடும்பத்திற்காக"

ஒரு சுவையான தேன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான இந்த செய்முறை அதன் ரசிகர்களைக் கண்டுபிடிக்கும். இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறந்த சுவை இனிப்புகளை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்.
• தேன் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு.

ஒரு உயரமான பாத்திரத்தில் சோடா மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், வெகுஜன இருண்ட மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அணை. மென்மையான நிலைத்தன்மை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். எங்கள் பாத்திரத்தில் முன்பு சூடுபடுத்தியவற்றுடன் கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும், இந்த பிஸ்கட் மட்டுமே மென்மையாகவும் திருப்திகரமாகவும் வரும். கலவையை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும். சிலிகான் அச்சுகளுக்கு எண்ணெய் தேவையில்லை. 180 டிகிரி அடுப்பில் தேன் அதிசயத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிஸ்கட்டின் தங்க நிறம் அதன் தயார்நிலையைக் குறிக்கும். மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட் செய்வதும் எளிது. நிரப்புதலுடன் வெட்டி ஊறவைக்கவும்.

மற்றொரு விருப்பம் மாவை வெளியே மேலோடு ஊற்ற வேண்டும். உள்ளடக்கங்களை 2-3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக சுடவும். தயாரானதும், ஷார்ட்கேக்குகளை தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பூசவும். மற்றும் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை மையத்தில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், பழங்கள் மற்றவற்றுடன் மாற்றப்படுகின்றன.

தேன்-வாழைப்பழ கடற்பாசி கேக்கின் அசாதாரணமான அற்புதமான சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும்.

கொட்டைகள் கொண்ட தேன் கடற்பாசி கேக்

தனித்துவமான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் தேன் கடற்பாசி கேக்கிலிருந்து உங்களை கிழிக்க முடியாது. தேநீர் ஊற்றவும். மேஜையில் நீண்ட கூட்டங்கள் உத்தரவாதம்!

தயாரிப்புகள்:

• 190 கிராம் மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி;
• 6 முட்டைகள்;
• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 160 கிராம் சர்க்கரை;
• நிரப்பாமல் சாக்லேட்;
• கொட்டைகள், சிறந்த அக்ரூட் பருப்புகள்.

சமையல் படிகள்

1. அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை தேன், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
2. மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு சேர்க்கவும்.
3. நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரி நிலையான வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மாவை பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. தயார்நிலையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? ஒரு டூத்பிக் கொண்டு மாவை கவனமாக துளைக்கவும். அது சுத்தமாக இருந்தால், பிஸ்கட் தயார்.
6. அதை வெட்டுவோம். மிச்சப்படுத்தாமல், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உள்ளே கிரீஸ் செய்கிறோம். அரைத்த கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். மேலே "கிரீம்" செய்ய மறக்காதீர்கள். அரைத்த சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
7. கொக்கோவை சேர்த்து கன்டென்ஸ்டு மில்க் காய்ச்சலாம். நாம் பெறுகிறோம் இனிமையான சாக்லேட், நிரப்புவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

டிஷ் தயாராக உள்ளது! அனைத்து பொருட்களும் இணைந்து தேன் அழகு பாராட்ட. தனித்துவமான நறுமணம் கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட்டின் சுவையுடன் இணைகிறது. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குடும்ப உறுப்பினர்கள் பாராட்டுவார்கள், விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக செய்முறையைக் கேட்பார்கள்.

புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் உன்னதமான தேன் பிஸ்கட்களை முயற்சிக்கவும். நிரப்புதல்களுடன் பரிசோதனை செய்து உங்கள் சொந்த "திருப்பங்களை" கண்டுபிடிக்கவும்!

படிப்படியாக சமையல்

மற்ற வேகவைத்த பொருட்களை விட தேன் ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாரிப்பது எளிது. சுடுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, கடற்பாசி கேக் மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் இந்த தயாரிப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும், ஒரு தேன் கேக் கிரீம் பூசப்பட்ட தேனுடன் பல மெல்லிய கேக்குகளை உள்ளடக்கியது. இந்த சமையல் படி ஒரு கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு இடி செய்ய வேண்டும், நீங்கள் ஒரே ஒரு கேக் அடுக்குடன் சுட வேண்டும்.

தேன் பஞ்சு கேக்கின் நன்மைகள்:

• மிகவும் எளிமையான பேக்கிங் செய்முறை.
• உங்களுக்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை, அவற்றை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம்.
• தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• இது மிகவும் மென்மையாகவும், தேன் சுவையுடன் மென்மையாகவும், வாயில் எளிதில் உருகும்.
• நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

முட்டை (ஆறு துண்டுகள்)

தானிய சர்க்கரை (ஒரு கண்ணாடி)

தேன் (இரண்டு தேக்கரண்டி)

மாவு (இரண்டு கப்)

அமுக்கப்பட்ட பால் (சுவையைப் பொறுத்து)

கொட்டைகள் (சுவையைப் பொறுத்து)

இந்த செய்முறை நான்கு பரிமாணங்களை செய்கிறது.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

முதலில், ஒரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்து அதில் முட்டைகளை உடைப்போம், பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்க்கவும் (புகைப்படம் 1).

இதற்குப் பிறகு, இவை அனைத்தும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அடிக்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போன்ற வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். வெகுஜனத்தின் அளவு தோராயமாக நான்கு மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்; இதற்காக நீங்கள் சோம்பேறியாக இல்லாமல் நீண்ட நேரம் அடிக்க வேண்டும் (புகைப்படம் 2). நீங்கள் கையால் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அடிக்கலாம்.

படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில், நீங்கள் முட்டை வெகுஜனத்திற்கு sifted மாவு சேர்க்க வேண்டும் (புகைப்படம் 3).

ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை மெதுவாக கலக்கவும், இதனால் அற்புதமான குமிழ்கள் இருக்கும் தேன் மாவை. திரவம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் (புகைப்படம் 4).

நீங்கள் மாவை சுட ஆரம்பிக்கலாம். அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு வட்ட அல்லது செவ்வக பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்; பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அதை எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். பேக்கிங் நேரம் கடாயின் அளவைப் பொறுத்தது, தயார் அல்லது இல்லையா என்பதை கத்தி அல்லது சறுக்கலைப் பயன்படுத்தி தீர்மானிக்க முடியும் (புகைப்படம் 5).

சுடுவதற்குத் தயாரானதும், பிஸ்கட்டை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்விக்க நேரம் கொடுங்கள் மற்றும் காகிதத்தை அகற்றவும். இதன் விளைவாக ஒரு அழகான தேன் கடற்பாசி கேக் (புகைப்படம் 6) இருக்கும்.

தேன் கடற்பாசி கேக்- ஒரு தனி இனிப்பாக செயல்படக்கூடிய ஒரு அற்புதமான சுவையானது, அல்லது மிகவும் மென்மையான கேக்குகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்ட். கூடுதலாக, ஒரு உயரமான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக் லேயரை சுடுவது கேக் உருவாக்கும் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது.

இந்த செய்முறையின் படி பேக்கிங் ஒரு நுட்பமான தேன் வாசனையுடன் மிகவும் மென்மையாக மாறும். காலப்போக்கில், இந்த பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன; வேகவைத்த பொருட்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது.

• 8 முட்டைகள்;
• 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 180 கிராம் திரவ தேன்;
• 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 10 கிராம் சோடா;
• 15 மில்லி வினிகர்;
• 450 கிராம் மாவு.

கிளாசிக் செய்முறை படிப்படியாக:

1. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்காமல், தேனுடன் கலக்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. இந்த கலவையை அதிகபட்ச மிக்சர் வேகத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒளிரும் வரை மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, மிக்சரை நடுத்தர (அல்லது குறைந்த) வேகத்திற்குத் திருப்பி, ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் சோடா வினிகர் கொண்டு slaked. சோடா தேன் பிஸ்கட்டின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். நடுநிலைப்படுத்தல் எதிர்வினையைச் செயல்படுத்த, அதை தேனுடன் சூடாக்க வேண்டும், ஒரு அமில தயாரிப்புடன் (புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர்) கலக்க வேண்டும் அல்லது வெறுமனே அணைக்க வேண்டும்; இது இல்லாமல், தேன் பிஸ்கட் வேலை செய்யாது.
3. கலவை மிருதுவானதும், மிக்சியை அணைத்துவிட்டு, கையால் மாவைக் கிளறவும். பிஸ்கட்டை 175 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் தேன் கடற்பாசி கேக்கை, கடற்பாசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் போலவே, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட தயாரிக்கலாம். குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன், மல்டி-பான் அளவைப் பொறுத்து, 9 முதல் 11 செ.மீ உயரம் கொண்ட தேன் ரொட்டியைப் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள்:

• 180 கிராம் தேன்;
• 5 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது கோழி முட்டைகள்(முட்டைகள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றில் 6 தேவைப்படும்);
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 8 கிராம் சோடா;
• 400 கிராம் கோதுமை மாவு.

படிப்படியாக தேனுடன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறை:

1. தேன் மற்றும் சோடாவை தண்ணீர் குளியலில் சூடாக்கவும். கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும் மற்றும் தொகுதி பல மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
2. முட்டைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் பஞ்சுபோன்ற வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையின் நுரையில் சூடான தேனை ஊற்றவும், பின்னர் கவனமாக சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
4. வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மின்சார கடாயில் மாவை வைக்கவும், சாதனத்தின் சக்தி 500 W ஆக இருந்தால், "பேக்கிங்" முறையில் 80 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மல்டிகூக்கரில் அதிக சக்தி இருந்தால், பேக்கிங் நேரத்தை 60 நிமிடங்களாக குறைக்கலாம்.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தேன் கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதில் எல்லோரும் எப்போதும் வெற்றி பெறுகிறார்கள். நீங்கள் அதை மெதுவான குக்கரில் அல்லது வழக்கமான அடுப்பில் சுடலாம், இதன் விளைவாக சிறப்பாக இருக்கும். மாவை பிசையும் போது எதையும் காய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் தேன் மற்றும் சோடாவை மட்டுமே சூடாக்க வேண்டும்.

ஒரு உயரமான கேக்கிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 180 கிராம் தேன்;
• 5 கிராம் சோடா;
• 320-400 கிராம் கோதுமை மாவு.

பேக்கரி:

1. தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பை சோடாவுடன் சேர்த்து மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் அதன் அளவு அதிகரித்து, இனிமையான கேரமல் நிறத்தைப் பெறும் வரை சூடாக்கவும். தேன் கேரமல் செய்து கீழே எரிவதைத் தடுக்க, கலவையை பல முறை கிளற வேண்டும்.
2. மென்மையான ஆனால் மிகவும் நிலையான சிகரங்கள் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். சூடான தேனில் ஊற்றவும், விரைவாக கிளறவும். சிறிய பகுதிகளாக தேன் மாவில் மாவை மெதுவாக கிளறவும். அனைத்து காற்று குமிழ்களையும் தக்கவைக்க நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் வேலை செய்ய வேண்டும்.
3. இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மல்டிகூக்கரில் ("பேக்கிங்" விருப்பம்) 60-65 நிமிடங்கள் அல்லது அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை கேக்கின் விட்டத்தைப் பொறுத்து சுடலாம்.

விரைவான மற்றும் எளிதான விருப்பம்

சிக்கலான வேகவைத்த பொருட்களைத் தொந்தரவு செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது, ​​தேன் கொண்ட கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறை உதவும். ஒரு விரைவான திருத்தம். அத்தகைய ஆயத்த கேக்கிலிருந்து நீங்கள் ஒரு உண்மையான கேக்கை உருவாக்கலாம் அல்லது தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல்:

• 2 முட்டைகள்;
• 130 கிராம் சர்க்கரை;
• 120 கிராம் தேன்;
• 120 மில்லி கேஃபிர்;
• 170 கிராம் மாவு;
• 7 கிராம் சோடா;
• 150 கிராம் வேர்க்கடலை.

பேக்கிங் வரிசை:

1. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, முழு முட்டைகளையும் சர்க்கரையுடன் நுரை வரும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.
2. இந்த நுரைக்கு தேன் மற்றும் சோடாவைச் சேர்க்கவும், கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை, கலவையுடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள்.
3. அடுத்து, கேஃபிரை ஒவ்வொன்றாக ஊற்றி மாவு சேர்க்கவும். இந்த தயாரிப்புகளும் ஒரு கலவையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.
4. உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த வேர்க்கடலையை ஒரு பிளெண்டருடன் நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளாக, கிட்டத்தட்ட மாவில் அரைக்கவும். மாவுடன் கொட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.
5. கேக் தயாரிக்காமல் தேன் கேக்கைப் பரிமாற நீங்கள் திட்டமிட்டால், மொத்த கொட்டைகளில் 2/3 மட்டுமே மாவில் சேர்க்கலாம், மீதமுள்ள மாவை ஏற்கனவே அச்சுக்குள் நசுக்கலாம்.
6. 160 முதல் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங் காலம் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.

கஸ்டர்ட் தேன் பஞ்சு கேக்

பெரும்பாலான "Medoviki" இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி, ஆனால் அடிக்கடி அதை தண்ணீர் குளியலில் காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்ட வேண்டும். இந்த செய்முறையானது ஸ்டீரியோடைப்களை உடைக்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் பான்களிலிருந்து ஒரு சிக்கலான கட்டமைப்பை உருவாக்கத் தேவையில்லை, மேலும் மாவை உண்மையான கடற்பாசி கேக் போல ஊற்றக்கூடியதாக மாறும்.

கஸ்டர்ட் தேன் பஞ்சு கேக்கிற்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 160 கிராம் சர்க்கரை;
• 90 கிராம் தேன்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 30 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 3 கிராம் உப்பு;
• 325 கிராம் மாவு;
• 7 கிராம் சோடா.

மாவை பிசைந்து பேக்கிங் செய்வதற்கான செயல்முறை:

1. ஒரு பெரிய, அடி கனமான பாத்திரத்தில், சர்க்கரையுடன் தேன் மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். இந்த கலவையை மிதமான தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. பின்னர் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றக்கூடாது, அது ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும் வரை நீங்கள் தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும்.
3. இப்போது நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும், கலவை 50 டிகிரிக்கு குளிர்ந்த பிறகு, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
4. திரவ நிலைத்தன்மையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்; 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை ஓய்வெடுத்து குளிர்ந்தால், மாவு தடிமனாக மாறும்.
5. சுடுவதற்கு, காகிதத்தோல் தாளில் 20-22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வரையவும், அதன் மேல் சில ஸ்பூன் மாவை பரப்பி, சூடான அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். இந்த அளவு மாவு 5-6 சௌக்ஸ் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை தரும்.

கேஃபிர் மீது

கேஃபிருடன் முடிக்கப்பட்ட தேன் கடற்பாசி கேக் கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. அழுத்தும் போது கேக்குகள் மீள் மற்றும் வசந்தமாக இருக்கும்.

இரண்டு கேக்குகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 500 மில்லி கேஃபிர்;
• 400 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 முட்டைகள்;
• 60 கிராம் தேன்;
• 14 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 320 கிராம் மாவு.

பேக்கரி:

1. சர்க்கரை மற்றும் திரவ தேனுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு ஏற்கனவே மிட்டாய் ஆகிவிட்டால், அதை நீராவி குளியல் மூலம் உருக வேண்டும்.
2. இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவில் கிளறவும்.
3. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து இரண்டு கேக்குகளை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் சுடவும். பின்னர், கேக்கிற்காக, முடிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு கடற்பாசி கேக்கையும் இன்னும் இரண்டு மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டலாம்.

தேனுடன் 4 முட்டைகளுக்கு

சேர்க்கிறது உன்னதமான பொருட்கள்சிறிது தேன் கொண்ட கடற்பாசி கேக், நீங்கள் ஒரு மணம் கொண்ட தேன் ரொட்டியை சுடலாம், பின்னர் அதை ஒரு சுவையான கேக்காக மாற்றலாம்.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 4 முட்டைகள்;
• 90 கிராம் தேன்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 240 கிராம் மாவு.

சுடுவது எப்படி:

1. மொத்த சர்க்கரையின் பாதி அளவுடன், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இறுக்கமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். பின்னர், சிறிய பகுதிகளில், மாறி மாறி மாவு, நுரை கொண்டு வெள்ளை சேர்க்க. பிசைவது கரண்டியால் செய்யப்பட வேண்டும்.
2. மாவுடன் எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு அச்சு நிரப்பவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அதன் இயக்க வெப்பநிலை 180 டிகிரியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் உடன்

தேன்-புளிப்பு கிரீம் கடற்பாசி கேக் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும், மற்றும் பெரிய நட்டு crumbs செய்தபின் பூர்த்தி மற்றும் தேன் சுவை முன்னிலைப்படுத்த.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட தேன் பிஸ்கட்டின் கூறுகள்:

• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் தேன்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் கர்னல்கள் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 5 கிராம் சோடா;
• 320 கிராம் மாவு.

பேக்கிங் முறை:

1. கை துடைப்பத்தால் அடிக்க வேண்டாம், ஆனால் முட்டை, சோடா மற்றும் சர்க்கரையை வட்ட இயக்கத்தில் அரைக்கவும்.
2. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் மற்றும் ஒளிரும் போது, ​​ஒரு திரவ நிலையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.
3. கடைசியாக, சல்லடை மாவு மற்றும் பெரிய கொட்டை துண்டுகள் கலவையில் கலக்கவும்.
4. பிசைந்தது பிஸ்கட் மாவுதயாராக மாற்றவும் வசந்த வடிவம்விட்டம் 26 செ.மீ., அச்சு சிறியதாக இருந்தால், அரை மாவைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங்கை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிப்பது நல்லது.
5. டூத்பிக் காய்ந்து போகும் வரை பிஸ்கட் 220 டிகிரியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில் தேன் கேக் அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக மாறினால், வேகவைத்த பொருட்களை எரியாமல் பாதுகாக்க உணவுப் படலத்தால் மேலே மூடி வைக்கவும்.

தேன் கடற்பாசி கேக்: செய்முறை

இப்போது முடிக்கப்பட்ட தேன் கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்துவிட்டதால், அதை அடுத்து என்ன செய்ய வேண்டும்? நீங்கள் அதை பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் சாப்பிடலாம். மற்றொரு விருப்பம் சாத்தியம் - அது ஒரு சுவையான தேன் செய்ய. கடற்பாசி கேக்.

இதை செய்ய, நீங்கள் கிரீம் விருப்பங்களில் ஒன்றை தயார் செய்து மெல்லிய கேக்குகளாக வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட்டில் பரப்ப வேண்டும். தேன் கொண்ட ரொட்டி ஒரு சிறிய குறைபாடு உள்ளது: அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய ரப்பர் மாறிவிடும். கேக்குகளை நன்கு ஊறவைக்கக்கூடிய கிரீம் இதை சரிசெய்ய உதவும்.

அத்தகைய அடுக்குகளில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கஸ்டர்ட் ஆகியவை அடங்கும். அவை பெரும்பாலும் தேன் கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புளிப்பு கிரீம் நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 1000 மிலி தடிமன் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம்(கடையில் இருந்து எடையுள்ள அதே அளவுடன் மாற்றலாம்);
• 250 கிராம் படிக சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் தனித்தனியாக சுடப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது ஒரு பெரிய ஒரு, அடுக்குகளாக வெட்டி பரப்பவும். இந்த கிரீம் மற்றும் கடற்பாசி கேக் கொடிமுந்திரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை கேக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கலாம், அவற்றை இறைச்சி சாணையில் திருப்பலாம் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

இனிப்பு பிரியர்கள் சுவையானவற்றைப் பாராட்டுவார்கள் தேன் கேக், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கஸ்டர்ட் கொண்டு அடுக்கு.

இது தேவைப்படும்:

• 500 மில்லி பால்;
• 120 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.

கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி:

1. தீயில் பால் வைத்து, உடனடியாக மாவு சேர்த்து குறைந்தபட்ச வேகத்தில் தீயில் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். இந்த வழியில் க்ரீமில் கட்டிகள் இருக்காது.
2. பால் கெட்டியாகும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை 40-50 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும். பின்னர் க்ரீமில் ஒவ்வொன்றாக கலந்து, மிக்சியில் அடிக்கவும், மென்மையாகவும் வெண்ணெய், இரண்டு வகையான சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.
3. தேன் கடற்பாசி கேக் அடுக்குகளின் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் பரப்பவும். வேகவைத்த பொருட்கள் ஊறவைத்த பிறகு, தேன் கடற்பாசி கேக் தயார்.

தேன் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கடற்பாசி கேக் நன்றாக வெட்டுகிறது, நடைமுறையில் நொறுங்காமல், எனவே அதை மிக எளிதாக மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டலாம். ஊறவைப்பதற்கான கேக்குகளின் உகந்த தடிமன் 2-2.5 செ.மீ.

உயரமான, பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட, உங்களுக்கு சிறப்பு சமையல் திறமை அல்லது விரிவான அனுபவம் தேவையில்லை. நீங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றினால், இது முதல் முறையாக நன்றாக மாறும்.

க்கு வழக்கமான கடற்பாசி கேக்உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு. தேன் கடற்பாசி கேக்கிற்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேன் தேவைப்படும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டுமா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். இரண்டு விருப்பங்களையும் முயற்சிக்கவும், முடிவுகளை ஒப்பிட்டு, நீங்கள் பொருத்தமாக இருப்பதைச் செய்யுங்கள். ஆனால் பிரிக்கப்படாமல் நன்கு பிசைந்த முட்டைகள் அதிக, நிலையான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் புதிய சுவைகள் அல்லது பரிசோதனைகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், பால் பொருட்கள், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து தேன் பிஸ்கட்களைத் தயாரிக்கலாம். எந்தவொரு விருப்பத்திற்கும் இருப்பதற்கான உரிமை உண்டு.

அடுப்பில் கிளாசிக் தேன் கடற்பாசி கேக்

உங்கள் வாயில் உருகும் தேன் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான இந்த செய்முறை எளிமையானது, நேரடியானது மற்றும் எந்த சிறப்பு முதலீடும் தேவையில்லை. இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான கேக் - நறுமணம், மென்மையானது, சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது. இது மிகவும் இனிப்பாக இருக்க விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் விருப்பப்படி சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நான்கு கோழி முட்டைகள்;
• பிரீமியம் வெள்ளை மாவு ஒன்றரை கண்ணாடிகள்;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• தேன் மூன்று தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும்.
2. நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும்.
3. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியான பால் போன்ற நுரையாக அடிக்கவும்.
4. இன்னும் மிக்சியை இயக்கும் போது, ​​படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் ஒரு இறுக்கமான, மீள் வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.
5. அதில் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
6. தேன் சேர்த்து, முட்டை-தேன் அடிப்படை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.
7. மாவை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மிக்சியின் வேகத்தைக் குறைக்கவும்.
8. கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
9. சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு மரச் சூலம் அல்லது தீப்பெட்டி மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
10. நன்றாக வதங்கியதும் பிஸ்கட் ரெடி.
11. கேக்கை அடுப்பில் வைத்து குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

இந்த தேன் கடற்பாசி கேக் செய்முறையின் படி சுடப்படும் கேக் குறிப்பாக நறுமணமானது. உங்கள் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். பிஸ்கட் எரிக்கப்படாது, அது உள்ளே சுடப்படும், அது சுவையாக மாறும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இந்த செய்முறையில் தேன் அளவு பெரியது. எனவே, இனிப்புகளை விரும்பாதவர்கள் சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐந்து நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள்;
• தேன் ஆறு தேக்கரண்டி;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 2.5 கப் மாவு;
• பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தேனை வைத்து, சோடா சேர்த்து கிளறவும்.
2. வெகுஜன அதிகரிக்க மற்றும் இருட்டாக தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தேன் மற்றும் சோடாவை சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டியால் பல முறை கிளறவும்.
3. நீங்கள் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரிக்காமல் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். நீங்கள் கிண்ணத்தைத் திருப்பினால், நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் வெளியே விழாது.
4. வாணலியில் உள்ள தேன் கருமையாகும்போது, ​​நீங்கள் அதை இனிப்பு சர்க்கரை மற்றும் கலக்க வேண்டும்.
5. சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, கையால் அடித்தளத்துடன் கலக்கவும். இயக்கங்கள் மென்மையாகவும், நம்பிக்கையுடனும், "மடிப்பு", அதாவது கீழிருந்து மேல் வரை இருக்க வேண்டும்.
6. முட்டைகளை அடிக்கும் போது உருவாகும் குமிழ்கள் வெடிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும்.
8. தேன் பிஸ்கட் மாவை கவனமாக ஊற்றவும்.
9. மூடியை எடுத்து, பொருத்தமான திட்டத்தில் 65 நிமிடங்கள் பிஸ்கட்டை சுடவும்.
10. நிரலை அணைத்த பிறகு, சாதனத்தின் மூடியை 15 நிமிடங்கள் திறக்க வேண்டாம், கேக் வலுவாக இருக்கட்டும். பின்னர் மூடியைத் திறந்து, கேக்கை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
11. மேலோட்டத்தை ஒரு நீராவி கொள்கலனில் வைக்கவும்.
12. கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், கீழே ஈரமாகாமல் தடுக்கவும்.
13. முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட மிக மென்மையான கடற்பாசி கேக் ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி. நீங்கள் எந்த நட்டு நிரப்புதலையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை பழுப்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நான்கு நடுத்தர முட்டைகள்;
• இருநூறு கிராம் மாவு;
• இருநூறு கிராம் சர்க்கரை;
• நூறு கிராம் தேன்;
• நூறு கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. கொட்டைகளை கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கவும். துண்டுகள் மிகவும் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது.
2. சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை தடிமனான, மீள் நுரையில் அடிக்கவும். அது ஒளிரும் மற்றும் தடிமனாக மாறும் போது நிறை தயாராக உள்ளது. இதற்கு பொதுவாக 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
3. கலவை இயங்கும் போது, ​​அனைத்து தேனையும் ஒரே நேரத்தில் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். தேன் திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
4. கலவை மீண்டும் ஒரே மாதிரியாக மாறியதும், கலவையை அணைக்கவும்.
5. மூன்று அல்லது நான்கு சேர்த்தல்களில் மாவு சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும்.
6. நட்டு crumbs சேர்க்கவும், அசை.
7. ஒரு preheated அடுப்பில் செய்யப்படும் வரை ஒரு தடவப்பட்ட கடாயில் சுட்டுக்கொள்ள.
8. கேக் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் அதை அச்சிலிருந்து அகற்றவும். கூர்மையான கத்தியால் பக்கங்களில் இருந்து பிரிக்கவும்.

நீங்கள் பிஸ்கட் மாவை கேஃபிர் சேர்த்தால் அசாதாரண கேக்கைப் பெறலாம். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தேன் கடற்பாசி கேக் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும் - முடிவுகள் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• கேஃபிர் இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• இரண்டு கண்ணாடி மாவு;
• ஒன்றரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• இரண்டு தேக்கரண்டி தேன்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பாக்கெட்;
• அச்சு எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. தேன் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீர் குளியல் போடவும்.
2. தேன் வெப்பமடையும் போது, ​​வெள்ளையர்களை அடர்த்தியான, அடர்த்தியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
3. மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடித்து, பாதி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. இனிப்பு மஞ்சள் கருக்களில் கேஃபிர் மற்றும் உருகிய தேனை ஊற்றவும், கலவையை மென்மையான வரை கொண்டு வரவும்.
5. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும்.
6. சிறிய பகுதிகளில் மஞ்சள் கருவுக்கு மாவு சேர்த்து, கலவையுடன் கலவையை கலக்கவும்.
7. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மாவில் வைத்து, மரத்தூள் கொண்டு மடியுங்கள்.
8. கவனமாக, கவனமாக கலக்கவும், இல்லையெனில் வெள்ளையிலுள்ள காற்று குமிழ்கள் சரிந்து, பிஸ்கட் உயராது.
9. கடற்பாசி கேக்கை இரண்டு தொகுதிகளாக சுட்டு, மாவை பாதியாக பிரிக்கவும்.
10. கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.

இந்த விருப்பம் தேன் பேக்கிங்ஒரு அசாதாரண சுவை உள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் கேக் ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாக குறிப்பாக நல்லது. உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து எந்த கிரீம் செய்யலாம். இது ஒரு அற்புதமான கேக்கை உருவாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• வலுவான தேயிலை இலைகள் ஒரு கண்ணாடி;
• கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி;
• அரை கண்ணாடி தேன்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு கண்ணாடி தாவர எண்ணெயில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

சமையல் முறை:

1. சோடாவுடன் தேனை அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால், முதலில் மிட்டாய் தேன் உருகவும்.
2. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து சலிக்கவும்.
3. முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடர்த்தியான, அடர்த்தியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
4. முட்டை, தேன், தேயிலை இலைகள் மற்றும் மாவு கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.
6. கொதிக்கும் நீர் மற்றும் எண்ணெயை கவனமாக ஊற்றி கிளறவும்.
7. கலவையை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை சுடவும்.

நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தால், கேக் ஒரு தனித்துவமான கிரீமி குறிப்புடன் மென்மையாக மாறும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தேன் கடற்பாசி கேக் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இது சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு பெரிய முட்டைகள்;
• நூறு கிராம் சர்க்கரை;
• நூற்று இருபது கிராம் தேன்;
• புளிப்பு கிரீம் இரண்டு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி;
• ஸ்லைடு இல்லாமல் சோடா தேநீர் படகு;
• நூற்று அறுபது கிராம் வெள்ளை மாவு.

சமையல் முறை:

1. துடைப்பம், பிரிக்காமல், தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகள்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும் (வினிகருடன் தணிக்க தேவையில்லை), நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவை கிளறி, பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை பான்கேக் மாவைப் போலவே இருக்க வேண்டும்.
4. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு கடாயை வரிசைப்படுத்தி, கீழே எண்ணெய் தடவவும்.
5. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
6. முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சமையல் முறைகளில் எளிதானது விரைவானது மற்றும் எளிமையானது, இருப்பினும், இதன் விளைவாக புகைப்படங்களை விட அழகாக இருக்காது, மிக முக்கியமாக, சுவையாக இருக்கும்.

கூறுகள்:

• 1.5 கப் மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், நீங்கள் ஒரு கஞ்சி போன்ற பொருளை உருவாக்கும் வரை, பிரிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும்; அது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்பட்டு எல்லாம் மீண்டும் அடிக்கப்படுகின்றன. செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில் தேன். கடைசி மூலப்பொருளாக சலிக்கப்பட்ட மாவு இருக்கும். மாவு வெகுஜன குறைந்த வேகத்தில், நீண்ட மற்றும் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.
3. முடிக்கப்பட்ட அடித்தளம் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட வேண்டும், அதன் அடிப்பகுதி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டுள்ளது.
4. மாவை சுவர்களைத் தொடாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம்.
5. நிரப்பப்பட்ட படிவம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. 40-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் தயாராக உள்ளது. இதற்குப் பிறகு, வெப்பம் அணைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தேன் கடற்பாசி கேக் மற்றொரு அரை மணி நேரம் உட்கார வேண்டும், இல்லையெனில் சிறப்பை இழக்கும் ஆபத்து உள்ளது.

ஒரு சுவையான தேன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான இந்த செய்முறை அதன் ரசிகர்களைக் கண்டுபிடிக்கும். இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறந்த சுவை இனிப்புகளை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்.
• தேன் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு:

1. ஒரு உயரமான பாத்திரத்தில் சோடா மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், வெகுஜன இருண்ட மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அணை.
2. மென்மையான நிலைத்தன்மை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். எங்கள் பாத்திரத்தில் முன்பு சூடுபடுத்தியவற்றுடன் கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும், இந்த பிஸ்கட் மட்டுமே மென்மையாகவும் திருப்திகரமாகவும் வரும்.
3. கலவையை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும். சிலிகான் அச்சுகளுக்கு எண்ணெய் தேவையில்லை. 180 டிகிரி அடுப்பில் தேன் அதிசயத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிஸ்கட்டின் தங்க நிறம் அதன் தயார்நிலையைக் குறிக்கும். மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட் செய்வதும் எளிது. நிரப்புதலுடன் வெட்டி ஊறவைக்கவும்.
5. மற்றொரு விருப்பம் மாவை வெளியே மேலோடு ஊற்ற வேண்டும். உள்ளடக்கங்களை 2-3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக சுடவும். தயாரானதும், ஷார்ட்கேக்குகளை தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பூசவும். மற்றும் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை மையத்தில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், பழங்கள் மற்றவற்றுடன் மாற்றப்படுகின்றன.

தேன்-வாழைப்பழ கடற்பாசி கேக்கின் அசாதாரணமான அற்புதமான சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும்.

தனித்துவமான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் தேன் கடற்பாசி கேக்கிலிருந்து உங்களை கிழிக்க முடியாது. தேநீர் ஊற்றவும். மேஜையில் நீண்ட கூட்டங்கள் உத்தரவாதம்!

தயாரிப்புகள்:

• 190 கிராம் மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி;
• 6 முட்டைகள்;
• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 160 கிராம் சர்க்கரை;
• நிரப்பாமல் சாக்லேட்;
• கொட்டைகள், சிறந்த அக்ரூட் பருப்புகள்.

சமையல் படிகள்:

1. அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை தேன், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
2. மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு சேர்க்கவும்.
3. நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரி நிலையான வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மாவை பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. தயார்நிலையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? ஒரு டூத்பிக் கொண்டு மாவை கவனமாக துளைக்கவும். அது சுத்தமாக இருந்தால், பிஸ்கட் தயார்.
6. அதை வெட்டுவோம். மிச்சப்படுத்தாமல், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உள்ளே கிரீஸ் செய்கிறோம். அரைத்த கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். மேலே "கிரீம்" செய்ய மறக்காதீர்கள். அரைத்த சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
7. கொக்கோவை சேர்த்து கன்டென்ஸ்டு மில்க் காய்ச்சலாம். நாங்கள் இனிமையான சாக்லேட்டைப் பெறுகிறோம், நிரப்புவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 160 கிராம்
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மாவு - 190 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - சுவைக்க
• பருப்புகள் - சுவைக்க

செய்முறை:

1. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. முதலில், முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் உடைத்து, தேன் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. மிகவும் அடர்த்தியான நிறை உருவாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். தொகுதி சுமார் 3-4 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும், எனவே சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம் - நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடிக்க வேண்டும்.
3. இப்போது நீங்கள் முட்டை கலவையில் மாவு சேர்க்கலாம்.
4. இப்போது நாம் அடிக்க மாட்டோம், ஆனால் கீழே இருந்து மேலே மெதுவாக கலக்கவும். மென்மையான வரை.
5. அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். தயார்நிலையை தீர்மானிக்க எளிதான வழி, ஒரு சறுக்கு அல்லது கத்தியால் துளையிடும் பழைய முறை.
6. இதன் விளைவாக பிஸ்கட் குளிர்விக்க வேண்டும்
7. இப்போது, ​​விரும்பினால், அதை 2-3 கேக்குகளாக வெட்டலாம், ஒவ்வொன்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீஸ் செய்யப்படுகிறது.
8. மூன்று பிஸ்கட் அடுக்குகளுக்கு இடையில் இரண்டு அடுக்கு அமுக்கப்பட்ட பால் போதுமானது.
9. அமுக்கப்பட்ட பால் (அல்லது உருகிய சாக்லேட்) உடன் மேல் உயவூட்டு, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். தயார்!

பொன் பசி!

தேன்-சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை (பெரியது) - 6 துண்டுகள்,
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்,
• தேன் - 100 கிராம்,
• பேக்கிங் சோடா (ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட) ஆப்பிள் சாறு வினிகர்) - 1 தேக்கரண்டி (ஸ்லைடு இல்லாமல்),
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• கோகோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி (குவியல்),
• மார்கரின் - 200 கிராம்,
• கோதுமை மாவு - 1 கப்.

கோகோவுடன் வீட்டில் தேன் கடற்பாசி கேக்கை படிப்படியாக தயாரித்தல்:

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். மூலம், நீங்கள் அவற்றை சூடாக வைக்க முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்ற வேண்டும். சர்க்கரையை சம பாகங்களாக (ஒவ்வொன்றும் 50 கிராம்) பிரித்து, ஒரு பகுதியை வெள்ளையர்களுக்கு, இரண்டாவது மஞ்சள் கருவுக்கு சேர்க்கவும். புரத கலவையில் வினிகருடன் சோடாவை சேர்க்கவும். மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவையில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு கலவையுடன், இரண்டு வெகுஜனங்களையும் ஒவ்வொன்றாக மென்மையான வரை அடிக்கவும், இதனால் நிலையான சிகரங்கள் கிடைக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை உருகவும். சிறிது ஆறவைத்து வெண்ணெயை தேன் சேர்த்து கிளறவும். மார்கரின் மற்றும் தேன் உருகிய கலவையை முட்டை கலவையில் ஊற்றி மிக்சியில் அடிக்கவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது மாவில் மாவு மற்றும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும், நீங்கள் மாவின் அளவைக் குறைத்தால், கடற்பாசி கேக் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்; அடர்த்தியான வேகவைத்த தயாரிப்பைப் பெற, நீங்கள் மாவின் அளவை சற்று அதிகரிக்க வேண்டும். . எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும், ஆனால் இப்போது வெகுஜனத்தை குறுக்கிடாதபடி ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
3. மார்கரின் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும். மூடியை மூடி, "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். என்னிடம் ஒரு மல்டிகூக்கர் உள்ளது - ஒரு யூனிட் பிரஷர் குக்கர் (பவர் 900 W), இந்த மாடலில் உள்ள பிஸ்கட் அரை மணி நேரத்தில் சுடப்படும், உங்களிடம் வழக்கமான மல்டிகூக்கர் மாடல் இருந்தால் (பிரஷர் குக்கர் செயல்பாடு இல்லாமல், பவர் 670-700 W), பின்னர் பேக்கிங் நேரம் 45 முதல் 70 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும்.
4. வேகவைக்கும் ஸ்டாண்டைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் தனித்தனி கேக்குகளாக வெட்டவும்.உங்களுக்கு விருப்பமான கிரீம் பூசவும், கேக்கை 3 - 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கடற்பாசி கேக் எப்படி நுண்ணியதாகவும், மென்மையாகவும், தேனின் நறுமணத்துடன் மிகவும் சுவையாகவும் மாறியது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். மேலும் படிக்க:

உங்களுக்கு உதவுங்கள், அன்பே!

பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் எந்த தேனையும் பயன்படுத்தலாம்: லிண்டன், மூலிகைகள், பக்வீட். தயாரிப்பு மிட்டாய் இருந்தால், அதை உருக மறக்காதீர்கள். நீர் குளியல் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது: இந்த வழியில் தேன் எரிந்து கெட்டுப்போகாது.

முடிக்கப்பட்ட தேன் பிஸ்கட்டின் நிறமும் தேனைப் பொறுத்தது. தேன் கருமையாக இருந்தால், சுட்ட கேக் கருமையாக இருக்கும். மூலம், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் நறுமணமும் தேன் வகையைப் பொறுத்தது.

பிஸ்கட் தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​உடனடியாக அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் நிற்காமல் இருக்க முடியாது. நீங்கள் உடனடியாக அதை அடுப்பில் வைக்கவில்லை என்றால், காற்று குமிழ்கள் வெறுமனே வெடிக்கும். இதன் விளைவாக, கேக் உயரமாகவோ, காற்றோட்டமாகவோ அல்லது சுவையாகவோ இருக்காது. மாவை ஒரு preheated அடுப்பில் மட்டுமே அனுப்பவும்.

பேக்கிங் தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும்: பேக்கிங் தொடங்கிய முதல் அரை மணி நேரத்தில் அடுப்பை திறக்க வேண்டாம். காற்றின் வெப்பநிலை வேறுபாடு கடற்பாசி கேக்கை அழிக்கும்.

ஊற்றப்பட்ட மாவை பல முறை கடிகார திசையில் திருப்புங்கள், இதனால் வெகுஜன சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மையத்தில் எந்த உச்சமும் இல்லை. கவனமாக அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், கேப்ரிசியோஸ் வெகுஜனத்தை தொந்தரவு செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் அது குடியேறும்.

நீங்கள் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சொந்தமாக சாப்பிட திட்டமிட்டால், அதை சூடாக நறுக்கி, பால், டீ, காபி அல்லது கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம். ஆனால் கேக் கேக்கின் அடிப்படை மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும் என்றால், ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். கேக் நொறுங்காமல் இருக்க, 6-8 மணி நேரம் கழித்து அதை வெட்டலாம்.

அச்சுகளிலிருந்து கடற்பாசி கேக்கை அகற்றுவதை எளிதாக்க, அச்சுகளின் விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீண்டு, காகிதத்தோல் காகிதத்தின் குறுக்கு துண்டுகளை கீழே வைக்கலாம். அவற்றை இழுக்கவும், பிஸ்கட் எளிதாக அகற்றப்பட்டு ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை கீற்றுகள், முக்கோணங்கள் மற்றும் சதுரங்களாக வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் கேக்குகளை மட்டுமல்ல, பேஸ்ட்ரிகளையும் செய்யலாம்.

தேன் கடற்பாசி கேக் ஒரு அற்புதமான சுவையாக இருக்கிறது, இது ஒரு தனி இனிப்பு அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்டுடன் இணைந்து மிகவும் மென்மையான கேக்குகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஒரு உயரமான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக் லேயரை சுடுவது கேக் உருவாக்கும் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது.

இந்த செய்முறையின் படி பேக்கிங் ஒரு நுட்பமான தேன் வாசனையுடன் மிகவும் மென்மையாக மாறும். காலப்போக்கில், இந்த பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன; வேகவைத்த பொருட்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது.

தேவைப்படும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 8 முட்டைகள்;
• 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 180 கிராம் திரவ தேன்;
• 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 10 கிராம் சோடா;
• 15 மில்லி வினிகர்;
• 450 கிராம் மாவு.

கிளாசிக் செய்முறை படிப்படியாக:

1. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்காமல், தேன் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இந்த கலவையை அதிகபட்ச மிக்சர் வேகத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒளிரும் வரை மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, மிக்சரை நடுத்தர (அல்லது குறைந்த) வேகத்தில் மாற்றவும், வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் சோடாவில் ஊற்றவும். சோடா தேன் பிஸ்கட்டின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். நடுநிலைப்படுத்தல் எதிர்வினையைச் செயல்படுத்த, அதை தேனுடன் சூடாக்க வேண்டும், ஒரு அமில தயாரிப்புடன் (புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர்) கலக்க வேண்டும் அல்லது வெறுமனே அணைக்க வேண்டும்; இது இல்லாமல், தேன் பிஸ்கட் வேலை செய்யாது.
3. கலவை மிருதுவானதும், மிக்சியை அணைத்துவிட்டு, கையால் மாவைக் கிளறவும். பிஸ்கட்டை 175 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் தேன் கடற்பாசி கேக்கை, கடற்பாசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் போலவே, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட தயாரிக்கலாம். குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன், மல்டி-பான் அளவைப் பொறுத்து, 9 முதல் 11 செ.மீ உயரம் கொண்ட தேன் ரொட்டியைப் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள்:

• 180 கிராம் தேன்;
• 5 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டைகள் (முட்டைகள் சிறியதாக இருந்தால், உங்களுக்கு 6 தேவைப்படும்);
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 8 கிராம் சோடா;
• 400 கிராம் கோதுமை மாவு.

படிப்படியாக தேனுடன் கடற்பாசி கேக்கிற்கான செய்முறை:

1. தேன் மற்றும் சோடாவை தண்ணீர் குளியலில் சூடாக்கவும். கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும் மற்றும் தொகுதி பல மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
2. முட்டைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் பஞ்சுபோன்ற வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையின் நுரையில் சூடான தேனை ஊற்றவும், பின்னர் கவனமாக சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
4. வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மின்சார கடாயில் மாவை வைக்கவும், சாதனத்தின் சக்தி 500 W ஆக இருந்தால், "பேக்கிங்" முறையில் 80 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மல்டிகூக்கரில் அதிக சக்தி இருந்தால், பேக்கிங் நேரத்தை 60 நிமிடங்களாக குறைக்கலாம்.

எப்போதும் வேலை செய்யும் ஒரு செய்முறை

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தேன் கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதில் எல்லோரும் எப்போதும் வெற்றி பெறுகிறார்கள். நீங்கள் அதை மெதுவான குக்கரில் அல்லது வழக்கமான அடுப்பில் சுடலாம், இதன் விளைவாக சிறப்பாக இருக்கும். மாவை பிசையும் போது எதையும் காய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் தேன் மற்றும் சோடாவை மட்டுமே சூடாக்க வேண்டும்.

ஒரு உயரமான கேக்கிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 180 கிராம் தேன்;
• 5 கிராம் சோடா;
• 320-400 கிராம் கோதுமை மாவு.

பேக்கரி:

1. தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பை சோடாவுடன் சேர்த்து மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் அதன் அளவு அதிகரித்து, இனிமையான கேரமல் நிறத்தைப் பெறும் வரை சூடாக்கவும். தேன் கேரமல் செய்து கீழே எரிவதைத் தடுக்க, கலவையை பல முறை கிளற வேண்டும்.
2. மென்மையான ஆனால் மிகவும் நிலையான சிகரங்கள் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். சூடான தேனில் ஊற்றவும், விரைவாக கிளறவும். சிறிய பகுதிகளாக தேன் மாவில் மாவை மெதுவாக கிளறவும். அனைத்து காற்று குமிழ்களையும் தக்கவைக்க நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் வேலை செய்ய வேண்டும்.
3. இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மல்டிகூக்கரில் ("பேக்கிங்" விருப்பம்) 60-65 நிமிடங்கள் அல்லது அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை கேக்கின் விட்டத்தைப் பொறுத்து சுடலாம்.

விரைவான மற்றும் எளிதான விருப்பம்

சிக்கலான வேகவைத்த பொருட்களுடன் வம்பு செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​தேனுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக்கிற்கான விரைவான செய்முறை உதவும். அத்தகைய ஆயத்த கேக்கிலிருந்து நீங்கள் ஒரு உண்மையான கேக்கை உருவாக்கலாம் அல்லது தேநீருடன் பரிமாறலாம்.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல்:

• 2 முட்டைகள்;
• 130 கிராம் சர்க்கரை;
• 120 கிராம் தேன்;
• 120 மில்லி கேஃபிர்;
• 170 கிராம் மாவு;
• 7 கிராம் சோடா;
• 150 கிராம் வேர்க்கடலை.

பேக்கிங் வரிசை:

1. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, முழு முட்டைகளையும் சர்க்கரையுடன் நுரை வரும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.
2. இந்த நுரைக்கு தேன் மற்றும் சோடாவைச் சேர்க்கவும், கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை, கலவையுடன் தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள்.
3. அடுத்து, கேஃபிரை ஒவ்வொன்றாக ஊற்றி மாவு சேர்க்கவும். இந்த தயாரிப்புகளும் ஒரு கலவையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.
4. உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த வேர்க்கடலையை ஒரு பிளெண்டருடன் நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளாக, கிட்டத்தட்ட மாவில் அரைக்கவும். மாவுடன் கொட்டைகள் சேர்த்து கிளறவும்.
5. கேக் தயாரிக்காமல் தேன் கேக்கைப் பரிமாற நீங்கள் திட்டமிட்டால், மொத்த கொட்டைகளில் 2/3 மட்டுமே மாவில் சேர்க்கலாம், மீதமுள்ள மாவை ஏற்கனவே அச்சுக்குள் நசுக்கலாம்.
6. 160 முதல் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங் காலம் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.

கஸ்டர்ட் தேன் பஞ்சு கேக்

பெரும்பாலான "மெடோவிகி" சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் அதை தண்ணீர் குளியலில் காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்ட வேண்டும். இந்த செய்முறையானது ஸ்டீரியோடைப்களை உடைக்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் பான்களிலிருந்து ஒரு சிக்கலான கட்டமைப்பை உருவாக்கத் தேவையில்லை, மேலும் மாவை உண்மையான கடற்பாசி கேக் போல ஊற்றக்கூடியதாக மாறும்.

கஸ்டர்ட் தேன் பஞ்சு கேக்கிற்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 160 கிராம் சர்க்கரை;
• 90 கிராம் தேன்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 30 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 3 கிராம் உப்பு;
• 325 கிராம் மாவு;
• 7 கிராம் சோடா.

மாவை பிசைந்து பேக்கிங் செய்வதற்கான செயல்முறை:

1. ஒரு பெரிய, அடி கனமான பாத்திரத்தில், சர்க்கரையுடன் தேன் மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். இந்த கலவையை மிதமான தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. பின்னர் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றக்கூடாது, அது ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும் வரை நீங்கள் தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும்.
3. இப்போது நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும், கலவை 50 டிகிரிக்கு குளிர்ந்த பிறகு, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
4. திரவ நிலைத்தன்மையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம்; 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை ஓய்வெடுத்து குளிர்ந்தால், மாவு தடிமனாக மாறும்.
5. சுடுவதற்கு, காகிதத்தோல் தாளில் 20-22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வரையவும், அதன் மேல் சில ஸ்பூன் மாவை பரப்பி, சூடான அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். இந்த அளவு மாவு 5-6 சௌக்ஸ் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை தரும்.

கேஃபிர் மீது

கேஃபிருடன் முடிக்கப்பட்ட தேன் கடற்பாசி கேக் கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. அழுத்தும் போது கேக்குகள் மீள் மற்றும் வசந்தமாக இருக்கும்.

இரண்டு கேக்குகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 500 மில்லி கேஃபிர்;
• 400 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 முட்டைகள்;
• 60 கிராம் தேன்;
• 14 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 320 கிராம் மாவு.

பேக்கரி:

1. சர்க்கரை மற்றும் திரவ தேனுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு ஏற்கனவே மிட்டாய் ஆகிவிட்டால், அதை நீராவி குளியல் மூலம் உருக வேண்டும்.
2. இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவில் கிளறவும்.
3. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து இரண்டு கேக்குகளை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் சுடவும். பின்னர், கேக்கிற்காக, முடிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு கடற்பாசி கேக்கையும் இன்னும் இரண்டு மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டலாம்.

தேனுடன் 4 முட்டைகளுக்கு

கிளாசிக் பிஸ்கட் பொருட்களுக்கு சிறிது தேன் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு மணம் கொண்ட தேன் ரொட்டியை சுடலாம், பின்னர் அதை ஒரு சுவையான கேக்காக மாற்றலாம்.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 4 முட்டைகள்;
• 90 கிராம் தேன்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 240 கிராம் மாவு.

சுடுவது எப்படி:

1. மொத்த சர்க்கரையின் பாதி அளவுடன், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இறுக்கமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். பின்னர், சிறிய பகுதிகளில், மாறி மாறி மாவு, நுரை கொண்டு வெள்ளை சேர்க்க. பிசைவது கரண்டியால் செய்யப்பட வேண்டும்.
2. மாவுடன் எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு அச்சு நிரப்பவும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அதன் இயக்க வெப்பநிலை 180 டிகிரியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் உடன்

தேன்-புளிப்பு கிரீம் கடற்பாசி கேக் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும், மற்றும் பெரிய நட்டு crumbs செய்தபின் பூர்த்தி மற்றும் தேன் சுவை முன்னிலைப்படுத்த.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட தேன் பிஸ்கட்டின் கூறுகள்:

• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் தேன்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்;
• 5 கிராம் சோடா;
• 320 கிராம் மாவு.

பேக்கிங் முறை:

1. கை துடைப்பத்தால் அடிக்க வேண்டாம், ஆனால் முட்டை, சோடா மற்றும் சர்க்கரையை வட்ட இயக்கத்தில் அரைக்கவும்.
2. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் மற்றும் ஒளிரும் போது, ​​ஒரு திரவ நிலையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.
3. கடைசியாக, சல்லடை மாவு மற்றும் பெரிய கொட்டை துண்டுகள் கலவையில் கலக்கவும்.
4. பிஸ்கட் மாவை 26 செமீ விட்டம் கொண்ட தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பான் சிறியதாக இருந்தால், அரை மாவைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங்கை இரண்டு தொகுதிகளாகப் பிரிப்பது நல்லது.
5. டூத்பிக் காய்ந்து போகும் வரை பிஸ்கட் 220 டிகிரியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில் தேன் கேக் அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக மாறினால், வேகவைத்த பொருட்களை எரியாமல் பாதுகாக்க உணவுப் படலத்தால் மேலே மூடி வைக்கவும்.

தேன் கடற்பாசி கேக்: செய்முறை

இப்போது முடிக்கப்பட்ட தேன் கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்துவிட்டதால், அதை அடுத்து என்ன செய்ய வேண்டும்? நீங்கள் அதை பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் சாப்பிடலாம். அதிலிருந்து ஒரு சுவையான தேன் பஞ்சு கேக்கை உருவாக்குவது மற்றொரு விருப்பம்.

இதை செய்ய, நீங்கள் கிரீம் விருப்பங்களில் ஒன்றை தயார் செய்து மெல்லிய கேக்குகளாக வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட்டில் பரப்ப வேண்டும். தேன் கொண்ட ரொட்டி ஒரு சிறிய குறைபாடு உள்ளது: அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய ரப்பர் மாறிவிடும். கேக்குகளை நன்கு ஊறவைக்கக்கூடிய கிரீம் இதை சரிசெய்ய உதவும்.

அத்தகைய அடுக்குகளில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கஸ்டர்ட் ஆகியவை அடங்கும். அவை பெரும்பாலும் தேன் கேக்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புளிப்பு கிரீம் நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 1000 மில்லி தடிமனான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் (அதே அளவு கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் மூலம் மாற்றலாம்);
• 250 கிராம் படிக சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் தனித்தனியாக சுடப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது ஒரு பெரிய ஒரு, அடுக்குகளாக வெட்டி பரப்பவும். இந்த கிரீம் மற்றும் கடற்பாசி கேக் கொடிமுந்திரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை கேக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கலாம், அவற்றை இறைச்சி சாணையில் திருப்பலாம் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்கள் கஸ்டர்ட் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய சுவையான தேன் கேக்கைப் பாராட்டுவார்கள்.

இது தேவைப்படும்:

• 500 மில்லி பால்;
• 120 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 20 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.

கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி:

1. தீயில் பால் வைத்து, உடனடியாக மாவு சேர்த்து குறைந்தபட்ச வேகத்தில் தீயில் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். இந்த வழியில் க்ரீமில் கட்டிகள் இருக்காது.
2. பால் கெட்டியாகும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை 40-50 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும். பின்னர் மென்மையான வெண்ணெய், இரண்டு வகையான சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், ஒவ்வொன்றாக, கிரீம் கொண்டு, ஒரு கலவை கொண்டு துடைப்பம்.
3. தேன் கடற்பாசி கேக் அடுக்குகளின் மீது தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் பரப்பவும். வேகவைத்த பொருட்கள் ஊறவைத்த பிறகு, தேன் கடற்பாசி கேக் தயார்.

தேன் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கடற்பாசி கேக் நன்றாக வெட்டுகிறது, நடைமுறையில் நொறுங்காமல், எனவே அதை மிக எளிதாக மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டலாம். ஊறவைப்பதற்கான கேக்குகளின் உகந்த தடிமன் 2-2.5 செ.மீ.