சூப்-ப்யூரி பலரால் ஒரு அற்பமான உணவாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் வீண். நம் நாட்டில் மிகவும் பரவலான ப்யூரி சூப் தற்செயலாக அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது பட்டாணி சூப்... சில இல்லத்தரசிகள் "சாதாரண" சூப்பை ப்யூரி சூப்பாக மாற்றும் யோசனையைப் பற்றி யோசிக்க கூட முடியாது. மற்றும் அது முற்றிலும் வீண், ஏனென்றால் ப்யூரி சூப் மிகவும் திருப்திகரமான, நறுமணமான உணவாகும், இது விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய வெட்கப்படவில்லை. பல தேசிய உணவு வகைகளில், ப்யூரி சூப் அதன் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பெறுகிறது: பிரான்சில் இது காளான் அல்லது வெங்காய சூப் அல்லது ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப், மெக்ஸிகோவில் - தக்காளி காஸ்பாச்சோ, அமெரிக்காவில் - பூசணி ப்யூரி சூப்.
பிசைந்த சூப் தயாரிக்க காய்கறிகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், மீன், கோழி அல்லது இறைச்சியை உங்கள் சூப்பில் சேர்க்க யாரும் உங்களைத் தடைசெய்வதில்லை. கூடுதலாக, பால், கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் பெரும்பாலும் செய்முறையில் காணப்படுகின்றன - அவற்றுடன், ப்யூரி சூப் குறிப்பாக மென்மையாகவும் வெல்வெட்டியாகவும் மாறும். நன்றாக துருவிய கடின சீஸ் ஒரு மசாலா சேர்க்கிறது, உலர் வெள்ளை ஒயின் புதிய சுவைகள் சேர்க்கிறது, மற்றும் நேர்த்தியான க்ரூட்டன்களை நேரடியாக ஒரு தட்டு நொறுக்கு மீது மிகவும் சுவையாக ஊற்ற முடியும்!
ப்யூரி சூப் தயாரிப்பது வழக்கமான சூப் தயாரிப்பதில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. காய்கறிகள் முன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் மென்மையான வரை வெண்ணெய் ஒரு தடிமனான சுவர் டிஷ் உள்ள simmered. அதன் பிறகு, ஒயின் சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால்), ஒயின் பாதியாக ஆவியாகும் வரை அதை சூடாக்கி, குழம்பில் (காய்கறி, மீன், கோழி அல்லது இறைச்சி) ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மென்மையாகும் வரை அணைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. பின்னர் காய்கறிகள் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, பான் மற்றும் சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் குழம்பு சேர்க்கப்படும். அப்போதுதான் சூப்பை உப்பு மற்றும் சுவையூட்டலாம். சேவை செய்யும் போது, சூப் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பான் அப்பெடிட்!
லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா
பிசைந்த தக்காளி சூப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறை மிகவும் எளிது, ஆனால் தயார் உணவுஇது மிகவும் இலகுவாகவும் சுவையில் மென்மையாகவும் மாறும்! சமையல் செயல்முறையின் போது கோழி குழம்பு காய்கறி அல்லது வெற்று நீரில் மாற்றப்பட்டால், இந்த சூப் ஒல்லியான அல்லது சைவ மெனுவிற்கும் ஏற்றது. மூலம், சூப்பின் சுவை மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்க, நீங்கள் பட்டாசுகளுடன் மட்டுமல்லாமல், எடுத்துக்காட்டாக, துண்டுகளுடன் பரிமாறலாம். பொரித்த கோழி! வாங்க சமைக்கலாம்!
ஒரு உன்னதமான தக்காளி கூழ் சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தக்காளி கூழ் சூப் – உன்னதமான செய்முறைபடிப்படியாக ஒரு புகைப்படத்துடன்:
காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். கழுவி உலர்ந்த தக்காளியை அளவைப் பொறுத்து காலாண்டுகளாக அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக வெட்டுங்கள்.
2 நடுத்தர மிளகுத்தூள் தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து 6-8 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கவும். கழுவப்பட்ட, ஆனால் உரிக்கப்படாத பூண்டு கிராம்புகளை மேலே வைக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறிகளை தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு தெளிக்கவும்.
நாங்கள் காய்கறிகளை சுடுகிறோம் சூடான அடுப்பு(180-190 C) சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் மென்மையாகவும் லேசாகவும் பதனிடும் வரை.
வேகவைத்த தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பூண்டு கிராம்புகளை சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள், அதன் பிறகு, உங்கள் விரல்களால் பற்களில் அழுத்தி, வேகவைத்த பூண்டு கூழ் உமியில் இருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். நாங்கள் வேகவைத்த பூண்டை பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறோம், பின்னர் புதிய துளசி மற்றும் ஆர்கனோவைச் சேர்க்கவும் (புதியதற்கு பதிலாக, நீங்கள் உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம்).
மென்மையான வரை அனைத்து கூறுகளையும் அரைக்கவும்.
தக்காளி கூழ் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் (விரும்பினால், சூப்பை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் முதலில் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம், இதன் மூலம் விதைகள் மற்றும் தோல்களின் எச்சங்களை அகற்றலாம்). தக்காளி கூழ் சூப்பை குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும் (விரும்பினால், மெலிந்த / சைவ சூப் செய்ய, கோழி குழம்பு காய்கறி அல்லது தண்ணீருடன் மாற்றப்படலாம்) விரும்பிய தடிமன் கொண்ட சூப் கிடைக்கும் வரை, அதை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். தக்காளி ப்யூரி சூப்பை ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, சுவையூட்டவும். மூலம், தக்காளி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்புடன் பிடிபட்டால், நீங்கள் சூப்பின் சுவையை மென்மையாக்கலாம், அதில் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் தக்காளி கூழ் சூப்பை பரிமாறுவது சிறந்தது. இதைச் செய்ய, வெள்ளை ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (ஏற்கனவே சிறிது உலர்ந்த ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது). நாங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, மேலே ஒரு சிட்டிகை உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் தூவி (சுவைக்கு சேர்க்கும் வகைகளை நாங்கள் தைரியமாக தேர்வு செய்கிறோம்), எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலந்த பிறகு, க்ரூட்டன்களை பழுப்பு நிறமாக அனுப்பவும். 5-10 நிமிடங்கள் 180 சி அடுப்பில். க்ரூட்டன்கள் அடுப்பில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, நாங்கள் எங்கும் செல்ல மாட்டோம், ஏனெனில் அவை எளிதில் எரியும்!
ப்யூரியா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த டிஷ் ஒரு ரஷ்ய நபருக்கு இன்னும் நன்கு தெரிந்திருக்கவில்லை. நாம் பணக்கார போர்ஷ்ட் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டோம். ஆனால் பிரபலமடைந்ததால், ஆரோக்கியமான உணவு இல்லத்தரசிகளுக்கு மேலும் மேலும் ஆர்வம் காட்டத் தொடங்கியது, அவர்கள் இப்போது ருசியான, ஆனால் அதே நேரத்தில் வீடுகளை மகிழ்விக்கத் தொடங்கினர். ஆரோக்கியமான உணவுகள்... காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், மீன், இறைச்சி, மற்றும் பல: கூழ் சூப் எந்த தயாரிப்பு இருந்து செய்ய முடியும். இந்த டிஷ் தினசரி உணவுக்கு மட்டுமல்ல, எந்தவொரு நோய்க்கும் சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக உணவை உண்ண வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கும் சிறந்தது.
எப்படி சமைக்க வேண்டும் பெரும்பாலும், முட்டைக்கோஸ், டர்னிப்ஸ், கேரட், உருளைக்கிழங்கு இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், உருவாக்க சுவையான உணவுமேலே உள்ள அனைத்து காய்கறிகளிலிருந்தும் மட்டுமல்ல, ஒரே ஒருவரிடமிருந்தும் இது சாத்தியமாகும். தானிய சூப்களில், அவர்கள் வழக்கமாக சேர்க்கிறார்கள் முத்து பார்லிஅல்லது அரிசி, மற்றும் பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல ஆண்கள் இன்னும் இறைச்சி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. எனவே, அவர்களின் மனைவிகள் இறைச்சியிலிருந்து ப்யூரி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதில் தேட வேண்டும். பெரும்பாலும், இந்த நோக்கங்களுக்காக, அவர்கள் விளையாட்டு அல்லது கோழி எடுத்து. மீனைப் பொறுத்தவரை, காட், பைக் பெர்ச், ஸ்மெல்ட் அல்லது கெண்டைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.
ப்யூரி சூப் செய்வது எப்படி? முதலில், சமைத்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கலப்பான் போன்ற சாதனத்தின் வருகையால் இல்லத்தரசிகளின் வாழ்க்கை பெரும்பாலும் எளிதாக்கப்படுகிறது. பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சூப் ப்யூரி பொதுவாக அவற்றின் குழம்புகளில் நேரடியாக சமைக்கப்படுகிறது. மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு, பொருத்தமான குழம்புகள் பொருத்தமானவை. அடர்த்தியைப் பொறுத்தவரை, ப்யூரி சூப் போன்ற ஒரு டிஷ் கிரீம் போல ஒத்திருக்கிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் பொதுவாக டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது. கழுவப்படாத உணவுகள் பெரும்பாலும் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை பட்டாணி, சில இறைச்சி fillets, கீற்றுகள் வெட்டி, மற்றும் பல. வழக்கமாக உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டியின் சிறிய க்யூப்ஸ் வடிவத்தில் க்ரூட்டன்கள் ப்யூரி சூப்புடன் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன. அடர்த்தியாக சாப்பிட விரும்புவோர் இந்த உணவை உறிஞ்சுவதை பைகளுடன் இணைக்கிறார்கள்.
இது பலருக்கு ஆர்வமுள்ள கேள்வி. ஒரு ரகசியம் உள்ளது: ப்யூரிட் தயாரிப்புகள் குழம்பில் குடியேறாமல் இருக்க, எண்ணெயில் சிறிது வறுத்த மாவை அதில் சேர்ப்பது வழக்கம். பின்னர் நீங்கள் சூப் அரை மணி நேரம் கொதிக்க வேண்டும்.
பூண்டு ப்யூரி சூப் செய்வது எப்படி? இந்த செய்முறையானது மிகவும் மென்மையான உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. உங்களுக்கு 24 கிராம்பு பூண்டு, இரண்டு லிட்டர் குழம்பு, நான்கு முட்டை, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி தேவைப்படும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர் நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பில் பூண்டை வறுக்க வேண்டும், ஆனால் அது பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. அது போதுமான மென்மையானது, நீங்கள் குழம்பு (சூடான) வாணலியில் ஊற்றலாம். உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கால் மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து, பூண்டு அகற்றப்பட்டு, தேய்த்து மீண்டும் வைக்க வேண்டும். தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவை அடித்து, பின்னர் அவற்றில் பாதி குழம்பு ஊற்றவும். வெகுஜனத்தை அசைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் முட்டைகள் சுருண்டுவிடும். இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். வறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியுடன் சூப்பை பரிமாறவும். மேலும், அவற்றை தட்டுகளின் அடிப்பகுதியில் வைப்பது நல்லது, மேலும் பூண்டு முதல் போக்கை மேலே ஊற்றவும்.
ப்யூரி சூப் பெரும்பாலும் உணவு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய, அரைத்த உணவை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டிய பல நோய்கள் உள்ளன. மற்றும் குழந்தைகளுக்கு, இந்த டிஷ் வளரும் எந்த நிலையிலும் இன்றியமையாதது. குறிப்பாக பெரும்பாலும் இளம் பெற்றோர்கள் இன்னும் ஒரு வயது ஆகாத குழந்தைகளுக்கு அதை தயார் செய்கிறார்கள். இது செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுப்பதில் இருந்து அதிக திட உணவுகளை உண்ணும் நிலைக்கு மாற உதவுகிறது.
நீங்கள் இன்னும் இந்த உணவை முயற்சி செய்யவில்லை மற்றும் ப்யூரி சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரியாவிட்டால், இந்த எரிச்சலூட்டும் மேற்பார்வையை நீங்கள் அவசரமாக சரிசெய்ய வேண்டும். இந்த சமையல் மகிழ்ச்சியை உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாகப் பாராட்டுவார்கள்.
கிட்டத்தட்ட அனைவரும் ப்யூரிட் சூப்களை விரும்புகிறார்கள் - அவற்றின் வெல்வெட் அமைப்பு, மென்மையான சுவை, தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் ஆச்சரியத்திற்காக. இதை எளிதாக "கஸ்ஸ்-சூப்" என்று மறுபெயரிடலாம். உண்மையில், அத்தகைய சூப்பை பசியுடன் சாப்பிடுவது, பொருட்கள் தெரியாமல், சில சமயங்களில் அது என்ன சமைக்கப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்க மிகவும் கடினம். எனவே, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தின் தீவிர எதிர்ப்பாளர்கள், விரும்பாத காய்கறிகளிலிருந்து சூப்பின் இரண்டாவது கிண்ணத்தை போர்த்தி, கேட்ச் பற்றி கூட தெரியாது. பிசைந்த சூப்களுக்கு, காய்கறி, மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு டிஷ் இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டால், பெரும்பாலும் கோழியுடன். ஒன்று அல்லது பல வகையான காய்கறிகளிலிருந்து சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன - பட்டாணி, பீன்ஸ் அல்லது தானியங்கள் - அரிசி அல்லது பார்லி.
காய்கறிகளை வேகவைக்கும் முன், அவை உரிக்கப்பட்டு கரடுமுரடாக வெட்டப்படுகின்றன. ப்யூரி சூப்களின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் வேகவைத்த தயாரிப்புகளை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு அரைப்பதாகும். அடுத்து, கூழ் தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் குழம்புடன் நீர்த்தப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தட்டுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. நிலைத்தன்மை என்பது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு சூப்பை நீர்த்த வேண்டும். தயாரிப்புகள் ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகின்றன, அல்லது அடிக்கடி, ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைத்து, இணைப்புகளுடன் உணவு செயலி அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன.
ப்யூரி சூப் - சிறந்த சமையல்
நான் இந்த செய்முறையுடன் தொடங்க விரும்புகிறேன். ஏனெனில் சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் உணவு நேரடியாக உணவகத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த சூப் மிக விரைவாக சமைக்கப்பட்டாலும், எங்கும் அவசரப்படாமல் வார இறுதியில் சமைக்க நல்லது. ரொட்டி ரொட்டிகள் சுடப்படுகின்றன அல்லது வாங்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை கம்பு, சிறியது (300-400 கிராம்). கூழ் அகற்றப்பட்டு, ரொட்டி பானையின் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதி பூண்டுடன் உள்ளே இருந்து ஊறவைக்கப்பட்டு சூப் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் ரொட்டியுடன் சூப்பை சாப்பிடுகிறார்கள், "தட்டில்" இருந்து நேரடியாக துண்டுகளை கிள்ளுகிறார்கள். பொருட்கள் நான்கு பரிமாணங்களில் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்: ஏதேனும் காளான்கள் - 500 கிராம், ஒரு பெரிய வெங்காயம், 2-3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு (400 கிராம்), கனரக கிரீம் 0.5 எல் (20%), 100 கிராம் கடின சீஸ், உப்பு, மிளகு, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, தாவர எண்ணெய், 4 கம்பு ரோல்ஸ் .
சமையல் முறை
சூப்பிற்கான பாத்திரங்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்கலாம். ரொட்டியின் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். இது ரொட்டி பானைக்கான மூடியாக இருக்கும். கவனமாக, ரோலின் கீழே அல்லது சுவர்களில் துளையிடாதபடி, ரொட்டி கூழ் அகற்றவும். நொறுக்குத் தீனியை சுத்தம் செய்யும் போது, நீங்கள் வைராக்கியமாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் மிகவும் மெல்லிய மேலோடு விட வேண்டும். பின்னர் தட்டுகளை 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும், இதனால் அவை சிறிது (180C) உலர வேண்டும்.
நறுக்கிய பூண்டை காய்கறி எண்ணெயுடன் அரைத்து, குளிர்ந்த ரொட்டியை உள்ளே இருந்து இந்த கலவையுடன் துலக்கவும். மற்றும் மூடி கூட.
இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை சமைக்க வைக்கவும். தண்ணீர் அதை சிறிது மறைக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியில் காளான்களுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், தொடர்ந்து சமைக்கவும். அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் ஒரு சில சிறிய முழு வேகவைத்த காளான்களை விடலாம். சூப்பை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குழம்பு வாய்க்கால். அது குளிர்ந்ததும், நீங்கள் க்யூப்ஸை உறைய வைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை மற்ற உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.
ப்யூரி வரை காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, கிரீம் ஊற்றி தீ வைக்கவும். முதல் கூச்சல்கள் தோன்றியவுடன், திரவம் விரைவில் கொதிக்கும் என்று சமிக்ஞை செய்து, நெருப்பை அணைக்கவும். அந்த. சூப் கொதிக்க வேண்டாம். இது முக்கியமானது ஏனெனில் சுவை பாதிக்கிறது. சூடான சூப்பை பானைகளில் ஊற்றவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் முன்பு மறைத்து வைக்கப்பட்ட முழு காளான்களை ஒரு ஜோடி போட்டு, மூடியை மூடி பரிமாறவும். சுவையானது!
நீங்கள் திடீரென்று இப்போது பானைகளில் சூப் சமைக்க தைரியம் இல்லை என்றால், இங்கே ஒரு அற்புதமான காளான் ப்யூரி சூப் மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது. தேவை: அரை கிலோ புதிய சாம்பினான்கள், கிரீம் ஒரு கண்ணாடி (15-20%), கோழி குழம்பு 600ml, 2 வெங்காயம், வெண்ணெய் 50 கிராம், சூரியகாந்தி இரண்டு தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி. உங்கள் சுவைக்கு கோதுமை மாவு, மிளகு மற்றும் உப்பு தேக்கரண்டி.
சமையல் முறை
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சீரற்ற முறையில் நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்க மறக்காதீர்கள். இது 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அரை.
ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி அதில் மாவை இரண்டு நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான் வெகுஜன மற்றும் மீதமுள்ள குழம்பு மாவு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்க வேண்டாம். க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்களை சூப்புடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மூலம், ரொட்டி பானைகளில் சூப் திரும்ப வேண்டும்.
இந்த சூப்பை முதன்முறையாக ருசிப்பவர் எப்பொழுதும் அது எதனால் ஆனது என்பதை தீர்மானிக்க முடியாது. காளான்கள் இல்லை என்றாலும் காளான்களிலிருந்து என்று பலர் கூறுகிறார்கள். கிரீமி சூப்பின் மென்மையான வெல்வெட்டி நிலைத்தன்மை முதல் ஸ்பூனில் இருந்து வசீகரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்: 4 இளம் சீமை சுரைக்காய், காய்கறி (கோழி) குழம்பு - 1 லிட்டர், 180 மிலி கிரீம் 15-20% கொழுப்பு, 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், பூண்டு 1 கிராம்பு, தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு, தண்ணீர் - 250 மிலி.
சமையல் முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, தோராயமாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி எரிவதைத் தடுக்கவும். பின்னர் குழம்பு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். வெகுஜன கொதிக்கும் போது, வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு கலப்பான் மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும். மிளகு, உப்பு, கிரீம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு (கொதிக்க தேவையில்லை, வெறும் சூடு). சூப் தயார்!
எளிதான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான முதல் உணவு, ஏனெனில் கோழி எப்போதும் வயிற்றில் எளிதில் செரிக்கக்கூடிய உணவு இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது. காய்கறிகள் சூப்பை அத்தியாவசிய நுண்ணுயிரிகளுடன் நிறைவு செய்கின்றன, மேலும் கோழியுடன் சேர்ந்து, அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்: கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட்) - 300 கிராம், 2 சிறிய கேரட், 3 உருளைக்கிழங்கு, செலரியின் சதைப்பற்றுள்ள தண்டு (தண்டு), உலர்ந்த வெந்தயம், மசாலா - 4 பிசிக்கள்., பூண்டு 3 கிராம்பு மற்றும், விரும்பினால், ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள்.
சமையல் முறை
காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை கரடுமுரடாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள், பூண்டு சேர்த்து, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் நீர் மட்டத்தில் மூடி வைக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும் - 20-30 நிமிடங்கள். குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் வடிகட்டி. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, வெந்தயம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நறுக்கிய கொட்டைகள் தூவி பரிமாறவும்.
ஒரே மணம் கொண்ட பூங்கொத்துக்குள் பின்னிப்பிணைந்த பல சுவை குறிப்புகள் கொண்ட பணக்கார மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் சூப். நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் சூப்பை ருசித்தவுடன், முழு கிண்ணத்தையும் காலி செய்யும் வரை உங்களால் நிறுத்த முடியாது. இது உற்சாகமளிக்கிறது, வலிமையைத் தருகிறது மற்றும் இரத்தத்தை வெப்பமாக்குகிறது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் உங்களுக்கு முரணாக இருந்தால், அல்லது நீங்கள் உணவில் இருந்தால், பன்றி இறைச்சி கலவையிலிருந்து விலக்கப்படலாம். பருவ பயன்பாட்டில் புதிய தக்காளி... நீங்கள் தபாஸ்கோவைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், ஒரு சிட்டிகை சூடான மிளகாயைச் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: 1 வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட்டின் தண்டு (வெட்டுதல்), அவற்றின் சொந்த சாற்றில் தக்காளி - ஒரு ஜாடி (400 கிராம்), 2 கிராம்பு பூண்டு, 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - வெள்ளை அல்லது சிவப்பு (400 கிராம்), காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு 1 லிட்டர் , 150 கிராம் அரிசி, தபாஸ்கோ சாஸ் - சில துளிகள், ½ தேக்கரண்டி. தானிய சர்க்கரை, 4 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி (ஒரு சேவைக்கு ஒன்று), உப்பு, மிளகு, croutons மற்றும் மூலிகைகள் விரும்பினால் (ஒரு தட்டில்).
சமையல் முறை
வெங்காயம், பூண்டு, செலரியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வதக்கவும். துருவிய கேரட்டைச் சேர்த்து சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு, சர்க்கரை, தபாஸ்கோ மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா சேர்க்கவும். பொருட்களைக் கிளறி சிறிது கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு ஜாடியிலிருந்து அரிசி, பீன்ஸ் (திரவத்தை முன்பே வடிகட்டவும்) மற்றும் காய்கறிகளுடன் தக்காளி வெகுஜனத்தை வேகவைத்த குழம்பில் (அல்லது தண்ணீர்) வைக்கவும். சூப் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது. அவ்வப்போது கிளறவும். ப்யூரி வரை முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அரைக்கவும். கை கலப்பான் மூலம் இதைச் செய்வது வசதியாக இருக்கும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பன்றி இறைச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மிருதுவாக மற்றும் துண்டுகளாக உடைக்கப்படும் வரை முன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
இந்த சூப் அதன் வாசனையால் முட்டைக்கோஸை விரும்பாதவர்களையும் ஈர்க்கும். கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் சுவையை மூழ்கடித்து, புதிய மென்மையான, கிரீமி மற்றும் இனிமையான சுவையுடன் சூப்பை நிறைவு செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: காலிஃபிளவர் 1.0 கிலோ, 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம், 2 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, 30 கிராம் வெண்ணெய், 1.3-1.5 லிட்டர் தண்ணீர், 100 மில்லி கிரீம் 10%, உப்பு மற்றும் மிளகு, 100 கிராம் கடின சீஸ்.
சமையல் முறை
முட்டைக்கோஸ் துவைக்க, inflorescences மற்றும் கொதிக்க, உப்பு தண்ணீர் பிரிக்கவும். இதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சிறிது ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். மிளகு வெகுஜன, உப்பு பருவத்தில், சூடான கிரீம் ஊற்ற, இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் grated சீஸ் மற்றும் கொதிக்க சேர்க்க. க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் கத்திரிக்காய்;
ஆலிவ் எண்ணெய்;
புதிய தக்காளி;
உப்பு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு;
வெங்காயம் தலை;
மசாலா "புரோவென்சல் மூலிகைகள்" - 7 கிராம்;
பூண்டு 4 கிராம்பு;
30 கிராம் கிரீம் மென்மையான சீஸ்;
காய்கறி குழம்பு 300 மில்லி;
கிரீம் - 150 மிலி.
சமையல் முறை
1. கத்தரிக்காயை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
2. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அதிலிருந்து தோலை நீக்கி, காலாண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை உரிக்கவும். படலத்தில் ஒரு கூடை செய்து அதில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு 200 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.
3. முன் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. கத்தரிக்காய்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, அவற்றை பிழிந்து, வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், கொதிக்கவும், வெப்பத்தைத் திருப்பவும், மூடியின் கீழ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும், குளிர்ந்து ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
5. வேகவைத்த பூண்டு மற்றும் தக்காளியை எடுத்து, கத்தரிக்காயில் சேர்த்து, சிவப்பு மிளகு தூவி, அரைக்கவும். மென்மையான சீஸ் மற்றும் சூடான கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு. மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அசை. துவரம்பருப்பில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்- 100 கிராம்;
350 கிராம் கேரட்;
புதிய வோக்கோசு;
வெங்காயம் - 200 கிராம்;
எந்த குழம்பு ஒரு லிட்டர்;
காய்கறி குழம்பு 30 மில்லி.
சமையல் முறை
1. காய்கறிகளை தோல் நீக்கி கழுவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஆனால் வறுக்க வேண்டாம். இங்கே கேரட் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு குழம்பு ஊற்ற, அது நறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். குழம்பில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். காய்கறிகள் முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி, சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை பத்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். பின்னர் கை கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும் மற்றும் வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
65 கிராம் வெண்ணெய்;
130 கிராம் வெங்காயம்;
25 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
கேரட் - 400 கிராம்;
180 கிராம் நண்டு இறைச்சி;
50 கிராம் வெள்ளை அரிசி;
எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிட்டிகை;
மசாலா மற்றும் கடல் உப்பு.
சமையல் முறை
1. அடுப்பில் ஒரு தடிமனான சுவர் பான் வைக்கிறோம். மிதமான வெப்பத்தை இயக்கி, வெண்ணெய் உருகவும்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து கழுவுவோம். வெங்காயத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். கேரட்டை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கழுவிய அரிசி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் ஆறு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆறு கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றவும். அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நாம் தீ திருப்ப மற்றும் மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாங்கள் வளைகுடா இலைகளை அகற்றுகிறோம்.
4. ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனில் சூப்பை ஊற்றி மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும். மீண்டும் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறி மூடி வைக்கவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் நண்டு இறைச்சியை கலக்கவும். நாங்கள் இந்த கலவையை தட்டுகளில் பரப்பி சூடான சூப்பில் ஊற்றுகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
350 கிராம் சிவப்பு பயறு;
120 கிராம் வெங்காயம்;
கருமிளகு;
450 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
மசாலா மற்றும் உலர்ந்த புதினா;
கேரட்;
தக்காளி விழுது - 70 கிராம்;
பூண்டு croutons.
சமையல் முறை
1. பருப்பை நன்கு துவைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். நாங்கள் தீ வைத்தோம்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் க்யூப்ஸ், நடுத்தர அளவு வெட்டவும்.
3. உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெங்காயம் - சிறிய துண்டுகளாக, கேரட் - பெரிய சவரன்.
4. பருப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைப்போம்.
5. குளிர்விக்கவும், ஒரு கலப்பான் கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை அடிக்கவும். வாணலியில் மீண்டும் ஊற்றவும், கொதிக்கவும்.
6. சூடான எண்ணெயில் மாவை வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். அசை, மசாலா மற்றும் புதினா பருவம். நாங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைப்போம். கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், பூண்டு க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
4 கேரட்;
50 கிராம் கடின சீஸ்;
5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
சமையலறை உப்பு;
வில் - தலை;
கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்;
கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி.
சமையல் முறை
1. அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிஒரு தொட்டியில் தண்ணீர் வைக்கவும். காய்கறிகளை இங்கே மாற்றி, காய்கறிகள் மென்மையாகவும், கோழி மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மார்பகத்தை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
3. காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, ப்யூரி வரை அடிக்கவும். குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் துடைப்பம் தொடர.
4. காய்கறி ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு துண்டிலும் வைக்கவும் கோழி இறைச்சிமற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
2 கைப்பிடி பாஸ்தா;
7 உருளைக்கிழங்கு;
500 கிராம் கோழி முருங்கை;
60 கிராம் வெண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் மசாலா;
பல்பு;
80 மில்லி சோயா சாஸ்;
2 கேரட்;
10% கிரீம் ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி.
சமையல் முறை
1. இருந்து கோழி முருங்கைக்காய்குழம்பு கொதிக்க. இறைச்சியை அகற்றி குளிர்விக்கவும். அதை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து கழுவவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். உள்ளே ஊற்றவும் சோயா சாஸ், அசை மற்றும் வெப்ப அணைக்க.
3. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை காய்கறி வறுக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு பருவம்.
4. பாஸ்தாவை தனித்தனியாக வேகவைத்து, அவற்றை குழாயின் கீழ் துவைக்கவும்.
5. சாஸ்பானை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கை கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது அதை சூடு.
6. கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பாஸ்தா மற்றும் இறைச்சி வெட்டுகளைச் சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.
- சில காரணங்களால் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி சூப்பை உடனடியாக வழங்க முடியாவிட்டால், பானை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கப்பட வேண்டும்: சூப் கொதிக்காது, அதே நேரத்தில், அது சூடாக இருக்கும்.
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை அல்லது இறைச்சியுடன் - சூப்கள்-ப்யூரி எண்ணெய், க்ரூட்டன்களில் வறுத்த க்ரூட்டன்கள், அடுப்பில் உலர்ந்த அல்லது பல்வேறு நிரப்புகளுடன் சிறிய துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. TO மீன் சூப்கள்- மீன் துண்டுகள்.
- ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க ப்யூரி காய்கறி சூப்களில் கிரீம் அல்லது முட்டை டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கலாம். சூடான கிரீம் அல்லது பால் ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி இரண்டு அல்லது மூன்று மூல மஞ்சள் கருக்கள் மீது ஊற்ற, சூப் மற்றும் கலவை வெகுஜன சேர்க்க.
நுகர்வு சூழலியல் உங்கள் வீட்டு மெனுவில் இன்னும் பசியைத் தூண்டும் ப்யூரி சூப் இல்லை என்றால், நிலைமையை அவசரமாக சரிசெய்ய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சூப்கள் பாரம்பரிய திரவங்களைப் போலவே எளிதில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
உங்கள் வீட்டு மெனுவில் இன்னும் பசியைத் தூண்டும் ப்யூரி சூப் இல்லை என்றால், நிலைமையை அவசரமாக சரிசெய்ய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சூப்கள் பாரம்பரிய திரவங்களைப் போலவே எளிதில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு சிறப்பு நுட்பமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மட்டுமே வேறுபடுகிறார்கள். நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறியையும் பயன்படுத்தலாம்: உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, கேரட், பீட், தக்காளி, கீரை, செலரி மற்றும் வெண்ணெய்.
டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும், வெங்காயம் போன்ற சில உணவுகளை விரும்பாதவர்களுக்கும் இந்த சூப் ஒரு சிறந்த வழி. உண்மையில், செயல்பாட்டில், அனைத்து காய்கறிகளும் கவனமாக வெட்டப்பட்டு முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாறும். ஆரோக்கியத்திற்காக சமைக்கவும், உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்தவும்!
சேவை செய்கிறது 4
2 நபர்களுக்கு
4 நபர்களுக்கு
சேவை செய்கிறது 4
பான் அப்பெடிட்!வெளியிட்டது
