வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தனித்துவமான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்: மென்மையான மற்றும் சுவையான "சோம்பேறி" சார்லோட். ஜூசி ஆப்பிள் நிரப்புதல் காற்றோட்டமான, மணம் கொண்ட மாவுடன் உங்கள் வாயில் உருகும். அடுப்பில் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எங்கள் செய்முறையின் படி ஆப்பிள்களுடன் சோம்பேறி சார்லோட் உங்களுக்கு பிடித்த விரைவான பேஸ்ட்ரியாக மாறும்.
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம். சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 துண்டுகள்.
சோம்பேறி சார்லோட்டிற்கான தயாரிப்புகள்:
முதலில், கோழி முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் உடைத்து, சர்க்கரையுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் அரைக்கவும். சுவைக்காக வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.
இதற்குப் பிறகு, கலவையில் டேபிள் வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவுடன் சோடாவைச் சேர்க்கவும். மாவை லேசான மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும் வகையில் முதலில் ஒரு சிறந்த வடிகட்டி மூலம் மாவை சலிக்க மறக்காதீர்கள். பேக்கிங் சோடாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கலாம்.
பணக்கார புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரே மாதிரியான தடிமனான வெகுஜன வரை ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் மூலம் மாவை அடிப்போம். இதற்கிடையில், நாங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவி, அவற்றை உரித்து, விதை பெட்டியை வெட்டுவோம்.
பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (எந்த அளவும் சாத்தியம்), அதை மாவில் வைக்கவும், சமமாக கலக்கவும்.
எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் (22-24 செ.மீ விட்டம் கொண்ட) ஒரு வட்டமான பேக்கிங் பாத்திரத்தை வரிசைப்படுத்தவும், மாவை அடுக்கி, சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்யவும். சுவைக்காக, வேகவைத்த பொருட்களின் மேல் தரையில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கலாம்.
200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சோம்பேறி சார்லோட்டின் தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்ப்போம்: குச்சி உலர்ந்திருந்தால், சார்லோட் தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை இழப்பதைத் தடுக்க, சமைக்கத் தொடங்கியதிலிருந்து 15 நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றைச் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், கோழியின் மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு பையைத் துலக்கினால், அது ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும்.
பையை பகுதிகளாக முன்கூட்டியே வெட்டுங்கள்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டிற்கான தனது சொந்த செய்முறை உள்ளது: எளிய மற்றும் சுவையானது. இந்த ருசியான பை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களை இன்று நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம், மேலும் உணவை உயிர்ப்பிக்கும் நிலைகளைப் பற்றி படிப்படியாகக் கூறுவோம்.
சார்லோட்டின் அழகு என்னவென்றால், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த வழக்கில், எந்த ஆப்பிள்களும் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை ஒரு கடையில் வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் பல்வேறு வகைகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். டச்சா மற்றும் தோட்டத்தில் இருந்து ஆப்பிள்கள் இந்த பைக்கு சிறந்தவை. அவர்களுக்கு சிறிய குறைபாடுகள் இருந்தால், பயங்கரமான எதுவும் இல்லை - கத்தியால் அவற்றை வெட்டுவதன் மூலம் அவற்றை எளிதாக அகற்றலாம்.
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, எந்த ஆப்பிள்களும் சமையலுக்கு ஏற்றது, இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது. நீங்கள் பை சிறிது புளிப்பாக இருக்க விரும்பினால், பொருத்தமான ஆப்பிள் வகைகளைப் பயன்படுத்தவும். ஆப்பிளை உரிக்கலாமா வேண்டாமா என்பது உங்களுடையது. சில வகைகள் மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவை பையில் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாதவை.
இந்த ஆப்பிள் பை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் இது குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, தேவையான கையாளுதல்களின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்படுகிறது.
சமையல் முறை:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து வழக்கமான துடைப்பம் பயன்படுத்தி கலக்கவும். இந்த நடைமுறையில் கவனிப்பு காயப்படுத்தாது, இல்லையெனில் மாவை கட்டிகளுடன் மாறும்.
ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவற்றை நன்கு துவைக்க வேண்டும், கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் விரும்பும் வழியில் ஆப்பிள்களை வெட்டலாம்.
நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஒரு எளிய ஆப்பிள் பை சுட வேண்டும் இதில் பான் கிரீஸ். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அவற்றை சமமாக விநியோகிக்கவும், மேல் மாவு ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு அடுப்பில் பை சுடப்படுகிறது. அது தயாராக இருக்கும் போது அது நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், ஆனால் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு டூத்பிக் எடுத்து கவனமாக கேக்கை துளைக்கவும். டூத்பிக் உலர்ந்திருந்தால், இது கேக் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
சமையல் முறை:
தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருகவும். உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இருந்தால், வெண்ணெய் ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொடுப்பது உங்களுக்கு மிகவும் எளிதாக இருக்கும். அதில் கேஃபிர், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
நிலையான நடைமுறையின் படி ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும் (முந்தைய செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது). அவற்றை மாவுடன் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
ஒரு சிறிய ஆலோசனை:
நீங்கள் உண்மையில் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் புளிப்பு வகை ஆப்பிள்கள் அல்லது அதனுடன் தொடர்புடைய பெர்ரிகளை பையில் சேர்க்கலாம், குறைந்த சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் சூடாக பரிமாறினால் சார்லோட் விருந்தினர்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
இந்த வழக்கில், அதிகப்படியான ஆப்பிள்கள் சிறந்த தேர்வாக இருக்காது. புளிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சிறிது திராட்சை வத்தல் அல்லது பிளம் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தின் சுவையானது பையில் ஒரு காரமான தன்மையை சேர்க்கும். விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
சமையல் முறை:
முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை நன்கு கிளறவும். கலவையில் பேக்கிங் சோடா, ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட வினிகர், மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். வேகவைத்த பொருட்களில் விரும்பத்தகாத கட்டிகள் தோன்றாமல் இருக்க கவனமாக கலக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய அளவு இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் பான் மீது அதன் பாதியை பரப்பவும், பின்னர் மாவை ஒரு அடுக்குடன் மேலே வைக்கவும். அடுத்து, ஆப்பிள்களின் அடுக்கு மற்றும் மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். இந்த சார்லோட்டை வெறும் 40 நிமிடங்களில் சுடலாம்.
சமையல் முறை:
காய்கறி எண்ணெயில் முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் மாவு கலக்கவும். மாவு மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும்.
விளைந்த மாவை நறுக்கிய ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து கலக்கவும். எதிர்கால சார்லோட்டை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை வைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறை வழக்கமான அடுப்பில் விட சிக்கலானது அல்ல. நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் சமைக்கத் தொடங்குவதை தாமதப்படுத்தலாம். அதே நேரத்தில், பை எரியாமல் இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையில், ஆப்பிள்களை முதலில் உரிக்க வேண்டும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் வைக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே உயவூட்டவும். அதில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை வைக்கவும். ஆப்பிள்களில் மாவை ஊற்றி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை மூடு. பேக்கிங் பயன்முறை மற்றும் சமையல் நேரத்தை 65 நிமிடங்களாக அமைப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது.
சார்லோட்டை சுவையாகவும் எளிமையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். உங்கள் பையில் வெவ்வேறு பொருட்களைப் பரிசோதனை செய்து சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம்.ஆப்பிள்கள் பல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன மற்றும் சுவையான மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகப் பழகும். நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவையும் அன்புடன் தாராளமாக சுவைத்தால்.
ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து உருவாக்கவும்!
1. கிளாசிக் சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
1 டீஸ்பூன். சஹாரா
5 கோழி முட்டைகள்
1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு
4-7 ஆப்பிள்கள்
1/3 தேக்கரண்டி. சோடா
1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும்.
வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் துடைக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, மஞ்சள் கரு, சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும்.
மாவின் பாதியை பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், ஆப்பிள்களை சமமாக துண்டுகளாக வெட்டி, மற்ற பாதி மாவை நிரப்பவும்.
பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் 3 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், பின்னர் நடுத்தரமாகக் குறைத்து 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். விரும்பினால், தூள் சர்க்கரையுடன் கேக் தூசி.
2. apricots கொண்ட சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
மாவு - 1 கப்
பாதாமி - 10 பிசிக்கள்.
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி
வெண்ணிலா - 1 சிட்டிகை
தயாரிப்பு:
முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரையில் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் அடித்து, படிப்படியாக கலவையின் வேகத்தை அதிகரிக்கும்.
அரை டீஸ்பூன் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா (அல்லது பேக்கிங் பவுடர்), வெண்ணிலா மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். மாவை ஊற்றவும்.
பாதாமி பழத்தை மேலே வைக்கவும்.
200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சேவை செய்யும் போது, விரும்பினால் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
4 கோழி முட்டைகள்
1 டீஸ்பூன். சஹாரா
1 டீஸ்பூன். மாவு
1-2 ஆப்பிள்கள்
எண்ணெய் (அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு)
ஆப்பிள் மீது தூறல் எலுமிச்சை துண்டு
தயாரிப்பு:
வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும்.
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, அரை கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாகவும், மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாகவும் அடிக்கவும்.
மஞ்சள் கருவுடன் வெள்ளையர்களை இணைத்து, கலந்து மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் இப்போது ஒரு திரவ மாவை வைத்திருக்க வேண்டும்.
கடாயை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவின் பாதியை வாணலியில் ஊற்றவும், ஆப்பிள் துண்டுகளை அடுக்கி, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. லோஃப் சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
ரொட்டி
2 கோழி முட்டைகள்
2 டீஸ்பூன். பால்
150 கிராம் சர்க்கரை
இலவங்கப்பட்டை
10 ஆப்பிள்கள்
50 கிராம் வெண்ணெய்
தயாரிப்பு:
முட்டையுடன் பாலை துடைத்து, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளில் விடவும்.
கேக் கடாயில் எண்ணெய் தடவி, தயாரிக்கப்பட்ட ப்ரெட் துண்டுகளை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் வைக்கவும்.
மேலே ஆப்பிள் துண்டுகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும், மீண்டும் ரொட்டி துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும்.
ரொட்டி அடுக்கு மேலே இருக்கும் வரை மாற்று அடுக்குகள். அதன் மீது ஒரு அடுக்கு எண்ணெய் வைக்கவும்.
சார்லோட்டை ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் கொண்ட சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு - 1 கப்
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
பேக்கிங் பவுடர் - ¼ தேக்கரண்டி
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
ஆப்பிள்கள் - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது
தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு:
முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் உடைத்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். கேக் நன்றாக உயர, நீங்கள் ஒரு கடற்பாசி கேக் போல வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து, முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். எண்ணெய் ஊற்றவும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவில் கலக்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் ட்ரே அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது எண்ணெய் தடவி அதில் மாவையும் பழத்தையும் வைக்கவும்.
25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தொடங்கி, சாதன மாதிரியைப் பொறுத்து சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் காத்திருக்கவும். பை தயார்நிலையை தீர்மானிக்க, அதை ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: அது உலர்ந்தால், நீங்கள் அதை அகற்றலாம்.
6. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
4 ஆப்பிள்கள்
150 கிராம் வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன். சஹாரா
3 கோழி முட்டைகள்
3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
0.5 தேக்கரண்டி. சோடா
2-3 டீஸ்பூன். மாவு
தயாரிப்பு:
பாலாடைக்கட்டியை பிசைந்து, அடர்த்தியான நுரை வரும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, கவனமாக முட்டைகளில் ஊற்றவும். பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
போதுமான மாவு இருக்க வேண்டும், அதனால் மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து கிளறவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் மிதமான தீயில் சுட்டுக்கொள்ளவும். தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் அல்ல, ஆனால் பையின் விளிம்புகளின் நிலை மூலம் சரிபார்க்க நல்லது. அவை பொன்னிறமாகவும், கடாயின் விளிம்புகளிலிருந்து எளிதாகவும் இழுக்கப்பட்டால், இனிப்பு தயாராக உள்ளது!
7. மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய லஷ் சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை - 4 பிசிக்கள்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
மாவு - 1 கப்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்
காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் - மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உயவூட்டுவதற்கு
தூள் சர்க்கரை - அலங்காரத்திற்காக
தயாரிப்பு:
முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பஞ்சு போல அடிக்கவும். மிகவும் சரளமாக கலவையை தட்டிவிட்டு, சிறந்த சார்லோட் மாறிவிடும்.
மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு மாவை பிசையவும்.
1 ஆப்பிளை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், மீதமுள்ள அனைத்தையும் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை மாவில் சேர்க்கவும். இது சார்லோட்டை மிகவும் ஜூசியாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும். பை சுடும்போது ஆப்பிள்களை கேரமல் செய்ய சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது.
மெதுவாக குக்கரில் மாவை கவனமாக மாற்றி மேற்பரப்பில் பரப்பவும்.
"பேக்கிங்" முறையில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உங்கள் மல்டிகூக்கர் மாடலைப் பொறுத்து, இதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் அல்லது சிறிது நேரம் ஆகலாம். எவ்வாறாயினும், கேக்கை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.
சார்லோட்டை 5 நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கர் மூடியைத் திறந்து, பின்னர் அகற்றவும். இதைச் செய்ய, ஸ்டீமிங் ரேக்கைச் செருகவும், கிண்ணத்தைத் திருப்பவும்.
சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும், விரும்பினால், புதிய ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும்.
பொன் பசி!
8. ருபார்ப் உடன் சார்லோட்
ருபார்ப் உடன் சார்லோட் செய்ய தாமதமாகவில்லை. தாவரத்தின் இளம் இலைகளை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இளம் ஆப்பிள்களுடன் ருபார்பை இணைக்கலாம்.
தேநீர் குடிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சிறந்த இனிப்பு உணவு ஆப்பிள் பை ஆகும். சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதல் படிகள் மற்றும் சமையல் திறன்கள் தேவை, குறிப்பாக அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது. ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் சோம்பேறி சார்லோட் என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் எளிதான மற்றும் விரைவான செய்முறை உள்ளது. குடும்பத்துடன் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவுக்கு இது சரியானது.
பை மிகவும் பிரகாசமான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. ஆப்பிள்களுடன் சோம்பேறி சார்லோட்டிற்கான பொருட்கள் பின்வருமாறு:
படி 1. முற்றிலும் உலர்ந்த கிண்ணத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி முட்டைகளை உடைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை பயன்படுத்தி தடித்த வெள்ளை நுரை வரை கலந்து.
படி 2. விளைவாக வெகுஜன மாவு அளவு ஊற்ற மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற. சேர்ப்பதற்கு முன் மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
படி 3. நடுத்தர வேகத்தில் கலவையை அடித்து தொடர்ந்து, வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில் சேர்க்கவும். அடித்த பிறகு, மாவுடன் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
படி 4. அனைத்து ஆப்பிள்களையும் தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மாவில் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், சோடா மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
படி 5. பேக்கிங் கலவையை மென்மையான வரை கிளறி, தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஒரு சுற்று ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
படி 6. அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் 190 டிகிரியில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆப்பிள்களுடன் சோம்பேறி சார்லோட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டாம். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு இதைச் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் சோம்பேறி சார்லோட்டை ஆப்பிள்களுடன் டூத்பிக் அல்லது ஃபோர்க் மூலம் துளைக்க வேண்டும்; அகற்றப்பட்ட பிறகு அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். டிஷ் சிறந்த பானம் பால் அல்லது சூடான தேநீர் இருக்கும்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சோம்பேறி சார்லோட்டிற்கான இந்த செய்முறைக்கும் வழக்கமான ஒன்றுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், அதற்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை. அடிப்படை செயல்களை மிக வேகமாக முடிக்க முடியும்.
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
படி 1. ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அனைத்து மாவுகளும் ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு, முட்டைகளை கழுவி அவற்றை உடைக்கவும். பல நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும், பின்னர் எண்ணெய், மசாலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
படி 2. கலவையை மென்மையான வரை தொடர்ந்து அடித்து, ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, அவற்றை நன்றாக தட்டவும்.
படி 3. தட்டிவிட்டு கலவையில் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமமாக கலக்கவும்.
படி 4. கொள்கலனில் இருந்து மாவை தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
படி 5. 190-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு உபசரிப்பு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, சம பாகங்களாக வெட்டி தேநீர் அல்லது வேறு ஏதேனும் பானங்களுடன் பரிமாறவும்.
மாவை கேஃபிர் சேர்ப்பதன் மூலம் பை இன்னும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் குறைக்கிறது, ஏனெனில் இது முட்டை மற்றும் வெண்ணெயை ஓரளவு மாற்றுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
படி 1. நீர் கிண்ணத்தின் மேற்பரப்பை அகற்றவும். அதில் பிரித்த மாவு மற்றும் முட்டைகளை ஊற்றவும். கலவையை 4-5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
படி 2. கலவையில் கேஃபிர், வெண்ணிலின் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, அடிக்கும் செயல்முறையைத் தொடரவும்.
படி 3. ஆப்பிள்களை நன்கு துவைக்கவும். விதைகள் மற்றும் மையத்தை நீக்கிய பின், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை தோராயமாக சமமாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது நல்லது.
படி 4. ஆப்பிள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும். அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சுகளை அங்கே வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, துண்டுகளை அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டவும்.
ஆப்பிள்களுடன் சோம்பேறி சார்லோட் தயாரிப்பதற்கான ஒரு உதவிக்குறிப்பு பின்வருமாறு: பையில் உள்ள கேஃபிர் டிஷ் ஒரு பால் சுவை சேர்க்கிறது. ஒரு மசாலாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, வெண்ணிலினைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது சுவையான மென்மையான சுவையை மிகவும் வலுவாக வலியுறுத்தும்.
பேக்கிங் முறையாக நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். அதிக நேரம் செலவழித்த நேரம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான பை மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது. appetizing charlotte மிகவும் தாகமாக மாறிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
படி 1. பேரிக்காய்களை கோர்த்து, தோலை நிராகரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை ஒரு தட்டில் ஊற்றி, வெளிப்புற மாசுபாடு மற்றும் காற்றோட்டத்தைத் தடுக்க ஒரு மூடி அல்லது படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
படி 2. சர்க்கரை சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். எண்ணெயை ஊற்றி, கலவையில் மாவை சலிக்கவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.
படி 3. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா பாக்கெட்டுகளின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். அடித்து மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.
படி 4. ஒரு பேக்கிங் கிண்ணம் அல்லது கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்து அதில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும். பேரிக்காய் துண்டுகளை தட்டில் ஊற்றி, பழத்தை பிசையாமல் இருக்க மிகவும் கவனமாக கிளறவும்.
படி 5. பேக்கிங் பயன்முறையில் மூடியுடன் சுமார் ஒரு மணி நேரம் மல்டிகூக்கரில் பையை சுடவும்.
படி 6. பேக்கிங் நேரம் காலாவதியானதும், சாதனத்தை அவிழ்த்து, மூடியைத் திறந்து கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை அகற்றவும். பல்வேறு ஜாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். நீங்கள் சூடான பானங்கள் மூலம் சிகிச்சை செய்யலாம்.
கேக் அச்சிலிருந்து எளிதில் பிரிக்க, நீங்கள் அதை சிறிது கிளறி, வெவ்வேறு திசைகளில் கொள்கலனை அசைக்க வேண்டும். பை பக்கங்களிலிருந்து சுதந்திரமாக வரும்போது, அதை ஒரு தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். வெறுமனே, கேக் உடனடியாக தட்டில் விழுந்து, தங்க பழுப்பு நிற அடிப்பகுதியைக் காட்டும்.
முட்டைக்கோஸ் சார்லோட் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான மூலப்பொருள் அல்ல என்ற போதிலும், பை மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த செய்முறை முட்டைக்கோஸ் பிரியர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சுவை மிகவும் பணக்கார மற்றும் தாகமாக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
படி 1. முட்டைக்கோஸ் எடுத்து, முன்னுரிமை இளம். மேல் இலைகளை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
படி 2: மற்றொரு உயரமான கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
படி 3. மாவை தடிமனாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் பிசையவும். அதில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். அதில் பாலாடைக்கட்டியை தட்டி நன்கு கலக்கவும்.
படி 4: பேக்கிங் பானை நிரப்புவதற்கு முன், அதை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாவை ஊற்றவும், எதிர்கால சார்லோட்டின் வடிவத்தை அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
படி 5. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பையை அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் பரிமாறவும். இது தேநீர், காபி அல்லது பாலுடன் சாப்பிடுவது சிறந்தது.
நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பழைய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும் நல்லது.
அன்பான வாசகர்களே, வாழ்த்துக்கள். இன்று நாம் ஒரு சுவையான பை தயார் செய்வோம்: அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட். நாங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான 5 சமையல் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்
உண்மையில், இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த பை. ஒருவேளை ஆப்பிள்கள் காரணமாக, எனக்குத் தெரியாது. ஆனால் நான் உடனடியாக என் குழந்தைப் பருவத்தை நினைவில் வைத்தேன், என் அம்மா அதை எப்படி தயாரித்தார், நாங்கள் தேநீர் குடித்தோம், அது வெறுமனே சுவையாக இருந்தது. ஆனால் நான் ஏன் "சார்லோட்" மற்றும் "ஆப்பிள் பை" இல்லை என்று ஆச்சரியப்பட்டேன்.
தீர்வு கிடைத்தது! சார்லோட் - மாவில் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு இனிப்பு. இனிப்பு என்றால் அது விரைவாக சமைக்கிறது. தொடரலாம், பின்னர் எனக்கு எதுவும் புரியவில்லை என்பதை உணர்ந்தேன்))).
இங்கே பாருங்கள்: சார்லோட் ஒரு ஜெர்மன் இனிப்பு; எந்த பழமும் அதில் பயன்படுத்தப்பட்டது. உண்மையில், ஜேர்மனியர்கள் புட்டு செய்முறையை ஆங்கிலேயர்களிடமிருந்து கடன் வாங்கினார்கள், வெளிப்படையாக சிறிது மாற்றியமைக்கப்பட்டது. ஆனால் படிப்படியாக, பையில் உள்ள ஆப்பிள்கள் ஐரோப்பாவில் மலிவானவை என்பதால் அவை மிகவும் பொதுவானவை.
ஆனால் சார்லோட் இங்கிலாந்தில் இருந்து எங்களிடம் வந்தார், அலெக்சாண்டர் I இன் சேவையில் ஒரு சமையல்காரராக காலப்போக்கில், செய்முறை உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்டது.
பொதுவாக, இது ஒரு பை அல்ல, முற்றிலும் ரஷ்ய மொழியில் இது ஒரு பை என்றாலும். அத்தகைய இனிப்பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்பதையும் நான் உணர்ந்தேன். நன்றாக, ஆப்பிள்கள் வெட்டி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. இது சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் பேக்கிங் செய்வதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, குறைவான சுவையற்ற பிற சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்க பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்கிறது. இன்று நாம் 5 மிகவும் சுவையானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் ஒரு உன்னதமானது, கூடுதல் எதுவும் தேவையில்லை, மற்ற அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் அடிப்படை.
தேவையான பொருட்கள்:
படி 1.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை எடுத்து ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். அவை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இந்த வழியில் மாவு மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
முட்டைகளை அடிப்பது படி 2.
சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதிக இனிப்புகள் பிடிக்கவில்லை என்றால் குறைந்த சர்க்கரையை பயன்படுத்தலாம்.
படி 3.
வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை. வெண்ணிலாவிற்கு பதிலாக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம் - 2 தேக்கரண்டி.
படி 4.
இப்போது படிப்படியாக மாவு சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு கலக்கவும்.மாவை சலிப்பது நல்லது. ஒரு குவளை வடிவத்தில் ஒரு நல்ல sifting இயந்திரம் உள்ளது, நீங்கள் கைப்பிடியை அழுத்தவும், sifted மாவின் ஒரு பகுதி மாவில் விழுந்து, நீங்கள் நன்கு கலக்க வேண்டும். இது மிகவும் வசதியானது, நீங்கள் அதை ஒரு கையால் செய்யலாம் மற்றும் மாவு எல்லா இடங்களிலும் பறக்காது.
படி 5.
இப்போது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கத்தி முனையில் சோடா சேர்க்க முடியும், வினிகர் slaked.
இப்போது ஆப்பிள்களை வெட்டுதல். நீங்கள் விரும்பியபடி அவை வெட்டப்படலாம்: துண்டுகள், துண்டுகள், க்யூப்ஸ் ... முக்கிய விஷயம் அவர்கள் மிகவும் சிறியதாக இல்லை.
நீங்கள் விரும்பியபடி ஆப்பிள்களை நறுக்கவும் ஆப்பிள் துண்டுகளை தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் தங்கள் வடிவத்தை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்வார்கள். நீங்கள் அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம், அதனால் ஆப்பிள்கள் கருமையாகாது.
படி 7
மாவில் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் மாவை கலக்கவும் படி 8
பேக்கிங் டிஷ் தயார். அது பிரிக்கக்கூடியதாக இருந்தால், பின்னர் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அடுக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அச்சு சிலிகான் என்றால், அதை எண்ணெயுடன் மட்டுமே கிரீஸ் செய்யவும்.
படி 9
முன்கூட்டியே அடுப்பு 180ºС வரை வெப்பம், ஆப்பிள்களுடன் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
படி 10
சார்லோட் 30-40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது தீப்பெட்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். பல இடங்களில் துளையிட்டால், மாவு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மீது தங்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் தயாராக உள்ளது.
வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்பகுதி ஏற்கனவே நன்கு பழுப்பு நிறமாகிவிட்டது, நடுத்தர இன்னும் தயாராக இல்லை. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை எடுத்து, படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் திரும்பவும்.
படி 11
அடுப்பில் இருந்து பைசார்லோட் சுடப்படும் போது, அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும் சிறிது நேரம் ஆற விடவும். நீங்கள் மேலே தூள் சர்க்கரை அல்லது கொக்கோ தூள் தூவி, அல்லது நீங்கள் எதுவும் செய்ய முடியாது.
அவ்வளவுதான், அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு சார்லோட் உள்ளது. இது ஒரு எளிய செய்முறை என்றாலும், இது குறைவான சுவையானது அல்ல. இப்போது சார்லோட்டிற்கான பிற விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.
கேஃபிர் மீது சார்லோட் சில பொருட்கள் நம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நீண்ட நேரம் இருப்பது வழக்கமல்ல, அவை கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்துகிறார்கள். உதாரணமாக, கேஃபிர் மறைந்துவிட்டால், நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் மிகவும் சுவையான சார்லோட்டையும் செய்யலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
படி 1.
சமையல் ஆப்பிள்கள், நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை வெட்டலாம், ஆனால் மிக நேர்த்தியாக இல்லை.
படி 2.
பெறுவோம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டை மற்றும் அடிக்கவும், அங்கு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்தது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட கத்தியின் நுனியில் சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
படி 3.
இப்போது கேஃபிர் ஊற்றவும்மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மேலும் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், சல்லடை. சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
படி 4.
மேலே விவரிக்கப்பட்ட படிவத்தை தயார் செய்யவும். கீழே ஆப்பிள்களை வைக்கவும், மாவை நிரப்பவும். அடுப்பை ஏற்கனவே 180ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், அங்கு மாவை வைத்து 40-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
படி 5.
மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம் e. பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, விரும்பினால், பொடித்த சர்க்கரை அல்லது கோகோ பவுடரைத் தூவலாம்.
அவ்வளவுதான், இது மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் கேஃபிர் மறைந்துவிடவில்லை, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருந்தது.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சார்லோட்டை மிகவும் நறுமணமாக சுடலாம், அது உங்களை உமிழும். இந்த நோக்கத்திற்காக, மசாலா பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
படி 1.
ஆப்பிள்களை வெட்டுவதுஉங்களுக்கு வசதியான வழியில், மேல் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயை தெளிக்கவும்மீ.
ஆப்பிள்களை வெட்டுதல் படி 2.
இப்போது மாவை தயார், முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, இறுதியில் மட்டுமே தள்ளும் மஞ்சள் சேர்க்கவும்மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும்.
படி 3.
எண்ணெய் தடவி அச்சு தயார் செய்கிறோம். மசாலா ஆப்பிள்களை அங்கே வைத்து மேலே மாவை ஊற்றவும்.
படி 4.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காரமான சார்லோட் அடுப்பை 180ºС க்கு சூடாக்கி, பையை அடுப்பில் வைக்கவும் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கிளாசிக் செய்முறையில் எழுதப்பட்ட அதே வழியில் நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம். தயாரானதும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும். விரும்பினால், தூள் சர்க்கரை அல்லது கோகோ தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
அவ்வளவுதான், நறுமணமுள்ள சார்லோட்டை வெட்டி பரிமாறவும்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் அடிப்படையில் புட்டு. எனவே, மாவை மிகவும் காற்றோட்டமாக செய்யலாம். எங்கள் மகன் இந்த செய்முறையை மிகவும் விரும்பினான்.
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
படி 1.
குளிர் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்மற்றும் தொகுதி இரட்டிப்பாகும் வரை கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
படி 2.
இப்போது மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை முட்டையிலிருந்து தனித்தனியாக கலக்கவும்.
படி 3.
இப்போது இதை படிப்படியாக முட்டையுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அதே வழி வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவையை உருவாக்குகிறது.
படி 4.
மாவை காக்னாக் சேர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக ரம் அல்லது பிராந்தி சேர்க்கலாம்.
படி 5.
சமையல் ஆப்பிள்கள். இப்போது அவர்கள் துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். உங்களுக்கு நிறைய சர்க்கரை தேவையில்லை.
சார்லோட்டிற்கு ஆப்பிள்களைத் தயாரித்தல் படி 6.
இப்போது அச்சு தயார், எண்ணெய் அதை கிரீஸ். படிவம் உயர் விளிம்புகளுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், பேக்கிங் போது மாவை நன்றாக உயரும் என்பதால். எள்ளுடன் கீழே தெளிக்கவும், பாதி மாவை ஊற்றவும்.
அச்சு கீழே எண்ணெய் மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்க படி 7
மாவில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.. சிறிது நேரம் நின்ற பிறகு, மீதமுள்ள எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.
ஆப்பிள்களை மாவில் வைக்கவும் படி 8
இப்போது 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் எங்கள் பையை 30-40 நிமிடங்கள் அமைக்கவும். நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்த்து, தயாராக இருந்தால், அதை வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர்விக்க விடவும்.
இதுதான் நடக்கும் அவ்வளவுதான், சார்லோட் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறி உங்கள் வாயில் உருகும். உங்கள் தேநீர் விருந்தை அனுபவிக்கவும். நான் எழுதும் போது, உண்மையில் என் உமிழ்நீரில் மூச்சுத் திணறல் ஏற்பட்டது. செய்முறை அருமை))).
மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் ஆகும். இப்போது இந்த பைக்கான ஒரு அற்புதமான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் மட்டுமல்ல. இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது ஒரு முழு அளவிலான இனிப்பு, சமைத்த பிறகு, உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக வெறுமனே ஆவியாகிவிடும். அவர்கள் அதை மிக விரைவாக சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் இன்னும் அதிகமாகக் கேட்பார்கள் என்ற அர்த்தத்தில்))).
தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமைப்போம் என்று கூறுவேன், எனவே எங்களுக்கு அதிக பொருட்கள் தேவைப்படும். உண்மையில், நீங்கள் பையை சுடுவதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. கடாயில் அது பெரியதாக மாறும் மற்றும் வடிவம் வட்டமானது அல்ல, ஆனால் செவ்வகமானது.
நீங்கள் விரும்பினால், பேக்கிங் தாளுக்கு பதிலாக ஒரு படிவத்தை அல்ல, பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
எனவே உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
படி 1.
முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். புரதத்தில் 2/3 சர்க்கரை, சோடா, வெண்ணிலா சேர்க்கவும்மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை எளிதில் பிரிக்க சில வழிகள் இங்கே.
படி 2.
இப்போது மீதமுள்ள 1/3 கப் சர்க்கரையை மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கவும்மற்றும் நுரை வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
படி 3.
படிகள் 1 மற்றும் 2 ஐ ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.
படி 4.
இப்போது சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும்ஒரு சல்லடை மூலம் sifted மற்றும் நன்றாக அசை. பின்னர் அங்கு ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கு.
படி 5.
ஆப்பிள்களை வெட்டுவதுஇது உங்களுக்கு எவ்வளவு வசதியானது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து.
படி 6.
பாதாமி பழங்களை வெட்டுதல், முன்னுரிமை துண்டுகளாக, மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து.
படி 7
இப்போது ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டு அல்லது அச்சுகளை எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இப்போது மேலே ஆப்பிள் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
படி 8
இப்போது மேலே இருந்து உள்ளே சர்க்கரை சேர்த்து apricots மற்றும் தெளிக்க. பிறகு மாவை ஊற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.
முதலில் மசாலா ஆப்பிள்கள், பின்னர் apricots சேர்க்கவும் படி 9
பை 180ºС இல் 40-45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. கிளாசிக் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்.
ஆப்பிள்கள், apricots மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட charlotte அவ்வளவுதான். தயாரானதும், தேநீர் ஊற்றப்படும் போது சிறிது குளிர்விக்க விடவும். நல்ல பசி.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, நாங்கள் அதை வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம். ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் சார்லோட்டை தயாரிப்பதற்கு தங்கள் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர். நாம் இப்போது அவர்களைப் பற்றி பேசுவோம்.
அவ்வளவுதான். இந்த எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சுவையான இனிப்பு தயார் செய்யலாம். இந்த செய்முறையை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை எழுதுங்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.
