ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள். சீஸ் உடன் லாவாஷ் க்ரூட்டன்கள்

எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து விடுமுறை அட்டவணைக்கு அசாதாரணமான மற்றும் அதிசயமாக சுவையான சிற்றுண்டி அல்லது பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது? இது எளிதானது, குறிப்பாக லாவாஷிலிருந்து ஓரியண்டல் க்ரூட்டன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் அவர்களுக்கு சீஸ், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்! ஒவ்வொரு முறையும் சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், மேலும் எங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே எங்கள் பணி.

வறுத்த லாவாஷ் க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல, எந்த வரிசையில் ஏற்பாடுகள் நடக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், மேலும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய எங்கள் விரிவான செய்முறை குழப்பத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.

கிளாசிக் பதிப்பின் படி முதலில் அவற்றை தயார் செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ்- 1 பிசி. + -
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மென்மையானது- 150 கிராம் + -
• நண்டு குச்சிகள்- 100 கிராம் + -
• - 1 கொத்து + -
• - 2 கிராம்பு + -
• - 1 பிசி. + -
• - 3 டீஸ்பூன். + -
• - 1-2 தேக்கரண்டி. + -
• - வறுக்க + -

தயாரிப்பு

1. நாம் கீரைகளை கழுவி, அவற்றை வடிகட்டி, அவற்றை வெட்டுவோம். நண்டு குச்சிகளையும் பொடியாக நறுக்குகிறோம்.
2. லாவாஷ் தாளை பரப்பி, அதை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு முதல் ஒரு உயவூட்டு, பத்திரிகை வெளியே பூண்டு மூன்றில் ஒரு கசக்கி மற்றும் புகைப்படத்தில், மேற்பரப்பில் அதை விநியோகிக்க.
3. கீரைகளில் 1/3 உடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியையும் சேர்க்கவும். லாவாஷ் ஒரு தாளுடன் எல்லாவற்றையும் மூடி வைக்கவும்.
4. முழு நடைமுறையையும் இன்னும் இரண்டு முறை மீண்டும் செய்கிறோம் - சீஸ், பூண்டு, மூலிகைகள், நண்டு, பிடா ரொட்டி.
5. பிடா ரொட்டியின் கடைசி அடுக்கை வைக்கும்போது, ​​அதை நம் கைகளால் லேசாக அழுத்தி, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, அதன் விளைவாக வரும் கேக்கை சம செவ்வகங்களாகப் பிரிக்கவும். நிரப்புதல் வெளியேறாமல் இருக்க இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
6. எதிர்கால க்ரூட்டன்களை இப்போதைக்கு மேசையில் விட்டுவிட்டு, மாவைத் தயாரிக்கும் பணியில் ஈடுபடுவோம். முட்டை, பால் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கெட்டியாக மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை கிளறவும்.
7. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சரியாக சூடாக்கவும். க்ரூட்டனை மாவில் இருபுறமும் நனைத்து, நன்றாக ஊறவைத்து, வறுக்கவும்.
8. பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டுக்கு மாற்றவும்.

ரெடிமேட் ஓரியண்டல் லாவாஷ் க்ரூட்டன்கள் சூடாக பரிமாறப்படுவது சிறந்தது, இதனால் மேலோடு மிருதுவாகவும், அற்புதமான நறுமணமும் காற்றில் மிதக்கும்!

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மாற்றுவது எப்படி

உங்களிடம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இல்லையென்றால் அல்லது உண்மையில் பிடிக்கவில்லை என்றால், கடினமான சீஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். செய்முறையில் உள்ள இந்த அளவு தயாரிப்புகளுக்கு, நமக்கு 90-100 கிராம் தேவைப்படும். அதில் மூன்று கரடுமுரடான தட்டில் மற்றும் பிடா ரொட்டியை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து மேலே தெளிக்கவும்.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

• ஒரு grater மீது கடின சீஸ் மூன்று 100 கிராம்.
• 3 தக்காளியை கழுவவும்.
• 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் அதை துண்டாக்கவும்.

ஓரியண்டல் க்ரூட்டன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை மிக மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, 5-6 நிமிடங்களுக்கு 6% வினிகரின் கசப்பான கரைசலை ஊற்றவும். பிறகு வடிகட்டி விட்டு இறக்கவும்.
2. லாவாஷ் தாளை அவிழ்த்து 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. முதல் பகுதியை மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உயவூட்டு, தக்காளியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் சிறிது பாலாடைக்கட்டி அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
4. பிடா ரொட்டியை மேலே வைக்கவும், மேல் மாவின் ஒரு அடுக்கு இருக்கும் வரை முழு நடைமுறையையும் செய்யவும்.

முட்டை மாவு

நாங்கள் முட்டைகளிலிருந்து மாவை மட்டுமே தயார் செய்கிறோம் - எங்களுக்கு 2 துண்டுகள் தேவைப்படும். பிடா ரொட்டியின் அடுக்குகளை கிரீஸ் செய்த முட்டையிலிருந்து மீதமுள்ள புரதத்தையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

• ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும் - உலர்ந்த துளசி, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு நன்றாக இருக்கும்.

லாவாஷ் க்ரூட்டன்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்

ஒரு தனி தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு க்ரூட்டனையும் முதலில் முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அதிக அளவில், பாலாடைக்கட்டி முழுவதுமாக உருகுவதற்கு முன் ரொட்டி எரிய ஆரம்பிக்கலாம்.

ஓரியண்டல் லாவாஷ் க்ரூட்டன்களுக்கான இந்த செய்முறையில், கடினமான சீஸ் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது தொத்திறைச்சி சீஸ் மூலம் பாதுகாப்பாக மாற்றப்படும். பிந்தைய வழக்கில், அதை நன்றாக grater மீது தட்டி நல்லது - நாம் வழக்கமான சீஸ் அதே அளவு தொத்திறைச்சி சீஸ் எடுத்து - உணவு இந்த அளவு சுமார் 100 கிராம் தேவைப்படும்.

மாவு, பால் அல்லது கேஃபிர் சேர்த்து இடியைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் க்ரூட்டன்களை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ரவையில் உருட்டுவது நல்லது - எப்படியிருந்தாலும், ஓரியண்டல் டிஷ் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும்!

1. உடனடியாக 4 வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும். புரதத்தின் துண்டுகள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகச் சிறியவை.
2. நாங்கள் 100 கிராம் பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, அவற்றை வடிகட்டவும், பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுடன் அகற்றவும். கத்தியால் நன்றாக வெட்டவும் அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும்.
3. மூன்று 70 கிராம் கடின சீஸ் நன்றாக grater மற்றும் பிடா ரொட்டி பரவியது. நாங்கள் ஒரு நிலையான தாளை 4 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
4. புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு முதல் ஒரு உயவூட்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்க, வெங்காயம் ஒரு பகுதியை வெளியே இடுகின்றன, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள். பிடா ரொட்டியின் கடைசி அடுக்கு மேலே இருக்கும் வரை மாவை பூச மறக்காமல், இந்த வழியில் மாற்றுகிறோம்.
5. பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
6. இடிக்கு, 1 முட்டையை 1 டீஸ்பூன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும். கேஃபிர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். துருவிய பாலாடைக்கட்டி. சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்றாக சேர்க்கவும்.
7. ஒரு நேரத்தில் ஒரு க்ரூட்டனை நனைத்து, சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.

இருபுறமும் எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்டவற்றை ஒரு தட்டில் பரிமாறவும், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல காய்கறிகளின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஓரியண்டல் லாவாஷ் க்ரூட்டன்களுக்கான தயாரிப்பு மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட நிரப்புதல்களின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், நீங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம், வெவ்வேறு சேர்க்கைகளை முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் புதிய சுவைகளை அனுபவிக்கலாம்! கருத்துகளில், உங்கள் க்ரூட்டன்களின் புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும், நண்பர்களே!

நண்டு குச்சிகளால் அடைக்கப்பட்ட ஓரியண்டல் லாவாஷ் க்ரூட்டன்கள் மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் விரைவான காலை உணவு.

விடுமுறை சிற்றுண்டிக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி: விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும் தருணத்தில் இது உதவும். உருகிய சீஸ், பூண்டு மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட மென்மையான, தாகமாக மற்றும் மென்மையான க்ரூட்டன்கள் - வெறுமனே அற்புதமான சுவை. இந்த க்ரூட்டான்கள் ஒரு நொடியில் தட்டில் இருந்து பறக்கின்றன.

தயாரிப்பு கலவை

• மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாள்;
• ஒரு தொகுப்பு (200 கிராம்) நண்டு குச்சிகள்;
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• மாவு ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• வெந்தயம் கொத்து.

படிப்படியான சமையல் செயல்முறை

1. நண்டு குச்சிகளை இறுதியாக நறுக்கவும் (நீங்கள் அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டலாம்) மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
3. ஆலோசனை. இதை வீட்டிலேயே செய்வது மிகவும் சாத்தியம்: எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
4. பச்சை வெந்தயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் (வேறு எந்த மூலிகைகளுடனும் மாற்றலாம்).
5. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, கலந்து, ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, மென்மையான வரை கிளறவும் (அதனால் கட்டிகள் இல்லை). எங்கள் மாவு தயாராக உள்ளது.
6. சமையலறை கத்தரிக்கோலால் லாவாஷ் தாளை வெட்டி நான்கு சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
7. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு லாவாஷ் முதல் தாள் கிரீஸ், வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க, பின்னர் நண்டு குச்சிகள்.
8. இரண்டாவது தாளுடன் மூடி, முதல் முறையைப் பின்பற்றவும்.
9. மூன்றாவது தாளுடன் மூடி மீண்டும் செய்யவும்.
10. நான்காவது தாளுடன் முழு அமைப்பையும் மூடி, உங்கள் கைகளால் சிறிது கீழே அழுத்தவும்.
11. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பிடா ரொட்டியின் அடுக்குகளை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள் (எனக்கு 8 துண்டுகள் கிடைத்தன).
12. ஒரு வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, சதுரங்களை மாவில் நனைத்து, கடாயில் வைத்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
13. பரிமாறவும், வோக்கோசு sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் ஒரு நட்பு சந்திப்பைத் திட்டமிடுகிறீர்களா, ஆனால் சமைக்க அதிக நேரம் இல்லையா? இந்த வழக்கில், நீங்கள் சீஸ் கொண்ட சுவாரஸ்யமான croutons உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் குளிர் பீர் அருமையாகச் செல்கிறார்கள், குழந்தைகள் அவற்றை விரும்புகிறார்கள். பொதுவாக, விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய உலகளாவிய தீர்வு.

உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்?

மிக முக்கியமான கூறு சுவையான ஆர்மீனிய லாவாஷ் ஆகும். ஒரு துண்டு போதும். பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் சீஸ் ஒரு ஜோடி வாங்க. சுவைக்காக, சிறிது வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு சில கிராம்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேவையான மூலப்பொருள் நண்டு குச்சிகள். உங்களுக்கு மாவு, 3 டீஸ்பூன் தேவை. சூரியகாந்தி எண்ணெய் கரண்டி, கோழி முட்டைகள் ஒரு ஜோடி. அவ்வளவுதான், பட்டியலில் அசாதாரணமானது எதுவும் இல்லை - எல்லாவற்றையும் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணலாம்.

சமையல் செயல்முறை

முதலில் நீங்கள் நண்டு குச்சிகளை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும். வெந்தயம் மேலே சேர்க்கப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் பூண்டு தட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கிண்ணத்தில் அதை சேர்க்க வேண்டும். வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு பிடா ரொட்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பிடா ரொட்டியை சம அளவிலான 4 செவ்வகங்களாக வெட்ட வேண்டும். நாங்கள் பூண்டுடன் பாலாடைக்கட்டியை அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம். பாலாடைக்கட்டியை சிறிது வெந்தயத்துடன் மேலே தெளிப்பது நல்லது. இவை அனைத்தும் லாவாஷின் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மூன்றாவது அடுக்கிலும் இதைச் செய்ய வேண்டும். நான்காவது இறுதியானது. அதை இட்ட பிறகு, முழு கட்டமைப்பையும் சரியாக அழுத்தவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்ரிக்வெட்டை பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு கூர்மையான கத்தி தேவை, அதனால் எதுவும் வீழ்ச்சியடையாது. இப்போது இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து அதில் மாவு சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்திற்கு விளைவாக துண்டுகளை சேர்த்து இருபுறமும் வறுக்கவும். நிறம் கருப்பாக மாறும் வரை காத்திருந்து உடனடியாக வெளியே எடுக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

கோழி இதயங்கள் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்

சோம்பேறி ஆப்பிள் சார்லோட்

சுரைக்காய் சட்னி செய்முறைக்கு என்ன தேவை

வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சீஸ் உடன் லாவாஷ் க்ரூட்டன்கள்

சாலட் அன்னாசி மார்பக சீஸ் தக்காளி

ஷெல் குக்கீகளின் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் புகைப்படங்கள்

கத்தரிக்காய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி