சமையல் போர்டல்

நீண்ட காலமாக, கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும் குறுகிய அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்குகளால் எல்லோரும் சோர்வாகிவிட்டனர். எனக்கு புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்று வேண்டும். மிகவும் அசல் மற்றும் அசாதாரண இனிப்புபுளிப்பு கிரீம் "மவுண்டன்ஸ் இன் தி ஸ்னோ" உடன் புத்தாண்டு கேக் இருக்கும், இதில் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான பந்துகள் உள்ளன. மகிழ்ச்சி, அவ்வளவுதான். அத்தகைய கேக் நிச்சயமாக விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அலங்காரமாக மாறும்; இனிப்புகளை விரும்பும் குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்புவார்கள், அத்தகைய அசாதாரண வடிவத்தில் கூட.
"பனியில் மலைகள்" கேக் படி தயார் செய்யலாம் புதிய ஆண்டு, மற்றும் பிறந்த நாள் அல்லது வேறு எந்த விடுமுறைக்கும். கேக் உலகளாவியது மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் இனி ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு பேக்கிங் கேக்குகளுடன் வம்பு செய்ய வேண்டியதில்லை. நீங்கள் அனைத்து பந்துகளையும் ஒரே நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் அவற்றை கோட் செய்து கடினமாக்குங்கள். நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது வெளிப்படையானது.

சுவை தகவல் புத்தாண்டு சமையல் / கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 முட்டைகள்,
  • 200 கிராம் வெண்ணெய்,
  • 150 கிராம் சர்க்கரை,
  • மாவு (மாவை எடுக்கும் அளவுக்கு, தோராயமாக 1.5 கப்),
  • 500 மில்லி புளிப்பு கிரீம்,
  • 1 தேக்கரண்டி சோடா, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது,
  • 1 கப் சர்க்கரை (கிரீமுக்கு),
  • சாக்லேட்


புளிப்பு கிரீம் "பனியில் மலைகள்" உடன் சுவையான மற்றும் விரைவான புத்தாண்டு கேக்கை எப்படி செய்வது

மாவை செய்வோம். வெண்ணெயுடன் சர்க்கரை கலந்து, மென்மையான வரை பிசையவும்.


முட்டை, சோடா, வினிகர் கொண்டு slaked சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.


மாவு சேர்க்கவும், மென்மையான மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.


30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும். அதிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டைக் கிழித்து, 1.5-2 செமீ விட்டம் கொண்ட பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மாவில் சோடா உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே பந்துகள் அளவு அதிகரிக்கும்.


பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் பந்துகளை வைக்கவும். பேக்கிங்கில் காகிதத்தோல் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் மாவை ஒருபோதும் ஒட்டாது, எளிதில் வெளியேறும், எரிக்காது.


பந்துகளை 200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.


நாங்கள் கிரீம் செய்கிறோம், அதற்கு சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தேவை.


மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, 500 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு: 21%) சர்க்கரையுடன் அடித்து, சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கிரீம் சிறிது கெட்டியாகும்.

டீஸர் நெட்வொர்க்


கிரீம் தயாராக உள்ளது.


ஒவ்வொரு பந்தையும் க்ரீமில் நனைத்து, மலையின் வடிவத்தில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.




ஸ்லைடு இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்.


விளைந்த மலையின் மேல் மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்றவும்.


சாக்லேட்டை நன்றாக அரைத்து, கேக்கின் மேல் தெளிக்கவும். நீங்கள் சாக்லேட்டை உருக்கி அதன் மேல் ஊற்றலாம், ஆனால் விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.


முடிக்கப்பட்ட புத்தாண்டு கேக்கை “பனியில் மலைகள்” குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் அது நன்கு ஊறவைக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • மாவு - 500 கிராம்.
  • தேன் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
  • சர்க்கரை - 400 கிராம்.
  • முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
  • சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
  • வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
  • பால் - 2 டீஸ்பூன்.
  • ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
  • வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்.

விரைவான கேக்

நீங்கள் வீட்டில் தேன் கேக் வேண்டுமா, ஆனால் அதை சமைக்க நேரம் இல்லையா? பிறகு ஹனி பால்ஸ் கேக்கை செய்து பாருங்கள். இந்த சுவையானது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரிந்ததே, தாய்மார்களும் பாட்டிகளும் விடுமுறைக்கு அதைத் தயாரித்தனர், மேலும் இளம் "உதவியாளர்கள்" எஞ்சியிருக்கும் கஸ்டர்டுக்காகக் காத்திருந்தனர்.

உங்கள் மீது ஏக்கம் வந்தால், தேன் பால்ஸ் கேக் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்க வேண்டிய நேரம் இது.

கஸ்டர்ட் கொண்ட ஹனி பால் கேக் அடிப்படையில் ஒரு சோம்பேறி மாறுபாடு உன்னதமான தேன் கேக். இது அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கேக்குகளை சலிப்பாக சுட வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஹனி பால்ஸ் கேக்கை படிப்படியாக தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது: மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, அடுப்பில் சுடப்பட்டு, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரீமில் நனைத்து, ஆழமான அச்சில் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நனைத்த இனிப்பு கவனமாக ஒரு டிஷ் மாற்றப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது, grated சாக்லேட் தெளிக்கப்படும் அல்லது உருகிய சாக்லேட் மீது ஊற்றப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த கிரீம் கொண்டு தேன் பந்துகளில் இருந்து அத்தகைய கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம்: கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையிலான, முதலியன. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கடினப்படுத்திய பின் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. அதன்படி மாவையும் செய்யலாம் உன்னதமான செய்முறைஅல்லது அதை சிறிது மாற்றவும், எடுத்துக்காட்டாக, கோகோ அல்லது பாப்பி விதைகளை ஒரு பகுதிக்கு சேர்க்கவும், மற்றும் பந்துகளை இடும் போது மாற்று வண்ணங்களை சேர்க்கவும்.

எப்படியிருந்தாலும், “ஹனி பால்ஸ்” கேக் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் புகைப்படத்தின் மூலம் தீர்மானிக்கவும், மேலும் கண்கவர், நீங்கள் ஒரு பண்டிகை சேவையைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால் இது முக்கியமானது.

ஹனி பால்ஸ் கேக்கை சரியானதாக மாற்ற, நீங்கள் புகைப்படங்களுடன் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் தயாரிப்புகளின் தரம், குறிப்பாக தேன் ஆகியவற்றில் சரியான கவனம் செலுத்த வேண்டும். முதன்முறையாக அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்கத் திட்டமிடுபவர்கள், "தேன் பந்துகள்" கேக்கிற்கான வீடியோ செய்முறையுடன் தங்களைத் தெரிந்துகொள்ளலாம், இது தயாரிப்பு செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்கும்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் பின்பற்றினால் படிப்படியான செய்முறைஒரு புகைப்படத்துடன், பின்னர் "தேன் பந்துகள்" கேக் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

  1. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் சோதனை. இது ஒரு உன்னதமான தேன் கேக்கைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது:
  2. ஒரு தண்ணீர் குளியல் நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து தேன் உருக வேண்டும். வெண்ணெய்.
  3. கிளறும்போது, ​​​​சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கவும், பின்னர் கலவையில் சோடா சேர்க்கவும்.
  4. இந்த கட்டத்தில், வெகுஜன அளவு கூர்மையாக அதிகரித்து வெண்மையாக மாற வேண்டும்; இது மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்.
  5. இனிப்பு வெகுஜனத்திற்கு 2 முட்டைகளைச் சேர்த்து, கிளறி, படிப்படியாக சுமார் 400 கிராம் மாவு சேர்க்கவும், மாவு குறைவாக இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் அதிகமாக ஊற்றக்கூடாது, இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக மாறும் மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கடினமாகிவிடும். போதுமான மாவு இருக்க வேண்டும், அதனால் மாவை பிசையும் போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு அடர்த்தியாக மாறும், ஆனால் கடினமாக இல்லை.
  6. தயார் மாவுவேலை செய்வதை எளிதாக்குவதற்கு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

மாவின் சிறிய துண்டுகளை கிள்ளி, உருண்டைகளாக உருட்டவும். அவற்றின் அளவு சிறியது, முடிக்கப்பட்ட கேக் மிகவும் நொறுங்கிய மற்றும் சுவையாக இருக்கும். காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் பந்துகளை வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே அதிக இடைவெளி விட்டு, பந்தின் அளவு 3-4 மடங்கு அதிகரிப்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பை 200°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் பந்துகளுடன் கூடிய பேக்கிங் தாளை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அதிகபட்சம் 10. பந்துகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும், அளவு அதிகரிக்கவும் வேண்டும்; அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும்.

கேக்கிற்கு ஏற்றது கஸ்டர்ட், வீடியோ சரியாகத் தயாரிக்க உதவும்.

  1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை (வெண்ணிலா உட்பட) சேர்த்து, நன்கு கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
  2. சர்க்கரை கரைந்ததும், இரண்டு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும், ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மாவு.
  3. கலவை கெட்டியானதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
  4. வெண்ணெய் (70-100 கிராம்), அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டு, கலவையுடன் கிரீம் துடைக்கவும்.
  5. அடுத்து, புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பின்பற்றி, நீங்கள் படிப்படியாக தேன் மாவு பந்துகளை கிரீம் மீது நனைத்து, அவற்றை கேக்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஆழமான வடிவத்தில் வைக்கவும், அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடவும்.
  6. நீங்கள் அனைத்து பந்துகளையும் கிரீம் கொண்டு நிரப்பலாம், கவனமாக கலக்கவும், பின்னர் அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

பந்துகளுக்கு இடையில் நிறைய வெற்று இடம் இருக்கக்கூடாது; அவை ஒன்றாக இறுக்கமாக மடிக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் மேற்புறத்தை படத்துடன் மூடி, 8-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை கவனமாக ஒரு தட்டையான டிஷுக்கு மாற்றவும் (படத்துடன் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது), அச்சுகளைத் திருப்புங்கள்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கேக் மீது உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றலாம் அல்லது நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கலாம்.

பிடிக்கும் தேன் கேக்அவை சில நேரங்களில் "கோல்டன் பால்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் அவை வெட்டப்பட்ட இடத்தில் தெளிவாகத் தெரியும். மூலம், சாக்லேட் கூடுதலாக, தேன் அல்லது படிந்து உறைந்த அடிக்கடி அலங்கரிக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது - எல்லோரும் தங்களை ஏதாவது தேர்வு செய்யலாம்.

இன்று நான் மற்றொரு சிறந்த கேக் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இது மிகவும் சுவையானது, தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் இதை ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்பதில் நான் உறுதியாக இருக்கிறேன். நான் இந்த செய்முறையை தற்செயலாகக் கண்டுபிடித்தேன் மற்றும் நினைத்தேன் - நான் ஏன் இன்னும் அத்தகைய இனிப்பை சுடவில்லை.

அடிப்படையில் நாம் சிறிய பந்துகளை சுட்டு அவற்றை பூசுகிறோம் சுவையான கிரீம். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் விரும்பிய வடிவத்தை எடுக்கும். மென்மையான, கிரீம் ஊறவைத்த கேக்குகளை விரும்புவோருக்கு இந்த இனிப்பு. மற்றும் கேக்குகள் சிறிய பந்துகள் போன்ற வடிவத்தில் இருப்பதால், இனிப்பு கிரீம் மிகவும் நிறைந்ததாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும். செய்முறையை புக்மார்க் செய்யுங்கள் - நீங்கள் ஏதாவது விசேஷமாக சமைக்க விரும்பினால் அது நிச்சயமாக கைக்கு வரும்.

பலூன் மற்றும் கிரீம் கேக்கிற்கான செய்முறை பொருட்கள்

பெயர்அளவுஅலகு
சர்க்கரை 2.00 கோப்பை
புளிப்பு கிரீம் 100.00 ஜி
மார்கரின் 150.00 ஜி
மாவு 3.00 கோப்பை
சோடா 0.50 தேநீர் கரண்டி
வினிகர் 0.25 தேநீர் கரண்டி
முட்டை 2.00 பிசி
மஞ்சள் கரு 1.00 பிசி
மாவு 3.00 கோப்பை
கோகோ 3.00 தேக்கரண்டி
பால் 1.00 எல்

பந்துகள் மற்றும் கிரீம் இருந்து ஒரு கேக் தயார்

100 கிராம் வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும்.


அரை தேக்கரண்டி வினிகரை கால் டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சோடா வினைபுரிந்ததும், அடுத்த கட்டத்தைத் தொடங்குகிறோம், மாவை பிசையவும்.

குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெயை, ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 3 கப் மாவு மற்றும் 2 முட்டைகளை ஒரே மாதிரியான மாவில் நன்கு பிசையவும்.


காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும்.


அளவு உருண்டைகளாக மாவை உருட்டவும் வால்நட்மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 சி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.


கிரீம் தயார் செய்யலாம்

ஒரு பாத்திரத்தில் பால் வைக்கவும். பாலில் 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் மாவு, 1 மஞ்சள் கரு மற்றும் 50 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தனிப்பட்ட முறையில், நான் கிரீம்க்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவில்லை - பின்னர் அது மிகவும் க்ரீஸ். ஆனால் பொதுவாக இது சுவைக்குரிய விஷயம். குறைந்த வெப்பத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கிளறி, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு கிரீம் கெட்டியாகும்போது, ​​அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

2016-10-13

இந்த ருசியான கேக் தேன் கேக்குகளை விரும்புபவர்களுக்கானது, ஆனால் கேக் லேயர்களில் தொந்தரவு செய்ய விரும்புவதில்லை. இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று.

தயாரிப்புகள்:
மாவு:

1. தேன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
2. சர்க்கரை - 200 கிராம் (1 கண்ணாடி)
3. சோடா - 1 தேக்கரண்டி

4. கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
5. வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
6. மாவு - 3 கப்

கிரீம்:

1. பால் - 2 கண்ணாடிகள்
2. சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
3. கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
4. வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்

5. மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
6. ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
7. வெண்ணெய் (மென்மையாக்க முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்) - 70 கிராம்

தேன் பந்து கேக் செய்வது எப்படி:

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

நான் தண்ணீர் குளியல் ஒரு தேன் கேக் போன்ற மாவை காய்ச்ச: தேன் + சர்க்கரை + வெண்ணெய் உருக.
சர்க்கரை கரைந்ததும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோடா, நிறை வெண்மையாக மாறும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும், இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.

இப்போது வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 2 முட்டைகளைச் சேர்க்கவும் (முன்கூட்டியே அவற்றை அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை), பின்னர் மாவு.

மாவை பிசைந்ததும், அதை ஆறவைத்து, அதிலிருந்து துண்டுகளைப் பறித்து, கொட்டையை விட பெரிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். எண்ணெய் தடவாமல் காகிதத்தோலில் வைக்கவும். அதை அரிதாகவே பரப்புவது அவசியம், ஏனென்றால் கோலோபாக்கள் அளவு 3-4 மடங்கு அதிகரிக்கும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங்கிற்கு 5-10 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும், முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

கிரீம் தயாரித்தல்:

மீண்டும், நான் பாலை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்குகிறேன், அதில் சர்க்கரை, முட்டைகளை கலக்கிறேன், வெண்ணிலா சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச். கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். அது கெட்டியானதும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து, மிக்சியுடன் மென்மையான கலவையில் அடிக்கவும். வெண்ணெய்கிரீம் உள்ள.

இப்போது நீங்கள் எங்கள் பந்துகளை ஒரு பெரிய கோப்பையில் ஊற்றி கிரீம் கொண்டு நிரப்பலாம், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு நடுத்தர வாணலியை எடுத்து, முழு உட்புறத்தையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, பந்துகளை கவனமாக இடுங்கள், இதனால் முடிந்தால் அவற்றுக்கிடையே அதிக வெற்று இடம் இருக்காது. அவற்றை கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், கவனமாக கலக்கவும். 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஆனால் அதை உருவாக்குவது ஒரு ஷார்ட்கேக் கேக்கை விட மிகவும் எளிதானது மற்றும் வேகமானது. இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, தோற்றத்தில் சுத்தமாகவும் அலங்காரமாகவும் மாறும். தன்னை அலங்கரித்துக் கொள்வான் பண்டிகை அட்டவணைமற்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

கேக் "தேன் பந்துகள்". செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
நூறு கிராம் வெண்ணெய்;
இரண்டு தேக்கரண்டி தேன்;
முந்நூறு கிராம் கோதுமை மாவு ;
இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
தானிய சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்;
ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
காக்னாக் ஒரு தேக்கரண்டி.

"தேன் பந்துகள்" கேக் பின்வரும் நடைமுறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். இது நிகழும்போது, ​​நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தேன். குறைந்த வெப்பத்தில், கலவை மென்மையான வரை சூடாகிறது. அதே நேரத்தில், அதை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. கலவையை கிளறும்போது, ​​மற்றொரு நிமிடம் அதை மேலும் சூடாக்கவும்.

ஹனி பால்ஸ் கேக்கில் உள்ள திரவம் வெண்மையாகி, அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் அதைச் சேர்க்கிறார்கள் கோழி முட்டைகள்மற்றும் மென்மையான வரை விரைவாக அசை. அதன் பிறகு, மாவு படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மாவை மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும். மூலம், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை.

மாவை தயாரானதும், நீங்கள் அதை நூறு ஒத்த பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் பந்துகளாக உருட்டப்பட வேண்டும். பிந்தையது சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. அடுப்பு நூற்று எண்பது டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாகிறது. தேன் உருண்டைகளை பேஸ்ட்ரி பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து பத்து நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

கேக்கிற்கான தேன் பந்துகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் கிரீம் உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
இருநூற்று முப்பது கிராம் புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நாற்பத்தி இரண்டு சதவீதம்;
நூறு கிராம் புளிப்பு கிரீம், இருபத்தி மூன்று சதவீதம் கொழுப்பு;
தூள் சர்க்கரை ஐந்து தேக்கரண்டி;
காக்னாக் ஒரு தேக்கரண்டி;
கிரீம் தடிப்பாக்கி ஒரு பாக்கெட்;
ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
ஐம்பது கிராம் யூபிலினி குக்கீகள்;
ஐம்பது கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் .

"தேன் பந்துகள்" க்கான கிரீம் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி தட்டிவிட்டு. முதலில், புளிப்பு கிரீம் கோப்பையில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் - தூள் சர்க்கரைமற்றும் கிரீம் தடிப்பாக்கி. கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் காக்னாக் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். கிரீம் ஒரு சுவையான சுவை, ஒரே மாதிரியான, காற்றோட்டமான மற்றும் நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

பதினெட்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். தேன் பந்துகள் புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்டு ஒரு அச்சில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு அடுக்கும் கூடுதலாக கிரீம் பூசப்பட வேண்டும். அனைத்து பந்துகளும் அச்சுக்குள் வைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, பன்னிரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

ஹனி பால் கேக் ஒரே இரவில் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும். காலையில், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, அதை ஒரு அழகான டிஷ் மீது திருப்பி, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை அகற்றவும். பின்னர் கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் மீதமுள்ளவற்றை பூசப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம். மற்றும் இறுதியில் அது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் குக்கீகளின் கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்