நாம் வாழும் தகவல் தொழில்நுட்ப யுகத்தில், பிறந்தநாளுக்கான பண்டிகை மெனுவைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. கூகுளிடம் கேளுங்கள். இது எங்கள் வீட்டு சமையல்காரர்களின் வாழ்க்கையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது: இப்போது சமையலுக்கு மிகவும் சிக்கலான சமையல் வகைகள் உள்ளன, எல்லாம் வர்ணம் பூசப்பட்டு படிப்படியாக புகைப்படம் எடுக்கப்படுகிறது, கடைகளில் எந்த தயாரிப்புகளும் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் தொழில்முறை பயிற்சி, சிறந்த அனுபவம் அல்லது திறமை இல்லை என்றால், சிறிய நிறுவனங்களுக்கு சிக்கலான உணவுகளை சமைக்க நல்லது.
அடுத்த பிறந்தநாளுக்குத் தயாராகி, விருந்தினர்களை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது என்பதில் தொகுப்பாளினி புதிர்கள், அவர்கள் இன்னும் என்ன முயற்சி செய்யவில்லை? அடையாளத்திற்கான தயாரிப்பு மன அழுத்தமாக மாறும். சிக்கலான, ஆனால் சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளைத் தயாரிப்பது மதிப்புக்குரியதா? ஒரு அழகான அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும், ஒரு சூடான விடுமுறை சூழ்நிலையை உருவாக்கவும், வேடிக்கையான ஆச்சரியங்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்குகளை கவனித்துக்கொள்கிறீர்களா? இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு அத்தகைய விருப்பத்தை வழங்குகிறோம் - நீங்கள் வீட்டில் கொண்டாடும் பண்டிகை பிறந்தநாள் அட்டவணைக்கான எளிய மெனு.
கோரிக்கை தொடர்பான அறிவிப்புகள்
சிற்றுண்டி
Canapes மிகவும் வெற்றி-வெற்றி விருப்பம்: அவை பண்டிகையாகத் தெரிகின்றன, நீங்கள் பல விருப்பங்களை சமைக்கலாம், இதனால் எந்த விருந்தினரும் தங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புவதைக் காணலாம். டயட்டில் இருப்பவர்களால் கேனப்ஸ் விரும்பப்படுகிறது. சுருள் குறிப்புகள் கொண்ட பல வண்ண skewers எடுத்து.
நிரப்புவதற்கு, சீஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், காளான்கள், சோளம், புதிய துரம் தக்காளி, வெள்ளரிகள், இறைச்சி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும். மணி மிளகு, இறால், சிறிது உப்பு மீன், ஆலிவ், கருப்பு ஆலிவ், விதையில்லா திராட்சை, எலுமிச்சை துண்டுகள். பொதுவாக, சம சதுரங்களாக வெட்டக்கூடிய அனைத்தும். மேலும்... கற்பனை செய்து, ஒவ்வொரு சறுக்கிலும் வெவ்வேறு பதிப்பை உருவாக்கவும். அல்லது ஒரு பெரிய தட்டில் பொருட்கள், skewers வெளியே போட: விருந்தினர்கள் தங்கள் சொந்த canapes கூடியிருக்கட்டும்.
அடைத்த முட்டைகளும் ஒரு பாரம்பரிய உணவுவிடுமுறை அட்டவணை. எங்கள் பரிந்துரை ஒன்று அல்ல, ஆனால் பல நிரப்புதல்களை செய்ய வேண்டும், தட்டு உடனடியாக பூக்கும்.
முட்டைகளை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை அகற்றி, தேவையான இடத்தில் நிரப்பியுடன் கலக்கவும்.
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பச்சை பட்டாணி பிசைந்து, மஞ்சள் கரு, வெந்தயம், மசாலா சேர்க்கவும்
அரைத்த பீட், ஊறுகாய் வெங்காயம், பாகுத்தன்மைக்கு சிறிது மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் இறுதியாக நறுக்கிய ஹெர்ரிங் கலக்கவும்
எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சொந்த சாறுஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பெரிய எலும்புகள், மஞ்சள் கரு, வோக்கோசு நீக்கி
வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள்
மஞ்சள் கருவுடன் எந்த ஆயத்த பேட்டையும் கலந்து, வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும்
வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி, மஞ்சள் கரு, கீரைகள் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்
காட் கல்லீரல், பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு, வெந்தயம்
கடல் உணவு ஹீ ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி. விடுமுறைக்கு முன்னதாக கடல் உணவை சமைப்பது நல்லது, இதனால் எல்லாம் நன்றாக ஊறவைக்கப்படுகிறது, மேலும் விருந்தினர்கள் வருவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் புதிய காய்கறிகளை டிஷ்ஸில் சேர்க்கவும்.
நமக்குத் தேவைப்படும்: வேகவைத்த ஸ்க்விட், இறால், புதிய வெள்ளரி, பெல் மிளகு, சாஸுக்கு - எள், வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், வினிகர், மசாலா, பிடித்த மூலிகைகள்.
எங்கள் Heh க்கான சாஸ் செய்முறை: ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். ஸ்க்விட்களை நன்கு துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், இறால் சேர்க்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் பருவம்.
பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் மாவில் மீன் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இது சுவையானது, அழகானது, திருப்தி அளிக்கிறது. உங்களுக்காக உருளைக்கிழங்கு மாவு செய்முறையை நாங்கள் வைத்துள்ளோம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்: புதிய மீன் துண்டுகள், உரிக்கப்படுவதில்லை மூல உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முட்டை, மாவு, உப்பு
மாவைத் தயாரிக்கும் போது, மீனை நன்றாக துருவிய வெங்காயத்தில் ஊற வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, ஸ்டார்ச் பிழிந்து, முட்டை, ஒரு சிட்டிகை மாவு, உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இடியில் மீனை நனைத்து, உருளைக்கிழங்கை இறுக்கமாக அழுத்தி, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் 2 பக்கங்களில் இருந்து.
இந்த டிஷ் இல்லாமல் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது பண்டிகை அட்டவணைநீங்கள் வீட்டில் ஓய்வெடுக்கிறீர்களா அல்லது உணவகத்தில் விருந்துக்கு அழைக்கப்பட்டீர்களா. நாங்கள் உங்களுக்கு சாலட் ரெசிபிகளை வழங்குகிறோம், ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு வழியில் பரிமாறப்படுகிறது.
« » — இதயம் நிறைந்த சாலட், கொஞ்சம் செய்யலாம், சீக்கிரம் போதும்
நமக்குத் தேவை: 1 பெரிய வேகவைத்த கேரட், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், 1 வேகவைத்த கோழி மார்பகம், ஒரு கைப்பிடி உரிக்கப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்த ஒரு சில திராட்சை, புதிய வெள்ளரி, இரண்டு வேகவைத்த முட்டை, சீஸ், மயோனைஸ், மசாலா
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்: கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சீன முட்டைக்கோஸ், மயோனைசே, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது கோழி இறைச்சி, மயோனைசே, வெட்டப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சையும், வெள்ளரிகள் சதுரங்கள், மயோனைசே, grated முட்டைகள், மயோனைசே, மேல் grated சீஸ், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
« போட்ஸ்வைன் » - பட்ஜெட் விருப்பம் விடுமுறை மெனு, தயாரிப்புகள் எளிமையானவை, ஆனால் அசல் டிரஸ்ஸிங். தனிப்பட்ட சாலட் கிண்ணங்கள் அல்லது குறைந்த, அகலமான கண்ணாடிகளில் பரிமாறவும்.
எங்களுக்கு தேவை: வங்கி பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்அவசியம் எண்ணெயில், அரை கிளாஸ் புழுங்கல் அரிசி, 2 அவித்த முட்டைகள், ஆப்பிள், ஊறுகாய் வெங்காயம், 80 gr வெண்ணெய், மயோனைசே, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு.
நாங்கள் தனிப்பட்ட சாலட் கிண்ணங்களில் அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம்: ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த முட்டை, அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், ஒரு முட்கரண்டி, அரிசி, மயோனைசே, அரைத்த ஆப்பிள், மீதமுள்ள மீன், ஊறுகாய், வெங்காயம், உறைந்த வெண்ணெய் நன்றாக grater மீது அரைத்து. . சாஸ் மீது மெதுவாக ஊற்றவும்: பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், மயோனைசே, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, முற்றிலும் கலந்து.
« துணிக்குள் வரிசையாக அடுக்கப்பட்ட வட்டமான புள்ளிகள் » கலவையில் - பாரம்பரியமானது, அனைவருக்கும் பிரியமானது. ஒவ்வொரு வீட்டிற்கும் அதன் தயாரிப்புக்கு அதன் சொந்த செய்முறை உள்ளது. நாங்கள் அதை அசல் வழியில் மேசையில் பரிமாறுவோம்.
நமக்குத் தேவைப்படும்: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டை, புதிய வெள்ளரி, வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, பச்சை வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.
ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிறிது சீசன், நீங்கள் விரும்பியபடி, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்க்க. சாலட் ரன்னி இருக்க கூடாது.
ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சாலட் மோதிரம் இருப்பது சாத்தியமில்லை, அதை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிப்போம். ஒரு பிளாஸ்டிக் 1.5 லிட்டர் பாட்டிலில் இருந்து கீழே இல்லாமல் குறைந்த கோப்பையை வெட்டி, ஒரு இனிப்பு தட்டில் வைத்து, ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் தனிப்பயனாக்கி, அதை சாலட் மூலம் இறுக்கமாக நிரப்பவும். நாங்கள் கொள்கலனை அகற்றி, மேலே மயோனைசே சேர்க்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
« கவ்பாய் » நாங்கள் டார்ட்லெட்டுகளில் அலங்கரிப்போம். அவை ஈரமாகாமல் இருக்க, பரிமாறும் முன் அவற்றை சாலட்டில் நிரப்ப வேண்டும். செய்முறை மிகவும் எளிது.
எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஆயத்த டார்ட்லெட்டுகள், 800 கிராம் வேகவைத்தது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், கொரிய கேரட், 2 வேகவைத்த முட்டை, வறுத்த வெங்காயம், மயோனைசே, மசாலா.
வேகவைத்த கல்லீரலை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், நறுக்கிய சேர்க்கவும் கொரிய கேரட், நறுக்கப்பட்ட முட்டை, வெங்காயம், மயோனைசே. பசுமையின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
வீட்டில் சூடாக 2 உணவுகளை பரிமாறலாம்
பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ் - அவர்கள் தயார் செய்ய கடினமாக இல்லை, அவர்கள் பண்டிகை இருக்கும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்: பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், நிரப்புவதற்கு - வறுத்த காளான்கள், தானியங்கள் அல்லது வெற்று, பாலாடைக்கட்டி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, தாவர எண்ணெய் உள்ள டிஜான் கடுகு.
பன்றி இறைச்சியை தட்டுகளாக வெட்டி, நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு. காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, கடுகு ஆகியவற்றை நிரப்பி, ரோல்களை உருட்டவும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் கட்டவும், முட்டையில் உருட்டவும் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் 2 பக்கங்களில் இருந்து வறுக்கவும். பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
மூலிகைகள் கொண்ட ஒயினில் சுண்டவைத்த கோழி மார்பகங்கள் ஒரு சுவையான, குறைந்த கலோரி உணவாகும். டயட் மெனுவாக நோட்புக்கில் சேமிக்கலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்: கோழி மார்புப்பகுதி, எந்த மது, முன்னுரிமை உலர், பூண்டு, வெங்காயம், கீரைகள் நிறைய - துளசி, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம்.
நாங்கள் கோழி மார்பகங்களை பகுதிகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 250 கிராம் எந்த மதுவையும் ஊற்றி, ஒன்றரை மணி நேரம் marinate செய்கிறோம். வறுக்கவும் பூண்டு, வெங்காயம் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், அவர்களுக்கு கோழி துண்டுகள் சேர்த்து, 2 பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். கோழி marinated இதில் மது ஊற்ற, மூலிகைகள் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
எங்கள் கோழிக்கு ஒரு பக்க டிஷ் வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள், காற்றோட்டத்துடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த காய்கறிகள். சாதம் நன்றாகப் போகும்.
உடன் பை தயிர் கிரீம்மற்றும் பெர்ரி - ஒளி, சுவையானது, இதயப்பூர்வமான மெனுவுக்குப் பிறகு கைக்குள் வரும்.
நமக்குத் தேவைப்படும்: மாவுக்கு - 300 கிராம் மாவு, 2 முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர்; நிரப்புவதற்கு - ஒரு பவுண்டு பாலாடைக்கட்டி, ஒரு குவளை பெர்ரி (செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள்), ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம், அரை கிளாஸ் சர்க்கரை.
வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, முட்டை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு வடிவத்தில் மாவை வைத்து, பக்கங்களை உருவாக்கவும். பூர்த்தி தயார் - அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, நன்றாக அசை. மாவை நிரப்பி, அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சுடவும்.
ஆரஞ்சு தோல் மஃபின்கள் - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு
நமக்குத் தேவைப்படும்: 250 கிராம் மாவு, 1 பெரிய ஆரஞ்சு, 3 முட்டை, 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய், வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா
மென்மையான வெண்ணெய், வெண்ணிலாவுடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும். முட்டை, அனுபவம், ஆரஞ்சு சாறு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் மாவை பிசையவும். கப்கேக் அச்சுகளில் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பழச்சாறு மர்மலாட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அழகாக இருக்கிறது.
எங்களுக்குத் தேவைப்படும்: எந்த சாறு ஒரு பெரிய கண்ணாடி, நீங்கள் வெவ்வேறு நிறங்கள் (ஆப்பிள், செர்ரி) சாறு அரை கண்ணாடி, சர்க்கரை அரை கண்ணாடி, ஜெலட்டின் ஒரு பையில், அரை எலுமிச்சை சாறு எடுத்து கொள்ளலாம்.
ஜெலட்டின் ½ சாறு ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் வீங்கட்டும். மீதமுள்ள சாற்றில், சர்க்கரையை கிளறி, தீயில் சூடாக்கவும், இதனால் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை இனிப்புகளுக்கு சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும், திடப்படும் வரை குளிரில் அகற்றவும்.
எங்கள் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் நீங்கள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு பட்ஜெட் மெனுவை உருவாக்கலாம், தயாரிப்புகள் மிகவும் சாதாரணமானவை, இல்லை சிக்கலான சமையல். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
சில நேரங்களில் பிறந்தநாளுக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது தொகுப்பாளினிக்கு கடினமான பணியாக மாறும். ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க வேண்டும் சுவையான உணவுகள்மற்றும் ஆச்சரியம் அசாதாரண சமையல். ஒவ்வொரு முறையும் தொகுப்பாளினி குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தின் கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார்: நிறைய பணம் செலவழிக்காமல் விருந்தினர்களுக்கு உணவளிப்பது எவ்வளவு சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது? உகந்த விடுமுறை மெனு திட்டம் இதுபோல் தெரிகிறது என்பதை பல வருட அனுபவம் காட்டுகிறது:
நீங்கள் எப்போதும் பணத்தை சேமிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்ற போதிலும், விலையுயர்ந்த பொருட்களின் ஒரு உணவை நீங்கள் மறுக்கக்கூடாது. அத்தகைய டிஷ் ஒரு உதாரணம் நல்ல கேவியர் அல்லது வேகவைத்த சால்மன் கொண்ட சாண்ட்விச்கள். மேஜையின் முக்கிய அலங்காரமானது காய்கறிகள் அல்லது பழங்களின் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட வெட்டு ஆகும். பல மயோனைசே சாலட்களை உருவாக்க வேண்டாம். அசல் ஒன்றை உருவாக்குவது நல்லது, விருந்தினர்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள்.
பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சி சமைக்க, உங்களுக்கு எந்த இறைச்சியும் தேவை. பன்றி இறைச்சி பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பொதுவான செய்முறை பயன்படுத்துகிறது கோழி இறைச்சி. இது புதியதாக இருக்க வேண்டும், தானியத்தின் குறுக்கே 1.5 செ.மீ. அத்தகைய இறைச்சி வெட்டுவது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க அனுமதிக்கும். உங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் தேவைப்படும், இது மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு முன்கூட்டியே வினிகரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. AT அசல் செய்முறைபிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சி, முக்கிய விஷயம் தயாரிப்புகளை இடும் வரிசையைப் பின்பற்றுவது. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், இறைச்சி ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக போடப்படுகிறது. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. இவை அனைத்தும் மசாலா மற்றும் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முதலிடம் வகிக்கின்றன. டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
ஒரு துருத்தி கொண்டு சுடப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதற்காக, ஒரு நீண்ட துண்டு இறைச்சி எடுக்கப்படுகிறது, தட்டுகளின் தடிமன் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் இருக்கும் வகையில் வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன. சீஸ் ஒரு துண்டு, தக்காளி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு வட்டம் ஒவ்வொரு வெட்டு வைக்கப்படும். காளான்கள் கூட தட்டுகளாக வெட்டி இறைச்சிக்கு அடுத்த ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. எல்லாவற்றையும் படலத்தில் போர்த்தி, ஒன்றரை மணி நேரம் சுடவும். பாரம்பரியமாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இறைச்சியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாற பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே "பிரெஞ்சு மொழியில் இறைச்சி" டிஷில் உள்ளது, எனவே பண்டிகை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் காய்கறிகளுடன் அரிசி ஒரு பக்க உணவை சமைக்கலாம்.
மெதுவாக குக்கரில் காய்கறிகளுடன் அரிசி சமைக்க, நிறைய வேலை தேவையில்லை. காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்கி, முன் வறுத்த உறைந்த காய்கறி கலவையுடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மேலே அரிசியை ஊற்றி தண்ணீரை ஊற்றவும், அது அரிசியை முழுமையாக மூடுகிறது. எல்லாவற்றையும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும், தக்காளி விழுதுமற்றும் மசாலா. மல்டிகூக்கரை "அரிசி" அல்லது "தானியங்கள்" முறையில் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆன் செய்யவும். சமைத்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் கலந்து பரிமாறவும்.
முன்பு கூறியது போல், சாலட்களில் மீண்டும் செய்ய வேண்டாம். 10 நபர்களுக்கான மெனுவிற்கு, ஒரு மயோனைசே சாலட், ஒரு காய்கறி சாலட் மற்றும் பல்வேறு குளிர் பசியை தயார் செய்தால் போதும்.
மயோனைசே கொண்ட பல்வேறு சாலட்களில் இருந்து, தேர்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது பஃப் சாலடுகள். அவற்றில் ஒன்று எளிமையானது ஆனால் சுவையான சாலடுகள்சாலட் "மென்மை"
இந்த சாலட்டின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. முதலில், ஒவ்வொரு அரைத்த மூலப்பொருளும் தனித்தனியாக மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, அரைத்த தயாரிப்புகள் சாஸ் அடுக்குடன் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. அடுக்குகளின் வரிசை வீட்டின் சுவை மற்றும் விருப்பங்களால் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
அனைத்து பொருட்களையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். இறைச்சியில் இருந்து பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும். விரும்பினால், சாலட் மற்ற புதிய காய்கறிகள், அதே போல் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் மாறுபடும்.
குளிர் பசியின்றி எந்த உணவும் முழுமையடையாது. அவர்கள் விருந்துகளை வித்தியாசப்படுத்துகிறார்கள், மேலும் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட பசியின்மை பண்டிகை மெனுவை அலங்கரிக்கும். 10 பேருக்கு ஒரு சாதாரண விடுமுறைக்கு, பல வகையான தின்பண்டங்களை சமைத்தால் போதும்.
இந்த பசியின்மை மீன் மற்றும் வெண்ணெய் பாலாடைக்கட்டியின் உப்பு சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது. அதன் மேல் மெல்லிய லாவாஷ்பூண்டு கலந்து உருகிய சீஸ் தட்டி. மூலிகைகள் மேல், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் மீன் வெளியே இடுகின்றன. உருட்டி, துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும். அத்தகைய பசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் நின்று ஊறவைத்தால் சுவையாக மாறும். இதை செய்ய, ரோல் உணவு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரே இரவில் அல்லது பல மணி நேரம் விட்டுவிட வேண்டும்.
ஸ்க்விட் சடலங்களை துவைக்கவும், கொதிக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். மேலும் காய்கறிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எல்லாம் கலந்து, மசாலா, வினிகர் பருவத்தில் மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துகின்றனர். செய்முறையை பல்வகைப்படுத்த, சிலர் மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் அல்லது மற்றொரு காய்கறியைச் சேர்க்கிறார்கள்.
இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, இறைச்சி மற்றும் சீஸ் வெட்டுக்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் இல்லாமல் ஒரு விருந்து கூட செய்ய முடியாது.
ஒவ்வொரு பிறந்தநாளும் இனிய விருந்துடன் முடிய வேண்டும். 10 பேருக்கு ஒரு இனிப்பு மேஜையில், நீங்கள் ஒரு பழ சாலட் அல்லது ஒரு சிறிய கேக் தயார் செய்யலாம்.
அனைத்து பழங்களையும் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ், உரித்தல் மற்றும் விதைகளாக வெட்டுங்கள். கொட்டைகளை அரைத்து, ஒரு நடுத்தர grater மீது சாக்லேட் தட்டி. பழங்களை கொட்டைகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீமுடன் சேர்த்து, கலந்து குளிரூட்டவும். அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தூவி பரிமாறவும்.
10 நபர்களுக்கு வீட்டில் பிறந்தநாளுக்கு ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களின் சுவைகளை மட்டும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் தயாரிப்புகளின் பருவநிலையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த இரண்டு கூறுகளின் முன்னிலையில் நன்றி, ஒரு பிறந்த நாள் பல நேர்மறையான பதிவுகளை விட்டுச்செல்லும்.
பிறந்த நாள் ஒரு சிறப்பு விடுமுறை, மற்றும் இந்த நாளில் தொகுப்பாளினிகள் அடுப்பில் நிற்க விரும்பவில்லை, குறிப்பாக நீங்கள் 20 நபர்களுக்கான மெனுவைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். அதனால்தான், பண்டிகை அட்டவணைக்கு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய, எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இது சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, பொருட்கள் வாங்குவதற்கும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
அதே நேரத்தில், விருந்து உண்மையில் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவருவதற்காக, மிகவும் விலையுயர்ந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, இல்லையெனில் கொண்டாட்டம் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும்.
பிறந்தநாளுக்கான குறிப்பிட்ட மெனு பெரும்பாலும் நீங்கள் எங்கு, எப்படி கொண்டாடப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
ஒரு பாரம்பரிய விருந்து திட்டமிடப்பட்டால் அது ஒரு விஷயம், ஆனால் இயற்கையின் மார்பில் ஒரு வெளிப்புற நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்வது முற்றிலும் வேறுபட்டது. நிறைய விருந்தினர்களின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, விருந்தினர்களில் ஒருவர் சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடு என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அத்தகைய விருந்தினர்கள் ஏதாவது சாப்பிடுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பல வழிகளில், நிகழ்வு நடைபெறும் ஆண்டின் நேரத்திலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கோடை அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் பிறந்தநாள் மெனுவில் கவனம் செலுத்தலாம் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள், பின்னர் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் அது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஜெல்லி, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கனமான சாலடுகள் போன்ற உணவுகள் கோடையில் பொருத்தமற்றதாக இருக்கும்.
விருந்தினர்களின் வயதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் குழந்தைகள் விருந்து நடத்துகிறீர்கள் என்றால், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் கேக் போன்ற லேசான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். பெரியவர்களுக்கு, தின்பண்டங்கள், சாலடுகள், சூடான மற்றும் கேக் ஆகியவற்றுடன் விருந்து ஏற்பாடு செய்வது அவசியம்.
உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்களுக்குத் தெரிந்தவற்றை சமைக்க சிறந்தது. இது ஆச்சரியங்களைத் தவிர்க்கும் மற்றும் ருசியான உணவுகளுடன் விருந்தினர்களைப் பிரியப்படுத்த உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
மேசையில் உள்ள தயாரிப்புகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கருத்தில் கொள்வதும் அதே வகையைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம்.
பிறந்தநாளுக்கான தோராயமான மெனுவின் புகைப்படத்துடன் உங்கள் கவனத்திற்கு சமையல் குறிப்புகளை கீழே கொண்டு வருகிறோம்.
குளிர் பசியை பிரதானமாக பரிமாறும் முன் விருந்தினர்களின் பசியைத் தூண்டும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவை காய்கறி, இறைச்சி, மீன், காளான் மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் வெட்டு வடிவத்தில் பரிமாறப்படுகின்றன.
அவற்றின் அளவு மிதமானதாக இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் விருந்தினர்கள், அவற்றை சாப்பிட்டு, முக்கிய உணவு மற்றும் இனிப்புகளை முயற்சிக்க முடியாது.
ஒரு பசியின்மை ஒரு உதாரணம் ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான சாலட்"மலாக்கிட் காப்பு".
சூடான டிஷ் முக்கியமானது, எனவே விருந்தினர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் இது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். முக்கிய உணவின் அலங்காரத்திற்கும் கவனம் செலுத்துங்கள். அது மேஜையில் நிற்க வேண்டும். நீங்கள் பல சூடான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அவை ஒவ்வொன்றின் பகுதியையும் குறைக்கவும், இதனால் விருந்தினர்கள் நீங்கள் தயாரித்த அனைத்தையும் முயற்சி செய்யலாம்.
உதாரணமாக, நீங்கள் பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சி சமைக்க முடியும்.
இனிப்பு சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இதயப்பூர்வமான முக்கிய உணவுகளை தயார் செய்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு ஒரு ஒளி கிரீம் ஒரு கேக் செய்ய முடியும். விருந்தில் பெரும்பாலும் லேசான உணவுகள் இருந்தால், நீங்கள் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு ஒரு கேக்கை பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம்.
பிறந்தநாள் மெனுவின் அடிப்படையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். மற்ற உணவுகளுடன் அதை பல்வகைப்படுத்தவும், உங்கள் விருந்தினர்கள் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருக்கும் ஒரு உண்மையான விருந்து கிடைக்கும்.
சுட்ட இறால் ஒரு தகுதியான பிறந்தநாள் அலங்காரமாகும். அவர்கள் எந்த மெனுவையும் வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்வார்கள், குறிப்பாக கடல் பாணியில் கருப்பொருள் விடுமுறை அட்டவணை.
அறிவுரை!உருவத்தைப் பின்பற்றும் விருந்தினர்கள் பிறந்தநாளுக்கு வந்தால், இந்த உணவை மேஜையில் பரிமாறவும். அவர்கள் குறிப்பாக இறால்களை விரும்புகிறார்கள். அவை சுவையானது மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரியும் கூட.
வீடியோ மெனு:
மிகவும் அசாதாரணமான பெயர் மற்றும் மிகவும் பொதுவான பொருட்களின் தொகுப்பு. அவை நிச்சயமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளன.
அறிவுரை. சாலட் அடுக்கி வைப்பதைத் தடுக்க, பரிமாறும் முன் டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்க்கவும்.
20 இன் பிறந்தநாள் மெனுவில் இறால் அடங்கிய மற்றொரு செய்முறை. மீதமுள்ள பொருட்கள் தொகுப்பாளினிக்கு நன்கு தெரியும். சுவையைத் தவிர வேறு எதுவும் அசாதாரணமானது அல்ல. நீங்கள் நிச்சயமாக இதை முயற்சிக்கவில்லை.
அறிவுரை. விரும்பினால் எலுமிச்சையுடன் சுண்ணாம்பு மாற்றவும்.
வீட்டில் பிறந்தநாள் மெனுவிற்கு "ராயல் சாலட்" ஒரு நல்ல தேர்வாகும். இந்த பொருட்கள் 20 பேருக்கு ஒரு சிற்றுண்டி தயார் செய்ய போதுமானது.
சாலட் மிகவும் வேகமான விருந்தினர்களின் சுவை தேவைகளை கூட பூர்த்தி செய்யும். அதன் பொருட்கள் மிகவும் நிரப்புகின்றன. ஒரு விருந்தினர் கூட மேசையிலிருந்து பசியுடன் எழுந்திருக்க மாட்டார்கள்.
அறிவுரை. ஒரு பிறந்தநாள் சாலட் 20 விருந்தினர்களுக்கு மிகவும் நேர்மறையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்த, அதை காய்ச்சட்டும்!
அனைத்து பொருட்களுக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு பெரிய டிஷ் உங்களிடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
இறால் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட சுவையான மற்றும் இதயமான டார்ட்லெட்டுகள் ஒரு சாலட் அல்லது ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்படுகின்றன. அவர்கள் 20 பேர் கொண்ட எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் போதுமான அளவு அலங்கரிப்பார்கள்.
அறிவுரை. வெள்ளை அரை இனிப்பு ஒயின் உடன் பரிமாறவும். அத்தகைய பசியின்மை ஒரு வீட்டு விருந்தில் அனைத்து 20 விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கும்!
கோழி வறுவல் - அசாதாரண சிற்றுண்டிபிறந்தநாளுக்கான மெனுவில், அதன் கொண்டாட்டம் வீட்டில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. 20 பேருக்கு 40 skewers தயார். அனைவருக்கும் சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டும். சாலட்டையும் மறந்துவிடாதீர்கள்.
உங்களையும் அன்பானவர்களையும் மகிழ்விக்க skewers மற்றும் பார்பிக்யூ வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை சுவையான பார்பிக்யூ. ஒரு பாத்திரத்தில் வீட்டில் சமைப்பது எளிது.
அறிவுரை. பரிமாறவும் கோழி skewersஅலங்காரத்துடன்.
இறக்கைகள் அல்லது ஃபில்லெட்டுகள் வறுக்க சமமாக நல்லது.
"எமரால்டு" சாலட் தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு பொருட்கள் எதுவும் தேவையில்லை. "புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை" (சி).
அறிவுரை. மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, வேறு எந்த கொழுப்பு சாஸையும் பயன்படுத்தவும். சாலட் க்ரீஸ் குறைவாக இருக்க வேண்டுமெனில், நீங்களே டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்.
விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக டார்ட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள், 20 பேரிடமிருந்து வீட்டில் பிறந்தநாள் மெனுவை உருவாக்கும்போது அவற்றைத் தவறவிடாதீர்கள் - எல்லோரும் இந்த வகையான பசியைப் பாராட்டுவார்கள்! டிஷ் ஆல்கஹால் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. மற்ற நன்மைகளில் - பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை. ஆனால் டார்ட்லெட்டுகளின் சுவை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகும். அதே நேரத்தில், அவை மாவை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு ஒரு டார்ட்லெட்டாக செயல்படுகிறது.
அறிவுரை. இறைச்சி கூடைகளை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, கோழிக்கு காளான்களை சேர்க்கவும்.
பசியை நிரப்புவது உங்கள் விருப்பப்படி ஒவ்வொரு முறையும் மாற்றுவது எளிது.
"காளான் கிளேட்" ஒரு பண்டிகை பிறந்த நாள் மெனு ஒரு சிறந்த வழி - வீட்டில், தொகுப்பாளினி எளிதாக 20 பேர் சாலட் ஒரு "கிண்ணம்" தயார் செய்யலாம். விரும்பினால், அதனுடன் டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்பவும். அசல் சிற்றுண்டியைப் பெறுங்கள்.
அறிவுரை. காளான்கள் மேலே இருக்கும்படி நீங்கள் அதை திருப்பினால் டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். உங்களுக்கு பல தட்டையான தட்டுகள் தேவைப்படும்.
ஜூலியன் 20 நபர்களுக்கான ஒரு வீட்டின் பிறந்தநாள் மெனுவில் ஒரு இதயமான மற்றும் மிகவும் சுவையான முழு அளவிலான பசியை உண்டாக்குகிறார், இது சில கொண்டாட்ட சந்தர்ப்பங்கள் இல்லாமல் அடிக்கடி முயற்சி செய்ய முடியாது. விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொருட்படுத்தாமல், கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய டார்ட்லெட்டுகள் மேஜையில் பொருத்தமானவை.
அறிவுரை. நிரப்புதலை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும். எனவே அவளுடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது. பேக்கிங் பாயிண்டிற்கும் இதுவே செல்கிறது. ஒரு வழக்கமான வீட்டு அடுப்பில், அனைத்து டார்ட்லெட்டுகளையும் ஒரே நேரத்தில் வைக்க முடியாது. பல தட்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைப்பது ஒரு விருப்பம்.
"வெள்ளை இரவு" - ஒருவேளை மிகவும் ஒன்று எளிய சாலடுகள்பிறந்தநாள் மெனுவில். நாங்கள் பொருட்களை கணக்கிடுகிறோம், இதன் மூலம் 20 பேர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு வீட்டில் ஒரு பசியை எளிதாக தயார் செய்யலாம்.
அறிவுரை. சேவை செய்வதற்கு முன் சாலட்டை சில மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். அழகுபடுத்த புதிய எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்.
மேஜையின் வெவ்வேறு விளிம்புகளில் சாலட் கிண்ணங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், இதனால் விருந்தினர்கள் விருந்தை முயற்சிக்க மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
இறைச்சிக்காக, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி பயன்படுத்தவும். மொழியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.
20 பேர் வீட்டில் ஒரு பிறந்தநாள் விழாவிற்கான சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மை மெனுவை நீங்கள் விரும்பினீர்களா? கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள முடியுமா? எங்கள் உண்டியலில் அவற்றை எழுதுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம் ...)
