உணவு, ஏதோ ஒரு வடிவத்தில், பயணியை ரோமில் தங்கியிருக்கும் காலம் முழுவதும் வேட்டையாடுகிறது, உணவகங்களின் திறந்த கதவுகளிலிருந்து அல்லது உணவகங்களின் திறந்த மாடியிலிருந்து நறுமணத்தால் மயக்குகிறது.
இத்தாலிய தலைநகரில் கட்டாயம் முயற்சிக்க வேண்டிய உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள், அதை எங்கே, எப்படி செய்வது என்பதற்கான சில குறிப்புகளுடன் நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ளோம்.
பயண குறிப்புகள்
ரோம் பயணத்தைத் திட்டமிடும்போது, பின்வரும் பரிந்துரைகளைக் கருத்தில் கொள்வது பயனுள்ளது:
1) உள்ளூர்வாசிகள் சாப்பிடும் இடத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது;
2) உள்ளூர் சமையலைப் புரிந்துகொள்ளும் ஒருவருடன் சாப்பிடுவது நல்லது.
உணவு உண்மையான சுவை, இந்த அல்லது அந்த உணவுக்கு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்த முதலில் உங்களை அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, ரோமன்-நட்பு நிறுவனங்களில் உணவுக்கான நியாயமான விலைகள் உள்ளன, சுற்றுலா உணவகங்களைப் போல அதிக விலை இல்லை. இத்தாலிய உணவுகளை நன்கு அறிந்த ஒருவருடன் ஒரு நிறுவனத்தில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு சாப்பிடுவது வசதியானது, ஏனென்றால் இத்தாலியர்கள் என்ன, எந்த வரிசையில், எந்த கலவையில் சாப்பிடுவது வழக்கம் என்று ஒரு அறிவுள்ள நபர் உங்களுக்குச் சொல்வார் - இந்த விஷயத்தில், உணவின் பதிவுகள் முடிந்தவரை முழுமையாக இருக்கும்
கிரீஸில் விடுமுறை நாட்களைப் பற்றிய மிகவும் தந்திரமான கேள்விகளுக்கு எங்கள் நிபுணர்கள் பதிலளிக்கின்றனர்.கிரேக்க உணவு சுவையானது மற்றும் மாறுபட்டது, மிகவும் தைரியமானவர்கள் தேசிய கிரேக்க உணவு வகைகளில் அசாதாரணமான, அழகாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை அதிக எண்ணிக்கையில் காணலாம். பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்பட்ட மீன் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும் சுவையான உணவுஉங்கள் இரவு உணவு. கிரேக்கர்களுக்கு கடல் கொடுக்கும் மீன் ஒரு உண்மையான சுவையானது. ரெட் மல்லெட், சுல்தாங்கா, நெத்திலி, மல்லட் கிரேக்கர்களால் விரும்பப்படுகின்றன, அவர்கள் இங்கு ஃப்ளவுண்டரையும் பிடிக்கிறார்கள். சிவப்பு நிற செதில்களால் மூடப்பட்ட ஒரு சிறிய சிவப்பு முல்லட் ஒரு சிறப்பு சுவையாகும். நிச்சயமாக, நண்டுகள் மற்றும் நண்டுகள் பாராட்டப்படுகின்றன.
மற்ற நாடுகளைப் போலவே, கிரேக்கர்களும் தேசிய விடுமுறைகளை எப்படிக் கொண்டாட விரும்புகிறார்கள் என்பதை அறிந்திருக்கிறார்கள். இந்த நாட்களில், பண்டிகை அட்டவணைகள் போடப்படுகின்றன, அவை மிக அதிகமாக வெடிக்கின்றன நல்ல சாப்பாடுஉள்ளூர் சமையல். ஒன்றிரண்டு உதாரணங்களை மட்டும் தருவோம்.
புகைப்படம்: கிரேக்கத்தில் ஆக்டோபஸ் பெரும்பாலும் விடுமுறை நாட்களில் சமைக்கப்படுகிறது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு marinated அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆக்டோபஸ் இல்லாமல் முழுமையடையாது. ஆக்டோபஸ் என்பது மீன் உணவகங்களின் பாரம்பரிய மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான உணவாகும். அவர்கள் அவரை ஒரு திரிசூலம் அல்லது ஈட்டியால் பிடிக்கிறார்கள், கற்களுக்கு அடியில் இருந்து அவரை வெளியே இழுக்கிறார்கள். ஆக்டோபஸ்களை செயலாக்குவது இதய மயக்கம் கொண்டவர்களுக்கு ஒரு பார்வை அல்ல. முதலில், அவை ஒரு கல் துளைக்குள் வீசப்படுகின்றன, பின்னர் அவை கூடாரங்களால் பிடிக்கப்பட்டு, உட்புறங்கள் வெளியே இழுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை கல் பலகைகளில் கடுமையாக தாக்கப்படுகின்றன. தொலைவில் இருந்து, இது ஹோஸ்டஸ் ப்ளீச்சிங் லினன் போல் தெரிகிறது - ஏழை மொல்லஸ்கில் இருந்து ஏராளமாக வெளியிடப்பட்ட வெள்ளை நுரை ஒற்றுமையை அதிகரிக்கிறது. இந்த சிகிச்சைக்கு நன்றி, ஆக்டோபஸ் இறைச்சி மென்மையாகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் திரவம் அதன் உறுப்புகளிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, கூடுதலாக, அதை தோலுரிப்பது எளிது. வெட்டப்பட்ட ஆக்டோபஸ்கள் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை சமையலறைக்குள் நுழைகின்றன.
தவிர, பண்டிகை அட்டவணைபெரும்பாலும் கடல் உணவு வகைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. நண்டுகள் மற்றும் அரச இறால்ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்ததை பெரும்பாலும் பண்டிகை அட்டவணையில் காணலாம்.
புகைப்படம்: ஒரு "இறைச்சி உண்பவர்" கூட அத்தகைய விருந்தை மறுக்க மாட்டார்கள் மற்றொரு பிடித்த உணவு இளம் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி. பெரும்பாலும், ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் ஒரு துப்பினால் வறுக்கப்படுகிறது, அல்லது வறுக்கப்படுகிறது, அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. ஈஸ்டர் அன்று ஆட்டுக்கடாவை வறுப்பது வழக்கம். இந்த விடுமுறைக்கு, அவர்கள் ஆட்டுக்குட்டி ஜிப்லெட்டுகளின் ஷிஷ் கபாப் - கோகோரெட்சியையும் தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால் உணவகத்தில் நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கோகோரெட்சியை ஆர்டர் செய்யலாம். கிரேக்கர்கள் மற்ற வகை இறைச்சி மற்றும் கோழிகளையும் சாப்பிடுகிறார்கள் - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழிகள். கிரில் உணவகங்கள் அல்லது பார்பிக்யூக்களில் அவர்களிடமிருந்து உணவுகளை நீங்கள் காணலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: சுசுகாக்யா (கபாப் போன்றது), கட்லெட்டுகள், நறுக்கிய ஸ்டீக்ஸ், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பாஸ்டிசியோ - இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தாவின் கேசரோல்.
சூப்கள் கிரேக்கர்கள், ஒரு விதியாக, சாப்பிட வேண்டாம். ஆயினும்கூட, அவர்களின் உணவுகளில் பருப்பு குண்டு மற்றும் பீன் சூப் இரண்டும் தெரியும் மீன் சூப்மற்றும் எலுமிச்சை-முட்டை ஆடையுடன் குழம்பு. கூடுதலாக, ஈஸ்டர் மற்றும் புனித சனிக்கிழமைகளில், தேவாலயத்தில் இருந்து திரும்பும் போது, மகிரிட்சாவுடன் நோன்பை முறிப்பது வழக்கம் - செம்மறி ஆடுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப். ஆனால் உணவில் ஒரு பெரிய இடம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது: ஆரஞ்சு, தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும், நிச்சயமாக, ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள்.
கிரீஸில் உணவு எந்த பொது விவகாரங்களையும் விட முக்கியமானது. அது குடும்ப வட்டத்திலோ அல்லது நெருங்கிய நபர்களிலோ இருந்தாலும், இரவு உணவு என்பது கொண்டாட்டத்திற்கான ஒரு சந்தர்ப்பம், ஒரு நல்ல மனநிலை வரும் நேரம்.
கிரேக்கர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது உணவகங்கள் - கிரேக்க உணவு வகைகளின் கோட்டை.
உணவகங்கள் வடிவமைப்பு மற்றும் மெனுவில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒத்திருக்கும். நீங்கள் ஒரு மதுக்கடைக்கு வந்தீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு வழங்கப்படும் இடத்திற்கு நீங்கள் வந்துவிட்டீர்கள் என்று அர்த்தம் சுவையான உணவு, அதில் இருந்து நீங்கள் திருப்தி அடையும் வரை மகிழ்ந்து சாப்பிடுவீர்கள்.
புகைப்படம்: தேசிய உணவகங்களில் உள்ளூர் உணவுகளை முயற்சிப்பது நல்லது உணவகங்கள் எந்த வகையிலும் சாப்பிடுவதற்கான ஒரே இடங்கள் அல்ல. நீங்கள் ஒரு "stiatrio" கூட காணலாம் - வழக்கமான அர்த்தத்தில் ஒரு உணவகம், ஒரு உணவகத்தை விட நேர்த்தியான மற்றும் சுத்தமான, மேஜை துணியால் மூடப்பட்ட அட்டவணைகள் மற்றும் அதிக விலைகளுடன்; "psistari" - ஒரு உணவகம் (பார்பிக்யூ), இது ஆட்டுக்குட்டிகள், பன்றிக்குட்டிகள் அல்லது கோழிகளை துப்புவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றது; "psaro-tavern", மீன் சிறப்பு; "uzeri" - சிற்றுண்டிகளும் வழங்கப்படும் ஒரு பப்; "கைரோஸ்" - வட்ட சாண்ட்விச்கள் மற்றும் "சுவ்லசிட்டிகோ" கொண்ட ஒரு சாண்ட்விச் கடை, அங்கு அவர்கள் சாலட்களை வழங்குகிறார்கள்.
கிரேக்கர்கள், குறிப்பாக கிரெட்டான்கள், அவர்களின் நீண்ட ஆயுளுக்கு அறியப்பட்டவர்கள், மேலும் இந்த நிகழ்வுக்கான விளக்கங்களில் ஒன்று அவர்களின் ஆரோக்கியமான உணவு என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.
நீங்கள் கிரேக்கத்திற்குச் சென்றால், குறிப்பாக கோடை மாதங்களில் மெனுவில் நீங்கள் காணக்கூடிய சில கிரேக்க உணவுகள் இங்கே உள்ளன.
ஜாட்ஸிகி- தயிர், பூண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வெள்ளரி சாலட்
தாராமோசலதா- வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரொட்டி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட மீன் (பொதுவாக காட்) கேவியர் சாலட்
மௌசகாஸ்- கத்திரிக்காய் கேசரோல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிமற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் Souvlaki - shish kebab
மெலிசானோசலாட்டா — கத்திரிக்காய் கேவியர்: சுட்ட கத்திரிக்காய், வெங்காயம் அல்லது பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர், எண்ணெய்
கிரேக்க சாலட்- பெரிய இலை கீரை, தக்காளி, வெள்ளரிகள், பச்சை மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கிரேக்க ஃபெட்டா சீஸ் (ஃபெட்டா சீஸ்), ஆர்கனோ மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றின் பழமையான உணவு
டோல்மா- திராட்சை இலைகள், அரிசி மற்றும் மூலிகைகள் (புதினா, வோக்கோசு, வெந்தயம்) இருந்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். எலுமிச்சை-முட்டை சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டது
டகோஸ்- புதிய தக்காளி, உப்பு மற்றும் ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெய் சாஸுடன் உலர்ந்த ரொட்டி
யெமிஸ்டா- தக்காளி, மிளகுத்தூள் அல்லது கத்தரிக்காய்கள் மூலிகை அரிசியால் அடைக்கப்படுகின்றன (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அல்லது இல்லாமல்)
ஸ்டிஃபாடோ- நிறைய வெங்காயம் கொண்ட குண்டு (மாட்டிறைச்சி, கல்லீரல், முயல், முதலியன).
அவ்கோலெமோனோ — கோழி பவுலன்முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டது
புகைப்படம்: ஓசோ ஓட்கா மிகவும் பிரபலமானது வலுவான மதுகிரேக்கத்தில் வெளிர் வெள்ளை, இனிப்பு அல்லது உலர், ரோஜாக்கள் மற்றும் சிவப்பு, அரை இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு வரையிலான கிரேக்க ஒயின்களில் ஒரு பெரிய வகை உள்ளது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அதன் சொந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. நீங்கள் அவற்றை பாட்டில்களிலும் குழாயிலும் காணலாம் (பிந்தையது பொதுவாக மலிவானது, ஆனால் எப்போதும் நல்ல தரத்தில் இருக்காது). சிறப்பியல்பு கிரேக்க ஒயின்களில் ஒன்று ரெட்சினா ஆகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட பிசின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. வலுவான பானங்களில், மிகவும் பிரபலமானது ஓசோ - திராட்சை ஆல்கஹால் மற்றும் நண்டு மீது சோம்பு ஓட்கா - திராட்சை ஓட்கா. உசேரி எனப்படும் உணவகங்கள் உள்ளன, அவை சரியாக இந்த பானத்தை வழங்குகின்றன - பலவிதமான சிற்றுண்டிகளுடன். ஆனால் நிச்சயமாக மற்ற ஆவிகள் உங்கள் வசம் இருக்கும்.
கூடுதலாக, கிரேக்கத்தில் நீங்கள் அனைத்து வகையான பீர் வகைகளையும், வெளிநாட்டு மற்றும் உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படும், பாட்டில்கள் மற்றும் வரைவுகளில் காணலாம். வெள்ளை திராட்சை ஒயின்களில் இருந்து, Chateau Matsas, Tsandali, Aghioritiko, Dtrofilia ஆகியவற்றை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்; இளஞ்சிவப்பு இருந்து - Tsandali, Calligas; சிவப்பு நிறத்தில் - நௌசா பௌடாரி, ஹட்ஜிமிஹாலி, சேட்டோ கர்ராஸ். புகழ்பெற்ற கிரேக்க காக்னாக் "மெடாக்சா" ஐத் தவறவிடாதீர்கள் மற்றும் கிரீட்டில் தயாரிக்கப்படும் டிசிகுடியா (ராக்கி வகை) மீது கவனம் செலுத்துங்கள்.
அவளது பீஸ்ஸாக்கள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் ஹவுஸ் ஒயின். ரோமில் உள்ள பாரம்பரிய உணவுகள் பொதுவாக எளிமையானவை, ஆனால் மிக உயர்ந்த தரமான புதிய பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இவை முக்கியமாக உள்ளூர் காய்கறிகள் (மணம் கொண்ட தக்காளி, கூனைப்பூக்கள், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ்), இறைச்சி (ஆட்டு இறைச்சி மற்றும் ஆடு இறைச்சி) மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் (ரிக்கோட்டா மற்றும் பெகோரினோ ரோமானோ). காய்கறிகளில், ப்ரோக்கோலி, கூனைப்பூக்கள், சிக்கரி பிரபலமாக உள்ளன. மீன்கள் முதன்மையாக காட் மற்றும் நெத்திலி.
பாஸ்தா என்பது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவகத்திலும் காணப்படும் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும் (இது ஆசிய உணவு வகைகளாக இல்லாவிட்டால்). பாஸ்தா வெவ்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பாஸ்தா ஒரு குறிப்பிட்ட சாஸுடன் இணைக்கப்படுகிறது. ரோமில் கூட அது உள்ளது.
ரோமின் பாரம்பரிய உணவுகள், முதலில், சாத்தியமான அனைத்து பீஸ்ஸாக்கள், பாஸ்தா (ஸ்பாகெட்டி - போலோக்னீஸ், கிரீமி சாஸில் போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய டேக்லியாடெல்லே, குண்டுகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி வோங்கோல், கார்பனாரா - கோ. கிரீம் சாஸ்மற்றும் பன்றி இறைச்சி), ரிசொட்டோ, ஸ்டீக்ஸ், புருஷெட்டா (மேலே நறுக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் கூடிய ரொட்டி). மைன்ஸ்ட்ரோன் சூப் போலவே ரிசோட்டோவும் பாஸ்தாவும் முதல் உணவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன. ஒரு பசியின்மையாக, நீங்கள் கார்பாசியோ (மெல்லிய வெட்டப்பட்ட மூல இறைச்சி அல்லது மீன்), பர்மா ஹாம் அல்லது முலாம்பழம், டார்டரே, கேப்ரீஸ் சாலட் (மொஸரெல்லா சீஸ் கொண்ட தக்காளி, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - எருமை மொஸரெல்லா, மொஸரெல்லா-எருமை) ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு முக்கிய உணவாக, நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இத்தாலியில் இறைச்சி மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், மணம் மற்றும் தாகமாக சமைக்கப்படுகிறது. பழங்கால உணவான கோடா அல்லா வச்சினரா (சுண்டவைத்த ஆக்ஸ்டெயில்கள்) இன்னும் நகரத்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது ரோமில் உள்ள பெரும்பாலான உணவக மெனுக்களின் ஒரு பகுதியாகும். டெசர்ட் பெரும்பாலும் டெண்டர் பன்னா கோட்டா, டிராமிசு, ப்ரோபிடெரோலி மற்றும் ஜெலடோ - ஐஸ்கிரீம், இது உலகின் மிகவும் சுவையானது என்று பலரால் கருதப்படுகிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, காபி: இத்தாலியர்களுக்கு மற்றவர்களைப் போல காபி செய்வது எப்படி என்று தெரியும்!
மத்திய இத்தாலியில் (கீழே உள்ள படம்) "பசியை அதிகரிக்க" முக்கிய படிப்புகளுக்கு முன் புருஷெட்டா பிரபலமான "ஆண்டிபாஸ்டோ" பசியை உண்டாக்குகிறது. ரோமானிய பேச்சுவழக்கில், இந்த வார்த்தையின் அர்த்தம் சிறிது எரிக்கப்பட்ட ரொட்டி / ப்ருஷெட்டா எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: லேசாக வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி பொதுவாக பூண்டுடன் சிறிது தேய்க்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட நறுக்கப்பட்ட தக்காளியால் மூடப்பட்டிருக்கும், சில சமயங்களில் ஆலிவ்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
கேப்ரீஸ் சாலட் - கிளாசிக் இத்தாலிய உணவு வகைகள். ஒரு சாலட் தயார், வட்டங்கள் மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் தக்காளி வெட்டி. இவை அனைத்தும் உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருட்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் தெளிக்கப்பட்டு, புதிய துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் பெஸ்டோ சாஸுடன் விருப்பங்கள் உள்ளன.
பெரும்பாலானவை சுவையான விருப்பம்கேப்ரீஸ் சாலட் - எருமை மொஸரெல்லாவுடன் (மொசரெல்லா எருமை). இது வழக்கமான மொஸரெல்லாவை விட மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். இது வழக்கமான மொஸரெல்லாவை விட அதிகமாக செலவாகும், ஆனால் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.
கேப்ரீஸ் சாலட்டின் மாறுபாடு செர்ரி தக்காளி மற்றும் மினி மொஸரெல்லா பந்துகளால் செய்யப்பட்ட மினி ஸ்கேவர்ஸ் வடிவத்திலும் காணப்படுகிறது.
சப்ளை - மாட்டிறைச்சி குண்டு மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன் அடைத்த வறுத்த அரிசி குரோக்வெட்டுகள்.
பாணினி என்பது கசப்பான சாண்ட்விச்கள் ஆகும், அவை பாதியாக வெட்டப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன (பெரும்பாலும் இத்தாலியில் இந்த ரொட்டி சியாபட்டாவாக இருக்கும்), இது வெவ்வேறு இறைச்சிகள்/காய்கறிகள் மற்றும் லேசாக வறுக்கப்படுகிறது. இத்தாலிய மொழியில் இருந்து, பாணினி "ஒரு சிறிய ரொட்டி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. உணவகங்கள் மலிவு விலையில் இல்லாவிட்டால், இத்தாலியில் மலிவான சிற்றுண்டிக்கு இது ஒரு விருப்பமாகும். அத்தகைய பானினிஸ் நிரப்புதலைப் பொறுத்து சுமார் 3 - 6 யூரோக்கள் செலவாகும்.
இத்தகைய பாணினியை இத்தாலியின் பல நகரங்களில் காணலாம்.
ரோமில் உள்ள பீஸ்ஸா, நியோபோலிடன் பதிப்பைப் போலல்லாமல், மிக மிக மெல்லியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். பர்மா ஹாம் மற்றும் அருகுலாவுடன் எனக்கு பிடித்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். அத்தகைய பீட்சா வழக்கமாக 6 யூரோக்கள் முதல் 10 வரை செலவாகும், இது உணவகத்தின் டாப்பிங்ஸ் மற்றும் விலை வகையைப் பொறுத்து.
ரோமில், நீங்கள் பீஸ்ஸாவின் அசாதாரண பதிப்பையும் காணலாம் - பிஸ்ஸா பியான்கா ("வெள்ளை பீஸ்ஸா"). இது அடிப்படையில் ஒரு வெற்று பீட்சா, வெறும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு. இது மிகவும் மெல்லியதாகவும், மிகவும் குண்டாகவும் இருக்கலாம் இத்தாலிய ரொட்டி focaccia. ரோமில் உள்ள எந்த பேக்கரி மற்றும் டேக்அவே பிஸ்ஸேரியாவிலும் பீஸ்ஸா பியான்காவைக் காணலாம்.
ரோமில் சிறந்த பீஸ்ஸா:
இத்தாலியில் பாஸ்தா மற்றும் ரிசொட்டோ ஆகியவை முதல் படிப்புகளாக (ப்ரிமி) செல்கின்றன, அதாவது, அவை பிரதான பாடத்திற்கு முன் உண்ணப்படுகின்றன. பாஸ்தாவின் மிகவும் பொதுவான வகை ஸ்பாகெட்டி. கிரீமி சாஸ்கள் மற்றும் காளான்களுடன் இருந்தாலும், தட்டையான, அகலமான டேக்லியாடெல்லே அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.
போலோக்னீஸ்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சாஸ் ஆகும் தக்காளி விழுது. போலோக்னீஸ் சாஸுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, பல்வேறு காய்கறிகள், ஒரு சிறிய ஒயின் மற்றும் கிரீம் கூட. கிளாசிக் இத்தாலிய உணவு வகைகள்.
வோங்கோல்- ஸ்பாகெட்டி வோங்கோல் குண்டுகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த அழகு அனைத்தும் மேலே அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் உணவு பாஸ்தா விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.
ஃபெட்டுசின் ஆல்ஃபிரடோ- வெண்ணெய் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்ட நீண்ட பாஸ்தா டிஷ். பாஸ்தாவின் இந்த பதிப்பு "Alfredo alla Scrofa" உணவகத்தின் சமையல்காரரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
அமாட்ரிசியானா சாஸுடன் புகாட்டினி(Bucatini all'Amatriciana) - தக்காளி சாஸ், guanciale மற்றும் grated pecorino romano கொண்ட பாஸ்தா டிஷ். புகாட்டினி என்பது தடிமனான ஸ்பாகெட்டி வடிவத்தில் பாஸ்தாவின் மாறுபாடு ஆகும். சாஸ் வடக்கு நகரமான அமாட்ரிஸின் பெயரிடப்பட்டது. சாஸின் அடிப்படை குவாஞ்சேல் (பன்றி கன்னத்தில்) மற்றும் அடர்த்தியான பிளம் தக்காளி ஆகும். மிகவும் இதயம் மற்றும் அதிக கலோரி உணவு!
கார்பனாரா(Spaghetti alla Carbonara) என்பது பன்றி இறைச்சியின் சிறிய க்யூப்ஸுடன் சுவையூட்டப்பட்ட மிகவும் இதயமான கிரீம் மற்றும் முட்டை சாஸ் ஆகும். அரைத்த பெக்கோரினோ ரோமானோ சீஸ் உடன் பரிமாறப்பட்டது.
ரிகடோனி கான் லா பயடா(ரிகடோனி கான் லா பஜாட்டா) - வியல் குடல் சாஸ் மற்றும் பெகோரினோ சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா டிஷ்.
கேச்சோ இ பெப்பே(Cacio e pepe) - இத்தாலிய மொழியிலிருந்து "சீஸ் மற்றும் மிளகு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. செம்மறி சீஸ் மற்றும் நிறைய கரடுமுரடான கருப்பு மிளகு கொண்ட பாஸ்தா இது. மிளகு நிறைய உள்ளது - 200 கிராம் பாஸ்தாவிற்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி. எனவே கவனமாக இருங்கள் - பாஸ்தா மிகவும் காரமானது!
ரிசோட்டோ ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சுற்று அரிசி. அத்தகைய ஒரு தடிமனான, சற்று ஒட்டும் வெகுஜன, ரிசொட்டோவில் சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி. ரிசோட்டோ, பாஸ்தாவைப் போலவே, முதல் உணவாகக் கருதப்படுகிறது, சில சமயங்களில் இது முக்கிய உணவாக எடுத்துக்கொள்ளப்படலாம்.
ரிசொட்டோவில் பல வகைகள் உள்ளன, இது இத்தாலியின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதிக்கு பொதுவானது. உதாரணமாக, மிலனில் அவர்கள் குங்குமப்பூ ரிசொட்டோவை உருவாக்குகிறார்கள், இது ஒரு சிறப்பியல்பு மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது.
ரோமில், ரிசொட்டோவிற்கு அத்தகைய நேரடியான பண்பு ஒரு செய்முறை இல்லை. ஒருவேளை கூனைப்பூக்கள் கொண்ட ஒரு விருப்பம் - ரோமானிய உணவு வகைகளின் ராஜா. அவர்கள் கோழி மற்றும் காளான்கள் அல்லது ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை செய்யலாம். பெரும்பாலும் இது சாம்பினான்களுடன் ரிசொட்டோவாக இருக்கும். மற்றும் குளிர்காலத்தில், நீங்கள் பருவகால உணவு பண்டங்களை ரிசொட்டோக்களைக் காணலாம் - மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் அதிநவீன விருப்பம்.
டார்டெல்லினி மற்றும் ரவியோலி ஆகியவை ஒரு வகை இத்தாலிய பாலாடைகள், மாவுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான நிரப்புதல் மட்டுமே உள்ளது, மேலும் மாவு பாஸ்தாவைப் போலவே இருக்கும் (அடைத்த பாஸ்தாவைப் போல, அது மாறிவிடும்). டார்டெல்லினியில் உள்ள நிரப்புதல்கள் வேறுபட்டவை மற்றும் நாட்டின் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். மிகவும் உன்னதமான பதிப்பு கீரை மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ், கிரீமி சாஸுடன், அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. போர்சினி காளான்கள் அல்லது புரோசியுட்டோ (இத்தாலிய ஹாம்) உடன் டார்டெல்லினி உள்ளன.
டார்டெல்லினிக்கும் ரவியோலிக்கும் உள்ள வேறுபாடு வடிவத்தில் உள்ளது. டார்டெல்லினி வடிவில் பாலாடை போன்றது, மேலும் ரவியோலி பொதுவாக மடிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் நிரப்பப்பட்ட தட்டையான சதுரங்கள்.
ரவியோலி மற்றும் டார்டெல்லினிக்கான சாஸ் வேறுபட்டது. இது ஒரு தக்காளி-காய்கறி பதிப்பு, மற்றும் கிரீமி, அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டு சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படலாம்.
அருகில் டெஸ்டாசியோ, சந்தைகள் மற்றும் இறைச்சிக் கூடங்களின் ரோமானியப் பகுதி, நீங்கள் இன்னும் ரோமானிய உணவுகளுக்கு பாரம்பரியமான தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடித்து வாங்கலாம். இந்த பகுதி பெரும்பாலும் ரோமின் "வயிறு" அல்லது "படுகொலைக்கூடம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு கசாப்புக் கடைக்காரர்கள் வாழ்ந்து வாழ்கிறார்கள், அல்லது தடுப்பூசி. சமையலறையில் பிரபலமான உணவுகள் அடங்கும் பன்றி இறைச்சி அடி, மூளை, பல்வேறு விலங்குகளின் பிறப்புறுப்புகள், அவை எப்பொழுதும் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்டு, பல்வேறு தின்பண்டங்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.
சால்டிம்போக்கா அல்ல ரோமானா (சால்டிம்போக்கா அல்லா ரோமானா)- ஹாம் (புரோசியுட்டோ) மற்றும் முனிவர் கொண்ட ஒரு பொதுவான ரோமானிய உணவு. சால்டிம்போக்கா என்றால் உங்கள் வாயில் குதித்தல் என்று பொருள். இது மிகவும் மென்மையான வியல் எஸ்கலோப் ஆகும், அதன் மேல் ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு முனிவர் இலை வைக்கப்பட்டுள்ளது. வெள்ளை ஒயின் சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டது.
ஸ்காலோப்பைன் அல்லா ரோமானா (ஸ்காலோப்பைன் அல்லா ரோமனா)- புதிய கூனைப்பூ தளிர்களுடன் வறுத்த வியல்
கோடா அல்லா வச்சினரா (கோடா அல்லா வச்சினரா)- உடன் சுண்டவைத்த வியல் வால் தக்காளி சட்னி, செலரி, கிராம்பு மற்றும் டார்க் சாக்லேட். ரோமானிய படுகொலை செய்பவர்களின் பாரம்பரிய உணவு. அவர்கள் இலவசமாகக் கிடைத்த சடலத்தை கசாப்பு செய்ததன் எச்சங்களிலிருந்து இது தயாரிக்கப்பட்டது. வால்கள் தக்காளி சாஸில் 4 மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. சுவையின் ஆழத்திற்கு, கோகோ மற்றும் பைன் கொட்டைகள் இப்போது சாஸில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
டிரிப்பா- தக்காளி சாஸ் மற்றும் காட்டு புதினாவுடன் சமைத்த டிரிப், மற்றும் பெக்கோரினோ சீஸ் கொண்டு சுவைக்கப்பட்டது, பண்டைய ரோமில் இருந்து அறியப்படுகிறது.
ஆட்டுக்குட்டியும் ஒன்று மிகவும் பிரபலமான இனங்கள்இறைச்சி, தயாரிப்பில் இத்தாலியர்கள், நிச்சயமாக, சிறந்தவர்கள். புதிய சிறந்த இறைச்சி நறுமண மூலிகைகளால் சமைக்கப்படுகிறது, ஒப்பிடமுடியாத நறுமணத்தைப் பெறுகிறது.
கோரடெல்லா டி அபாச்சியோ கான் ஐ கார்சியோஃபி (கொராடெல்லா டி அபாச்சியோ கான் ஐ கார்சியோஃபி)- கூனைப்பூக்கள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி
அப்பாச்சியோ அல்லா காசியேடோரா- ஒரு கிரில்லில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரில் வறுத்த மணம் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ், பூண்டு, நெத்திலி மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
Filetti di baccalà fritti- ஆழமாக வறுத்த காட் ஃபில்லட் - தாகமாகவும் மிருதுவாகவும்.
அர்டிசோக் இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி ஆகும்.
கார்சியோஃபி அல்லா ரோமனா (கார்சியோஃபி அல்லா ரோமனா)- முழு கூனைப்பூக்கள் பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் அடைக்கப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகின்றன. ரோமில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று.
கர்ச்சோஃபி அல்லா கியுடியா (ஹீப்ருவில் கூனைப்பூக்கள் - கார்சியோஃபி அல்லா கியுடியா)- ஆழமாக வறுத்த கூனைப்பூக்கள், எப்போதும் ஆலிவ் எண்ணெயில், மற்றும் மிளகாய்த்தூள் (கீழே உள்ள படம்). இது ரோம் யூத சமூகத்தின் பாரம்பரிய உணவாகும். அவர்கள் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக யோம் கிப்பூர் விடுமுறைக்கு (அடுத்த அக்டோபர் 11-12, 2016) தயாராகி வருகின்றனர். ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த, முடிக்கப்பட்ட கூனைப்பூக்கள் தங்க கிரிஸான்தமம்களைப் போல இருக்கும். முன்னாள் ரோமானிய கெட்டோவின் பிரதேசத்தில் உள்ள உணவகங்களில் கர்ச்சோஃபியை முயற்சிப்பது சிறந்தது.
ஃபியோரி டி ஜூக்கா- சீமை சுரைக்காய் பூக்கள் மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் நெத்திலியால் அடைக்கப்பட்டு, மாவில் வறுத்தவை.
க்னோச்சி அல்லா ரோமானா (க்னோச்சி அல்லா ரோமனா)- பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாவு பாலாடை. பாரம்பரியத்தின் படி, வியாழக்கிழமை ரோமில் க்னோச்சியின் நாள், வாரத்திற்கு ஒரு முறை இந்த சுவையானது பெரும்பாலான உணவகங்களின் மெனுவில் எப்போதும் இருக்கும்.
க்ரோஸ்டாட்டா டி ரிக்கோட்டா- ரிக்கோட்டா க்ரோஸ்டாட்டா - மாவில் உள்ள ரிக்கோட்டா சீஸ்கேக், எலுமிச்சை (அல்லது ஆரஞ்சு) மற்றும் மார்சலா ஒயின் (கீழே உள்ள படம்) ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது.
ஜெலட்டோ- விரும்பத்தக்கது - ஐஸ்கிரீம்
டிராமிசு- பிரபலமான இனிப்புமஸ்கார்போன் சீஸ் இருந்து.
லாபம்- சிறிய உருண்டைகள், வட்டமான எக்லேயர்ஸ் போன்றவை, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் நிரப்பப்பட்டவை.
பண்ணா கோட்டா- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட மிக மென்மையான இனிப்பு.
பயனுள்ள குறிப்புகள்
பெரும்பாலான மக்கள் வாழ்க்கையில் எதை முயற்சி செய்ய விரும்புகிறார்கள் என்று பட்டியலிடுவர்.
சிலர் செலவழிக்கப்படாத வாய்ப்புகளை உணர அல்லது புதியவற்றில் தங்களை நிரூபிக்க விரும்புவதால், மற்றவர்கள் - நேர்மறை உணர்ச்சிகள் மற்றும் புதிய உணர்வுகளைப் பெறுவதற்காக இதைச் செய்கிறார்கள்.
இருப்பினும், இந்த பணித் தொகுப்புகள் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட சமூக சூழலில் உருவாகின்றன, மேலும் அவற்றின் செயல்திறன் பல காரணிகள் மற்றும் தொழில் அல்லது திருமண நிலை போன்ற வெளிப்புற நிலைமைகளைப் பொறுத்தது.
உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது என்ன என்பதைப் பற்றி நிறுத்தி யோசிப்பது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைவருக்கும் ஒரு வாழ்க்கை இருக்கிறது, அது விரைவாக செல்கிறது.
நீங்கள் ஒரு சக்கரத்தில் அணில் போல சுழல்கிறீர்கள், தினசரி விவகாரங்கள் மற்றும் பிரச்சனைகளின் முடிவில்லாத வழக்கத்தில் ஈடுபடுகிறீர்கள்.
வில்லியம் ராஸ் ஒருமுறை கூறினார், “ஒவ்வொரு மனிதனும் இறக்கிறான். ஒவ்வொரு நபரும் உண்மையில் வாழ்வதில்லை."
இந்த சரிபார்ப்பு பட்டியல் உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது என்ன என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது மற்றும் நீங்கள் வாழ்க்கையில் எதை விரும்புகிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கும். முதல் பார்வையில் மிகவும் பைத்தியம் மற்றும் முட்டாள் யோசனைகளை எழுத பயப்பட வேண்டாம்.
எனவே, இங்கே பத்து உருப்படிகளின் பட்டியல் உள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் மகிழ்ச்சியாக உணர வாழ்க்கையில் செய்ய வேண்டிய ஒரு செயலைக் குறிக்கிறது.
இந்த பட்டியலிலிருந்து எவரும் பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றை வரையலாம் அல்லது அவர்களின் சொந்த யோசனைகள் மற்றும் விருப்பங்களைச் சேர்க்கலாம். எவ்வாறாயினும், எது உண்மையில் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் முக்கியமானது என்பதைத் தீர்மானிக்க வேண்டியது நம் கையில் உள்ளது, மேலும் தினசரி வழக்கத்தை அசைத்து திசைதிருப்ப எது உதவும்.
1. ஹைகிங் செல்லுங்கள்
ஒரு காரணத்திற்காக ஹைகிங் இந்தப் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது. இதைப் பயிற்சி செய்பவர்களின் கருத்துப்படி, இந்த விளையாட்டு மறக்க முடியாத அனுபவத்தை அளிக்கிறது. குறைந்த விலை காரணமாக, இது மாணவர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
மலையேற்றம் எந்த திசையிலும் இயற்கை அழகை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதன் நன்மைகள் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த பயணச் செலவுகள் மற்றும் மகிழ்ச்சி மற்றும் உணர்ச்சிகளின் முழு கடல்.
சுதந்திரமும் வேடிக்கையும் ஹைகிங்கின் முக்கிய தோழர்கள். கூடுதலாக, புதிய சுவாரஸ்யமான அறிமுகங்களை உருவாக்க இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. கூட்டாளிகள் இல்லாமல் தனியாகப் பயணம் செய்தாலும், தனிமையாக உணர முடியாது. உங்களைச் சுற்றி எப்போதும் மக்கள் இருப்பார்கள்.
பட்ஜெட் விமான நிறுவனங்கள், தங்கும் விடுதிகள், ஹிட்ச்சிகிங் - இவை அனைத்தும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்கள் வாழ்க்கையை பிரகாசமாகவும் வண்ணமயமாகவும் மாற்றும். ஹைகிங் ஆன்மீக மற்றும் தனிப்பட்ட வளர்ச்சியின் அடிப்படையில் நிறைய கொடுக்கிறது. இது உங்களைப் புரிந்துகொள்ளவும், இந்த உலகத்தை உள்ளே இருந்து பார்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
உலகத்தைப் பற்றிய அறிவு மற்றும் மன வலிமையை வலுப்படுத்துவது இந்த விளையாட்டின் முக்கிய குறிக்கோள். எனவே, நீங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு குறுக்கு வழியில் சிக்கிக்கொண்டால், சரியான திசையில் நகரத் தொடங்குவதற்கு ஹைகிங் ஆகும்.
2. ஒரு புதிய தொழிலில் உங்களை முயற்சிக்கவும்
நிச்சயமாக நாம் ஒவ்வொருவரும் குறைந்தபட்சம் எப்போதாவது தனது செயல்பாட்டின் வகையை மாற்றுவதைப் பற்றி சிந்திக்கிறோம், அவருடைய வேலை அவருக்கு முற்றிலும் பொருந்தினாலும் கூட.
நீங்கள் முன்பு செய்ததில் இருந்து வேறுபட்டு, தொழில் அடிப்படையில் புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்ய பலர் விரும்புகிறார்கள். இங்கே கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம் உங்கள் ஆர்வங்கள்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் செய்ய விரும்புவது உங்கள் வாழ்க்கையின் அர்த்தமாக மாறும்.
உங்கள் பொழுதுபோக்கை வளர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த விஷயத்தை உங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை ஆக்கிரமிக்க அனைத்து முயற்சிகளையும் செய்யுங்கள்.
மெதுவாகத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக உங்களுக்கு ஆர்வமுள்ள செயல்களுக்கு அதிக நேரம் ஒதுக்குங்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு புதிய தொழிலில் தேர்ச்சி பெற முடியும், சரியான திசையில் அடியெடுத்து வைப்பீர்கள், போதுமான முயற்சியுடன், நீங்கள் ஒரு வெற்றிகரமான வாழ்க்கையை கூட உருவாக்க முடியும்.
ஒரு புதிய தொழில் உங்கள் எல்லைகளை விரிவுபடுத்தவும் உங்கள் கனவுகளை நனவாக்கவும் உதவும்.
3. சில நல்ல காரியங்களில் தன்னார்வத் தொண்டு செய்யுங்கள்
எதையும் எதிர்பாராமல் நல்லதைச் செய். அத்தகைய அனுபவம், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, உங்கள் வாழ்க்கையில் சிறந்த பதிவுகளை உங்களுக்குத் தரும். நாம் ஒவ்வொருவரும் முயற்சிக்க வேண்டிய அனுபவங்களில் இதுவும் ஒன்று.
தேவைப்படும் மற்றவர்களுக்கு உதவ தன்னார்வலராக நீங்கள் செய்யக்கூடிய நூற்றுக்கணக்கான விஷயங்கள் உள்ளன.
நல்ல செயல்களைச் செய்வதில் தன்னார்வலராக இருப்பது கட்டாயமில்லை. மாறாக, அது இதயம் மற்றும் ஆன்மாவின் அழைப்பாக இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு தொகுப்பாளினிக்கு உதவ முயற்சி செய்யலாம், குறைபாடுகள் உள்ள குழந்தைகளுடன் வேலை செய்யலாம் அல்லது தங்குமிடங்களில் வீடற்ற விலங்குகளுக்கு உதவலாம்.
உங்கள் பணம், திறமை மற்றும் சமூக அந்தஸ்து ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்க வேண்டாம்.இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், மற்றவர்களுக்கு உதவ விருப்பம் முக்கியமானது, மேலும் முயற்சிகள் மற்றும் முயற்சிகள் அவர்களின் வேலையைச் செய்யும்.
தேவைப்படுபவர்களுக்கு நல்லது செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இதற்கு நேரம் ஒதுக்குங்கள். உங்கள் ஒவ்வொரு நல்ல செயலும் முக்கியமானது என்பதையும், உங்களை விட மோசமானவர்கள் உலகில் எப்போதும் இருக்கிறார்கள் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது உங்கள் உதவி எப்போதும் தேவைப்படுபவர்கள் இருக்கிறார்கள்.
4. கண்மூடித்தனமான தேதியில் செல்லுங்கள்
கண்மூடித்தனமான தேதி ரஷ்ய சில்லி போன்றது: இறுதியில் உங்களுக்கு என்ன காத்திருக்கிறது, யாரைச் சந்திப்பீர்கள், இந்த சாகசம் எங்கு கொண்டு செல்லலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது.
ஆச்சரியம் மற்றும் உற்சாகத்தின் கூறுகள் மிகவும் புதிரானவை, ஏனென்றால் கடைசி வரை உங்கள் பங்குதாரர் எப்படி இருக்கிறார் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.
குருட்டு தேதிகளின் நன்மைகளில் ஒன்று, அத்தகைய சந்திப்புகள் குற்ற உணர்வு மற்றும் கடமை உணர்வுகளை விலக்குகின்றன: நீங்கள் ஒரு ரசிகரை விரும்பவில்லை என்றால், அவருடைய அடுத்தடுத்த அழைப்புகள் மற்றும் மேலும் தகவல்தொடர்பு குறிப்புகளை நீங்கள் பாதுகாப்பாக நிராகரிக்கலாம்.
இவ்வாறு, குருட்டு தேதிகள் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலில், சுவாரஸ்யமான ஒருவரைச் சந்திக்க இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு.
நீங்கள் ஒரு சிறந்த உரையாடலாளரைச் சந்திக்கலாம், அவருடன் விவாதிக்க வரம்பற்ற தலைப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் குறிப்பாக அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், நீங்கள் ஒரு நல்ல நண்பரை உருவாக்கும் அல்லது உங்கள் விதியை சந்திப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.
5. தீவிர விளையாட்டை முயற்சிக்கவும்
தீவிர விளையாட்டு இல்லாமல் வெறுமனே வாழ முடியாத பலர் உள்ளனர், மற்றவர்கள் அத்தகையவர்களை தைரியமாக அல்லது பைத்தியம் என்று கருதுகின்றனர்.
நீங்கள் அதே "பொறுப்பற்ற துணிச்சல்காரர்களின்" வகையைச் சேர்ந்தவராக இல்லாவிட்டாலும், அத்தகைய சோதனை உங்களுக்கு நிறையத் தரும் நேர்மறை உணர்ச்சிகள்.
பங்கி ஜம்பிங், கயாக்கிங், பாராகிளைடிங் அல்லது வெள்ளை சுறாக்களுடன் நீந்துவது உங்களுக்கு சிலிர்ப்பைத் தரும் விலைமதிப்பற்ற அனுபவமாக இருக்கும்.
இத்தகைய சோதனைகள் சில வினாடிகள் முதல் பல நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும், ஆனால் அவை ஆகலாம் உங்கள் வாழ்க்கையில் மறக்க முடியாத தருணங்கள்.
தீவிர விளையாட்டுகள் மிகவும் அதிர்ச்சிகரமான மற்றும் ஆபத்தானவை என்பதால், நீங்கள் அனைத்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளையும் எடுக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு தொழில்முறை பயிற்றுவிப்பாளருடன் அதைச் செய்ய வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வானத்தையோ அல்லது பனி சிகரங்களையோ சொந்தமாக கைப்பற்றவோ அல்லது தனியாக நீந்தவோ முயற்சிக்காதீர்கள்.
6. காபி ஒரு அந்நியன் உபசரிப்பு
டீ அல்லது காபியுடன் ஒரு ஓட்டலில் அந்நியரை அழைத்துச் சென்று சிகிச்சை அளிப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. இது போன்ற ஒரு அற்பமானது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் அத்தகைய செயலில் இருந்து நிறைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகள் இருக்கும். பெறப்பட்ட நேர்மறையிலிருந்து, நீங்கள் நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக இருப்பீர்கள்.
மேலும் இது ஒரு எளிய கப் காபி.
7. வடக்கு விளக்குகளைப் பாருங்கள்
இந்த அற்புதமான காட்சியை ரசிக்க பல்வேறு மதங்கள் மற்றும் தேசிய மக்கள் வடக்கு நோக்கி பெரும் தூரம் பறந்து செல்கின்றனர்.
வடக்கு விளக்குகள் (அரோரா பொரியாலிஸ்) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறந்த இயற்கை நிகழ்வு ஆர்க்டிக் பகுதியில் காணப்படுகிறது, இது 60 டிகிரி அட்சரேகையை உடைக்கிறது. வடக்கு விளக்குகளை அவற்றின் முழு மகிமையிலும் காண அதிக வாய்ப்புகள் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் இருந்து ஏப்ரல் இறுதி வரை இருக்கும்.
இந்த காலகட்டத்தில்தான் வடக்கு விளக்குகள் ஒவ்வொரு பயணிகளின் ஆன்மாவிலும் அழியாத தோற்றத்தை விட்டுச்செல்லும் ஒரு அற்புதமான அழகிய காட்சியாகும்.
இருப்பினும், வடக்கு மற்ற அற்புதமான இயற்கை அழகு. நாய் ஸ்லெடிங், பனிச்சறுக்கு மற்றும் வேடிக்கையான குளிர்கால விடுமுறைகள் போன்ற குளிர் அயல்நாட்டு ரசிகர்களால் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைக்கப்படும்.
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு வட நாட்டிற்குச் செல்லும் வாய்ப்பு கிடைத்தால், அதைப் பயன்படுத்தத் தயங்காதீர்கள். அலாஸ்கா, ஐஸ்லாந்து அல்லது நார்வேக்கு உங்கள் நெரிசலான தெற்கு ரிசார்ட்டுகளை மாற்றவும், உங்கள் விருப்பத்திற்காக ஒரு நிமிடம் கூட வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
வட நாடுகளின் அழகிகள் அவர்களின் அணுக முடியாத தன்மை, ஆடம்பரம், மர்மம் மற்றும் குளிர் காதல் ஆகியவற்றால் வியக்கிறார்கள்.
8. உங்கள் அச்சங்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
நம்மில் சிலர் பல்வேறு அச்சங்கள் மற்றும் வளாகங்களின் முழு ஆயுதக் களஞ்சியத்தையும் நமக்குள் குவித்துக்கொண்டு வாழ்கிறோம். ஒரு விதியாக, அவற்றைக் கடக்க எந்த காரணத்தையும் நாங்கள் காணவில்லை, கண்டுபிடிப்போம் நிலையான சாக்குகள்அவர்கள் நம்மை தொந்தரவு செய்வதில்லை என்று.
உண்மையில், நமது பயங்களில் பெரும்பாலானவை பகுத்தறிவற்றவை மற்றும் ஆதாரமற்றவை. பலருக்கு இழப்பின் பயம் உள்ளது, மற்றவர்கள் தனிமைக்கு பயப்படுகிறார்கள், மற்றவர்கள் மக்களையும் சமூகத்தையும் பயப்படுகிறார்கள். நமக்குள் குவிந்திருக்கும் அனைத்து அச்சங்களும் நம் வாழ்க்கையையும் நடத்தையையும் பாதிக்கின்றன, பெரும்பாலும் நம் இலக்குகளை அடைவதைத் தடுக்கின்றன.
ஒரு நபர் பல்வேறு அச்சங்களின் பிடியில் இருக்கும்போது, அவரது திறன் முழு திறனுடன் செயல்படாது.
எல்லா அச்சங்களும் அச்சங்களும் தலையில், உங்கள் மனதில் மட்டுமே உள்ளன என்பதை புரிந்து கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள். அவை பயமாக மட்டுமே தோன்றுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் அவை பாதிப்பில்லாதவை. நிச்சயமாக, இதைச் செய்வதை விட எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை எதிர்த்துப் போராடாவிட்டால் உங்கள் அச்சங்களிலிருந்து விடுபட மாட்டீர்கள்.
இப்போதே, இன்று முதல் அவர்களுடன் சண்டையிடத் தொடங்குங்கள்.
ஏற்கனவே உள்ள வளாகங்கள் மற்றும் அச்சங்களை சமாளிக்க, அந்நியருடன் பேசவும், அதிக பார்வையாளர்களுக்கு முன்னால் பாடவும், ஸ்கைடிவிங் செய்யவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பையனை முதலில் அழைக்கவும்.
போர்த்துகீசிய உணவு என்பது பாரம்பரிய மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அதிக அளவு மீன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. போர்டிமோவில் பயணிகள் ஒருபோதும் பசியுடன் இருக்க மாட்டார்கள். இங்கே, மீன் உணவகங்கள், பிஸ்ஸேரியாக்கள், இந்திய மற்றும் சீன உணவு வகைகளின் கஃபேக்கள் ஏராளமாக வழங்கப்படுகின்றன, பல்வேறு துரித உணவுகளைக் குறிப்பிடவில்லை.
போர்டிமோவில் உள்ள முக்கிய உணவுகளில் ஒன்று மத்தி மற்றும் பிற வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள். கடல் மீன்மீனவர்களால் கரைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. உதாரணமாக, நகர துறைமுகத்திற்கு அருகிலுள்ள தெருக்களில் நீங்கள் போர்த்துகீசிய துரித உணவைக் காணலாம் - வறுக்கப்பட்ட மத்திகள்.
போர்டிமோவின் தேசிய உணவு கடல் உணவு மற்றும் புதிய மீன்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.உண்மையான உணவுகளில் வறுத்த வாழைப்பழத்துடன் கூடிய மீன் எஸ்பாடா, ஒயினில் உள்ள ஆக்டோபஸ், வாள்மீன் வளைவுகள், இரால் பேட், நண்டு சாலட், கரி மத்தி, வறுத்த இறால்இன்னும் பற்பல.
மேலும், ரிசார்ட் நிறுவனங்களின் மெனுவில் பன்றி இறைச்சி அல்லது உணவுகள் உள்ளன கோழி இறைச்சி. போர்டிமோவில், நீங்கள் கோழி பிரி-பிரியை முயற்சிக்க வேண்டும், இது பார்பிக்யூட் செய்யப்பட்டு காரமான மிளகு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. தவிர, சிறந்த உணவகங்கள்போர்டிமோவில் இளம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி உணவுகள் உள்ளன.
அல்கார்வேயில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று பகல்ஹாவ், இது உலர்ந்த உப்பு கலந்த காட். போர்த்துகீசியர்கள் பல வகையான சமையல் கோட்களைக் கொண்டுள்ளனர் - கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும்.
ஃபீஜோடா என்பது பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் உணவாகும். மற்றொரு பிரபலமான போர்த்துகீசிய உணவு, Bife à Portuguesa, ஒரு மண் பானையில் சமைத்த புகைபிடித்த ஹாம் உடன் மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்டைக் கொண்டுள்ளது. சாப்பாடு உருளைக்கிழங்கு வருமா.
ஜாஸ்மின் மங்காபோர்ச்சுகலில் மிகவும் பிரபலமான பானம் போர்ட் ஒயின் ஆகும், இது பல்வேறு வகையான ஒயின்களை கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. போர்டிமோவோ உள்ளூர் உற்பத்தியின் ஒயின்களையும், போர்ச்சுகலின் பிற மாகாணங்களிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட ஒயின்களையும் விற்பனை செய்கிறது.
வலுவான பானங்கள் - Aguardente - போர்த்துகீசிய பிராந்தியை எரிப்பது எந்த நிறுவனத்தையும் உற்சாகப்படுத்தும். மற்றொரு பானம் - "நெருப்பு நீர்" மெட்ரான்ஹோ ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வலுவான ஆண்களின் கால்களைத் தட்ட முடியும்.
போர்டிமோவின் பார்களில், சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு 3 உள்ளூர் பீர் வழங்கப்படும். கூடுதலாக, இங்கு நன்கு அறியப்பட்ட பீர் பிராண்டுகள் உள்ளன.
FFP சிறந்த போர்ட் ஒயின், புதிய மீன்கள், மட்டி மற்றும் சிப்பிகள், படகுகளில் தினமும் காலை மாலுமிகளால் கொண்டு வரப்படும் உணவுகள், போர்டிமோவின் சிறந்த கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் சுவைக்கலாம். தக்காளி சாலடுகள் பல முக்கிய உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன. மீன் (மத்தி, டுனா, ப்ரீம், காட், கடல் பாஸ், மல்லெட்) மற்றும் கடல் உணவுகளும் கிரீம் கொண்டு சுடப்படுகின்றன.
