தயார்: சிபுல்ஸ்கயா நடால்யா
24.12.2017
சமையல் நேரம்: 1 மணி 0 நிமிடம்
கணவாய் சடலங்களை சுத்தம் செய்யவும். விழுதுகளை அகற்றி நறுக்கவும்.
வேகவைத்த அரிசியில் நறுக்கிய கூடாரங்கள், அரைத்த சீஸ், ஒரு கிராம்பு பூண்டு (ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டது) சேர்த்து, கலக்கவும்.
ஸ்க்விட்களை அடைத்து, ஒவ்வொரு சடலத்திற்கும் ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரை நிரப்பவும். தேவைப்பட்டால், ஸ்க்விட்களை டூத்பிக்ஸுடன் கட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு (இரண்டாவது கிராம்பு) நறுக்கி லேசாக வறுக்கவும்.
நறுக்கிய தக்காளி, ரோஸ்மேரி சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்.
ஸ்க்விட் சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.
மேஜையில் பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
"); jQuery("div.suiteShowMore").click(function() (var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass("displayNone"); $this.remove(); )); ) jQuery( ஆவணம்).ready(function() ( window.commentInlineLock = 0; jQuery(".answerCommentLink").click(function() ( if (window.commentInlineLock) (தவறு என்று திரும்பவும்; ) window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery (இது); jQuery(".answerCommentLink:not(:visible)").fadeIn("fast"); jQuery(".answerCommentForm:visible").slideUp("fast"); a.parent().parent( ).find(".answerCommentForm:first").slideDown("fast", function() ( nCmt(); a.fadeOut("fast"); jQuery(this).find("textarea.answerComment:first") .focus(); window.commentInlineLock = 0; ));தவறு திரும்ப;));));
ஒரு புத்தகத்தில் ஒரு செய்முறையைச் சேர்த்தல்
செயல் முடிந்தது
நீ சொல்வது உறுதியா?
மாமா எலெனாவின் செய்முறையின்படி அடைத்த ஸ்க்விட்
சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு, இத்தாலிய இல்லத்தரசிகள் சமைக்கும்போது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றினர், அவர்கள் சொல்வது போல், இதயத்திலிருந்து. சரி, அது ஒரு தேவையாக இருந்தது, போருக்குப் பிந்தைய மோசமான காலத்தின் விளைவு. எண்ணெயைச் சேமிக்காத வாய்ப்பு உடனடியாகத் தோன்றவில்லை, எல்லோரும் தங்கள் நல்வாழ்வைக் காட்ட, சிறந்து விளங்க விரும்பினர். பின்னர் இந்த அதிகப்படியான ஒரு பழக்கமாக மாறியது, சமீப காலம் வரை, அனைத்து குண்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள், சாஸ்கள், காய்கறிகள் போன்றவை உண்மையில் எண்ணெயில் மிதந்தன. அதிர்ஷ்டவசமாக, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பரவலாகிவிட்டது. இப்போது எண்ணெய், அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவில் பங்கு இருந்தபோதிலும், நியாயமான அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இத்தாலிய உணவு வகைகளில் இன்னும் சில துளிகள் "ஆலிவ் தங்கம்" கொண்டு தயாரிக்க முடியாத உணவுகள் உள்ளன. இவற்றில் அடங்கும், எடுத்துக்காட்டாக, ஆக்டோபஸ்அல்லது உலர்ந்த காட், அல்லது கூட இறைச்சி, குறைந்த வெப்பநிலையில் எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு சுண்டவைத்தவை, அல்லது இது போன்ற மீன் வகை.
ஸ்டஃப்டு ஸ்க்விட்க்கான ரெசிபி
8 சிறிய ஸ்க்விட்கள் (உறைய வைக்கலாம்)
2-3 ரொட்டி துண்டுகள் (துண்டு)
1 பூண்டு கிராம்பு
1 சிறிய சூடான மிளகு
வோக்கோசின் சிறிய கொத்து
உப்பு
100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
உலர் வெள்ளை ஒயின் 1 கண்ணாடி
1. ஸ்டார்டர்களுக்கு ஸ்க்விட்களைத் தயாரிக்கவும் - கொதிக்கும் நீரை அவர்கள் மீது ஊற்றவும், படத்திலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்யவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், கூடாரங்களை துண்டித்து இறுதியாக வெட்டவும்.
2. மேலும் பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு சிறிய அளவு ஒயினில் ஊறவைத்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, பின்னர் நறுக்கிய கூடாரங்கள், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ரொட்டியில் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. ஸ்க்விட் சடலங்களை தளர்வாக அடைத்து, மரச் சருகுகளால் பாதுகாக்கவும்.
5. குறைந்த அகலமான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் ஸ்க்விட்களை போட்டு, மிளகு சேர்த்து, மதுவில் ஊற்றவும்.
6. ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
7. கலமாரியை பச்சை சாலட்டுடன் சூடாக பரிமாறவும், மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தூறவும்.
ஒரு காலத்தில், இந்த அற்புதமான அடைத்த ஸ்க்விட் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் மிகவும் கடினமான உணவுகளில் ஒன்றாக எனக்குத் தோன்றியது, ஆனால் மாமியார் சமையலறையில் ஒரு பாடம் மற்றும் ஸ்க்விட் திணிப்பு கலையில் தேர்ச்சி பெற்றது. டிஷ் சுவையாகவும், எளிதாகவும், எப்போதும் விருந்தினர்களின் கவனத்தின் மையமாகவும் மாறியது. விடுமுறைக்கு மட்டுமல்ல, எளிய குடும்பக் கூட்டங்களுக்கும் இதை பரிந்துரைக்கிறேன்.
புதிய ஸ்க்விட் வர கடினமாக இருக்கும் பகுதியில் நீங்கள் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் எப்போதும் உறைந்தவற்றை முயற்சி செய்யலாம். இது சுவையாக மாறும் என்று நான் நம்புகிறேன்.
3 நபர்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
1. 4 ஸ்க்விட் விழுதுகள் அல்லது 5 உறைந்திருக்கும்
2. ஒரு பெரிய கேரட்
3. அரை வெங்காயம்
4. வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி
5. 2 பூண்டு கிராம்பு
6. 2 செலரி தண்டுகள்
7. உப்பு
8. ஆலிவ் எண்ணெய்
9. அரைத்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 1.5 தேக்கரண்டி
10. வோக்கோசின் ஒரு தளிர்.
முதல் படி ஸ்க்விட் சுத்தம் அல்லது பனி நீக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து நறுக்கவும்: 
உணவு செயலியில் கேரட், வோக்கோசு, வெங்காயம், பூண்டு, செலரி மற்றும் ஸ்க்விட் விழுதுகளை இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்: 
3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில், பின்னர் அரை கிளாஸ் ஒயின் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும் (பொதுவாக 15-20 நிமிடங்கள்) 
சேர் காய்கறி குண்டுஅரைத்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கவும்: 
கலவையை குளிர்வித்து, அதனுடன் ஸ்க்விட்களை அடைக்கவும். அவற்றை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம், இல்லையெனில் ஸ்க்விட் மூடாது. 
ஸ்க்விட்களின் மேற்பகுதியை சறுக்குடன் பின்னி, 2-3 இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும் இல்லையெனில் ஸ்க்விட்கள் வெடிக்கக்கூடும். 
சூடான எண்ணெய், உப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் squids வைத்து அங்கு மது இரண்டாவது பாதி ஊற்ற, மூடி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, ஒரு முறை திருப்பு.
பின்னர் ஸ்க்விட்களை முழுமையாக குளிர்வித்து, ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாக வெட்டவும். பரிமாறும் முன், வாணலியில் கணவாய் மீனை மீண்டும் சூடாக்கி, வாணலியில் இருந்து சாஸை ஊற்றவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!!!
ஸ்க்விட்கள் அவற்றின் பை வடிவத்தின் காரணமாக அனைத்து வகையான மேல்புறங்களுக்கும் கொள்கலன்களாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அடைத்த squid க்கான இந்த செய்முறை ஒரு உண்மையான கிளாசிக் மற்றும் மிகவும் சுவையானது, இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது மற்றும் விரைவாக சமைக்கிறது. பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
2 பூண்டு கிராம்பு
500 கிராம் கணவாய்
1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
6 நெத்திலி ஃபில்லட்டுகள்
2 பூண்டு கிராம்பு
ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
120 கிராம் கோதுமை ரொட்டி
30 கிராம் அரைத்த பார்மிஜியானோ ரெஜியானோ சீஸ்
ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
உப்பு
2 பிசிக்கள். முட்டைகள்
வெள்ளை உலர் மதுஒரு சில துளிகள்
சமையல் முறை:
1. அவர்கள் ஸ்க்விட்களை சுத்தம் செய்கிறார்கள், கூடாரங்கள், தலையை துண்டித்து, தோல், உட்புறங்களை அகற்றுகிறார்கள்.
2. விழுதுகளை நன்றாக நறுக்கவும்.
3. கடாயில் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய மற்றும் நறுக்கிய நெத்திலி ஃபில்லட்டுகளின் இரண்டு கிராம்புகளை ஊற்றவும். 
4. நெத்திலியை லேசாக வறுக்கவும், அவற்றில் நறுக்கிய ஸ்க்விட் விழுதுகளைச் சேர்க்கவும்.
5. கொஞ்சம் ஒயின் சேர்க்கவும். எல்லாம் வறுத்தவை.
6. க்யூப்ஸ் வெட்டவும் கோதுமை ரொட்டிஅதனுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், அதனால் அது ஊட்டமளிக்கும். 
7. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டியை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
8. நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
9. இரண்டைச் சேர்க்கவும் மூல முட்டைகள், அரைத்த பார்மேசன் சீஸ். 
10. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். அனைத்து கலவை மற்றும் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் பரவியது.
11. முக்கால்வாசி ஸ்க்விட்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகின்றன, இல்லையெனில் அவை சமைக்கும் போது வெடிக்கும்.
12. ஒவ்வொரு ஸ்க்விட் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு fastened. 
13. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் 2 வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஸ்க்விட் பைகள் ஆகியவற்றை டூத்பிக்களால் இணைக்கவும், அவற்றை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
14. ஸ்க்விட்கள் மறுபுறம் திரும்பும்போது, அவை மதுவுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
15. உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை கொதிக்க வைத்து மூடி மூடி, சமையல் முடிவதற்கு முன், அவர்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
ஸ்க்விட் ஒரு மென்மையான அமைப்புடன் ஆரோக்கியமான கடல் உணவு. மிகவும் மதிப்புமிக்க ஸ்க்விட் புரதத்தின் கலவை ஒரு நபருக்குத் தேவையான அனைத்து தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் கடல் நீரில் போதுமான அளவு உள்ளது, மேலும் ஸ்க்விட்கள் தங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் அதில் செலவிடுகின்றன! பெருங்கடல்கள் மற்றும் கடல்களில் வசிப்பவர்களை சமைப்பதும் மிகவும் எளிதானது - பெரும்பாலான நேரம் சடலம் மற்றும் கூடாரங்களை மேலும் வெப்ப சிகிச்சைக்காக தயாரிப்பதன் மூலம் நேரடியாக எடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் சமையல் செயல்முறையே பல நிமிடங்கள் ஆகும். வெப்ப சிகிச்சையின் அடிப்படையில் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால், ஸ்க்விட் புரதம் கடினமானதாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும்.
இந்த அற்புதமான கடல் உணவின் சிறப்புகளைப் பாராட்ட, உங்கள் கவனத்திற்கு எளிதான மற்றும் மிகவும் எளிமையான இத்தாலிய ஸ்க்விட் செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வருகிறோம். உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்! தேவையான பொருட்கள்:
பரிசோதனை விருப்பங்கள்
ஒயின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒயிட் ஒயின் தவிர்க்கப்படலாம். அனைத்து அதே, squids சுவையாகவும் மணம் இருக்கும்.
டிஷ் மிகவும் ஒளி செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய் அளவு சிறிது குறைக்க முடியும்.
நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் உடன் ஸ்க்விட் விரும்பினால், நீங்கள் சடலங்களை மோதிரங்களாக வெட்ட முடியாது, ஆனால் அவற்றை சிறிது வறுக்கவும், சில காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசியை நிரப்பவும். எனவே நீங்கள் ஸ்க்விட் முழு இரவு உணவை சமைக்கலாம்.
மற்றொரு சிறந்த விருப்பம் ஸ்க்விட் குண்டு. அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, ஆயத்த ஸ்க்விட்களுக்கு கூடுதலாக பல வகையான காய்கறிகளைச் சேர்த்தால் போதும் - துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ் (மிளகாய்), கேரட், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம். இருப்பினும், நீங்களே கனவு காணலாம் மற்றும் படைப்பாற்றலுக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கலாம்!
