ஒரு அரிய இல்லத்தரசி வர்ணம் பூசப்பட்ட எண்ணிக்கையை துல்லியமாக கணக்கிட நிர்வகிக்கிறார் ஈஸ்டர் முட்டைகள், பிரகாசமான ஞாயிறு கொண்டாட்டத்தின் போது விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் சாப்பிடுவார்கள். இதன் விளைவாக, ஈஸ்டருக்குப் பிறகு, பல குடும்பங்களில் ஒரு கெளரவமான அளவு வேகவைத்த க்ராஷெங்கா உள்ளது, இது நிச்சயமாக சாப்பிட கடினமாக உள்ளது மற்றும் தூக்கி எறிய முடியாது. புனிதமான உணவை தூக்கி எறியக்கூடாது என்பது மட்டுமல்லாமல், சாதாரணமான சேமிப்பிலும் கூட - வசந்த காலத்தில், கோழி முட்டைகள் இன்னும் விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும், அவை சிந்தனையின்றி சிதறக்கூடாது. அதிர்ஷ்டவசமாக, சமையல் நிபுணர்கள் பல சுவையான மற்றும் கொண்டு வந்துள்ளனர் அசல் மாறுபாடுகள்ஈஸ்டருக்குப் பிறகு வேகவைத்த முட்டையுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்.
வழக்கமான வடிவத்தில் உங்கள் குடும்பம் ஏற்கனவே அவற்றை சாப்பிட மறுத்தால், நீங்கள் சிறிய தந்திரங்களுக்குச் சென்று அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு வாயில் நீர்ப்பாசனம் செய்யும் உணவுகளை சமைக்கலாம். வேகவைத்த முட்டைகளுடன் இணைந்து கீரைகள், சில இறைச்சி அல்லது மீன் மற்றும் லேசான டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தவும் - மற்றும் முற்றிலும் புதிய டிஷ் மேஜையில் உள்ளது. உங்கள் சேவையில் தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகளுக்கான ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரமும் பணமும் தேவையில்லை. ஈஸ்டருக்குப் பிறகு நிறைய முட்டைகள் எஞ்சியிருந்தால் உங்களுக்கு உதவும் மிகவும் எளிமையான மற்றும் அசல் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
ஈஸ்டருக்குப் பிரதிஷ்டை செய்யப்பட்ட முட்டைகளை புதிய உணவுகளைத் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாமா என்று சிலர் கவலைப்படுகிறார்கள். ஆனால் உத்தியோகபூர்வ தேவாலயத்தில் இந்த விஷயத்தில் எந்த தடையும் இல்லை. ஈஸ்டர் பண்டிகைக்காகப் புனிதப்படுத்தப்பட்ட உணவை குப்பைக் கொள்கலன்களில் வீசுவது பொருத்தமற்றது என்று ஒரு தெளிவான கருத்து உள்ளது. அர்ச்சகர்களின் கூற்றுப்படி, புனிதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் ஓடுகளுடன் கூட, உணவைக் குறிப்பிடாமல், மிகவும் மரியாதையுடன் இருக்க வேண்டும்.
பிரகாசமான ஞாயிற்றுக்கிழமைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவையும் உங்கள் குடும்பத்தினரால் சமாளிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் உபரியை அருகிலுள்ள கோயிலுக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், அங்கு இந்த உணவு தேவைப்படும் மக்களுக்கு விநியோகிக்கப்படும்.
ஈஸ்டர் முட்டைகளிலிருந்து புதிய உணவுகளை சமைக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, இதில் கண்டிக்கத்தக்கது எதுவுமில்லை. இறுதியில், பிரதிஷ்டை செய்யப்பட்ட உணவுகள் எப்படி உண்ணப்படுகின்றன என்பது முக்கியமல்ல. மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், ஈஸ்டருக்குப் பிறகு புதிய உணவுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் தாமதப்படுத்தக்கூடாது. ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் நடைமுறையில் உள்ள GOST தேவைகளின்படி, வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது.
நீங்கள் அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால், இந்த தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை நான்கு நாட்களாக குறைக்கப்படும். வேகவைத்த முட்டைகளை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க, வல்லுநர்கள் தங்கள் ஓடுகளை தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்ட பரிந்துரைக்கின்றனர். இது ஷெல்லில் உள்ள துளைகளை அடைத்து, அதில் காற்று ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது.
ஈஸ்டருக்குப் பிறகு உங்களிடம் நிறைய முட்டைகள் இருந்தால், இரவு உணவின் தொடக்கத்தில் சாப்பிடும் பல்வேறு உணவுகளை நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை சமைப்பது சாதகமானது, ஏனெனில் அவை வழக்கமாக நிறைய மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் புரதங்களை எடுத்துக்கொள்கின்றன, எனவே ஒரு நேரத்தில் நீங்கள் மீதமுள்ள அனைத்தையும் பயன்படுத்துகிறீர்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் முள்ளங்கியுடன் வேகவைத்த முட்டைகளை அடைக்கலாம். செய்முறையின் படி, ஒரு தொகுதிக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
ஒவ்வொரு வேகவைத்த முட்டையையும் நீளமாக பாதியாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, மயோனைசே, ஒயின் வினிகர் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். நன்றாக grater மீது முள்ளங்கி தட்டி மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவை அனுப்ப. அனைத்து பொருட்களையும் உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பூர்த்தி செய்யும் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் அனைத்து பகுதிகளையும் அதில் நிரப்பவும். மெல்லிய வட்டங்களில் வெள்ளரிகளை வெட்டி, அவர்களுடன் முட்டை "படகுகள்" அலங்கரிக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி மற்றும் வாட்டர்கெஸ்ஸின் கிளைகளால் அவற்றை அலங்கரிக்கவும்.
ஈஸ்டர் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களில் இருந்து மீதமுள்ள வேகவைத்த முட்டைகளுடன் நீங்கள் ஒரு வசந்த சிற்றுண்டி செய்யலாம். விருந்தினர்களின் திடீர் வருகையின் போது இந்த செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும், சிக்கலான உணவுகளை தயாரிக்க நேரமில்லை. நீங்கள் எவ்வளவு தாராளமாக ரொட்டியை ஒரு பசியுடன் பரப்புவீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து சாண்ட்விச்களின் எண்ணிக்கை மாறுபடும். இந்த பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
அவகேடோவை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசேவின் அரைப் பகுதியை கலக்கவும். அவர்களுக்கு மசாலா மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கலவையை கலக்கவும். தனித்தனியாக, மீதமுள்ள மயோனைசேவை கடுகு முழுவதுமாக கலக்கவும். மயோனைசே-கடுகு கலவையுடன் ரொட்டியை பரப்பவும், மேல் பிளெண்டரில் இருந்து வெகுஜனத்தை பரப்பவும். பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சாண்ட்விச்களை மேலே தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளியால் அலங்கரிக்கலாம்.
ஆனால் ஈஸ்டர் பிறகு மற்றொரு அசல் பசியை தயார் பொருட்டு, நீங்கள் வேண்டும் ... வேகவைத்த முட்டைகளை வறுக்கவும்.
செய்முறையின் படி, நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும்:
ஈஸ்டர் முட்டைகளை தோலுரித்து, ஒரே மாதிரியான இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். ஒரு வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் அனுப்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் பத்து வினாடிகளுக்கு மேல் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, முட்டையின் பகுதிகளை வாணலியில் வைக்கவும், இதனால் மஞ்சள் கருக்கள் கீழே இருக்கும். அவற்றை மூன்று நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் திருப்பிப் போட்டு அதே நேரத்திற்கு வறுக்கவும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.
புனிதப்படுத்தப்பட்ட ஈஸ்டர் தயாரிப்புகளை அவற்றின் அடிப்படையில் சத்தான சாலட்களை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம். ஈஸ்டருக்குப் பிறகு எளிமையான முட்டை சாலட் உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச உணவுத் தொகுப்பு தேவைப்படும்:
வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயத்தை நீங்கள் விரும்பியபடி நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்கு மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சாலட் தயார்! மேற்கூறிய பொருட்களில் இருந்து உணவு அளவு நான்கு பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
அதே முட்டை சாலட்டை அதிக சுவையுடன் சமைக்கலாம். அதில் பொடியாக நறுக்கிய முள்ளங்கியைச் சேர்க்கவும், அக்ரூட் பருப்புகள், ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வறுத்த காளான்கள். மேலும், கடினமான சீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீது grated, அதன் பொருட்கள் நன்றாக செல்கிறது. உண்மையில், ஈஸ்டருக்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடக்கும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பொருத்தமான எஞ்சியவற்றை இந்த சாலட்டின் கலவையில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே இல்லை, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் இருந்தால், சுவைக்க கடுகு சேர்க்கவும், மேலும் இந்த டிரஸ்ஸிங் பொருத்தமானது. முட்டை சாலட்.
ஒரு சாலட் மட்டுமல்ல, ஒரு முக்கிய பாடமாக கூட, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பாஸ்தாவுடன் சாலட் இருக்கலாம். இந்த உணவை முழு உணவாக சாப்பிடும் அளவுக்கு திருப்திகரமாக உள்ளது.
அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முட்டைகளை தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, முட்டைத் துண்டுகளை உருவாக்கவும். அல்லது, நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டலாம். பாஸ்தாவை கொதிக்க வைத்து, அவர்கள் சமைக்கும் போது, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. இந்த சூடான சாலட் தயாரிப்பதற்கு, உப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. சிறந்த விருப்பம் சீஸ் ஆகும், இது க்யூப்ஸாக வெட்டப்படலாம்.
பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். கீரைகளை வெட்டுங்கள். நீங்கள் துளசியைப் பயன்படுத்தினால், அது சாலட் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் சுவையை கொடுக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களுடன் சூடான ரெடிமேட் பாஸ்தாவை கலந்து, சாலட்டை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். டிஷ் குளிர்ந்து போகும் வரை மேஜையில் பரிமாறவும். உங்களுக்கு மயோனைசே பிடிக்கவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் விரும்பினால் சில எள் விதைகளையும் சேர்க்கலாம்.
மூலிகைகள் கொண்ட முட்டை சாலட்டுக்கான செய்முறை மிகவும் உணவு. அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முட்டை மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உரிக்கப்படும் செலரி வேரை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அவற்றை ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தனித்தனியாக ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து. அவற்றில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சாலட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே-ஆலிவ் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கவும்.
மீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், முட்டைகளைச் சேர்த்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, இந்த உணவுகளில் ஒன்றிற்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
முட்டைகள், ஒரு மஞ்சள் கருவைத் தவிர, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தனி பாத்திரத்தில், இந்த ஒதுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை அரைத்து, அதில் கடுகு, அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அடிக்கவும். கிளறும்போது, படிப்படியாக இந்த கலவையில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். அதனுடன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, குழி ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். மேலும் வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டவும்.
சாலட்களில் உச்சரிக்கப்படும் வெங்காய சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், சமைப்பதற்கு முன் வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்யலாம். அதை மோதிரங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஐந்து நிமிடம் ஊற வைத்து, பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டவும். பின்னர் வெங்காயத்தை உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து வினிகருடன் தெளிக்கவும்.
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், டுனா, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை, ஆலிவ் மற்றும் வெங்காயத்தை இணைக்கவும். மேலே ஒரு தனி கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும். கிளறி, சாலட்டை அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும், அதன் பிறகு நீங்கள் இரவு உணவைத் தொடங்கலாம்.
ஈஸ்டருக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் முட்டைகளிலிருந்தும், நீங்கள் உப்பு சால்மன் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளுடன் சாலட் செய்யலாம். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் அதே செய்ய. கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் இந்த உணவை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் புதிய வெள்ளரிகள் சாறு வெளியிட நேரம் இல்லை.
அதிக பட்ஜெட் விருப்பம் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் கொண்ட வேகவைத்த முட்டைகளின் சாலட் ஆகும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
முதலில், முந்தைய செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, வெங்காயத்தை ஊறுகாய், அதனால் அதன் கசப்பு மற்றும் வெங்காய வாசனை மறைந்துவிடும். கீரையை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். முட்டைகள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - சிறிய துண்டுகளாக, கவனமாக அனைத்து எலும்புகளையும் தேர்ந்தெடுக்கும் போது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை வினிகருடன் கலக்கவும் - இது சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக இருக்கும். பரிமாறும் முன் அவளது சாலட்டை தண்ணீர் ஊற்றவும். போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், சுவைக்கு உப்பு.
முதலில், ஈஸ்டருக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் முட்டைகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் பல்வேறு சூப்களை சமைக்கலாம். இந்த உணவுகளில் ஒன்றுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
கோழியை முதலில் பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்க விடவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், நறுக்கிய காய்கறிகளை கோழியின் மீது போடவும். அங்கு உப்பு சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகளை மென்மையாக்க கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அதையே செய்யுங்கள் சீன முட்டைக்கோஸ்மற்றும் சிவந்த பழம். பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
அனைத்து கீரைகளையும் வாணலியில் அனுப்பவும், சூப்பில் மிளகு சேர்க்கவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த முட்டைகள் மோதிரங்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு தட்டில் புளிப்பு கிரீம் வெட்டி. அவர்கள் மீது சூடான சூப் ஊற்றவும்.
ஈஸ்டருக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் முட்டைகளைப் பயன்படுத்த மற்றொரு வகையான பச்சை சூப் கைக்கு வரும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு வேர் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முதலில் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் அனுப்பவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - வோக்கோசு ரூட். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்கேரட் கொண்ட வெங்காயம். பின்னர் அவற்றை வாணலிக்கு அனுப்பவும். சூப் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், சிவந்த பழத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி வாணலியில் எறியுங்கள். அவருக்குப் பிறகு, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகளை சூப்பில் அனுப்பவும். ஒரு நிமிடத்தில் சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு தட்டில் சிறிது புளிப்பு கிரீம் போடவும்.
ஈஸ்டருக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் சில வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்தால் மிகவும் சாதாரண வெர்மிசெல்லி சூப் அசல் சுவை பெறும். இதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
வழக்கம் போல் சூப்பை வேகவைக்கவும். முதலில், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். கேரட்டை துருவி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குக்குப் பிறகு அவளை அனுப்புங்கள். அடுத்து வெர்மிசெல்லியை அனுப்பவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவை தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றை சூப்பில் எறியுங்கள்.
ஈஸ்டருக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் தயாரிப்புகளை எப்போதும் புதிய இன்னபிற பொருட்களை சமைக்க பயன்படுத்தலாம். முக்கிய கூறு ஏற்கனவே தயாராக இருப்பதால், புதிய உணவை தயாரிப்பதற்கான அடுப்பில் நேரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
இதே போன்ற கட்டுரைகள்:
ஈஸ்டர் ஆட்டுக்குட்டி கப்கேக்: எப்படி சமைக்க வேண்டும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்
சமையல் விடுமுறை பேக்கிங்: ஈஸ்டர் கேக் முதல் ரொட்டி வரை
ஹலோ அன்பே!
பல பாஸ்களால் விரும்பப்படும் ஈஸ்டர் விடுமுறைக்குப் பிறகு, எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டிகளில் ஏராளமான வண்ண முட்டைகள் காணப்படுகின்றன. எல்லோரும் ஏற்கனவே அவற்றை சாப்பிட்டிருக்கிறார்கள்: சிலர் உப்பு, சிலர் மயோனைசேவுடன். மற்றும் கேள்வி எழுகிறது: வேகவைத்த முட்டைகளில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? ஒரே நேரத்தில் பல துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
நான் உங்களுக்கு சாலட் செய்முறையை இரண்டு பதிப்புகளில் வழங்க விரும்புகிறேன்: ஒன்று மிகவும் மென்மையானது, மற்றொன்று மிகவும் மிருதுவானது. ஆனால் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், இது மிகவும் ஒளி மற்றும் புதிய சாலட் ஆகும். பொதுவாக இவை வசந்த காலத்தில் நீங்கள் விரும்புவது. சாலட் மிகவும் எளிமையானது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஒவ்வொரு நாளும், ஆனால் அதற்கு குறைவான சுவை இல்லை. நான் இதயத்திலிருந்து சாப்பிடுகிறேன்!
நான் பச்சை பட்டாணியுடன் ஒரு பதிப்பை செய்தேன் - மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் திருப்தி அளிக்கிறது. மற்றும் ஒரு முள்ளங்கி தோன்றும் - நான் அதை போன்ற ஒரு சாலட் சமைப்பேன்.
சாலட் மிகவும் அழகாக இருக்க, ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் அடுக்குகளில் அதை சேகரிப்பது நல்லது.
என்னிடம் 27 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தட்டு உள்ளது. குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களின் அளவுகளில் இருந்து, அத்தகைய இரண்டு சாலட் தட்டுகள் பெறப்படுகின்றன.
கீரை இலைகளைக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழித்து முதல் அடுக்கை ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கவும்.
எனது புதிய வெள்ளரிகள், கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கத்தியால் வெட்டுவதற்குப் பதிலாக, நான் ஒரு காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தினேன் - அது மிக வேகமாக மாறும்.
கீரை இலைகளில் வெள்ளரிகளை அடுக்கவும்.
உப்பு. ஒரு விருப்பமாக: இப்போது நீங்கள் உப்பு முடியாது, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் / தயிர் டிரஸ்ஸிங் உப்பு சேர்க்க.
வேகவைத்த முட்டைகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
வெள்ளரிகளின் மேல் முட்டைகளை இடுங்கள்.
பச்சை பட்டாணியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, வேகவைத்த முட்டைகளின் மேல் வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூறல். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மட்டும் சீசன் செய்தால், அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சாலட்டை "தண்ணீர்" செய்ய, இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் எடுத்து சிறிது பாலுடன் நீர்த்தவும்.
இது ஒரு புதிய, மிருதுவான-மென்மையான, மிகவும் வசந்த சாலட் மாறிவிடும்! மிகவும் அழகாக இருக்கிறது)) மேலும் அவர்கள் வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்தனர்))
நிச்சயமாக, நீங்கள் வழக்கமாக ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கலாம், டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து கலக்கலாம்.
ஆனால் ஒரு பெரிய தட்டில் மற்றும் அடுக்குகள் இன்னும் நேர்த்தியான.
அனைவருக்கும் பொன் ஆசை! மற்றும் சூடான சன்னி வசந்தம்!
அன்புடன், எலெனா நசரென்கோ
ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிகளும் ஈஸ்டர் அட்டவணையை பணக்காரர்களாக மாற்ற முயற்சிக்கிறார்கள்: இங்கே உங்களிடம் சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி, நீங்கள் தவக்காலத்தின் போது ஏங்குகிறீர்கள், மற்றும் அனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும், நிச்சயமாக, வண்ண முட்டைகள் உள்ளன. அவர்கள் எப்போதும் நிறைய சமைக்கிறார்கள், இதனால் போதுமான அளவு மற்றும் இன்னும் எஞ்சியிருக்கும் - அதனால் அவை இருக்கும், மற்றும் பெரிய அளவில். ஆனால் ஒரு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு மூல முட்டை போலல்லாமல், மாவை அல்லது துருவல் முட்டைகளில் போட முடியாது. ஆனால் அவை மறைந்துபோக அல்லது மயோனைசேவின் ஒரு பகுதியை வலுக்கட்டாயமாக உண்ண வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை!
ஈஸ்டருக்குப் பிறகு ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் ஆச்சரியப்பட்டதாக நான் நினைக்கிறேன்: நிறைய வண்ண முட்டைகளை என்ன செய்வது? நிச்சயமாக உண்டு! ஆனால் நீங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு முட்டையை மட்டும் வழங்க மாட்டீர்கள், இல்லையா? அதே நேரத்தில், அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பது வேலை செய்யாது: 15-30 நாட்கள் - வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க இது எவ்வளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (அதன் மூலம், நேர்த்தியான வெப்ப படத்தில் உள்ள முட்டைகள் மிக வேகமாக மோசமடைகின்றன. - அவை முதலில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்). ஒரு வழி உள்ளது: அவர்களுடன் நீங்கள் அன்றாட உணவை மட்டும் பல்வகைப்படுத்தலாம், ஆனால் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம்.
"ஈஸ்டர் நன்மை": வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து உணவுகள்
ஏராளமான சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான, மற்றும் சில நேரங்களில் கூட எதிர்பாராத சமையல் வகைகள் உள்ளன. எனவே, சமீபத்தில் ஒரு சமையல் வலைப்பதிவின் உரிமையாளரான மார்கரிட்டா வழங்கிய முற்றிலும் அற்புதமான உணவைக் கண்டேன்: "வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து கட்லெட்டுகள்". நான் மேற்கோள் காட்டுகிறேன்: “5 முட்டைகள் கடின வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்டவை. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சீஸ், மசாலா, நறுக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு மூல முட்டை சேர்க்கவும். பஜ்ஜிகளை உருவாக்க போதுமான புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலவையை தயார் செய்யவும். அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் அல்லது மாவு, சூடான எண்ணெயில் பிரவுன் செய்யவும். 11 பஜ்ஜி கிடைத்தது. அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது!" நான் சமைக்கப் போகிறேன்.
ஈஸ்டர் எக் பெனிபிட்டை நடத்தலாமா?
பொருள்
அடைத்த முட்டைகள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவிற்கு கூடுதலாகும். இங்கே உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான புரதம் மற்றும் சுவையானது ஜூசி திணிப்பு, அதாவது அத்தகைய உணவுக்கு சாலட் அல்லது கூடுதல் சைட் டிஷ் தேவையில்லை. ஆம், மற்றும் எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: முட்டையை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை எடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் வைக்கவும். திணிப்பு விருப்பங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம்:
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கறியுடன். 2 டீஸ்பூன் 4 மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். லேசான மயோனைசே அல்லது தயிர் தேக்கரண்டி, 2 நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கறிவேப்பிலை ஒரு தேக்கரண்டி, இஞ்சி அரை தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான கூழில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், சுவைக்கு இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். சமைத்த முட்டைகளை காரமான BBQ சாஸுடன் பரிமாறவும்.
சீஸ் உடன். 4 மஞ்சள் கருக்கள், 150 கிராம் துருவிய சீஸ் மற்றும் 50 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கலந்து வெள்ளையர்களை அடைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
காளான்களுடன். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை (1/2 கப்) இறுதியாக நறுக்கி, 4 மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். அடைத்த முட்டைகளை வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், தலாம் மற்றும் மைய அரை ஆப்பிளில் இருந்து ஒரு ரொட்டியின் 2 துண்டுகளை திரவத்தில் ஊற வைக்கவும். ரொட்டி, ஆப்பிள்கள், 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் 20 வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும், நன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் வினிகருடன் சுவைக்க வேண்டும்.
காட் கல்லீரலுடன். 100 கிராம் காட் லிவர் 4 மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பச்சை பட்டாணி மற்றும் சிறிது நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் தேக்கரண்டி. முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து ஒரு வோக்கோசு இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
பீட் மற்றும் ஹெர்ரிங் உடன் 
கோழி முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
பீட் - 2 பிசிக்கள். (சிறிய அளவு)
ஹெர்ரிங் - 1 பிசி. (ஃபில்லட்)
புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன் (அல்லது மயோனைசே, அல்லது தடிமனான தயிர்)
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
பூண்டு - 2 பல்.
நெத்திலி மற்றும் பலவற்றுடன் 
உப்பிடப்பட்ட நெத்திலி, கிரீமி பிலடெல்பியா சீஸ் மற்றும் இனிப்பு மொறுமொறுப்பான சோளம் ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவை இதை உங்களுக்கு பிடித்த பசியின்மையாக்கும். நெத்திலிகளை ஹெர்ரிங் அல்லது உப்பு சால்மன் மூலம் மாற்றலாம். நெத்திலி என்றாலும் பூரணத்திற்கு ஒரு தனி, தனிச் சுவை தரும். நீங்கள் நெத்திலி விழுதை பயன்படுத்தலாம் - நெத்திலி ஒரு பேஸ்ட் தரையில்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 6 வேகவைத்த முட்டைகள், 200-250 கிராம் பிலடெல்பியா கிரீம் சீஸ் அல்லது ஒத்த, 1-2 டீஸ்பூன். நெத்திலி விழுது (அல்லது 3-4 மிக மெல்லியதாக நறுக்கிய நெத்திலி, அல்லது சுமார் 4 டீஸ்பூன். மிக நன்றாக நறுக்கிய ஹெர்ரிங், சால்மன், சால்மன்), ½ கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (200-250 கிராம்), 1-2 டீஸ்பூன். மயோனைசே, வெற்று தயிர் அல்லது மயோனைசே மற்றும் தயிர் கலவை.
தயாரிப்பு: முட்டைகளை தோலுரித்து, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை எடுத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். முட்டையின் பாதியை திணிப்புடன் நிரப்பவும். மூலிகைகள், ஆலிவ்கள், கேரட் அல்லது மிளகுத்தூள் கீற்றுகள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பலவற்றால் அலங்கரிக்கவும்.
காளான்களுடன்
காளான்களுடன் முட்டைகளை சமைக்க முடிந்தால், இது கிட்டத்தட்ட வெற்றி-வெற்றி சிற்றுண்டி - முட்டைகளை உண்ணக்கூடிய அனைவரும் அதை விரும்புகிறார்கள். 5 முட்டைகளுக்கு (10 பகுதிகள்) உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
காளான்கள் - 200 கிராம் (சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் சரியானவை);
வெங்காயம் - 2-3 வெங்காயம் (அதிகமாக இல்லை);
கேரட் - 1 பிசி. (நடுத்தர அளவு, ஆனால் பெரியதாக இருக்கலாம்).
டிரஸ்ஸிங்கிற்கான மயோனைசே - உங்கள் சுவைக்கு அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். (சுமார் 70-100 கிராம்.)
சமையல் படிகள்:
1. நாங்கள் முதலில் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, இறுதியாக வெட்டி, வறுக்கவும். இது கிட்டத்தட்ட சில்லுகளாக மாற வேண்டும்.
2. நாங்கள் பான் இருந்து வெங்காயம் பிடிக்க, கேரட் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு நடுத்தர (மிக முக்கியம் இல்லை இது) grater அங்கு (பான் மீது) மீது grated ஊற்ற.
3. நறுக்கப்பட்ட காளான்களை நேரடியாக கேரட்டில் வீசுகிறோம், இது மிகவும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது. துண்டுகள் தன்னிச்சையானவை, தோராயமாக 1.5x1.5 சென்டிமீட்டர்கள், அது சிறியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ இருக்கலாம் - விரும்பியபடி. சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி (நாங்கள் புதிய அகரிக் காளான்களைப் பற்றி பேசினால்) வறுக்க வேண்டும். எரிக்க மற்றும் உலர வேண்டாம் பொருட்டு, சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற. அது ஆவியாகும்போது, காளான்கள் தயாராக உள்ளன என்று கருதுங்கள்.
4. எல்லாம் குளிர்ந்ததும் (வெங்காயம், கேரட், காளான்கள்), எல்லாவற்றையும் (காளான்கள், வெங்காயம், கேரட்) ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். துண்டுகளின் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல.
5. எங்கள் ஈஸ்டர் முட்டைகளின் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் காளான் கலவையை கலந்து, உப்பு, மயோனைசே சேர்க்கவும், அதனால் எல்லாம் ஒரு ஒட்டும், ஆனால் வெகுஜன பரவாமல் மாறும். நிலைத்தன்மையை நீங்களே தேர்வு செய்யவும், ஆனால் மயோனைசேவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
6. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அரை முட்டைகள் வெட்டி விளைவாக கலவையை அடைத்த.
7. ஒரு ஸ்லைடுடன் நிரப்புதல் விண்ணப்பிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, பின்னர் மயோனைசே ஒரு பிட் எல்லாம் ஊற்ற மற்றும் கீரைகள் கலவை முடிக்க - வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம் ஒரு துளி - நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும்.
முக்கியமானது: ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ள 10 பகுதிகளை அடைப்பதற்கு தேவையானதை விட அதிகமான நிரப்புதல் இருக்கும். மீதமுள்ளவற்றை மீட்பால்ஸுக்கு நிரப்பவும், துண்டு துண்தாக வெட்டுவதற்கு ஒரு அடிப்படையாகவும், பாலாடையின் "உள்ளே" நிரப்பவும், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நிரப்பவும், மற்றும் பலவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். 
ஒரு சாண்ட்விச்சில் வைக்கவும்
முட்டை வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இதைப் பயன்படுத்தி, உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் பிள்ளைக்கோ எடுத்துச் செல்லும் மதிய உணவைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு முட்டை சாண்ட்விச் புதிய மூலிகைகள் காரணமாக இதயமாகவும், தாகமாகவும் மாறும், தவிர, சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது - வேலையில், பள்ளியில் அல்லது தெருவில் கூட.
சாண்ட்விச்சின் அடித்தளத்திற்கு, சிறப்பு பன்கள் அல்லது மினி பேகெட்டுகளை வாங்கவும், அவற்றை நீளமாக வெட்டவும், இதனால் ரொட்டி ஒரு பாக்கெட்டாக மாறும் (இரண்டு தனித்தனி துண்டுகள் அல்ல, இல்லையெனில் உங்கள் இரவு உணவு பிரிந்துவிடும்) மற்றும் நடுவில் இருந்து கூழ் அகற்றவும். உள்ளே நாம் கீரை ஒரு இலை, வெங்காயம் ஒரு சில மோதிரங்கள், ஒரு சிறிய இனிப்பு மிளகு, கீற்றுகள் வெட்டி, ஒரு முட்டை, வட்டங்கள் வெட்டி, மற்றும் புதிய தக்காளி இரண்டு மெல்லிய துண்டுகள். நீங்கள் மயோனைசே அல்லது கிரீம் சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு நிரப்ப முடியும்.
நிரப்புதல் உங்களுக்கு போதுமானதாக இல்லை எனில், அத்தகைய சாண்ட்விச்சில் உங்கள் சுவைக்கு இறைச்சி அல்லது மீனை சேர்க்கலாம். நன்கு பொருத்தமான கார்பனேட், இடுப்பு (துண்டுகளை மெல்லியதாக மாற்றுவது நல்லது, இல்லையெனில் சாண்ட்விச் மிகவும் அடர்த்தியாக மாறும்) அல்லது ஸ்ப்ரேட்ஸ். ஸ்ப்ராட்களை மட்டுமே முதலில் ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் அவற்றில் இருந்து கண்ணாடியாக இருக்கும். நீங்கள் வேலைக்கு மதிய உணவை எடுத்துச் செல்லும்போது உங்கள் பையில் இது தேவையில்லை, இல்லையா?
ஹெர்ரிங் உடன் 
ரொட்டி "Borodinsky" ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் குறைவாக துண்டுகளாக வெட்டி
காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் துண்டுகளை வறுக்கவும்.
புரதங்களில் இருந்து வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக பிசையவும்.
அணில்கள் நன்றாக நொறுங்கும்.
ரொட்டியின் ஒரு பாதியில் மஞ்சள் கருவை வைக்கவும், மறுபுறம் வெள்ளை நிறத்தை வைக்கவும்.
ஒரு வெங்காய மோதிரம் மற்றும் தோல் மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து உரிக்கப்படும் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
இது ஒரு மினி பீட்சாவாக இருக்கட்டும்
அதே சாண்ட்விச், திறந்திருக்கும். வாங்க இனிப்பு ரொட்டிகள்ஹாம்பர்கர்களுக்கு, ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி அடுப்பில் அல்லது டோஸ்டரில் சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட பக்கத்திலிருந்து, ஒவ்வொன்றையும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், மேலே புதிய தக்காளியின் 3 மெல்லிய வண்டிகள், அரை முட்டை, வட்டங்களாக வெட்டி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மேல் சீஸ் உருக மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
சாலட் வெட்டப்பட்டது
முட்டைகளுடன் சாலடுகள் நிறைய உள்ளன, எனவே இந்த தயாரிப்புடன் என்ன செய்வது என்று தெரியாதவர்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. "முட்டை" சமையல் மிகவும் பிரபலமானது, நிச்சயமாக, ஆலிவர், ஆனால் மற்ற, இன்னும் சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் உள்ளன.
அன்னாசிப்பழம் கொண்ட சீஸ். 3-4 முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கி, 300 கிராம் அரைத்த சீஸ் மற்றும் ஒரு கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களை (துண்டுகளாக) சேர்க்கவும். ஒளி மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் (சுவைக்கு), நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
அரிசி மற்றும் மீனுடன். அரை கப் மெல்லிய அரிசியை வேகவைக்கவும் (அது நொறுங்கியதாக மாறும்), குளிர்ந்து நறுக்கிய முட்டைகளுடன் (4 பிசிக்கள்) கலக்கவும். பெரிய எலும்புகளை அகற்றிய பின், 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அரிசியில் சேர்க்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சுவை உப்பு போட்டு, மயோனைசே பருவத்தில், கலந்து.
ஹாம் மற்றும் திராட்சையுடன். 200 கிராம் மயோனைசே, 3 டீஸ்பூன் 6 முட்டைகளிலிருந்து மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். பால் கரண்டி மற்றும் இனிப்பு கடுகு 1 தேக்கரண்டி. 100 கிராம் சாம்பினான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக ஹாம் வெட்டி, திராட்சையை பாதியாக வெட்டி, கற்களை அகற்றி, வெள்ளை நிறத்தை வெட்டவும். மஞ்சள் கரு சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் கலந்து சீசன் செய்யவும்.
ஸ்க்விட் மற்றும் வெங்காயத்துடன். 3 பெரிய ஸ்க்விட்களை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை நீக்கிய பின், 4 முட்டைகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் (1-1.5 பெரிய வெங்காயம்) அரை வளையங்களாக வெட்டி 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
கோழி கொண்டு அடுக்கு. சாலட் தனித்தனி அடுக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது கவனமாக போடப்படுகின்றன. முதல் அடுக்கு 200 கிராம் வேகவைத்துள்ளது கோழி இறைச்சிசிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. இரண்டாவது அடுக்குக்கு, 2 நடுத்தர கேரட் தட்டி, ஒரு வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். மூன்றாவது அடுக்கு - 3-4 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள்; நான்காவது - 200 கிராம் நறுக்கிய வறுத்த சாம்பினான்கள். மயோனைசே கொண்டு சாலட் மேல்; பையின் மூலையை துண்டிக்கவும், இதனால் துளை மிகவும் சிறியதாக இருக்கும், மேலும் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சாலட்டை ஊற்றவும்.
சிற்றுண்டி "ஈஸ்டர்"
அன்னாசி - 580 மிலி பதிவு செய்யப்பட்ட
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
காடை முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
நண்டு குச்சிகள் - 5 பிசிக்கள்.
இறால் - 150 கிராம்
சாலட் - 3 பிசிக்கள். இலைகள்
அடிகே சீஸ் - 100 
ஸ்காட்ச் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகள் 
எலிமெண்டரி வாட்சன்! எப்படி கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி? பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஒரு இறைச்சியில் கடின வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும் அல்லது முட்டைகளை தொத்திறைச்சி இறைச்சியில் மடிக்கவும். உருட்டவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுமற்றும் ஒரு உன்னதமான ஸ்காட்ச் முட்டைக்கு ஆழமாக வறுக்கவும்.
எம்பனாடா 
இந்த சூப்பர் பிரபலமான ஸ்பானிஷ் பசியை உருவாக்குவது எளிது. முட்டைகளை நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியில் வைக்கவும். அதனுடன் சீரகம், ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம், மற்றும் ஆலிவ் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, எதிர்பாராத இனிப்பு சுவை கிடைக்கும். பஃப் பேஸ்ட்ரி அச்சுகளில் நிரப்பி வைக்கவும் (அதை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம்) மற்றும் சுடவும்.
அல்லது ஒரு உன்னதமான எம்பனாடா செய்முறையை உருவாக்கவும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒயின் மீது எம்பனாடா சோதனைக்கு 400 கிராம் கோதுமை மாவு, 100 மில்லி வெள்ளை ஒயின் (120 மில்லி), 100 மில்லி ஆலிவ் (காய்கறி) எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சஹாரா
தயாரிப்பு: ஒரு கலவையில் மாவை ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, "பல்சண்ட்" பயன்முறையில், பல முறை உருட்டவும். கலவையை நடுத்தர வேகத்திற்கு மாற்றி, படிப்படியாக மதுவை சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான மீள் நிலைத்தன்மைக்கு மாவை பிசையவும். மாவை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நிரப்புவதற்கு: 400 கிராம் டுனா ஃபில்லெட் (பதிவு செய்யப்பட்ட), 6 கடின வேகவைத்த முட்டை, 1 பெரிய வெங்காயம், 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 பெரிய மிளகுத்தூள், 1 கிராம்பு பூண்டு, 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட், 1 சிறியது சூடான மிளகுத்தூள், விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, 1 தேக்கரண்டி. இனிப்பு புகைபிடித்த மிளகு தூள், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், வோக்கோசு
தயாரிப்பு: வெங்காயம் மற்றும் மிளகு அரை வளையங்களில் வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் வெட்டுவது, சிறிய துண்டுகளாக மீன் வெட்டி. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மீனைச் சேர்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் விரைவாக வறுக்கவும். வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், பூண்டு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இரண்டு முறை கிளறி, நறுக்கிய முட்டை, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மிளகு, எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். . வெப்பத்திலிருந்து திணிப்பை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மாவை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் 30 செமீ விட்டம் கொண்ட 2 டிஸ்க்குகளை உருட்டவும்.ஒரு வட்டில் நிரப்புதலை வைத்து, ஒரு முட்டையுடன் விளிம்புகளை துலக்கவும், மற்றொரு வட்டுடன் மூடி, விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளவும். எம்பனாடாவின் மேற்புறத்தை அடித்த முட்டையுடன் துலக்கி, 200C க்கு 20-25 நிமிடங்கள் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட எம்பனாடாஸை கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
சாலட் நிக்கோயிஸ் 
பச்சை கீரை, இளம் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நெத்திலி ஆகியவை உண்மையான நிக்கோயிஸில் தோன்றும், ஆனால் விகிதாச்சாரங்கள் மாறுபடலாம். சூரை மற்றும் வேகவைத்த முட்டை விருப்பமானவை, ஆனால் அவை அவற்றுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உண்மையான Nicoise இல், உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோளம் எதுவும் தேவையில்லை: அவை கலவையில் இடமில்லை புதிய காய்கறிகள், இது செய்முறையின் நம்பகத்தன்மையை முட்டை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் - இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கீரை (பட்டேவியா, எஸ்கரோல் சாலட்), 4 பழுத்த தக்காளி, 3 வேகவைத்த முட்டை, 3 பெரிய இளம் வெங்காயம், எண்ணெயில் 8 நெத்திலி ஃபில்லட்டுகள், அரை பெரிய சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் (மேலும் ஒரு கிராம்பு) பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர்), சிறிய ஆலிவ்ஸ் 2 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் 150 கிராம் சூரை (வடிகால் திரவ, நார்களாக பிரிக்கவும்), எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி டிரஸ்ஸிங்: ஆலிவ் எண்ணெய் 7 தேக்கரண்டி. 1 பூண்டு கிராம்பு (நொறுக்கியது), 7-8 துளசி இலைகள் (நறுக்கியது), ஒன்றரை தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர், உப்பு, மிளகுத்தூள் சுவைக்கேற்ப “வினிகர்” க்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, தயார் செய்யும் போது உட்செலுத்தவும். சாலட். நேரத்திற்கு முன்பே செய்யுங்கள்.
தயாரிப்பு: காய்கறிகள் தயார். பீன்ஸை அதிக அளவு உப்பு நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும் அல்லது பனியில் வைக்கவும் - பின்னர் அது "அடர்த்தியாக" இருக்கும் மற்றும் அதன் நிறத்தை இழக்காது. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, பின்னர் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மொறுமொறுப்பாக இருக்க விரும்பினால் ஒரு நிமிடம் அல்லது மென்மையாகும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். இன்னும் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் ஒயின் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தெளிக்கவும். கீரையை இலைகளாக பிரிக்கவும், கழுவவும், உலர்த்தவும் - பெரிய இலைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் கிழிக்கவும். தக்காளியை அரை நீளமாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 2 அல்லது 3 ஆக வெட்டுங்கள். முட்டைகளை வேகவைத்து, இளம் வெங்காயத்தை வெட்டவும். (இல்லையெனில், இனிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). ஆலிவ்கள், பெரியதாக இருந்தால், எண்ணெயில் இருந்து நன்கு துவைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும். சிறியதாக இருந்தால் - முற்றிலும். இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டையை தோலுரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும். நெத்திலி, மிகவும் உப்பு இருந்தால், துவைக்க அல்லது ஊற. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், மேல்நோக்கி விரிவடைந்து, இடுங்கள்: - கீரை ஒரு அடுக்கு - வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு - தக்காளி ஒரு அடுக்கு - பீன்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் பல முறை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். வினிகிரெட்டை ஒரு முட்கரண்டி, சுவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறி சாலட் மீது ஊற்றவும். பரிமாறும் முன், சாலட்டின் மேல் டுனா, கால் முட்டைகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் நெத்திலிகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
பிரெஞ்சு குறுகிய ரொட்டி(சேபிள்ஸ்) 
இந்த பணக்கார, வெண்ணெய் குக்கீகள் அவற்றின் சிறந்த "குறுகிய ரொட்டி" அமைப்புக்காக அறியப்படுகின்றன. மேலும் அவற்றில் நறுக்கிய, கடின வேகவைத்த மஞ்சள் கருவைச் சேர்ப்பதால், அவை இன்னும் நிறைவுற்றதாகவும், அவற்றின் அமைப்புக்கு மென்மையாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 வேகவைத்த மஞ்சள் கரு, 0.5 கப் தூள் சர்க்கரை, 200 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 1/4 தேக்கரண்டி. சோடா மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. வினிகர் (நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் அரை பையில் முடியும்), 1.5 கப் மாவு
தயாரிப்பு: இரண்டு வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை 0.5 கப் தூள் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். 200 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 1/4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோடா (ஒரு ஸ்பூன் வினிகரில் அணைக்கவும்), 1.5 கப் மாவு. எல்லாவற்றையும் கலந்து, தொத்திறைச்சி செய்யுங்கள். அதை 7 பகுதிகளாகப் பிரித்து, 7 ஃபிளாஜெல்லாவை உருவாக்கவும். அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தவும். 190 C இல் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மெரினா ஸ்டாரோடுப்ட்சேவா
ஜெல்லி இறைச்சி மற்றும் முட்டை 
அவசியம்:
2 கோழி மார்புப்பகுதிஅல்லது வேறு ஏதேனும் ஒல்லியான இறைச்சி;
சமையலுக்கு 1 கேரட்;
அலங்காரத்திற்கு 1 கேரட்;
1 சிறிய வெங்காயம்;
இலைக்காம்பு செலரியின் 1 தண்டு;
1-2 வளைகுடா இலைகள்;
பூண்டு 3 கிராம்பு;
100 கிராம் பச்சை பட்டாணி (உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட);
4-5 வேகவைத்த முட்டைகள்;
20 கிராம் ஜெலட்டின்;
ருசிக்க உப்பு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1 கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி, உரிக்கப்பட்டு கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டது. இறைச்சியைக் கழுவவும். காய்கறிகளை 2 லிட்டர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் வெந்நீர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, உப்பு மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க, குழம்பு திரிபு.
முட்டைகளை தோலுரித்து 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
சூடான வடிகட்டிய குழம்பில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில், கேரட் பூக்களை (வேகவைத்த அல்லது புதியது - நீங்கள் விரும்பியபடி), பச்சை பட்டாணியில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும். ஜெலட்டினுடன் சிறிது குழம்பு ஊற்றவும், அது பட்டாணியை மட்டுமே உள்ளடக்கியது, மேலும் 20 நிமிடங்கள் கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து படிவத்தை எடுக்கவும். மையத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை இடுங்கள். மஞ்சள் கருவுடன் விளிம்புகளைச் சுற்றி முட்டையின் காலாண்டுகளை வைக்கவும், மீதமுள்ள குழம்பில் ஊற்றவும் மற்றும் சில நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் குளிரூட்டவும். ஆனால் ஆஸ்பிக் முற்றிலும் கடினமடையும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். மீதமுள்ளவற்றை மேலே வைக்கவும் பச்சை பட்டாணி, குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும், முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
வெதுவெதுப்பான நீரில் 5 விநாடிகளுக்கு ஆயத்த ஆஸ்பிக் கொண்ட படிவத்தை வைக்கவும், ஒரு டிஷ் கொண்டு மூடி கவனமாக திருப்பவும். தயார்!
மூலம், பட்டாணிக்கு பதிலாக, நீங்கள் சோளத்தை பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் வகைப்படுத்தப்பட்ட சோளம், பட்டாணி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் செய்யலாம்.
முட்டை பேட்; 
தேவையான பொருட்கள்:
வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
வால்நட்ஸ் (வறுத்த) - 1/3 கப்
வெங்காயம் (பெரியது) - 1 பிசி.
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
முட்டை பேட் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விவரங்களும், கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமையல் நேரம், கீழே உள்ள வீடியோவில் காணலாம்!
சமையல் படிகள்:
1. வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் கொட்டைகளை உருட்டவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
வேகவைத்த முட்டைகள் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும் ஒரு சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். உணவுகள் மாறுபட்டவை மற்றும் சுவையானவை. வேகவைத்த முட்டைகளில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று எங்கள் சமையல் கூறுகிறது!
அடுப்பில் வேகவைத்த முட்டைகள் - ரொட்டிகளுக்கு ரொட்டிகளில் முட்டைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இது வாரம் முழுவதும் அனுபவிக்க சரியான காலை உணவு! ஒரு டஜன் முட்டை - உப்பு மிளகு. ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு முட்டையையும் வெளியே எடுத்து உணவு சேமிப்பு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஐந்து நாட்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். அடுப்பில் வேகவைத்த முட்டைகள் - மஃபின் பன்களில் முட்டைகளை சுடவும். 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
முட்டைகளை உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும், அதனால் அவை உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி உப்பு, மிளகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
பின்னர் சாண்ட்விச் மற்றும் மைக்ரோவேவை சுமார் 45 விநாடிகளுக்கு மூடுகிறோம். ஒவ்வொரு முறையும் சூடாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காலை உணவு சூடாகவும், நான் காபி கோப்பையை ஊற்ற வேண்டிய நேரத்தில் தயாராகவும் பரிமாறப்படுகிறது. மிகவும் சுவையான மற்றும் மிகவும் சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் விரைவான சமையல் வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கும் இது பொருந்தும்.
உண்மை என்னவென்றால், அவை விரைவாக நுகரப்படும் மற்றும் எப்போதும் நம்மை சிக்கலில் மாட்டிவிடும். இருப்பினும், சிறிது சிறிதாக, பொதுவாக வறுத்த, சுண்டல் அல்லது துருவல் போன்ற முட்டைகளை சமைக்கப் பழகிவிட்டோம். புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த வழக்கமான உணவுகளை மாற்ற முயற்சிக்கிறோம், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், வாரத்திற்கு வாரம் அவற்றை மீண்டும் செய்வது சோர்வாகவும் சலிப்பாகவும் இருக்கிறது.
நான் எப்போதும் ஒரு பணக்கார ரொட்டியை சேர்ப்பேன், தண்ணீர் அல்லது பாலில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கிறேன் என்று இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன், அதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுவையாக மாறும். நன்கு கலந்து, முட்டைகளை உரிக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 5-6 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். முட்டையை மாவில் உருட்டவும், அதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை நன்றாகப் பிடிக்கும், ஈரமான கைகளால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் உள்ளங்கையில் தட்டவும், அதன் மீது முட்டையை வைத்து, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் கிள்ளவும், ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். ஒரு கட்லெட். மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
இந்த காரணத்திற்காக, இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு 9 சுவையான ரெசிபிகளை தருகிறோம், அதில் முட்டை கதாநாயகனாக உள்ளது, மேலும் நீங்கள் அதை 5 நிமிடங்களில் செய்யலாம். எனவே நீங்கள் மாற்றும் போது சில பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட முட்டையை தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாம் சுவையான சமையல். கேள்!
குழாயை அகற்றி, ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, அதிக இடத்தை உருவாக்க, கூழ் சிலவற்றை வெளியே எடுக்கவும். முட்டையை மையத்தில் சேர்த்து, டி ப்ரோவென்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு மூலிகைகள் சேர்க்கவும். தேவையான பொருட்கள். ரொட்டி துண்டுகளை வெண்ணெயுடன் பரப்பி, கடாயில் நனைக்கவும். நாங்கள் பின்னர் முன்பதிவு செய்வோம் என்று இரண்டை வெளியே எடுக்கிறோம், அதே நேரத்தில் பான் சீஸ் விரைவாக உருகும் வகையில் பான் துண்டுகளின் மீது சீஸ் துண்டுகளை வைக்கிறோம், சில நொடிகளில் அதை ஒரு மூடியால் மூடிவிடலாம். பாலாடைக்கட்டி மீது ஹாம் மற்றும் கீரை வைத்து இறுதியாக நீங்கள் ஒதுக்கிய ரொட்டி துண்டு.
ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் மாவில் உருட்டவும்.
பின்னர் அடித்த முட்டையில்.
மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
சாண்ட்விச்களை இருபுறமும் வறுக்கவும், அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். விரும்பிய இடத்தில் முட்டையை வறுக்கவும், அது சரியான அளவில் இருக்க வேண்டுமெனில் ஒரு அச்சைப் பயன்படுத்தி, சாண்ட்விச்சின் மேல் வைக்கவும். நீங்கள் அதை சீசன் செய்ய வேண்டும், அது தயாராக இருக்கும். வழக்கம் போல் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு கிணற்றிலும், ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு போட்டு, பின்னர் ஒரு முட்டை சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பும் பொருட்களைப் போடவும்.
முட்டை சரியான புள்ளியில் இருக்கும் வரை நீங்கள் அவற்றை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். எல்லாவற்றையும் சிறிது பொன்னிறமாக மாறும் வரை 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பன்றி இறைச்சிக்கும் சோரிஸோவிற்கும் இடையில் நான்கு முட்டைகளைப் பொருத்த ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கவும், செயல்பாட்டில் மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். ருசிக்க செர்ரி தக்காளி, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
மூலம், இந்த கட்லெட்டுகளை 180 டிகிரியில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு வேலை செய்யாது.
நான் பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு வெப்பச்சலனம் இல்லாமல் 180 டிகிரியில் அடுப்பில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறேன்.
அவ்வளவுதான், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகள் தயார், ஸ்காட்ச்!
முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். மேலும், தயிரை அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு, வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான சாஸ் கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்றாக அடிக்கவும். பொருட்களுடன் சாஸ் சேர்த்து கிளறவும். எல்லாம் எளிது!
வெங்காயத்தை அகலமான துண்டுகளாக வெட்டி, குறுகிய வளையங்களை அகலமானவற்றின் உள்ளே வைக்கவும், இரண்டு அடுக்குகளை உருவாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில், வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் முட்டையை உள்ளே வைக்கவும், மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். வழக்கமான முட்டையைப் போல் வறுக்கவும், உங்களுக்குத் தேவையான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
முட்டைகளை 9-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சுத்தம், கழுவு.
சாலட்டுக்கு: 200 கிராம். சாலட்டில் இருந்து - 200 கிராம். பச்சை பீன்ஸ் இருந்து - 6 கடின வேகவைத்த முட்டை - வறுத்த பன்றி இறைச்சி 6 துண்டுகள் - 1 சிவப்பு வெங்காயம் - croutons 1 கப். ஒரு கட்டுக்கு: - 70 கிராம். அரைத்த பார்மேசன் - 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு கடுகு - 1 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு - உப்பு மற்றும் மிளகு.
பச்சை பீன்ஸ் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்க, தண்ணீர் அவற்றை குளிர்ச்சி மற்றும் கீரை, முட்டை, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் croutons, அனைத்து முன் நறுக்கப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. மற்றொரு கிண்ணத்தில், அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையான திரவம் கிடைக்கும் வரை நன்றாக அடிக்கவும். சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங்கைச் சேர்த்து, அனைத்து சுவைகளையும் இணைக்க நன்றாக டாஸ் செய்யவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும்.
கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். உப்பு. நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
வறுத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
கோழி அல்லது வான்கோழியின் டோரா துண்டுகள் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன், சில நிமிடங்கள் மற்றும் முன்பதிவு. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மிதமான தீயில் மற்றொரு சிறிய எண்ணெயுடன் தோய்த்து, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் பொன்னிறமாகும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும். கோழி அல்லது வான்கோழி துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவையில் முட்டைகளை கவனமாக சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பிய புள்ளியை அடையும் வரை சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பாத்திரத்தில் நனைக்கவும். இதற்கிடையில், மஃபின் பாத்திரங்களை சிறிது எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்து, நறுக்கிய காய்கறிகள், துருவிய சீஸ் மற்றும் வெங்காயத்தின் மேல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் அடுக்கை வைக்கவும். அனைத்து முட்டைகளையும் நன்றாக அடித்து, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அதை நிரப்பும் ஒவ்வொரு அச்சுகளிலும் ஒரு முட்டையை ஊற்றவும். கப்கேக்குகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முட்டைகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரைகளையும் நறுக்கவும்.
சூப்பில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அணைக்க. வேகவைத்த முட்டையுடன் சூப் தயார்!
நீங்கள் அவர்களுடன் பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்றவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் அல்லது அவை சில இடங்களில் பரிமாறப்படுவதால், காலை உணவுக்கு ஒரு நல்ல இறைச்சித் துண்டாக, மிகவும் சுவாரசியமான உணவில் சைட் டிஷ் ஆகவும் இருக்கலாம். அவர்கள் ஒரு எளிய வறுக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்சை ஒரு முதலை மேடமாக மாற்ற உதவுகிறார்கள், மேலும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு, சாப்பிடுவதற்கு வித்தியாசமான யோசனைகளைக் காட்டும் வலைப்பதிவுகள் மற்றும் புகைப்பட ஆல்பங்கள் கூட உள்ளன.
நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் தெரியும், அவர்கள் எளிதாக செய்ய முடியாது. ஒவ்வொரு முறையும் நாம் முயற்சிக்கும் போது இது சரியான உணவு அல்ல, அதனால்தான் அவற்றைச் செய்து மகிழ்வதற்கான சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்கப் போகிறோம், ஏனென்றால் அவை பல முறை செல்வதால், காலையில் ஒரு தவறால் விரக்தியடைகின்றன. சமையலறை இதில் எத்தனை வறுத்த முட்டையை சமைக்கும் போது நீங்கள் ஏதேனும் தவறு செய்திருக்கிறீர்களா?
முதலில் முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்.
முட்டையை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும்.
நாம் அனைவரும் பான் விளிம்பில் அல்லது, இல்லையெனில், தட்டின் விளிம்பில் மடு திறக்க முனைகின்றன. அவர்கள் பாத்திரத்தில் உடைந்த மஞ்சள் கருவைப் பார்க்க வைக்கும் நேரத்தின் ஒரு நல்ல பகுதி, அதனால் அது சமைக்கப்படும், மேலும் சில துருவல் முட்டைகளுக்கு அந்த இடத்திலேயே காலை உணவை மாற்றுவதற்கு நாம் அவர்களை அடிக்க வேண்டியிருக்கும். ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் முட்டைகளை உடைத்து கவனமாக அடுக்கி வைக்கவும். அவர்கள் இதைச் செய்த பிறகு, முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் அவற்றின் மஞ்சள் கரு உடைந்தால், முட்டையை மாற்ற அல்லது காலை மெனுவை மாற்ற முடிவு செய்யலாம்.
சமைக்காமல் முட்டையின் மஞ்சள் கரு இந்த உணவை அனுபவிக்க ஒரு சிறந்த வழி. அரைத்து ரசிப்பது போல அப்பம் செலவழிப்பது இன்பம் அல்லவா? வெளிப்படையாக, நீங்கள் அதன் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், உங்கள் விருப்பப்படி சமைக்க பானையில் நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யலாம். ஆனால் இல்லையெனில், கவனமாக இருங்கள், இது கிட்டத்தட்ட தவறாமல் இருப்பதைத் தடுக்க ஒரு எளிய வழி உள்ளது, மேலும் இது மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் நம்ப முடியாது: ஒரு முட்டையை உயரமான பாத்திரத்தில் விடாதீர்கள்.
பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
மூன்று பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சிறிது மயோனைசே சேர்க்கவும். தயார்!
சிலர் வறுத்த மஞ்சள் கரு மற்றும் மிருதுவான விளிம்புகளை அனுபவிக்கிறார்கள். கடாயில் நெருப்பு அதிகமாக உள்ளது என்பதற்கான வலுவான சமிக்ஞை இதுவாகும். மிதமான தீயில் சமைப்பது நல்லது, அதனால் அது தெளிவாக இருக்கும் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் சரியான அமைப்பில் இருக்கும், மேலும் அனைவரும் விரும்பாத மிருதுவான பயணங்களைத் தவிர்க்கவும். தெளிவு நன்றாக சமைக்காது என்று நீங்கள் பயந்தால், வெப்பத்தை அணைப்பதற்கு முன் இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பானையை மூடவும். நீங்கள் வெள்ளை சிற்றுண்டி சாப்பிட்டால், அது மெல்லும் மற்றும் கடினமானதாக மாறும்.
மேலும், நீங்கள் தலைகீழ் முட்டைகளின் ரசிகராக இருந்தால் - அல்லது, கிரிங்கோஸ் சொல்வது போல், எளிதானது - நீங்கள் கடாயில் உள்ள தயாரிப்பை மிகவும் பலவீனத்துடன் நடத்த வேண்டும். முட்டை மிகவும் இலகுவாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை மிக விரைவாகத் திருப்ப வேண்டும், அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஆனால் ரன்னி மஞ்சள் கருவை வைத்திருக்க கிட்டத்தட்ட அதை கடாயில் வைக்கவும், ஆனால் கடாயில் அதை மூடவும். ஒரு நல்ல நட்சத்திர முட்டையை உருவாக்க உங்களுக்கு தேவையான மிகப்பெரிய தந்திரம், எதையும் தாக்காத ஒரு பான். நீங்கள் ஒரு கிளாசிக் டெஃப்ளான் பான் அல்லது சரியான அளவு கொழுப்புடன் துருப்பிடிக்காத எஃகு பான் பயன்படுத்தலாம்.
நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், மூல முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். தேவையான எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும். அவை முற்றிலும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். முட்டைகளை உரிக்க எளிதாக்க, தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
தீ வைத்து கொதித்த பிறகு, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இதற்கிடையில், மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். நண்டு குச்சிகளை கரைத்து உரிக்க வேண்டும், பூண்டை உரிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் அதை சரியாக குணப்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் ஒரு இரும்பு சட்டியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கடாயில் இருந்து முட்டையைத் துடைப்பதைத் தடுக்க எண்ணெய் உதவுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மிக முக்கியமாக, வறுத்த முட்டைக்கு ஒரு அற்புதமான அச்சு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முட்டை கூடையில் உள்ளது, சில இடங்களில் அதை அழைக்கிறார்கள். நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், இப்போது அதைச் செய்ய வேண்டும். ஒரு சிறிய எளிய செய்முறையில் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், இதன் மூலம் நீங்கள் உண்மையான விருந்தை அனுபவிக்க முடியும். இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் நீங்கள் இதை இந்த வழியில் தயார் செய்ய விரும்புவீர்கள் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம்.
நண்டு குச்சிகளை நன்றாக grater மீது தட்டவும். நீங்கள் பூண்டு நன்றாக grater மீது தட்டி, அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அதை அனுப்ப வேண்டும்.
திட்டத்தை செயல்படுத்த, நீங்கள் குறிப்பிட்ட தயாரிப்பை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடித்து, பால், உப்பு சேர்த்து கலவை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். இத்தகைய செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சீரான மஞ்சள் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
முட்டையுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் சமையல் வகைகள் பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், மிகவும் சுவையான மற்றும் விரைவான மதிய உணவு அடுப்பில் சுடப்படும் ஆம்லெட் ஆகும்.
பால்-முட்டைத் தளத்தைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு ஆழமான வடிவம் அல்லது ஒரு சாதாரண நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தாராளமாக வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் முழு கலவையான வெகுஜனத்தையும் உணவுகளில் ஊற்ற வேண்டும், உடனடியாக அதை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.
30-45 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இந்த நேரத்தில், டிஷ் நன்றாகப் பிடிக்க வேண்டும், பசுமையான மற்றும் மீள் ஆக வேண்டும்.
முட்டையிலிருந்து சுவையாகவும் விரைவாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். ஆம்லெட் சுடப்பட்ட பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். இது மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் மேஜையில் பணியாற்ற வேண்டும்.
மூலம், குளிர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், அத்தகைய ஒரு டிஷ் சிறிது குடியேற மற்றும் மணம் சாறு கொடுக்க வேண்டும்.
வீட்டில் காடை முட்டைகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு சுவையாகவும், முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே வாங்கப்படுகிறது.
கோழி முட்டைகளை விட காடை முட்டைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது அவர்களின் உயர் விலையை விளக்குகிறது. இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தும் சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து நீங்கள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், வியக்கத்தக்க அழகான சிற்றுண்டியை எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
எனவே, நமக்குத் தேவை:
காடை முட்டைகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதைப் பற்றி இப்போதே உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
தொடங்குவதற்கு, முக்கிய தயாரிப்பு வெதுவெதுப்பான நீரில் போடப்பட வேண்டும் மற்றும் மஞ்சள் கரு செங்குத்தான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் குளிர்வித்து உரிக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பூண்டு தட்டி மற்றும் வேண்டும் நண்டு குச்சிகள்நன்றாக grater மீது. கீரைகளைப் பொறுத்தவரை, அது வெறுமனே கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும்.
காடை முட்டைகளில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பதைப் பற்றிச் சொல்வதற்கு முன், எதிர்கால உணவுக்கு சுவையான மற்றும் மணம் நிரப்புவது எப்படி என்பதை நீங்கள் சொல்ல வேண்டும். இதைச் செய்ய, வேகவைத்த தயாரிப்பு பாதி நீளமாக வெட்டப்பட வேண்டும் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களின் பகுதிகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து விசித்திரமான படகுகளை உருவாக்க வேண்டும்.
அகற்றப்பட்ட மஞ்சள் கருவை அரைக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் அழகான மற்றும் மணம் கொண்ட கூழ் வேண்டும்.
பண்டிகை அட்டவணைக்கு காடை முட்டைகளிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்? நிச்சயமாக, ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் சிற்றுண்டி. அதை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு பரந்த தட்டு எடுத்து பச்சை கீரை இலைகள் அதை வரிசைப்படுத்த வேண்டும். அதன் பிறகு, உணவுகளில் புரதங்களின் "படகுகளை" வைப்பது அவசியம், பின்னர் அவற்றின் இடைவெளிகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் உடனடியாக பரிமாறக்கூடிய மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான பசியைப் பெற வேண்டும். பண்டிகை அட்டவணை.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஒரு சிறந்த பொருளாகும், இது பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பில் இருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான உபசரிப்பு எப்படி செய்வது என்பது பற்றி இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். இனிப்பு கேக்"Meringue", எந்த குழந்தை அல்லது பெரியவர் மறுக்க முடியாது.
எனவே, கேக்குகளுக்கு நமக்குத் தேவை:
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய கூறு எப்போதும் சுவையான மற்றும் காற்றோட்டமான இனிப்புகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது. புரதங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உபசரிப்புகளில் ஒன்று meringue ஆகும். இந்த கேக்குகளை சமைப்பது கடினம் அல்ல. அதனால்தான் இதேபோன்ற தளத்திலிருந்து ஒரு கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி உங்களுக்கு சொல்ல முடிவு செய்தோம்.
எனவே, வீட்டில் ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு முன், புரதங்களை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அடுத்து, அவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அதன் சுவர்கள் அரை எலுமிச்சையுடன் முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு புரதங்களுடன் சேர்த்து ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்றாக அடிக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில், இந்த தயாரிப்புக்கு கரடுமுரடான சர்க்கரை சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் பசுமையான மற்றும் நிலையான இனிப்பு வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
அணில் வலுவாக அடிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து ஒரு சதுர வடிவத்தை உருவாக்க வேண்டும், அதை ஒரு ஸ்டேப்லருடன் சரிசெய்து, அது 4-5 சென்டிமீட்டர் பக்கங்களை உருவாக்குகிறது. அடுத்து, ஒவ்வொரு உணவிலும் ½ பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தை ஊற்றுவது அவசியம். அத்தகைய கேக்குகளை அடுப்பில் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுமார் 2-3 மணி நேரம் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு மாறாக பசுமையான meringue வேண்டும், இது தடிமன் முழுவதும் சமமாக சுட வேண்டும். நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்பை அதிக வெப்பத்தில் செயலாக்கி, இந்த செயல்முறைக்கு குறைந்த நேரத்தை ஒதுக்கினால், பெரும்பாலும், கேக்கின் உட்புறம் சுடப்படாது, அது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு உடனடியாக குடியேறும்.
புரத கேக்குகள் அடுப்பில் சுடப்படும் போது, நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் கஸ்டர்ட். முட்டையின் மஞ்சள் கருவிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு இந்த இனிப்பு பதில் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உண்மையில், இந்த கூறு இல்லாமல், அத்தகைய கிரீம் செய்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. அவருக்கு நமக்குத் தேவை:
முட்டையின் மஞ்சள் கரு கஸ்டர்ட் செய்வது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, அவை கலக்கப்பட வேண்டும் தூள் சர்க்கரை, பின்னர் முழு கொழுப்பு பால், வெண்ணிலின் மற்றும் உயர் தர மாவு சேர்க்கவும். கூறுகளை ஒரு முட்கரண்டியுடன் கலந்த பிறகு, அவை மிகக் குறைந்த தீயில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த பொருட்கள் சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு எரிக்கப்படாமல் இருக்க ஒரு துடைப்பம் மூலம் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.
அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் விளைந்த அடித்தளத்தில் வலுவாக மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்கு அடிக்க வேண்டும்.
கிரீம் தயாரான பிறகு, வேகவைத்த கேக்குகளை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றி குளிர்ந்த காற்றில் குளிர்விக்க வேண்டும். அடுத்து, கேக் டிஷ் மீது மெரிங்குவின் ஒரு தாள் வைக்க வேண்டும் மற்றும் கஸ்டர்ட் அடித்தளத்துடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். கேக்கின் மேல், இரண்டாவது வேகவைத்த அடுக்கை வைக்கவும், அதன் மேல் கிரீம் ஊற்றவும். இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது மிட்டாய் நொறுக்குத் தீனிகளால் கேக்கை அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்புகளை வைத்திருந்தால், அது சூடான தேநீருடன் விருந்தினர்களுக்கு பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம்.
முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த தொகுப்பிலிருந்து நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்யலாம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:
ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்க முன், நீங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும் காய்கறி மாவை. இதை செய்ய, கிழங்குகளும் ஒரு கசப்பான வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு பெரிய grater மீது உரிக்கப்பட்டு மற்றும் grated வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு மசாலா, சோடா, அடித்த முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கூறுகளை கலந்த பிறகு, அவர்களுக்கு உயர் தர மாவு சேர்க்கவும். இத்தகைய செயல்களின் விளைவாக, காய்கறிகளின் காணக்கூடிய சேர்த்தல்களுடன் நீங்கள் மிகவும் தடிமனான அடித்தளத்தைப் பெற வேண்டும்.
காய்கறி மாவை பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் அதை வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கடாயை வலுவாக சூடாக்குவது அவசியம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு அடித்தளத்தை ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அளவில் வைக்கவும். அத்தகைய தயாரிப்புகளை சுடுவது அப்பத்தை போலவே இருக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இருபுறமும் வறுத்த பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அடுத்த தொகுதியை வாணலியில் வைக்கவும்.
அனைத்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எண்ணெயில் வறுத்த பிறகு, அவை உடனடியாக விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த டிஷ் கூடுதலாக, நீங்கள் சேவை செய்ய வேண்டும் தக்காளி சட்னி(கெட்ச்அப்), புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே) மற்றும் சூடான இனிப்பு தேநீர்.
வேகவைத்த முட்டைகளை அப்படியே உட்கொள்ளலாம், மேலும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு பல்வேறு சாலட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இந்த உணவுகளில் ஒன்றின் செய்முறையை இப்போது வழங்குவோம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:
பண்டிகை அட்டவணைக்கு விரைவாக முட்டைகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக சுவையான மற்றும் இதயம் நிறைந்த சாலட். இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை அவற்றின் சீருடையில் வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை முழுமையாக குளிர்வித்து, தலாம் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அதே வழியில், கிராம முட்டைகளை பதப்படுத்துவது அவசியம். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும், பின்னர் பூண்டு கிராம்புகளை தட்டி வைக்கவும்.
தயாரிப்புகள் ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெள்ளரிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். விரும்பினால், இந்த கூறுகள் அனைத்தையும் மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் சுவைக்கலாம். முடிவில், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே நிரப்பப்பட்ட உணவுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பெரிய கரண்டியால் கலந்த பிறகு, அவற்றை சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு உடனடியாக மற்ற தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகளுடன் மேஜையில் பரிமாற வேண்டும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையலில் வழக்கமான கோழி அல்லது காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்த சில வழிகள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட பேக்கிங் முடிவதில்லை. மேலும், பெரும்பாலும் முட்டைகள் சாலடுகள் மற்றும் சில வகையான இரண்டாவது படிப்புகளில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும்.
வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு கூடுதல் கூறுகளாக சேர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அதன் தூய வடிவத்தில் நுகர்வுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, வறுத்த, சுடப்பட்ட மற்றும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் போதுமான அளவு பெறலாம் மற்றும் நீண்ட நேரம் பசியை உணர முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த கடின வேகவைத்த தயாரிப்பு பல்வேறு பயணங்கள் மற்றும் இயற்கைக்கான பயணங்களில் எடுக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. மூலம், வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் இத்தகைய புகழ், குளிர்சாதனப்பெட்டியைப் பயன்படுத்தாமல் கூட நீண்ட காலத்திற்கு அவற்றின் குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும் என்பதன் காரணமாகும்.
ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் வழக்கமான துருவல் முட்டைகளை சமைக்கிறீர்கள், அல்லது மென்மையான வேகவைத்த அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்தால், இதை முயற்சிக்கும் வாய்ப்பை இழக்கிறீர்கள். பயனுள்ள தயாரிப்புஒரு புதிய வழியில். ஆனால் நீங்கள் அதே அளவு புரதத்தைப் பெறலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் அசலை முயற்சிக்கவும், சுவையான உணவுமேலும் அழகியல் ரீதியாகவும். முட்டைகளை சமைக்க மற்றும் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகள் இங்கே உள்ளன.
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு மஃபின் கூடைகள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் தேவைப்படும். பன்றி இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளை ஒரு கூடையில் உருட்டி, கூடையின் நடுவில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, அடுப்பில் சுடவும்.
முட்டைகள் கொண்ட கூடை
நீங்கள் சற்று திரவ மஞ்சள் கருவை விரும்பினால், ஆனால் அது வெளியேறும் அளவுக்கு இல்லை என்றால், நீங்கள் துருவல் முட்டைகளை இப்படி சமைக்கலாம்: எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் முட்டையை உடைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, சமைக்கும் வரை திரும்ப வேண்டாம். மூடி காரணமாக, மஞ்சள் கரு நன்றாக சுடப்படும்.
மஞ்சள் கருவுடன் நடுத்தர துருவல் முட்டைகள் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு இந்த உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம். உணவின் அடிப்படையானது மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் சாஸ் ஆகும். முதலில், கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புரதம் கிரீம் சாஸுடன் கலக்கப்படுகிறது. அதன்பின் தயார் சாஸ்சிற்றுண்டி மீது பரவியது, மற்றும் மஞ்சள் கரு மேல் நொறுங்குகிறது.
தங்க முட்டைகள் இத்தகைய முட்டைகளை அடிக்கடி பல்வேறு பிரஞ்சு சாலட்களில் காணலாம். முதலில், முட்டையை மென்மையாக வேகவைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, நெய் தடவிய வாணலியில் 30-60 விநாடிகள் வறுக்கவும். டிஷ் வெளியில் மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்.
மிருதுவான வேகவைத்த முட்டைகள்
காலையில் முட்டைகளை வேகவைக்க அல்லது வறுக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால், நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். ஒரு மூல முட்டையை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை புரதத்துடன் கலக்க சிறிது அடித்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஹாம் சேர்த்து, அனைத்தையும் வழக்கமான காபி குவளையில் ஊற்றவும். மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் உங்கள் காலை உணவு தயார்.
ரொட்டித் துண்டுகளை பால் சார்ந்த சாஸில் ஊறவைத்து, மேல் சீஸ் சேர்த்து, முட்டை, பால் மற்றும் கடுகு சேர்த்து பேக்கிங் டிஷில் சுடவும்.
சீஸ் கொண்ட க்ரூட்டன்கள் முட்டைகளை அடித்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை ஊற்ற, எண்ணெய் தடவப்பட்ட, அதனால் அடுக்கு மூல முட்டைகள்சுமார் 2 செமீ தடிமனாக இருந்தது.முட்டைகள் ஒரு பக்கத்தில் சமைக்கும் வரை காத்திருங்கள், பிறகு ஆம்லெட்டைத் திருப்பி, நறுக்கிய ஹாம் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்றவற்றை மேலே ஒரு ரோலில் மடிக்க விரும்புவதைப் போடவும். ஆம்லெட்டின் இரண்டாவது பக்கம் சமைத்த பிறகு, அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
ஆரம்பத்தில், சூஃபிள் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, சாக்லேட் சூஃபிள் தோன்றியதிலிருந்து நாங்கள் அதை மறந்துவிட்டோம். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் வீட்டில் முட்டை சூஃபிளை செய்யலாம். இதற்கு நான்கு மஞ்சள் கரு, மூன்று வெள்ளை, சிறிது பால், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு தேவை. இது காற்று இன்பமாக மாறிவிடும்.
இது ஒரு டேனிஷ் பேஸ்ட்ரி டிஷ், ஆனால் இதில் உண்மையான மாவை விட அதிக முட்டைகள் உள்ளன. தொடங்குவதற்கு, தடிமனான நுரை வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, பின்னர் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, மஞ்சள் கருக்கள், வெண்ணெய், மோர் கலந்து, தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. குமிழ்கள் தோன்றிய பிறகு, அப்பத்தை எரியாதபடி இடைவேளையில் தொடர்ந்து திருப்ப வேண்டும்.
நீங்கள் கஃபேக்கள் அல்லது உணவகங்களில் இதுபோன்ற ஆம்லெட்டை முயற்சித்திருக்கலாம், ஆனால் வீட்டில் அத்தகைய அற்புதமான உணவை சமைக்க முடியாது.
மிகவும் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் செய்ய உதவும் ஒரு செய்முறை இங்கே.
ஆம்லெட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
