பக்வீட் சிறந்த உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். பலர் பக்வீட்டை தானியங்களுக்குக் காரணம் கூறுகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு தவறு. பக்வீட் கிரேக்கத்திலிருந்து கொண்டு வரப்பட்டது என்பது அறியப்படுகிறது.
பக்வீட்டின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பாதிக்கிறது, இதன் காரணமாக நீங்கள் விரைவான எடை இழப்பை அடைய முடியும்.
இந்த தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் இது நிகழ்கிறது.
பக்வீட்டில் அதிக அளவு ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பதால், இந்த தானியமானது புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் இரத்த உறைவு அபாயம் இருக்காது.
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் பக்வீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மேலும் இந்த தானியத்தில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
100 கிராம் உலர் பக்வீட்டில் சுமார் 370 கலோரிகள் இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கணக்கிட்டுள்ளனர்.வேகவைத்த பக்வீட் கஞ்சியில் சுமார் 150 கலோரிகள் உள்ளன, தானியங்கள் உறிஞ்சும் நீரின் அளவைக் கொடுக்கின்றன. இது கொண்டுள்ளது 5.9 gr. புரதங்கள், 1.6 gr. கொழுப்புகள் மற்றும் 29 gr. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
நீங்கள் பக்வீட்டை தண்ணீரில் சமைத்தால் (அது திரவ கஞ்சியாக மாறும்), அத்தகைய டிஷ் 100 கிராம் சுமார் 90 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும்.
பக்வீட்டில் பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. தண்ணீரில் சமைத்த பக்வீட்டில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்தால், கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரிக்கும். எனவே, வெண்ணெய் கொண்ட கஞ்சி ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.
பக்வீட்டில் உப்பு மற்றும் எண்ணெயை தண்ணீரில் சேர்த்தால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட அதிகரிக்கும் 500 100 கிராமுக்கு கலோரிகள்! கஞ்சியில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை வெப்ப சிகிச்சை பாதிக்காது.
பக்வீட் உணவு உடலுக்கு நல்லது, ஏனெனில் பக்வீட்டில் பல அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் பி, அத்துடன் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், அயோடின் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளன.
அதே நேரத்தில், buckwheat ஒரு சிறந்த சுவை உள்ளது. எனவே, இது உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். பக்வீட்டில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களையும் இதயத்தையும் பலப்படுத்துகிறது.
பாலில் பக்வீட் தயாரிக்க, ஒரு முழுப் பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
பாலில் உள்ள பக்வீட் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கணக்கிடலாம்: 100 கிராம் கஞ்சி + 50 கிராம் பாலில் 200 கலோரிகள் உள்ளன. இந்த டிஷ் உலகளாவியது மற்றும் பகலில் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம். பாலுடன் கஞ்சி உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அதிலிருந்து புரதங்களைப் பெறுவது உடலுக்கு மிகவும் எளிதானது. கூடுதலாக, இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.
பக்வீட் பயன்பாட்டின் மற்றொரு அம்சம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதாக கருதப்படுகிறது. இது கல்லீரல் வேலை செய்ய உதவுகிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
பாலுடன் பக்வீட் தயாரிக்க, பின்வரும் விகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும் - 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை அரை கிளாஸ் பாலுடன் ஊற்ற வேண்டும்.
பழங்காலத்திலிருந்தே, பக்வீட் அதன் பல பயனுள்ள பண்புகள், பணக்கார வைட்டமின் கலவை, மைக்ரோலெமென்ட் உள்ளடக்கம் மற்றும் இனிமையான சுவை ஆகியவற்றிற்காக தானியங்களின் ராணியாகக் கருதப்படுகிறது. அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்காக விளையாட்டு வீரர்கள் அதை பாராட்டுகிறார்கள். எடை இழக்கும் மக்களிடையே இந்த தானியத்திற்கு குறிப்பாக தேவை உள்ளது, ஏனெனில் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம், குறிப்பாக உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல், மிகவும் சிறியது. நீங்கள் உங்கள் எண்ணிக்கையைப் பின்பற்றி, தினசரி உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை வைத்திருந்தால், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
பக்வீட்டில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: புரோடேலா (பிளவு தானியம்) மற்றும் நிலத்தடி (முழு தானியம்). வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் வகையைப் பொறுத்து வேறுபடாது என்பதை இப்போதே கவனிக்கிறோம். எனவே பக்வீட்டில் எத்தனை கிலோகலோரி உள்ளது என்பதற்கான விருப்பங்கள் சமையல் முறைகளைப் பொறுத்து மட்டுமே மாறுபடும்.
உலர் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 308 கிலோகலோரி. அதன்படி, ஒரு தேக்கரண்டி உலர் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 25 கிராமுக்கு 77 கிலோகலோரி ஆகும். பலர் சிறிய கரண்டியால் பக்வீட்டை அளவிடுகிறார்கள், எனவே ஒரு டீஸ்பூன் பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அவர்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பதில் 8 கிராமுக்கு 24.6 கிலோகலோரி.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது, தானியங்களின் ஆற்றல் மதிப்பு குறைகிறது. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி மட்டுமே. இது தண்ணீரில் உள்ள பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்பதை நினைவில் கொள்க, கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கொள்கலனின் அளவைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, 250 மில்லி ஒரு கண்ணாடி 210 கிராம். அதன்படி, தண்ணீரில் உள்ள பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 189 கிலோகலோரி இருக்கும்.
ஒரு பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் பரிமாறும் அளவைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது. சராசரியாக, முடிக்கப்பட்ட பக்வீட்டின் ஒரு சேவை 60 கிராம் அல்லது சுமார் 54 கிலோகலோரி ஆகும். இது ஒரு தட்டில் உள்ள பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம். வேகவைத்த பக்வீட் உணவுகளின் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பும் திருப்தியும் அத்தகைய உணவை இடுப்புக்கு மிகவும் சிக்கனமாக்குகிறது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, 100 கிராமுக்கு பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது, மேலும் இந்த தானியத்தின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை: இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ரால், கன உலோகங்கள் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, டோபமைன் அளவை அதிகரிக்கிறது, வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்கிறது. , தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, கொழுப்பு பரிமாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பக்வீட்டின் ஒரு பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது. நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல், உப்பு இல்லாமல் தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி ஆகும். இருப்பினும், மற்ற உணவுப் பொருட்களுடன் இணைந்து, அதன் சுவை செறிவூட்டப்படுவது மட்டுமல்லாமல், 100 கிராம் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கமும் அதிகரிக்கிறது.
உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிட, நீராவி அல்லது தண்ணீருக்கான பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அளவை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். ஆற்றல் மதிப்புசேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள். இருப்பினும், மசாலாப் பொருட்கள் புதிய அலகுகளின் தோற்றத்தை பாதிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அவற்றின் தீங்கு பசியின்மை மட்டுமே. எனவே உப்புடன் தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புதியதை விட அதிகமாக மாறாது.
எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் கஞ்சியை தண்ணீருடன் அல்ல, பாலுடன் சமைத்தால், பாலில் உள்ள பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மூலப்பொருளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்தைப் பொறுத்து அதிகரிக்கும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கூடுதல் கூறுகள் மூலம் சுவையில் முன்னேற்றத்துடன், வேகவைத்த பக்வீட் உணவு மெனுவில் ஒரு உருப்படியை விரைவாக நிறுத்தலாம்.
வெண்ணெய் இல்லாமல் உப்பு சேர்த்து கலோரி வேகவைத்த பக்வீட் - 100 கிராமுக்கு 103 கிலோகலோரி. நீங்கள் கூடுதலாக எண்ணெயைச் சேர்த்தால், எண்ணெயுடன் வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 120-150 கிலோகலோரி இருக்கும். நீங்கள் சேர்க்கும் பொருளின் அளவு, வகை மற்றும் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, எண்ணெயுடன் தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் சரியான கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்களே கணக்கிடலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.
தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் சுவை பண்புகளை மேம்படுத்த, நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 73 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும். ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் தண்ணீரில் பக்வீட் ஹெவிவெயிட் வகைக்கு செல்லும்: 150-160 அலகுகள்.
வேகவைத்த பக்வீட், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் வெற்றிகரமான எடை இழப்புக்கு முக்கியமாகும், இது உணவுக்கு சிறந்த பொருளாக கருதப்படுகிறது. இந்த தானியம் உடலுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதன் ஆற்றல் என்ன என்பதை இன்று பகுப்பாய்வு செய்வோம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அதே போல் கஞ்சியை சரியாக சமைத்து சாப்பிடுவது எப்படி, விரும்பிய உருவத்தைப் பெறவும் பராமரிக்கவும்! கட்டுரையின் இறுதி வரை எங்களுடன் இருங்கள் மற்றும் நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடியாததைக் கண்டறியவும்!
இந்த டிஷ் மிகவும் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், பக்வீட் கஞ்சி தானியங்களில் உள்ள தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற தாதுக்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்பெண்கள் பொருட்கள். எடை திருத்தத்திற்கான மீட்பு உணவுகள் மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்களின் மெனுவில் இது இருப்பது குறைந்தபட்சம் இதற்கு ஆதாரம். இருப்பினும், உற்பத்தியின் அனைத்து நேர்மறையான குணங்களுடனும், அதிலிருந்து ஒரு உணவை மாற்ற முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள்.
பக்வீட்டில் முழு ஆரோக்கியமான மனித வாழ்க்கைக்கு தேவையான கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது. குறைந்த பின்னணியில், இந்த தானியமானது "வேகமாக இல்லை" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுபவை மிகவும் அவசியமானவை. ஆனால் "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படலாம். இதனால், நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கான மெனுவில் பக்வீட் கஞ்சி சேர்க்கப்படலாம்.
அதே நேரத்தில், "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட நேரம் பசியின் உணர்வை அகற்ற முடியும், நாள் முழுவதும் ஆற்றலுடன் உடலை சார்ஜ் செய்கிறது!
பக்வீட் எந்த வயதினரும் தினமும் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு! இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராமுக்கு 310 கலோரிகள்! இருப்பினும், வெப்ப சிகிச்சையின் போது (எங்கள் விஷயத்தில், சமையல்), அது ஒரு உணவுப் பொருளாக மாறும், அதன் கலோரிகளை இழக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உலர்ந்த தானியத்தின் 100 கிராம் பகுதியிலிருந்து சமைப்பதன் விளைவாக, தோராயமாக 300 கிராம் பெறப்படுகிறது. தயார் உணவு! மேலும், அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதனுடன் உள்ள பொருட்களையும் சார்ந்துள்ளது (உதாரணமாக, குழம்பு அல்லது சேர்க்கைகள்).
100 கிராமுக்கு வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த உணவை மிகவும் பயனுள்ளதாக்குவது பற்றி பேசுவது மதிப்பு.
நம் உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களின் தனித்துவமான பட்டியலில் வைட்டமின்கள் பி 2 மற்றும் பி 1 உள்ளன. இந்த கஞ்சியின் ஒரு சேவை இந்த பொருட்களின் தினசரி தேவையில் சுமார் 40% வழங்குகிறது! கூடுதலாக, பக்வீட்டில் வைட்டமின் பிபி நிறைந்துள்ளது, இதன் குறைபாடு முடி இழப்பு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும், நொறுங்கிய நறுமண தானியத்தின் 100 கிராம் தட்டில் இரும்பின் தினசரி மதிப்பில் பாதி உள்ளது! மேலும், நமக்குத் தெரிந்தபடி, இந்த உறுப்பு சரியான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அவசியம். தானியங்களில் கால்சியம் உள்ளது, இது பல் பற்சிப்பி, எலும்பு திசு மற்றும் முடியின் வலிமைக்கு அவசியம்.
அதே நேரத்தில், இந்த தானியத்தில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ முற்றிலும் இல்லை, அதனால்தான் உலக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பக்வீட் உணவைப் பின்பற்றும்போது, இந்த பொருட்களைக் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த உணவுக்கான சிறந்த துணை தயாரிப்புகள்:
பக்வீட் கலோரிகள்:~ 309 கிலோகலோரி*
* 100 கிராம் சராசரி மதிப்பு, பல்வேறு பொறுத்து, சமையல் போது மாற்றங்கள்
பக்வீட் மிகவும் திருப்திகரமான ஒன்றாகும் பயனுள்ள பொருட்கள்குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு கொண்ட ஊட்டச்சத்து. கஞ்சி, பக்க உணவுகள், அதிலிருந்து சூப்கள் உணவின் போது மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பின் போது பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
உடலில் பக்வீட்டின் நன்மை பயக்கும் விளைவு சீரான கலவை மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது. அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், இரத்த சர்க்கரை குறைகிறது, மூட்டு மற்றும் தோல் நோய்க்குறியீடுகளின் வலி வெளிப்பாடுகள் குறைகின்றன, பற்கள், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மேம்படுகிறது.
உற்பத்தியின் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் பசியை உணரவில்லை. கூடுதலாக, கலவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது.
100 கிராமுக்கு மூல பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் (2 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க இந்த அளவு போதுமானது) 306 கிலோகலோரி ஆகும், இது எந்த வகையான அரிசி (340 கிலோகலோரி), தினை (334 கிலோகலோரி) மற்றும் சோளக்கீரைகள்(325 கிலோகலோரி). தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி நீங்கள் மேலும் படிக்கலாம்.
பல்வேறு வகையான பக்வீட்டின் ஆற்றல் மதிப்பின் குறிகாட்டிகள்:
கஞ்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நேரடியாக வெப்ப சிகிச்சையின் வகை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க சேர்க்கப்படும் கூடுதல் கூறுகளைப் பொறுத்தது. தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 90 கிலோகலோரி மட்டுமே, ஆனால் நீங்கள் உணவில் சிறிது உப்பு சேர்த்தால், எண்ணிக்கை 15 அலகுகள் அதிகரிக்கும். எண்ணெயைச் சேர்க்கும்போது, எண்கள் இன்னும் பெரியதாகிவிடும்: ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெயுடன் - சுமார் 150 கிலோகலோரி, கிரீமி - 170 கிலோகலோரி.
பாலில் தானியங்களை சமைக்கும் போது, முடிக்கப்பட்ட உணவின் மதிப்பு 118 முதல் 160 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
பல்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பயன்பாடு காரணமாக பெரிய இடைவெளி உள்ளது. ஒரு உணவின் போது, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்புடன் கஞ்சி சமைக்க சிறந்தது. வேகவைத்த தானியங்கள் அதிக இரத்த சர்க்கரை அல்லது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு சிறந்த காலை உணவாகும். இதைப் பற்றி எங்கள் கட்டுரையில் படிக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்த பக்வீட் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதில் கலோரி உள்ளடக்கம் 105 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எளிதானது: ஒரு கொள்கலனில் (விகிதம் 1 × 3) பக்வீட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதை சுமார் 12 மணி நேரம் உணவு படம் அல்லது டெர்ரி டவலின் கீழ் காய்ச்சவும், காலையில் அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
சமைக்கப்பட்ட தானியங்களின் ஆற்றல் மதிப்பின் குறிகாட்டியுடன் பழகவும் வெவ்வேறு வழிகளில், நீங்கள் 100 கிராம் கலோரி அட்டவணையில் இருந்து முடியும்.
காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் அனைத்து வயதினருக்கும் ஒரு முழு உணவுக்கான சிறந்த வழி. பலவிதமான சமையல் வகைகள் உங்களுக்காக பொருத்தமான மெனுவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன: வெங்காயம் அல்லது காளான்களுடன் குறைந்த கலோரி தானியங்கள் முதல் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து சத்தான முதல் படிப்புகள் வரை.
பக்வீட்டில் இருந்து உணவுகளின் வகைகள்:
உணவுக்கான மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கலோரிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். வெவ்வேறு உணவுகள்தானியங்களிலிருந்து. கொதிக்கும் நீரில் அதை காய்ச்சுவது சிறந்தது மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் முடியும். பற்றி படிக்கவும்.
சத்தான குறைந்த கலோரி தானியமானது விளையாட்டு வீரர்கள், எடை இழப்பு மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை விட்டுவிடுகின்றன.
எந்த உணவிலும் முழு தானியங்கள் முதன்மையானவை. பக்வீட் அவற்றில் ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, ஏனெனில் பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் சுவையானது மற்றும் மிகவும் சத்தானது. பக்வீட் கஞ்சியில் bzhu இன் விகிதம் என்ன, வேகவைத்த பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன, அது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக இல்லை பக்வீட் கஞ்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளனமற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள். பெரும்பாலான உணவுகளில் இது மெனுவில் உள்ளது ஆரோக்கியமான உணவுமற்றும் எடை இழப்பு.
பக்வீட் கஞ்சி உங்கள் உணவில் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை முழுமையாக மாற்ற முடியாது என்று சொல்வது மதிப்பு, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் பணக்காரமானது மற்றும் அவற்றின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தின் பின்னணியில், பக்வீட்டில் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.. ஆனால் நீங்கள் இதைப் பற்றி பயப்படத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் பக்வீட்டில் சில கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேகமாக இல்லை. வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆபத்தானவை என்று அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கலாம்.
பக்வீட்டில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன, இது நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது. காலை உணவாக வேகவைத்து சாப்பிட்டால் buckwheat கஞ்சிதண்ணீரில், அரை நாள் பசியிலிருந்து விடுபடுங்கள்.
மூல பக்வீட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிக்கும்போது பலர் மிகவும் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் இது ஒரு உணவுப் பொருளுக்கு நிறைய தெரிகிறது - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 310 கிலோகலோரி. ஆனால் பக்வீட் கஞ்சி உண்மையில் உணவாகிறதுசமைக்கும் போது, அது அதன் கலோரிகளை இழக்கிறது. இதன் விளைவாக, 100 கிராம் மூல தானியங்களுக்கு, 200 முதல் 300 கிராம் வேகவைத்த கஞ்சி உள்ளது. மற்றும் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சேர்க்கைகள் மற்றும் கஞ்சி சமைக்கப்படும் குழம்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
சமையல் முறை மற்றும் சேர்க்கைகளைப் பொறுத்து 100 கிராமுக்கு பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன என்பதை உங்கள் கவனத்திற்கு கீழே வழங்குகிறோம்:
எண்ணெய், உப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வேகவைத்த தானியங்களில் குறைந்த அளவு கலோரிகள் இருப்பதை நீங்கள் காணலாம். இந்த தயாரிப்புக்கான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிட, அதன் மூல நிலையில் அல்ல, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஆற்றல் மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, மூல மற்றும் வேகவைத்த தானியங்களின் நிலைமையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் தானியத்தின் தரத்தைப் பொறுத்தது: முழு தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கஞ்சி மிக அதிக கலோரியாக இருக்கும், மேலும் பக்வீட் செதில்களின் அடிப்படையில் சமைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
பிஜுவைப் பொறுத்தவரை, இங்கே, 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு, குறிகாட்டிகள் பின்வருமாறு:
உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக பரிந்துரைக்கப்படும் மற்ற தானியங்களைப் போலல்லாமல், பக்வீட் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் அதுவும் உடலை நன்கு நிறைவு செய்கிறது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நொறுங்கிய கஞ்சி சமைக்க, நீங்கள் முழு தானியங்கள் எடுக்க வேண்டும். கஞ்சி சமைப்பது எளிது:
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கிளாஸ் முன் கழுவிய பக்வீட்டை வைக்கவும்;
சமையலின் முடிவில், ஒரு தடிமனான துணியால் (துண்டு, சூடான தாவணி, முதலியன) பான் மடிக்கவும்.
பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்காமல் சமைக்கலாம், சமையல் முறை பின்வருமாறு:
சுமார் அரை மணி நேரம் காத்திருங்கள், நீங்கள் பக்வீட் கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள், இதில் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் மற்றும் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. பக்வீட்டை ஒரு உணவு உணவு என்றும் அழைக்கலாம்- இது இதயம், சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுரொட்டிக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம். இது 100 க்கு 150 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது:
எனவே, வேகவைத்த பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறித்த கேள்வியை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டோம், இப்போது இந்த தானியத்தில் என்ன பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதற்குச் செல்லலாம், இதன் மூலம் உங்கள் உணவு உணவை முன்கூட்டியே சிந்திக்கலாம்.
எனவே, பக்வீட் கஞ்சியில் பி 1 மற்றும் பி 2 குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. உணவின் ஒரு சேவையில், ஒரு நபருக்கு அவர்களின் தினசரி தேவையில் சுமார் 40 சதவீதம் உள்ளது. இது பிபியையும் கொண்டுள்ளது, இது முடியின் நிலை, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆற்றலுக்கு பொறுப்பாகும். 100 கிராம் கஞ்சியில் தினசரி தேவைப்படும் இரும்புச்சத்து 50 சதவீதம் உள்ளது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த நமக்கு இது தேவை. கஞ்சியில் கால்சியம் உள்ளது, இது வலுவான எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் முடிக்கு தேவையானது.
பக்வீட்டில் ஏ மற்றும் சி போன்ற வைட்டமின்கள் இல்லை. எனவே, நீங்கள் பக்வீட் உணவைப் பின்பற்றினால், உங்கள் உணவை அவை இருக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
பக்வீட்டின் ஒரு பெரிய நன்மை அதிக அளவு புரதம். எனவே, நீங்கள் விளையாட்டில் சுறுசுறுப்பாக இருந்தால், இந்த உணவை கடைபிடித்தால், உங்கள் தசை திசுக்களை மீட்டெடுக்க முடியும். பக்வீட் விலங்கு புரதங்களுக்கு ஒரு முழுமையான மாற்றாக பாதுகாப்பாக கருதலாம். மேலும் இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லை. மற்றும் பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் உடலை நிறைவு செய்ய, நீங்கள் சேர்க்கலாம் தாவர எண்ணெய். இது தயாரிப்பின் சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கும் பங்களிக்கிறது.
நீங்கள் சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் கஞ்சி சாப்பிட்டால், அது எடை இழப்புக்கு ஒரு சிறந்த பொருளாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு buckwheat உணவு பின்பற்றினால், பின்னர் அதிகப்படியான நீர் நீக்கப்பட்டது, தோல் தசைகள் இறுக்க தொடங்குகிறது, மற்றும் தசை திசுக்களில் குளுக்கோஸ் புரத தொகுப்பு செயல்முறை ஏற்படுகிறது. பின்னர் கொழுப்புகளை பிரிக்கும் செயல்முறை உள்ளது.
வேகவைத்த பக்வீட்டில் பல மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன, எனவே இது போன்ற நோய்கள் மற்றும் நிகழ்வுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
மற்றும் buckwheat கஞ்சி வழக்கமான நுகர்வு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறதுமற்றும் தோற்றத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, சருமத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்து, கூந்தலுக்குப் பளபளப்பையும் வலிமையையும் தரும் தன்மை இதற்கு உண்டு.
க்ரோட்ஸ் நார்ச்சத்துக்கான இயற்கை மூலமாகும், எனவே இது நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த பயன்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புக்கு நன்றி நீங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமாகவும், கவர்ச்சியாகவும் இருப்பீர்கள், அதன் வழக்கமான பயன்பாடு நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு விரும்பிய உருவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிக்கும்.
