அடைத்த கோழி மார்பகம். சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகம் ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்த கோழி மார்பகம்

படி 1: நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

உமியில் இருந்து பூண்டை உரித்து, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி கூழாக மாற்றவும். ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரை மற்றும் பூண்டு கலந்து. கீரைகளை துவைக்கவும், தடிமனான தண்டுகளை துண்டிக்கவும், இலைகளை கத்தியால் நறுக்கி பூண்டு பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். அனைத்து நிரப்புதல் பொருட்களையும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

படி 2: ஃபில்லட்டை தயார் செய்யவும்.

கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோலை துண்டித்து, தசைநார் மூலம் எலும்புகளை அகற்றவும், மெதுவாக கத்தியால் அவற்றை அலசவும். முழு ஃபில்லட்டையும் கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டின் நடுவிலும் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள், ஆனால் வெட்ட வேண்டாம். அதன் பிறகு, துண்டுகளை அடிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றில் ஒன்றை ஒரு புத்தகத்தைப் போல அடுக்கி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, பின்னர் ஒரு சிறப்பு இறைச்சி சுத்தியலைப் பயன்படுத்தவும், மீதமுள்ள கோழியுடன் செயல்முறை செய்யவும். ஃபில்லட்டின் முடிவில், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் தேய்க்கவும்.

படி 3: அடைத்த மார்பகங்களை சுடவும்.

பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகளை நிரப்பவும், ரோல்களாக உருட்டவும் மற்றும் டூத்பிக்ஸுடன் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும்.
நீங்கள் கோழியை சுடப் போகும் பேக்கிங் தாளை உயவூட்டுங்கள், தாவர எண்ணெயுடன் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமான வறுக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உள்ள அடைத்த மார்பகங்கள் வைக்கவும், மிளகு மீண்டும் சுவை மற்றும் அதே வழியில் தாவர எண்ணெய் துலக்க. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரி. ஒரு பேக்கிங் தாளை உள்ளே வைத்து சுடவும் 30-40 நிமிடங்கள்செய்து பொன்னிறமாகும் வரை.

படி 4: அடைத்த கோழி மார்பகங்களை பரிமாறவும்.

தயாராக அடைத்த கோழி மார்பகங்கள் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த பாஸ்தா ஒரு பக்க உணவாக சரியானது. சுவைக்க மயோனைசே அல்லது பிற டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

டூத்பிக்குகளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் சமையலறை சரத்தையும் பயன்படுத்தலாம், சமைக்கும் போது மார்பகங்களை ஒன்றாக இணைக்கலாம், இதனால் அவை சமைக்கும் போது உடைந்து விடாது.

நீங்கள் கடினமான பாலாடைக்கட்டி மட்டுமல்ல, வேறு எதையும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உருகிய, வேறுவிதமாகக் கூறினால், நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் மார்பகங்களை பன்றி இறைச்சியில் மடிக்கலாம்.

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை, வறுக்கவும். இன்று திட்டத்தில் அடைத்த கோழி மார்பகத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

எங்களுக்குத் தெரிந்த சமையல் தொழில்நுட்பங்களின் அடிப்படையில் அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம் - வறுக்கவும் மற்றும் பேக்கிங். நாங்கள் ஒரு புதிய “தந்திரத்தையும்” பயன்படுத்துவோம் - மார்பகத்தில் ஒரு “பாக்கெட்” செய்து, சீஸ், காளான்கள், கீரை மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து சுவையான நிரப்புதல்களை நிரப்புவோம்.

தட்டையான மார்பகங்களும் அடைக்கப்பட்டு, அவற்றின் மீது நிரப்புதலை பரப்பி, துண்டுகளை பாதியாக மடித்து (இந்த விஷயத்தில், டூத்பிக்ஸ் மூலம் வெட்டுக்களை குத்துவது நல்லது). ஃபில்லட்டை எவ்வாறு சமன் செய்வது, கீழே கருத்தில் கொள்வோம்.

கோழி மார்பகத்தை திணிக்க ஒரு "பாக்கெட்" செய்வது எப்படி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோழி மார்பகத்தை நிரப்ப, நீங்கள் அதில் ஒரு பாக்கெட்டை வெட்ட வேண்டும், அது நிரப்புதலை வைத்திருக்கும். இது வசதியாக நிரப்ப போதுமான ஆழமாகவும் அகலமாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், அது இடைவெளிக்குள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் "பாதுகாப்பை" உறுதி செய்ய வேண்டும். சமைக்கும் போது திணிப்பு விழக்கூடாது.

ஒரு பெரிய மார்பகத்தில் துளை செய்வது எளிதானது - இது மிகவும் தடிமனான பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. வெட்டுவதற்கு ஒரு நல்ல கத்தியின் நுனியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் அதை உங்கள் விரல்களால் அகலப்படுத்தி ஆழப்படுத்தவும்.

நமக்கு என்ன வேண்டும்

எலும்புகள் மற்றும் தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்.
சமையல்காரரின் கத்தி.
சமையலறை பலகை.

எப்படி செய்வது

கோழி மார்பகத்தை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். அதை அழுத்தி, கத்தியின் நுனியை அடர்த்தியான பகுதியில் கவனமாக ஒட்டவும். ஒரு கத்தியால் ஒரு சிறிய பிளவு (சுமார் 5 செமீ அகலம்) செய்யுங்கள்.
பின்னர் கவனமாக ஃபில்லட்டின் தடிமனுக்கு (சுமார் ¾ தடிமன்), கத்தியால் வேலை செய்து, பின்னர் உங்கள் விரல்களால் ஆழமாகச் செல்லுங்கள்.
துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் காகித துண்டுகளால் நன்றாக தட்டவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு அடைத்த மார்பகத்தை உருவாக்கலாம், உங்களுக்கு பிடித்த திணிப்புடன் துளை நிரப்பவும்.

புகைப்படங்களுடன் அடைத்த சிக்கன் மார்பக ரெசிபிகள்

மொஸரெல்லா சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

இரண்டு கோழி மார்பகங்கள்.
நான்கு சிறிய மொஸரெல்லா சீஸ்கள்.
இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
2 கப் புதிய நறுக்கப்பட்ட கீரை (விரும்பினால்)
நான்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.
ஒரு சின்ன வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது.
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கண்கவர் சேவை - உடன், இது சுற்றி ஊற்றப்பட்டு விரைவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இது குளிர்ந்த சாஸுடன் கூட சுவையாக இருக்கும்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

இரண்டு கோழி மார்பகங்கள்.
வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி.
ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
120-150 கிராம் நறுக்கப்பட்ட புதிய காளான்கள் (போர்சினி, சாம்பினான்கள்).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு இரண்டு பற்கள்.
தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்
மொஸரெல்லா சீஸ் நான்கு சிறிய துண்டுகள்.
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
உப்பு.
பெச்சமெல் சாஸ் (விரும்பினால்)

உபகரணங்கள்

அடுப்பில் வைக்கக்கூடிய ஒரு வாணலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

என் கருத்துக்கள்

ஃபில்லெட்டுகளை காளான்களால் மட்டுமே அடைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, காளான்களின் அளவை 250 கிராம் வரை அதிகரிக்கவும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியால் அடைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள்

வெள்ளை மொஸரெல்லா சீஸ், சிவப்பு தக்காளி மற்றும் பச்சை துளசி இலைகளின் மந்திர சுவை மற்றும் வண்ண கலவையான கேப்ரீஸ் சாலட்டை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா? நான் அதை விரும்புகிறேன்! கேப்ரீஸ் கருப்பொருளின் மாறுபாடுகளையும் நான் விரும்புகிறேன்.

பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி மற்றும் துளசி ஆகியவற்றால் அடைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம் ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கும், ஒரு நட்பு விருந்துக்கும், மற்றும் ஒரு பெரிய விடுமுறை விருந்துக்கும் கூட மயக்கம் தரும் எளிய உணவாகும். அத்தகைய நேர்த்தியான உணவை தயாரிப்பது இரண்டு அற்பங்கள். நேர்மையாக!

தேவையான பொருட்கள்

இரண்டு கோழி மார்பகங்கள்.
உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் துளசி தலா அரை தேக்கரண்டி.
தக்காளி ஒன்று.
மொஸரெல்லா சீஸ் இரண்டு சிறிய துண்டுகள்.
ஆறு புதிய துளசி இலைகள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு இரண்டு பற்கள்.
1/3 கப் பால்சாமிக் வினிகர் அல்லது இனிப்பு ஒயின் (விரும்பினால்)
ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை (விரும்பினால்)
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் (மற்றொரு நல்ல தாவர எண்ணெய்).
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

என் கருத்துக்கள்

துளசி இலைகள் இல்லாத நிலையில், அவற்றை எந்த கீரைகளிலும் மாற்றவும் - வெந்தயம், வோக்கோசு, கீரை, வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, முனிவர். மாற்றீடு சமமானதல்ல, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்!
மொஸரெல்லாவிற்கு பதிலாக, செடார் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதிக உப்பு சுலுகுனி அல்ல.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட ரொட்டி சீஸ் உடன் அடைத்த கோழி மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்

இரண்டு கோழி மார்பகங்கள்.
கடின சீஸ் 60-70 கிராம்.
இரண்டு முட்டைகள்.
மூன்று தேக்கரண்டி பால்.
பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு இரண்டு பற்கள்.
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
ரொட்டிதூள்கள்.
உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மிளகு மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

இரண்டு கோழி மார்பகங்கள்.
70 கிராம் கிரீம் சீஸ்.
50 கிராம் அரைத்த செடார் சீஸ்.
இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
ஒரு சிறிய மிளகுத்தூள்.
அரை சூடான மிளகு.
இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இரண்டு கிராம்பு.
உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எனக்கு தெரிந்த மற்ற ஸ்டஃப்டு சிக்கன் மார்பக ரெசிபிகளைப் பற்றி இன்று என்னால் சொல்ல முடியாது. அவற்றில் பல. இன்று நான் உங்களுக்கு குறிப்பாக எங்கள் குடும்பத்தில் பிரபலமானவற்றை மட்டுமே வழங்குகிறேன். உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை புகைப்படங்களுடன் சமர்ப்பிக்கவும். சிறந்தவற்றை எனது வலைப்பதிவின் பக்கங்களில் நிச்சயமாக வெளியிடுவேன்.

இன்றுடன், நிகழ்ச்சி நிறைவடைந்தது. உங்கள் கருத்துகளை எதிர்பார்க்கிறேன் - காற்று போல எனக்கு அவை தேவை. கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், சமூக வலைப்பின்னல்களில் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். அனைவருக்கும் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் ஆரோக்கியம்!

எப்போதும் உங்களுடையது இரினா.

எங்களுக்கு மிகவும் இலையுதிர் காலநிலை உள்ளது - சேறும் சகதியுமான மற்றும் மழை ...

மாரி டிரினி - குவாண்டோ லா லுவியா கே

ஸ்டஃப்டு சிக்கன் மார்பகங்கள் செய்ய எளிதான உணவு. நிரப்பப்பட்டதற்கு நன்றி, சிக்கன் ஃபில்லட் தாகமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

இந்த வேடிக்கையான மற்றும் எளிதான அடைத்த கோழி மார்பக ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகங்கள்

தயாரிப்புகள்:

4 கோழி மார்பகங்கள்,
120 கிராம் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்
40 கிராம் வெண்ணெய்,
ஹாம் 4 துண்டுகள்
80 மி.லி. பிராந்தி,
1 முட்டை
2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
கோதுமை மாவு,
ஆழமான கொழுப்பு,
உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சுவை.

சமையல்:

தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து கோழி மார்பகங்களை அகற்றி, ஒரு சுத்தியலால் சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும்.
ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் காக்னாக் கலந்து.
ஒரு சிறிய ஃபில்லட் தெரியும்படி கோழி மார்பகங்களைத் திறந்து, உள்ளேயும் வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கலவையின் மீதும் ஹாம் துண்டுகளை வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மூல முட்டையை அடிக்கவும்.
மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு கட்டிங் போர்டில் தனி குவியல்களில் தெளிக்கவும்.
கோழி மார்பகங்களுக்கு அவற்றின் அசல் வடிவத்தைக் கொடுத்து, மாவில் உருட்டி, அடித்த முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் உருட்டி, 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்களுக்கு ஆழமாக வறுக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் அடைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள்

தயாரிப்புகள்:

3 கோழி துண்டுகள்,
இயற்கை உறையில் 2-3 பச்சை பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி,
200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி,
1-2 தேக்கரண்டி உரிக்கப்படும் பிஸ்தா,
1/2 எலுமிச்சை பழம்,
ஒரு கத்தியின் நுனியில் ஜாதிக்காய்
புதிய அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி பல sprigs. வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி
3 பூண்டு கிராம்பு,
100-150 மிலி. கோழி குழம்பு,
125 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்
வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்,
உப்பு,
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

அழகுபடுத்த:

பச்சை வெங்காயம்,
1 தக்காளி
ப்ரோக்கோலி மஞ்சரி,
லீக்,
சுரைக்காய்.

சமையல்:

ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்க சிக்கன் ஃபில்லட்டில் ஒரு நீளமான ஆழமான கீறல் செய்யுங்கள்.
பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சியை, ஷெல்லை அகற்றாமல், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தொத்திறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும். பூண்டை நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும், பிஸ்தா மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும்.
ஒரு பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மார்பகங்களை அடைக்கவும். மார்பகத்தை கயிறு கொண்டு கட்டவும் அல்லது டூத்பிக் மூலம் கீறலைப் பாதுகாக்கவும்.
வாணலியில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும், மேலே மார்பகத்தை வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 2 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் வறுக்கவும்.
குழம்பில் ஊற்றவும், ரோஸ்மேரி, தைம் போடவும். ஒயின் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மார்பகத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் 190 ° C வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும்.
காய்கறிகளை சீரற்ற முறையில் நறுக்கவும். ஒயின் ஆவியாகும் வரை சிக்கனில் இருந்து மீதமுள்ள மதுவுடன் குழம்பில் வேகவைக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள்

தயாரிப்புகள்:

4 கோழி மார்பகங்கள்,
1 ஆப்பிள்
1 கப் திராட்சை
2 டீஸ்பூன். மயோனைசேவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட அரைத்த குதிரைவாலி கரண்டி,
200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
200 கிராம் உறைந்த காய்கறிகள் (காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி)
தாவர எண்ணெய்,
சோயா சாஸ்,
ருசிக்க ஜாதிக்காய்.

சமையல்:

கோழி மார்பகங்களை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி அடித்துக் கொள்ளவும்.
அரைத்த குதிரைவாலியுடன் ஒரு பக்கத்தை உயவூட்டுங்கள். மார்பகத்தின் ஒரு பாதியில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு ஆப்பிளை வைத்து, திராட்சையுடன் தெளிக்கவும்.
மார்பகங்களை மூடி, ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவவும், ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்கவும்.
கீழே பாதி வெண்மையாக மாறியவுடன், மார்பகங்களை மறுபுறம் திருப்பி, உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
காய்கறிகள் defrosted போது, சீசன் எல்லாம் ஜாதிக்காய் மற்றும் கலவை. மூடியை மூடி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சோயா சாஸுடன் தெளிக்கவும், 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மார்பகங்களைத் திருப்பி 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் பரிமாறவும்.

அன்னாசி மற்றும் சீஸ் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள்

தயாரிப்புகள்:

4 கோழி மார்பகங்கள்,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
பூண்டு 1 கிராம்பு
50 கிராம் மயோனைசே,
1 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
1 முட்டை
150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி
உப்பு, ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல்:

கோழி மார்பகத்தை கழுவவும் மற்றும் பாக்கெட் மூலம் வெட்டவும், வழியாக அல்ல.

உப்பு மற்றும் மிளகு வெளியே மற்றும் உள்ளே. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மயோனைசே கலந்து.

பூண்டு மயோனைசே கலவையுடன் மார்பகத்தின் உட்புறத்தை உயவூட்டுங்கள்.

நிரப்புதல் தயாரிப்பு.அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அன்னாசிப்பழம் கலந்து மற்றும் வெகுஜன பிசுபிசுப்பு செய்ய மயோனைசே 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அன்னாசி வெகுஜனத்துடன் மார்பகத்தை நிரப்பவும், skewers கொண்டு கீறல் குத்தவும். முட்டை, உப்பு அடிக்கவும். ஒரு தனி டிஷ் மீது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.

மார்பகத்தை முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

நீல சீஸ் கொண்ட கோழி மார்பகம்

தயாரிப்புகள்:

500 கிராம் கோழி இறைச்சி,
100 கிராம் நீல சீஸ்
6 கிராம் உப்பு
3 கிராம் வெள்ளை மிளகு,
அழுத்தப்பட்ட உலர்ந்த கடற்பாசியின் 3 தாள்கள் (நோரி)
150 கிராம் கொழுப்பு கண்ணி (ஓமெண்டம்),
250 கிராம் பூசணி
3 அத்திப்பழங்கள்,
60 கிராம் தேன்
120 மி.லி. வெள்ளை மது,
6 கிராம் மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலவை,
60 கிராம் வெண்ணெய்,
45 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.

சமையல்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, ஃபில்லட்டுடன் ஒரு கீறல் செய்து, ஒரு பாக்கெட், உப்பு, மிளகு, பாக்கெட்டில் ப்ளூ சீஸ் போட்டு, அதை போர்த்தி, அதன் மேல் உருவகமாக வெட்டப்பட்ட நோரி தாளை வைத்து, கொழுப்புடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும். அதன் வடிவத்தை பராமரிக்க வலை.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, சிக்கன் ஃபில்லட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அடுப்பில் தயார் செய்யவும்.
பூசணிக்காயை தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அத்திப்பழங்களைச் சேர்த்து, ஒரு துண்டு விட்டு சாஸில் சேர்க்கவும்.
ஒரு கடாயில் 2-3 நிமிடங்கள் லேசாக வறுக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை சம அளவுகளில் எடுத்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஒரு முட்கரண்டியுடன் கலக்கவும்.
மீதமுள்ள அத்திப்பழத்தை நன்றாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒயின் சேர்த்து பாதியாக ஆவியாகி, தேன், உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவையுடன் கெட்டியாக வைக்கவும்.
ஒரு சூடான டிஷ் மீது பூசணி கொண்டு அத்தி ஒரு குவியல் வைத்து, சாஸ் கொண்டு கோழி fillet ஊற்ற.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!!!

படி 1: மார்பகத்தை தயார் செய்யவும்.

கோழி மார்பகத்தை அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற செலவழிப்பு காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
கோழி மார்பகத்தை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், கவனமாக, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, நீளமாக வெட்டவும். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, நீங்கள் மார்பில் ஒரு வகையான பாக்கெட்டைப் பெற வேண்டும்.

படி 2: சீஸ் தயார்.

சீஸ் துண்டுகளை இரண்டு பெரிய, பருத்த குச்சிகளாக பிரிக்கவும். அளவு, அத்தகைய ஒரு பட்டை ஒரு கோழி மார்பகத்தில் ஒரு பாக்கெட்டில் நன்றாக பொருந்த வேண்டும்.

படி 3: பூண்டு தயார்.

பூண்டு பற்களை உரிக்கவும். இந்த மூலப்பொருளை ஒரு சிறப்பு பிரஸ், grater கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் மிக நன்றாக நறுக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் பூண்டு குழம்பை மயோனைசேவுடன் கலந்து, கலவையை ஒரே மாதிரியான நறுமண வெகுஜனமாக மாற்றவும்.

படி 4: கோழி மார்பகத்தை அடைக்கவும்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் கோழி மார்பகத்தை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். மற்றும் பாக்கெட்டின் உள்ளே, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் அங்கு ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். தையல் பாதுகாக்க டூத்பிக்ஸ் மூலம் கோழி மார்பகத்தில் கீறல் பாதுகாக்க.

படி 5: சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகங்களை தயார் செய்யவும்.

கோழி முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து குலுக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு மார்பகத்தையும் முதலில் முட்டை கலவையிலும், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், இதனால் இறைச்சி துண்டுகள் எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக இருக்கும்.
அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும், அதில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். அடைத்த கோழி மார்பகங்களை அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் 5-6 நிமிடங்கள்ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்தும்.

இதற்கிடையில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரிசெல்சியஸ். தங்க மேலோடு மூடப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்திற்கு மாற்றி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட அனுப்பவும், அதாவது தோராயமாக 10 நிமிடங்கள். அதன் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பசியைத் தூண்டும் கோழி பரிமாற முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.

படி 6: சீஸ் நிரப்பப்பட்ட சிக்கன் மார்பகங்களை பரிமாறவும்.

சீஸ் அடைத்த கோழி மார்பகங்களை சூடாக இருக்கும்போதே உடனடியாக பரிமாறவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது மயோனைஸ் அல்லது சூப்பர் சாஸ், இது கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைஸ் கலவையாகும். எப்படியிருந்தாலும், இந்த சுவையான கோழி மார்பகங்களை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

விருப்பமாக, சீஸ் சேர்த்து, நீங்கள் கோழி மார்பகத்தில் ஒரு மெல்லிய துண்டு ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சியை வைக்கலாம்.

கருப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் உப்பு கூடுதலாக, உங்களுக்கு பிடித்த கோழி மசாலா பயன்படுத்தவும்.

கோழி மார்பகங்களை கிட்டத்தட்ட எதையும் அடைத்து, பரிசோதனை செய்து நீங்கள் விரும்புவதைத் தேர்வுசெய்யலாம்.

ஜூசி மற்றும் மணம் நிறைந்த நிரப்புகளுடன் கூடிய உணவு கோழி இறைச்சி ஒரு சாதாரண உணவில் இருந்து பண்டிகை விருந்தாக மாறும். இயற்கை பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், தக்காளி மற்றும் பிற நிரப்புகளுடன் ஒரு தடித்த சாஸ் கீழ் அடைத்த கோழி மார்பகம் ஒரு அற்புதமான சுவை உள்ளது. மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சமையல் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது.

கோழி இறைச்சியை செறிவூட்டும் இயற்கை சீஸ்ஸின் மென்மையான நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. ஃபில்லட்டை வறுத்த மிருதுவான பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து, சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும், நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கூறுகள்:

மார்பக - 5 பகுதிகள்;
புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 1 பேக்;
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
உப்பு சீஸ் - 100 கிராம்;
வெங்காயம் - 1 தலை;
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை வாங்குவது நல்லது, ஏனெனில் இது முடிக்கப்பட்ட உணவை நிறைவு செய்யும் நுட்பமான சுவை கொண்டது.

அடைத்த மார்பகத்தைத் தயாரித்தல்:

இறைச்சிக்கு, சோயா சாஸை எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
நாங்கள் மார்பகத்தை கழுவி, உலர்த்தி, அதன் மேற்பரப்பில் "பாக்கெட்டுகள்" போல தோற்றமளிக்கும் வெட்டுக்களை செய்கிறோம்.
இறைச்சியுடன் துளைகளை நிரப்பவும், 1 மணி நேரம் விட்டு, அவ்வப்போது திருப்பவும்.
15 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பவும்.
நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி, வறுக்கவும், வறுத்த காளான்களுக்கு அனுப்பவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும். மூன்று சீஸ், இறுதியாக கீரைகள் வெட்டுவது மற்றும் கலவையை காளான்களுக்கு அனுப்பவும்.
நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்து 2 டீஸ்பூன் பாக்கெட்டுகளில் வைக்கிறோம். எல். பசியைத் தூண்டும் மேல்புறங்கள். வெட்டு விளிம்புகளை நாங்கள் கட்டுகிறோம்.
நாங்கள் வெற்றிடங்களை பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளால் போர்த்தி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம்.
மீதமுள்ள இறைச்சியை மார்பகத்தின் மேல் தெளித்து, பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும்.
180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீண்ட காட்டு அரிசி அல்லது பூண்டுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட மணம் அடைத்த ஃபில்லட்டை பரிமாறவும்.

ஒரு வாணலியில் சமையல்

இந்த பல்துறை இறைச்சி உபசரிப்பு ஒரு சுற்றுலாவிற்கும், ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது, மற்றும் பண்டிகை மேஜையில், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டது. திறந்த நெருப்பு அல்லது அடுப்பில் விரைவான சமையல் மற்றும் ஜூசி இறைச்சியில் மறைந்திருக்கும் ஒரு வாய்-நீர்ப்பாசனம் நிறைந்த நிரப்புதல் ஆகியவற்றுடன் டிஷ் சாதகமாக ஒப்பிடப்படுகிறது.

இரண்டு சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

கோழி மார்பகம் - 2 பகுதிகள்;
கடின சீஸ் - 70 கிராம்;
காளான்கள் - 60-70 கிராம்;
வெங்காயம் - 1 தலை;
சோயா சாஸ் - 50 கிராம்;
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
முட்டை - 1 பிசி .;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க;
புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு - உங்கள் விருப்பப்படி.

கடாயில் சமைக்கும் முறை:

தயாரிக்கப்பட்ட (கழுவி மற்றும் உலர்ந்த) ஃபில்லட்டில், ஒரு கூர்மையான கத்தியின் முனையுடன் ஒரு ஸ்லாட்-பாக்கெட்டை உருவாக்குகிறோம்.
நாங்கள் இறைச்சியை சிறிது சிறிதாக அடித்து, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடுகிறோம்.
ஃபில்லட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சோயா சாஸ் ஊற்றவும். சாஸில் ஏற்கனவே உப்பு இருப்பதால் உப்பு தேவையில்லை. இறைச்சியை 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
புதிய காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்கள் உலர்ந்திருந்தால், அவற்றை 30 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கவும், உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், உப்புநீரை வடிகட்டி துவைக்கவும்.
நாங்கள் சீஸ் தேய்க்கிறோம், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
வெங்காயத்துடன் சூடான எண்ணெயில் காளான்களை மென்மையாகவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
சூடான நிரப்புதலை சீஸ் உடன் இணைக்கிறோம், இதனால் அது சிறிது பிணைக்கப்படுகிறது.
அதன் பிறகு, நிரப்புதல் குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
நாங்கள் அதன் காளான்களை வெட்டப்பட்ட "பாக்கெட்டில்" மாற்றுகிறோம்.
முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு அடிக்கவும்.
நாங்கள் பணிப்பகுதியை முட்டையில், பின்னர் ரொட்டியில் நனைக்கிறோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான எண்ணெயில் கோழியைப் போட்டு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மார்பகம் ஒரு மிருதுவான மேலோடு, ஒரு தாகமாக இறைச்சி அடுக்கு மற்றும் ஒரு இதய நிரப்புதல் கொண்ட ஒரு அழகான தங்க நிறமாக மாறிவிடும். சேவையானது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப், வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் பச்சை வெங்காய இறகுகளால் நிரப்பப்படுகிறது.

அடுப்பில் காளான்கள் கூடுதலாக

அடுப்பில் பணக்கார கிரீம் காளான் நிரப்புதல் மற்றும் பேக்கிங் காரணமாக இறைச்சி தாகமாக மாறும். டிஷ் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், அதில் இருந்து அனைத்து சாறுகளும் மார்பகத்திற்குள் சேமிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஃபில்லட் - 6 பகுதிகள்;
புதிய சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
கடின சீஸ் - 250 கிராம்;
கேரட் ரூட் - 1 பிசி .;
புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
கொத்தமல்லி, மிளகு மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு - ருசிக்க.

திட்டத்தின் படி தயாரிப்பு நடைபெறுகிறது:

சுத்தமான காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் சூடு, அதில் நாம் கேரட் கொண்டு காளான்கள் வறுக்கவும். பணிப்பகுதியை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, பான் மீது தடித்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
ஃபில்லட்டின் பாதிகளில் பாக்கெட்டுகளை வெட்டுகிறோம். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு வெற்றிடத்தையும் கவனமாக பாதியாக வெட்டுங்கள், ஆனால் ஒரு புத்தகத்தைப் போல முழுமையாக இல்லை.
பெரிய செல்கள் ஒரு grater மூன்று உப்பு சீஸ்.
இறைச்சி தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியில் காளான் நிரப்புதலை இடுங்கள்.
காளான்கள் தாராளமாக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்க மற்றும் இறைச்சி இரண்டாவது பாதியில் மூடி. உருகுதல், அது கூடுதலாக ஃபில்லட் பாகங்களை ஒட்டும்.
எண்ணெயுடன் தேய்க்கப்பட்ட வடிவத்தில், நாம் அடைத்த இறைச்சியை மாற்றி, அடுப்பில் 200 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறோம். தயாரிப்பின் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். நாங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகிறோம், இதனால் சாஸ் தயிர் ஆகாது, ஆனால் தடிமனாக இருக்கும்.
வெட்டும்போது ஃபில்லட்டின் தடிமனில் ஐச்சோர் இல்லாததால் தயார்நிலை சரிபார்க்கப்படுகிறது.

வெட்டப்பட்ட புதிய காய்கறிகள், வேகவைத்த புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காரமான கெட்ச்அப் ஆகியவற்றுடன் காளான்களால் அடைத்த கோழி மார்பகத்தை நீங்கள் பரிமாறலாம்.

பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் அடைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள்

நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் சூடான பூண்டுடன் மென்மையான மொஸரெல்லா சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்பட்ட மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் மார்பகங்கள் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் மற்றும் நிச்சயமாக வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஃபில்லட் - 2 பாகங்கள்;
மொஸரெல்லா - 4 துண்டுகள்;
ஆலிவ் நறுமண எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
கீரை - 2 கப்;
வெங்காயம் - 1 தலை;
பூண்டு - 4 கிராம்பு;
புதிதாக நசுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - விருப்பமானது.

படிப்படியாக சமையல்:

கீரையை நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
நறுக்கிய பூண்டை ஒரு வாணலியில் சுமார் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
கடாயில் கீரையைச் சேர்த்து, திரவத்தை ஆவியாக்க 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஃபில்லட்டின் பாதியை நடுவில் நீளமாக வெட்டுங்கள், ஆனால் கடைசி வரை அல்ல. நாங்கள் ஒரு புத்தகத்தைப் போல மார்பகத்தைத் திறக்கிறோம்.
தரையில் மிளகு, உப்பு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் பணிப்பகுதியை உயவூட்டு.
சீஸ் மீது பூண்டுடன் வறுத்த கீரை வைக்கவும்.
நிரப்புதல் வெளியேறாமல் இருக்க, துளைகளை டூத்பிக்ஸுடன் செருகுகிறோம்.
ஒரு அழகான வறுத்த கோழி தோற்றம் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆலிவ் எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
உள்ளே உள்ள சீஸ் நன்றாக குமிழியாகி உருக வேண்டும்.

இந்த சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான டிஷ் தக்காளி அல்லது காளான் சாஸுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. அரைத்த சீஸ் மற்றும் மணம் கொண்ட வெந்தயத்துடன் மார்பகத்தை தெளிக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மார்பகத்தின் கலவையில் கொழுப்பின் குறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதிலிருந்து வரும் இறைச்சி உணவுகள் உலர்ந்ததாகவும் சாதுவாகவும் மாறும். உங்கள் வாயில் கூழ் உருகுவதற்கு, நீங்கள் ஜூசி மணம் கொண்ட காய்கறிகளுடன் கோழியை சமைக்கலாம்.

நீங்கள் பின்வருவனவற்றை எடுக்க வேண்டும்:

கோழி - 4 பகுதிகள்;
வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
செலரி - 160 கிராம் ரூட்;
கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
பச்சை வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
வெந்தயம் - சுவைக்க;
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - விருப்ப;
பிரஞ்சு தானிய கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் பின்வரும் படிகளில் செல்கிறது:

கேரட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக பிரிக்கிறோம்.
நாங்கள் செலரியை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
செலரி மற்றும் கேரட்டை வாணலியில் வைக்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
நாம் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழி, மற்றும் இறுதியாக வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன்.
காய்கறிகளுக்கு பூண்டு, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
விளிம்பில் 1 செமீ வெட்டாமல், ஃபில்லட்டில் ஒரு கீறல் செய்கிறோம்.ஒரு புத்தகத்துடன் மார்பகத்தைத் திறக்கவும்.
நாங்கள் கூழ் ஒரு படத்துடன் மூடி, சிறிது அடிக்கிறோம்.
அடித்த கூழ், மிளகு உப்பு மற்றும் மையத்தில் நிரப்பு வைத்து. இறைச்சியை உருட்டவும்.
நாங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் வெற்றிடங்களை பரப்புகிறோம்.
180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கிறோம்.
கடுகு, மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
வடிவத்தில் கோழி மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

சீஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் அசல் சுவை

வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான உணவின் அசல் கவர்ச்சியான சுவை, லேசான புளிப்பு மற்றும் மென்மையான மசாலாப் பூச்செண்டு கொண்ட கிரீமி நிறத்துடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவை:

சிக்கன் ஃபில்லட் - 4 பிசிக்கள்;
பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 100 கிராம்;
ரஷ்ய சீஸ் - 100 கிராம்;
பூண்டு - 1 கிராம்பு;
முட்டை - 1 பிசி .;
மயோனைசே "புரோவென்சல்" - ½ கப்;
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

சீஸ் விருந்தை உருவாக்கும் செயல்முறை:

அன்னாசிப்பழத்தை வடிகட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
பெரிய செல்கள் ஒரு grater மூன்று சீஸ்.
பூண்டை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும்.
பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் அன்னாசி இணைக்கவும். நாங்கள் மயோனைசேவை வெகுஜனத்தில் பரப்புகிறோம், இதனால் நிரப்புதல் பிசுபிசுப்பாக மாறும்.
மார்பில் ஒரு துளை வெட்டு.
நாங்கள் கூழ் மிளகு மற்றும் பாக்கெட் உட்பட அனைத்து பக்கங்களிலும் அதை சேர்க்க.
உள்ளேயும் வெளியேயும் மயோனைசே கொண்டு இறைச்சியை உயவூட்டுங்கள்.
நாங்கள் கோழியின் பாக்கெட்டை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்புகிறோம் மற்றும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் வெட்டு துண்டிக்கிறோம்.
ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்து, உப்பு தெளிக்கவும்.
தனித்தனியாக ரொட்டியை ஊற்றவும்.
அடைத்த மார்பகத்தை முட்டையில் நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
அடுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

சீஸ் அல்லது காளான் சாஸ் ஒரு உபசரிப்பு பரிமாறவும், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் கீரை மற்றும் கீரைகளுடன்

செய்முறையின் படி, வேகவைத்த மற்றும் ஜூசி கோழி பெறப்படுகிறது, இது ஒரு அமைதியான குடும்ப இரவு உணவிற்கும் மற்றும் ஒரு அற்புதமான கொண்டாட்டத்திற்கு சேவை செய்வதற்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
கீரை - 200 கிராம்;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 50-60 கிராம்;
வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் - சுவைக்க;
இளம் பூண்டு - 3 பிசிக்கள்;
உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;
ஆரஞ்சு சாறு - ½ கப்.

இறைச்சி உணவை உருவாக்கும் செயல்முறை:

ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். இறைச்சி துண்டின் நடுவில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யுங்கள்.
எல்லா இடங்களிலும் கூழ் உப்பு மற்றும் மிளகு.
கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். நாம் உறைந்த கீரையைப் பயன்படுத்தினால், கீரைகளை கரைத்து, திரவத்தை வெளியேற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
அதன் மீது பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கீரையை போடவும்.
தொடர்ந்து கிளறி, 3 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை வறுக்கவும். கீரையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க விடவும்.
க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட சேர்க்கைகள் இல்லாமல் பதப்படுத்தப்பட்ட உயர்தர சீஸ்.
நாம் பாக்கெட்டில் சீஸ் விநியோகிக்கிறோம், பின்னர் கீரை வெகுஜன.
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கவும். நாங்கள் அதன் மீது இறைச்சி தயாரிப்புகளை பரப்பி, ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் வரை வறுக்கவும்.
நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதற்கு வறுத்த ஃபில்லட்டை அனுப்பி, 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
பரிமாறும் முன் சிறிது ஆரஞ்சு சாற்றை பிழியவும்.

ஒரு அன்னாசி வளையம், வோக்கோசு கிளைகள் மற்றும் சீஸ் சில்லுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளுடன் அதன் பழச்சாறு மற்றும் திருப்தி காரணமாக பண்டிகை அட்டவணையில் அடைத்த கோழி மார்பகம் முக்கிய உணவாக மாறும். கிரீம் சீஸ், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து சுவையான மேல்புறங்கள் உங்கள் வாயில் உருகும் மிகவும் மென்மையான ஃபில்லட்டைக் கொடுக்கும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்: