ஒரு புகைப்படத்துடன் குளிர்கால செய்முறைக்கு தேனுடன் மணி மிளகுத்தூள் சமைக்க உதவும். காட்சி உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, பிரத்யேக தயாரிப்பை மீண்டும் செய்வது மற்றும் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்காது.
அத்தகைய உணவு "ஒரு அமெச்சூர்" என்று சொல்ல முடியாது, முற்றிலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணமும் சுவையும் இரவு உணவு மேஜை மற்றும் பண்டிகை இரண்டையும் அலங்கரிக்கும். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
குளிர்காலத்திற்கான தேனுடன் மிளகுத்தூள் இந்த செய்முறையை அரை லிட்டர் 4 ஜாடிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
பொருட்கள் தயாரித்தல் விதைகளில் இருந்து மிளகு சுத்தம் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். பூண்டு பீல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
தேனின் பயன் அதன் உடலில் இருந்து தேனீயால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகளின் முன்னிலையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், என்சைம்கள் ஒரு புரத இயற்கையின் தயாரிப்புகள் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது முற்றிலும் செயலிழக்கச் செய்யப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, கொதிக்கும் போது, நறுமணப் பொருட்களும் மறைந்துவிடும், அதே நேரத்தில் இனிப்பு மட்டுமே இருக்கும்.
மிளகு ஒரு உண்மையான தேன் சுவை கொடுக்க, நீங்கள் மற்றொரு செய்முறையை பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் வாசனை பெற முடியும்.
தேன் கொண்டு marinated பல்கேரிய மிளகு தயார், அது marinade தன்னை தேன் சேர்க்க முற்றிலும் அவசியம் இல்லை. நீங்கள் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் சமைக்க முடியும், நுகர்வு வரை அதை சேமிக்க, ஆனால் தேன் சாஸ் அதை பரிமாறவும். அதே நேரத்தில், அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள், அதே போல் தேன் சுவை மற்றும் வாசனை, பாதுகாக்கப்படும்.
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு மிளகு தேவை. ரதுண்டா மிளகு அத்தகைய தயாரிப்புக்கு மிகவும் நல்லது. இந்த வகை வழக்கத்திற்கு மாறாக அடர்த்தியான கூழ் உள்ளது, இது வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர், நிச்சயமாக, அளவு குறைகிறது, ஆனால் மிகவும் வலுவாக உள்ளது.
விதைகளிலிருந்து மிளகாயை நன்கு சுத்தம் செய்து துவைக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் பின்வருமாறு தொடர்கிறோம்:
ஒரு பாத்திரத்தில், இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும், இதில் பின்வருவன அடங்கும்:
இறைச்சி இந்த அளவு 4 கிலோ unpeeled மிளகுத்தூள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
சமையல் தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு:
பரிமாறும் தருணத்திற்கு முன், ஜாடி அவிழ்க்கப்பட்டது, மிளகு ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டு தேன் சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் தயாரிப்பு பின்வருமாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்ட மிளகுத்தூள் தேன்-பூண்டு சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது, இதில் நறுமண மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன.
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தேன் கொண்டு marinated மிளகுத்தூள் தயார் செய்யலாம், ஒரு marinade அதை கொதிக்க மட்டும், ஆனால் வெறுமனே ஒரு marinade அதை ஊற்ற. அதே நேரத்தில், பாதுகாப்பு செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் வெப்பநிலை அதிர்ச்சி மிக விரைவாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
மிளகு அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்க, 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு கொண்ட திரவ தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு 0.5 ஜாடிக்கும் 1 தேக்கரண்டி தேன்-பூண்டு கலவை இருக்க வேண்டும்.
இறைச்சியைத் தயாரிக்க, சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை தண்ணீரில் எறிந்து, 1000 கிராம் தண்ணீரின் அடிப்படையில் வினிகரைச் சேர்க்கவும்: 2-2.5 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி உப்பு, 2-2.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி மற்றும் 2-2.5 டீஸ்பூன். வினிகர், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு தேக்கரண்டி, விரும்பினால். இறைச்சி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, அதில் போடப்பட்ட மிளகு ஊற்றப்படுகிறது.
உங்கள் சுவைக்கு ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் அற்புதமான தயாரிப்புகளை செய்யலாம்.
கையால் செய்யப்பட்ட வெற்றிடங்கள் ஒருபோதும் நாகரீகமாக மாறாது. குளிர்காலத்தில் தினசரி உணவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கிறார்கள். முக்கிய நன்மை இயற்கையானது. கிளாசிக் ரெசிபிகளில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை ஊறுகாய் செய்வது அடங்கும். நீங்கள் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெற்றிடங்களை உருவாக்கலாம், உதாரணமாக, குளிர்காலத்திற்கான தேன் நிரப்புதலில் மிளகுத்தூள் சமைக்கவும்.
தேன் ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது. இது நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கத்திலிருந்து பணிப்பகுதியை பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், முக்கிய தயாரிப்புக்கு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட உணவைப் பெற, புதிய இயற்கை தேனைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஒன்றும் பொருத்தமானது, இது வெற்றிகரமாக நீர் குளியல் மூலம் சூடேற்றப்படுகிறது. மிக முக்கியமாக, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராதீர்கள், இது பயனுள்ள பண்புகளை இழக்க வழிவகுக்கும்.
இந்த தயாரிப்பு பல உணவுகளுடன் சரியான இணக்கமாக உள்ளது. இது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படலாம். சாலட்டாக குழம்புடன் கஞ்சி செய்ய. மேலும் செய்தபின் இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் இணக்கமாக. குளிர்கால சாலடுகள், பீஸ்ஸா, சிற்றுண்டி துண்டுகள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம். ஆம், மற்றும் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டியாக பயன்படுத்தவும்.
குளிர்காலத்திற்கான தேன் நிரப்புதல் கொண்ட மிளகு ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பாகும், இது தினசரி அட்டவணையை மட்டுமல்ல, பண்டிகையையும் அலங்கரிக்கும்.
காய்கறிகள் தாகமாகவும் மணமாகவும் மாற, சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். பழங்கள் பழுத்த, தாகமாக மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளதாக இருக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், மந்தமான மற்றும் கெட்டுப்போன மாதிரிகளை நிராகரிக்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் குளிர்கால வார நாட்களில் பிரகாசமான வண்ணங்களைச் சேர்க்க விரும்பினால், மிளகுத்தூள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
பின்வரும் வகைகளுக்கு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்:
மிளகுத்தூள் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் விருப்பங்களை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும்.
தேன் இறைச்சியில் லெக்கோவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேன் நிரப்புதலில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலப்பதன் மூலம் கிடைக்கும் நல்ல சுவையான சுவையானது மிளகு தயாரிப்பை நல்ல உணவாக மாற்றுகிறது.
பொருட்கள் பட்டியல்:
சமையல் முறை:
தாவர எண்ணெயுடன் கூடிய தயாரிப்புகள் மிகவும் பொதுவானவை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வெற்று பிரகாசமாகவும் வண்ணமயமாகவும் இருக்க, முக்கிய தயாரிப்பு வெவ்வேறு வண்ணங்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்: சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, பச்சை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பாதுகாப்பது உற்பத்தியின் கருத்தடை இல்லாமல் நடைபெறாது. இந்த செய்முறையுடன், நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் விரைவாகவும் அதிக முயற்சியும் இல்லாமல் மிளகுத்தூள் சுருட்டலாம். இந்த வழக்கில், பணிப்பகுதி நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஊறுகாய் செயல்முறை:
பாதுகாப்பிற்கான உகந்த வெப்பநிலை 2-5 டிகிரி ஆகும். உலர்ந்த, குளிர்ந்த இருண்ட அறைகள் சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பாதாள அறைகள் மற்றும் அடித்தளங்கள் இந்த அளவுருக்களுக்கு ஒத்திருக்கும்.
பதப்படுத்தலின் அனைத்து விதிகளுக்கும் இணங்க வெற்றிடங்கள் உருவாக்கப்பட்டிருந்தால், அவை வீட்டிலேயே கூட ஹெர்மெட்டிகல் சீல் வைக்கப்படும். வெப்பத்தை வெளியிடும் வீட்டு உபயோகப் பொருட்களிலிருந்து அவர்கள் விலகி நிற்பது முக்கியம்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிக வெப்பநிலை நோய்க்கிரும தாவரங்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, மேலும் பணியிடங்கள் மோசமடையக்கூடும்.
நைலான் அட்டைகளின் கீழ் வெற்றிடங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும். சில இல்லத்தரசிகள் பால்கனியில் கொள்கலனை வைக்க நிர்வகிக்கிறார்கள். குளிர்காலத்தில் அறை உறையாமல் இருக்கும்போது இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குறைந்த வெப்பநிலை கேன்களின் வெடிப்பு மற்றும் வெற்றிடங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும். பால்கனியில் சேமிப்பதற்காக, மரம் மற்றும் நுரை கொண்டிருக்கும் சிறப்பு பெட்டிகளை உருவாக்குவது அவசியம். கூடுதலாக, அவை படல காப்பு மூலம் காப்பிடப்படலாம்.
ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை 2 ஆண்டுகளுக்கு சேமிக்க முடியும். கேப்ரானின் கீழ் உள்ள தயாரிப்புகள் 6-8 மாதங்கள்.
இயற்கையின் ஒரு அதிசயம் - பிரகாசமான, சன்னி மற்றும் மிகவும் மணம். குளிர்காலத்திற்காக நான் தேனுடன் மிளகுத்தூளை உருட்டிய தருணத்தில் இந்த சதைப்பற்றுள்ள பல வண்ண பழங்களை நான் காதலித்தேன்.
எந்த காய்கறி சூப், குண்டு, சாலட், மிளகுத்தூள் வறுவல் எப்போதும் அதிக வாசனை மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பொதுவாக, குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய ருசியான காய்கறி நிச்சயமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அது அடுத்த கோடை வரை போதுமானதாக இருக்கும்.
தேன் கொண்டு marinated பல்கேரிய மிளகு குறிப்பாக சுவையாக வெளியே வருகிறது - மிகவும் மென்மையான, இனிப்பு, மணம், ஒரு வார்த்தையில் - தேன். மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் இது உண்மையான மணம் கொண்ட தேன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பது எளிதானது, மிளகு ஜாடிகள் ஆண்டு முழுவதும் அறை வெப்பநிலையில் சரியாக சேமிக்கப்படும், எனவே தேன் நிரப்புவதில் மிளகு மரைனேட் செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.
நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் மற்றும் அடுப்பில் பாரம்பரிய முறையில் குளிர்காலத்தில் தேனுடன் மிளகுத்தூள் சமைக்கலாம்.
இறைச்சிக்காக:
முதலில், நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, தேன், வினிகர், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்து, இங்கே வைக்கிறோம். மசாலா பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - வெற்றிடங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மணம் கொண்ட மசாலா. குளிர்காலத்திற்கான பெல் மிளகுக்கான இறைச்சியை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். மெதுவான குக்கரில், "பேக்கிங்" அல்லது "சூப்" திட்டத்தில் இறைச்சியை சமைக்கிறோம்
பழுத்த சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள் கழுவவும், மையத்தை அகற்றவும், எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த செய்முறையின் படி பழங்களை முழுவதுமாக ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம், பின்னர் குளிர்காலத்தில் அவை இறைச்சி அல்லது காய்கறி திணிப்புடன் அடைக்கப்படலாம்.
நறுக்கிய மிளகாயை கொதிக்கும் இறைச்சியில் நனைக்கவும். நிறம் மாறும் வரை 5-6 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.
முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வைக்கவும். உப்புநீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மிளகு மீது ஊற்றவும்.
மலட்டு உலோக இமைகளுடன் உருட்டவும். ஜாடிகள் பாதுகாப்பாக மூடப்பட்டிருக்கிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நான் எப்போதும் அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி, மூடி மற்றும் கண்ணாடி கழுத்துக்கு இடையே உள்ள சந்திப்பில் திரவம் கசிகிறதா என்று பார்க்கிறேன். ஈரப்பதம் தோன்றவில்லை என்றால், வெற்றிடங்களை சேமிப்பதற்காக சரக்கறைக்கு பாதுகாப்பாக அகற்றலாம் என்று அர்த்தம்.
குளிர்காலத்திற்கான தேன் நிரப்புதலில் மிளகு க்சேனியா, செய்முறை மற்றும் ஆசிரியரின் புகைப்படத்தால் தயாரிக்கப்பட்டது.
இனிப்பு மணி மிளகு வெறுமனே இயற்கையின் ஒரு அதிசயம் - பிரகாசமான, சன்னி மற்றும் மிகவும் மணம். குளிர்காலத்திற்காக நான் தேனுடன் மிளகுத்தூளை உருட்டிய தருணத்தில் இந்த சதைப்பற்றுள்ள பல வண்ண பழங்களை நான் காதலித்தேன்.
எந்த காய்கறி சூப், குண்டு, சாலட், மிளகுத்தூள் வறுவல் எப்போதும் அதிக வாசனை மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பொதுவாக, குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய ருசியான காய்கறி நிச்சயமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அது அடுத்த கோடை வரை போதுமானதாக இருக்கும்.
தேன் கொண்டு marinated பல்கேரிய மிளகு குறிப்பாக சுவையாக வெளியே வருகிறது - மிகவும் மென்மையான, இனிப்பு, மணம், ஒரு வார்த்தையில் - தேன். மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் இது உண்மையான மணம் கொண்ட தேன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பது எளிதானது, மிளகு ஜாடிகள் ஆண்டு முழுவதும் அறை வெப்பநிலையில் சரியாக சேமிக்கப்படும், எனவே தேன் நிரப்புவதில் மிளகு மரைனேட் செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.
கருத்தடை இல்லாமல் ஊறுகாய் மிளகுக்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை
நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் மற்றும் அடுப்பில் பாரம்பரிய முறையில் குளிர்காலத்தில் தேனுடன் மிளகுத்தூள் சமைக்கலாம்.
முதலில், நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, தேன், வினிகர், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்து, இங்கே வைக்கிறோம். மசாலா பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - வெற்றிடங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மணம் கொண்ட மசாலா. குளிர்காலத்திற்கான பெல் மிளகுக்கான இறைச்சியை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். மல்டிகூக்கரில், நாங்கள் "பேக்கிங்" அல்லது "சூப்" திட்டத்தில் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம்
பழுத்த சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள் கழுவவும், மையத்தை அகற்றவும், எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த செய்முறையின் படி பழங்களை முழுவதுமாக ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம், பின்னர் குளிர்காலத்தில் அவை இறைச்சி அல்லது காய்கறி திணிப்புடன் அடைக்கப்படலாம்.
நறுக்கிய மிளகாயை கொதிக்கும் இறைச்சியில் நனைக்கவும். நிறம் மாறும் வரை 5-6 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.
முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வைக்கவும். உப்புநீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மிளகு மீது ஊற்றவும்.
மலட்டு உலோக இமைகளுடன் உருட்டவும். ஜாடிகள் பாதுகாப்பாக மூடப்பட்டிருக்கிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நான் எப்போதும் அவற்றை தலைகீழாக மாற்றி, மூடி மற்றும் கண்ணாடி கழுத்துக்கு இடையே உள்ள சந்திப்பில் திரவம் கசிகிறதா என்று பார்க்கிறேன். ஈரப்பதம் தோன்றவில்லை என்றால், வெற்றிடங்களை சேமிப்பிற்காக சரக்கறைக்கு பாதுகாப்பாக அகற்றலாம் என்று அர்த்தம்.
குளிர்காலத்திற்கான தேன் நிரப்புதலில் மிளகு க்சேனியா, செய்முறை மற்றும் ஆசிரியரின் புகைப்படத்தால் தயாரிக்கப்பட்டது.
புகைப்படத்துடன் குளிர்கால செய்முறைக்கு தேனுடன் மிளகு. மெதுவான குக்கரில் அல்லது உன்னதமான முறையில் தேன் நிரப்பி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பெல் மிளகுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பெல் பெப்பர் என் வாழ்க்கையின் காதல். இந்த பிரகாசமான, பிரகாசமான பழங்கள் குழந்தை பருவத்தில் என் இதயத்தை நிரப்பியது. நான் ஏதாவது சமைக்கும் போதெல்லாம் (மற்றும் மிளகுத்தூள் பருவம் திறந்திருக்கும்), நான் அவற்றை மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாமல், குண்டுகள் மற்றும் சூப், மற்றும் பல்வேறு சாலட்கள், மற்றும் துருவல் முட்டைகளில் கூட சேர்க்கிறேன், நிச்சயமாக, நான் அவற்றை சுருட்டுகிறேன். குளிர்காலத்திற்கு. சமீபத்தில் நான் குளிர்காலத்திற்கு தேனுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மணி மிளகுத்தூள் சமைக்க முயற்சித்தேன். ஓ, இது ஒரு சமையல் ஏற்றம், அற்புதம், உங்கள் நாக்கை நீங்கள் விழுங்கலாம்! ஜாடியில், வண்ணங்களின் இனிமையான நாடகம் பெறப்படுகிறது, அது இனிமையாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை, ஏனென்றால் தேனுடன் மிளகு தயார் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கும் இது ஒரு சிறந்த பசியாகும். சிறிய பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, நிச்சயமாக, சேதம் இல்லாமல், மற்றும் அழகுக்காக, வண்ணமயமான காய்கறிகளை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும் (சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை, ஆரஞ்சு ...). எந்தவொரு புதிய தொகுப்பாளினியும் மிளகுத்தூள் இருந்து அத்தகைய பசியை உருவாக்க முடியும், ஏனெனில் கருத்தடை இல்லாமல் பதப்படுத்தல்.
குளிர்காலத்திற்கான தேனுடன் மிளகு செய்முறை
மிளகுத்தூளில் இருந்து சில வைட்டமின்கள் ஊறுகாய் செய்யும் போது மறைந்துவிடும் என்ற போதிலும், அவற்றின் சுவை மற்றும் வாசனையிலிருந்து நாம் இன்னும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறோம். குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில், தேன் கொண்ட ஊறுகாய் மிளகு மற்ற உணவுகளுக்கு ஏற்றது!
செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, பாதுகாப்பு ஒரு வருடம் முழுவதும் சரக்கறையில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது. மெதுவான குக்கரில் வெற்றிடங்களை உருவாக்க விரும்பினால், அதற்கான பரிந்துரைகள் வழங்கப்படும்.
ஆரம்பத்தில், நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணம் அல்லது ஒரு சிறிய ஆழமான பாத்திரத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும், இறைச்சிக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும் (உப்பு, சர்க்கரை, தேன், வினிகர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்).
உரித்த பூண்டை இங்கேயும் போடுகிறோம்.
மசாலாவும் உள்ளது, அது இல்லாமல் வழி இல்லை - இது அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் ஒரு மந்திர மணம் கொண்ட மசாலா.
அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். மெதுவான குக்கரில், "பேக்கிங்" அல்லது "சூப்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
மிளகின் பழுத்த பழங்களை மையத்திலிருந்து சுத்தம் செய்து வெவ்வேறு வடிவங்களின் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
எங்கள் மிளகுத்தூள் வேகவைத்த இறைச்சியில் 5-6 நிமிடங்களுக்கு மேல், நிறம் மாறும் வரை வேகவைக்கிறோம்.
வங்கிகள் முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன.
பதப்படுத்தப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
தேன் உப்புநீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஜாடிகளில் மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும்.
நாங்கள் ஜாடிகளை உலோக இமைகளால் மூடி, அவற்றைத் திருப்பி, அவை திரவத்தை அனுமதிக்கிறதா என்று பார்க்கிறோம். எல்லாம் சீல் வைக்கப்பட்டால், நாங்கள் எங்கள் ஜாடிகளை சரக்கறைக்குள் வைக்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் தேன் கொண்ட மிளகு பல்கேரிய மிளகு என் வாழ்க்கையின் காதல். இந்த பிரகாசமான, பிரகாசமான பழங்கள் குழந்தை பருவத்தில் என் இதயத்தை நிரப்பியது. நான் எதையும் சமைக்கும் போதெல்லாம் (இது மிளகு பருவம்), நான்
குளிர் காலத்தில், காரமான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மற்றும் மணம் கொண்ட ஏதாவது ஒன்றை சாப்பிட வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கு தேனுடன் இனிப்பு மிளகுத்தூளை விட எந்த காய்கறி சிற்றுண்டி சுவையாக இருக்கும்? எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் படித்து மகிழ்ச்சியுடன் தயார் செய்யுங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
இறைச்சிக்காக (1 லிட்டர்)
சமையல்
தேன் கொண்டு marinated இந்த மிளகுத்தூள் மீண்டும் கருத்தடை இல்லாமல் கூட சரக்கறை அனைத்து குளிர்காலத்தில் நீடிக்கும். செய்முறையானது ஒரு இனிமையான பின் சுவையை வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் கொதிக்கும் இல்லாமல் சுவை கொள்கலன்கள் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கும். வங்கிகள் வெடிக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம்! இதைத் தவிர்க்க வினிகர் உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
தேன் நிரப்புதலில் இது வழக்கமான இனிப்பு மிளகு, சில சமையல் குறிப்புகள் அதை அழைக்கின்றன. இந்த பாதுகாப்பு மிக விரைவாக உண்ணப்படுகிறது, எனவே சில நேரங்களில் அது முழு குளிர்காலத்திற்கும் போதாது.ஆரம்பத்தில், இந்த உணவுக்கான செய்முறை இத்தாலிய சமையல்காரர்களால் தொகுக்கப்பட்டது, பின்னர் அது சிறிது மாற்றப்பட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
தேன் இறைச்சிக்காக
சமையல்
தேன் மாரினேடில் மிளகு பரவும் வாசனை தெய்வீகமானது! இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூளை தேனுடன் சேர்த்து தயாரிக்கும் செய்முறையானது ஐந்து புள்ளிகள் என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய இனிப்பு சிற்றுண்டியை விட சுவையான எதையும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
வீட்டில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் டின்னில் அடைக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள்! செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பகுதியின் தரம் டிஷ் சுவையில் சிறந்ததாக அமைவது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தை ஒரு ஜாடியில் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தாங்குவதற்கு தயாரிப்பு அனுமதிக்கிறது.
தேன்-ஊறுகாய் மிளகுத்தூளை விட சிறந்த குளிர்கால சிற்றுண்டி இல்லை! அதை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்ள வேண்டுமா? எங்கள் இணையதளத்தில் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைப் படியுங்கள்!
உங்கள் குடும்பத்தின் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரியும், எனவே புதிய சமையல் குறிப்புகளை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்காலத்தில் தேன் நிரப்புவதில் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள்?
தேன் ஒரு சிறந்த இயற்கை பாதுகாப்பாகும், இது நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிளகுக்கு அற்புதமான இனிப்பு மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தையும் கொடுக்கும். தின்பண்டங்களுக்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன: சூடான மிளகு, இனிப்பு அல்லது பல்கேரியத்திலிருந்து - எதையும் தேர்வு செய்யவும், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள்!
தேன் இறைச்சியில் மிளகுத்தூள் சுவையாக இருக்க, இயற்கை தேனீ தேனை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். திரவ மலர் அல்லது லிண்டனைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் அது ஏற்கனவே மிட்டாய் இருந்தால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, நீங்கள் அதை ஒரு சில நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் சூடாக்க வேண்டும், மேலும் அது அதன் பிளாஸ்டிக், பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையை மீண்டும் பெறும்.
நீங்கள் எந்த செய்முறை மற்றும் வகையைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தாலும் - சூடான மிளகாய் அல்லது இனிப்பு மணி மிளகு - புதிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மிளகாயை வரிசைப்படுத்தவும், பழைய, கெட்டுப்போன அல்லது பழையவற்றை அகற்றவும். பின்னர் நன்கு துவைக்கவும், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். பெரிய பழங்களை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டலாம், சிறியவற்றை முழுவதுமாக பாதுகாக்கலாம்.
இறைச்சியில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் செய்முறை புதிய ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் சேர்த்து, மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். விதைகள், தண்டுகளிலிருந்து கழுவப்பட்ட காய்கறிகளை உரித்து தட்டுகளாக வெட்டி, கொதித்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கொதிக்கும் இறைச்சியில் நனைக்கவும். அதன் பிறகு, தீ குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட வேண்டும்.
பழங்கள் நிறத்தை இழக்கத் தொடங்கும் வரை மிளகுத்தூளை ஒரு தேன் இறைச்சியில் வேகவைக்கவும் (இந்த நேரத்தில், ஜாடிகள் மற்றும் இமைகளை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம்). பின்னர் நீங்கள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் காய்கறிகளைப் பெற வேண்டும் மற்றும் ஜாடிகளில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் இறைச்சியை ஊற்றவும். ஜாடிகளை உருட்டவும், அவற்றை போர்த்தி ஒரு நாள் விட்டு விடுங்கள் - தேன் நிரப்பலில் பதிவு செய்யப்பட்ட பெல் மிளகு தயாராக உள்ளது.
மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை தேன் மற்றும் பூண்டுடன் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகும். தேன் ஊறுகாய் மிளகு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
பின்தொடர்:
இத்தாலிய சமையல்காரர்களிடமிருந்து செய்முறை - துளசியுடன் தேன் சாஸில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மணி மிளகுத்தூள். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பின்தொடர்:
காய்கறிகள் மற்றும் தேன் கொண்ட மிளகுத்தூள் ஒரு மணம் பசியின்மைக்கான செய்முறையை நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினர் பாராட்டுவார்கள்.
நாங்கள் பல கட்டங்களில் ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்கிறோம்:
