பொரித்த எண்ணெயைத் தவிர, முட்டையில் நறுக்கிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. எந்த திணிப்பும் பயன்படுத்தப்படலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கும் போது, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பது நல்லது. உப்பு, நிச்சயமாக.
உறைந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அது கரைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் திரவம் இருந்தால், அதை வடிகட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஈரமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அதை உருட்டுவது கடினம். விகிதாச்சாரங்கள் - 100 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு முட்டை உள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கேக்குகள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, வறுத்த பிறகு நீங்கள் அடுப்பைக் கழுவ வேண்டியதில்லை. எண்ணெயிலிருந்து வரும் அனைத்து தெறிப்புகளும் கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருக்கும்.
டிஷ்: முக்கிய படிப்பு
சமைக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நூறு கிராம் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சர்விங்கை க்ளிங் ஃபிலிமில் வட்ட வடிவில் வைக்கவும்.
படத்தின் மறுபக்கத்துடன் மூடு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தட்டையாக்க அதன் மேல் ஒரு உருட்டல் பின்னை இயக்கவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தை கடைபிடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
முட்டையை அடித்து, ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கேக்கை படத்திலிருந்து உங்கள் உள்ளங்கைக்கு மாற்றவும், முட்டையுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். முடிந்தால், கேக்கின் முழு மேற்பரப்பையும் ஒரு முட்டையுடன் பூசவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், சூடான எண்ணெயில், முட்டையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றவும், வடிவத்தை வைத்து.
மூடியை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, கேக்கை மறுபுறம் திருப்பி இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
சூடாக இருக்க, முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டையில் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். அவை காய்கறிகளால் அடைக்கப்பட்டு குழாய்களில் உருட்டப்படலாம் அல்லது அவற்றை நேராக்கிய வடிவத்தில் பரிமாறலாம், பொருத்தமான பக்க உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
பான்கேக்குகளுக்குப் பிறகு நான் நிரப்பி வைத்திருந்தேன், மற்ற ஹோஸ்டஸைப் போலவே, அதை எங்கு பயன்படுத்தலாம் என்று யோசித்தேன். எனது பழைய குக்கீ செய்முறையை நினைவூட்டுகிறது. அத்தகைய கேக்குகளை சாலையில், ஒரு சுற்றுலாவிற்கு எடுத்துச் செல்வது அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உங்கள் ஆன்மாவை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியானது. தயார் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
எனவே, சூடான கேஃபிர் சோடாவை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
1 முட்டையை உடைக்கவும்.
படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மீள் மாவை பிசையவும். நான் உயர்ந்த மற்றும் முதல் தரங்களின் மாவைப் பயன்படுத்தினேன்.
மாவை மூடி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
மீதமுள்ள மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைத்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் பிசையவும்.
நாங்கள் 12 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம்.
தோராயமாக அதே அளவிலான மாவின் துண்டுகளிலிருந்து மெல்லிய கேக்குகளை உருட்டுகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு கேக்கில் 1-2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பி, இரண்டாவது கேக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை அழுத்தவும்.
உருட்டல் முள் கொண்டு லேசாக உருட்டவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெய், ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.
இருபுறமும் 3-5 நிமிடங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிருடன் பரிமாறவும்.
பான் அப்பெடிட்!
அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிரில் சோடாவைச் சேர்த்து, கிளறவும். 5-7 நிமிடங்கள் கேஃபிரை விட்டு விடுங்கள், சோடா அணைக்கத் தொடங்கும் மற்றும் கேஃபிர் நுரைக்கும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, ஒரு கிணறு செய்து கேஃபிரில் ஊற்றவும்.
ஒட்டாத, ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லாத ஒரு மாவை பிசைந்து, அதை ஒரு படத்துடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.
மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில், மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு மெல்லிய கேக்கில் உருட்டவும், அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், முழு கேக்கிலும் மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும்.
மீட்பால்ஸை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
ரோலை 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ரோலின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மாவுடன் தூவி, வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை கீழே வைத்து, அதை உருட்டவும். இதன் விளைவாக, ரோலில் இருந்து 4 சிறிய கேக்குகள் மாறும். 
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் டார்ட்டிலாக்களை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இதேபோல், மீதமுள்ள கேக்குகளை உருட்டி, வறுக்கவும். குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, 12 துண்டுகள் பெறப்படும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கேக்குகள், கேஃபிர் கலந்து, காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட அற்புதமான டார்ட்டிலாக்கள், ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்து, கெட்ச்அப் அல்லது காரமான தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த கேக்குகள் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பான் அப்பெடிட்!
