உங்களை மகிழ்விக்க வேண்டும் சுவையான இனிப்பு? பின்னர் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த கேக் செய்ய உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. இது பேக்கிங் தேவையில்லை.
ஆனால் விளைவு வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் எப்படி செய்வது என்று கண்டுபிடிப்போம்?
உருளைக்கிழங்கு கேக், ஒருவேளை, சோவியத் காலங்களில் மிக முக்கியமான சுவையாகவும் இருந்தது. அதனால்தான் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் கேக் உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை தெரியும். ஒரு விதியாக, USSR GOST இன் படி ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் தயாரிக்கப்பட்டது.
இதன் பொருள் என்ன? கோஸ்டின் படி ஒரு பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையானது இந்த இனிப்பு உள்ளே வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டும் என்று சொல்கிறது. பின்னர், கோகோ தூள் சேர்த்து கேக் உருளைக்கிழங்கிற்கான சமையல் வகைகள் தோன்றின. இந்த உருளைக்கிழங்கு கேக் முற்றிலும் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தது.
வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக் தயாரிக்க, குக்கீகள் அல்லது பிஸ்கட் ஸ்கிராப்புகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
இப்போதெல்லாம், ஒரு பிரவுனி உருளைக்கிழங்கை எப்படி செய்வது என்று பல வழிகள் உள்ளன. தொடங்குவதற்கு, GOST இன் படி ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கேக் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:
கேக் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது பிஸ்கட் தயாரிப்பில் தொடங்கப்பட வேண்டும். பிஸ்கட் தயாரிக்க, கோழி முட்டைகளை உடைக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். 45 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் மீதமுள்ள 45 கிராம் சர்க்கரையை தனித்தனியாக அடிக்கவும். பின்னர் இரண்டு கலவைகளையும் கலக்கிறோம். ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். பிஸ்கட் மாவை பிசையவும். தயார் மாவுஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து. 15 - 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் நாங்கள் சுடுகிறோம்.
முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்வித்து, பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கேக் நிலைத்தன்மையில் மிகவும் மென்மையானதாக மாற, பிஸ்கட்டை நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைப்பது அவசியம்.
இப்போது உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, 60 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பிராந்தி சேர்க்கவும் (விரும்பினால்). நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
பின்னர் நாம் கிரீம் கொண்டு நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கலந்து. நாங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட கேக் உருளைக்கிழங்கை கோகோ தூளில் உருட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பிரவுனி உருளைக்கிழங்கிற்கான சோவியத் செய்முறையை நாங்கள் ஆய்வு செய்தோம். இருப்பினும், நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், சோவியத் காலங்களில் கேக் உருளைக்கிழங்கிற்கு மற்றொரு செய்முறை இருந்தது. இது ஒரு பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்கு பச்சடி. குக்கீ கட்டர் கேக் செய்முறையைப் பார்ப்போம். எனவே குக்கீ கட்டர் கேக் செய்வது எப்படி? தொடங்குவதற்கு, கேக் உருளைக்கிழங்கின் கலவை, இந்த விஷயத்தில், அதிகம் மாறாது என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். ஒரே ஒரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்காமல் குக்கீ கட்டர் கேக் தயாரிக்கும் விருப்பம் உள்ளது.
அது பார்க்க எப்படி இருக்கிறது உன்னதமான செய்முறைகுக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக்? குக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
பிரவுனி உருளைக்கிழங்கிற்கான கிளாசிக் செய்முறை:
குக்கீ கட்டர் கேக் தயாரிக்கும் போது, குக்கீயை நறுக்கித் தொடங்குங்கள். இதை இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் செய்யலாம்.
ஒரு குக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே வெண்ணெய் மென்மையாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விடவும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை தூள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும். கோழி முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து, எண்ணெய் கலவையுடன் கலக்கவும். அதன் பிறகு நாங்கள் குக்கீகளைச் சேர்க்கிறோம். குக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக்கை நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் எங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை செதுக்கி, விரும்பியபடி அலங்கரிக்கிறோம்.
நிச்சயமாக, கிளாசிக் பிரவுனி உருளைக்கிழங்கு செய்முறையில் எந்த அலங்காரங்களும் இல்லை. இருப்பினும், குக்கீ கட்டர் கேக் செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைத்து அலங்காரங்களைச் சேர்ப்போம். ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தேங்காய் செதில்களாக.
எனவே, பிஸ்கட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குக்கீகளுக்கான உன்னதமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்தோம். எனினும், கிளாசிக் பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்கு சமையல் கூடுதலாக, மற்ற சமையல் உள்ளன.
உருளைக்கிழங்கு கேக் தயாரிப்பதற்கான பிற வழிகளைக் கவனியுங்கள்.
ரஸ்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி? இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. rusks இருந்து கேக் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை கூட ஒரு குழந்தை கூட rusks இருந்து உருளைக்கிழங்கு தயார் சமாளிக்க முடியும் என்று தெளிவாக உள்ளது.
பொதுவாக, ரஸ்க்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. ரொட்டி உருளைக்கிழங்கு கேக்கை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி, நாங்கள் ஏற்கனவே மேலே கருதினோம். இப்போது அமுக்கப்பட்ட பாலில் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்யலாம்.
எனவே, ரஸ்க் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான செய்முறைக்குத் திரும்பு. பட்டாசுகளிலிருந்து கேக் உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
கிராக்கிள் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்முறை:
பொருட்களின் பட்டியலில் பிஸ்கட் உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த செய்முறையில் ஒரு ரொட்டி உள்ளது, அதில் இருந்து பட்டாசுகளை உருவாக்குவோம். பட்டாசுகளிலிருந்து ஒரு கேக் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம். அப்படியானால் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி?
முதலில் பட்டாசுகளை உருவாக்குவோம். இதைச் செய்ய, ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும். வேகவைத்த ரொட்டியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால், காக்னாக் மற்றும் கோகோ பவுடருடன் பட்டாசுகளை கலக்கிறோம். நாங்கள் rusks இருந்து ஒரு கேக் உருளைக்கிழங்கு செய்ய. திடப்படுத்துவதற்காக முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டோம், இப்போது வீட்டில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.
உருளைக்கிழங்கு கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது மற்றொரு விருப்பத்தைக் கவனியுங்கள்.
நிச்சயமாக, நாங்கள் கேக்கை நினைவில் கொள்கிறோம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகுழந்தை பருவத்தில் இருந்து. அதன் சுவை மறக்க முடியாதது. முன்பு, இந்த கேக் எங்கள் பெற்றோரால் செய்யப்பட்டது. இப்போது நாம் வீட்டில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி என்பதை நினைவில் கொள்வோம்.
கிளாசிக் பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்கு செய்முறையானது குக்கீ கட்டர் கேக் செய்முறையாகும். குக்கீகளிலிருந்து பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை நாங்கள் ஏற்கனவே பார்த்தோம். இப்போது குக்கீ-கட்டர் கேக் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழியைப் பார்ப்போம்.
கிளாசிக் குக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்முறை பின்வருமாறு:
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
முதலில், குக்கீகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்புகிறோம். வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் தனித்தனியாக துடைக்கவும். கொக்கோ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட குக்கீகளைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு செய்கிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
பிஸ்கட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக் உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை நாங்கள் ஏற்கனவே பகுப்பாய்வு செய்துள்ளோம். இப்போது பிஸ்கட் உருளைக்கிழங்கிற்கான மற்றொரு செய்முறையைப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான செய்முறைபிரவுனி உருளைக்கிழங்கு இதுபோல் தெரிகிறது:
1. பிஸ்கட் தயார்: சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை வைக்கவும். நாங்கள் 180 டிகிரி செல்சியஸில் 30-35 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.
2. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும்.
3. இப்போது நாம் கிரீம் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 70 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலக்கிறோம்.
4. கிரீம் பிஸ்கட் crumbs சேர்க்கவும்.
5. பிஸ்கட் உருளைக்கிழங்கு கேக்கை உருவாக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கோகோ பவுடரில் உருட்டவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி என்பது நமக்கு ஏற்கனவே பல வழிகள் தெரியும். நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை பாலுடன் அல்லது இல்லாமல் சமைக்கலாம் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேக் உருளைக்கிழங்கு செய்ய எப்படி, நாம் ஏற்கனவே போதுமான மூடப்பட்டிருக்கும். இப்போது அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் கேக் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகள், வெண்ணெய், கொக்கோ தூள் கலக்கவும். சிரப் சேர்க்கவும் (பாலை கொதிக்க வைத்து அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்). நாங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை உருவாக்கி, உறைபனி வரை உறைவிப்பான் வரை அனுப்புகிறோம்.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக்கில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், கேக் உருளைக்கிழங்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 310.8 கிலோகலோரி என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்க விரைந்து செல்கிறோம்.
இந்த வழக்கில், ஒரு கேக் உருளைக்கிழங்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 1 பிசி ஆகும். - சுமார் 248 கிலோகலோரி. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த இனிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் அவர்களின் உருவத்தை பின்பற்றுபவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது.
ஆனால் நீங்கள் இன்னும் உங்களை மறுக்க முடியாவிட்டால், சுவையான ஒன்றை சாப்பிட வேண்டும் என்று கனவு கண்டால், நீங்கள் ஒரு உணவு உருளைக்கிழங்கு கேக்கை உருவாக்கலாம். இந்த வழக்கில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு கேக்கை உருவாக்க, நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், அல்லது நன்றாக இருக்கிறது. அவர்கள் கேக் ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்க உதவும்.
அப்படியானால் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி?
குக்கீகள் மற்றும் கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெண்ணெயையும் ஜாமையும் தனித்தனியாக அடிக்கவும். இரண்டு கலவைகளையும் கலக்கவும். நாங்கள் கேக்குகளை உருவாக்கி கோகோ தூளில் உருட்டுகிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
இந்த பிரபலமான சுவையானது அனைவருக்கும் தெரியும் மற்றும் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் சமீபத்தில், கடைகள் மற்றும் கஃபேக்களில் மிகவும் சுவையான பொருளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். எனவே நீங்களே உருளைக்கிழங்கு கேக்கை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
இனிப்பு விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரிய செய்முறை எப்போதும் சிறந்தது.
குக்கீ உருளைக்கிழங்கு கேக் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரிய பொருள் செலவுகள் தேவையில்லை, ஆனால் அது மாறாமல் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
"தேநீருக்காக" அல்லது "ஜூபிலி" என்ற எளிய குக்கீகள் நிரப்பியாக மிகவும் பொருத்தமானவை.
நீங்கள் உண்மையிலேயே கேக் செய்ய விரும்பினால், ஆனால் உங்களிடம் அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லை என்றால், அதை ஒரு சிறிய அளவு பால் அல்லது க்ரீம் சேர்த்து சர்க்கரையுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கேக் இன்னும் பொருத்தமான மற்றும் விரும்பப்படும் ஒரு சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், இனிப்பு எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான சுவையை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா? இனிப்பு வகையை கண்டுபிடித்தவர் யார் தெரியுமா? இந்த கேக்குகள் தொலைதூர குழந்தை பருவத்தில் இருந்து வாழ்த்துக்கள். அவர்கள் ஒவ்வொரு குழந்தை மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பி உண்ணப்பட்டனர். அந்தக் காலத்தில் உணவுப் பற்றாக்குறை நிலவிய போதிலும் அவை ஒவ்வொரு கடையிலும் விற்கப்பட்டன. எங்கள் தொலைதூர குழந்தைப் பருவத்தின் நாட்களில், இந்த அற்புதமான கேக்குகளை வீட்டில் சமைப்பது யாருக்கும் தோன்றவில்லை, ஏனெனில் அவை எல்லா இடங்களிலும் இருந்தன, ஆனால் அவற்றின் தயாரிப்புக்கான தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. இப்போது குக்கீகளில் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்குகளும் பேஸ்ட்ரி கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அதில் ஏதோ மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. ஒருவேளை அவர்கள் மிகவும் ஆடை அணிந்திருக்கலாம் (நமது உணவு மிகுதியான காலத்தில் இது ஆச்சரியமல்ல), ஒருவேளை செய்முறை மாறியிருக்கலாம். இந்த அற்புதமான கேக்குகளை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இதற்காக எங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே கேக்குகளின் சுவையை மிகவும் துல்லியமாக தெரிவிக்கும் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்துவோம்.
சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:
சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 250 கிலோகலோரி.
படிப்படியான சமையல்:
1. கேக் உருளைக்கிழங்கின் அடிப்படை குக்கீகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கேக்குகள் தயாரிப்பின் போது, குக்கீகளை நசுக்கி நொறுக்க வேண்டும் என்பதால், இந்த நோக்கத்திற்காக அழகான மற்றும் விலையுயர்ந்த குக்கீகளை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எளிமையான குக்கீயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. தொடங்குவதற்கு, குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக அரைக்க வேண்டும். இதை கையால் (ஒரு மோட்டார் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி) அல்லது இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலி மூலம் அரைப்பதன் மூலம் செய்யலாம்.
3. கோகோவைத் தொடர்ந்து, முன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் கலவையை சிறிது அசைக்கவும்.
4. அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையில் பல நிலைகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் சரியான தருணத்தை இழக்காதீர்கள் மற்றும் எங்கள் கலவையை மிகவும் திரவமாக்குங்கள்.
5. ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்த பிறகு, "மாவை" நன்கு கலக்கவும், இதனால் அமுக்கப்பட்ட பால் வெகுஜனத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். எங்கள் மாவை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முழுமையாக நிறைவுற்றால், நாங்கள் அதை பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம். சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும். இந்த செயல்முறையானது நொறுக்குத் தீனிகள் முழுவதையும் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயில் சமமாக ஊறவைக்க அனுமதிக்கிறது.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, பத்து நிமிடங்கள் நிற்கவும். பின்னர் நாம் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு சிறிய டேன்ஜரின் அளவைக் கிழித்து ஒரு பந்தாக உருட்டுகிறோம், பின்னர் ஒரு நீள்வட்ட வடிவத்தை (உருளைக்கிழங்கு போல) கொடுக்கிறோம்.
7. உருவாக்கப்பட்ட கேக்குகள், விரும்பினால், கோகோ தூள் அல்லது தூள் சர்க்கரையில் உருட்டலாம், மேலும் நீங்கள் கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
5 நிமிடங்களில் கேக்குகளுக்கான மற்றொரு செய்முறை:
"உருளைக்கிழங்கு" அதன் வரலாற்றை 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஃபின்னிஷ் கவிஞரின் மனைவி ஃபிரடெரிக் ரூன்பெர்க்கிற்கு கடன்பட்டுள்ளது, அவர் ஒரு நாள் மிகவும் கேக்குகளை உருவாக்கினார். எளிய பொருட்கள்- ஜாம், செர்ரி மதுபானம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிஸ்கட். விருந்தினர்கள் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சிறிய கட்டிகளை மிகவும் விரும்பினர், மேலும் "உருளைக்கிழங்கு" புகழ் நாட்டின் அனைத்து மூலைகளிலும் பரவியது. காலப்போக்கில், செய்முறை ஓரளவு மாறியது - கேக் பிஸ்கட் நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் பலவிதமான கிரீம்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.
பலருக்கு சிறுவயதிலிருந்தே உருளைக்கிழங்கு கேக் தெரியும் மற்றும் பிடிக்கும். இந்த சுவையான விருந்தை உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனென்றால் நாம் எதையும் சுட வேண்டியதில்லை. இந்த கேக்கை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன - குக்கீகளிலிருந்து, வெண்ணிலா பட்டாசுகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட், அத்துடன் ஆயத்த, முன் சுடப்பட்ட பிஸ்கட்டில் இருந்து கிளாசிக் பதிப்பு. குழந்தைகள் விடுமுறை, நண்பர்களின் சந்திப்பு அல்லது ஒரு விருந்து நெருங்கி வந்தால், விருந்தினர்களை உருளைக்கிழங்கு கேக் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள், உங்களுக்கு வெற்றி உறுதி. இந்த இனிப்புக்குத் தேவையான பொருட்கள் எளிமையானவை, மலிவானவை, எந்த இல்லத்தரசியிலும் காணலாம். குழந்தைகள் சமையலில் ஈடுபடலாம், உருளைக்கிழங்கை உருட்டுவதன் மூலம் உருளைக்கிழங்கை வடிவமைக்க அவர்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரவுனிகள் ஷார்ட்பிரெட் அல்லது பிஸ்கட்டில் இருந்து தயாரிக்க எளிதானது, ஏனெனில் அவை வெட்டுவதற்கு எளிதானவை. ஆனால் பட்டாசுகளை அரைப்பது கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும். குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணையில் நொறுக்கப்பட்ட நிலைக்கு நசுக்க வேண்டும்.
ஒன்று அல்லது மற்றொன்று இல்லை என்றால், குக்கீகளை ஒரு இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் பல முறை உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கும் வரை உருட்டலாம். உங்கள் வீட்டில் மிச்சம் இருந்தால் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், இந்த இனிப்பு வகையிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையான வெண்ணெய் கலக்கவும். வெண்ணெய் உருக வேண்டாம், அது அறை வெப்பநிலையில் நின்று மென்மையாக மாற வேண்டும். க்ரீமில் கோகோ பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்க்கவும், என்னிடம் VanaTallinn நறுமண மதுபானம் உள்ளது. நன்றாக கலக்கு. கிரீம் எண்ணெய் மற்றும் பொறுத்து வெவ்வேறு நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க முடியும். இன்று என் கிரீம் மிகவும் தடிமனாக உள்ளது.
கிரீம் மற்றும் குக்கீ துண்டுகளை இணைக்கவும்.
இந்த வெகுஜனத்தை நன்றாக அசை, அது அடர்த்தியாகவும் தடிமனாகவும் மாறும்.
இப்போது நாம் ஒரு சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்.
அலங்காரத்திற்காக நான் வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்தினேன், அதற்கு மூன்று தானியங்கள் தேவை. அதை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கு முளைகள் வடிவில் கேக்குகளில் ஒட்டவும்.
கேக்குகளை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் இப்போதே சாப்பிடலாம், ஆனால் கொஞ்சம் பொறுமையாக இருங்கள், நின்ற பிறகு, இனிப்பு சுவையாக மாறும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிடித்த சுவையானது - வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு கேக் தயாராக உள்ளது! உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும் !!!
குக்கீகளில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு குக்கீ செய்முறைக்கு ஒக்ஸானா பைபகோவாவுக்கு நன்றி!
உருளைக்கிழங்கு கேக்கின் சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரிந்ததே. இப்போது நீங்கள் அதை எந்த பேஸ்ட்ரி கடையிலும் வாங்கலாம். மேலும் அதை நீங்களே செய்யலாம். ஒரு குழந்தை கூட பெரியவரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் அதை சமாளிக்க முடியும். அதே நேரத்தில், அவருக்கான தயாரிப்புகள் அனைவருக்கும் கிடைக்கின்றன, அவை எப்போதும் கையில் இருக்கும். வீட்டில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி, இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய வாணலியில் பாலை ஊற்றி, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிளறி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். இப்போது நாம் வெப்பத்திலிருந்து பாலை அகற்றி, அதில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் போட்டு, அது கரைக்கும் வரை கிளறவும். குக்கீகளை அரைக்க பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். அரைக்கும் அளவை நாங்கள் சொந்தமாக தீர்மானிக்கிறோம் - கேக்கில் கடினமான துண்டுகள் எதுவும் காணப்படக்கூடாது என்று நீங்கள் விரும்பினால், கேக்கை நொறுக்கப்பட்ட நிலைக்கு அரைப்பது நல்லது. ஒரு கிண்ணத்தில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், கொக்கோவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சூடான இனிப்பு பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு வெகுஜன நிரப்பவும். பெரியவர்கள் மட்டுமே இந்த கேக்கை சாப்பிடுவார்கள் என்றால், மதுபானம் அல்லது ரம் சேர்க்கலாம். குழந்தைகளுக்கு, இயற்கையாகவே, இந்த துணை இல்லாமல் செய்வது நல்லது. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இப்போது நாம் விரும்பிய வடிவத்தின் கேக்கை உருவாக்குகிறோம். பின்னர் அது பிரத்தியேகமாக சுவை ஒரு விஷயம். அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் "உருளைக்கிழங்கு" கோகோ அல்லது தூள் சர்க்கரையில் உருட்டப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை அப்படியே விட்டுவிடலாம். நாங்கள் அவற்றை 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் எண்ணெயை மென்மையாக்குகிறோம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். குக்கீகளை அரைத்து, கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும். இந்த கலவையை அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக வரும் சுவையான வெகுஜனத்திற்கு நீங்கள் கொட்டைகள், திராட்சையும் சேர்க்கலாம். வெகுஜனத்தை நன்கு பிசைந்து, அதிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். நாங்கள் அவற்றை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவை பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
கிரீம்க்கு:
ரொட்டி செய்வதற்கு:
தயாரிப்பு
ஒரு பிஸ்கட் தயாரிப்பதில் தொடங்குவோம்: முதலில், முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும், இதனால் நிறை அளவு 2 மடங்கு அதிகரிக்கும், பின்னர் சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை உருவாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி மாவை பிசையவும். பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், 
நன்கு சூடான அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் மாவை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்வித்து, 12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் - நாம் அதை உலர வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நாம் அதை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அதை நொறுக்குத் தீனிகளாக மாற்றுவோம். கிரீம்க்கு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தூள் சர்க்கரையுடன் கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக பிசையவும் அல்லது துடைக்கவும். கிரீம் மீது பிஸ்கட் துண்டுகளை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் விரும்பிய வடிவத்தின் கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம். சல்லடை ஐசிங் சர்க்கரைகோகோவுடன் மற்றும் இந்த கலவையில் கேக்குகளை உருட்டவும். விரும்பினால், அவற்றை மேலே வேர்க்கடலை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். பேஸ்ட்ரி "உருளைக்கிழங்கு", வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, பரிமாறும் முன் சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். உங்கள் தேநீர் அனுபவிக்க!
