பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி செய்முறையாகும். அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த பக்க டிஷ் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் பணியாற்றினார். அவை சூடாகவும் குளிராகவும் நன்றாக இருக்கும்.
அளவைப் பொறுத்து 2 அல்லது 3 பீட்ஸைக் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் மூடி, தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை உரிக்கவும்.
பீட்ஸை ஒரு பெரிய அளவிலான கிரேட்டரில் தட்டவும் :)
3 பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு அழுத்தியையும் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் பீட் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். மேலும் அங்கு 100 கிராம் ரவை சேர்த்து முட்டையை உடைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
நறுக்கிய காய்கறிகளை நன்கு கிளறவும்.
ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட் வைத்து, அல்லது உங்கள் கைகளால் அவற்றை முன் வடிவில். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
இந்த லீன் பீட் கட்லெட் ரெசிபிகள் உண்ணாவிரதத்தின் போது அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை நீங்கள் விரும்பும்போது உங்களுக்கு உதவும்.
நாங்கள் அடுப்பை 220 டிகிரியில் வைக்கிறோம். பீட்ஸை கவனமாகக் கழுவவும், அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி, உள்ளே ஒரு பிரதிபலிப்பு படத்துடன், 1-1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்: ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் குத்துவதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் (வேர் பயிர் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்). முடிக்கப்பட்ட பீட் பீல் மற்றும் நன்றாக grater மீது தேய்க்க. கீரைகளை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து, ரவை சேர்க்கவும் ( பீட் கட்லட்கள்ரவை சமைக்கும் போது உதிர்ந்து போகாது), உப்பு, மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
நாங்கள் ஒல்லியான பீட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் எங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தி, ஒரு சிறிய அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட்ஸை சேகரித்து 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு கட்லெட்டை உருவாக்குகிறோம். அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
வறுக்க, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது பான் வைத்து, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பீட் கொண்டு கட்லெட்கள் அவுட் இடுகின்றன.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஒல்லியான பீட் கட்லெட்டுகளை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும், இதனால் கண்ணாடியில் அதிகப்படியான எண்ணெய் இருக்கும், பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும். சாப்பாட்டு மேசையில் வைத்தோம்! தேர்வு செய்வதன் மூலம் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் உன்னதமான செய்முறைபதவியில்.
பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வேகவைக்கவும்.
வேகவைத்த பீட்ஸை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும் (மிகவும் மென்மையாகவும்), உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும் (நான் ஒரு தட்டில் அரைத்தேன். கொரிய கேரட்) வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், அரைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட், வறுத்த வெங்காயம், மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நன்கு பிசையவும்.
கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை மாவில் உருட்டவும், சிறிது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்களில் வைக்கவும்.
கேரட் மற்றும் பீட்ஸை அரைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கொத்தமல்லியை நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து, அங்கு எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, சுவை மிளகு. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை சிறிது ஈரமாக மாற்ற வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில், காய்கறி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட்டுகள் எளிதில் உருவாகும்.
அடுப்பில் மூல பீட் மற்றும் கேரட் இருந்து ஒல்லியான கட்லெட்டுகளை சமைக்க, காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது படலத்தில் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை 180C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடவும். 20-25 நிமிடங்களுக்குள். ஒரு பக்கம் பழுப்பு நிறமானது, கட்லெட்டுகளை திருப்பி, மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். மறுபுறம்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட பீட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. ஓட்ஸ் உடன் மென்மையான பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் கட்லெட்டுகள் தயார். மேஜையில் பரிமாறலாம். பான் அப்பெடிட்!
வேகவைத்த பீட்ஸை தோலுரித்து, நன்றாக grater மீது அரைக்கவும்.
அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: பீட், கொட்டைகள், ரவை. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
நறுக்கிய கொடிமுந்திரியைச் சேர்க்கவும், அதை முன்பே கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்திருக்கலாம்.
முடிக்கப்பட்ட கட்லெட் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
சிறிய பீட்ஸை படலத்தின் பல அடுக்குகளில் போர்த்தி, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும் (வெப்பநிலை 170 டிகிரி). நாங்கள் பீட்ஸை சுத்தம் செய்கிறோம், நன்றாக grater மீது தேய்க்கிறோம், திரவத்தை கசக்கி விடுகிறோம்.
நாங்கள் திராட்சையும் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கிறோம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பீட், வெங்காயம் மற்றும் அழுத்தும் திராட்சையும் கலக்கவும்.
உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஜாதிக்காயின் 1/3 பகுதியை நாங்கள் தேய்க்கிறோம், இது காய்கறி உணவுகளுக்கு ஒரு மந்திர நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
பொருட்களை நன்கு கலக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி திரவமாக மாறினால், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்க 1-2 தேக்கரண்டி சோயா மாவு சேர்க்கவும்.
அரை நடுத்தர அளவிலான பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது தண்ணீரில் சமைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். வாசனைக்கு, இரண்டு லவ்ருஷ்கா இலைகள் மற்றும் நான்கு கிராம்பு மொட்டுகளைச் சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளிலிருந்து மேலோடுகளை வெட்டி, நறுக்கி வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
பீட்ஸை சமைக்கும் போது, அவர்கள் லேசான முயற்சியுடன் கத்தியால் துளைக்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் அதை மிக்ஸியில் அரைக்கலாம் அல்லது அரைக்கலாம். ஒரு grater க்கு, முழுவதுமாக சமைக்க நல்லது. நொறுக்கப்பட்ட பீட்ஸில் பிழிந்த துண்டுகள், ஒரு தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கிளறவும். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கண்ணாடி பற்றி மாறியது.
இதன் விளைவாக வரும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து, கோழி முட்டை அளவுள்ள மூன்று பந்துகளை வடிவமைத்து அவற்றை உருட்டவும் ரொட்டி துண்டுகள்... அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் அவற்றை வைப்பது நல்லது, பின்னர் அவை வலுவடையும், அவற்றை வறுக்கவும் எளிதாக இருக்கும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் கட்லெட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும்.
உண்ணாவிரதத்தின் போது, உங்கள் குடும்பத்தின் மெனுவை பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். பல சமையல் வகைகள் ஒல்லியான கட்லெட்டுகள்இதைச் செய்ய உதவுங்கள். கேரட், பூசணி, முட்டைக்கோஸ், தானியங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பசியைத் தூண்டும் கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பீட் கட்லெட்டுகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன.
லீன் பீட் கட்லெட்டுகள் குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது. நூறு கிராமுக்கு அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 180 கலோரிகள் ஆகும்.
2 பீட்ஸை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். சமைக்கும் போது, ஒரு நடுத்தர கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு வெங்காயத்தை நறுக்கி, 2 பல் பூண்டுகளை அரைக்கவும். காய்கறிகளை (வள்ளிக்கிழங்கு தவிர) ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும். பீட் குளிர்ந்ததும், அவற்றை தோலுரித்து அரைக்கவும். பின்னர் அதை வதக்கிய காய்கறிகளுடன் கலந்து, ஒரு முட்டை, ஒரு ஸ்பூன் ரவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒல்லியான பீட் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி எண்ணெயில் வறுக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம் அல்லது ரவை செய்யலாம். லீன் பீட் கட்லெட்டுகள், கேரட்டைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தும் செய்முறை குறிப்பாக குழந்தைகளிடையே பிரபலமாக உள்ளது.
இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளின் பிடிவாதத்தை சிற்பமாகப் பற்றி புகார் கூறுகின்றனர். கட்லெட்டுகள் உருவாகும் கட்டத்தில் அல்லது வறுக்கும்போது விழும். இந்த விஷயத்தில் எப்படி இருக்க வேண்டும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் வீட்டு உறுப்பினர்களை சுவையான, ஆரோக்கியமான, ஆனால் அழகான உணவை மட்டும் மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள். உங்கள் மெலிந்த பீட் கட்லெட்டுகள் தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளில் ஏற்பாடு செய்து குளிரில் வைக்கலாம். பின்னர் படிவத்தை கவனமாக அகற்றவும் - உங்கள் பஜ்ஜிகள் நேர்த்தியான வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது வெளியேறாது. உங்களிடம் அத்தகைய படிவங்கள் இல்லையென்றால், அவற்றை நீங்களே எளிதாக உருவாக்கலாம். சாதாரண டின் கேன்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவர்களிடமிருந்து தளங்களை வெட்டுங்கள் - மற்றும் கட்லெட் அச்சுகள் தயாராக உள்ளன.
காய்கறி உணவுகளை விரும்புவோர் லீன் பீட் கட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள். அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை எளிது. அத்தகைய டிஷ் முற்றிலும் சுயாதீனமாக இருக்கலாம் அல்லது அது ஒரு பக்க உணவாகவும் செயல்படலாம். காய்கறி பீட் கட்லெட்டுகள் புதிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நன்றாக செல்கின்றன
உங்கள் உணவை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் பல்வகைப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு உங்கள் கவனத்தை செலுத்துங்கள், இதன் செய்முறை உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்!இதுபோன்ற பலவிதமான ரகசியங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பீட் கட்லெட்டுகள் ஒரு உணவு உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன. அதே நேரத்தில், கட்லெட்டுகள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்களால் விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் லேசான இனிப்பு சுவை, இந்த உணவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நுட்பத்தை அளிக்கிறது.
என்ன என்ற கருத்து அனைவருக்கும் தெரிந்ததே ஆரோக்கியமான உணவு, மோசமான சுவை. எனவே, பலர், "ஆரோக்கியமான உணவு" என்ற வெளிப்பாட்டைக் கேட்டவுடன், உடனடியாக அதை மறுக்கிறார்கள். ஆனால் பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு வரும்போது ஸ்டீரியோடைப்கள் நொறுங்குகின்றன, ஏனென்றால் இந்த டிஷ் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் gourmets கூட தயவு செய்து நிச்சயம். அதன் தயாரிப்பு உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது மற்றும் முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
அனைத்து பொருட்களும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் பீட்ஸை உரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். அதன் பிறகு, அது தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு கழுவி, நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். இப்போது நறுக்கப்பட்ட பீட்ஸை சுண்டவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு வாணலியை நெருப்பில் சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். அது கொதித்ததும், பீட்ஸைச் சேர்த்து, கிளறும்போது மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
ரவை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது வெந்நீர்மற்றும் நன்றாக கலந்து அதனால் கட்டிகள் உருவாகாது. பீட் வேகவைத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். வீங்கிய ரவையை சூடேற்றப்படாத வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, 2 முட்டைகளில் ஓட்டவும்.
மிளகு மற்றும் உப்பு. பின்னர், விளைந்த மாவிலிருந்து, எதிர்கால கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் பரிமாறவும். இந்த உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம்.
உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுக்காக, உணவு பீட் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையும் உள்ளது. அவரே முந்தையவரிடமிருந்து குறிப்பாக வேறுபட்டவர் அல்ல. தற்போதைய மாவிலிருந்து நாம் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், நாங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவில் ரொட்டி செய்கிறோம்.
நாங்கள் அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். கட்லெட்டுகள் 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளுக்கான சமையல் குறிப்பாக சிக்கலானது அல்ல. மாறாக, அவர்கள் தயாரிப்பதில் எளிமையானவர்கள்!
ஆனால் இனிப்பு திராட்சைக்கு நன்றி, டிஷ் உள்ளது அசல் சுவை, எனவே நீங்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் முயற்சிக்க விரும்புவீர்கள்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட பீட் கட்லெட்டுகள் பின்வரும் பொருட்களால் ஆனது:
பீட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். பின்னர் வேர் பயிர் கொதிக்க வேண்டும். அது சமைக்கும் போது, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இதையெல்லாம் செய்த பிறகு, நீங்கள் சமைத்த காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும். இதை சமாளிக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தவும். திராட்சையும் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
இதன் விளைவாக வரும் கஞ்சியில் கோழி முட்டையை அடித்து, உப்பு, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். கட்லெட்டுகள் 190 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகின்றன.
சீஸ் நிரப்பப்பட்ட வெஜ் பால்களை விரும்புவோருக்கு இதோ மற்றொரு பீட்ரூட் ரெசிபி. பொதுவாக, பிந்தையது கட்லெட்டுகளிலிருந்து வடிவத்தில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது (அவை இன்னும் வட்டமானவை). இந்த உணவு இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்களுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. எனவே, சீஸ் உடன் பீட் கட்லெட்டுகளை (மீட்பால்ஸ்) எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதலில், நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பீட்ரூட் இலைகளை தோலுரித்து அகற்றவும். மீட்பால்ஸை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைத்து, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் ரவையை ஒரு கிளாஸ் பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அது வீங்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். இந்த கூறுகள் குளிர்ந்தவுடன், அவை கலக்கப்பட்டு முட்டையை அடிக்க வேண்டும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
ஒரு டேபிள் டென்னிஸ் பந்தின் அளவு இறுக்கமான மாவிலிருந்து பந்துகளை உருட்டவும். இப்போது திணிப்புக்கு வருவோம். பாலாடைக்கட்டியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் பீட் பந்துகளில் இருந்து கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம் (இதைச் செய்ய, உங்கள் உள்ளங்கையால் பந்தை அழுத்தவும்).
வெட்டப்பட்ட சீஸ் ஒரு கனசதுரத்தை ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லாவின் மையத்திலும் அழுத்தி அவற்றை மடித்து, மீட்பால்ஸின் வடிவத்தைக் கொடுக்கவும். மாவில் தோய்த்து, வெண்ணெயில் வறுக்கவும். தயாராக சுவையூட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸை முக்கிய உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம்.
சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த கூட்டு உணவு. இந்த உணவை சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஏனெனில் அதில் இறைச்சி உள்ளது. ஆனால் இதன் விளைவாக பீட் மற்றும் சிக்கன் சுவைகளின் அற்புதமான கலவையாகும்!
இந்த முடிவை நீங்கள் அடைய விரும்பினால், எங்களுக்கு இது தேவை:
பீட்ஸைத் தோலுடன் தண்ணீரில் கழுவி கொதிக்க வைக்கிறோம். வேர் காய்கறி மென்மையாக மாறிய பிறகு, அதை சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தையும் தோலுரித்து, கழுவி, தன்னிச்சையாக நறுக்குகிறோம். வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கூறுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அவற்றை ஒன்றாக உருட்டுவோம் கோழி இறைச்சிஒரு இறைச்சி சாணை மூலம். விளைந்த கலவையில் கோழி முட்டை, மசாலா, உலர் ரவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை பிசைந்து, ரவை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) உறிஞ்சும் வரை காத்திருக்கவும்.
இந்த உணவின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அதன் சமையல் சமையல் குறிப்புகளை ஒன்றிணைத்து அதன் மூலம் உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட கார்ப்பரேட் ரகசியத்தை உருவாக்க முடியும்!
அழுக்கு மற்றும் மண்ணை அகற்ற ஓடும் நீரின் கீழ் பீட்ஸை நன்கு கழுவவும். போனிடெயில் மற்றும் மேல் பகுதியை துண்டிக்கவும்.
நான் எப்போதும் பீட்ஸை அடுப்பில் சுடுவேன், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்துகிறேன். பிறகு ஒரு செங்கல்லுடன் கேக் பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைத்தேன். அதே நேரத்தில், என் வெப்பநிலை 180 ° C ஆக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக, நடுத்தர அளவிலான பீட் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் பீட்ஸை சமைப்பதை விட பீட் சமைக்கும் இந்த முறை எனக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒருவேளை, நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, நான் அதிகமாக வெல்லவில்லை, ஆனால் வேகவைத்த பீட்ஸின் வாசனையிலிருந்து அபார்ட்மெண்ட்டை நான் காப்பாற்றுகிறேன், இது எல்லாவற்றையும் சுற்றி பரவுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை குளிர்விக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தேய்க்கவும்.
அக்ரூட் பருப்புகளை அரைக்க ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தவும்.
வால்நட்ஸுக்குப் பதிலாக உங்களுக்குப் பிடித்த கொட்டைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த கட்லெட்டுகளில் ஹேசல்நட்ஸ் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும், இது சிறிது முன் உலர்த்தப்படலாம்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பீட், கொட்டைகள் மற்றும் ரவை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
அத்தகைய கட்லெட்டுகளில் நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், உதாரணமாக, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை அல்லது இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை. அவர்கள் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு ஒளி காரமான நிழலைக் கொடுப்பார்கள்.
கொடிமுந்திரியை தண்ணீரில் ஊற்றி சிறிது நேரம் விடவும். பின்னர் கொடிமுந்திரியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
கட்லெட் வெகுஜனத்திற்கு கொடிமுந்திரியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகளாகப் பிரித்து, விரும்பினால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவில் சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். சிறிது எண்ணெயில் (காய்கறி, ஆலிவ்) ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
இந்த பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை நீங்கள் குழந்தைகளுக்காக பிரத்தியேகமாக தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை அடுப்பில் சுடுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். அவை, நிச்சயமாக, ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ளதைப் போல முரட்டுத்தனமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறாது, ஆனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல்.
