கலோரி உள்ளடக்கம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
உணவின் அசாதாரண பெயர் இருந்தபோதிலும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறை குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களை ஈர்க்கும், ஏனெனில் டிஷ் இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது இதயமானது மற்றும் சுவையில் மிகவும் அசல்.
சாப்பாட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் வேகவைத்த பீட் ஆகும், இது கட்லெட்டுகளுக்கு அவற்றின் நிறம், சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொடுக்கும். மற்றும் கட்லெட்டுகளை வடிவத்தில் வைத்திருக்க, ரவை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவை நொறுக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மூலம், ஒரு முக்கியமான புள்ளி - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புரதத்தை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது கட்லெட்டுகளை கடினமாக்கும்.
அத்தகைய அசல் பீட்ரூட் கேக்குகளை வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம் அல்லது கூடுதலாக வழங்கலாம் சுவையான இரவு உணவுவீட்டில் ஊறுகாய் அல்லது எளிமையாக இருக்கலாம்.
கட்லெட்டுகளுக்கு, சிறிய சுற்று பீட்ஸை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஒரு விதியாக, அவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளுக்கு பல புகைப்பட சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
- பீட் ரூட் பயிர் - 2-3 பிசிக்கள்.,
- க்ரோட்ஸ் (ரவை) - 100 கிராம்,
- பூண்டு - 3 கிராம்பு,
- கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.,
- உப்பு (நடுத்தர அரைக்கும், கடல் அல்லது சமையலறை) - 0.5 தேக்கரண்டி,
- மிளகு (கருப்பு, தரையில்), மசாலா,
- எண்ணெய் (காய்கறி தோற்றம்) - 30 மிலி.
ஒரு புகைப்படத்திலிருந்து படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நாம் அழுக்கு இருந்து பீட் கழுவி, சூடான தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் மென்மையான வரை சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்க. வேர் பயிரின் அளவைப் பொறுத்து, இது 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
பீட்ஸை குளிர்விக்கவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கவும். 
உரிக்கப்பட்ட பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். 
பீட்ஸில் ரவை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி வெகுஜனத்திற்கு உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும் 
மற்றும் மென்மையான வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து (நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க முடியும்). 
இப்போது, ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில் சிறிய தயாரிப்புகளை உருவாக்கி, எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
கேக்குகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அதனால் அவை எரிக்கப்படாது, ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். 
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சூடாக இருப்பதைப் போல நாங்கள் வழங்குகிறோம். 
மற்றும் குளிர்ந்தது. 
பான் அப்பெடிட்!
காய்கறி கட்லெட்டுகள் அசாதாரணமானவை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு... இலையுதிர் காலத்தில், புதிய காய்கறிகள் பருவத்தில், சில நேரங்களில் நீங்கள் கனரக உணவு மற்றும் கோடை அதிகப்படியான ஓய்வு எடுக்க வேண்டும். பீட் கட்லட்கள், நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் சமையல் குறிப்புகளை, நீங்கள் உண்ணாவிரத நாட்களில் அல்லது லேசான இரவு உணவாக கூட சாப்பிடலாம்.
நீங்கள் முன்பு பீட் கட்லெட்டுகளை சமைக்கவில்லை என்றால், முதல் செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும். ஒரு படிப்படியான செயல் திட்டம் சமைக்கும் போது தவறு செய்வதைத் தடுக்கும்.
பேஷன் ஸ்டைலிஸ்ட் உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
டெலி சிறிய குழந்தைகள் கூட பீட் கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் சமைக்கலாம், ஏனென்றால் வறுக்கப்படுவதை விட பேக்கிங் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
Prodgid.ru பீட் ரூட் மட்டும் சமையலுக்கு பயன்படாது. Gourmets இன் உத்தரவாதங்களின்படி, பீட் டாப்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் வேர் காய்கறிகளிலிருந்து வரும் கட்லெட்டுகளை விட குறைவான சுவையாக இருக்காது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து பீட் கட்லெட்டுகளும் பால் பொருட்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
பீட்ஸில் இயற்கையான வைட்டமின்கள் மற்றும் கிருமி நாசினிகள் நிறைந்துள்ளன. அதன் உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய எந்த உணவுகளும் அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும். தனது அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு செய்முறையை வைத்திருக்க வேண்டும்.
கிளாசிக் கட்லெட்டுகள் வேகவைத்த பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்லெட்டுகளை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். அவர்கள் சுவைக்கிறார்கள் ஸ்குவாஷ் கேவியர், பீட்ரூட் சுவையுடன் மட்டுமே.
அது கிளாசிக் கட்லெட்டுகள்பீட்ரூட்டில் இருந்து. முட்டைகளைச் சேர்க்கும் கட்டத்தில், நீங்கள் மேம்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மசாலா அல்லது பூண்டு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட்டது.
எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான கட்லெட்டுகள்... எலுமிச்சை சாறு ஒரு நுட்பமான புளிப்பையும், மிளகு சிறிது காரத்தையும் தருகிறது.
அத்தகைய பீட் கட்லெட்டுகள் இதயம் மற்றும் கொஞ்சம் காரமானதாக மாறும்.
இந்த செய்முறை இனிப்பு பல் மற்றும் உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பயன்படுத்த எளிதான மற்றும் சமைக்க எளிதான செய்முறை.
சேவை செய்யும் போது, கட்லெட்டுகளை நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கலாம்.
நீங்கள் பீட் கட்லெட்டுகளை முற்றிலும் உணவாக சமைக்கலாம்.
கட்டும் பொருட்கள் இல்லாததால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அரிதாகவே இருக்கும், எனவே கட்லெட்டுகளை செதுக்காமல் இருப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு நேரடியாக வறுக்கப்படுகிறது.
இந்த செய்முறை டயட் மற்றும் டயட்டர்களுக்கு ஏற்றது.
அத்தகைய பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் மிகவும் ஜூசி மற்றும் சுவை நிறைந்தவை. பீட் மற்றும் ஒரு நல்ல கலவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
அடுப்பில் பீட் கட்லெட்டுகள் அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களை பாதுகாக்கும்.
பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி செய்முறையாகும். அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த பக்க டிஷ் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் பணியாற்றினார். அவை சூடாகவும் குளிராகவும் நன்றாக இருக்கும்.
அளவைப் பொறுத்து 2 அல்லது 3 பீட்ஸைக் கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் மூடி, தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை உரிக்கவும்.
பீட்ஸை ஒரு பெரிய அளவிலான கிரேட்டரில் தட்டவும் :)
3 பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு அழுத்தியையும் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் பீட் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். மேலும் அங்கு 100 கிராம் ரவை சேர்த்து முட்டையை உடைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
நறுக்கிய காய்கறிகளை நன்கு கிளறவும்.
ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட் வைத்து, அல்லது உங்கள் கைகளால் அவற்றை முன் வடிவில். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பீட் ஒரு அற்புதமான காய்கறி.
அதிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான, சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளை சமைக்கலாம்.
இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
எனவே, இந்த காய்கறி நம் உணவில் இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.
பீட் இல்லாமல் போர்ஷ்ட் அல்லது பீட்ரூட் சமைக்க இயலாது. கூடுதலாக, இது தயாரிக்க பயன்படுகிறது சுவையான சாலடுகள்மற்றும் சிற்றுண்டி.
பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையானதும் கூட.
சரியாக சமைத்த கட்லெட்டுகள், டயட்டை கடைபிடிக்காதவர்களுக்கும் பிடித்தமான உணவாக மாறும். பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற செய்முறையை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம்.
கட்லெட்டுகள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மற்றும் மூல பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு தலாம் ஒரு காய்கறி கொதிக்க, பின்னர் குளிர் மற்றும் தலாம். வேகவைத்த அல்லது மூல பீட் ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்றாக தேய்க்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது.
கட்லெட்டுகளை வடிவத்தில் வைத்திருக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட்ஸில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ரவை, மாவு அல்லது முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட்ரூட்களிலிருந்து கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவில் ரொட்டி செய்யப்படுகின்றன. நன்கு சூடேற்றப்பட்ட வறுத்த தாவர எண்ணெய்ரட்டி வரை.
பீட்ஸைத் தவிர, அரைத்த சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, திராட்சை, காய்கறிகள், கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி போன்றவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். உங்கள் சொந்த சுவையைப் பெற நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
150 கிராம் பீட்;
ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு ரொட்டி துண்டுகள்;
பல்பு;
சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
சமையல் முறை
1. பீட்ஸை கழுவி, தோலுரிக்காமல் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நாம் தண்ணீரை வடிகட்டி, காய்கறியை குளிர்வித்து, அதிலிருந்து மெல்லிய தோலை அகற்றுவோம். பெரிய மூன்று பீட்.
2. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வறுத்தலுடன் பீட்ஸை இணைக்கவும். ஒரு முட்டையை ஓட்டி, ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும்.
4. மீதமுள்ள பட்டாசுகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நாம் நீளமான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.
5. வெங்காயம் வறுத்த கடாயை நாப்கினால் துடைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். நாங்கள் சூடாக்கி கட்லெட்டுகளை இடுகிறோம். லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் பீட்;
கடல் உப்பு;
300 கிராம் கேரட்;
கருமிளகு;
80 கிராம் ரவை;
புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் அரை கண்ணாடி.
சமையல் முறை
1. காய்கறிகளை கழுவி மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர், கேரட் மற்றும் பீட் மற்றும் குளிர் வடிகால். வேகவைத்த காய்கறிகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு பொருத்தமான கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் சேர்த்து, அசை மற்றும் உப்பு.
2. முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம். மெதுவாக கலவையை காய்கறிகளில் ஊற்றவும், கிளறவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கிடைக்கும் வரை இப்போது ரவையைச் சேர்க்கவும், அதில் இருந்து நீங்கள் கட்லெட்டுகளை வடிவமைக்கலாம்.
3. மிளகு, உப்பு, சிறிது மஞ்சள் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசைந்து, அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவி, அதன் மீது வெற்றிடங்களை வைக்கவும். கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் அனுப்பவும், 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், அரைத்த சீஸ் உடன் கட்லெட்டுகளை தெளிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
பீட் - 300 கிராம்;
துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
தாவர எண்ணெய்;
வெங்காயம் தலை;
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
மாவு - 60 கிராம்;
சமையல் முறை
1. பீட்ஸை நன்கு கழுவி, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு வாய்க்கால், காய்கறி குளிர் மற்றும் மெல்லிய தலாம் தலாம்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அதை இறுதியாக நறுக்கி, தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. என் கொடிமுந்திரி, அதை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, நீராவிக்கு அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. நன்றாக மூன்று பீட், திரவ வாய்க்கால் மற்றும் சிறிது காய்கறி பிழி. பீட்ஸில் வறுத்த வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒரு முட்டையில் ஓட்டவும், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசையவும்.
5. கொடிமுந்திரி இருந்து உட்செலுத்துதல் வாய்க்கால், சிறிது ஒரு துடைக்கும் உலர்ந்த பழங்கள் காய மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி.
6. பீட்ரூட் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு கேக்கை உருவாக்கவும், நடுவில் நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரிகளை வைத்து விளிம்புகளை இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கட்லெட்டை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்கு சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
200 கிராம் கலவை அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
கருமிளகு;
200 கிராம் பீட்;
பல்பு;
சமையல் முறை
1. பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தனித்தனியாக, தோலுரிக்காமல், மென்மையாகும் வரை கழுவி வேகவைக்கவும். காய்கறிகளை வடிகட்டி குளிர்விக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ஸை ஒரு உணவு செயலியில் தோலுரித்து நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைத்த காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும்.
3. ஈரமான கைகளால் சிறிய ஓவல் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கட்லெட்டுகளுடன் பேக்கிங் தாளை நாற்பது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும். 200 C வெப்பநிலையில் சுடவும். காய்கறிகள் அல்லது அரிசியுடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
முட்டைக்கோஸ் - அரை கிலோகிராம்;
ரொட்டி - 100 கிராம்;
கருமிளகு;
உருளைக்கிழங்கு - மூன்று கிழங்குகள்;
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - தலா 10 கிராம்;
இரண்டு பெரிய பீட்;
மூன்று வெங்காயம்;
சமையல் முறை
1. முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து சிறிது கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நாம் வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ச்சியாகவும், அழுத்தவும்.
2. ரொட்டியை பாலில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் குளிர்ந்து காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்புகிறோம். இறைச்சி சாணையில் அரைக்கும் முன் ரொட்டியை சிறிது பிழிந்து கொள்ளவும். உப்பு மற்றும் மிளகு விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
5. முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளையும் இங்கு அனுப்புகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். வெகுஜன போதுமான அடர்த்தியாக இல்லாவிட்டால், மாவு சேர்க்கவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்கு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறி சாலட் அல்லது அழகுபடுத்தலுடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
இரண்டு சிறிய பீட்;
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
ஒரு கேரட்;
சர்க்கரை - 10 கிராம்;
அக்ரூட் பருப்புகள்- 100 கிராம்;
ஒல்லியான பட்டாசு - 50 கிராம்;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
சமையல் முறை
1. ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் பீட்ஸை உரிக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்றாக ஷேவிங்ஸில் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சாறு வரும் வரை கிளறி சிறிது நேரம் உட்காரவும்.
2. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ரஸ்க் மற்றும் பருப்புகளை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவையை பிழிந்து, நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் இணைக்கவும். படிப்படியாக பிழிந்த சாறு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசையவும். இது போதுமான அளவு இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, கொதிக்கும் தாவர எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை திருப்பவும், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
வேகவைத்த பீட் - 200 கிராம்;
எலுமிச்சை சாறு;
மூல உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
ஃபெட்டா சீஸ் - 50 கிராம்;
கருமிளகு;
வேகவைத்த அரிசி - 100 கிராம்;
பூண்டு கிராம்பு;
மாவு - 30 கிராம்;
சமையல் முறை
1. பீட்ஸை முன்கூட்டியே கொதிக்கவைத்து குளிர்விக்கவும். நாங்கள் மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த பீட்ஸை சுத்தம் செய்து இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது நன்றாக தேய்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஆழமான உணவுகளாக மாற்றுகிறோம்.
2. ஃபெட்டா சீஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் காய்கறி வெகுஜன அதை சேர்க்க. பேக்கேஜிங்கில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, சுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் கொதிக்க அரிசியைக் கழுவுகிறோம். பின்னர் நாம் ஒரு சல்லடை மீது தானிய வைத்து, அதை குளிர் மற்றும் காய்கறி வெகுஜன அதை சேர்க்க.
3. கலவையில் ஒரு முட்டை ஓட்டவும், மாவு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் நன்கு துண்டு துண்தாக இறைச்சி சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் அவரை அரை மணி நேரம் தனியாக விட்டுவிடுகிறோம்.
4. அடுப்பை 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடவும். ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, தங்க பழுப்பு வரை 20 நிமிடங்கள் சுடவும். புளிப்பு கிரீம், சாஸ் அல்லது குதிரைவாலியுடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
நான்கு பீட்;
வெள்ளை சாஸ் - 30 மிலி;
திராட்சை - 30 கிராம்;
பாலாடைக்கட்டி - 125 கிராம்;
சிறிது பால்;
வெண்ணெய்;
ரவை - 70 கிராம்;
சர்க்கரை - 15 கிராம்;
நன்றாக உப்பு.
சமையல் முறை
1. பீட்ஸை ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும், பின்னர் மென்மையாகவும், குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் காய்கறியை கரடுமுரடான ஷேவிங்ஸில் அரைக்கவும். நாங்கள் நறுக்கிய பீட்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, அரை கிளாஸ் பாலில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் ரவையை ஊற்றி, கலந்து மேலும் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். வெப்பத்தை அணைத்து, வெகுஜனத்தை ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்விக்கவும்.
3. திராட்சையும் கழுவவும், சூடான நீரில் நிரப்பவும், வீக்கத்திற்கு அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நாம் உட்செலுத்துதல் வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு துடைக்கும் மீது திராட்சையும் உலர். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
4. தயிரை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும். நாமும் ஒரு முட்டையில் ஓட்டி சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்கு பிசைந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவற்றை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
5. ஒரு இரும்பு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கட்லெட்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காய்கறி சாலட் அல்லது அழகுபடுத்தலுடன் தயாராக கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்
நான்கு பெரிய பீட்;
ரவை - 60 கிராம்;
கல்லீரல் - 400 கிராம்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
பூண்டு - ஒரு கிராம்பு;
பால் - 50 மிலி;
பாலாடைக்கட்டி - ஒரு கண்ணாடி;
ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது மாவு - 50 கிராம்;
பல்பு;
இரண்டு முட்டைகள்;
புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி;
உலர்ந்த பழங்கள் - அரை கண்ணாடி.
சமையல் முறை
1. பீட்ஸை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறியை குளிர்விக்கவும், அதை சுத்தம் செய்து ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது இறுதியாக மூன்றில் அரைக்கவும். நாங்கள் சிறிது நேரம் விட்டுவிடுகிறோம், அதனால் அவள் ஜூஸைத் தொடங்குகிறாள்.
2. என் கல்லீரலை கழுவவும், படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை துண்டிக்கவும். அதை துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக அரைக்கவும்.
3. உலர் பழங்களை துவைத்து பாலில் வேகவைத்து, பின் ரவையை சேர்த்து சிறு தீயில் தொடர்ந்து சமைக்கவும். கஞ்சியை குளிர்வித்து, பிழிந்த பீட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலுடன் இணைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அது உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. தயிரை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். ஈரமான கைகளால் பஜ்ஜிகளை உருவாக்கி, மாவு அல்லது ரொட்டித் துண்டுகளில் பிரட் செய்யவும். காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வெற்றிடங்களை பரப்பி, நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
நறுக்கிய பச்சை அல்லது வேகவைத்த பீட்ஸை சிறிது நேரம் விட்டு, பின்னர் சாற்றை வடிகட்டி நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உலர்ந்தால் பீட்ஸில் இருந்து சாற்றை ஊற்றவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மெல்லியதாக இருந்தால், நீங்கள் அதில் ரொட்டி துண்டுகள், ரவை அல்லது மாவு சேர்க்கலாம்.
பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை வறுக்க முடியாது, ஆனால் அடுப்பில் சுடலாம், இது குறைந்த க்ரீஸ் செய்யும்.
