Ksyu Ksyu என்பது ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு மதுபானமாகும், இதில் ஒரு சிறிய அளவு ஆல்கஹால் உள்ளது - 15%. இந்த மதுபானம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஓட்கா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மதுபானத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதன் தயாரிப்பில் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. ksyu ksyu கொண்ட காக்டெய்ல் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் தேவை உள்ளது. அவற்றின் தயாரிப்பின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு கண்ணாடி உள்ள பொருட்கள் கலந்து, பனி சேர்க்க. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மதுபானம் ksyu ksyu 50ml மற்றும் வாழைப்பழ சாறு 150ml.
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஷேக்கரில் கலந்து ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கேரம்போலா குடைமிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
சர்க்கரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். தண்ணீர், ஓட்கா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், காக்டெய்ல் தயாராக உள்ளது.
சாறு புதிதாக அழுத்துவது சிறந்தது. ப்யூரி வரை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
மதுபானம் ksyu ksyu 50ml, டெக்யுலா olmeca 30ml, எலுமிச்சை - 1pc.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு ஷேக்கரில் எலுமிச்சை சாறு, மதுபானம், சிரப் மற்றும் ஐஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ருபார்ப் மீது சோடா தண்ணீரை ஊற்றவும்.
ருபார்ப் உட்செலுத்தப்படும் போது, காக்டெய்லின் மேல் கண்ணாடியில் ருபார்ப் சோடாவை ஊற்றவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது.
கலவை பொருட்கள்:
எல்லாவற்றையும் ஒரு ஷாம்பெயின் கிளாஸில் ஊற்றவும். நீங்கள் சிறிது பளபளப்பான ஒயின் சேர்க்கலாம். கிரீம் ஒரு அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
காக்டெய்ல் ksyu ksyu மற்றும் sprite உடன் நன்றாக செல்கிறது. நாம் சம அளவுகளில் கலக்கிறோம் - ஒரு தெய்வீக சுவை. தயாரிப்பதற்கு முன் பாட்டிலை அசைக்கவும்.
பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பு மதுபானங்களின் குடும்பத்தில், Ksyu Ksyu மதுபானம் ஒரு மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பெறுகிறது. இந்த பானம் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்புதான் தோன்றியது என்ற போதிலும் இவை அனைத்தும். ஒரு ஜெர்மன் ஆல்கஹால் தயாரிப்பாளர், பெரும்பாலும் அதே வகையான கசப்பு மற்றும் மதுபானங்கள், இயற்கை உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் மீதான பொதுவான ஆர்வத்தில் சிக்கி, சுற்றுச்சூழல் தயாரிப்பு விதிமுறைகளுக்கு நன்கு பொருந்தக்கூடிய ஒன்றைக் கொண்டு வந்தார்: ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியின் டிஞ்சர். கவனமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஓட்கா.
சர்க்கரை இல்லாத மதுபானத்தின் சுவை நுகர்வோருக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது, ஜெர்மனியில் மட்டுமல்ல, பிற ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் Ksyu Ksyu தயாரிக்கத் தொடங்கியது. மூலம், பானத்தின் பெயர் ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து ஸ்மாக் ஸ்மாக் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
Ksyu Ksyu மதுபானத்திற்கான செய்முறையானது மேதைக்கு எளிமையானது, இது மூன்று மட்டுமே:
பானத்தில் வெளிப்புற சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை என்று உற்பத்தியாளர் வாடிக்கையாளர்களை நம்ப வைக்கிறார். உண்மையில், மதுபானத்தின் நிறம் மிகவும் பிரகாசமாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கிறது, இயற்கையான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அதை கொடுக்க முடியாது. E129 என நியமிக்கப்பட்ட பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உற்பத்தியாளர்கள் அதிர்ச்சியூட்டும் வண்ணத்தை அடைந்துள்ளனர். பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த சாயம் செயற்கையான தொகுப்பின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது மிகவும் நன்றாக இல்லை.
சமையல் தொழில்நுட்பம் Ksyu Ksyu - maceration. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மென்மையான வரை அரைக்கப்பட்டு, ஓட்காவுடன் கலந்து சிறிது நேரம் உட்செலுத்தப்படும். பாட்டில் செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை சாறு, சாயம் சேர்க்கப்படுகிறது, கலவை நன்கு வடிகட்டப்படுகிறது. வெளியீடு 15% வலிமை கொண்ட பிரகாசமான கருஞ்சிவப்பு வெளிப்படையான பானம் ஆகும். ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் XuXu (இது ஜெர்மன் மொழியில் அதிகாரப்பூர்வ பெயர்) வியக்கத்தக்க நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்தை ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் சேர்த்து சுத்தமாக குடிக்கலாம். ஆனால் Ksyu Ksyu இன் அனைத்து சிறந்த குணங்களும் காக்டெய்ல்களில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் சிறந்தவை இப்படி இருக்கும்:
Ksyu Ksyu ஐஸ்கிரீம் அல்லது பழ சாலட் ஒரு சாஸ் சரியானது, பெரியவர்களுக்கு மில்க் ஷேக்குகள் சுவை வளப்படுத்த.
இன்று, சர்க்கரை இல்லாத ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் பெரும்பாலும் மஃபின்கள், கேக்குகள், குக்கீகளுக்கான மாவுக்கான செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, தயாரிப்புகள் மணம், நறுமணம் மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டவை.
ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்தை வீட்டிலேயே செய்யலாம், ஆனால் அது சர்க்கரை இல்லாமல் வேலை செய்யாது. இருப்பினும், இது பானத்தின் சுவையை பாதிக்காது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்திற்கான செய்முறை வேறுபட்டதல்ல. வேண்டும்:
மூலம், ஆல்கஹால் கொண்ட அடிப்படையாக, நீங்கள் வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட இரட்டை காய்ச்சி வடிகட்டிய மூன்ஷைனைப் பயன்படுத்தலாம். முதலில் அதை கரி அல்லது பால் கொண்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். ஓட்காவை (மணமற்ற மூன்ஷைன்) சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். விதைகளை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி மூலம் கலவையை அனுப்பவும். நாங்கள் பாட்டில் மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் விட்டு. முகப்பு Ksyu Ksyu தயாராக உள்ளது. அசல் XuXu ஐ விட மதுபானம் புத்துணர்ச்சியுடனும் அதிக நறுமணத்துடனும் இருக்கும்.
நீங்கள் வலுவான மதுபானங்களை விரும்பினால், அடுத்த செய்முறை மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக இருக்கும், ஆனால் அது அதிக நேரம் எடுக்கும். கலவை:
ஓட்கா, ரம் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் (கண்ணாடி அல்லது பீங்கான்) கலந்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு கலக்கவும். குறைந்தது மூன்று மாதங்களுக்கு வலியுறுத்துங்கள், வாரந்தோறும் கிளறவும் அல்லது குலுக்கவும். இதன் விளைவாக மதுபானம், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சேர்ந்து, வடிகட்டி இல்லாமல் பாட்டில்களில் ஊற்றவும். குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். Ksyu Ksyu இன் இந்த மாறுபாடு வலுவானது மற்றும் இனிமையானது, ஆனால் சமமாக நறுமணம் மற்றும் சுவையானது.
ஜார்ஜ் ஹெம்மீட்டர் கார்ப்பரேஷனின் ஆய்வகங்களில் Ksyu Ksyu மதுபானத்தின் யோசனை பிறந்தது. அவரது ஊழியர்களுக்கான பணி எளிதானது அல்ல: பெண்களுக்கு ஒரு பானத்தை உருவாக்குவது, குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை, ஆனால் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. செய்முறை வேதனையில் பிறந்தது. ஆரோக்கியமான உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் பெண்களுக்கு (எடையைக் குறைக்கும்), அதே போல் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு கலவையை நிபுணர்கள் உருவாக்க வேண்டும். கூடுதலாக, பிரகாசமான மற்றும் கண்கவர் ஒன்றை உருவாக்குவது முக்கியம்.
இயற்கையும் ஆங்கில வளர்ப்பாளர்களின் சாதனைகளும் உதவியது. பிரிட்டனில் உருவாக்கப்பட்ட புதிய வகை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இயற்கை இனிப்பு மற்றும் அதிக மகசூல் மூலம் வேறுபடுகின்றன. ஜேர்மனியில் ஸ்ட்ராபெரி விலை குறைந்துள்ளது மற்றும் நுகர்வு அதிகரித்துள்ளது. மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சந்தையாளர்கள் நிபுணர்களை வழிநடத்தினர். கார்ப்பரேஷனின் ஆய்வகங்களில், ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியுடன் தூய ஓட்காவின் எளிய கலவையானது அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை அவர்கள் விரைவாக உணர்ந்தனர். சுண்ணாம்பு சாறு (புளிப்பு, ஆனால் எலுமிச்சைக்கு சமமாக இல்லை) சேர்ப்பது மட்டுமே எஞ்சியிருந்தது. கடைசி சேர்த்தல் பானத்தை மிகவும் கசப்பான மற்றும் வெளிப்படையானதாக மாற்றியது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இல்லை. செய்முறை அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
இப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஐரோப்பா சுமார் 5 மில்லியன் பாட்டில்கள் Ksyu Ksyu மதுபானத்தை குடிக்கிறது.
மதுபானத்தின் பெயரே கவனத்தை ஈர்க்கிறது. ஜெர்மன் மொழியில் "XuXu" (ksu ksu) என்றால் ஆங்கிலத்தில் "கிஸ் கிஸ்" என்று அர்த்தம், அதாவது ஒரு முத்தம்
பானத்தின் இலக்கு பார்வையாளர்களின் விரைவான விரிவாக்கத்தில் இது ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்தது, ஏனெனில் அதன் புகழ் பத்து ஆண்டுகளில் ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது. இன்று, நிறுவனம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் ஐந்து மில்லியன் பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
உத்தியோகபூர்வ மதிப்பீடுகளும் மதுபானத்தின் தரம் பற்றி பேசுகின்றன. எனவே, ஆஸ்திரியாவில் நடைபெற்ற வேர்ல்ட்-ஸ்பிரிட்ஸ் விருது என்ற சர்வதேச போட்டியில், XuXu நூற்றுக்கு தொண்ணூற்றாறு புள்ளிகளைப் பெற்று, இரட்டை தங்கத் தங்கத் தர விருதை வென்றார்.
Xuxu ஸ்ட்ராபெரி வோட்கா
ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்தின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் உன்னதமான வகை. இனிப்பு ஸ்ட்ராபெரி சுவை மற்றும் பணக்கார நிறம் ஆகியவை பானத்தின் வர்த்தக முத்திரைகள்.
Xuxu Erdbeerdrink
இது மிகவும் நடுநிலை மற்றும் நவீன வகை மதுபானமாகும், இதில் பெர்ரி உள்ளடக்கம் 66% ஆக வளர்ந்துள்ளது, மேலும் சுவையின் செழுமை அதன் உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. Xuxu Erdbeerdrink கோட்டை 15 டிகிரியை அடைகிறது.
இது லேசான மற்றும் பலவீனமான (10%) ஸ்ட்ராபெரி ஆகும், இது சிறிய அளவுகளில் (250 மில்லி) கிடைக்கிறது.
இது Xuxu வகைப்படுத்தலை முடிக்கிறது. இருப்பினும், உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் தயாரிப்பு வரிசையை விரிவுபடுத்துவதற்கான சாத்தியத்தை பரிசீலித்து வருவதாகவும், அதில் பெர்ரி மதுபானங்களின் புதிய பதிப்புகளைச் சேர்ப்பதாகவும் ஏற்கனவே ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கூறியுள்ளனர்.
புதிய மதுபானத்தை விட இது ஒரு கிளாஸ் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை தொலைதூரத்தில் எங்காவது கொண்டு செல்கிறது, இது அந்த குறுகிய ஸ்ட்ராபெரி பருவத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. ஆல்கஹால் பழுத்த பெர்ரிகளின் பிரகாசமான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் வாரங்களுக்குப் பிறகு அதை சுவைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கையில் இருந்தால், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த பானத்தை விற்கிறோம். இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் சிரப் மற்ற பழங்கள்-பெர்ரிகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
மதுபான நீளம்:
கிரீமி யோகர்ட் சிரப்புக்கு (தோராயமாக 700 மிலி):
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
முதலில் நீங்கள் சிரப் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நீங்கள் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, பின்னர் ஒரு மர கரண்டியால் அதை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு கலவையை கொண்டு. கிரீமி சிரப்பை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தயிர் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, சிரப்பை ஒரு சுத்தமான ஜாடியில் ஊற்றி 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். மதுபானம் தயாரிக்க, நீங்கள் ஓட்கா, இறுதியாக நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலாவை பொருத்தமான அளவிலான ஜாடியில் கலக்க வேண்டும். ஜாடியை இறுக்கமாக மூடி, 5 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் விடவும். உட்செலுத்தலை வடிகட்டி, கிரீமி தயிர் சிரப்புடன் கலந்து, இன்னும் இரண்டு நாட்கள் காத்திருந்து சுத்தமான பாட்டிலில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மதுவை சேமிக்க வேண்டும். உத்தரவாதமான அடுக்கு வாழ்க்கை 1 மாதம். ருசிப்பதற்கு முன் குலுக்கவும் (சிரப்பின் கூறுகள் உரிக்கப்படலாம், ஆனால் முன்கூட்டியே குலுக்கல் இந்த சிக்கலை முழுமையாக தீர்க்கிறது). குளிர்ந்த அல்லது ஐஸ் மீது பரிமாறவும். ருசியான டிப்பிங் குக்கீகளுடன் மதுபானத்துடன் செல்ல நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
தவறவிடாதே! மது பானங்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பற்றி இன்னும் சில கட்டுரைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, இவை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து மதுபானங்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் பற்றிய கட்டுரைகள், அத்துடன் ஸ்ட்ராபெரி ஒயின் சமையல் குறிப்புகள். மூன்ஷைன் ஸ்டில்களின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்களுக்கு, உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
உங்கள் சரியான ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் தயாரிக்க நல்ல அதிர்ஷ்டம்! இதைப் பற்றி உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களிடம் சொல்ல மறக்காதீர்கள். கேள்விகள் மற்றும் கருத்துகளுடன் கருத்துகள் வரவேற்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான மது தயாரிப்பு பெற விரும்பினால், பொருட்கள் மிக உயர்ந்த வகுப்பில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் என்பது இரகசியமல்ல.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய ஜெர்மன் மதுபானத்தின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அனலாக் அசலில் இருந்து வேறுபட்டது, அது காக்டெய்லுக்கு நிறத்தை கொடுக்காது, ஏனெனில் அதில் சாயம் இல்லை. இது எதைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது? முதலாவதாக, உயர்தர ஆல்கஹால் அடிப்படையுடன். அது ஆல்கஹால் என்றால், அது 45 டிகிரிக்கு நீர்த்தப்பட வேண்டும். ரம், காக்னாக் மற்றும் நல்ல வோட்கா செய்யும்.
அழுகல், கறை மற்றும் புளிப்பு வாசனை இல்லாமல், மீள் மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். சிறந்த விருப்பம் வீட்டில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆனால் அவை இல்லாத நிலையில், உறைந்தவை கூட பொருத்தமானவை. Ksu-ksu இல் சுண்ணாம்பு உள்ளது, ஆனால் அதை எலுமிச்சையுடன் மாற்றலாம்.
அமிலமாக்கி இல்லை. எங்களுக்கு வேண்டும்:
முதலில், பெர்ரிகளை துவைக்க மற்றும் தோலுரித்து, தண்டுகளை அகற்றி, வடிகட்டவும். நீளமாக மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும் (திறன் 3 எல்). ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஆல்கஹால் நிரப்பவும், அது பெர்ரிகளை விட மூன்று சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருக்கும். அதை ஜன்னலில் வைத்து, நாங்கள் இரண்டு வாரங்கள் காத்திருக்கிறோம். மூடி உயர்த்தப்பட்டால், வாயுவை விடுங்கள்.
இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, டிஞ்சரில் இருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்கவும். எங்களுக்கு இனி அவை தேவையில்லை. கஷாயத்தை வடிகட்டி ஒரு எளிய சிரப் தயாரிக்கவும். கஷாயத்தை சிரப்புடன் கலந்து மேலும் ஏழு நாட்களுக்கு காய்ச்சவும். நீங்கள் குடிக்கலாம். அடுக்கு வாழ்க்கை - ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை.
சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சையுடன். வீட்டில் இருக்கும் இந்த ஸ்ட்ராபெரி மதுபானமும் Ksu-ksu மதுபானத்தின் பிரதிபலிப்பாகும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நாங்கள் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துகிறோம், மிதமிஞ்சிய அனைத்தையும் அகற்றி துவைக்கிறோம். நாங்கள் அவர்களுக்கு வடிகால் வாய்ப்பளிக்கிறோம். பின்னர் அதை முழுவதுமாக ஒரு பெரிய ஜாடியில் வைக்கிறோம். எலுமிச்சை சாறுடன் ஆல்கஹால் கலந்து, முழு பெர்ரிகளையும் அதில் ஊற்றவும், இதனால் அவை திரவத்தில் மூழ்கிவிடும்.
நாங்கள் அதை இறுக்கமாக மூடிவிட்டு, ஜன்னலில் அரை மாதம் காத்திருக்கிறோம். வடிகட்டி (அழுத்த வேண்டாம்) மற்றும் ஒரு பாட்டிலில் ஊற்றிய பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். மீதமுள்ள பெர்ரிகளை ஒரு ஜாடியில் வைத்து சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் மூன்று நாட்களுக்கு காத்திருக்கிறோம், அவ்வப்போது ஜாடியை அசைக்கிறோம். கஷாயத்தில் சிரப்பை ஊற்றவும், ஜாடியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதை துவைக்கவும், டிஞ்சருக்கு அனுப்பவும். நீங்கள் மீண்டும் வடிகட்டலாம். நாங்கள் இன்னும் ஐந்து நாட்களுக்கு வலியுறுத்துகிறோம், ஒரு வண்டல் தோன்றும் வரை காத்திருந்து, decant மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும்.
முக்கியமான! நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை உறைந்த ஜாடியில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது கரைய விடவும்
இந்த வழியில் அது அதிக சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
இங்கே இரண்டு வகையான ஆல்கஹால் உள்ளது, எனவே மதுபானத்தின் சுவை அசாதாரணமானது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சர்க்கரை மற்றும் ஓட்காவுடன் கலக்கவும். நாங்கள் பெர்ரிகளை கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம், வெட்டி ஆல்கஹால் ஒரு ஜாடிக்குள் வைக்கிறோம். இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விட மூன்று சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பெர்ரி உட்செலுத்தப்படும் போது மதுவை உறிஞ்சிவிடும்.
இனிப்பு ஆல்கஹாலை விரும்புபவர்கள் க்ஸ்யு க்யூ மதுபானத்தின் சுவை என்ன என்பதை நேரடியாக அறிவார்கள். இது ஓட்காவுடன் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியின் டிஞ்சர் ஆகும்.
வேடிக்கையான பெயர் ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து "ஸ்மாக் ஸ்மாக்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பானம் சுய நுகர்வுக்கும் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.
Xuxu மதுபானம் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஓட்காவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஜெர்மன் நிறுவனமான Georg Hemmeter GmbH ஆல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கலவை முற்றிலும் சர்க்கரை இல்லாதது, மற்றும் கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பெர்ரி, ஒரு இனிமையான சுவை அளிக்கிறது. சிறிதளவு அமிலத்தன்மையுடன் மென்மையான பழச் சுவையைப் பெற, Xuxu Strawberry Vodkaவில் சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.
இந்த பானம் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் உயர் தரம் கொண்டது, ஆஸ்திரியாவில் நடைபெற்ற சர்வதேச உலக ஆவிகள் விருதில் அவர் பெற்ற தங்க விருதுக்கு சான்றாகும்.
பானம் முற்றிலும் இயற்கையானது என்று உற்பத்தியாளர் கூறுகிறார், இருப்பினும், அதில் E129 சாயம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது மதுபானத்திற்கு பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. பானத்தில் 60% க்கும் அதிகமானவை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளாகும், இது உற்பத்தியில் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது.
Xuxu மதுபானம் 1997 முதல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஆரம்பத்தில் இருந்தே உற்பத்தியாளர் பானத்திற்கு எத்தனை டிகிரி உகந்ததாக இருக்கும் என்ற கேள்வியை தானே முடிவு செய்தார். ஆரம்பத்தில், மதுபானம் 10% வலிமையுடன் தயாரிக்கப்பட்டது.
ஆனால் நிறுவனம் அசல் செய்முறையை நிறுத்தவில்லை, நிலையான சோதனைகள் மற்றும் மேம்பாடுகள் மூலம், Ksyu Ksyu ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்தின் உகந்த வலிமை அடையப்பட்டது - 15%. ஆயினும்கூட, பத்து சதவீத பானம் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது Xuxu ten என்று அழைக்கப்படுகிறது.
அதன் பிரகாசமான பெர்ரி-பழத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணம் மற்றும் குடிப்பழக்கத்தின் எளிமை காரணமாக, ஸ்ட்ராபெரி பானம் பெரும் புகழ் பெற்றது. Liqueur Xuxu தானே குடித்து, + 10 ° C க்கு முன் குளிரூட்டப்படுகிறது, காக்டெய்ல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இனிப்புகள், பழ சாலடுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய ஓட்காவை ஒரு சிறப்பு மதுபான கடையில் வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே வீட்டில் தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை நேரடியாக இதைப் பொறுத்தது.
ஆல்கஹால் அடிப்படையாக, நீங்கள் பிரீமியம் ஓட்கா, முற்றிலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ரம் அல்லது தேர்வு செய்ய வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வலிமை 45% ஐ விட அதிகமாக இல்லை, மேலும் பானத்தில் வெளிநாட்டு சுவைகள் மற்றும் பிரகாசமான நறுமணம் இல்லை, ஏனெனில் அவை பெர்ரியின் சுவையை வெல்லும்.
எந்த ஸ்ட்ராபெரியும் செய்யாது. பெர்ரி உறுதியாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முடிக்கப்பட்ட மதுபானத்திற்கு தேவையான இனிப்பு மற்றும் பணக்கார சுவை கொடுக்காது.
பழுத்த சுண்ணாம்பு சாறு மூலம் பானத்தின் புளிப்பு கொடுக்கப்படுகிறது. பச்சை சுண்ணாம்பு கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் எலுமிச்சைக்கு பதிலாக மாற்றலாம். ஆரஞ்சு தோலுடன் பழம் இருந்தால், அதில் கசப்பு இல்லாததால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
வீட்டில் மதுபானம் Ksyu Ksyu தயார் செய்வது எளிது. இதற்கு கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள், கண்ணாடி கொள்கலன்கள், சர்க்கரை தேவைப்படும்.
விகிதாச்சாரங்கள் பின்வருமாறு:
பெர்ரி நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அனைத்து தண்டுகளையும் அகற்ற வேண்டும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நறுக்கி, அவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சாறு அளவு விரும்பியபடி மாறுபடும்: அது எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு புளிப்பான Xuxu மதுபானம் மாறும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூன்ஷைன், பிராந்தி) ஆல்கஹால் கூறுகளை ஊற்றி மீண்டும் அடிக்கவும்.
கலவையை நன்றாக சல்லடை அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வடிகட்டி, கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும், இதனால் பானம் உட்செலுத்தப்படும். இது 2 வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படும். அதன் பிறகு, மதுவை உட்கொள்ளலாம். இது மணமாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.
வீட்டில் Ksyu Ksyu செய்யும் போது, செய்முறை சற்று மாறுபடலாம். நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஓட்காவுடன் ஊற்றப்பட்டு 2 வாரங்களுக்கு விடப்பட்டு, தினசரி உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும். பின்னர் கலவை வடிகட்டப்பட்டு, திரவ ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மீண்டும் ஓட்காவுடன் ஊற்றப்பட்டு மற்றொரு 2 வாரங்களுக்கு வலியுறுத்தப்படுகின்றன.
பின்னர் அது மீண்டும் வடிகட்டப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்ட திரவம் முதலில் கலக்கப்படுகிறது. பெர்ரி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தரையில் உள்ளது மற்றும் ஒரு ஆல்கஹால் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. மற்றொரு வாரம் வலியுறுத்துங்கள். பெர்ரி விதைகளிலிருந்து திரிபு. பானம் தயாராக உள்ளது.
ஸ்ட்ராபெரி ஓட்காவை ஒரு தனி பானமாக குடிக்கலாம், ஆனால் அதை Xuxu உடன் தயாரிப்பது மிகவும் பொதுவானது. அத்தகைய காக்டெய்லின் எளிமையான பதிப்பு ஷாம்பெயின் கூடுதலாக ஒரு பானம் ஆகும்.
ஒரு கிளாஸ் ஷாம்பெயின் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மதுபானம் மற்றும் ஒரு சில அரைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். காக்டெய்லை சிறிது அமிலமாக்க விருப்பம் இருந்தால், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எலுமிச்சை சாறு.
மதுபானத்துடன், நீங்கள் மோஜிடோ காக்டெய்ல் தயார் செய்யலாம், இது பெண்கள் மத்தியில் பிரபலமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு உயரமான கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் புதினா மற்றும் சர்க்கரையை வைத்து பிசைந்து கொள்ளவும். மேலே மதுவை ஊற்றவும். ஒரு கிளாஸை பாதியிலேயே பனியால் நிரப்பி சோடாவில் ஊற்றவும்.
அதிக வெப்பமண்டல காக்டெய்ல்களை விரும்புவோர் வாழை-ஸ்ட்ராபெரி காக்டெயிலைப் பாராட்டுவார்கள். அதைத் தயாரிக்க, 1 வாழைப்பழம் ஒரு பிளெண்டரில் புதிய புதினாவின் பல இலைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் 50 மில்லி வாழைப்பழச் சாற்றை ஊற்றி 2 நொடி. எல். கிரீம் 11%, கலக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் அளவு அது எவ்வளவு வலிமையானது என்பதைப் பொறுத்தது. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு பிளெண்டருடன் சேர்த்து கிளாஸில் ஊற்றவும். இந்த பானத்தை சுண்ணாம்பு அல்லது ஸ்ட்ராபெரி துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான ஆனால் சுவாரஸ்யமான காக்டெய்ல் செய்ய விரும்பினால், ஸ்ட்ராபெரி டைகுரி செய்முறை பொருத்தமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஷேக்கர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம், ரம் மற்றும் 40 மில்லி சாக்லேட் மதுபானம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பொருட்களை ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். உயரமான கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் சாக்லேட் சிரப் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் தட்டிவிட்டு திரவம் ஊற்றப்படுகிறது, மீதமுள்ள சாக்லேட் மதுபானம் கவனமாக மேலே சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் பானம் அடுக்குகளில் இருக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி மார்கரிட்டா செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் டெக்யுலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஓட்காவை 2: 1 மற்றும் 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் எடுக்க வேண்டும். எல். எலுமிச்சை சாறு. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு காக்டெய்ல் தயாராக உள்ளது. பாரம்பரியமாக, இந்த காக்டெய்லுக்கான கண்ணாடியின் விளிம்பு தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு இனிப்பு விளிம்பை உருவாக்க கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் நனைக்கப்படுகிறது.
மதுபானம் Xuxu ஸ்ட்ராபெரி வோட்கா
XuXu (Xu Xu) - ஜெர்மன் ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம். இது மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றவில்லை - 1997 இல், ஆனால் ஏற்கனவே பெரும் புகழ் பெற்றது. Xu Xu ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான ஸ்ட்ராபெரி சுவை உள்ளது. மிதமான இனிப்பு, எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய சிட்ரஸ் புளிப்பு கொடுக்கிறது. பானத்தின் வலிமை 15% ஆகும்.
பானத்தின் புகழ் அதன் அசாதாரண உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தால் கொண்டு வரப்பட்டது: சர்க்கரை உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் அதில் ஸ்ட்ராபெரி உள்ளடக்கம் 65% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. அதே சமயம், அதற்கு இயற்கையான பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவதாக அதிகாரப்பூர்வ இணையதளம் கூறுகிறது. இருப்பினும், இது பவேரிய நிறுவனமான “ஜார்ஜ் ஹெம்மீட்டரின்” சில தந்திரம்: அதன் மதுபானத்தில் இன்னும் ஒரு சாயம் உள்ளது - E129, இது பானத்திற்கு அதன் “ஸ்ட்ராபெரி” நிறத்தை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கூடிய தெளிவான ஓட்கா. இது ஒரு பிரகாசமான ராஸ்பெர்ரி நிறம் மற்றும் பணக்கார பெர்ரி வாசனை உள்ளது. இது ஒரு இனிமையான ஸ்ட்ராபெரி சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 15% கோட்டை உள்ளது. பிராண்டட் 500 மில்லி பாட்டில்களில் விற்கப்படுகிறது.
இந்த இனத்தின் வலிமை 15% ஆகும். 1 லிட்டர் Xuxu இன் தோராயமான விலை 750 ரூபிள் ஆகும்.
ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்தின் 10% பதிப்பு. சிறிய 250 மில்லி அலுமினிய பாட்டிலில் கிடைக்கும். நீங்கள் அதை வரி இல்லாமல் வாங்கலாம், வெளியீட்டின் போது Xuxu மதுபானத்தின் விலை € 5 அல்லது 225 ரூபிள் ஆகும்.
உனக்கு தெரியுமா?
சட்டத்தை மீறாமல் இரவில் மதுவை எங்கே, எப்படி வாங்குவது?
ஒரு சுயாதீன பானமாக, இது 10 ° க்கு முன் குளிரூட்டப்படுகிறது. பழ இனிப்புகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களை உருவாக்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் Xu Xu காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெரி XuXu உடன் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஷாம்பெயின் அல்லது மற்ற பிரகாசமான ஒயின் கலவைகள் உள்ளன.
