கோழி இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கக்கூடிய ஒன்றாகும். மற்றவற்றுடன், இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, பரவலாகக் கிடைக்கிறது மற்றும் மலிவானது. எனவே, பெரும்பாலும் இந்த வகை இறைச்சி பண்டிகை மற்றும் அன்றாடம் எங்கள் மேஜைகளில் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லாம் ஏற்கனவே இருக்கும் போது சக்கரத்தை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

கோழியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்

கோழியிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம்? ஆம், எதுவாக இருந்தாலும், உங்களுக்கு கொஞ்சம் வேலை மற்றும் கற்பனை தேவை. புத்தகத்தின் இரண்டு தொகுதிகளை நிரப்ப சாலடுகள் முதல் சூடான உணவுகள் வரை உணவுகளுக்கு போதுமான விருப்பங்கள் உள்ளன. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தேவை உள்ளது.

உணவுக்கான செய்முறை பெரும்பாலும் அது எந்த நிகழ்வுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. இது குடும்ப இரவு உணவாக இருந்தால், நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுடலாம். விருந்தினர்கள் உங்கள் இடத்திற்கு வரவிருந்தால், ஜூலியன் செய்ய ஒரு விருப்பம் உள்ளது. சிக்கன் பார்பிக்யூ அல்லது ஷிஷ் கபாப் சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இறைச்சியை சரியாக marinate செய்வது.

ஒரு காதல் இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்யும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு கிரீம் சாஸில் மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட் செய்யலாம். இந்த உணவு வயிற்றை நிரப்பும், ஆனால் உங்களை எடைபோடாது. இதுவும், சரியாக வழங்கும்போது, ​​அழகாகவும் இருக்கும்.

ஒரு பண்டிகை மேஜையில், கோழியை ஒரு முக்கிய உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு பசியின்மையாகவும் வழங்கலாம். மற்றவற்றுடன், சிக்கன் பேட் அல்லது ஜெல்லி இறைச்சி மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

கோழியை விரைவாக சமைக்க என்ன

சோம்பேறி கோழி

நீங்கள் சுவையான மற்றும் பண்டிகையான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் உங்களுக்கு ஆற்றல் இல்லை, மேலும் நீங்கள் சமைப்பதில் அதிகம் கவலைப்பட விரும்பவில்லை. பின்னர் இந்த செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றது.

• கோழி கால்கள் 500 கிராம்;
• சோயா சாஸ் 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் டீஸ்பூன்;
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• மணி மிளகு 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• ஆலிவ்கள் செயின்ட். எல்.;
• நடுத்தர அளவிலான இளம் (!) சீமை சுரைக்காய்;
• சர்க்கரை 1 சிட்டிகை;
• சுவைக்க மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவுவதன் மூலம் தொடங்கவும். அவற்றை உலர்த்தவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கோழி கால்களில் இருந்து தோலை அகற்றவும்.
4. இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்யவும். தக்காளி முழுவதுமாக போடுவது நல்லது.
5. மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா சேர்க்கவும். சோயா சாஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. ஒயின், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
7. அடுப்பை 120 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் அச்சு வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சுட டிஷ் விட்டு.

ஒரு சறுக்கு அல்லது கத்தியால் கால்களைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையின் நிலையை எளிதாக சரிபார்க்கலாம். இறைச்சி தெளிவான சாற்றை வெளியிட ஆரம்பித்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பீர் கோழி

• கோழி கிலோகிராம் (கால்கள், உங்கள் விருப்பப்படி ஃபில்லட்);
• 3 பெரிய வெங்காயம்;
• ஒரு கண்ணாடி பீர் (முன்னுரிமை ஒளி);
• பல கிராம்பு பூண்டு;
• சுவைக்க மசாலா.

படிப்படியாக தயார் செய்யுங்கள்:

1. முதலில் கோழியை சமாளிக்கவும். உங்களுக்கு வசதியான துண்டுகளாக பிரிக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். அதில் பூண்டை நறுக்கவும் (அதை அரைக்கவும் அல்லது பூண்டு அழுத்தவும்). முப்பது நிமிடங்கள் விடவும்.
2. கோழி இறைச்சி ஊறும் போது, ​​வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அடுத்து, கடாயின் நடுப்பகுதி இலவசம் என்று வெங்காயத்தை துடைக்கவும். கோழி துண்டுகளை அங்கே வைக்கவும்.
4. இறைச்சியை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
5. ஒரு கிளாஸ் பீர் ஊற்றி, பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது தட்டுகளில் பரிமாறப்படும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூசணி+கோழி+காளான்கள்

• கோழி இறைச்சி 500 கிராம்;
• இனிப்பு பூசணி 200 கிராம்;
• உங்களுக்கு விருப்பமான காளான்கள் 200 கிராம்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் டீஸ்பூன்;
• கிரீம் 200 கிராம்;
• உப்பு, சுவைக்க மூலிகைகள்.

ஒன்பது நூறு வாட் சக்தி கொண்ட மல்டிகூக்கருக்காக தயாரிப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிரல் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு "மல்டி-குக்" மற்றும் இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு கூடுதல் "வறுத்தல்" தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

1. பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை தடிமனான துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது, பூண்டு நசுக்கப்பட்டது அல்லது grated.
3. மார்பகத்தை துவைத்து, நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும். இறைச்சியை குறுக்காக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. மல்டிகூக்கர் கோப்பையில் எண்ணெயை ஊற்றவும் (ஆனால் அனைத்தும் இல்லை) மற்றும் வறுக்கும் பயன்முறையை அமைக்கவும். கோழியை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
5. கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்கவும்.
6. இப்போது பூசணி மற்றும் காளான் சேர்த்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. பின்னர் கோழி, உப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும்.
8. "மல்டி-குக்" ஐ இயக்கி, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வெப்பநிலை 120 டிகிரி.

கோழி மசாலா

• அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்;
• நீண்ட தானிய அரிசி 200 கிராம்;
• ஒரு பெரிய கேரட் (அல்லது இரண்டு நடுத்தர);
• தேக்கரண்டி இஞ்சி;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன்;
• குழம்பு 400 மிலி;
• ருசிக்க கீரைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சமையல் திட்டங்கள்: சுண்டவைத்தல் மற்றும் வறுத்தல்.

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. சில நிமிடங்கள் லேசாக வறுக்கவும், கேரட், பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. இப்போது ஒரு கிளாஸ் அரிசியைச் சேர்த்து குழம்புடன் நிரப்பவும்.

சுண்டவைக்கும் திட்டம் முடிந்ததும், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, துளசி, வெங்காயம் (மோதிரங்களாக வெட்டவும்) மற்றும் marinate செய்ய விட்டு.
2. இறைச்சி ஊறவைக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கில் வேலை செய்யுங்கள். பீல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி (உங்கள் சொந்த அளவு தேர்வு). நீங்கள் எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாக அது சுடப்படும்.
3. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். இறைச்சி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றின் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்.
4. ஒரு சூடான அடுப்பில் (200 டிகிரி) டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கோழியுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஜூலியன் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறார். இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒரு கொக்கோட் தயாரிப்பாளர் இல்லை. இருப்பினும், அந்த பிரச்சனைக்கு ஒரு தீர்வு உள்ளது. செய்முறையில் மேலும் விவரங்கள்.

ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியன்

1. கோழி இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பாதி வேகும் வரை வதக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, கடைசி வரை வதக்கவும்.
3. கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோழியைச் சேர்த்து, பதினைந்து நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இப்போது நீங்கள் பன்களை தயார் செய்ய வேண்டும். மேற்புறத்தை துண்டித்து, சிறு துண்டுகளை வெளியே எடுக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட ஜூலியனை ரொட்டிகளில் வைக்கவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. நிரப்பப்பட்ட பன்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (சிறிதளவு எண்ணெயுடன் துலக்கவும்) ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழியுடன் சீசர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சீசர் சாலட்டுக்கு நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கோழி இறைச்சி 200 கிராம்;
• சீன முட்டைக்கோஸ் 1 துண்டு;
• பட்டாசுகள் 100 கிராம்;
• ஃபெட்டா சீஸ் 100 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி 3 பிசிக்கள்;
• சீசர் சாஸ் (அது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தலாம்).

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து, முடியும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். கோழியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. அடுத்து, முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கரடுமுரடாக கிழித்து கோழியில் சேர்க்கவும்.
3. சீஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
4. செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டி மீதமுள்ளவற்றில் சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் சாஸுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் மிகவும் சுவையான ரெசிபி உள்ளது மற்றும் அதற்கு முழு பெயர்கள் உள்ளன: "வியாபாரிகளின் இறைச்சி", "பிரெஞ்சு இறைச்சி", "ஜூலியன் இன் எ ஃப்ரையிங் பான்".

1. முதலில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
2. ஃபில்லட்டை நீளமாக பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அதை சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. காளான்களை சிறிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும்.
4. இப்போது கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டிலும் சில காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
5. தக்காளியின் அடுத்த அடுக்கை வைக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும்.
6. எல்லாவற்றையும் மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேன்-சோயா சாஸில் கோழி

• கோழி 600 கிராம்;
• தேன் 20 கிராம்;
• சோயா சாஸ் 50 மிலி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

1. கோழியை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அதை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. பின்னர் பதினைந்து நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு கொண்டு வந்து சிக்கனில் தேன் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். மறக்காமல் கிளறவும்.
5. பின்னர் சோயா சாஸை வாணலியில் ஊற்றி, சாஸ் ஆவியாகும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கால்கள்

• குளிர்ந்த கோழி முருங்கை 300 கிராம்;
• மயோனைசே 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மேகி BBQ மசாலா;
• துளசி.

தயாரிப்பு:

நீங்கள் செய்ய வேண்டியது கால்களைக் கழுவி, மயோனைசேவில் மசாலா மற்றும் வெங்காயத்துடன் மரைனேட் செய்ய வேண்டும். அரை மணி நேரம் விடுங்கள், இது போதும். வெங்காயத்தை பெரிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

1. சமையலுக்கு, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முருங்கைக்காயைத் திருப்பிப் போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
3. பின்னர் அதிக வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து திருப்பவும்.

ஜூசி கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிரீமி சாஸில் ஜூசி கோழி

• 3 கோழி மார்பகங்கள்;
• காளான்கள் (உங்கள் சுவைக்கு) 200 கிராம்;
• திருப்பங்கள் 300 மிலி;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 1 தேக்கரண்டி;
• கடுகு 2 டீஸ்பூன்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• புதிய கீரைகள்;
• உப்பு மிளகு சுவை.

1. காளான்கள் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கப்படுகின்றன.
2. பின்னர் கிரீம், சாஸ் மற்றும் கடுகு சேர்க்கப்படுகின்றன. திடீரென்று நீங்கள் WORCESTERSHIRE கடையில் சாஸைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம், அது கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும்.
3. கோழி மார்பகம் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, மெல்லியதாக இருக்கும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
4. பின்னர் இறைச்சி தட்டுகளில் போடப்பட்டு, காளான்களுடன் கிரீமி சாஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

நல்ல பசி.

ஸ்லீவில் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்லீவில் காய்கறிகளுடன் கோழி

• கோழி கால்கள் 5 பிசிக்கள்;
• இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;
• உருளைக்கிழங்கு 6 பிசிக்கள்;
• ஒரு பெரிய கேரட்;
• ப்ரோக்கோலி 200 கிராம்;
• புதிய துளசி 20 கிராம் (உலர்ந்திருந்தால், டீஸ்பூன்);
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
• கீரைகள் கொத்து.

1. அடுப்பை இயக்கவும், அதை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஸ்லீவ் மற்றும் டைகளை தயார் செய்யவும்.
2. இப்போது இறைச்சிக்குச் செல்லுங்கள். உங்களுக்கு வசதியான துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஸ்லீவில் வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டி கோழியில் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பெரிய வளையங்களாக வெட்டி ஸ்லீவில் வைக்கவும்.
5. இப்போது ப்ரோக்கோலி, துளசி மற்றும் மூலிகைகள் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
6. உங்கள் ஸ்லீவைக் கட்டி, பல பஞ்சர்களைச் செய்யுங்கள். நாற்பது நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நெருக்கடியின் சிக்கலில் நாங்கள் மூழ்கிவிட்டோம், மேலும் முழு குடும்ப பட்ஜெட்டையும் உணவுக்காக எப்படி செலவிடக்கூடாது என்று யோசித்தோம். நீங்கள் சமையலுக்கு ஒரு சூப்பர் நடைமுறை அணுகுமுறையை எடுத்துக் கொண்டால், மிகவும் சாதாரண கோழியிலிருந்து கூட பல எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். ஒரு வகையான கழிவு இல்லாத உற்பத்தி!

கோழியை வெட்டுதல்

தயார் செய்ய, சுமார் 2 கிலோ எடையுள்ள ஒரு பெரிய கோழி சடலத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு பெரிய குடும்பமாக இருந்தால், இரண்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கோழி சடலத்தை பின்வருமாறு வெட்டுங்கள்: மார்பகத்திலிருந்து தோலை கவனமாக அகற்றி, கோழி கழுத்து பகுதியில் தோலை துண்டிக்கவும், பின் மார்பக, இறக்கைகள் மற்றும் கால்களை பின்புறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். கால்களை முருங்கை மற்றும் தொடைகளாக பிரிக்கவும். கோழி மார்பகத்தை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, சிறிய ஃபில்லட்டைப் பிரிக்கவும். எதையும் தூக்கி எறியாதே!

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்

முதலில் சமைப்போம் சுவையான வீட்டில் நூடுல் சூப்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸுடன் சிக்கன் சூப். புகைப்படம்: thinkstockphotos.com உங்களுக்கு ஒரு கோழி முதுகு, சிறிய ஃபில்லட் மற்றும் கோழி எலும்புகள் தேவைப்படும். உப்பு ஒரு சிட்டிகை

கோழியிலிருந்து குழம்பு செய்யுங்கள். குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​நூடுல்ஸ் தயார். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து ஒரு கடினமான மாவை பிசையவும். 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். குழம்பில் இருந்து எலும்புகளுடன் கோழியை அகற்றி, சூப்பில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை கொதிக்கவும். மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், நூடுல்ஸாக வெட்டவும், சூப்பில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

டிஷ் எண் இரண்டு - கோழி சாண்ட்விச்கள்

சிக்கன் சாண்ட்விச்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக இருக்கும். புகைப்படம்: thinkstockphotos.com குழம்பில் இருந்து நீக்கிய ஃபில்லட்டை நன்றாக நறுக்கவும். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை கலந்து ரொட்டி மீது பரப்பவும். வேகவைத்த கோழி இறைச்சி பொதுவாக 4-5 சாண்ட்விச்களுக்கு போதுமானது.

மூன்றாவது பாடத்தை எடுத்து சமைக்கலாம் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த காரமான கோழி

மிருதுவான காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கோழி உண்மையிலேயே ஒரு அரச இரவு உணவாகும். புகைப்படம்: thinkstockphotos.com நாளை அரச விருந்துக்கு இன்று மரினேட் செய்யுங்கள்.

உங்களுக்கு கோழி தொடைகள், முருங்கைக்காய் மற்றும் இறக்கைகள், 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். தானிய கடுகு, 2-3 தேக்கரண்டி. அட்ஜிகி, 2-3 கேரட், ஒரு கைப்பிடி பச்சை உறைந்த பட்டாணி, சுவைக்கு உப்பு, ஒரு கொத்து கீரைகள்

கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கடுகு, அட்ஜிகா மற்றும் உப்பு கலக்கவும். கோழிக்கு கேரட், பட்டாணி, இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பொருட்களை கலந்து ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்ய விட்டு. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நான்காவது உணவை தயார் செய்வோம் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ்

சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ரோல்ஸ் ஒரு பல்துறை மற்றும் சூப்பர் ஆரோக்கியமான உணவாகும். புகைப்படம்: thinkstockphotos.com உங்களுக்கு மீதமுள்ள பாதி சிக்கன் ஃபில்லட், ஒரு கொத்து கீரைகள், 100 கிராம் சீஸ், 2-3 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். பச்சை பட்டாணி, 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், உப்பு - சுவைக்க

சிக்கன் ஃபில்லட்டை நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் அரைக்கவும். சீஸ், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பட்டாணி கலக்கவும். கலவையை ஃபில்லட்டில் பரப்பி, உருட்டவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு சில எஞ்சியிருக்கும்: நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் இறைச்சி உருண்டைகள்- டிஷ் எண் ஐந்து.

நீங்கள் மீட்பால்ஸை ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு உறைய வைக்கலாம். புகைப்படம்: thinkstockphotos.com

உங்களுக்கு 0.5 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். அரிசி, 1 வெங்காயம், 1 சிறிய கேரட், மீதமுள்ள ஃபில்லட், 1 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய், உப்பு - சுவைக்க

அரை சமைத்த வரை அரிசி கொதிக்க, குளிர். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும். மார்பகத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும், இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து, கலந்து சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். பலகையில் வைத்து உறைய வைக்கவும்.

கோழி தோலிலிருந்து ஒரு பழங்கால யூத உணவைத் தயாரிப்போம் - அடைத்த கழுத்து.

அடைத்த கோழி கழுத்து ஒரு பாரம்பரிய யூத உணவு. புகைப்படம்: r0ckstarm0mma.com

உங்களுக்கு கோழி தோல் (கழுத்து மற்றும் மார்பக தோல்), 1 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். ரொட்டி துண்டுகள், 3-4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்.

வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கி, பிரெட் துண்டுகளை சேர்த்து லேசாக வதக்கவும். கோழி தோலில் விளைவாக கலவையை வைக்கவும் மற்றும் இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும். ஒரு நூலால் லேசாகக் கட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

மகிழ்ச்சியான சேமிப்பு!

சிக்கன் முக்கிய உணவுகளுக்கான முதல் 9 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். ஜூசி, மென்மையான, மிருதுவான, நறுமணம் - இன்று என்ன டிஷ் தயாரிப்பீர்கள்?

அடுப்பில் சிக்கன் கபாப்

தயாரிப்பின் விளக்கம்

அடுப்பில் சிக்கன் கபாப் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறும். பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து ஒரு இறைச்சியில் marinated இறைச்சி, ஒரு துருத்தி போன்ற வளைந்து மற்றும் அடுப்பில் சுட மிகவும் appetizing மற்றும் அழகியல் மகிழ்வளிக்கும் தெரிகிறது. சந்தோஷமாக சமையல்!

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 2 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 2 பல்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி (உலர்ந்த அல்லது புதிய)
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மிளகாய்,
• உப்பு - - சுவைக்க

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4

தயாரிப்பு

1. சுமார் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் முறுக்குகளை முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை நீண்ட, குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: ஆழமான கிண்ணத்தில், 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி), 1 டீஸ்பூன் கரண்டி. சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். கொத்தமல்லி, 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ், 2 கிராம்பு பிழியப்பட்ட அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
2. பின்னர் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு துருத்தி கொண்டு skewers மீது கவனமாக சரம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி அதை குறைக்க. இந்த முழு நறுமணப் பொருளையும் படத்துடன் மூடி, 2 மணி நேரம் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   இறைச்சியை ஊறவைத்த பிறகு, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கபாப்பை ஒரு வசதியான பேக்கிங் டிஷில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. கபாப் ஒரு அழகான தங்க நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு முறை skewers திரும்ப மறக்க வேண்டாம். உங்கள் குடும்பத்தினரும் அன்புக்குரியவர்களும் குளிர்கால மேசையில் ஜூசி சிக்கன் கபாப் மூலம் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறக்கைகள் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 15 துண்டுகள்
• பெரிய தக்காளி - 1 துண்டு (ஜூசி)
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1/2 துண்டுகள்
• கீரைகள் - 2 துண்டுகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொத்துகள்)
• கொத்தமல்லி - 2 சிட்டிகை
• இலவங்கப்பட்டை - 2 சிட்டிகைகள்
• சோயா சாஸ் - - சுவைக்க (உப்புக்குப் பதிலாக)
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3

தயாரிப்பு

1. எனவே, கோழி இறக்கைகளை நன்கு கழுவவும். அதிகப்படியான தோலை வெட்டி, உலர்த்தி, வசதியான கொள்கலனில் வைக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி (தோல் இல்லாமல்), வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் இறக்கைகளில் சேர்க்கவும்.
2. இரண்டு சிட்டிகை கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்த்து சோயா சாஸில் ஊற்றவும், இது உப்பை மாற்றும். எனவே இறைச்சியை முயற்சிக்கவும். அது மிகவும் உப்பு அல்லது, மாறாக, சிறிது உப்பு இல்லை என்று முக்கியம்.
3. எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் பாத்திரங்களை மூடி, சுமார் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. பின்னர் ஒரு கம்பி ரேக் மீது marinated இறக்கைகள் வைக்கவும். நிலக்கரி மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் கோழி விரைவாக எரியும்.
5. இறக்கைகள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன. அனைத்து பக்கங்களிலும் இறக்கைகள் சமைக்கப்படும் வகையில் கிரில்லைத் திருப்ப நினைவில் கொள்ளுங்கள். இறைச்சியை வேகமாக சமைக்க, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும். ஜூசி கரி கோழி தயார்!

பேக்கிங் ஸ்லீவில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் (பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 300 கிராம் (நிரப்புவதற்கு)
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• முட்டை - 1 துண்டு
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 4 பல்
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா - சுவைக்க
• பேக்கிங் ஸ்லீவ் - 1 துண்டு

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-7

தயாரிப்பு

1. முன்னால் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வு உள்ளது, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்களை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது என்று தெரியவில்லையா? நான் ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவில் கோழிக்கு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை வழங்குகிறேன். இறைச்சி மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். முதலில், கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயார் செய்யவும். கழுவிய கோழியை உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. நான் கோழியை திணிப்புடன் சமைத்தேன் - இது இந்த வழியில் மிகவும் சுவையாக மாறும். இதைச் செய்ய, நறுக்கப்பட்ட கல்லீரலை சாஸுடன் (மாவு + முட்டை) சேர்த்து, நன்கு கலந்து, அதன் விளைவாக கலவையுடன் கோழியின் உட்புறத்தை நிரப்பவும். மாவு அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, பேக்கிங் செய்யும் போது சாஸ் நிரப்புதலை மென்மையாக்கும்
3. சடலத்தை ஸ்லீவில் வைக்கவும்; நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கலாம் - இது இறைச்சியை இன்னும் கசப்பானதாக மாற்றும். கோழி 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக பேக்கிங் ஸ்லீவில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறும் முன் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அவை ஸ்லீவ் அல்லது வெறுமனே பேக்கிங் தாளில் சுடப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• ஈஸ்ட் - 11 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பால் - 250 மில்லி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மாவு - 350-400 கிராம்
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• கோழி (பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 500 கிராம்
• காளான்கள் - 350 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
• மிளகு - 1 சிட்டிகை

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 16-18

1. மாவை சரியானதாக மாற்ற, ஈஸ்ட் தனித்தனியாக தொடங்குவது நல்லது. இதை செய்ய, நீங்கள் அவர்கள் மீது சூடான (சூடாக இல்லை!) பால் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். நன்கு கிளறி சிறிது நேரம் விடவும்.
2. இதற்கிடையில், வெண்ணெய் உருகி அதை குளிர்விக்க. ஈஸ்ட் வேலை செய்யத் தொடங்கியதும், சல்லடை மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். மீள் மற்றும் மென்மையான மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.
3. சிக்கன் மற்றும் காளான் துண்டுகளை மென்மையாக்குவது எப்படி? மாவை அதிகமாக மாவு செய்யாமல் இருப்பது முக்கியம். அது தயாரானதும், அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்க இந்த நேரம் போதுமானது.
4. நிரப்புவதற்கு, கோழியைக் கழுவி உலர வைக்கவும், ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
   வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அங்கு கோழி சேர்க்க. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். முடியும் வரை வறுக்கவும்.
5. அடுத்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், சுவைக்கப்படுகிறது. கோழியுடன் காளான்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. மாவை அளவு அதிகரித்தால், அதை சம பாகங்களாக பிரிக்க வேண்டும் (சுமார் 16-18 துண்டுகள்).
7. ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டி, நடுவில் நிரப்பி வைக்கவும்.
8. கோழி மற்றும் காளான் துண்டுகள் பரவாமல் இருக்க விளிம்புகளை கவனமாக மூடவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பின் சூடான அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 700 கிராம்
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4

தயாரிப்பு

1. தேவைப்பட்டால், ஃபில்லட்டை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்வோம்.
3. மயோனைசே, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்டார்ச், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு.
4. நன்கு கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இறைச்சி நீண்ட நேரம் அமர்ந்தால், கட்லெட்டுகள் சிறப்பாக இருக்கும்!
5. அதை வெளியே எடுத்து தாவர எண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். குவியலாக மடித்து பரிமாறவும்!

அடுப்பில் கேஃபிரில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• கேஃபிர் - 0.5 லிட்டர் (2.5%)
• கோழி தொடைகள் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 3 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 6-7 துண்டுகள்
• பூண்டு - 5 பல்
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - சுவைக்க (தாளிக்க)
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• செர்ரி தக்காளி - 5-6 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4

தயாரிப்பு

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். கோழியை துவைத்து ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பூண்டைக் கழுவி உரிக்கவும். கழுவிய உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கோழிக்கு இறைச்சியை தயார் செய்வோம். ஒரு கொள்கலனில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கிளறி, பின்னர் கோழி தொடைகளை இறைச்சியில் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். ஒரு கத்தியின் விளிம்பில் பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்கி, உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கின் மேல் மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழி தொடைகளை வைக்கவும்.
5. செர்ரி தக்காளியை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே ஊற்றவும். 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 200 டிகிரி.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 1 துண்டு
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• உப்பு - 1 கிலோ

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-6

தயாரிப்பு

1. இந்த நம்பமுடியாத எளிதான உப்பு கோழி செய்முறைக்கு 3 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. கூடுதலாக, எலுமிச்சை முற்றிலும் விருப்பமானது, எப்போதும் பயன்படுத்தப்படாது. இருப்பினும், எலுமிச்சை கூடுதல் சுவையை வழங்குகிறது, அது கையில் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்த நான் இன்னும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
2. உங்களுக்கு உண்மையில் நிறைய உப்பு தேவை. இது ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கப்பட்டு, உங்கள் கை அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலால் சமன் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த அளவு உப்பு உணவை மிகவும் உப்புமாக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம் - இது முற்றிலும் வழக்கு அல்ல. கோழி தனக்குத் தேவையானதை எடுத்துக் கொள்ளும், மேலும் ஒரு அவுன்ஸ் கூட எடுக்காது.
3. கோழியை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். ஈரமான கோழி உப்புடன் ஒட்டிக்கொள்ளலாம் என்பதால் இது மிகவும் முக்கியமானது. விரும்பினால், அதை வெட்டலாம், ஆனால் அது முழுவதுமாக மிகவும் பண்டிகையாகத் தெரிகிறது. கழுவி உலர்ந்த எலுமிச்சையை நடுவில் வைத்த பிறகு, முற்றிலும் உலர்ந்த கோழியை உப்பு மீது வைக்கவும்.
4. உப்பு கோழி தயாராக உள்ளது மற்றும் நன்கு சூடான அடுப்பில் செல்லலாம். கூடுதல் marinades அல்லது மசாலா இனி தேவையில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யலாம், ஆனால் உப்புக்கு நன்றி இது கூடுதல் மசாலா இல்லாமல் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
5. அடுப்பு மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, டிஷ் 1-1.5 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். பின்னர் கோழியை உப்பில் இருந்து கவனமாக அகற்றி உடனடியாக பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 6 துண்டுகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 3 பல்
• கீரைகள் - சுவைக்க (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு)
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6

தயாரிப்பு

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைத்து உலர வைக்கவும். பின்னர் 2 பகுதிகளாக வெட்டி சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. சூடான வாணலியில், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் கோழி துண்டுகளை வறுக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. சாஸ் தயார் செய்யலாம். ஒரு கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து.
4. இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துலக்கவும். மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
5. 30 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
6. தயார்!

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி (பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 800 கிராம்
• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு
• தக்காளி - 1-2 துண்டுகள்
• தக்காளி விழுது - 113 கலை. கரண்டி
• பூண்டு - 1 பல்
• வோக்கோசு - சுவைக்க

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5

தயாரிப்பு

1. கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. கத்தரிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் அடுக்கு.
5. மேலே தக்காளி வைக்கவும்.
6. காய்கறிகள் மீது கோழி துண்டுகளை வைக்கவும், தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுதை ஊற்றவும்.
7. 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு நல்ல இல்லத்தரசியும் சுவையான கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். இது ஒரு மலிவான மற்றும் குறைந்த கலோரி இறைச்சி, இது நிச்சயமாக குடும்பத்தின் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற வேண்டும். பல வெற்றிகரமான கோழி அடிப்படையிலான உணவுகள் உள்ளன.

ஒரு பறவையை சுட எளிதான மற்றும் வேகமான வழி அடுப்பில் உள்ளது. இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். குறிப்பாக நீங்கள் நறுமண, சுவையான இறைச்சியை கவனித்துக் கொண்டால்.

மசாலாப் பொருட்களில் முழு வேகவைத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி இறைச்சி (சுமார் 2 கிலோ), அரை எலுமிச்சை, 40 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, இஞ்சி, முழு சீரகம், கறி.

1. முழு பறவையும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது. சடலத்திலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் காகித துண்டுகளால் அகற்றப்படுகிறது.
2. கோழி ஒரு பரந்த, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும், முதலில் எலுமிச்சை துண்டுகள், பின்னர் அரை சிட்ரஸ் பழத்தில் இருந்து பிழிந்த சாறு. சடலம் 45 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
3. அறிவிக்கப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் மீது எண்ணெய் ஊற்றப்பட்டு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் விளைந்த இறைச்சியுடன் கோழியைத் தேய்க்கவும், கிண்ணத்தை படத்துடன் மூடி, நேரடியாக மேசையில் 3 மணி நேரம் விடவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட கோழி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்பு வெப்பநிலை 220 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

முழு கோழியும் 40 - 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு மூடுதல் அகற்றப்படும். வெப்பநிலை 170 டிகிரிக்கு குறைகிறது. மற்றொரு அரை மணி நேரம் கழித்து, அது அதன் முந்தைய நிலைக்குத் திரும்பும். விரைவில் டிஷ் மீது ஒரு அழகான மேலோடு தோன்றும்.

பிரஞ்சு பைலட்

தேவையான பொருட்கள்: 540 கிராம் ஃபில்லட், 4 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் மயோனைசே மற்றும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், 220 - 240 கிராம் உப்பு சேர்க்காத சீஸ், பூண்டு கிராம்பு, புதிய வெந்தயம், உப்பு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு, ஒரு மோட்டார் தரையில்.

1. ஃபில்லட் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் பதப்படுத்தப்பட்டு உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயத்தின் தலை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை வெளிப்படையான வரை சூடான கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகின்றன.
3. சாஸ் தயாரிக்க, உப்பு புளிப்பு கிரீம், அரைத்த சீஸ் (60 கிராம்), மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவம் எண்ணெய். கோழி துண்டுகள் (அவற்றில் பெரும்பாலானவை) கீழே வைக்கப்படுகின்றன. அரை சாஸ் மேலே பரவியது மற்றும் வெங்காயம் தீட்டப்பட்டது.
5. அடுத்து ஃபில்லட்டின் மீதமுள்ள துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ்.
6. கேசரோல் மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் உடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

டிஷ் 25 - 30 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

காளான்களுடன் ஜூலியன்

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம், உப்பு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் உலர்ந்த கலவை, சிக்கன் ஃபில்லட், 330 கிராம் defrosted champignons, மாவு 3 சிட்டிகைகள், கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், 220 கிராம் உப்பு சீஸ்.

1. கொழுப்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். வெங்காயத்தின் மினியேச்சர் துண்டுகள் அதில் வறுக்கப்படுகின்றன. காய்கறி வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், அதில் காளான் துண்டுகள் மற்றும் ஃபில்லட் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
2. தயாரிப்புகள் மற்றொரு 4 - 7 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. மசாலா, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு, கலவை கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இருக்கும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் கலவையானது சிறப்பு ஜூலியன் அச்சுகளை தோராயமாக ¾ நிரம்புகிறது.
5. மீதமுள்ள இடம் அரைத்த சீஸ் கொண்டு நிரப்பப்படுகிறது.

ஜூலியன் 17 - 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்: சடலம் (சுமார் 2 கிலோ எடை), ஒரு பெரிய ஸ்பூன் உப்பு, ஒரு சிட்டிகை இனிப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு, 3 பெரிய ஸ்பூன் ஆலிவ் மயோனைசே, 1 பெரிய ஸ்பூன் கடுகு, தாவர எண்ணெய்.

1. தயாரிக்கப்பட்ட பறவை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் (மிளகாய் தவிர) தேய்க்கப்படுகிறது. இது உள்ளேயும் செயலாக்கப்பட வேண்டும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஆலிவ் மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலக்கவும். கோழி மேல் ஒரு காரமான கலவை மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. கோழி கிரில் மீது வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய வடிவம் கீழே நிறுவப்பட்டுள்ளது.

சடலம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 2 டீஸ்பூன் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. எல். எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் சமைக்கும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

அன்னாசிப்பழம் கொண்டு சுடப்பட்ட மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய மார்பகம், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தின் 4 "துவைப்பிகள்", 60 கிராம் கடின சீஸ், 5 டீஸ்பூன். எல். இனிக்காத கெட்டியான தயிர், வெண்ணெய், கறி, கடல் உப்பு, மிளகு.

1. மார்பகம் 4 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அடித்து, உப்பு, கறி, பேரிச்சம்பழம் சேர்த்து தடவுவார்கள்.
2. கோழி துண்டுகள் எண்ணெய் வடிவில் வைக்கப்படுகின்றன. பழ வளையங்கள் மேலே விநியோகிக்கப்படுகின்றன. உப்பு தயிர் சேர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் கிளாசிக் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்.
3. அரைத்த சீஸ் மேலே சிதறடிக்கப்படுகிறது.

மார்பகம் அரை மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பநிலை போதுமானதாக இருக்கும்

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அரை கிலோ, 2 வெங்காயம், சீஸ் 230 கிராம், பூண்டு 4 கிராம்பு, 1.5 டீஸ்பூன். நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 3 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் மயோனைசே, கல் உப்பு, மசாலா.

1. ஃபில்லட் மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, மயோனைசே, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தடவப்படுகிறது.
2. கோழி சுமார் கால் மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் போடப்படுகின்றன. அவர்கள் மீது வெங்காய மோதிரங்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
4. அடுத்து மசாலா மற்றும் கோழியுடன் உப்பு புளிப்பு கிரீம் வருகிறது.
5. அனைத்து அரைத்த சீஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

180 - 190 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கேசரோல் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் தயார்நிலை ஒரு டூத்பிக் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் கோழி தபாகா

தேவையான பொருட்கள்: கோழி சடலம், 6 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. சுனேலி ஹாப்ஸ், காரமான அட்ஜிகா மற்றும் உலர்ந்த கொத்தமல்லி, உப்பு, பூண்டு 2 கிராம்பு.

1. தயாரிக்கப்பட்ட பறவையின் சடலத்தை தோலை எதிர்கொள்ளும் வகையில் பின்புறம் பரப்ப வேண்டும்.
2. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் அரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன சடலத்தின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உயவூட்டப்படுகிறது.
4. முதலில், கோழி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பழுப்பு வரை வறுத்த, பின்னர் ஒரு அச்சுக்கு மாற்றப்பட்டு ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

பறவை ஒரு கனமான மூடியுடன் கீழே அழுத்தப்பட வேண்டும். தயார் செய்ய கால் மணி நேரம் ஆகும்.

தொட்டிகளில் காய்கறிகளுடன் பேக்கிங்

தேவையான பொருட்கள்: 1 பிசி. வெங்காயம், அதே அளவு உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் கேரட், 1 கிலோ கோழி மார்பகம், அரைத்த சீஸ் ஒரு கண்ணாடி, பூண்டு 4 - 6 கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

1. முதலில் நீங்கள் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை வறுக்க வேண்டும். பின்னர் நறுக்கிய இறைச்சியை ஊற்றி, சமைக்கும் வரை உணவை ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
2. தோலுரிக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட மற்ற அனைத்து காய்கறிகளும் தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன. அவை மென்மையாகும் வரை வறுக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு. நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. முதலில் இறைச்சி தொட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் காய்கறிகள். சிறிது உப்பு நீர் சேர்க்கப்படுகிறது.

கோழியின் மேல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். பானைகளில் உள்ள டிஷ் அடுப்பில் அதிக வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

படலத்தில் எலுமிச்சை மற்றும் தைம் கொண்டு சுடப்படும் கோழி

தேவையான பொருட்கள்: தலா 230 கிராம் கோழி தொடைகள் மற்றும் கோழி முருங்கை, பெரிய எலுமிச்சை, 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 30 கிராம் முழு கொழுப்புள்ள வெண்ணெய், 20 கிராம் தைம், 4 கிராம்பு பூண்டு, 120 மில்லி உலர் ஒயின், உப்பு.

1. அனைத்து கோழி பாகங்களும் மிளகு, உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், ஒரு முழு எலுமிச்சை (இறுதியாக துருவிய), உலர்ந்த வறட்சியான தைம், இரண்டு வகையான எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும். வெண்ணெய் முதலில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
3. இரண்டாவது கட்டத்தில் பெறப்பட்ட கலவை கோழியின் மேற்பரப்பில் தேய்க்கப்படுகிறது. அனுபவம் இல்லாமல் மீதமுள்ள எலுமிச்சை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அருகில் போடப்படுகிறது.
4. மது அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.

டிஷ் 45 - 55 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அடுப்பில் 190 டிகிரி போதுமானது.

ஸ்லீவில் இடுப்பு

தேவையான பொருட்கள்: 8 - 9 தொடைகள், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கிளாசிக் மயோனைசே கலவை, 5 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, மசாலா.

1. தயாரிக்கப்பட்ட தொடைகள் உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் அரைத்த பூண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அவற்றை 40-50 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் தொடைகள் உயவூட்டப்பட்டு ஸ்லீவில் வைக்கப்படுகின்றன. இது சிறப்பு கிளிப்புகள் மூலம் பக்கங்களிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஸ்லீவ் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பல இடங்களில் துளைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், கோழி ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு மேலோடு இல்லை.
3. டிஷ் அடுப்பில் 220 டிகிரியில் சுடப்படுகிறது. முழு செயல்முறை 40-45 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இந்த வழியில் சுடப்படும் கோழி பல்வேறு காய்கறி சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேன்-சோயா சாஸில் இறக்கைகள்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ கோழி இறக்கைகள், 1 டீஸ்பூன். எல். திரவ இயற்கை தேன், பூண்டு 3 கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், 3 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு கலவை.

1. இறைச்சிக்கு, சோயா சாஸ், எண்ணெய், திரவ தேன், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு சிறகும் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகச்சிறிய பகுதி துண்டிக்கப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது. அதில் இறைச்சி இல்லை.
3. பறவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தேய்க்கவும். சோயா சாஸும் உப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
4. இறைச்சி மேலே ஊற்றப்படுகிறது. இறக்கைகள் இந்த வடிவத்தில் இரண்டு மணி நேரம் விடப்படுகின்றன.
5. கோழி ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் தயார்நிலை மேலோட்டத்தின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில்

சமையல்காரர் தனது வசம் ஒரு மல்டிகூக்கர் இருந்தால், அதை கோழி இறைச்சி தயாரிப்பதில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தலாம். ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி மதிய உணவை நீங்கள் செய்ய திட்டமிட்டால் இந்த சாதனம் மிகவும் பொருத்தமானது.

மெதுவான குக்கரில் கோழி ஜெல்லி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்: முழு கோழி சடலம் (1.6 - 1.8 கிலோ), 1 கிலோ கோழி அடி, 2 வெங்காயம், நடுத்தர கேரட், 2 வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, உப்பு, தண்ணீர், மசாலா.

1. பாதங்கள் கழுவப்பட்டு, அவற்றின் நகங்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, சடலத்தின் இந்த பாகங்கள் குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
2. முழு கோழியும் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உப்பு, மசாலா, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
4. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன, இதனால் அது உணவை முழுமையாக மூடுகிறது. அணைக்கும் முறை செயல்படுத்தப்பட்டது. இறைச்சி 3.5-4 மணி நேரம் சமைக்கப்படும். முழுமையாக சமைத்தால், விதைகளிலிருந்து பிரிக்க எளிதாக இருக்கும்.
5. குழம்பு தயாராவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், அதை உப்புக்காக சுவைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படுகிறது. அதன் அளவு சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது.
6. இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு அச்சுகளில் வைக்கப்படுகிறது.
7. வடிகட்டிய குழம்பு மேல் ஊற்றப்படுகிறது.
8. ஜெல்லி இறைச்சி கடினப்படுத்த அனுப்பப்படுகிறது.

பசியை வேகவைத்த கேரட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சுவையான பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்: நடுத்தர பறவை சடலம், 2 கேரட், 2 பல கப் நீண்ட அரிசி, 2 டீஸ்பூன். எல். புதிய நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி, அதே அளவு உலர்ந்த பார்பெர்ரி, 6 மல்டி கிளாஸ் தண்ணீர், 3 வெங்காயம், கல் உப்பு.

1. சாதனத்தில், காய்கறி கீற்றுகள் சூடான கொழுப்பில் அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு கோழி சடலம், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகிறது.
3. 12 - 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து மசாலா மற்றும் பாதி உப்பு நீரை சேர்க்கவும்.
4. அணைக்கும் முறை 20 நிமிடங்களுக்கு செயல்படுத்தப்படுகிறது.
5. அடுத்து, கழுவப்பட்ட தானியங்கள் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
6. "பிலாஃப்" பயன்முறை அதன் நிலையான நேரத்துடன் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கோழி பிலாஃப் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சூடாக விடப்படுகிறது.

லேசான கோழி நூடுல் சூப்

தேவையான பொருட்கள்: 2 லிட்டர் தண்ணீர், வளைகுடா இலை, சிறிய வெர்மிசெல்லி 90 கிராம், 3 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், ஹாம், வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா.

1. கேரட் உருண்டைகள் மென்மையாக மாறும் வரை பொருத்தமான முறையில் வறுக்கப்படுகிறது.
2. காய்கறியுடன் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், ஒரு முழு வெங்காயம், ஒரு கால் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் உள்ளன.
3. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
4. சமையல் திட்டத்தில், டிஷ் 50 - 55 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
5. வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை நிராகரிக்கப்படுகின்றன, இறைச்சி எலும்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக சூப் திரும்பும்.
6. தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அதிக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
7. வெர்மிசெல்லி சேர்க்கப்படுகிறது.

இது 8 - 9 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 2 சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், 1 லிட்டர் பச்சை நீர்.

1. மார்பக ஃபில்லட் நன்கு கழுவி, அனைத்து படங்களிலிருந்தும் விடுபடுகிறது.
2. தயாரிப்புகளை வேகவைக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு நிலைப்பாட்டில் கோழி வைக்கப்படுகிறது.
3. அனைத்து சூடான நீரும் ஒரு மின்சார பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இரண்டாவது படியில் இருந்து அமைப்பு மேலே அமைந்துள்ளது.

மூடியின் கீழ், ஃபில்லட் 40 - 45 நிமிடங்கள் பொருத்தமான பயன்முறையில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு குண்டு

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ எந்த கோழி பாகங்கள், வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி, புதிய பூண்டு 4 - 5 கிராம்பு, 3 வளைகுடா இலைகள், தண்ணீர், உப்பு, மசாலா.

1. கோழி பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு உடனடியாக சாதனத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
2. பிசைந்த பூண்டுடன் கலந்த அனைத்து புளிப்பு கிரீம் மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது. பிந்தையவற்றின் அளவை சுவைக்கு அதிகரிக்கலாம்.
3. மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலைகள், அத்துடன் சுமார் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வெந்நீர்.
4. "பால் கஞ்சி" முறை 40 - 55 நிமிடங்கள் தொடங்குகிறது.

இந்த சிக்கனை கிரேவியுடன் எந்த ட்ரை சைட் டிஷுடனும் பரிமாறுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் கொண்டு நறுக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி மார்பகம், 90 - 120 கிராம் சீஸ், கோழிக்கு மசாலா, உப்பு, 3 தேக்கரண்டி முட்டை, கிளாசிக் மயோனைசே 4 பெரிய கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். மாவு, மிளகு

1. மார்பக ஃபில்லட் சமமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கோழி இன்னும் சிறிது உறைந்திருக்கும் போது இதைச் செய்வது நல்லது.
2. துண்டுகள் இரண்டு அடுக்குகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படம் அல்லது ஒரு வழக்கமான பையில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு அவை கிராம்புகளுடன் ஒரு சுத்தியலின் பக்கத்துடன் கவனமாக அடிக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செயல்முறையின் போது ஃபில்லட் கிழிக்காது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உப்பு, மிளகுத்தூள், மற்றும் கோழிக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன.
4. சீஸ் கரடுமுரடாக தேய்கிறது.
5. மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து ஒரு இடி தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை தீவிரமாக அடிக்கப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய கலவையும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. ஒவ்வொரு கோழி துண்டுகளும் விளைந்த கலவையில் நனைக்கப்படுகின்றன.
7. அடுத்து, இது ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சூடான எண்ணெயுடன் வறுத்த முறையில் வைக்கப்படுகிறது.

சாப்ஸின் ஒரு பக்கம் தயாரானதும், அவற்றைத் திருப்பி, அரைத்த சீஸ் மறுபுறம் ஊற்றப்படுகிறது. கீழே வறுக்கப்படும் போது, ​​அது முற்றிலும் உருக வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் மார்பக ஃபில்லட், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி, ஒரு வெங்காயம், பாஸ்தா அரை கிலோ, உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.

1. முதலில், நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையான வரை சூடான கொழுப்பு மீது ஒரு சாதனத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் மிளகு கீற்றுகள் காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வறுத்தல் மற்றொரு 11 - 13 நிமிடங்கள் தொடர்கிறது.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சிறிய துண்டுகள் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
3. சுமார் 9-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாஸ்தா சேர்க்கப்படுகிறது.
4. கரைந்த உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. திரவம் பாஸ்தாவை லேசாக மறைக்க வேண்டும்.

மல்டிகூக்கரில் உள்ள சிக்கன் அது முடியும் வரை பிலாஃப் திட்டத்தில் சமைக்கப்படும். டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் உடனடியாக வெளியே வரும்.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ காளான்கள், 5 உருளைக்கிழங்கு, 420 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 1 பிசி. வெங்காயம், ஜூசி கேரட், புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, பூண்டு, மசாலா, நன்றாக உப்பு.

1. முதலில், அனைத்து வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளும் சாதனத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து திரவம் ஆவியாகும் வரை அவை காளான் துண்டுகளுடன் சமைக்கப்படுகின்றன.
2. கோழி துண்டுகள் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இறைச்சி வெண்மையாக மாறும் வரை சமையல் தொடர்கிறது.
3. உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை வறுத்தலின் மேல் போடப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம், உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் சூடான தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.

நன்கு கலந்த பிறகு, உபசரிப்பு மெதுவான குக்கரில் 60 - 70 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும்

எளிமையான வறுக்கப்படுகிறது பான் கூட நீங்கள் கோழி இருந்து ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த சமைக்க முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக தடிமனான சுவர் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உதாரணமாக, ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது.

கோழி சகோக்பிலி

தேவையான பொருட்கள்: 1.4 கிலோ கோழி கால்கள், 2 வெங்காயம், 3 தக்காளி, புதிய துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி, பூண்டு 3 கிராம்பு, 30 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு.

1. கால்கள் கழுவப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, அவை வெண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கப்படுகின்றன. கோழி ஒரு மிருதுவான மேலோடு இருக்க வேண்டும்.
2. தக்காளி க்யூப்ஸ் இறைச்சி கொண்டு தீட்டப்பட்டது. மூடியின் கீழ், தயாரிப்புகள் கால் மணி நேரம் ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
3. தனித்தனியாக வறுத்த ரோஸி வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்கப்படும்.
4. மற்றொரு அரை மணி நேரம் கழித்து, அனைத்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு, உப்பு சேர்க்கப்படும்.

டிஷ் மற்றொரு 7 - 8 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் மூழ்கும்.

ஒரு வாணலியில் வறுத்த கோழி துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி சடலம், கோழி மசாலா, உப்பு.

1. கழுவப்பட்ட சடலம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் ஒரு சுத்தியலால் லேசாக அடித்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் உப்புடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சி 10 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் சூடான எண்ணெயில் சிறிய தொகுதிகளில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் மிருதுவான மேலோடு இருக்க வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் வறுத்த கோழி தயார் என்றால், நீங்கள் எலும்பின் அருகே ஒரு துண்டை கத்தியால் குத்தும்போது, ​​​​தெளிவான சாறு வெளியேறும்.

ஜூசி கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 230 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி, 2 வெங்காயம், 2 முட்டை, 90 குழம்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மசாலா.

1. ரொட்டி மேலோடுகளை அகற்றி, குழம்பு நிரப்பப்படுகிறது.
2. வெங்காயம் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. ஃபில்லட் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது.
4. கோழி இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் பிழிந்த ரொட்டியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்படுகிறது.
5. வெகுஜன மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது அடிக்கப்படுகிறது.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்க வேண்டும்.
7. அடுத்து, நீங்கள் அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கலாம், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

நீங்கள் தயாரிப்புகளை மிகவும் மெல்லியதாக மாற்றக்கூடாது, இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறிது உலர்ந்ததாக மாறும்.

சோயா சாஸ் பொரியல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: சடலத்தின் எந்தப் பகுதியிலும் சுமார் 1 கிலோ (கோழி முருங்கைக்காய், இறக்கைகள், கால்கள்), 2 வெங்காயம், கிளாசிக் சோயா சாஸ் 120 மில்லி, உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

1. கோழியின் பாகங்கள் கழுவப்பட்டு தோல் அகற்றப்படும்.
2. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
3. கோழி துண்டுகள் உப்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து இறைச்சி மேலே ஊற்றப்படுகிறது.
5. கோழி 1 முதல் 12 மணி நேரம் அதில் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
6. சூடான எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், marinated துண்டுகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுத்த.

ஏற்கனவே தங்க-பழுப்பு கோழி மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் மூடி கீழ் "வேகவைக்க" தொடர்கிறது.

நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 1 டீஸ்பூன். வேகவைத்த சுற்று அரிசி, மணி மிளகு, 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், 2 முட்டை, உப்பு, மசாலா.

1. இறைச்சி மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. கோழி இன்னும் சூடான வேகவைத்த அரிசி, மசாலா, வெந்தயம் மற்றும் உப்பு கலக்கப்படுகிறது.
3. பெல் மிளகு சிறிய கீற்றுகள் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. முட்டைகள் ஒரு நேரத்தில் கலவையில் அடிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தடிமன் பார்க்க வேண்டும். ஒருவேளை ஒரு முட்டை கூட போதுமானதாக இருக்கும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, சிறிய கேக்குகள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன, அவை சூடான எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன.

சிக்கன் ஃபில்லட் நறுக்கு

தேவையான பொருட்கள்: 3 சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், ஒரு கிளாஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு பெரிய முட்டை, உப்பு, மசாலா.

1. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு சுத்தியலால் அடித்து, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. முட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் துருவப்படுகிறது.
3. நொறுக்குத் தீனிகள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
4. சாப்ஸ் முதலில் முட்டை கலவையில் மூழ்கி, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது.

கிரீமி குழம்பில்

தேவையான பொருட்கள்: 330 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 1 வெங்காயம், பூண்டு, 1/2 கப் தடித்த புளிப்பு கிரீம், 140 மில்லி கனரக கிரீம், உப்பு, மிளகு கலவை.

1. ஃபில்லட்டுகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான கொழுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன.
2. வெங்காயத்தின் மெல்லிய துண்டுகள் முதலில் கோழியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அது வெளிப்படையானதும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. வெகுஜன உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
4. மற்றொரு 2 - 4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கிரீம் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படும்.
5. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்பட்டது சுவையானது.

ஒரு தங்க மேலோடு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி தொடைகள்

தேவையான பொருட்கள்: 5 கோழி தொடைகள், உப்பு, கோழி மசாலா, 80 மில்லி தண்ணீர்.

1. ஒவ்வொரு சிறகும் மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கோழி மூட்டுகளில் வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி இல்லாத வெளிப்புற பகுதி அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது.
2. கடுகு மற்றும் தேன் தவிர மற்ற அனைத்து அறிவிக்கப்பட்ட பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. சிவப்பு ஒயின் இயற்கையான மாதுளை சாறுடன் மாற்றப்படலாம்.
3. கடுகு மற்றும் தேன் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அரைக்கப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட இறக்கைகள் இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் விடப்படுகின்றன. செயல்பாட்டின் போது, ​​அவை அவ்வப்போது கைகளால் கலக்கப்படுகின்றன. நீண்ட marinating, வெகுஜன குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
5. அடுத்து, கோழி ஒரு அடுக்கில் சூடான கொழுப்புடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. முதலில், இறக்கைகளை அதிக வெப்பத்தில் 5 - 6 நிமிடங்கள் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
6. பின்னர் பணியிடங்கள் மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு மற்றொரு 25 - 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன.

இறக்கைகள் முழுமையாக சமைப்பதற்கு 3-4 நிமிடங்களுக்கு முன், கடுகு மற்றும் தேன் கலவையுடன் அவற்றை துலக்க வேண்டும். சிலிகான் தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது. இது இறைச்சி ஒரு appetizing கேரமல் மேலோடு பெற அனுமதிக்கும்.

சிற்றுண்டி

கோழி இறைச்சி பல்வேறு வகையான சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இவை இரண்டும் குளிர் மற்றும் சூடான விருப்பங்கள். கோழி ஃபில்லட் இதயமான விடுமுறை சாலட்களுக்கு அடிப்படையாகவும், பல்வேறு சிற்றுண்டி ரோல்களுக்கான நிரப்புதலாகவும் மாறும்.

வேகவைத்த மார்பகம் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த கோழி மார்பகம் 210 கிராம், சீஸ் 30 கிராம், கொரிய கேரட் அரை கண்ணாடி, உப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம் 1/3 கப், பீக்கிங் சோளம் 150 கிராம், கிளாசிக் மயோனைசே.

1. சீன முட்டைக்கோஸ் மிக மெல்லிய, நீண்ட கீற்றுகளாக துண்டாக்கப்படுகிறது. அனைத்து சீஸ் நன்றாக grated.
2. குளிர்ந்த கோழி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முந்தைய படிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைக்கவும், அதே போல் இறைச்சியில் இருந்து பிழியப்பட்ட கேரட் மற்றும் சோள கர்னல்கள்.

இதன் விளைவாக பசியின்மை உப்பு, மயோனைசே நிரப்பப்பட்ட மற்றும் கலக்கப்படுகிறது.

காளான்களுடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: 190 கிராம் defrosted champignons, 2 வெங்காயம், மசாலா, ஒரு கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், டேபிள் உப்பு.

1. வெங்காயம் மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, சூடான கொழுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது.
2. சாம்பினான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு காய்கறியில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஒன்றாக, அனைத்து திரவமும் கடாயில் இருந்து ஆவியாகும் வரை தயாரிப்புகள் சமைக்கப்படுகின்றன.
3. இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
4. ஒரு சிறிய அளவு காளான் நிரப்புதல் ஒவ்வொரு துண்டு ஃபில்லட்டிலும் மூடப்பட்டிருக்கும். இறுக்கமான, நேர்த்தியான ரோல்களாக உருட்டவும்.
5. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. துண்டுகள் எண்ணெய் படலம், மடிப்பு பக்க கீழே வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.

ரோல்ஸ் மிகவும் சூடான அடுப்பில் 15 - 17 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ தொடை ஃபில்லட், 320 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள், 5 வேகவைத்த முட்டை, உப்பு, மயோனைசே, பெரிய புளிப்பு வெள்ளரி.

1. ஃபில்லட் சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுடப்படுகிறது. குளிர்ந்த இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. புளிப்பு வெள்ளரிக்காய் அதே வழியில் வெட்டப்படுகிறது.
2. முட்டைகள் கூறுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. புரதம் கரடுமுரடாக தேய்கிறது. மஞ்சள் கரு உங்கள் விரல்களால் நொறுங்குகிறது.
3. marinade காளான்கள் இருந்து வடிகட்டிய. தேவைப்பட்டால், அவை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. பசியின் முதல் அடுக்கு உப்பு மயோனைசேவுடன் இறைச்சியாக இருக்கும்.
5. இரண்டாவது வெள்ளரி க்யூப்ஸ்.
6. தொடர்ந்து: புரதம், மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு கொண்ட காளான்கள்.





1. மார்பகத்தை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்விக்க விட்டு, உணவு செயலியில் நடுத்தர அல்லது நன்றாக நொறுக்குத் தீனியாக மாற்றவும்.
2. மயோனைசே உப்பு மற்றும் பிசைந்த பூண்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவை இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன மென்மையான வரை kneaded.
3. முதல் பிடா ரொட்டி நறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்டு இரண்டாவது தாளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. மேல் அடுக்கு உப்பு சாஸ் பூசப்பட்ட மற்றும் grated சீஸ் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒரு இறுக்கமான, சுத்தமாக ரோல் மூடப்பட்டிருக்கும். இது ஒரு பையில் மூடப்பட்டு குளிர்ச்சியாக வைக்கப்பட வேண்டும்.

கொரிய கேரட் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், அதே அளவு கொரிய கேரட், 3 வேகவைத்த முட்டை, அரை கிளாஸ் அரைத்த சீஸ், 2 புதிய உறுதியான வெள்ளரிகள், உப்பு மயோனைசே.



1. கோழி வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள் மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகளும் நசுக்கப்படுகின்றன.
3. கேரட் இறைச்சியிலிருந்து பிழியப்படுகிறது.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலக்கப்படுகின்றன. அரைத்த சீஸ் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.

டிஷ் உப்பு மயோனைசே மேல் உள்ளது.

கோழி எப்பொழுதும் தாகமாகவும், பிரகாசமான, பணக்கார சுவையுடனும் மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன் marinated வேண்டும். உதாரணமாக, அதை தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும் அல்லது சோயா சாஸை ஊற்றவும். சாலட்களுக்கு, ஆயத்த புகைபிடித்த கோழியை வாங்குவது மிகவும் வசதியானது.

புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுவது போல், இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை நாட்களிலும் சமைக்கும் மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி வகை கோழி. இந்த இறைச்சி எவ்வளவு வித்தியாசமாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவது கூட மதிப்புக்குரியது அல்ல. இது ஒன்று தான்

ஒரு முழு சடலமும் தயாரிக்கப்படும்போது, ​​​​தொடைகள் அல்லது கால்கள், இறக்கைகள் அல்லது மார்பகம், ஃபில்லட் தயாரிக்கப்படும் போது அது வேறு விஷயம் என்று சொல்லலாம்.

சிக்கன் உணவுகள்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள் தளத்தின் இந்த தனிப் பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் குறைந்த நேர சூழ்நிலையில் கூட என்ன உணவுகளை சமைக்க வேண்டும் மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக கோழியை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது. வழக்கமான இறைச்சியில் ஒரு புதிய மசாலாவைச் சேர்ப்பது கூட முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை மாற்றும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மதிப்பு. அதுதான் கோழிக்கு நல்லது: அது எப்போதும் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு இளம் இல்லத்தரசி கூட இரவு உணவிற்கு கோழியை விரைவாகவும் புகைப்படங்களுடன் சுவையாகவும் சமைப்பதற்கான விருப்பங்களை நிச்சயமாக வைத்திருப்பார் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் புதிய உணவுகள், தயாரிப்புகளின் புதிய சேர்க்கைகளைக் கண்டறிய விரும்புகிறீர்கள். கோழி நல்லது, ஏனென்றால் அது எந்த வடிவத்திலும் பரிமாறப்படலாம். சாலடுகள், குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகள் அதை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு முதல் பாடத்தையும் தயாரிப்பதற்கு கோழி சிறந்தது.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய பல்வேறு வகையான கோழி சமையல் வகைகள் உள்ளன, நீங்கள் முக்கிய பாடத்திற்கு சமைக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் சுவையானவை. கோழியை முழுவதுமாக சமைக்கலாம், டஜன் கணக்கான வழிகள் உள்ளன: உப்பு, படலத்தில், அடைத்த, ஒரு பாட்டில், பல்வேறு இறைச்சிகளில். கோழியின் வெவ்வேறு பகுதிகளை மரைனேட் செய்த பிறகு அடுப்பில் சமைக்கலாம். நீங்கள் கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து இப்படி பரிமாறலாம்: இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. சிலர் பாரம்பரியத்தை பின்பற்ற விரும்புகிறார்கள் மற்றும் பிரத்தியேகமாக ஒரு வாணலியில் கோழி வறுக்கவும்.

இந்த பகுதி, எங்கள் சமையல் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, கோழியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக அணுகுவது என்பதைத் தீர்மானிக்க நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும். தனித்தனியாக, கோழி இறைச்சி பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரோல்ஸ் மற்றும் திணிப்பு செய்வதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். கோழி எலும்புகளில் இருந்து விடுவிக்கப்படும் போது கடைசி சமையல் விருப்பம், ஆனால் தோல் உள்ளது. கூழ் பின்னர் கூடுதல் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த நறுக்கு மீண்டும் கோழியின் தோலை நிரப்புகிறது.

அசாதாரண சமையல் சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்கு விருப்பமான புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் சுவையான கோழி உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும். புதிதாக ஏதாவது சமைக்க முயற்சிப்பது உங்கள் வாழ்க்கையில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும் ஆசை. அத்தகைய விருப்பம் எப்போதும் பாராட்டத்தக்கது.

12.12.2019

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் சாப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், சோயா சாஸ், பூண்டு, மசாலா, முட்டை, மாவு, சாம்பினான், சீஸ், புளிப்பு கிரீம்

சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சிக்கன் சாப்ஸ் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். விஷயம் என்னவென்றால், அவை முதலில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகின்றன. எங்கள் செய்முறை இதைப் பற்றி மேலும் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 50 மில்லி சோயா சாஸ்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- கோழிக்கு மசாலா, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- 1 முட்டை;
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- 100 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 70 கிராம் கடின சீஸ்;
- 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்.

10.12.2019

ஒரு பாட்டில் ஜெலட்டின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி தொத்திறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், கேரட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, பூண்டு, ஜெலட்டின்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் தொத்திறைச்சியை சாப்பிடுவார்கள் - இது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. அதைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக நீங்கள் எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றினால்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கோழி மார்பகம்;
- 1-2 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- 2 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

25.11.2019

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சிக்கன் மார்பக பேட்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், கேரட், வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த கேரட், அத்துடன் வெண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிக்கன் மார்பக பேட் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும், சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது!

தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 கேரட்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;

- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

15.11.2019

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் Funchoza

தேவையான பொருட்கள்:ஃபன்சோஸ், சாம்பினான், வெங்காயம், சிக்கன் ஃபில்லட், தாவர எண்ணெய், மணி மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா

கோழி, காளான்கள், பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் நிறுவனத்தில் உள்ள ஃபன்சோசா அதன் சிறந்த சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பின் எளிமையிலும் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். விரிவான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- ஃபன்ச்சோஸின் 1 பகுதி;
- 150 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 0.5 மணி மிளகு;
- 1 வெங்காயம்;
- 150 கிராம் கோழி இறைச்சி;

- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
- விரும்பியபடி மசாலா.

15.11.2019

ரொட்டி துண்டுகளுடன் மந்திரி கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி மார்பகம், உப்பு, தரையில் மிளகு, முட்டை, ரொட்டி, தாவர எண்ணெய்

உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் இன்னும் மந்திரி கோழி மார்பக கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை இல்லை என்றால், அதை ஜூசியாக சரிசெய்வோம்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் சுவையான உணவு, மேலும், தயாரிப்பது எளிது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் கோழி மார்பகம்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- ருசிக்க தரையில் மிளகு;
- 1 முட்டை;
- ரொட்டி 2-3 துண்டுகள்;
- 1-2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

13.11.2019

சாலட் "மேடம் தைரியம்"

தேவையான பொருட்கள்:பட்டாணி, சிக்கன் ஃபில்லட், முட்டை, உருளைக்கிழங்கு, கிவி, ஆப்பிள், கேரட், வெங்காயம், சீஸ், மயோனைசே, உப்பு, மிளகு

"மேடம் கரேஜ்" என்ற பிரகாசமான பெயருடன் கூடிய சாலட் நிச்சயமாக அதன் சுவாரஸ்யமான சுவைக்கு உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்கும். முழு ரகசியமும் பொருட்களில் உள்ளது, மேலும் எங்கள் செய்முறை அதைப் பற்றி மேலும் சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
- 150 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 2 முட்டைகள்;
- 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 1 கிவி;
- 0.5 பச்சை ஆப்பிள்;
- 1 கேரட்;
- 0.5 வெங்காயம்;
- 50 கிராம் சீஸ்;
- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

13.11.2019

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கோழி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:கோழி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், உப்பு, மிளகு கலவை, குமேலி-சுனேலி, கறி, தாவர எண்ணெய்

கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் ஒரு நல்ல கலவையாகும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை ஒன்றாக வேகவைத்தால், காய்கறிகளின் நிறுவனத்திலும், அதன் விளைவாக உங்கள் விரல்களை நக்கும்! எப்படி, என்ன செய்வது, எங்கள் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ கோழி;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 200 கிராம் வெங்காயம்;
- 200 கிராம் mrkova;
- 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு;
- ருசிக்க மிளகுத்தூள் கலவை;
- ஹாப்ஸ்-சுனேலி;
- சுவைக்க கறி;
- காய்கறிகளை வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

09.11.2019

பிரஞ்சு மொழியில் சிக்கன் ஃபில்லட், மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி இறைச்சி, வெங்காயம், தக்காளி. சீஸ், மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான மதிய உணவுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சூடான உணவை தயார் செய்ய விரும்பினால், இந்த பிரஞ்சு சிக்கன் ஃபில்லட் இறைச்சி செய்முறைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது நன்றாக மாறிவிடும், அதை சந்தேகிக்க வேண்டாம்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 80 கிராம் வெங்காயம்;
- 100 கிராம் தக்காளி;
- 80 கிராம் சீஸ்;
- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
- 0.5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

07.11.2019

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சிக்கன் வெட்டுவது

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், சாம்பினான், வெங்காயம், மயோனைசே, தக்காளி, கடின சீஸ், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்

ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையானது - காளான்கள், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் சிக்கன் சாப் பற்றி நீங்கள் கூறலாம். அதன் தயாரிப்பை நீங்கள் இன்னும் அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், அதை சரிசெய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 100 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 0.5 வெங்காயம்;
- 1 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
- 1\2 தக்காளி;
- 50 கிராம் கடின சீஸ்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு;
2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

06.11.2019

அப்பத்தை, கோழி மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய உன்னதமான மந்திரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், வெள்ளரி, சோளம், மயோனைசே, கடுகு, மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, முட்டை, ஸ்டார்ச், தாவர எண்ணெய்

ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான மந்திரி சாலட் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும். இது முட்டை அப்பத்தை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது - இது அதன் தனித்துவமான அம்சமாகும். இதில் சிக்கன் ஃபில்லட், சோளம் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
சாலட்டுக்கு:
- 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 10 கிராம் லீக்;
- 1 புதிய வெள்ளரி;
- சோளத்தின் 1 தலை;
- 2-3 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
- 2 தேக்கரண்டி. பிரஞ்சு கடுகு;
- சேவை செய்வதற்கான கீரைகள்;
- உப்பு;
- மிளகு.
அப்பத்திற்கு:
- 3 முட்டைகள்;
- 1 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- மிளகு.

30.10.2019

அடுப்பில் கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் சிக்கன் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், கத்திரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், சீஸ், மயோனைசே, வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு

காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் கோழி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, என்னை நம்புங்கள்! இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விவரங்களையும் எங்கள் படிப்படியான செய்முறையில் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 150 கிராம் கத்தரிக்காய்;
- 150 கிராம் தக்காளி;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 80 கிராம் சீஸ்;
- 50 கிராம் மயோனைசே;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

30.10.2019

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் பிரஞ்சு சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், புளிப்பு கிரீம், சாஸ், வளைகுடா இலை, மார்ஜோரம், ரோஸ்மேரி, மிளகு, மிளகு, ஜாதிக்காய், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

பிரஞ்சு பாணியில் அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட் - அடுக்குகளில், சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகளை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக எங்கள் செய்முறையுடன்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 4 உருளைக்கிழங்கு;
- 170 கிராம் சீஸ்;
- 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 70 மில்லி டிகேமல் சாஸ்;
- 1 வளைகுடா இலை;
- 1 தேக்கரண்டி. மார்ஜோரம்;
- 0.3 தேக்கரண்டி. ரோஸ்மேரி;
- 0.5 தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்;
- 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு; மிளகு.

06.10.2019

கிரீம் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், கடின சீஸ், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், காளான், கிரீம், ஜாதிக்காய், தரையில் கொத்தமல்லி; உப்பு, கருப்பு மிளகு

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் மிகவும் எளிதாக அடுப்பில் அல்ல, ஆனால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் பதிப்பைப் போலவே இது மிகவும் சுவையாக மாறும். முயற்சி செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- 220 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 80 கிராம் கடின சீஸ்;
- 80 கிராம் வெங்காயம்4
- 250 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 100 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 125 மில்லி கிரீம்;
- 0.25 ஜாதிக்காய்;
- 0.25 தரையில் கொத்தமல்லி;
- சுவைக்க உப்பு;
- கருமிளகு.

02.10.2019

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள சிக்கன் ஷ்னிட்செல்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், முட்டை, மாவு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Schnitzel பன்றி இறைச்சியிலிருந்து அல்லது கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் - பிந்தைய வழக்கில் அது வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். எங்கள் செய்முறை சிக்கன் ஸ்க்னிட்செல் பற்றியதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 1 முட்டை;
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- 50-80 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

28.09.2019

அன்னாசிப்பழத்துடன் சிக்கன் கறி

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், அன்னாசி, வெங்காயம், பூண்டு, தேங்காய் பால், அன்னாசி பழச்சாறு, இஞ்சி, கறி, குங்குமப்பூ, ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு

ஓரியண்டல் பாணியில் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான டிஷ் - அன்னாசிப்பழம் கொண்ட கோழி கறி நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். அதை தயார் செய்வது எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. அன்றாட வாழ்க்கை மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் இது ஒரு சிறந்த வழி.
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 120 கிராம் அன்னாசி துண்டுகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு கிராம்பு;
- 3 டீஸ்பூன். தேங்காய் பால்;
- 30 மில்லி அன்னாசி பழச்சாறு;
- 0.25 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
- 1 தேக்கரண்டி. கறி;
- குங்குமப்பூ;
- ஜாதிக்காய்;
- கொத்தமல்லி;
- உப்பு;
- சிவப்பு மிளகு.

24.07.2019

சிக்கன் ஃபில்லட், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, வெங்காயம், கடுகு, தாவர எண்ணெய், மாவு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை

சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து பல சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். அவற்றில் ஒன்று கோழி மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப். இறைச்சி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுண்டவைக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக வெளியே வருகிறது. முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 150 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
- 1.5 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
- 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
- 1-1.5 தேக்கரண்டி. கடுகு;
- 40-50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 1.5 தேக்கரண்டி. கோதுமை மாவு;
- 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 0.5 தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- புரோவென்சல் மூலிகைகள் 1 சிட்டிகை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் லாசக்னா

தேவையான பொருட்கள்:லாசக்னா தாள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, கடின சீஸ், பால், மாவு, வெண்ணெய், ஜாதிக்காய், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், செலரி, இனிப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு, தக்காளி

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் ரசிகர்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸுடன் வீட்டில் லாசக்னாவை அனுபவிப்பார்கள். இது ஊட்டமளிக்கும், பசியின்மை மற்றும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் சுவையாக மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் லாசக்னா தாள்கள்;
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
- 200 கிராம் கடின சீஸ்;
- 500 மில்லி பால்;
- 2 டீஸ்பூன். மாவு;
- 60 கிராம் வெண்ணெய்;
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 சிட்டிகை;
- 150 கிராம் தூய தக்காளி கூழ்;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- செலரி 1 தண்டு;
- 0.5 இனிப்பு மிளகு;
- தரையில் மிளகுத்தூள்;
- உப்பு;
- பூண்டு 1 கிராம்பு.

04.07.2019

முட்டை மற்றும் கோழியுடன் கிளாசிக் சோரல் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, சிவந்த பழம், வெங்காயம், கேரட், தாவர எண்ணெய், முட்டை, உப்பு, மிளகு

ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான முதல் பாடத்தைத் தயாரிப்பது - சிக்கன் குழம்புடன் சோரல் சூப் - கடினமாக இல்லை, குறிப்பாக உங்களிடம் எங்கள் படிப்படியான செய்முறை இருந்தால்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 150 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- சிவந்த பழத்தின் 1 கொத்து;
- 1 வெங்காயம், சிறியது;
- 1 கேரட், சிறியது;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 2 முட்டைகள்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

26.06.2019

அடுப்பில் கோழியுடன் புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஒரு பேக்கிங் பையில்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், உப்பு, மிளகு, மிளகு, பூண்டு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி ஒரு சிறந்த கலவையாகும்; இந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக சமைக்கலாம் - ஒரு ஸ்லீவில் அடுப்பில் சுடப்படும். இதயம் நிறைந்த மற்றும் சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- உப்பு;
- மிளகு;
- மிளகு;
- பூண்டு.