மீன்பிடித்தல், வேட்டையாடுதல் போன்றது, உணவைப் பெறுவதற்கான மிகப் பழமையான வழிகளில் ஒன்றாகும், அதனால்தான் மீன் உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும் மேலும் புதிய சமையலறை உபகரணங்களின் வருகையுடன், சமையல் குறிப்புகளும் மாறுகின்றன. முன்பு மீன்களை நெருப்பில் வறுத்திருந்தால், பின்னர் ஒரு அடுப்பில், பின்னர் ஒரு அடுப்பில் அல்லது ஒரு வாணலியில், இப்போது அதை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள மீன் - சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், பைக் பெர்ச், காட் மற்றும் பிற - எப்போதும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். நீங்கள் எப்படி சமைத்தாலும் அது ஒருபோதும் எரிவதில்லை, அதிகமாக சமைக்காது அல்லது உதிர்ந்து விடாது. நீங்கள் அதை வேகவைக்கலாம், வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும். சரி, வேகவைத்த மீன் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் சாதனங்களில் ஒன்று மல்டிகூக்கர் ஆகும்.
இந்த அற்புதமான சாதனத்தில் ஒரு மீன் உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாங்கள் வழங்கும் சமையல் வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, மீன் வகையை முடிவு செய்யுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுத்தம் செய்வது, வெட்டுவது அல்லது தயாரிப்பது மட்டுமே உங்களுக்குத் தேவை. அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பொறுமையாக காத்திருக்கவும்.
மீனின் ரசிகர்கள், நிச்சயமாக, மெதுவான குக்கரில் அதன் மறக்க முடியாத பணக்கார சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமையைப் பாராட்ட முடிந்தது. இந்த அதிசய சாதனம் எந்த முயற்சியும் செய்யாமல் பல்வேறு வகையான மீன்களை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் ஒரு இதயமான மற்றும் பசியின்மை உணவை அனுபவிக்கவும்.
குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் மீனில் இருந்து நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் பட்டியலிட முடியாது. இருப்பினும், நீங்கள் சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டாலும், முதலில் நீங்கள் மீன்களை பதப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும். மேலும், வாங்கிய உடனேயே சுத்தம் செய்ய முன்வருகிறார்கள். ஆனால் வீட்டில், நீங்கள் இன்னும் குளிர்ந்த நீரில் அதை நன்கு துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துடைக்கும் பயன்படுத்தி உலர வேண்டும்.
மீன் வறுக்க மிகவும் எளிதாக இருக்கும். ஆனால் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுடப்படும் போது மிகவும் சுவையான மீன் உணவுகள் பெறப்படுகின்றன மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பல வகையான மீன்களைப் பயன்படுத்தினால் மீன் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. மீன் சமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் எங்கள் தளத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, விரைவாக வறுக்கவும், சுடவும், மரைனேட் செய்யவும், பலவிதமான மீன்களை புகைக்கவும், அழகாக பரிமாறவும் கற்றுக்கொள்ளலாம்.
மெதுவான குக்கரில் மீனை எப்படிச் சமைத்தாலும், நறுமணமுள்ள மற்றும் தாகமாக இருக்கும் மீனைப் பார்த்தாலே வயிறு கூட சலசலக்கும் என்பதால், அது மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவைக் கூட பைத்தியமாக்கிவிடும். மல்டி-குக்கரில் மீன் சமைக்கும் செயல்முறை எந்தவொரு தொடக்கக்காரரும் எளிதில் கையாளக்கூடிய ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் எளிமையான செயலாக மாறும் என்பதை எங்கள் சமையல் காட்டுகிறது. ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத சுவையான உணவைப் பெற மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், எங்கள் சமையல் புகைப்படங்களைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள். எங்களை நம்புங்கள், உங்கள் குடும்பத்தினர் நீங்கள் தயாரித்த உணவைப் பார்த்து மகிழ்ச்சியடைவார்கள், மேலும் நிச்சயமாக மேலும் கேட்பார்கள்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள சுவையான மீன், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் எங்கள் வலைத்தளத்தின் இந்த பிரிவில் நீங்கள் காணக்கூடியவை, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும், ஏனெனில் இந்த சாதனத்தில் உள்ள சமையல் அம்சங்கள் அதிகபட்ச தாதுக்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. வைட்டமின்கள். வேக வைத்த மீன் உணவுதான் ஆரோக்கியமான மீன் உணவு. நிச்சயமாக, உங்கள் மல்டிகூக்கர் மாதிரி இந்த செயல்பாட்டை ஆதரித்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கலாம். வேகவைத்த மீன்களுக்கு உப்பு தேவையில்லை, ஏனெனில் அதன் சுவை உப்பு இல்லாமல் பணக்காரராக இருக்கும். காஸ்ட்ரோனமிக் பூச்செடிக்கு பல்துறைத்திறனை சேர்க்க, ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
மீன் ஃபில்லட் ஒரு நுட்பமான தயாரிப்பு, இது நுட்பமான வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் போதிலும், மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் மீன் அதன் மென்மையை இழக்காது மற்றும் எரியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெப்பமூட்டும் தீவிரம் உற்பத்தியாளரால் தெளிவாக சரிசெய்யப்படுகிறது, எனவே இது போன்ற ஒரு சிறிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் நடைமுறை சமையலறை சாதனம் நிச்சயமாக உங்களை வீழ்த்தாது.
சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், வேகமாகவும் சமைக்க விரும்புவோருக்கு, காய்கறிகளில் உள்ள மீன் சிறந்த வழி, உண்மையில் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் முக்கிய டிஷ் மற்றும் அதற்கு ஒரு அற்புதமான சைட் டிஷ் இரண்டையும் தயார் செய்கிறீர்கள். மெதுவான குக்கரில் மீன் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இந்த பிரிவின் புகைப்படங்களுடன் கூடிய ரெசிபிகள், ஒரு எளிய வகை மீன்களிலிருந்து கூட நீங்கள் ஒரு புதுப்பாணியான உணவைத் தயாரிக்கலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தும், இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்றுவதற்கு அவமானம் இல்லை.
உண்மையில், இந்த நவீன சமையலறை சாதனத்தில் மீன் கொண்ட சமையல் வகைகள் மிகவும் பல மற்றும் மாறுபட்டவை, எனவே உங்கள் கையெழுத்து செய்முறையை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டால், நாங்கள் உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்.
கவனம்! அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கூறுகையில், பெரும்பாலான மீன் உணவுகளுக்கு நுட்பமான தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. மீன் மிகவும் கொதிக்கும் பாத்திரத்தில் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படக்கூடாது. வெறும் 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் மல்டிகூக்கரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீனை அகற்றலாம். சாஸின் சுவை மற்றும் மூலிகைகளின் வாசனையுடன் இது இன்னும் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் மீன் துண்டுகளை எலுமிச்சை சாற்றில் ஊறவைப்பது, மூலிகைகள் சேர்க்கவும் அல்லது முடிக்கப்பட்ட மீனை சூடாக்கி, சாஸுடன் சுவையூட்டவும். . இந்த வழக்கில், உங்கள் டிஷ் அதன் நறுமணம், பழச்சாறு ஆகியவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும் மற்றும் அதிகமாக சமைக்கப்படாது.
மீன் பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது உரிமையாளர்களை ஒன்றிணைத்து பரிசோதிக்க அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் பின்வரும் உணவுகளை தயார் செய்யலாம்: உருளைக்கிழங்குடன் மீன், காய்கறிகளுடன் மீன், வெங்காயம் கொண்ட மீன், அரிசி கொண்ட மீன், கேரட் கொண்ட மீன், மரினேட் மீன். மரினேட் செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பண்டிகை மற்றும் பிரகாசமாக மாறும்.
நதி மீன் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் பிரத்தியேகங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதனால், சிறிய மீன்களில் பொதுவாக பல சிறிய எலும்புகள் உள்ளன, இது ஒரு தரமான உணவை தயாரிப்பதைத் தடுக்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட நதி மீன் தயாரிப்பதை கவனித்துக்கொள்வது நல்லது. அங்கு அத்தகைய பாதகம் சமன் செய்யப்படுகிறது. பகுதி உணவுகளுக்கான நதி மீன்களில், பெரிய மாதிரிகள் மற்றும் உயரடுக்கு வகை மீன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்: பைக் பெர்ச், சில்வர் கார்ப், ஸ்டர்ஜன் போன்றவை. கடல் மற்றும் கடல் மீன், குறைவான எலும்புகள் மற்றும் அதிக இறைச்சி கொண்டவை, விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. எந்த சிவப்பு மீன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது.
எலும்புகளை அகற்றுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, மீன் சடலத்தை முன்கூட்டியே வெட்டுவது அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளை வாங்குவது. இது பிரமாதமாக சமைக்கிறது, இது மென்மையாகவும், இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் "ஊறவைக்கப்பட்டதாகவும்" மாறும்.
நாங்கள் வழங்கும் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் தொலைந்து போகாமல் இருக்க, உடனடியாக ஆயத்த உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் படிக்கவும், எங்கள் வாசகர்களின் கருத்துகளைப் படிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். உங்களுக்காக ஏதாவது வேலை செய்யாது அல்லது நீங்கள் உணவைக் கெடுத்துவிடுவீர்கள் என்று பயப்பட வேண்டாம்; எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள வழிமுறைகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், இது நிச்சயமாக நடக்காது.
மீன், எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் இருக்க வேண்டிய ஒரு சத்தான, மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-3 ஆகியவை இதில் உள்ளன. இந்த அமிலங்கள் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, உயிரணுக்களுக்குள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன.
தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் மன செயல்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகின்றன. மீனில் உள்ள உயர்தர புரதம் உடலில் ஏற்படும் அனைத்து செயல்முறைகளிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, மீன் செய்தபின் ஜீரணிக்கக்கூடியது, மேலும் இது பெரும்பாலும் உணவு உணவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
குறைந்த கலோரி உணவுகளில் ஒன்றான மீன், மெலிதாக இருப்பதைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கும் சிறந்தது. காட், ப்ளூ வைட்டிங், மக்குரஸ், பொல்லாக், ஹேக், பைக் மற்றும் பொல்லாக் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். ஈல், கானாங்கெளுத்தி, ஸ்டர்ஜன் மற்றும் ஹாலிபுட் ஆகியவை கொழுப்பாகக் கருதப்படுகின்றன.
மெதுவான குக்கரில் மீன் உணவுகளுக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் தயாரிப்பது எளிது. ஆனால் உங்கள் உணவுகளை இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, எங்கள் சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மீன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது மற்றும் மற்ற தயாரிப்புகளை விட கடினமாக இல்லை, ஆனால் மீன் உணவுகளின் சுவை மற்றும் அசல் தன்மை நிச்சயமாக அனைத்து உண்பவர்களையும் திருப்திப்படுத்தும் மற்றும் புதியதாக இருக்கும். மீன் வறுக்கவும் அல்லது அதிலிருந்து மீன் சூப் சமைக்கவும் அவசியமில்லை. நாங்கள் உங்களுக்கு இன்னும் பல விருப்பங்களை வழங்குவோம், அவற்றில் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றை நீங்கள் நிச்சயமாக முடிவு செய்யலாம்.
சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை விரும்புவோர் மற்றும் அவர்களின் தடகள மற்றும் மெலிதான உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கான மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மீன் ரெசிபிகள் எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ளன.
கவனம்! மீன்களில் சுமார் 20% மதிப்புமிக்க புரதம் உள்ளது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர், இது உடலுக்கு முக்கியமான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் சேமிக்கிறது. தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த தயாரிப்பை தகுதியான, ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில் இரண்டாவது இடத்தில் வைக்கின்றனர் (முதல் இடம் தாயின் பால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது).
சில மக்களுக்கு, மீன் முக்கிய உணவாகும், மேலும் சிலர் மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் மீன் சாப்பிடுவதில்லை. மூளை, எலும்புகள் மற்றும் தசைகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு, வாரத்திற்கு ஒரு முறை குறைவாக மீன் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையான விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். மீன் உணவுகள் எவ்வளவு ஆடம்பரமாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே நன்கு அறிவீர்கள். நாங்கள் பல்வேறு வகையான மீன் ரெசிபிகளை வழங்குகிறோம் - ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பதிப்புகள் முதல் “சர்ஸ்ட்ராம்மிங்” மற்றும் “சுகுதயா” போன்ற அசல் வகைகள் வரை.
இப்போது மீன் பல உணவுகளை தயாரிப்பதில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - கட்லெட்டுகள், சூப்கள், சாலடுகள், பசியின்மை, பாலாடை மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள். மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அது எப்படி பிடிபட்டது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம் - வணிக ரீதியாக அல்லது சிறப்பாக செயற்கை நிலையில் வளர்க்கப்படுகிறது. முதல் வழக்கில், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கும், இது வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து உங்களை விடுவிக்கும், இது பெரும்பாலும் செயற்கை நிலையில் வளர்க்கப்படும் மீன்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் மெதுவான குக்கரில் மீன் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் பிரிவு வழங்குகிறது. மீன் உணவுகளுக்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே உங்கள் முடிவுகள் மற்றும் சமையல் திறன்களைக் கொண்டு உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் பரிசோதனை செய்து ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.
மீனின் ரசிகர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட மீன் உணவுகளின் மறக்க முடியாத பணக்கார சுவை ஆகியவற்றை ஏற்கனவே பாராட்டியுள்ளனர். இந்த உலகளாவிய சமையலறை சாதனம் எந்தவொரு கூடுதல் முயற்சியும் இல்லாமல் முற்றிலும் எந்த மீனையும் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை அனுபவிக்க உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள மீன், அது எப்படி தயாரிக்கப்பட்டாலும், சுவையான உணவை விரும்புபவரைக் கூட பைத்தியம் பிடிக்கும், ஏனென்றால் ஒரு தாகமான, நறுமணமுள்ள மீனைப் பார்க்கும்போது, எந்த நல்ல உணவையும் சாப்பிடும் வயிறு சோர்வாக உறுமிவிடும். மெதுவான குக்கரில் மீன் சமைப்பது ஒரு அமெச்சூர் சமையல்காரர் கூட எளிதில் கையாளக்கூடிய ஒரு எளிய மற்றும் அற்புதமான செயலாகும். மெதுவான குக்கரில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், டிஷ் தவிர்க்கமுடியாத சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், எங்கள் சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும். என்னை நம்புங்கள், எங்கள் அறிவுறுத்தல்களின்படி தயாரிக்கப்பட்ட காஸ்ட்ரோனமிக் தலைசிறந்த படைப்புகளால் உங்கள் குடும்பத்தினர் முழுமையாக மகிழ்ச்சியடைவார்கள், மேலும் நிச்சயமாக மேலும் கேட்பார்கள்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள ருசியான மீன், எங்கள் இணையதளத்தில் நீங்கள் படிக்கக்கூடிய சமையல், பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஏனெனில் இந்த சாதனத்தில் உள்ள சமையல் அம்சங்கள் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. மிகவும் பயனுள்ள மீன் உபசரிப்பு, நிச்சயமாக, மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்பட்ட மீன், உங்கள் மாதிரி ஒரு ஸ்டீமர் செயல்பாடு இருந்தால் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கலாம். வேகவைத்த மீன் உணவுகளுக்கு உப்பு கூட தேவையில்லை, ஏனென்றால் அவற்றின் சுவை ஏற்கனவே பணக்காரராக இருக்கும், மேலும் காஸ்ட்ரோனமிக் பூச்செடிக்கு பல்துறை சேர்க்க, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை சிறிது சேர்க்கவும்.
மீன் ஃபில்லட் மிகவும் நுட்பமான தயாரிப்பு, இது மென்மையான வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் போதிலும், மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் மீன் அதன் மென்மையை ஒருபோதும் எரிக்காது அல்லது இழக்காது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மல்டிகூக்கரில் வெப்பமூட்டும் தீவிரம் உற்பத்தியாளரால் தெளிவாக சரிசெய்யப்படுகிறது, எனவே இந்த சிறிய ஆனால் மிகவும் நடைமுறை சாதனம் உங்களை ஒருபோதும் வீழ்த்தாது.
ஆரோக்கியமாகவும், சுவையாகவும், விரைவாகவும் சமைக்க விரும்புவோருக்கு, மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளில் மீன் சிறந்ததாக இருக்கும், ஏனென்றால் உண்மையில் நீங்கள் முக்கிய டிஷ் மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ் இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்கிறீர்கள்.
மெதுவான குக்கரில் சுவையான மீன் எப்படி மாறும் என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்: எங்கள் வலைத்தளத்தில் உள்ள புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் எளிமையான வகை மீன்களிலிருந்து கூட ஒரு நேர்த்தியான உணவை எளிதாக உணவகத்தின் அதே மட்டத்தில் எளிதாகத் தயாரிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தும். சுவையான உணவுகள்.
மெதுவான குக்கரில் மீன்களுக்கான சமையல் வகைகள் உண்மையில் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் ஏராளமானவை, எனவே உங்கள் கையொப்ப செய்முறையை தள பயனர்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவோம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் என்பது மீன்களைப் போலவே பிரபலமான ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இரண்டும் பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை நீங்களே செய்ய முயற்சித்தீர்களா? இல்லையெனில், எங்கள் புதிய செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- ப்ளூ வைட்டிங் - 1 கிலோ,
- உப்பு - 15 கிராம்,
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
- 3-4 கருப்பு மிளகுத்தூள்,
- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி,
- வெங்காயத்தின் தலை,
- 100 மில்லி தண்ணீர்,
- 150 மில்லி தாவர எண்ணெய்.
நிச்சயமாக நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை ஸ்ப்ராட்களை வாங்கி தயாரிப்புகளில் ஏமாற்றமடைந்திருக்கிறீர்கள். இதுபோன்ற விரும்பத்தகாத தருணங்களைத் தவிர்க்க, ஸ்ப்ராட்களை நீங்களே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்; இது கடினம் அல்ல, மேலும் மீனின் சுவை உங்களை ஏமாற்றாது.
செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- அரை கிலோ மீன்,
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் காய்ச்சப்பட்ட கருப்பு தேநீர்,
- ஒரு குவளை தண்ணீர்,
- 5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி,
- 2 கைப்பிடி வெங்காயத் தோல்கள்,
- கடல் உப்பு - சுவைக்க,
- 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்,
- 5 பட்டாணி மசாலா,
- 5 வளைகுடா இலைகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அரை கிலோ கேப்லின்,
- 30 மி.லி. சோயா சாஸ்,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 2 வளைகுடா இலைகள்,
- 4 விஷயங்கள். கார்னேஷன்,
- 3 பட்டாணி மசாலா,
- 4 கருப்பு மிளகுத்தூள்,
- 60 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 1 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 3 டீஸ்பூன். கருப்பு தேநீர்.
வேகவைத்த மீன் செய்முறை. இந்த டிஷ் அதிசயமாக சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். இந்த பொருட்களில் பூசணி உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் சிற்றுண்டி மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 வெள்ளி கார்ப் ஸ்டீக்ஸ்,
- 100 கிராம் பூசணி,
- 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
- 0.5 வெங்காயம்,
- 250 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (15% கொழுப்பு),
- 30 மில்லி சோயா சாஸ்,
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி,
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ,
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு.
ஒரு ஒளி, சுவையான மீன் உணவை தயார் செய்வோம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹேக் கட்லெட்டுகள். மல்டிகூக்கர் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது. மீன் கட்லெட்டுகள் வேகவைக்கப்பட்டு, மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹேக்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 கோழி முட்டை,
- 100 மில்லி பால்,
- வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்,
- ஸ்டீமருக்கான தாவர எண்ணெய்,
- சுவைக்கு உப்பு,
- ருசிக்க மிளகு.
எங்களின் ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளர், மல்டிகூக்கர், இன்றைய இரவு உணவைத் தயாரிக்க எங்களுக்கு உதவும். அதன் உதவியுடன், சோளக் கஞ்சியைத் தயாரிப்போம், இது மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதற்கு அற்புதமான பொல்லாக் மீன்களையும் தயாரிப்போம். நாங்கள் இரண்டு உணவுகளையும் ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்கிறோம், அல்லது மெதுவான குக்கர் அவற்றை சமைக்கிறது, மேலும் நம்மை கவனித்துக் கொள்ள சிறிது நேரம் உள்ளது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 500 கிராம்;
- துளசி கீரைகள் - 1 கொத்து;
- சோள துருவல் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
- மசாலா பட்டாணி - 6 பிசிக்கள்;
உறைந்த பொல்லாக் - 800 கிராம்;
- கல் உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தரையில் மிளகு கலவை - ½ தேக்கரண்டி;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து.
நீங்கள் மீன் பிரியர் இல்லையென்றாலும், இந்த உணவுப் பொருளை புறக்கணிக்க முடியாது. ஆனால் உப்பு அல்லது புகைபிடித்த மத்தி, கானாங்கெளுத்தி போன்றவற்றை சாப்பிட நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கவில்லை. அடுப்பில் சமைத்த, வேகவைத்த அல்லது மெதுவான குக்கரில் உண்மையான ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண வேண்டும் என்று நாங்கள் வலியுறுத்துகிறோம். தொடக்கக்காரர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த ஹேக்கை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- அரை கிலோ ஹேக் ஃபில்லட்,
- அரை கிளாஸ் தண்ணீர்,
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி,
- 40 கிராம் கோதுமை மாவு,
- உப்பு - சுவைக்க,
- உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள்,
- சுவையூட்டும் - சுவைக்க.
மல்டிகூக்கருக்கு நன்றி, இரவு உணவிற்கு எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு உணவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் புதிய காளைகளை வாங்க முடிந்தால், அவற்றை தக்காளி சாஸில் சமைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 கிலோ மீன்;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- இரண்டு கேரட்;
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்;
- 8 கிராம் உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- 60 கிராம் தக்காளி விழுது;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி;
- 10 கருப்பு மிளகுத்தூள் வரை;
- மசாலா 10 பட்டாணி வரை;
- இரண்டு வளைகுடா இலைகள்;
- 150 மில்லி தண்ணீர்.
இன்று இரவு உணவிற்கு என்ன சமைப்பீர்கள் என்று யோசித்தீர்களா? மற்றும் தேவை இல்லை! நாங்கள் ஏற்கனவே உங்களுக்காக இதைச் செய்துள்ளோம். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த எங்கள் மடாலய பாணி மீனை முயற்சிக்கவும். இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- அரை கிலோ மீன் ஃபில்லட்;
- 600 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
- 250 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 150 கிராம் கடின சீஸ்;
- 250-300 கிராம் தக்காளி;
- மயோனைசே - சுவைக்க;
- தண்ணீர்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மசாலா - சுவைக்க.
மீன் உணவுகளை சமைப்பது, ஒரு விதியாக, அதிக நேரம் எடுக்காது, நீங்கள் அதை மெதுவாக குக்கரில் செய்தால், அது எளிதானது. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை காய்கறி படுக்கையில் டெலபியா ஃபில்லட் - இது சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் அழகானது. வார நாட்களிலும் விடுமுறை நாட்களிலும், அத்தகைய டிஷ் பொருத்தமானது மற்றும் மேஜையில் வரவேற்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- டெலபியா ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- 100 கிராம் சீஸ்;
- 2 வெங்காயம்;
- 2 எலுமிச்சை;
- 200 கிராம் மயோனைசே;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.
சமைக்க நேரமில்லையா? பின்னர் மீன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு casserole எங்கள் செய்முறையை கவனம் செலுத்த. மெதுவான குக்கரில் டிஷ் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறிவிடும்.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 8 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
- 400 கிராம் பங்காசியஸ் ஃபில்லட்;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 40 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- அரை எலுமிச்சை;
- 150 கிராம் கடின சீஸ்;
- உப்பு;
- மீன் மசாலா - சுவைக்க.
மீன் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, இன்று எங்களிடம் ஒரு புதிய செய்முறை உள்ளது. மெதுவான குக்கரில் பொல்லாக் சமைக்க முயற்சித்தீர்களா? இல்லையென்றால், நாங்கள் அதை பரிந்துரைக்கிறோம்! அனைவருக்கும் மீன் பிடிக்கும். இது மென்மையாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும்.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஒரு பொல்லாக் சடலம்;
- ஒரு பெரிய கேரட்;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- உலர்ந்த வெந்தயம் - ஒரு சிட்டிகை;
- மீன் மசாலா - சுவைக்க;
- 5 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
- 10 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- கடல் உப்பு - சுவைக்க.
மெதுவான குக்கரில் சால்மன் மாமிசத்தை சமைக்க இன்று நான் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை வழங்க விரும்புகிறேன். நோபல் சால்மன் மிகவும் அழகான மற்றும் மதிப்புமிக்க மீன் வகைகளில் ஒன்றாகும். இது பாயும் நீர்நிலைகளில் வாழ்கிறது மற்றும் வெளிநாட்டு வாசனை இல்லை. மீன் வேகவைக்கப்படுகிறது, இந்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம் தயாரிப்புகளின் அனைத்து நன்மைகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன மற்றும் டிஷ் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பிரஞ்சு கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
- வெட்டப்பட்ட சால்மன் - 200 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் - 1 தேக்கரண்டி;
- மீனுக்கு மசாலா - 1 தேக்கரண்டி.
கொள்கையளவில் அல்லது எந்த வடிவத்திலும் மீன் சாப்பிடாதவர்களுக்கு கூட ஹேக் கட்லெட்டுகள் ஈர்க்கும். ஜூசி, மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள மீன் கட்லெட்டுகள் கண்ணுக்கும் வயிற்றுக்கும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, மேலும் மல்டிகூக்கர் அதை இன்னும் எளிதாகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 0.5 கிலோ. ஹேக்;
- 2 வெங்காயம்;
- 2-3 துண்டுகள் ரொட்டி;
- 1 உருளைக்கிழங்கு;
- 120 கிராம் பன்றி இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு;
- 50 கிராம். கடின சீஸ்;
- 1 முட்டை;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
வேகவைத்த உணவுகள் நீண்ட காலமாக பிரபலத்தின் உச்சத்தில் உள்ளன மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக. அத்தகைய உணவு வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உணவை விட ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. காய்கறிகள், மாவு பொருட்கள், இறைச்சி, மீன் என அனைத்தையும் நீராவியில் வேகவைக்கலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் சால்மன் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் பொருந்தும்.
உணவுக்கு நமக்குத் தேவை:
- அரை கிலோ சால்மன்;
- 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
- அரை எலுமிச்சை;
- அரை தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு;
- 1 டீஸ்பூன். திரவ தேன் ஒரு ஸ்பூன்;
- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி;
- 2 பல கப் அரிசி தானியங்கள்;
- சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
மீன் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது இறைச்சியை விட மிகவும் உயர்ந்தது. ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் மீன் சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கத் தெரியாது.
மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட மீன் மென்மையாக மாறும் மற்றும் அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். கூடுதலாக, மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது சமையல் செயல்முறையை எளிமையாகவும் வசதியாகவும் ஆக்குகிறது. வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த: மீனை மெதுவான குக்கரில் பல வழிகளில் சமைக்கலாம்.
இந்த அற்புதமான உணவை தயாரிப்பதற்கான சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன்.
மெதுவான குக்கரில் படலத்தில் மீன்
"பேக்கிங்" முறையில் மல்டிகூக்கர்; கத்தி; வெட்டுப்பலகை; படலம்.
மெதுவான குக்கரில் படலத்தில் சுவையான மற்றும் ஜூசி மீன் சமைக்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள்.
சமைக்கும் நேரம்: 85-90 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5.
100 கிராம் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை: 112 கிலோகலோரி.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:"தானியம்" பயன்முறையுடன் கூடிய மல்டிகூக்கர்; படலம்; கத்தி; வெட்டுப்பலகை; ஆழமான கிண்ணங்கள்; கரண்டி.
ஒரு பக்க டிஷ் உடன் சுவையான வேகவைத்த மீன் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்.
சமைக்கும் நேரம்: 65-70 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-6.
100 கிராம் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை: 143 கிலோகலோரி.
சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்:"பொரியல்" மற்றும் "தானியங்கள், அரிசி" முறைகள் கொண்ட மல்டிகூக்கர்; கத்தி; வெட்டுப்பலகை; படலம்; ஆழமான தட்டுகள்; கரண்டி; பல கண்ணாடி.
மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் மீன் சமைப்பதற்கான செய்முறையை வீடியோவில் காணலாம்.
அன்புள்ள இல்லத்தரசிகளே, மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த மீன்களை சமைக்கும் புகைப்படங்களுடன் எனது எளிய சமையல் குறிப்புகளைச் சேமிக்க மறக்காதீர்கள். அவர்கள் எந்த பண்டிகை அல்லது வழக்கமான வார அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் சமையல் திறன்களால் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். சமைக்கவும், முயற்சி செய்து உங்கள் பதிவுகளை கருத்துகளில் எழுதவும். பொன் பசி!
மீன் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். மெதுவான குக்கரில் படலத்தில் மீன்களை சுடுவது மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், மிகவும் தாகமாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், அதை தயாரிப்பது உண்மையில் கடினம் அல்ல; நீங்கள் அதை அடுப்பில் பார்க்காவிட்டால் அது எரியும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் நதி மற்றும் கடல் மீன் இரண்டையும் முழுமையாகவோ அல்லது பகுதிகளாகவோ சமைக்கலாம்.
வேகவைத்த மீன்களை மெதுவான குக்கரில் படலத்தில் சமைப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, சிலவற்றைப் பார்ப்போம்:
சமையல் செயல்முறை:
இந்த செய்முறையில், காய்கறிகளும் மீன்களுடன் சுடப்படுகின்றன, எனவே வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை மேலே வைக்க மறக்காதீர்கள், பின்னர் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். படலத்தை மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக மூடவும்.
சுமார் அரை மணி நேரம் டிஷ் சுட வேண்டும்.
எடுத்துக்காட்டாக, Redmond மல்டிகூக்கரில் நீங்கள் ஒரு பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
வெப்ப சிகிச்சை முடிவடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். அவ்வளவுதான், டிஷ் தயாராக உள்ளது! உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையுடன் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள், ஏனென்றால்... இது மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மெதுவான குக்கரில் படலத்தில் உள்ள இந்த மீன் சமைக்க எளிதானது:
"பேக்கிங்" முறையில் அரை மணி நேரத்திற்குள் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.இந்த சுட்ட சிவப்பு மீன் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
மீன் பின்வருமாறு சுடப்படுகிறது:
நீங்கள் மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீரை ஊற்றி, மேலே ஒரு நீராவி கிண்ணத்தை வைக்கவும், மீன்களை இங்கே வைக்கவும். "நீராவி" முறையில் அமைக்கவும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
படலத்தில் சுடப்படும் மீன் உணவுகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பொன் பசி!
மீன் உணவுகள் முடிந்தவரை அடிக்கடி எங்கள் மேஜையில் தோன்ற வேண்டும். அவை ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, இது உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு முக்கியமானது. மெதுவான குக்கரில் மீன் சமைப்பது எப்படி? இது உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது! எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழி வேகவைத்தல். இதைச் செய்ய, மீன்களை நீராவி கூடையில் வைக்கவும், துண்டின் தடிமனைப் பொறுத்து சமையல் நேரத்தை 20-25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். வெறுமனே, வேகவைத்த மீன் உப்பு இல்லாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு மட்டுமே கடல் உப்பு அல்லது சோயா சாஸ் தெளிக்க வேண்டும். நீராவிக்கு முன், மீன் எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றலாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள மீன்களை வேட்டையாடலாம், சுண்டவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம் - இவை அனைத்தும் வெப்பத்தின் அளவு மற்றும் ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. மீன்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் வேகவைக்க முடிவு செய்தீர்கள், அது உங்கள் சாஸ். மீனுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை வைக்கவும் - மென்மையான "ஸ்டூ" முறையில் சமைத்த ஆரோக்கியமான காய்கறிகளுடன் முழுமையான உணவைப் பெறுவீர்கள். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மீன் சமைக்கும்போது, எந்த காய்கறிகளும் (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் போன்றவை) அல்லது தானியங்கள் (அரிசி, புல்கர் அல்லது கூஸ்கஸ்) ஸ்டீமர் கூடையில் வேகவைக்கப்படலாம் - இது ஒரு உன்னதமான டூயட் டிஷ்.
மல்டிகூக்கர் சிறந்த கேசரோல்களை உருவாக்குகிறது: மீன், காய்கறிகள் அல்லது தானியங்களை சுவைக்க மற்றும் முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். இதயம் நிறைந்த காலை உணவு அல்லது லேசான இரவு உணவிற்கு சிறந்த யோசனை! இன்னும் பல உதாரணங்கள் உள்ளன மெதுவான குக்கரில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது முதல் அல்லது இரண்டாவது படிப்புகளாக இருக்கலாம். எங்கள் தளம் உங்களுடன் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது.
மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் ஃபில்லட்டை சுடவும்
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ ஹேக் ஃபில்லட்,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
1-2 முட்டைகள்,
4-5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
உப்பு, மூலிகைகள், தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
மீன் வெட்டுவது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது (கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படலாம்), முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், மீன், உப்பு மற்றும் மிளகு வைக்கவும், காய்கறிகளைச் சேர்த்து முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். 25-30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
காலிஃபிளவருடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த மீன்
தேவையான பொருட்கள்:
எந்த மீனின் 1 கிலோ ஃபில்லட்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
1 இனிப்பு மிளகு,
காலிஃபிளவரின் ½ தலை,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, வெண்ணெய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
காய்கறிகளை கரடுமுரடாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். வெண்ணெய் கொண்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில், வெங்காயத்தை "பேக்கிங்" முறையில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மீன் மற்றும் பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, 40-50 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் ஃபில்லட்
தேவையான பொருட்கள்:
டிரவுட்டின் 4 பகுதிகள் (சால்மன்),
2 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்,
3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
1 எலுமிச்சை (சாறு),
தயாரிப்பு:
ஃபில்லட்டை எலுமிச்சை சாற்றில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஆப்பிள்களை தட்டி, மிளகுத்தூளை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் தெளிக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவவும், பின்னர் ஆப்பிள்களின் ஒரு அடுக்கு, மீனை மேலே வைத்து மூடியை மூடவும். 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் காலிஃபிளவருடன் மீன் கேசரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
எந்த மீனின் 500-600 கிராம் ஃபில்லட்,
500-600 கிராம் காலிஃபிளவர்,
3 முட்டைகள்,
1 வெங்காயம்,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
1 டீஸ்பூன். உலர்ந்த மிளகு,
உப்பு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு, மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரித்து 8-10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மீனை துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, வெங்காயத்தை அடுக்கி, அதன் மேல் மீன் துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். மீன் மீது முட்டைக்கோஸ் inflorescences வைக்கவும். முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள், மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, கிண்ணத்தில் உள்ள தயாரிப்புகளின் மீது விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூடியை மூடி, 40-45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். காலிஃபிளவருக்கு பதிலாக, நீங்கள் ப்ரோக்கோலியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இரண்டு வகைகளையும் இணைக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் "ஃபர் கோட்டின் கீழ்" டிரவுட்
தேவையான பொருட்கள்:
2 டிரவுட் ஸ்டீக்ஸ்,
200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்,
50-70 கிராம் கடின சீஸ்,
1 இனிப்பு மிளகு,
1 பழுத்த தக்காளி
உப்பு, மிளகு (வெள்ளை அல்லது கருப்பு), மூலிகைகள் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
மல்டிகூக்கரை 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" முறையில் மாற்றி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு ட்ரவுட் ஸ்டீக்ஸை வறுக்கவும். இதற்கிடையில், அரைத்த சீஸ் பாதி அளவு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து, மோதிரங்கள் மிளகு வெட்டி, தக்காளி தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பயன்முறையின் முடிவைப் பற்றிய சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையின் பாதியை ஸ்டீக்ஸில் வைக்கவும், நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மீதமுள்ள சாஸை ஊற்றி, சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் ஹேக் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்
தேவையான பொருட்கள்:
1-2 ஹேக் சடலங்கள்,
4-6 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
தரையில் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு, உப்பு, மயோனைசே - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
மீனை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மீன் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் தடவவும். மீன் மேல் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், மேலும் உப்பு, மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுவையூட்டும் சேர்த்து, மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்து மூடி மூடவும். 50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மதுவில் காளான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் மீன்
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ கிராம் மீன் ஃபில்லட்,
200 கிராம் சாம்பினான்கள்,
2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
1 அடுக்கு வெள்ளை மது,
10 வெள்ளை மிளகுத்தூள்,
½ எலுமிச்சை
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
நறுமண மூலிகைகள் (துளசி, வறட்சியான தைம்) - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
இறைச்சிக்கு, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மதுவை கலக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை ஒயின் கலவையில் 30 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும். இதற்கிடையில், காளான்களை துண்டுகளாகவும், மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை படலத்தால் மூடி, அதன் விளிம்புகள் கிண்ணத்தின் சுவர்களைத் தொடும். கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: மீன், காளான்கள், மிளகுத்தூள் - மற்றும் பல பொருட்கள் போகும் வரை. இறைச்சியை ஊற்றி, படலத்தின் விளிம்புகளை மீன் மீது மடித்து, நீராவி வெளியேற துளைகளை விட்டு விடுங்கள். மூடியை மூடி, வால்வை அகற்றி, 40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஃபில்லட்டை ஹேக் செய்யவும்
தேவையான பொருட்கள்:
2 ஹேக் சடலங்கள்,
1 வெங்காயம்,
200 கிராம் சாம்பினான்கள்,
உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், வெண்ணெய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீனை துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை நறுக்கி, மீனின் மேல் மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து, புதிதாக தரையில் மிளகு தெளிக்கவும் மற்றும் மூடி மூடவும். 25-30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பயன்முறை தொடங்கிய 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீனைத் திருப்புங்கள்.
மெதுவான குக்கரில் சாஸில் சுண்டவைத்த மீன்
தேவையான பொருட்கள்:
எந்த மீனின் 500 கிராம் ஃபில்லட்,
1-2 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
1-2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்,
1 வளைகுடா இலை,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில், "பேக்கிங்" பயன்முறையில், எப்போதாவது கிளறி, பாதி சமைக்கும் வரை காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க முடியும். காய்கறிகள் வறுத்த போது, துண்டுகளாக வெட்டி, மீன் சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிண்ணத்தில் பொருட்களை ஊற்றவும். மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு வளைகுடா இலை வைத்து 1 மணி நேரம் "ஸ்டூ" முறையில் அமைக்கவும்.
தக்காளி இறைச்சியில் மெதுவான குக்கரில் மீன்
தேவையான பொருட்கள்:
700-800 கிராம் வெள்ளை மீன் ஃபில்லட்,
1 கேரட்,
1-2 வெங்காயம்,
3 தக்காளி
1 தேக்கரண்டி சஹாரா,
உப்பு, மசாலா ஒரு சில பட்டாணி, தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், மீன் துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தூவி, உணவுகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: காய்கறிகள், மீன், காய்கறிகள். தக்காளியை தோலுரித்து ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்த்து, அதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். 1.5 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் பாலில் டிரவுட்
தேவையான பொருட்கள்:
600-700 கிராம் டிரவுட் ஃபில்லட்,
பால் - சுவைக்க,
உப்பு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
டிரவுட்டை பகுதிகளாக வெட்டி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பாலை ஊற்றவும், அது மீனை முழுவதுமாக மூடிவிடும், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து மூடியை மூடவும். "பேக்கிங்" அல்லது "ஸ்டீமிங்" பயன்முறையில், பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மல்டிகூக்கரை 20 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாற்றவும்.
மெதுவான குக்கரில் இனிப்பு சாஸில் பங்காசியஸ் ஃபில்லட்
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ பங்காசியஸ் ஃபில்லட்,
1 கேரட்,
70-80 கிராம் தக்காளி விழுது,
1 தேக்கரண்டி சஹாரா,
¼ தேக்கரண்டி. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
தயாரிப்பு:
கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, சர்க்கரை, தக்காளி விழுது மற்றும் மிளகு சேர்த்து. பங்காசியஸ் ஃபில்லட்டை லேசாக டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, 2 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தக்காளி கலவையை மீன் மீது ஊற்றவும், 30-35 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும்.
தக்காளி சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் மெதுவான குக்கரில் மீன் (டூயட் டிஷ்)
தேவையான பொருட்கள்:
300-400 கிராம் வெள்ளை மீன்,
1-2 வெங்காயம்,
500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
1 அடுக்கு தக்காளி சாறு,
உப்பு, கருப்பு அல்லது வெள்ளை தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
40-45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, மீன் துண்டுகளை நறுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதைத் திருப்பி, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, ஸ்டீமர் கூடை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மூடியை மூடி, சமிக்ஞை முடியும் வரை சமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் மெதுவான குக்கரில் மீன் (விரைவான இரவு உணவு)
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு,
1 கிலோ எந்த மீன்,
1-2 வெங்காயம்,
100-150 கிராம் கடின சீஸ்,
3-4 டீஸ்பூன். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், சீஸ் தட்டி, மீன்களை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, பின்னர் மீன், வெங்காயம், நிலை, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்டு மூடி. 40-45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் மீன் பிலாஃப்
தேவையான பொருட்கள்:
எந்த மீனின் 500 கிராம் ஃபில்லட்,
2 பல கப் வேகவைத்த அரிசி,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும், அடுக்குகளில், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தெளிக்கவும்: மீன் துண்டுகள், வெங்காயம், கேரட், கழுவி ஊறவைத்த அரிசி. சூடான நீரில் (4 பல கண்ணாடிகள்) நிரப்பவும் மற்றும் "பிலாஃப்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் அரிசி மீது சால்மன்
தேவையான பொருட்கள்:
350-400 கிராம் சால்மன்,
1 பல கப் அரிசி,
1.5 பல கிளாஸ் தண்ணீர்,
2-3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
வெண்ணெயை உருக்கி மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அரிசியைச் சேர்த்து, கழுவி, இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரில் ஊற்றி, அரிசியை மென்மையாக்கி அதன் மேல் சால்மன் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்), நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட மீன் துலக்க முடியும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும் மற்றும் மூடி மூடவும். "பிலாஃப்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பயன்முறையின் முடிவைப் பற்றிய சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மீனை அகற்றி, அரிசியை அசைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் சோலியாங்கா மீன்
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் மீன்,
2-3 உருளைக்கிழங்கு,
1 கேரட்,
2 பழுத்த தக்காளி
1 வெங்காயம்,
1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
10-12 ஆலிவ்கள் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்கள்,
உப்பு, மூலிகைகள், மிளகு, புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தக்காளியை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும், வெள்ளரிகளை உரித்து அவற்றை தட்டி வைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, "பேக்கிங்" முறையில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, அதே முறையில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். ஆலிவ்கள், தேவையான தடிமன் வரை தண்ணீர் சேர்த்து சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கலாம். 1 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பயன்முறையின் முடிவைப் பற்றிய சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளை கிண்ணத்தில் போட்டு, 10-15 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் விடவும்.
மெதுவான குக்கரில் ஆலிவ்களுடன் மீன் சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
400-500 கிராம் சால்மன்,
2-3 உருளைக்கிழங்கு,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
1 தக்காளி
10-12 ஆலிவ்கள்,
2 செமீ புதிய இஞ்சி வேர்,
தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
மீன் சூப்பிற்கு சால்மன் வால்களைப் பயன்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தக்காளியை உரித்து, துண்டுகளாக, ஆலிவ்களை துண்டுகளாக வெட்டவும். சால்மனை துண்டுகளாக வெட்டி, நீங்கள் வால்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை சுத்தம் செய்யுங்கள். "பேக்கிங்" முறையில், வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, தேவையான தடிமனுக்கு தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும். பயன்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். பான் பசி மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!
லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா
