200 மில்லி அளவு கொண்ட கண்ணாடி.
சோதனைக்கு:
மெருகூட்டலுக்கு:
முதலில், எதிர்கால பைக்கு மாவை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும். விரும்பினால், எதிர்காலத்தில் மாவில் கட்டிகளைத் தவிர்க்க, மாவு மற்றும் கோகோவை வடிகட்டி மூலம் சலிக்கவும், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், திரவ தயாரிப்புகளை கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, பால், சூடான குடிநீர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வாழைப்பழங்களை ப்யூரி செய்ய ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
உலர்ந்த கலவையில் திரவ கலவையை ஊற்றி கிளறவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு (கிண்ணம்) கிரீஸ் மற்றும் அதில் எங்கள் மாவை ஊற்றவும்.
நான் பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் சமைக்கிறேன். பேக்கிங் முறையில் 85 நிமிடங்கள். இந்த காலம் காலாவதியான பிறகு, நான் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு பை உள்ளே விட்டு விடுகிறேன்.
அடுப்பில் இந்த பேக்கிங் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 60 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்; 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை வைக்கவும்.
படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்ற வேண்டும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் பால், கோகோ மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்கவும். குறைந்த தீயில் வேக விடவும். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் படிந்து உறைந்து போகலாம். புளிப்பு கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இல்லாத வரை சமைக்கவும். அடுத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், அதன் விளைவாக கலவையை சிறிது குளிர்விக்கவும்.
மல்டிகூக்கரில் இருந்து பையை கவனமாக அகற்றவும்.
அதை சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிச்சயமாக, இரவில் இது போன்ற ஒரு சுவையாக செய்வது நல்லது, இந்த நேரத்தில் அது நன்றாக உட்செலுத்தப்படும். பின்னர் பையின் சுவை இன்னும் தீவிரமாக இருக்கும்.
பொன் பசி!!!
செய்முறை பிரபலமான பைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
உண்மையுள்ள, நடாலியா.
நீங்கள் ஒரு விடுமுறைக்கு இனிப்பு அட்டவணையைத் தயாரிக்கிறீர்களா அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல விரும்புகிறீர்களா? சாக்லேட் வாழை கேக் அதன் அசாதாரண சுவை அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், இது கடினமாக இருக்காது. சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
சாக்லேட் வாழைப்பழ கேக் செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள்
கோதுமை மாவு 1 அடுக்கு கோழி முட்டைகள் 2 துண்டுகள்) கொக்கோ தூள் 3 டீஸ்பூன். தண்ணீர் 1 அடுக்கு சர்க்கரை 1 அடுக்கு வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி சோடா 0 தேக்கரண்டி சாக்லேட் 1 ஓடு புளிப்பு கிரீம் 300 மில்லிலிட்டர்கள் வாழைப்பழங்கள் 2 துண்டுகள்) உப்பு 1 தேக்கரண்டி
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன்;
தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை (மாவுக்கு) - 1 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை (கிரீமுக்கு) - 2 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
சாக்லேட் - 1 பிசி .;
புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
வாழைப்பழம் - 2 பிசிக்கள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1) சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். கொக்கோ தூள், சூடான நீர், உப்பு. 5 நிமிடங்கள் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்.
2) வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். குளிர்ந்த கோகோ கலவையுடன் அவற்றை கலக்கவும்.
3) 1 டீஸ்பூன் மாவு கலந்து. கோகோ மற்றும் சோடா. முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் படிப்படியாக சேர்க்கவும்.
4) முன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் 70 நிமிடங்கள்.
5) ஸ்பாஞ்ச் கேக் சுடப்படும் போது, அதை உடனடியாக கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்ற வேண்டாம், சிறிது ஆறவிடவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
6) கிரீம்க்காக, சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். நறுக்கிய வாழைப்பழங்களை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
7) குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை 3 பகுதிகளாக குறுக்காக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரப்பவும். மேல் அடுக்கின் மேல் உருகிய சாக்லேட்டின் மெல்லிய நீரோட்டத்தைத் தூறவும்.
8) 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் கேக் முற்றிலும் ஊறவைக்கப்படும்.
இந்த கேக்கை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் அல்லது மாலையில் தேநீருக்காக பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பால் - 1 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
தாவர எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்;
கோகோ தூள் - 4 டீஸ்பூன்;
மாவு - 11/5 டீஸ்பூன்;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலின் - 1 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
சுவைக்க வாழைப்பழங்கள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1) முட்டைகளை 1 டீஸ்பூன் கொண்டு அடிக்கவும். தானிய சர்க்கரை, வெண்ணிலின், பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
2) பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோவுடன் மாவு கலக்கவும். முன்பு பெறப்பட்ட முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். அது சளியாக இருக்கும்.
3) மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை வைக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
4) தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
5) பிஸ்கட்டின் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். கேக்கின் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை சேதப்படுத்தாமல், நடுப்பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை நொறுக்குத் தீனிகளாக மாற்றவும். தூவுவதற்கு சில நொறுக்குத் தீனிகளை விட்டு விடுங்கள்.
6) 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். சஹாரா சுமார் 1 டீஸ்பூன் விட்டு. கிரீம்.
7) மீதமுள்ள கிரீம் பிஸ்கட் துண்டுகள் மற்றும் வாழைப்பழ துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
8) இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் மூலம் கேக்கின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களை நிரப்பவும். பிறகு பிஸ்கட்டின் மேல்பகுதியை வைத்து லேசாக அழுத்தவும்.
9) மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் அனைத்து பக்கங்களிலும் கேக் பூசவும் மற்றும் பிஸ்கட் crumbs அதை தெளிக்கவும்.
10) 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய முயற்சியுடன், இதன் விளைவாக ஒரு ஒப்பற்ற ஒளி மற்றும் மென்மையான இனிப்பு. ஒரு கப் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீருடன் ஒரு மணம் கொண்ட சாக்லேட் அதிசயம் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தரும். பொன் பசி!
கடை அலமாரிகளில் ஏராளமான கேக்குகள் இப்போது கற்பனையை வியக்க வைக்கிறது. ஆனால் அவை நல்ல தரமான தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கண்டிப்பாக செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று யார் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியும்? உங்கள் சொந்த கைகளால் கேக்கை சுடினால் மட்டுமே இதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். எனவே மெதுவான குக்கரில் சுவையான சாக்லேட் வாழைப்பழ கேக்கை சுடலாம்.
இந்த செய்முறையின் படி கேக் மென்மையாக மாறும், அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். மூலம், நீங்கள் அதன் செய்முறையை பரிசோதிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கிரீம் பெர்ரி, திராட்சை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க, மேல் grated சாக்லேட், தேங்காய் அல்லது தூள் சர்க்கரை தூவி. எங்கள் சாக்லேட் கேக் இதை அனுமதிக்கிறது!
கிரீம்க்கு:
மெதுவான குக்கரில் சுடுவோம். அதை குளிர்விப்போம்.
கேக்கின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, துருவலை கவனமாக அகற்றி, அதை துருவல்களாக அரைக்கவும். கேக்கை அலங்கரிப்பதற்காக சில நொறுக்குத் தீனிகளை விட்டுவிட்டு, புளிப்பு கிரீம் சிலவற்றைச் சேர்க்கிறோம். 
வாழைப்பழத்தை நிரப்புவதன் மூலம் புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்வோம்.
ஒரு கலவை அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். படிந்து உறைந்த ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. மீதமுள்ள க்ரீமில் நறுக்கிய நொறுக்குத் துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். 
வாழைப்பழ நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு, நொறுக்குத் தீனியிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை நிரப்பவும். 
மேல் மூடி, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் பிஸ்கட் crumbs அலங்கரிக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை குளிர்விக்கவும். 
மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் கேக் தயார்! பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறவும். பொன் பசி! 
மெதுவான குக்கரில் உள்ள சாக்லேட் கேக் ஒளி, சுவையானது மற்றும் பணக்காரமானது. குழந்தைகள் இந்த கேக்கை அற்புதமாக சாப்பிடுகிறார்கள்.
நேரம்: 90 நிமிடம்.
சேவைகள்: 6-8
சிரமம்: 5 இல் 5
கேக் ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு, இது பண்டிகை மேஜையில் இன்றியமையாதது. இந்த இனிப்புக்கான கேக் அடுக்குகள் பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட் அல்லது ஸ்பாஞ்ச் கேக் ஆக இருக்கலாம்.
அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு மென்மையான, ஜூசி கேக் கடற்பாசி கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன; ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். மிகவும் மென்மையான சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ கேக் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
ஒரு கேக் லேயர் மட்டுமே சுடப்பட வேண்டும் என்பதால், அத்தகைய கேக்கைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு அல்ல. வாழைப்பழங்கள் இனிப்புக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொடுக்கின்றன, மேலும் அவை சாக்லேட் கிரீம் உடன் நன்றாக செல்கின்றன.
சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் கடற்பாசி கேக் ரெசிபிகளுக்கு கவனம் செலுத்துவதில்லை, அவற்றை சுடுவது மிகவும் கடினம் என்று கருதுகின்றனர். ஆனால் இந்த அனுமானம் தவறானது. வாழைப்பழம் எந்த சிரமமும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் நீங்கள் பிஸ்கட் மாவை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு அற்புதமான கேக்கை சுட உதவும் சில சமையல் அம்சங்களைப் பாருங்கள்.
மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும் ஸ்பாஞ்ச் கேக் எப்படி மாறும் என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை. ஒரு சிறப்பு வெப்பநிலை ஆட்சி, அதே போல் காற்று அணுகல் இல்லாமல் பேக்கிங், ஒரு அற்புதமான கடற்பாசி கேக் செய்ய சிறந்த நிலைமைகளை வழங்கும்.
செறிவூட்டல் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. கடற்பாசி கேக்குகளை ஊறவைக்க இனிப்பு பால் அல்லது பழம் சிரப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு ஜூசி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான கேக்கைப் பெறலாம். இந்த இனிப்பை தயாரித்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
செய்முறையின் படி அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மேசையில் வைக்கிறோம்.
வாழைப்பழங்களை உரிக்க வேண்டும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி தேவையான அளவு சர்க்கரையுடன் இணைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
கோழி முட்டை, அதே போல் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் இங்கே சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
இப்போது பகுதிகளாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, படிப்படியாக கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக மாவு நிலைத்தன்மையில் மிகவும் தடிமனாக இல்லை. இதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், கடற்பாசி கேக் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். அதிகப்படியான மாவு மேலோடு மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை நன்கு பூசி, மாவை அங்கே வைக்கவும்.
1 மணிநேரத்திற்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பிஸ்கட் சரியாக உயர்ந்து நன்றாக சுடப்படும்.
முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை சிறிது குளிர்வித்து, கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றி, 2 கேக் அடுக்குகளை உருவாக்க நீளமாக வெட்டவும். சர்க்கரை அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு ஏதேனும் சிரப் கொண்ட வலுவான காபியில் அவற்றை ஊறவைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் பாக்கெட்டின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், பாலில் ஊற்றவும்.
ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும், கிரீம் தயாராக உள்ளது. அதன் நிலைத்தன்மை தடிமனான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
கேக் அடுக்குகளிலும், கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் பரப்பவும். விரும்பினால், பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி இனிப்பை அலங்கரிக்கவும்.
இந்த சுவையான சாக்லேட் வாழைப்பழ கேக்கை உங்கள் விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறவும். அனைத்து விருந்தினர்களும் அன்புக்குரியவர்களும் கடற்பாசி கேக்குகளில் இந்த இனிப்பின் சிறந்த சுவையைப் பாராட்டுவார்கள்.
கீழேயுள்ள வீடியோவில் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பாருங்கள்:
200 மில்லி அளவு கொண்ட கண்ணாடி.
சோதனைக்கு:
மெருகூட்டலுக்கு:
முதலில், எதிர்கால பைக்கு மாவை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கவும். விரும்பினால், எதிர்காலத்தில் மாவில் கட்டிகளைத் தவிர்க்க, மாவு மற்றும் கோகோவை வடிகட்டி மூலம் சலிக்கவும், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், திரவ தயாரிப்புகளை கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, பால், சூடான குடிநீர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வாழைப்பழங்களை ப்யூரி செய்ய ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
உலர்ந்த கலவையில் திரவ கலவையை ஊற்றி கிளறவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு (கிண்ணம்) கிரீஸ் மற்றும் அதில் எங்கள் மாவை ஊற்றவும்.
நான் பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் சமைக்கிறேன். பேக்கிங் முறையில் 85 நிமிடங்கள். இந்த காலம் காலாவதியான பிறகு, நான் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு பை உள்ளே விட்டு விடுகிறேன்.
அடுப்பில் இந்த பேக்கிங் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 60 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்; 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை வைக்கவும்.
படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்ற வேண்டும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் பால், கோகோ மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்கவும். குறைந்த தீயில் வேக விடவும். தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் படிந்து உறைந்து போகலாம். புளிப்பு கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இல்லாத வரை சமைக்கவும். அடுத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், அதன் விளைவாக கலவையை சிறிது குளிர்விக்கவும்.
மல்டிகூக்கரில் இருந்து பையை கவனமாக அகற்றவும்.
அதை சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிச்சயமாக, இரவில் இது போன்ற ஒரு சுவையாக செய்வது நல்லது, இந்த நேரத்தில் அது நன்றாக உட்செலுத்தப்படும். பின்னர் பையின் சுவை இன்னும் தீவிரமாக இருக்கும்.
பொன் பசி!!!
செய்முறை பிரபலமான பைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
உண்மையுள்ள, நடாலியா.
நீங்கள் ஒரு விடுமுறைக்கு இனிப்பு அட்டவணையைத் தயாரிக்கிறீர்களா அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல விரும்புகிறீர்களா? சாக்லேட் வாழை கேக் அதன் அசாதாரண சுவை அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், இது கடினமாக இருக்காது. சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
சாக்லேட் வாழைப்பழ கேக் செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள்
கோதுமை மாவு 1 கப். கோழி முட்டைகள் 2 துண்டுகள் கோகோ தூள் 3 டீஸ்பூன். தண்ணீர் 1 கண்ணாடி. சர்க்கரை 1 கப். வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி. சோடா 0 டீஸ்பூன் சாக்லேட் 1 பார் புளிப்பு கிரீம் 300 மில்லி வாழைப்பழங்கள் 2 துண்டுகள் உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன்;
தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை (மாவுக்கு) - 1 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை (கிரீமுக்கு) - 2 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
சாக்லேட் - 1 பிசி .;
புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
வாழைப்பழம் - 2 பிசிக்கள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1) சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். கொக்கோ தூள், சூடான நீர், உப்பு. 5 நிமிடங்கள் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்.
2) வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். குளிர்ந்த கோகோ கலவையுடன் அவற்றை கலக்கவும்.
3) 1 டீஸ்பூன் மாவு கலந்து. கோகோ மற்றும் சோடா. முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் படிப்படியாக சேர்க்கவும்.
4) முன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் 70 நிமிடங்கள்.
5) ஸ்பாஞ்ச் கேக் சுடப்படும் போது, அதை உடனடியாக கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்ற வேண்டாம், சிறிது ஆறவிடவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
6) கிரீம்க்காக, சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். நறுக்கிய வாழைப்பழங்களை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
7) குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை 3 பகுதிகளாக குறுக்காக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரப்பவும். மேல் அடுக்கின் மேல் உருகிய சாக்லேட்டின் மெல்லிய நீரோட்டத்தைத் தூறவும்.
8) 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் கேக் முற்றிலும் ஊறவைக்கப்படும்.
இந்த கேக்கை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் அல்லது மாலையில் தேநீருக்காக பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பால் - 1 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
தாவர எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்;
கோகோ தூள் - 4 டீஸ்பூன்;
மாவு - 11/5 டீஸ்பூன்;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலின் - 1 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
சுவைக்க வாழைப்பழங்கள்.
சமையல் குறிப்புகள்:
1) முட்டைகளை 1 டீஸ்பூன் கொண்டு அடிக்கவும். தானிய சர்க்கரை, வெண்ணிலின், பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
2) பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோவுடன் மாவு கலக்கவும். முன்பு பெறப்பட்ட முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். அது சளியாக இருக்கும்.
3) மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை வைக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
4) தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
5) பிஸ்கட்டின் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். கேக்கின் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை சேதப்படுத்தாமல், நடுப்பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை நொறுக்குத் தீனிகளாக மாற்றவும். தூவுவதற்கு சில நொறுக்குத் தீனிகளை விட்டு விடுங்கள்.
6) 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். சஹாரா சுமார் 1 டீஸ்பூன் விட்டு. கிரீம்.
7) மீதமுள்ள கிரீம் பிஸ்கட் துண்டுகள் மற்றும் வாழைப்பழ துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
8) இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் மூலம் கேக்கின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களை நிரப்பவும். பிறகு பிஸ்கட்டின் மேல்பகுதியை வைத்து லேசாக அழுத்தவும்.
9) மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் அனைத்து பக்கங்களிலும் கேக் பூசவும் மற்றும் பிஸ்கட் crumbs அதை தெளிக்கவும்.
10) 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய முயற்சியுடன், இதன் விளைவாக ஒரு ஒப்பற்ற ஒளி மற்றும் மென்மையான இனிப்பு. ஒரு கப் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீருடன் ஒரு மணம் கொண்ட சாக்லேட் அதிசயம் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தரும். பொன் பசி!
இன்று நான் மெதுவான குக்கரில் பாதி கேக்குகளை சமைக்கிறேன். இது எனக்கு மிகவும் வசதியானது, மேலும் படிப்படியாக முன்பு அடுப்பில் சுடப்பட்ட பல கேக்குகள் பல குக்கராக மாறிவிட்டன.
இந்த வாழைப்பழ கேக் போல. வாழைப்பழங்கள் மேலோடு மாவு மற்றும் அடுக்குகளில் ஒன்று இரண்டிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியின் அளவிற்கு பொருத்தமான ஒரு அச்சு வாங்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இவை சுற்று அல்லது வடிவ சிலிகான் அல்லது படலம் வடிவங்களாக இருக்கலாம். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் நேரடியாக கிண்ணத்தில் சுடலாம் அல்லது வேகவைத்த கேக்கை வெறுமையாக எளிதாக அகற்ற பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம்.
செய்முறையின் பட்டியலின் படி மெதுவான குக்கரில் வாழைப்பழ கேக் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி, சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
முட்டை, உப்பு சேர்த்து, கலந்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
விரும்பினால், சிறிது ஆல்கஹால் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வாழைப்பழங்களை அரைத்து, கேக் மாவில் கிளறவும்.
வாழைப்பழ மாவை நெய் தடவிய கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். மாவை தோராயமாக இரண்டு மடங்கு உயரும் என்பதை நினைவில் கொள்க. இது மிகவும் கனமாக இருந்தாலும், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஆல்கஹால் அவற்றின் முழு திறனுக்கும் வேலை செய்கிறது, இதனால் மாவை நுண்துளைகள், தளர்வான மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக ஆக்குகிறது.
"1 மணிநேரத்திற்கு பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும் மற்றும் ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, கிண்ணத்திலிருந்து பணிப்பகுதியை அகற்றவும்.
பணிப்பகுதியின் மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும், அதாவது. அதிகப்படியான மற்றும் நீண்டுகொண்டிருக்கும் பகுதிகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
அவர்கள் ஒரு வாணலியில் காயவைத்து, கேக்கை அலங்கரிக்க நொறுக்குத் தீனிகளாக நசுக்கலாம்.
ஊறவைக்க, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எலுமிச்சை மூலப்பொருளில் ஊற்றவும்.
கிரீம்க்கு, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் இணைக்கவும். அவை ஒரே வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும். மென்மையான வரை கிளறி, லேசாக அடிக்கவும்.
குளிர்ந்த வாழைப்பழத்தை கத்தி அல்லது நூலால் மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டவும்.
கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும்.
செறிவூட்டலை மூன்று சம பாகங்களாகப் பிரித்து, கேக்கிற்கு ஏற்ற ஒரு பாத்திரத்தில் ஒவ்வொன்றாக ஊற்றவும்.
முதலில் முதல் கேக் லேயரை ஊறவைக்கவும் (அது கீழே இருக்கும்).
பின்னர் கிரீம் அதை கிரீஸ், தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் 2/3 பயன்படுத்த.
இரண்டாவது கேக் லேயருடன் மூடி, மேலும் ஊறவைக்கவும். வாழைப்பழத்தை தட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், இரண்டாவது கேக் அடுக்கின் மேற்பரப்பில் பரப்பவும்.
மூன்றாவது கேக் லேயரை ஊறவைத்து, அதனுடன் வாழைப்பழத்தை மூடி, மீதமுள்ள கிரீம் மேல் பரப்பவும்.
கேக் ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து crumbs கொண்டு கேக் மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும், மற்றும் எதுவும் இல்லை என்றால், பின்னர் shortbread crumbs மற்றும் இனிப்பு கொக்கோ தூள் கொண்டு.
மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழ கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், இதனால் கிரீம் கெட்டியாகி உடனடியாக அல்லது அடுத்த நாள் பரிமாறலாம். எலுமிச்சை சாறு வாழைப்பழத்தின் பழுப்பு நிறத்தை குறைக்கும், ஆனால் நிரப்பு அடுக்கு இன்னும் இருட்டாக இருக்கும்.
சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம்.
பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பைகளை சுவையாக சுடலாம். நிச்சயமாக, ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஆகியவை பெரும்பாலும் நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இவை ஒரே விருப்பங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன. நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் அசல் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறோம் - ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் வாழைப்பழ பை தயாரித்தல்.
இந்த டிஷ் பற்றி சிக்கலான எதுவும் இல்லை. உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்கும் வகையில், ஒரு குறுகிய காலத்தில் தேவையற்ற சிரமங்கள் இல்லாமல் அதைச் செய்யலாம்.
மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" திட்டம் இருப்பது நல்லது. அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான மாதிரிகள் அதைக் கொண்டுள்ளன. Redmond RMC-PM180 என்பது அத்தகைய ஒரு சமையலறை சாதனமாகும்.
1) வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், பின்னர் வாழைப்பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சர்க்கரையில் போடவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
2) வெண்ணெயை உருக்கி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும். நாங்கள் இங்கே முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். பிறகு மாவை பிசையவும்.
3) மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தவும். எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. பின்னர் நாங்கள் மாவில் படுத்து கவனமாக சமன் செய்கிறோம்.
4) "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்க "மெனு" பொத்தானைப் பயன்படுத்தவும். நேரத்தை தோராயமாக 2 மணி நேரம் அமைக்கவும் (நீங்கள் மல்டிகூக்கரின் சக்தியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்).
